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著錄信息

  • 專利名稱:一種利用骨類副產物加工預調理清湯肉丸的方法
  • 專利類型:發明
  • 申請號:CN201410370805.5
  • 公開(公告)號:CN104223138B
  • 申請日:20140730
  • 公開(公告)日:20160831
  • 申請人:成都大學,四川金忠食品股份有限公司,四川協同生物科技有限公司
  • 發明人:王衛,張佳敏,鄒強,王加貝,陳欣
  • 申請人地址:610106 四川省成都市外東十陵鎮
  • 申請人區域代碼:CN510112
  • 專利權人:成都大學,四川金忠食品股份有限公司,四川協同生物科技有限公司
  • 洛迦諾分類:
  • IPC:A23L13/10,A23L13/60,A23L13/40,A23L13/20,A23L23/00
  • 優先權:
  • 專利代理機構:成都科奧專利事務所(普通合伙) 51101
  • 代理人:王蔚
  • 審查員:張楨
  • 國際申請:
  • 國際公開(公告):
  • 進入國家日期:
  • 分案申請:

關鍵詞

副產物,調理,骨類,肉丸,制備,原料選擇,肉餡,骨蛋白,礦物質,調味,熬制,粗骨,富含,骨泥,乳化,湯汁,調制,成型,透明,制作,加工
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