【電飯(fan)煲怎(zen)么用(yong)】怎(zen)樣正確使用(yong)電飯(fan)煲 電飯煲使用小竅門

電(dian)飯煲怎么(me)用

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電(dian)(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)又(you)稱(cheng)作電(dian)(dian)(dian)(dian)鍋(guo)、電(dian)(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)。是(shi)利用電(dian)(dian)(dian)(dian)能轉變為(wei)(wei)熱能的(de)炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食(shi)品進行蒸(zheng)、煮(zhu)、燉(dun)、煨等多種(zhong)操作功能。常(chang)見的(de)電(dian)(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)分為(wei)(wei)保溫自動式(shi)、定(ding)時保溫式(shi)以及新(xin)型的(de)微(wei)電(dian)(dian)(dian)(dian)腦控制式(shi)三類(lei)。現在(zai)(zai)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)(wei)日常(chang)家用電(dian)(dian)(dian)(dian)器，電(dian)(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)的(de)發明縮減了很多家庭花費在(zai)(zai)煮(zhu)飯(fan)上的(de)時間。而世界上第一臺電(dian)(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)，是(shi)由(you)日本人井(jing)深大(da)的(de)東京通訊工程公司發明于1950年代(dai)。

其(qi)實電(dian)飯煲(bao)(bao)(bao)(bao)背后的(de)原理并不復雜，只要(yao)(yao)我們(men)懂(dong)得一(yi)點(dian)點(dian)物(wu)理便(bian)可以了解(jie)。當飯煮好的(de)時候(hou)，電(dian)飯煲(bao)(bao)(bao)(bao)內的(de)水(shui)便(bian)會蒸發，由液(ye)(ye)態(tai)轉為氣態(tai)。物(wu)體由液(ye)(ye)態(tai)轉為氣態(tai)時，要(yao)(yao)吸收一(yi)定的(de)能量，叫(jiao)做“潛(qian)熱”。這時候(hou)，溫(wen)(wen)度(du)(du)會一(yi)直停留在沸點(dian)。直至水(shui)分蒸發后，飯煲(bao)(bao)(bao)(bao)里(li)的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)便(bian)會再次(ci)上升。電(dian)飯煲(bao)(bao)(bao)(bao)里(li)面有溫(wen)(wen)度(du)(du)計和電(dian)子零件(jian)，當它發現溫(wen)(wen)度(du)(du)再次(ci)上升電(dian)飯煲(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)選購

首先，要根(gen)據自己(ji)的(de)(de)經濟實力來選擇(ze)一些優秀品牌的(de)(de)產品，好(hao)的(de)(de)品牌在優質服務以(yi)及售后保證(zheng)方面做的(de)(de)都不錯(cuo)，可以(yi)讓消費者買的(de)(de)放心。

其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不(bu)光有(you)煮(zhu)飯(fan)的功能，煮(zhu)粥、燉湯(tang)樣樣精通，而(er)且還(huan)可以做蛋糕(gao)，還(huan)有(you)一些(xie)壓(ya)力煲可以無水(shui)煲雞。

作為一個理智的(de)(de)(de)消費者(zhe)，在選擇電(dian)飯煲的(de)(de)(de)時候，還(huan)應該考慮(lv)它的(de)(de)(de)耗(hao)電(dian)量問題，目前賣場中出現了很多(duo)采用(yong)紫砂內(nei)(nei)膽的(de)(de)(de)電(dian)飯煲，雖然這種內(nei)(nei)膽的(de)(de)(de)電(dian)飯煲仔煮(zhu)湯和澳洲方面有一定(ding)的(de)(de)(de)優越性，而且在在烹飪加熱過程中也(ye)不(bu)會產(chan)生有害物(wu)質(zhi)，紫砂還(huan)富含(han)有益人體(ti)健康的(de)(de)(de)多(duo)種礦物(wu)質(zhi)，但和電(dian)飯煲普遍使用(yong)的(de)(de)(de)金(jin)屬內(nei)(nei)膽相(xiang)比，紫砂內(nei)(nei)膽煮(zhu)飯所需要的(de)(de)(de)時間更長(chang)，耗(hao)電(dian)量相(xiang)對來說也(ye)較(jiao)大(da)。

選擇電(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲最重要的莫過于(yu)(yu)安(an)全(quan)問題，在購買時一定(ding)要檢(jian)查產(chan)品是否(fou)有3C標(biao)志，包括(kuo)插頭和電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線(xian)(xian)(xian)也應(ying)(ying)該具有此(ci)(ci)標(biao)志，再查看產(chan)品說明書(shu)，正規(gui)的說明書(shu)上面應(ying)(ying)該印有產(chan)品名稱、商標(biao)、型號、額定(ding)電(dian)(dian)(dian)壓、頻(pin)率、功率、制造商或(huo)銷售商，說明書(shu)印刷清楚，生產(chan)廠家、地(di)址、電(dian)(dian)(dian)話(hua)、維(wei)修事項(xiang)斗應(ying)(ying)清楚標(biao)明，還應(ying)(ying)配(pei)(pei)有保修卡、裝(zhuang)箱配(pei)(pei)件單(dan)、出廠合格證等。除此(ci)(ci)之外還要檢(jian)查電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線(xian)(xian)(xian)是否(fou)為雙(shuang)層絕緣，線(xian)(xian)(xian)芯是否(fou)大于(yu)(yu)等于(yu)(yu)0.75平方(fang)毫米。

檢(jian)查(cha)完以上(shang)事項，就要挑選一(yi)下(xia)電(dian)飯(fan)煲的(de)(de)外觀，最好從不(bu)同角度觀察外表有(you)無劃傷、變形等，各零部件的(de)(de)接合處是(shi)否(fou)光滑，內(nei)膽(dan)的(de)(de)涂(tu)(tu)層是(shi)否(fou)均勻，仔細檢(jian)查(cha)內(nei)膽(dan)涂(tu)(tu)層是(shi)否(fou)會脫落，脫落的(de)(de)涂(tu)(tu)層有(you)致癌的(de)(de)可能，現在正規(gui)廠(chang)家出產(chan)的(de)(de)產(chan)品(pin)基本(ben)杜(du)絕了這個(ge)問題，但安全起見還是(shi)要檢(jian)查(cha)清楚。然后(hou)先(xian)用手(shou)上(shang)下(xia)觸動幾次功(gong)(gong)能按(an)鈕，看一(yi)下(xia)磁鋼吸合是(shi)否(fou)良好，正常(chang)情況(kuang)下(xia)，按(an)下(xia)去，拔上(shang)來時有(you)清脆的(de)(de)“嗒”聲(sheng)，最后(hou)接通電(dian)源，按(an)下(xia)功(gong)(gong)能選擇按(an)鈕，看一(yi)下(xia)指示(shi)燈是(shi)否(fou)發亮，用手(shou)摸發熱(re)盤，感覺其是(shi)否(fou)發熱(re)。

選購注意事項

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在你(ni)通過以(yi)上(shang)方(fang)法選擇了(le)一(yi)款自(zi)己喜歡的(de)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)后，還應該(gai)注意一(yi)下事情，先仔細(xi)閱讀(du)并保(bao)管好說明書，平時使用完(wan)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)后最好放在桌面上(shang)保(bao)存，防止地面的(de)灰塵進入電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)的(de)底部，也不應該(gai)把(ba)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)放在廚房或者容(rong)易被水(shui)噴濺到的(de)地方(fang)，以(yi)免影響(xiang)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)的(de)使用安全。使用過程中(zhong)還應該(gai)保(bao)證，電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)內(nei)膽和電(dian)熱盤之(zhi)間的(de)清潔(jie)，避(bi)免出現水(shui)點、飯(fan)(fan)粒等雜物，這樣會(hui)影響(xiang)煮飯(fan)(fan)的(de)效果(guo)，嚴重時有燒壞元器件的(de)可能。

在購買了較大功(gong)率的電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)后，一定不要(yao)讓它(ta)和其(qi)它(ta)電(dian)器(qi)共(gong)用(yong)一個組合插(cha)座，這樣會導致插(cha)座容量不夠，使電(dian)源(yuan)線溫度過高，發生危險。電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)在使用(yong)后，一定要(yao)記(ji)得把插(cha)頭從插(cha)座上拔下(xia)來，通常(chang)情(qing)況下(xia)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)都(dou)擁有自動(dong)保(bao)溫功(gong)能(neng)，插(cha)上電(dian)源(yuan)后，即使沒有在煮(zhu)飯(fan)(fan)狀態(tai)(tai)下(xia)，電(dian)飯(fan)(fan)鍋也會處(chu)在保(bao)溫狀態(tai)(tai)，造成對電(dian)能(neng)的浪費。

電(dian)飯(fan)煲是家庭(ting)常用(yong)(yong)品，很多(duo)家庭(ting)幾乎天天都(dou)在(zai)使(shi)用(yong)(yong)，雖然電(dian)飯(fan)煲在(zai)用(yong)(yong)電(dian)量方(fang)面(mian)不如大(da)型家用(yong)(yong)電(dian)器那么大(da)，但俗話說的(de)好(hao)，積少成多(duo)，大(da)頻率的(de)使(shi)用(yong)(yong)在(zai)電(dian)能消耗方(fang)面(mian)也是不容(rong)小(xiao)視(shi)的(de)。

電飯煲小竅門

1、做米(mi)飯(fan)時(shi)最好將米(mi)淘凈在清水中(zhong)浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯(fan)的(de)時(shi)間(jian)，且煮出的(de)米(mi)飯(fan)特別香。

2、充分利(li)(li)用電(dian)熱(re)盤(pan)的余(yu)熱(re)。當電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)中的米(mi)飯(fan)湯沸騰時，可關(guan)閉電(dian)源開(kai)關(guan)8至10分鐘(zhong)，充分利(li)(li)用電(dian)熱(re)盤(pan)的余(yu)熱(re)后(hou)再(zai)通電(dian)。當電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)的紅燈滅(mie)、黃燈亮時，表示鍋(guo)(guo)中米(mi)飯(fan)已熟(shu)，這時可關(guan)閉電(dian)源開(kai)關(guan)，利(li)(li)用電(dian)熱(re)盤(pan)的余(yu)熱(re)保溫10分鐘(zhong)左(zuo)右(you)。

3、電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)切勿當電(dian)水(shui)(shui)壺(hu)用。同(tong)樣功率的電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)和電(dian)水(shui)(shui)壺(hu)同(tong)樣燒(shao)一暖瓶(ping)開水(shui)(shui)，用電(dian)水(shui)(shui)壺(hu)只需5—6分鐘(zhong)，而電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)則(ze)需20分鐘(zhong)左右。

4、避峰(feng)用電(dian)(dian)(dian)是最(zui)好(hao)的(de)節電(dian)(dian)(dian)方法。同樣功率的(de)電(dian)(dian)(dian)飯鍋，當(dang)電(dian)(dian)(dian)壓低于其額定(ding)值10％時，則需(xu)延長用電(dian)(dian)(dian)時間12％左(zuo)右，用電(dian)(dian)(dian)高峰(feng)時最(zui)好(hao)別用或者少用。

5、保持內鍋(guo)外鍋(guo)清(qing)潔(jie)。電飯鍋(guo)使用(yong)過(guo)久而(er)又不及時清(qing)潔(jie)的話，會使內鍋(guo)底部與外表面聚一(yi)層氧化物，應(ying)把它浸在水(shui)中，用(yong)較粗(cu)糙的布(bu)擦拭，直(zhi)到露(lu)出(chu)金屬本色光澤為止。

6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯鍋的使用

讓電飯鍋省點電

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電飯鍋是家(jia)用電器中的耗電大戶，若使(shi)用、保養不(bu)當，就會使(shi)耗電量大增。那么該如何(he)節電呢(ni)？

1、做米(mi)飯時(shi)最好將米(mi)淘凈在清水(shui)中浸泡15分鐘左右，然后再下(xia)鍋，這樣可(ke)以大(da)(da)大(da)(da)縮短煮飯的時(shi)間(jian)，且煮出的米(mi)飯特別香。

2、充分(fen)利用電(dian)(dian)熱(re)(re)盤的(de)余熱(re)(re)。當電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)中的(de)米飯(fan)湯沸騰時(shi)，可(ke)關閉電(dian)(dian)源(yuan)開關8至10分(fen)鐘(zhong)，充分(fen)利用電(dian)(dian)熱(re)(re)盤的(de)余熱(re)(re)后再通電(dian)(dian)。當電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)紅燈滅、黃燈亮時(shi)，表示鍋(guo)中米飯(fan)已(yi)熟，這時(shi)可(ke)關閉電(dian)(dian)源(yuan)開關，利用電(dian)(dian)熱(re)(re)盤的(de)余熱(re)(re)保溫10分(fen)鐘(zhong)左右。

3、電(dian)飯鍋切勿(wu)當電(dian)水壺(hu)用(yong)。同(tong)樣(yang)功率(lv)的電(dian)飯鍋和電(dian)水壺(hu)同(tong)樣(yang)燒一暖瓶開水，用(yong)電(dian)水壺(hu)只(zhi)需5—6分鐘，而電(dian)飯鍋則需20分鐘左右。

4、避峰用(yong)電是(shi)最好(hao)的節電方(fang)法。同樣功率的電飯鍋，當(dang)電壓低于其(qi)額(e)定值10％時(shi)(shi)，則需延長用(yong)電時(shi)(shi)間12％左右，用(yong)電高峰時(shi)(shi)最好(hao)別(bie)用(yong)或者(zhe)少(shao)用(yong)。

5、保持內(nei)鍋外(wai)鍋清(qing)(qing)潔(jie)。電(dian)飯鍋使用過久而又不及時(shi)清(qing)(qing)潔(jie)的話，會使內(nei)鍋底(di)部與外(wai)表面聚一層(ceng)氧(yang)化物，應把(ba)它浸在水中(zhong)，用較粗糙的布(bu)擦拭，直(zhi)到露(lu)出(chu)金(jin)屬本色光澤為止。

6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均(jun)應保持最佳接觸。若內鍋變形(xing)，即內凹或外凸，均(jun)會影響內鍋底部的良好(hao)接觸，應及時矯正才好(hao)。

怎樣正確使用電飯煲

電(dian)飯(fan)(fan)煲有2種(zhong)：一種(zhong)是保溫式自動電(dian)飯(fan)(fan)煲，當飯(fan)(fan)煮熟時(shi)即自動保溫；另(ling)一種(zhong)是定時(shi)式自動電(dian)飯(fan)(fan)煲，按用膳時(shi)間自動控制(zhi)燒(shao)飯(fan)(fan)。正(zheng)確的(de)使(shi)用方法是：

⑴電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)的自動(dong)斷(duan)(duan)電(dian)裝置是一個(ge)感(gan)(gan)溫磁(ci)鋼開關，飯(fan)(fan)熟(shu)時(shi)(shi)，溫度100℃感(gan)(gan)溫磁(ci)鋼失(shi)磁(ci)而斷(duan)(duan)電(dian)。當(dang)煲(bao)內(nei)米(mi)未(wei)煮熟(shu)成飯(fan)(fan)時(shi)(shi)，有水(shui)繼(ji)續(xu)沸騰(teng)，溫度不(bu)(bu)會(hui)(hui)超過100℃，感(gan)(gan)溫磁(ci)鋼不(bu)(bu)會(hui)(hui)失(shi)磁(ci)，所以始終通(tong)(tong)電(dian)。根據這一自動(dong)斷(duan)(duan)電(dian)原(yuan)理，我們在使用(yong)時(shi)(shi)（煮粥、煮湯、下餃(jiao)子等(deng)時(shi)(shi)）就應掌(zhang)握煮沸時(shi)(shi)間，不(bu)(bu)能(neng)等(deng)其自動(dong)斷(duan)(duan)電(dian)。蒸(zheng)(zheng)饅頭(tou)(tou)可(ke)在內(nei)加入一杯(bei)(bei)半至兩杯(bei)(bei)水(shui)（電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)本身配有塑料杯(bei)(bei)），放入鋁蒸(zheng)(zheng)板(ban)，鋪干凈濕(shi)布，然后放好生饅頭(tou)(tou)，加蓋，通(tong)(tong)電(dian)約30分(fen)鐘，煲(bao)內(nei)水(shui)蒸(zheng)(zheng)干時(shi)(shi)自動(dong)斷(duan)(duan)電(dian)，燜5分(fen)鐘后開煲(bao)，蒸(zheng)(zheng)出的饅頭(tou)(tou)松軟可(ke)口。

⑵煲(bao)內(nei)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)保溫(wen)(wen)時(shi)(shi)間長(chang)了，上層(ceng)會(hui)發生(sheng)干硬(ying)，只要(yao)在燒煮前于米(mi)(mi)(mi)粒上鋪(pu)一層(ceng)干凈的紗(sha)布，就(jiu)可避(bi)免干層(ceng)。米(mi)(mi)(mi)飯(fan)在25-40℃范圍內(nei)，宜細菌繁(fan)殖而變質。但電飯(fan)煲(bao)保溫(wen)(wen)溫(wen)(wen)度控制在65±5℃，所以(yi)不會(hui)變質。但定時(shi)(shi)式電飯(fan)煲(bao)，夏天煲(bao)內(nei)生(sheng)米(mi)(mi)(mi)存放時(shi)(shi)間過長(chang)會(hui)發出酸味。

⑶內煲(bao)底與(yu)電熱板表面是(shi)相互吻合(he)的(de)球面體，使用時(shi)兩(liang)者(zhe)必須緊密接觸，確保良好(hao)的(de)導熱性(xing)，所以不(bu)要用內煲(bao)直接淘米。內煲(bao)放(fang)入時(shi)應左右移動一下，使內煲(bao)放(fang)準，放(fang) 平。不(bu)能用其(qi)他鋁鍋代替內煲(bao)使用，這不(bu)僅浪費用電，還會損壞電熱板。

如何鑒別電飯煲的優劣

先把內(nei)(nei)煲(或(huo)稱內(nei)(nei)膽)放(fang)進(jin)外(wai)殼(ke)，左右轉(zhuan)動數(shu)次，檢查(cha)內(nei)(nei)煲與外(wai)殼(ke)底部的發熱(re)板是否吻合。吻合的使用效率就高。接上電源后(hou)，用手指碰觸(chu)外(wai)殼(ke)，不(bu)應(ying)(ying)有發麻的感覺(漏電)。按下煮(zhu)飯開(kai)關(guan)五分鐘后(hou)，內(nei)(nei)煲底部的溫度約為103度，這(zhe)時，限溫器觸(chu)點應(ying)(ying)能自動斷開(kai)，煮(zhu)飯開(kai)關(guan)彈(dan)起(qi)，轉(zhuan)入60攝氏(shi)度的保(bao)溫狀態

電飯煲小知識

1、煮飯、燉(dun)肉(rou)時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器(qi)內，損壞電器(qi)元件

2、輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為(wei)電飯(fan)煲內(nei)膽受(shou)碰后容(rong)易發生(sheng)變形，內(nei)膽變形后底部與電熱(re)板就不能很好(hao)吻合，導(dao)致煮飯(fan)時受(shou)熱(re)不均，易煮夾生(sheng)飯(fan)

3、使(shi)用電飯煲時，注意鍋底和發(fa)熱(re)板之間要有(you)良好的(de)接觸，可(ke)將內鍋左右轉動幾次

4、飯煮熟后(hou)，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般再燜10分鐘左右才能使米(mi)飯熟透

5、在(zai)清潔過程中，切勿使電器部分和水(shui)接觸(chu)，以防短路和漏電

6、清(qing)(qing)洗內膽(dan)(dan)前，可先將內膽(dan)(dan)用水浸(jin)泡(pao)一會，不要用堅(jian)硬的刷子去刷內膽(dan)(dan)。清(qing)(qing)洗后，要用布擦干凈(jing)(jing)，底部(bu)不能帶(dai)水放入殼內。外殼及(ji)發熱盤切(qie)忌浸(jin)水，只(zhi)能在切(qie)斷電源后用濕布抹凈(jing)(jing)

7、用完電飯煲后，應立即把電源插頭(tou)拔下，否(fou)則，自(zi)動保溫(wen)仍(reng)在起作用，既(ji)浪(lang)費電，也容易燒壞元(yuan)件

8、不宜煮酸、堿類(lei)食(shi)物，也(ye)不要放在(zai)有腐蝕性(xing)氣體或潮濕的地(di)方

9、使用時，應將蒸煮的食物先(xian)放入鍋內，蓋上蓋，再插上電(dian)(dian)源插頭。取出食物之(zhi)前應先(xian)將電(dian)(dian)源插頭拔(ba)下(xia)，以確(que)保安全