【電飯(fan)煲怎么用(yong)】怎樣正確使用(yong)電飯(fan)煲 電飯煲使用小竅(qiao)門

電飯煲怎么用

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電(dian)飯(fan)煲又稱(cheng)作(zuo)(zuo)電(dian)鍋、電(dian)飯(fan)鍋。是(shi)利用(yong)電(dian)能轉變為(wei)(wei)熱(re)能的炊具(ju)，使用(yong)方便，清潔衛生，還具(ju)有(you)對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操(cao)作(zuo)(zuo)功能。常見(jian)的電(dian)飯(fan)鍋分為(wei)(wei)保(bao)溫自動式(shi)、定時保(bao)溫式(shi)以(yi)及新型的微電(dian)腦(nao)控制(zhi)式(shi)三類。現(xian)在已經成為(wei)(wei)日(ri)常家(jia)用(yong)電(dian)器，電(dian)飯(fan)煲的發明(ming)縮減了很(hen)多家(jia)庭花費在煮飯(fan)上(shang)的時間。而世界上(shang)第一臺電(dian)飯(fan)煲，是(shi)由日(ri)本人井深大(da)的東(dong)京通(tong)訊工程公(gong)司發明(ming)于1950年代。

其實電飯(fan)煲背(bei)后的原理并不(bu)復(fu)雜，只要我們(men)懂得一(yi)點點物(wu)理便可以了解。當(dang)飯(fan)煮好的時候，電飯(fan)煲內的水便會蒸發，由液(ye)態(tai)轉為氣態(tai)。物(wu)體(ti)由液(ye)態(tai)轉為氣態(tai)時，要吸收(shou)一(yi)定(ding)的能量，叫做“潛熱”。這時候，溫(wen)(wen)度(du)會一(yi)直停留在(zai)沸點。直至水分(fen)蒸發后，飯(fan)煲里的溫(wen)(wen)度(du)便會再次(ci)上升。電飯(fan)煲里面有(you)溫(wen)(wen)度(du)計和電子(zi)零件，當(dang)它發現溫(wen)(wen)度(du)再次(ci)上升電飯(fan)煲的選購(gou)

首先，要根據自己的(de)經濟實力來選擇(ze)一些(xie)優(you)秀品(pin)(pin)牌的(de)產品(pin)(pin)，好的(de)品(pin)(pin)牌在優(you)質服務以(yi)及售后保(bao)證方面做的(de)都不錯，可以(yi)讓(rang)消費者買的(de)放心。

其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不(bu)光有(you)煮(zhu)飯的功能，煮(zhu)粥、燉(dun)湯樣(yang)樣(yang)精通(tong)，而且還可以做蛋糕(gao)，還有(you)一些壓力煲可以無水煲雞。

作為(wei)一個理智(zhi)的(de)(de)(de)消費者，在選(xuan)擇電飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)(bao)的(de)(de)(de)時(shi)候，還(huan)應(ying)該(gai)考慮它的(de)(de)(de)耗電量(liang)問(wen)題，目前賣(mai)場中出(chu)現了(le)很多(duo)采用紫砂(sha)內膽的(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)(bao)，雖然這種內膽的(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)(bao)仔煮(zhu)湯和澳洲(zhou)方面(mian)有(you)(you)一定的(de)(de)(de)優越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有(you)(you)害(hai)物(wu)(wu)質(zhi)，紫砂(sha)還(huan)富含有(you)(you)益人體健康(kang)的(de)(de)(de)多(duo)種礦物(wu)(wu)質(zhi)，但和電飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)(bao)普遍使用的(de)(de)(de)金屬內膽相比，紫砂(sha)內膽煮(zhu)飯(fan)(fan)(fan)所需要的(de)(de)(de)時(shi)間更長，耗電量(liang)相對來說也較大。

選擇電飯煲最重要(yao)的莫過(guo)于(yu)安(an)全問題，在購買(mai)時(shi)一定(ding)要(yao)檢(jian)查產(chan)(chan)品是(shi)否(fou)有(you)(you)3C標志，包括(kuo)插頭和(he)電源(yuan)線(xian)也(ye)應該(gai)(gai)具(ju)有(you)(you)此標志，再查看(kan)產(chan)(chan)品說明(ming)書，正規的說明(ming)書上(shang)面應該(gai)(gai)印有(you)(you)產(chan)(chan)品名稱、商(shang)標、型號、額定(ding)電壓、頻(pin)率、功率、制造商(shang)或銷售商(shang)，說明(ming)書印刷清(qing)楚，生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)家、地(di)址、電話、維修(xiu)(xiu)事項(xiang)斗(dou)應清(qing)楚標明(ming)，還應配(pei)有(you)(you)保(bao)修(xiu)(xiu)卡、裝箱配(pei)件單、出廠(chang)合(he)格證等(deng)。除此之外還要(yao)檢(jian)查電源(yuan)線(xian)是(shi)否(fou)為雙層絕緣(yuan)，線(xian)芯是(shi)否(fou)大于(yu)等(deng)于(yu)0.75平方毫米。

檢(jian)查完以上事項，就要(yao)挑選(xuan)一(yi)下(xia)電(dian)飯煲的(de)(de)外觀(guan)，最(zui)好從不(bu)同角度觀(guan)察外表(biao)有無劃傷(shang)、變(bian)形等，各零(ling)部件的(de)(de)接合處是否(fou)(fou)(fou)光滑，內膽的(de)(de)涂(tu)層(ceng)是否(fou)(fou)(fou)均勻，仔細檢(jian)查內膽涂(tu)層(ceng)是否(fou)(fou)(fou)會脫落(luo)，脫落(luo)的(de)(de)涂(tu)層(ceng)有致癌(ai)的(de)(de)可能(neng)，現在正規廠家出產(chan)的(de)(de)產(chan)品(pin)基本杜(du)絕了這個問(wen)題，但安全起見還是要(yao)檢(jian)查清楚。然后(hou)先用(yong)手(shou)上下(xia)觸(chu)動(dong)幾次(ci)功(gong)能(neng)按(an)(an)鈕，看(kan)一(yi)下(xia)磁鋼吸(xi)合是否(fou)(fou)(fou)良好，正常(chang)情(qing)況下(xia)，按(an)(an)下(xia)去，拔上來時(shi)有清脆的(de)(de)“嗒”聲，最(zui)后(hou)接通電(dian)源，按(an)(an)下(xia)功(gong)能(neng)選(xuan)擇(ze)按(an)(an)鈕，看(kan)一(yi)下(xia)指示(shi)燈是否(fou)(fou)(fou)發(fa)亮，用(yong)手(shou)摸發(fa)熱盤，感覺(jue)其(qi)是否(fou)(fou)(fou)發(fa)熱。

選購注意事項

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在你(ni)通過以上方(fang)法選擇了一(yi)(yi)款(kuan)自己喜歡的(de)(de)電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)后，還應該注意一(yi)(yi)下事情(qing)，先仔細(xi)閱讀并(bing)保(bao)管好(hao)說(shuo)明書，平時使用(yong)完電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)后最好(hao)放(fang)在桌(zhuo)面上保(bao)存(cun)，防(fang)止地面的(de)(de)灰(hui)塵(chen)進入(ru)電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)的(de)(de)底部，也不(bu)應該把(ba)電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)放(fang)在廚房或者容易被水噴濺(jian)到的(de)(de)地方(fang)，以免影響(xiang)電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)的(de)(de)使用(yong)安全(quan)。使用(yong)過程中(zhong)還應該保(bao)證，電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)內膽和(he)電(dian)(dian)熱盤之間的(de)(de)清潔，避免出(chu)現水點、飯(fan)(fan)粒等(deng)雜(za)物(wu)，這(zhe)樣會(hui)影響(xiang)煮(zhu)飯(fan)(fan)的(de)(de)效果(guo)，嚴重(zhong)時有燒壞元器件的(de)(de)可能(neng)。

在(zai)購買了較大功率的電(dian)(dian)飯煲(bao)后，一定不要(yao)讓它(ta)和(he)其它(ta)電(dian)(dian)器共(gong)用(yong)一個組合(he)插座，這樣(yang)會導致插座容量不夠，使(shi)電(dian)(dian)源線溫度過(guo)高(gao)，發生危險。電(dian)(dian)飯煲(bao)在(zai)使(shi)用(yong)后，一定要(yao)記(ji)得把(ba)插頭(tou)從(cong)插座上(shang)拔下(xia)(xia)來，通常情況下(xia)(xia)電(dian)(dian)飯煲(bao)都擁有(you)自動保溫功能，插上(shang)電(dian)(dian)源后，即使(shi)沒(mei)有(you)在(zai)煮飯狀態下(xia)(xia)，電(dian)(dian)飯鍋也會處在(zai)保溫狀態，造成對電(dian)(dian)能的浪(lang)費。

電(dian)(dian)飯(fan)煲是(shi)家庭常(chang)用(yong)品，很(hen)多家庭幾乎天(tian)天(tian)都在(zai)使用(yong)，雖然電(dian)(dian)飯(fan)煲在(zai)用(yong)電(dian)(dian)量方(fang)面不(bu)如大型家用(yong)電(dian)(dian)器那(nei)么(me)大，但俗話說的好，積少成(cheng)多，大頻率的使用(yong)在(zai)電(dian)(dian)能消耗(hao)方(fang)面也是(shi)不(bu)容(rong)小視的。

電飯煲小竅門

1、做米(mi)飯時最(zui)好(hao)將米(mi)淘(tao)凈在(zai)清(qing)水中浸泡15分鐘左(zuo)右，然后再下鍋，這樣可以(yi)大(da)大(da)縮短煮飯的時間，且煮出的米(mi)飯特(te)別香。

2、充分利用電(dian)(dian)熱(re)盤(pan)的(de)余熱(re)。當電(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)中的(de)米(mi)飯湯沸騰時(shi)，可關(guan)(guan)閉(bi)電(dian)(dian)源開關(guan)(guan)8至(zhi)10分鐘，充分利用電(dian)(dian)熱(re)盤(pan)的(de)余熱(re)后(hou)再通電(dian)(dian)。當電(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)的(de)紅(hong)燈滅(mie)、黃燈亮(liang)時(shi)，表(biao)示鍋(guo)(guo)中米(mi)飯已熟，這(zhe)時(shi)可關(guan)(guan)閉(bi)電(dian)(dian)源開關(guan)(guan)，利用電(dian)(dian)熱(re)盤(pan)的(de)余熱(re)保溫10分鐘左右(you)。

3、電(dian)飯鍋切(qie)勿當電(dian)水壺用(yong)。同樣功率的電(dian)飯鍋和電(dian)水壺同樣燒一暖瓶開(kai)水，用(yong)電(dian)水壺只需5—6分鐘，而電(dian)飯鍋則需20分鐘左右(you)。

4、避峰用(yong)(yong)電(dian)是最好的節(jie)電(dian)方法。同(tong)樣功率(lv)的電(dian)飯(fan)鍋，當電(dian)壓低(di)于其額定值10％時，則需延長用(yong)(yong)電(dian)時間12％左(zuo)右，用(yong)(yong)電(dian)高峰時最好別用(yong)(yong)或者少用(yong)(yong)。

5、保持內鍋(guo)外(wai)鍋(guo)清潔(jie)(jie)。電飯鍋(guo)使用(yong)(yong)過久而又不及時(shi)清潔(jie)(jie)的話，會(hui)使內鍋(guo)底部與外(wai)表面(mian)聚(ju)一(yi)層氧化物(wu)，應把它浸在(zai)水(shui)中，用(yong)(yong)較粗糙的布擦拭，直到露(lu)出(chu)金屬本(ben)色光澤為止。

6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯鍋的使用

讓電飯鍋省點電

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電(dian)飯鍋是家用電(dian)器中的耗(hao)電(dian)大戶(hu)，若使用、保養不當(dang)，就會使耗(hao)電(dian)量大增。那么該如何節電(dian)呢？

1、做米飯(fan)時最好將米淘凈(jing)在清(qing)水中(zhong)浸泡15分鐘左(zuo)右，然后再(zai)下鍋，這樣可(ke)以大(da)大(da)縮短煮(zhu)飯(fan)的(de)時間，且煮(zhu)出的(de)米飯(fan)特別香。

2、充分利用電熱(re)(re)(re)盤的余熱(re)(re)(re)。當(dang)電飯鍋(guo)中的米飯湯沸騰時，可關(guan)(guan)閉電源(yuan)開關(guan)(guan)8至10分鐘，充分利用電熱(re)(re)(re)盤的余熱(re)(re)(re)后再通電。當(dang)電飯鍋(guo)的紅燈滅、黃(huang)燈亮時，表示鍋(guo)中米飯已熟，這時可關(guan)(guan)閉電源(yuan)開關(guan)(guan)，利用電熱(re)(re)(re)盤的余熱(re)(re)(re)保溫10分鐘左右。

3、電(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)切勿當電(dian)(dian)水(shui)壺用(yong)。同樣(yang)功率的電(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)和(he)電(dian)(dian)水(shui)壺同樣(yang)燒一暖瓶開水(shui)，用(yong)電(dian)(dian)水(shui)壺只(zhi)需5—6分鐘，而電(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)則需20分鐘左右(you)。

4、避峰用電是最好的(de)節電方法。同樣功率的(de)電飯鍋(guo)，當(dang)電壓低于其額定值10％時，則需延長用電時間(jian)12％左右，用電高峰時最好別用或者(zhe)少用。

5、保持內(nei)鍋外鍋清潔(jie)。電飯鍋使用過久而(er)又(you)不(bu)及時(shi)清潔(jie)的話(hua)，會使內(nei)鍋底部與外表面聚一層氧化物，應把(ba)它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露(lu)出金屬本色光澤為止。

6、內鍋(guo)底與電熱盤、內鍋(guo)及鍋(guo)蓋均(jun)應保持最佳接觸(chu)(chu)。若內鍋(guo)變形，即(ji)內凹或(huo)外凸，均(jun)會影響內鍋(guo)底部的良(liang)好(hao)接觸(chu)(chu)，應及時矯正(zheng)才(cai)好(hao)。

怎樣正確使用電飯煲

電飯(fan)(fan)煲(bao)有2種(zhong)：一種(zhong)是(shi)保溫(wen)式自(zi)動(dong)電飯(fan)(fan)煲(bao)，當飯(fan)(fan)煮(zhu)熟時(shi)即自(zi)動(dong)保溫(wen)；另一種(zhong)是(shi)定(ding)時(shi)式自(zi)動(dong)電飯(fan)(fan)煲(bao)，按用膳時(shi)間自(zi)動(dong)控制燒飯(fan)(fan)。正確的使(shi)用方法是(shi)：

⑴電飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)的自動(dong)斷電裝(zhuang)置是一個感(gan)溫(wen)磁(ci)鋼開(kai)關，飯(fan)(fan)熟時(shi)(shi)(shi)，溫(wen)度(du)100℃感(gan)溫(wen)磁(ci)鋼失(shi)磁(ci)而斷電。當(dang)煲(bao)(bao)內(nei)米未煮(zhu)(zhu)熟成飯(fan)(fan)時(shi)(shi)(shi)，有(you)水繼續沸(fei)騰，溫(wen)度(du)不(bu)會超(chao)過100℃，感(gan)溫(wen)磁(ci)鋼不(bu)會失(shi)磁(ci)，所以(yi)始終通(tong)(tong)電。根(gen)據這一自動(dong)斷電原理，我們在(zai)(zai)使(shi)用時(shi)(shi)(shi)（煮(zhu)(zhu)粥、煮(zhu)(zhu)湯、下(xia)餃子等時(shi)(shi)(shi)）就(jiu)應掌(zhang)握煮(zhu)(zhu)沸(fei)時(shi)(shi)(shi)間，不(bu)能等其自動(dong)斷電。蒸(zheng)饅頭可(ke)在(zai)(zai)內(nei)加(jia)入(ru)一杯半至兩杯水（電飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)本身(shen)配有(you)塑料杯），放入(ru)鋁蒸(zheng)板，鋪干凈濕布，然后(hou)放好生饅頭，加(jia)蓋，通(tong)(tong)電約30分鐘，煲(bao)(bao)內(nei)水蒸(zheng)干時(shi)(shi)(shi)自動(dong)斷電，燜5分鐘后(hou)開(kai)煲(bao)(bao)，蒸(zheng)出的饅頭松軟(ruan)可(ke)口。

⑵煲內米(mi)飯保(bao)溫(wen)時間長(chang)了，上層會(hui)發生(sheng)干硬(ying)，只要(yao)在燒(shao)煮前(qian)于(yu)米(mi)粒上鋪(pu)一(yi)層干凈的紗(sha)布(bu)，就(jiu)可避免干層。米(mi)飯在25-40℃范圍內，宜細(xi)菌繁殖(zhi)而(er)變(bian)質。但電(dian)飯煲保(bao)溫(wen)溫(wen)度控制在65±5℃，所(suo)以不會(hui)變(bian)質。但定時式(shi)電(dian)飯煲，夏天煲內生(sheng)米(mi)存放時間過長(chang)會(hui)發出酸(suan)味。

⑶內煲底(di)與電(dian)熱(re)(re)板表(biao)面(mian)是相互吻(wen)合的球面(mian)體，使用(yong)時兩者必(bi)須緊密接(jie)觸，確保良好的導熱(re)(re)性，所(suo)以(yi)不要用(yong)內煲直接(jie)淘米。內煲放入時應左右移動(dong)一(yi)下，使內煲放準，放 平。不能用(yong)其(qi)他鋁鍋代替內煲使用(yong)，這不僅浪(lang)費用(yong)電(dian)，還會(hui)損壞電(dian)熱(re)(re)板。

如何鑒別電飯煲的優劣

先把(ba)內煲(bao)(bao)(或稱(cheng)內膽)放進外殼(ke)，左右(you)轉動數次，檢查內煲(bao)(bao)與外殼(ke)底部的(de)發熱板(ban)是否吻合。吻合的(de)使用(yong)效率就高(gao)。接上電(dian)源后，用(yong)手指碰觸(chu)外殼(ke)，不應有發麻的(de)感覺(漏電(dian))。按下煮飯(fan)開關(guan)(guan)五(wu)分鐘(zhong)后，內煲(bao)(bao)底部的(de)溫(wen)度(du)(du)約為103度(du)(du)，這時，限溫(wen)器觸(chu)點應能自動斷(duan)開，煮飯(fan)開關(guan)(guan)彈起，轉入60攝(she)氏度(du)(du)的(de)保溫(wen)狀態

電飯煲小知識

1、煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水(shui)等外溢流入電(dian)(dian)器內(nei)，損壞電(dian)(dian)器元(yuan)件

2、輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為電(dian)飯煲內(nei)膽受(shou)(shou)碰后容(rong)易(yi)發(fa)生變形，內(nei)膽變形后底部與(yu)電(dian)熱板(ban)就不能很好(hao)吻合(he)，導(dao)致煮飯時受(shou)(shou)熱不均，易(yi)煮夾(jia)生飯

3、使用(yong)電(dian)飯煲(bao)時，注意鍋底和發熱板之(zhi)間要有(you)良(liang)好(hao)的接(jie)觸(chu)，可將內鍋左(zuo)右轉動幾次

4、飯煮(zhu)熟后，按鍵(jian)開關會自動彈起，此時不宜(yi)馬上開鍋，一般再燜10分鐘左右才能使米飯熟透

5、在(zai)清潔過(guo)程中，切勿(wu)使電器部分和(he)水接(jie)觸(chu)，以防短路和(he)漏(lou)電

6、清洗(xi)內(nei)膽(dan)前，可先將內(nei)膽(dan)用水(shui)浸泡一(yi)會，不(bu)要(yao)用堅硬(ying)的刷子(zi)去刷內(nei)膽(dan)。清洗(xi)后(hou)，要(yao)用布擦干凈，底部(bu)不(bu)能帶水(shui)放入殼(ke)內(nei)。外殼(ke)及發熱盤(pan)切忌浸水(shui)，只能在(zai)切斷電(dian)源后(hou)用濕布抹凈

7、用(yong)完(wan)電(dian)飯煲后，應(ying)立即把電(dian)源插頭拔下，否則，自(zi)動(dong)保溫(wen)仍在(zai)起作用(yong)，既浪(lang)費電(dian)，也容易燒壞元(yuan)件

8、不(bu)宜煮酸、堿(jian)類食物(wu)，也不(bu)要放在有腐蝕性氣體或(huo)潮濕的(de)地方

9、使用(yong)時，應將(jiang)(jiang)蒸煮的食物先(xian)放入鍋(guo)內(nei)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，再(zai)插(cha)上(shang)電(dian)源(yuan)插(cha)頭。取出(chu)食物之前應先(xian)將(jiang)(jiang)電(dian)源(yuan)插(cha)頭拔下，以(yi)確保安全