李瑞河:不知道第二名是誰
1994年,59歲的李瑞河因為臺灣股市(shi)崩盤(pan)而破產,只身來到大陸創立(li)“天(tian)福茗茶”。
如今,天(tian)福已成為國內最大的(de)茶品牌,直營店數(shu)量以每3天(tian)1家的(de)速(su)度猛增,目前已有(you)超過1000家。
2009年,天福茗茶(cha)銷售額15億元,明年將在香港(gang)整體上市。李瑞(rui)河說,他的目標是(shi)開(kai)4000家(jia)店,他做不到了,就讓兒子孫子繼續做下去。
有些人(ren)就是為創業而活的,永遠是一個不知疲(pi)倦的追逐者。就好像堂吉訶德,只能(neng)拿著長矛(mao)騎在馬背(bei)上。你道他是瘋(feng)狂(kuang),但他說是幸福。
幸福(fu)其實很簡單,就(jiu)是一輩子都能做自己喜歡的(de)事情。
賣的是茶葉,買的是人心
李瑞河規定只(zhi)要客人進入店門,不(bu)管(guan)他買不(bu)買茶(cha)葉,都要先(xian)奉上一杯茶(cha),并且(qie)熱情地與(yu)客人攀談(tan)。
李瑞河出身(shen)在茶農世(shi)家,童年的記憶便是(shi)赤著腳在茶園走過,挑(tiao)著扁擔給在茶園里忙(mang)碌的大人送(song)茶送(song)飯(fan)。茶是(shi)最初的記憶,也是(shi)一(yi)輩子的記憶。
初中畢業(ye)后,李(li)瑞(rui)河(he)隨父親棄農從商,賣掉祖上留(liu)下的茶園,開始賣茶。一輛自行車,跑(pao)遍(bian)一整個臺南。16歲的他,賣茶葉的方法就是(shi)挨家挨戶上門(men)推銷。“在賣東西給(gei)別(bie)人(ren)(ren)之前,要先學會(hui)關(guan)心別(bie)人(ren)(ren),善解(jie)人(ren)(ren)意。”李(li)瑞(rui)河(he)說(shuo)。因為茶是(shi)最有(you)人(ren)(ren)情味的飲料。
24歲(sui)那年(nian),李瑞(rui)河(he)結婚(hun)了。他承諾他的新(xin)娘(niang)(niang):“我(wo)們家(jia)兄弟(di)姐妹雖多(duo),但我(wo)以后要讓(rang)(rang)每人都開一(yi)家(jia)茶行,讓(rang)(rang)你做(zuo)老板娘(niang)(niang)。”
背負著這(zhe)樣的(de)承諾(nuo),李瑞河(he)在26歲來到臺南府城,在最繁華的(de)地(di)段租(zu)下一間(jian)店(dian)面,開辦了第一家天(tian)仁茶行。
一杯(bei)茶下肚,清香滿(man)人心。就(jiu)是(shi)(shi)從這家天仁茶行開始,李瑞河規(gui)定只要客人進(jin)入店門,不(bu)管他買不(bu)買茶葉(xie),都(dou)要先奉上一杯(bei)茶,并且熱情地與客人攀談(tan)。他說,茶行賣的(de)是(shi)(shi)茶葉(xie),買的(de)是(shi)(shi)人心。
李瑞河把(ba)天仁茶行進一(yi)步擴展到了高雄和(he)臺北。時年33歲的(de)李瑞河把(ba)四家天仁茶行合并登記為“天仁茶葉有限公(gong)司”,李瑞河任董事長。這一(yi)年,他終于完(wan)成了對新娘的(de)承諾。
用(yong)心(xin)想(xiang),喝茶的(de)人最需要的(de)是什么,變成了(le)李瑞河的(de)一(yi)種習慣。在(zai)天仁,茶葉都用(yong)塑膠袋密封,為了(le)便(bian)于保存;商(shang)品都按價錢(qian)開架擺放,為了(le)便(bian)于挑(tiao)選(xuan);4家(jia)店的(de)商(shang)標和(he)招牌(pai)都是統一(yi)的(de),連店員也都有(you)一(yi)樣的(de)制服,為了(le)便(bian)于辨認。這在(zai)當時茶葉都放在(zai)鋁桶(tong)內散裝銷售的(de)家(jia)庭作坊式格局下(xia),都是創舉。
店越開越多,種茶人的兒子開起了(le)茶廠。
“我的(de)茶(cha)(cha)廠是開放(fang)式的(de),任(ren)何人都可以(yi)參觀。我就(jiu)是想讓(rang)消費者看到,我們茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)生(sheng)產(chan)過程是那么的(de)干凈和衛生(sheng)。喝(he)了我們的(de)茶(cha)(cha)很放(fang)心。”李瑞河(he)說。
李(li)瑞(rui)河(he)時常向人說起小時候,祖母在(zai)路邊大樹下為路人奉茶的(de)(de)(de)故事。有更多(duo)的(de)(de)(de)茶,就要奉給更多(duo)的(de)(de)(de)人,于是李(li)瑞(rui)河(he)開了(le)第一(yi)家高速公(gong)路服務站,每(mei)一(yi)個走進天仁服務站的(de)(de)(de)司機,都能喝上一(yi)口(kou)清香(xiang)的(de)(de)(de)茶水。到了(le)夜(ye)晚,幾百公(gong)里的(de)(de)(de)公(gong)路上一(yi)片漆黑,只有李(li)瑞(rui)河(he)的(de)(de)(de)服務站亮(liang)著燈(deng)光,飄著茶香(xiang),是每(mei)一(yi)個司機心中的(de)(de)(de)燈(deng)塔,也是天仁最好的(de)(de)(de)廣告。
到1990年,天(tian)(tian)仁(ren)在臺灣已(yi)開(kai)足50家(jia)(jia)。那時候臺灣有五六千家(jia)(jia)茶行,數量上,天(tian)(tian)仁(ren)只占1%,但(dan)天(tian)(tian)仁(ren)的銷量卻占12%-15%。
I shall return
我總喜(xi)歡冒險,如果(guo)不幸(xing)又失敗了,我才肯認(ren)命(ming)。但如果(guo)成(cheng)功了,又是(shi)一(yi)條(tiao)好漢。
1988年,是臺灣證券(quan)(quan)市(shi)場開放(fang)的一年。只做茶葉的李(li)(li)瑞(rui)河(he)對證券(quan)(quan)市(shi)場一無所知,但(dan)投資證券(quan)(quan)公司的高額(e)回報讓李(li)(li)瑞(rui)河(he)動(dong)了心。是年,天仁證券(quan)(quan)在臺灣成立,資本(ben)額(e)3億(yi)。成立一年內,股(gu)市(shi)從2000點(dian)漲到8000點(dian),李(li)(li)瑞(rui)河(he)賺(zhuan)了3個億(yi)。
利字當頭,賣茶郎被沖昏了頭腦,天(tian)仁證(zheng)券(quan)(quan)(quan)擴大為綜合(he)證(zheng)券(quan)(quan)(quan)公司,從(cong)事證(zheng)券(quan)(quan)(quan)承銷、自營業務,并開始涉(she)足危險性很高的丙(bing)種墊(dian)付業務。當時二三百家證(zheng)券(quan)(quan)(quan)公司中,天(tian)仁證(zheng)券(quan)(quan)(quan)營業額在前(qian)20。
1990年,股(gu)市(shi)攀上12682點(dian)頂峰,隨后不斷(duan)拉(la)出(chu)黑(hei)線,以一個(ge)月五六百點(dian)的速度下跌(die)。天仁證券投入42億(yi)元做丙種墊款,在股(gu)市(shi)下跌(die)到(dao)3000點(dian)時,虧損達30億(yi)。
天仁證券由于(yu)定期(qi)存單和債券提不出(chu)憑證,被懷(huai)疑(yi)挪用資金(jin),遭(zao)證監(jian)會調查(cha)。李瑞河本人也(ye)為此面臨訴訟(song)。
1990年7月,天仁證券因資(zi)金流向不明(ming),被證交所處分(fen),停止營業6個月。
1991年(nian)1月,臺(tai)北(bei)地方法院宣判(pan),李瑞河被判(pan)有期(qi)徒刑(xing)4個月,緩刑(xing)2年(nian)。
此時(shi)的(de)李瑞河,只能(neng)辭去天(tian)仁集團(tuan)總裁的(de)職務,交出(chu)所有股權和財產(chan),徹底(di)一無所有。
“如果我不(bu)做證券,今天不(bu)知(zhi)道有多么(me)快樂。”
有(you)人問(wen)李瑞(rui)河(he),證券(quan)出事后的(de)兩年,你在做(zuo)什么(me),你在想(xiang)什么(me)?李瑞(rui)河(he)回(hui)答:“I shall return(我會回(hui)來)。”這是二戰期(qi)間(jian)麥克阿瑟離開菲律賓時的(de)話。
“我總喜(xi)歡冒(mao)險,如果不幸又失敗了(le)(le),我才肯認(ren)命。但如果成功了(le)(le),又是一條好漢。”李瑞河說(shuo)到做到,天福成功后,他陸續買回臺(tai)灣天仁百分之二十(shi)五的股權(quan),再(zai)次成為最大(da)股東(dong)。
3天一家新店
不管你問哪個業內(nei)人士,茶葉行業的第二(er)品牌是(shi)什(shen)么,答案都是(shi)“沒有。”
帶著從朋(peng)友(you)那募(mu)集到的3000萬,已(yi)近耳順(shun)之年的李瑞河又出(chu)發了,一個比臺灣更(geng)大的舞(wu)臺在吸(xi)引著他。
世間的事情就是(shi)這樣奇妙,塞翁失(shi)馬(ma),焉知非福。如果不是(shi)這一(yi)次的失(shi)敗(bai),李瑞河(he)可能永遠也(ye)不會(hui)來(lai)大(da)陸,只是(shi)一(yi)輩子在臺灣做著那(nei)50家(jia)天(tian)仁(ren)茶行(xing),于是(shi),中國也(ye)就會(hui)少了一(yi)個(ge)“世界茶王”。
這(zhe)一(yi)次(ci),李(li)瑞(rui)河來(lai)到了漳州(zhou),在(zai)盤(pan)陀鎮的土地(di)上(shang),李(li)瑞(rui)河給他的新品牌取名(ming)“天(tian)福(fu)”。這(zhe)里是李(li)瑞(rui)河的祖籍,也是符(fu)合(he)他所有條件(jian)的寶地(di),海拔要(yao)在(zai)500米以上(shang),不能靠海,在(zai)國(guo)道旁邊,還有溫(wen)泉(quan)。在(zai)這(zhe)片土地(di)上(shang),天(tian)福(fu)茶(cha)園破土動(dong)工(gong),包括4座樓房,用來(lai)做茶(cha)廠(chang),銷售部(bu),餐(can)廳,辦(ban)公室及(ji)宿舍。還有加油站和溫(wen)泉(quan)賓館各一(yi)座,以及(ji)供游客休息的庭院。
于(yu)此(ci)同時(shi),第一家天福茗茶(cha)也(ye)在福州榕(rong)城(cheng)路(lu)古街(jie)開(kai)張營業(ye)。
“大陸市(shi)場太大,一(yi)定(ding)要分區(qu)開拓。從(cong)華北,華南(nan),華東(dong)三(san)區(qu)三(san)管齊下,先打進(jin)大陸沿海(hai)市(shi)場。”李瑞河心(xin)中有一(yi)卷宏偉的藍圖(tu)。
于(yu)是(shi)天福(fu)在華(hua)(hua)北、華(hua)(hua)東(dong)、華(hua)(hua)南三(san)區都(dou)迅速(su)地(di)從單點向外擴張。華(hua)(hua)北以(yi)北京為基(ji)(ji)地(di),伸(shen)向華(hua)(hua)北的(de)幾乎(hu)所有大中(zhong)型城(cheng)市。華(hua)(hua)東(dong)以(yi)上海為基(ji)(ji)地(di),又向鄰近城(cheng)市發展。華(hua)(hua)南地(di)區的(de)開(kai)店速(su)度最快,以(yi)深圳、廣州(zhou)、泉(quan)州(zhou)為基(ji)(ji)地(di),觸(chu)角伸(shen)至四川的(de)成都(dou)。
“最好的行(xing)銷方式就是開(kai)店(dian)。”
從(cong)0到100家(jia),天(tian)福茗茶只用了5年(nian)。“這(zhe)比預(yu)期快了一倍。”李(li)瑞河說。進入穩定期的(de)天(tian)福,擴張速(su)度是每年(nian)100家(jia),平均每3天(tian)就有一家(jia)新店開張,最(zui)新的(de)數據是達到1008家(jia)。
在(zai)中國,茶(cha)葉(xie)品(pin)牌(pai)就(jiu)是天(tian)福(fu),天(tian)福(fu)就(jiu)代表(biao)了整個茶(cha)葉(xie)行業(ye)。不(bu)管(guan)你(ni)問哪個業(ye)內人士,茶(cha)葉(xie)行業(ye)的(de)第二品(pin)牌(pai)是什么,答(da)案都是“沒有”。
“我們不知道要和誰去(qu)比較,我們2009年的營業額是(shi)15億,第二名是(shi)多少,不知道。”天福茗茶的工作人員告訴記者。
這是一個神話。
“你(ni)(ni)知道嗎?漳(zhang)浦是(shi)我圓夢(meng)的(de)(de)地方,你(ni)(ni)知道圓夢(meng)的(de)(de)意義嗎?”李瑞(rui)河說這句(ju)話(hua)的(de)(de)時(shi)候(hou),你(ni)(ni)看得到他眼里(li)的(de)(de)感(gan)動。每個人都應該想一下,在(zai)你(ni)(ni)的(de)(de)一生中,是(shi)否(fou)有一件事情,能把自己感(gan)動到淚流滿(man)面。
“我(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)輩子(zi)想(xiang)做(zuo)的三件(jian)事都在(zai)這里做(zuo)成了,我(wo)(wo)(wo)要開(kai)高速公路服務站,為(wei)來(lai)往(wang)的客人(ren)奉茶(cha);我(wo)(wo)(wo)要開(kai)茶(cha)博物院,向年輕的一(yi)(yi)代宣傳茶(cha)文化;我(wo)(wo)(wo)想(xiang)開(kai)茶(cha)學院,為(wei)茶(cha)葉行業培養人(ren)才。這些我(wo)(wo)(wo)都做(zuo)到(dao)了,我(wo)(wo)(wo)可以(yi)向我(wo)(wo)(wo)的祖宗交代了。”
李瑞(rui)河曾經說(shuo),他最(zui)開心的時刻(ke)就是在品(pin)茶室,喝(he)著全國各地(di)運(yun)來的最(zui)好(hao)(hao)的茶葉(xie),每(mei)天清晨最(zui)好(hao)(hao)的時刻(ke)都是在品(pin)茶室度(du)過的。
“李總裁啊(a),只要是茶他(ta)都愛喝的(de)。”天福的(de)員(yuan)工都會(hui)這樣告訴你。
如(ru)果幸福就(jiu)是(shi)一輩子都(dou)能(neng)做自己(ji)喜歡的(de)(de)事情,那天下最(zui)幸福的(de)(de),就(jiu)是(shi)能(neng)把最(zui)喜歡的(de)(de)事情,做到最(zui)好。
天福明年要在香(xiang)港整體上(shang)市,計劃在明年第四(si)季(ji)之前(qian),但也(ye)有(you)可能(neng)會提前(qian),具體的時間(jian)表還不確定(ding)
李瑞(rui)河:天福(fu)目(mu)標4000家店
2011年3月23日下午5點,記者(zhe)記者(zhe)來到位于(yu)福建(jian)漳浦(pu)縣(xian)盤陀(tuo)鎮的茶博(bo)物院。
講解員(yuan)是(shi)一位很有古典(dian)氣質的(de)漳浦姑娘,笑(xiao)靨如花(hua),舉止(zhi)優雅(ya)。跟隨她的(de)腳步進入到這座巨大的(de)古典(dian)園林(lin)深處,止(zhi)步于一個(ge)三面環水的(de)小會客廳(ting)(ting)前。會客廳(ting)(ting)內擺放了一套(tao)紅木桌椅,精致的(de)茶盤上,紫砂壺飄出淡淡茶香。透過竹簾的(de)縫隙,可(ke)以(yi)看到窗外池(chi)塘里的(de)仿古石(shi)燈。正是(shi)夕陽西下時(shi),光(guang)影營造了一個(ge)美麗(li)的(de)夢境,四(si)周寂靜無聲。
突然,講(jiang)解(jie)員輕聲(sheng)笑著(zhu)說:“聽腳(jiao)步聲(sheng),總裁來(lai)(lai)了。”伴著(zhu)笑聲(sheng),李瑞(rui)河出(chu)現(xian)在客廳來(lai)(lai)。76歲的(de)老人(ren),卻(que)氣(qi)宇軒(xuan)昂。他不急坐下,而(er)是走到桌子旁,端起茶杯。“我(wo)們(men)以茶代酒。”他說。
在天福,一切從茶開始。
“本(ben)(ben)錢(qian)、本(ben)(ben)尊、本(ben)(ben)事、本(ben)(ben)業(ye)。”這四本(ben)(ben)之外(wai)其他一概不接(jie)受。
記者:你的(de)(de)一生中(zhong),有(you)兩(liang)次(ci)創(chuang)業的(de)(de)經歷。第(di)一次(ci)是在16歲,第(di)二次(ci)是在59歲。這兩(liang)次(ci)創(chuang)業,在心(xin)境上(shang)有(you)什么不同?
李瑞河:天壤(rang)之別(bie)。第(di)一次創業時是年輕小(xiao)伙(huo)子,所謂初生牛犢不(bu)怕虎(hu)。我(wo)“逢山開路,遇水架橋”,這就是我(wo)第(di)一次辦企(qi)業的理(li)念。
第二次創(chuang)業是經歷(li)了(le)挫(cuo)敗后重(zhong)新出發,所(suo)以(yi)必(bi)定要(yao)小心翼翼。第一(yi)次就是因為涉(she)足了(le)自(zi)己不懂(dong)的行(xing)業,才會失(shi)敗。所(suo)以(yi)我第二次創(chuang)業的理念就是“四本(ben)(ben)”:本(ben)(ben)錢,本(ben)(ben)尊(zun),本(ben)(ben)事,本(ben)(ben)業。這四本(ben)(ben)之外(wai)其他一(yi)概不接受。
因為天福(fu)現(xian)在的(de)(de)平臺(tai)很好,在大(da)陸已經(jing)有(you)1000多家直營店,所以臺(tai)灣(wan)很多人過來(lai)和(he)我說(shuo),借一下我的(de)(de)名聲,就(jiu)給我多少錢。但(dan)是我說(shuo)不能忘掉這四本,就(jiu)推掉了。
記者:第二次(ci)創(chuang)業(ye)(ye)相對于第一次(ci),年齡不同了,地點不同了。在(zai)你(ni)看來,第二次(ci)創(chuang)業(ye)(ye)最大的困難來自哪里(li)?
李瑞河(he):我想是風俗習慣。大陸的(de)(de)市場(chang)很大,在上海和北京,飲茶的(de)(de)習慣和閩南完全(quan)不(bu)同。臺(tai)灣人喜歡烏龍茶,但長三角地區的(de)(de)人比(bi)較喜歡綠(lv)茶。在各(ge)直營店的(de)(de)貨源(yuan)方面(mian)需要做很大調整。
也(ye)因為風俗習慣的不(bu)同(tong),所以我(wo)沒有把總部設在(zai)(zai)(zai)那些大城市,而是設在(zai)(zai)(zai)漳州。在(zai)(zai)(zai)漳州我(wo)不(bu)用請翻(fan)譯,我(wo)們講的閩南話是一樣的。
記者:現在房地產炒(chao)得很熱,但我聽說你從來不投資(zi)房地產。
李(li)瑞河:是的,我從來沒有炒過地皮。做實業就要踏(ta)(ta)踏(ta)(ta)實實地用心(xin)去做,賣茶葉(xie)就要專心(xin),把茶葉(xie)品質管制好。選一個好茶葉(xie),賣一個好價錢(qian)。
最(zui)近天(tian)福上海分公(gong)(gong)司出了(le)事(shi)。上海分公(gong)(gong)司,我本(ben)來是(shi)交給一(yi)個臺(tai)灣(wan)人和我們合(he)作(zuo)經(jing)營,他(ta)是(shi)我15年(nian)前從臺(tai)灣(wan)帶過來的(de)。剛開始幾年(nian)他(ta)做得很用(yong)心的(de),但賺錢(qian)了(le)以后,就不務正業,一(yi)心炒地皮(pi)。上海的(de)天(tian)福現在(zai)是(shi)全(quan)國經(jing)營得最(zui)差的(de),我很痛(tong)心,只能和他(ta)分手了(le)。
我(wo)在(zai)3月7日已經(jing)把上海,杭(hang)州(zhou),蘇州(zhou)天福茗(ming)茶剝離(li)出去,以后這(zhe)些店都將改名,而我(wo)們也將在(zai)這(zhe)些地區重(zhong)(zhong)新選(xuan)址,重(zhong)(zhong)起爐灶,讓(rang)天福重(zhong)(zhong)新出發。
記者:現在像你這樣能靜(jing)下心來做實(shi)業的(de)企業家(jia)越來越少。誰(shui)都知道做實(shi)業很辛(xin)苦又(you)不賺錢,炒(chao)地(di)皮(pi)是暴利,又(you)輕(qing)松。
李瑞河:是的(de),我們(men)這個行業(ye)現是很花時間的(de),也需(xu)要用很多心。我們(men)每一個員工(gong)都(dou)知道,天福(fu)精(jing)神就是“不眠不休,無年無節”。在春(chun)節和中秋節這樣生意特別(bie)好的(de)時候,員工(gong)都(dou)沒(mei)有休息。在春(chun)節,我們(men)的(de)員工(gong)都(dou)要到初八初九以后(hou)才(cai)能(neng)有輪休。
我們從(cong)來不做(zuo)廣告,一做(zuo)廣告就完蛋(dan)了(le)。
記者:天(tian)福這(zhe)樣大的一個企業,有1008家直營店(dian),有那么(me)長的產業鏈,還有那么(me)多(duo)關聯(lian)企業,管理上有什(shen)么(me)難(nan)度?
李(li)瑞河(he):企(qi)業(ye)越(yue)大,越(yue)是要注重(zhong)成(cheng)本觀(guan)念。天(tian)福強(qiang)調要有序經營,我(wo)們(men)要做百年企(qi)業(ye)。我(wo)第二次創業(ye),錢(qian)都(dou)是問朋(peng)友借來的,玩不了(le)啊。天(tian)福每(mei)一(yi)(yi)(yi)個員(yuan)工進來,我(wo)都(dou)要和他們(men)講成(cheng)本觀(guan)念。很多(duo)人都(dou)覺得做茶葉很好(hao)賺,但哪(na)(na)一(yi)(yi)(yi)家在(zai)真正賺錢(qian)?哪(na)(na)一(yi)(yi)(yi)家有像我(wo)們(men)一(yi)(yi)(yi)樣穩定的成(cheng)長?
記(ji)者:那你(ni)怎(zen)么做成本(ben)控制?
李(li)瑞河:生意人最(zui)注重成本控(kong)制(zhi),不會做虧本生意,一(yi)定要賺(zhuan)錢,而(er)且要有合理(li)的利潤。我會把成本,費用率,扣稅都(dou)放在一(yi)起統籌考慮。
在天福,成(cheng)本占(zhan)50%,費用(yong)(yong)30%,還(huan)要繳(jiao)一些(xie)稅金,營(ying)業(ye)稅,增(zeng)值稅,盈利所得(de)稅,利潤大(da)概在13%。這(zhe)是(shi)(shi)最(zui)好(hao)的(de)情(qing)況(kuang),如果控(kong)制不(bu)好(hao),費用(yong)(yong)率會(hui)超過30%,賺(zhuan)得(de)就更(geng)少。費用(yong)(yong)率最(zui)不(bu)好(hao)控(kong)制的(de)就是(shi)(shi)裝(zhuang)修(xiu),裝(zhuang)修(xiu)得(de)越豪華,折舊(jiu)費就越高(gao)。另(ling)外,給每一個(ge)客人奉茶的(de)成(cheng)本也很高(gao),因(yin)(yin)為不(bu)能奉太壞(huai)的(de)茶。雖然是(shi)(shi)這(zhe)樣(yang)(yang),但我(wo)還(huan)是(shi)(shi)堅持做好(hao)這(zhe)兩(liang)項,因(yin)(yin)為這(zhe)兩(liang)項是(shi)(shi)創造(zao)企業(ye)精(jing)神的(de),是(shi)(shi)我(wo)們與眾不(bu)同的(de)地方。沒(mei)人這(zhe)樣(yang)(yang)做,所以我(wo)來(lai)做,我(wo)就是(shi)(shi)要跳出一般服(fu)務業(ye),做出特色(se)來(lai)。
一家(jia)店(dian)如果開了兩年(nian)(nian)三年(nian)(nian)還是經(jing)營不好(hao)(hao),不能起死回生,說明(ming)我們(men)選錯了地點,就(jiu)要關(guan)掉,長痛不如短痛。這也激勵我們(men),會賺(zhuan)錢的店(dian)要好(hao)(hao)好(hao)(hao)地珍惜。
記者:一般(ban)零售企業都(dou)會(hui)花(hua)大量資金投入廣告,但我沒有(you)看到過天福的電(dian)視(shi)報刊或戶(hu)外廣告,你做廣告嗎?
李(li)瑞河(he):我們(men)從來(lai)不做(zuo)廣(guang)(guang)告,一做(zuo)廣(guang)(guang)告就完蛋了(le)。做(zuo)廣(guang)(guang)告的花銷很大,做(zuo)了(le)廣(guang)(guang)告我們(men)就沒(mei)有(you)錢賺了(le),怎么去創造業績?有(you)個道理很簡單,開源節(jie)流,勤儉節(jie)約。
不(bu)過(guo)說到做(zuo)廣(guang)告,我是很會抓機會的。
記(ji)者:聽(ting)說你的(de)孩子和別的(de)有錢(qian)人(ren)家(jia)孩子不(bu)同,從(cong)小都吃(chi)了很多苦。
李瑞河:是。我(wo)們閩(min)南人都知道一句話,“吃苦當吃補”。吃過苦的(de)人隨時(shi)都有危機意識,我(wo)就是這(zhe)樣培養(yang)我(wo)的(de)三個兒子(zi),絕(jue)對不能讓他(ta)們當少(shao)爺。
大李(li)總(李(li)瑞河大兒子)剛去美國留學的(de)時候,在跳蚤市場賣T恤(xu)。我教(jiao)育他,做小(xiao)生意很好,可以積(ji)累很多(duo)經驗(yan),比如怎么(me)樣去求人(ren)。做小(xiao)生意也最能(neng)培養成(cheng)本觀念。T恤(xu)一件(jian)批發(fa)50塊,要賣多(duo)少才能(neng)賺錢。開車子需要油費,這些都要去考慮。
我的三個(ge)孩子每個(ge)寒假(jia)暑假(jia)都要到茶葉廠去撿茶梗,還去送(song)報紙,送(song)牛奶。當我的孩子很(hen)苦,要勞(lao)動(dong)。
天福是茶葉的(de)百貨公司。我(wo)的(de)目標是4000家。我(wo)沒(mei)有(you)完成的(de),我(wo)要(yao)讓我(wo)的(de)兒子繼續做。
記者:天(tian)福現在是茶葉行業里面做得最(zui)大的一家。
李瑞河(he):不一定啦。賣(mai)茶葉第一名的很多(duo)。我喜歡做第二。
記(ji)者:還有誰比你們做(zuo)得(de)更大(da)嗎?
李瑞河:我不(bu)(bu)知道(dao)。不(bu)(bu)過現在經營茶葉事業的企業,不(bu)(bu)管是(shi)種(zhong)茶還是(shi)賣茶,納稅是(shi)天福最(zui)多。
記者(zhe):做到現在的規(gui)模,是否還會有危機感?
李(li)瑞河:說沒有(you)危機感是(shi)(shi)假的(de),我還是(shi)(shi)會時(shi)刻(ke)觀察我的(de)競爭(zheng)對手,要居安思危。雖然(ran)現在沒有(you)人超越(yue)我,但是(shi)(shi)我可以不斷地自我超越(yue)。
記者:聽說你最大的(de)愛好是開發新產(chan)品,天福現(xian)在(zai)一共(gong)有(you)多少種產(chan)品?
李瑞(rui)河:天(tian)福的茶(cha)葉產品大概(gai)有(you)兩(liang)三(san)千種(zhong)吧。天(tian)福是(shi)茶(cha)葉的百貨公司,別人賣(mai)(mai)茶(cha),一般都只是(shi)賣(mai)(mai)一種(zhong)茶(cha)。要么只賣(mai)(mai)烏(wu)龍(long)(long),要么只賣(mai)(mai)龍(long)(long)井。我(wo)是(shi)所有(you)的茶(cha)都賣(mai)(mai)。我(wo)們(men)可以說是(shi)茶(cha)葉的星巴(ba)克。
記(ji)者:都是你(ni)自己(ji)開發的(de)么?
李瑞河:哈(ha)(ha)哈(ha)(ha),天(tian)下(xia)文章大半(ban)抄。人家(jia)做得(de)好的我(wo)們(men)就拿(na)過來,再(zai)加(jia)一點(dian)創新。
記者:你現在還有(you)另外一個品(pin)牌叫“天(tian)(tian)心”是嗎?為什么有(you)了天(tian)(tian)福,還要開發“天(tian)(tian)心”?這兩(liang)個品(pin)牌有(you)什么不同(tong)?
李瑞(rui)河:是(shi)。天(tian)(tian)福和天(tian)(tian)心這兩個(ge)品牌各有分工(gong),一個(ge)是(shi)高檔路(lu)線,一個(ge)是(shi)平民(min)路(lu)線。天(tian)(tian)心賣中低檔的茶葉,在大賣場和超市有專柜。
記者:現在是1008家,目標是多少?
李瑞河:4000家(jia)。1000家(jia)直營(ying)店,2000家(jia)加(jia)盟店,加(jia)起來一共3000家(jia)。再(zai)加(jia)上1000家(jia)海外直營(ying)店,天福最少開到4000家(jia)。4000家(jia)也不是(shi)(shi)都是(shi)(shi)我自(zi)己開,我沒有完成的,我要讓我的兒子(zi)繼續(xu)(xu)做,我有3個兒子(zi),一起奮(fen)斗。兒子(zi)開不夠,孫(sun)子(zi)還可以再(zai)繼續(xu)(xu)。
記(ji)者:你(ni)好像曾經說(shuo)過(guo)不會開加盟店。
李瑞河:是的。十幾(ji)年(nian)前有(you)人和我(wo)談到加(jia)盟店我(wo)都(dou)是嗤之(zhi)以(yi)鼻(bi)的。加(jia)盟店最難管理,開(kai)得不好就會把自(zi)己牌子砸掉。天仁加(jia)盟店在(zai)臺灣(wan)開(kai)失敗的例子不勝枚舉(ju),所以(yi)現(xian)在(zai)再(zai)做一(yi)定要(yao)小(xiao)心(xin)。我(wo)們加(jia)盟店的具體執行辦法現(xian)在(zai)還沒有(you)出(chu)來。
我之所以現(xian)在(zai)(zai)敢(gan)于(yu)(yu)開(kai),一(yi)是由(you)于(yu)(yu)擴張規(gui)模的需要。現(xian)在(zai)(zai)天(tian)(tian)福在(zai)(zai)中(zhong)國所有的省都有了直(zhi)營店(dian),除了甘肅,青海(hai)和內蒙古。甘肅的天(tian)(tian)福店(dian)目(mu)前(qian)正在(zai)(zai)籌備中(zhong)。二是因為現(xian)在(zai)(zai)大陸維權的意識也加(jia)強,有相關法律保(bao)護,所以才敢(gan)開(kai)始開(kai)。
記者:現在有(you)多少新店在籌備當(dang)中?
李瑞河:我們(men)的新店,隨(sui)時每一天在(zai)全國(guo)都在(zai)開(kai),有時候像爆破一樣,一天開(kai)三五(wu)個(ge)。
我現在(zai)還(huan)在(zai)籌(chou)備新的(de)高速(su)公路服務站,地點在(zai)湖(hu)北和四川(chuan),用地方(fang)面(mian)還(huan)在(zai)和政府談。
以后還(huan)可能在大城(cheng)市(shi)如上海(hai)和北京開(kai)“吃(chi)茶趣”。“知茶趣”在臺灣(wan)已經開(kai)了(le)很多(duo)年(nian),它是一(yi)(yi)個(ge)以茶為主題的餐廳,也兼(jian)賣(mai)茶和茶點。它是走高端路線的,比同樣來自臺灣(wan)的餐飲品牌“一(yi)(yi)茶一(yi)(yi)坐”要高檔(dang)得多(duo)。所(suo)以我們會(hui)選(xuan)(xuan)擇在一(yi)(yi)線城(cheng)市(shi)開(kai),第(di)一(yi)(yi)家可能會(hui)開(kai)在上海(hai),現在正(zheng)在選(xuan)(xuan)址。
天福明年(nian)要在(zai)香港整體上市,計劃在(zai)明年(nian)第四季之前(qian),但也(ye)有可能會提(ti)前(qian),具體的時間表還(huan)不確定。
我特別(bie)注重細(xi)節。人(ren)家(jia)不注意(yi)(yi)的(de)我們注意(yi)(yi),我比較(jiao)重視別(bie)人(ren)看(kan)不起(qi)的(de)地方。
記(ji)者:踏入(ru)任何一家天福門店(dian)的第一感(gan)覺就是,服務特別好,每(mei)個女孩子(zi)都漂亮(liang)而(er)有禮貌(mao)。你對招員工的要求特別高吧?
李瑞河(he):我招員工的(de)第(di)一(yi)原(yuan)則是本(ben)(ben)地(漳(zhang)浦)人優(you)先,我覺得漳(zhang)浦人都非常淳樸,當然(ran)也(ye)要求年輕美貌(mao),呵呵。我在全國各地的(de)管理(li)人員也(ye)基本(ben)(ben)上都是本(ben)(ben)部(bu)培養好再輸送過去的(de)。
每一個直(zhi)營店的(de)營業員在天(tian)福都至少要(yao)培(pei)訓6個月才能夠出(chu)去獨當一面。我(wo)們(men)會給每一個人發一本(ben)員工(gong)守則(ze)。我(wo)們(men)的(de)員工(gong)守則(ze)沒(mei)什么(me)特(te)別(bie)的(de),就是特(te)別(bie)用心(xin)。
用(yong)心,是指對(dui)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)心。比如我們(men)的員工守(shou)則包(bao)括:顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)進門先(xian)說“歡迎光臨”;顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)進店后(hou)30秒內必須奉上茶水;絕對(dui)不能怠慢顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke);顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)對(dui)茶葉(xie)不滿意的可以包(bao)退(tui)包(bao)換;只要顧(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)購買一兩茶葉(xie)就(jiu)可以送(song)貨上門。
以前(qian)在臺灣,我還(huan)(huan)有(you)一個(ge)培訓采購(gou)(gou)人員的方法,就是(shi)發給每人十塊錢讓他們去(qu)買(mai)橘(ju)子(zi)(zi),看誰買(mai)的橘(ju)子(zi)(zi)最多(duo)質量最好,以此來教會(hui)他們采購(gou)(gou)的藝(yi)術,要會(hui)討(tao)價還(huan)(huan)價,要會(hui)選(xuan)東(dong)西。
我還喜歡招一(yi)(yi)家(jia)人(ren)一(yi)(yi)起(qi)工作(zuo),我稱為“家(jia)庭式管理”。比如一(yi)(yi)家(jia)店里面,老(lao)公是店長,老(lao)婆當助理,媽(ma)媽(ma)當保姆,爸爸開餐館,妹妹當服務員,弟(di)弟(di)當送貨員。一(yi)(yi)家(jia)大(da)小(xiao)都有薪(xin)水領,而(er)且可以在一(yi)(yi)起(qi)享受天(tian)倫之樂。這個的情況在天(tian)仁很多,現在時代不同了,在天(tian)福就(jiu)越(yue)來(lai)越(yue)少,夫(fu)妻檔(dang)還會有,但弟(di)弟(di)妹妹都寧愿(yuan)出去(qu)工作(zuo)了。
記者:這些服(fu)務都很(hen)貼心(xin),看得出(chu)你很(hen)強(qiang)調細節。
李瑞河:對。我(wo)特別(bie)注(zhu)重細節(jie)。人家不注(zhu)意(yi)的我(wo)們(men)注(zhu)意(yi),我(wo)比較重視別(bie)人看不起(qi)的地方(fang)。我(wo)每天都在想,顧(gu)客還有(you)些什么需要,哪些地方(fang)還能(neng)做得(de)更好,想到后就馬(ma)上執行下去(qu)。我(wo)滿腦子都在想的是“開拓創新,與時俱(ju)進”,怎么才能(neng)提供給消費者滿意(yi)的東西(xi)。
我知道(dao)自己書讀得不多,所以要比別人多用(yong)(yong)點心。全世界不說(shuo),全中國(guo)做(zuo)茶(cha)葉(xie)我是最忙,最用(yong)(yong)心的。
我(wo)們小(xiao)時候受(shou)日本(ben)文化(hua)影響很深(shen),日本(ben)的教育就是教導孩子要(yao)懂禮貌,講信譽(yu),要(yao)守時。我(wo)自己從(cong)來不遲到,我(wo)等人從(cong)來不超過3分(fen)鐘。
記者(zhe):細(xi)節體現在哪些方面(mian)呢?
李瑞(rui)河:我們的茶廠從制茶車間(jian)到包裝車間(jian)都干凈整潔,不像別人把茶葉(xie)隨便鋪在泥地上曬,我強調(diao)產品一定要(yao)衛生。
包(bao)(bao)(bao)裝要符合現代人的生活。剛開始(shi)出來塑(su)膠(jiao)袋的時候,我(wo)就提出所有(you)(you)產(chan)品用塑(su)膠(jiao)袋來包(bao)(bao)(bao)裝,便(bian)于(yu)保存(cun)。另外,在中國,茶葉(xie)是一門藝術,我(wo)們做茶葉(xie)的,包(bao)(bao)(bao)裝上也要體現茶文化(hua)。我(wo)說是3分創(chuang)新,7分傳統(tong)。也要體現天福(fu)文化(hua),讓(rang)人一看就是天福(fu)的產(chan)品。所有(you)(you)的包(bao)(bao)(bao)裝設計,還有(you)(you)店內的海報都是由我(wo)親自指揮設計并且最終拍(pai)板(ban)的。
我們(men)的博(bo)物(wu)院(yuan)(yuan)也是(shi),有(you)傳統也要(yao)創新。要(yao)傳統,體現(xian)中國3000年茶(cha)(cha)文化(hua)。要(yao)創新,年輕人才(cai)會接受(shou)。辦博(bo)物(wu)院(yuan)(yuan)是(shi)要(yao)教育(yu)中國下(xia)一(yi)代的年輕人,茶(cha)(cha)是(shi)最天然又健康的,讓他(ta)們(men)不要(yao)忘記茶(cha)(cha)文化(hua)。茶(cha)(cha)博(bo)物(wu)院(yuan)(yuan),全國只有(you)兩家,另一(yi)家在杭州(zhou)龍井,是(shi)政府辦的,有(you)機會你(ni)可以去看一(yi)下(xia),有(you)沒(mei)有(you)我們(men)民營的辦得好。
記者:高速公路服務(wu)站是(shi)你最自(zi)豪的部分。
李瑞河:是(shi)。我(wo)們的(de)(de)高速公路服(fu)務(wu)站也比別(bie)人(ren)做(zuo)得更用(yong)心。一般的(de)(de)高速公路服(fu)務(wu)區(qu)是(shi)一邊(bian)40畝,一共(gong)80畝。我(wo)們的(de)(de)服(fu)務(wu)區(qu)有2000畝。我(wo)們的(de)(de)停車(che)場都(dou)很(hen)漂亮,有保安會看管(guan)好你的(de)(de)車(che),都(dou)要種樹(shu),因(yin)為(wei)大樹(shu)底下好乘涼(liang)。我(wo)們的(de)(de)洗手(shou)間都(dou)很(hen)干凈(jing)。
1994年為了提倡干凈的洗(xi)手(shou)間(jian),我曾經在服務區的洗(xi)手(shou)間(jian)里面舉行過宴會。進入天福(fu)(fu)的服務區就像進入天福(fu)(fu)的店一樣,都有小姐(jie)在30秒內給你奉茶。
我們的服(fu)務(wu)區(qu)里面擴展出了有(you)臺灣美食城(cheng),后面有(you)一(yi)個雕塑公園。這是一(yi)個有(you)文化的服(fu)務(wu)區(qu)。我這樣(yang)的服(fu)務(wu)區(qu),全(quan)世(shi)界找不(bu)出第二個。
我(wo)要讓(rang)南來(lai)北往的(de)消費者來(lai)到這(zhe)里后(hou),停下(xia),感嘆(tan):天(tian)福服務區的(de)廁所(suo)怎么(me)(me)(me)那么(me)(me)(me)干(gan)凈,服務怎么(me)(me)(me)那么(me)(me)(me)好,小姐怎么(me)(me)(me)那么(me)(me)(me)漂亮、彬彬有(you)禮(li),我(wo)的(de)車子停在這(zhe)里真放心,有(you)保安幫我(wo)看(kan)守著。
不知(zhi)不覺的(de),他們(men)做什么都會(hui)來我的(de)服務區,吃飯,上洗手間,買(mai)禮(li)品。我要在細節上感動他們(men),讓他們(men)流(liu)連忘(wang)返,沉(chen)浸(jin)在天福的(de)文化里(li)面(mian)。
我的服(fu)務區(qu),大廣場上(shang)有一(yi)個雕(diao)塑,叫(jiao)盼歸(gui)(gui),刻畫一(yi)個婦女抱著孩子等待丈夫歸(gui)(gui)來。我要提醒(xing)開車到(dao)我服(fu)務區(qu)的男人(ren),不(bu)要停留太久,洗手間使用好(hao)了(le),茶喝好(hao)了(le),該買的食品買好(hao)就趕(gan)快走了(le),你的妻兒(er)在盼你平安歸(gui)(gui)。
記者:從產品(pin)把(ba)關到包裝設(she)計(ji),事必(bi)躬親。在這個(ge)年紀上(shang),會感到很累嗎?
李(li)瑞河:不會啦,我已(yi)經習(xi)慣了(le)。我17歲就賣茶賣到(dao)現在(zai),整(zheng)(zheng)整(zheng)(zheng)59年,59年如一(yi)日。雖然覺得很(hen)忙,但我很(hen)充實,一(yi)天到(dao)晚在(zai)品(pin)茶室,可以喝到(dao)中國各(ge)地方(fang)千奇百怪的好茶,很(hen)滿足。
我每天早晨最好(hao)的時間都會(hui)在(zai)品(pin)茶(cha)室品(pin)茶(cha),給各地送來的茶(cha)葉做評(ping)定,茶(cha)葉要用感官品(pin)嘗(chang),不能用儀器分析。1點半(ban)才會(hui)吃午飯。
有一個(ge)財務經理(li)和(he)一個(ge)學校董事會(hui)陪(pei)我一起吃飯,我們(men)一般吃到2點半。之后再通電話,通到4點鐘(zhong)。4點鐘(zhong)開(kai)始我會(hui)午休(xiu)。5點鐘(zhong)開(kai)始見記(ji)者(zhe)。我現在記(ji)憶力(li)不好(hao)了(le),76歲了(le),比你的(de)爺爺還要大(da)。在這個(ge)年紀,別人(ren)都頤養天年了(le)。
包(bao)(bao)謝禮給(gei)人(ren),會說這點紅包(bao)(bao)給(gei)你喝茶,而(er)不(bu)(bu)會說給(gei)你買米買鹽,那是看你不(bu)(bu)起(qi)。
記者:財富對你來說是(shi)什(shen)么?
李瑞河(he):財富對我(wo)只是數字。你問起(qi)我(wo)財富,我(wo)想(xiang)起(qi)來(lai)我(wo)明天要去昆(kun)明,我(wo)要看看我(wo)身上(shang)有沒有錢(qian)(拿出錢(qian)包看了一下(xia),有300塊)。
人越老(lao),錢就(jiu)越沒有用(yong)。我(wo)從來不擔(dan)心錢,只是平時會想一(yi)想,知道(dao)我(wo)現在的財富是多(duo)少,我(wo)會高興一(yi)點(dian)。
記(ji)者:一(yi)輩子(zi)和茶打交道,一(yi)輩子(zi)愛茶,你(ni)對茶肯(ken)定有很(hen)多獨特的感悟。
李瑞(rui)河(he):茶是最有人(ren)情味的。請人(ren)幫忙跑腿,包謝禮給(gei)人(ren),會(hui)說(shuo)這點紅包給(gei)你(ni)喝茶,而不(bu)會(hui)說(shuo)給(gei)你(ni)買(mai)米買(mai)鹽,那是看你(ni)不(bu)起。
我(wo)們所有(you)的(de)(de)人情都可以(yi)從(cong)茶(cha)中體現出來。我(wo)印象最深刻的(de)(de)就(jiu)是(shi)我(wo)和我(wo)老婆(po)相親那天,她(ta)端了茶(cha)出來,媒人就(jiu)提(ti)醒我(wo),要我(wo)準(zhun)備紅(hong)(hong)包(bao)。我(wo)就(jiu)細心看(kan)(kan)她(ta)從(cong)廚房(fang)到(dao)客廳的(de)(de)一舉(ju)一動,看(kan)(kan)她(ta)用(yong)茶(cha)盤收茶(cha)杯的(de)(de)細節(jie)。我(wo)兩個口袋(dai)里有(you)兩個紅(hong)(hong)包(bao)。左邊的(de)(de)100塊(kuai)(kuai)(kuai),右邊的(de)(de)10塊(kuai)(kuai)(kuai),我(wo)最終看(kan)(kan)上(shang)了她(ta),所以(yi)就(jiu)用(yong)100塊(kuai)(kuai)(kuai)的(de)(de),要是(shi)看(kan)(kan)不上(shang)就(jiu)給10塊(kuai)(kuai)(kuai),呵(he)呵(he),這就(jiu)是(shi)人情味。
還有結婚(hun)當天晚上新娘要(yao)會親,就是(shi)給親戚們奉茶。這些人(ren)喝(he)新娘茶不能白(bai)喝(he)。我(wo)知道(dao)我(wo)的二姑最有錢,她給了1000塊,我(wo)想也不是(shi)很多。我(wo)三姑比較窮,她給了20塊,但(dan)對她來(lai)說是(shi)很多了。這就是(shi)人(ren)情(qing)味。
在我(wo)老家的后面(mian)有一(yi)(yi)條(tiao)小馬路(lu),邊上(shang)有一(yi)(yi)棵龍眼樹,我(wo)祖母在樹下放一(yi)(yi)條(tiao)小凳(deng)子,用(yong)米做成茶(cha),把(ba)一(yi)(yi)個(ge)茶(cha)缸放在那里,給過路(lu)的人喝茶(cha)解渴。
小時候我不知道是(shi)什么原因,后(hou)來慢慢才知道,這是(shi)喜宴(yan)。我們兄弟姐妹有生病了,這喜宴(yan)是(shi)保佑的。所以(yi)我天(tian)天(tian)在服務區奉(feng)茶。
因為我做了很多的(de)好事,所(suo)以(yi)那么多領導人(ren)都(dou)和我平(ping)起平(ping)坐(zuo),世界上(shang)最厲(li)害(hai)的(de)人(ren)都(dou)跟我一起吃過飯。我們賣茶人(ren),有(you)賣茶人(ren)的(de)本事。
記者:天福的發展(zhan)遇到什(shen)么問題了嗎?
李瑞河(想了很久(jiu)):人(ren)(ren)才不夠用(yong),所以我辦(ban)了茶(cha)(cha)學院。辦(ban)茶(cha)(cha)學院的(de)(de)(de)最主(zhu)要的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)就是為天福培(pei)養后(hou)備人(ren)(ren)才。培(pei)養更多茶(cha)(cha)方面的(de)(de)(de)人(ren)(ren)才。這也是我從小的(de)(de)(de)一個夢想。
我(wo)(wo)的(de)能(neng)力就是(shi)這(zhe)樣,我(wo)(wo)已(yi)經(jing)(jing)超越我(wo)(wo)自己了,所以我(wo)(wo)已(yi)經(jing)(jing)很(hen)滿(man)足了。這(zhe)個茶學(xue)院(yuan)我(wo)(wo)20幾年前就開始(shi)想辦。我(wo)(wo)曾經(jing)(jing)在臺(tai)灣拿到一塊地,20公(gong)頃,本(ben)來(lai)想開學(xue)校,后來(lai)開了證券(quan)公(gong)司(si),賠光了。漳州是(shi)我(wo)(wo)圓夢的(de)地方,所有的(de)夢想成真,人生(sheng)沒有遺憾了。可(ke)以交代我(wo)(wo)老祖(zu)宗。