【電飯煲(bao)怎么用(yong)】怎樣正確使用(yong)電飯煲(bao) 電(dian)飯煲使用(yong)小竅門

電(dian)飯煲怎(zen)么用

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電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲又稱作電(dian)(dian)鍋(guo)、電(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)。是利用(yong)電(dian)(dian)能轉變(bian)為(wei)熱能的炊具，使用(yong)方便(bian)，清潔衛生，還具有對(dui)食品進行蒸、煮、燉(dun)、煨等多(duo)種(zhong)操作功能。常見的電(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)分為(wei)保溫自(zi)動式、定時(shi)(shi)保溫式以及新(xin)型的微電(dian)(dian)腦(nao)控(kong)制式三類。現在(zai)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)日常家(jia)用(yong)電(dian)(dian)器(qi)，電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲的發明縮減了(le)很多(duo)家(jia)庭花費在(zai)煮飯(fan)(fan)上(shang)的時(shi)(shi)間。而世(shi)界上(shang)第一臺(tai)電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲，是由日本人井深大的東京通訊工程(cheng)公司發明于1950年代。

其(qi)實電飯(fan)(fan)煲(bao)背后的(de)原理并不(bu)復雜，只要我們懂得一點點物(wu)理便(bian)可以了解。當飯(fan)(fan)煮好的(de)時候(hou)，電飯(fan)(fan)煲(bao)內的(de)水(shui)便(bian)會蒸發，由液態(tai)轉為(wei)氣態(tai)。物(wu)體由液態(tai)轉為(wei)氣態(tai)時，要吸收一定的(de)能量，叫做“潛熱”。這(zhe)時候(hou)，溫(wen)度會一直停(ting)留(liu)在沸(fei)點。直至水(shui)分(fen)蒸發后，飯(fan)(fan)煲(bao)里(li)的(de)溫(wen)度便(bian)會再(zai)次(ci)上(shang)升(sheng)。電飯(fan)(fan)煲(bao)里(li)面有溫(wen)度計和電子零(ling)件，當它發現溫(wen)度再(zai)次(ci)上(shang)升(sheng)電飯(fan)(fan)煲(bao)的(de)選(xuan)購

首先，要(yao)根據自己(ji)的(de)經濟實力來(lai)選擇一些優(you)秀品(pin)牌的(de)產品(pin)，好(hao)的(de)品(pin)牌在優(you)質(zhi)服(fu)務以(yi)及售后(hou)保證方面做(zuo)的(de)都(dou)不錯，可(ke)以(yi)讓消費者買的(de)放心(xin)。

其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不光有煮飯的(de)功能(neng)，煮粥、燉湯樣樣精(jing)通，而且(qie)還可(ke)以做蛋糕，還有一(yi)些壓力煲可(ke)以無水煲雞。

作為(wei)一(yi)個(ge)理智的(de)(de)消費者(zhe)，在(zai)選擇(ze)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)的(de)(de)時候，還應該考慮(lv)它的(de)(de)耗電(dian)量問題，目前賣(mai)場(chang)中出(chu)現了很多采用紫砂(sha)內(nei)膽(dan)的(de)(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)，雖(sui)然這種內(nei)膽(dan)的(de)(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)仔煮湯和澳洲方面有一(yi)定的(de)(de)優(you)越性(xing)，而(er)且(qie)在(zai)在(zai)烹飪加熱(re)過程中也不會產生(sheng)有害(hai)物(wu)質(zhi)，紫砂(sha)還富含有益人體(ti)健康的(de)(de)多種礦物(wu)質(zhi)，但和電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)普遍使(shi)用的(de)(de)金屬內(nei)膽(dan)相比，紫砂(sha)內(nei)膽(dan)煮飯(fan)所(suo)需要的(de)(de)時間(jian)更長(chang)，耗電(dian)量相對來說也較(jiao)大。

選擇電(dian)飯煲最重要(yao)的莫(mo)過于安全問題，在(zai)購買時一定(ding)要(yao)檢查(cha)產(chan)品(pin)是(shi)(shi)否(fou)有3C標志，包括插(cha)頭和電(dian)源線也(ye)應(ying)(ying)該(gai)具有此標志，再查(cha)看產(chan)品(pin)說明(ming)書，正(zheng)規的說明(ming)書上面應(ying)(ying)該(gai)印有產(chan)品(pin)名稱、商(shang)標、型號、額(e)定(ding)電(dian)壓、頻(pin)率、功(gong)率、制造商(shang)或(huo)銷(xiao)售商(shang)，說明(ming)書印刷清(qing)(qing)楚，生產(chan)廠家、地址(zhi)、電(dian)話、維修事項斗應(ying)(ying)清(qing)(qing)楚標明(ming)，還應(ying)(ying)配有保修卡(ka)、裝(zhuang)箱(xiang)配件單、出廠合(he)格(ge)證等。除此之外(wai)還要(yao)檢查(cha)電(dian)源線是(shi)(shi)否(fou)為雙(shuang)層絕緣，線芯是(shi)(shi)否(fou)大于等于0.75平方毫(hao)米(mi)。

檢(jian)(jian)查(cha)完(wan)以上事項(xiang)，就(jiu)要(yao)挑選(xuan)一(yi)下(xia)(xia)(xia)電飯煲(bao)的外觀(guan)(guan)，最好(hao)(hao)從不同角度觀(guan)(guan)察外表有(you)無劃傷、變形等(deng)，各零部(bu)件(jian)的接(jie)合處是否(fou)光(guang)滑，內膽的涂層是否(fou)均(jun)勻，仔細檢(jian)(jian)查(cha)內膽涂層是否(fou)會脫(tuo)落(luo)，脫(tuo)落(luo)的涂層有(you)致癌的可能(neng)，現在正規廠家出產(chan)的產(chan)品(pin)基本杜絕了這個問題，但安全起見還是要(yao)檢(jian)(jian)查(cha)清(qing)楚。然后(hou)先用(yong)手(shou)上下(xia)(xia)(xia)觸(chu)動幾次(ci)功能(neng)按鈕，看一(yi)下(xia)(xia)(xia)磁鋼吸合是否(fou)良好(hao)(hao)，正常情況下(xia)(xia)(xia)，按下(xia)(xia)(xia)去，拔上來時有(you)清(qing)脆的“嗒(da)”聲，最后(hou)接(jie)通電源，按下(xia)(xia)(xia)功能(neng)選(xuan)擇按鈕，看一(yi)下(xia)(xia)(xia)指示燈(deng)是否(fou)發亮，用(yong)手(shou)摸(mo)發熱盤，感覺(jue)其是否(fou)發熱。

選購注意事項

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在(zai)(zai)你通過以上方法選(xuan)擇了一(yi)款自己(ji)喜(xi)歡的(de)(de)(de)電(dian)飯煲(bao)后(hou)，還應(ying)該(gai)注意一(yi)下事情，先(xian)仔細閱讀并保(bao)管好說明書，平時使用完(wan)電(dian)飯煲(bao)后(hou)最好放在(zai)(zai)桌面上保(bao)存(cun)，防止(zhi)地(di)(di)面的(de)(de)(de)灰塵進(jin)入(ru)電(dian)飯煲(bao)的(de)(de)(de)底部，也不應(ying)該(gai)把電(dian)飯煲(bao)放在(zai)(zai)廚房或者容(rong)易被水(shui)噴濺到的(de)(de)(de)地(di)(di)方，以免(mian)影響電(dian)飯煲(bao)的(de)(de)(de)使用安全。使用過程中還應(ying)該(gai)保(bao)證，電(dian)飯煲(bao)內(nei)膽和電(dian)熱盤之間的(de)(de)(de)清潔(jie)，避免(mian)出現水(shui)點、飯粒等雜(za)物(wu)，這樣會影響煮飯的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)，嚴重時有燒壞元器件(jian)的(de)(de)(de)可能。

在購(gou)買了較大功率的(de)電飯煲(bao)(bao)后(hou)，一(yi)定不要讓(rang)它和其它電器共用一(yi)個組(zu)合插座(zuo)，這樣會導致插座(zuo)容量不夠(gou)，使電源線溫(wen)度過高，發(fa)生危險。電飯煲(bao)(bao)在使用后(hou)，一(yi)定要記得把插頭(tou)從(cong)插座(zuo)上拔下(xia)來，通(tong)常情(qing)況下(xia)電飯煲(bao)(bao)都(dou)擁有(you)(you)自動保溫(wen)功能，插上電源后(hou)，即使沒有(you)(you)在煮飯狀態(tai)下(xia)，電飯鍋也會處在保溫(wen)狀態(tai)，造成對電能的(de)浪費。

電飯煲(bao)是家庭常用(yong)(yong)(yong)(yong)品(pin)，很多家庭幾(ji)乎天天都在(zai)使用(yong)(yong)(yong)(yong)，雖(sui)然電飯煲(bao)在(zai)用(yong)(yong)(yong)(yong)電量(liang)方(fang)面(mian)不如大型(xing)家用(yong)(yong)(yong)(yong)電器那么大，但俗話說的好，積少成多，大頻率的使用(yong)(yong)(yong)(yong)在(zai)電能(neng)消耗(hao)方(fang)面(mian)也(ye)是不容小視的。

電飯煲小竅門

1、做米飯(fan)時最好將米淘凈在(zai)清水中浸泡15分鐘左右(you)，然后再下鍋，這(zhe)樣可以大(da)大(da)縮(suo)短煮飯(fan)的時間，且煮出的米飯(fan)特別香。

2、充(chong)(chong)分(fen)利(li)用(yong)電(dian)(dian)(dian)熱盤的(de)余(yu)熱。當電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋中的(de)米(mi)飯(fan)(fan)湯沸(fei)騰時(shi)，可關(guan)閉電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)開關(guan)8至10分(fen)鐘(zhong)，充(chong)(chong)分(fen)利(li)用(yong)電(dian)(dian)(dian)熱盤的(de)余(yu)熱后再(zai)通電(dian)(dian)(dian)。當電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋的(de)紅燈滅、黃燈亮時(shi)，表示(shi)鍋中米(mi)飯(fan)(fan)已熟，這時(shi)可關(guan)閉電(dian)(dian)(dian)源(yuan)(yuan)開關(guan)，利(li)用(yong)電(dian)(dian)(dian)熱盤的(de)余(yu)熱保溫10分(fen)鐘(zhong)左右。

3、電(dian)飯(fan)鍋切勿當電(dian)水(shui)壺用。同(tong)樣功率的電(dian)飯(fan)鍋和電(dian)水(shui)壺同(tong)樣燒一暖(nuan)瓶開(kai)水(shui)，用電(dian)水(shui)壺只需(xu)5—6分鐘，而電(dian)飯(fan)鍋則需(xu)20分鐘左右(you)。

4、避峰用電(dian)是最(zui)好的節電(dian)方(fang)法。同樣功率的電(dian)飯鍋(guo)，當電(dian)壓低(di)于其額(e)定值(zhi)10％時(shi)，則需延長(chang)用電(dian)時(shi)間12％左右，用電(dian)高峰時(shi)最(zui)好別用或(huo)者少用。

5、保持內鍋(guo)(guo)外鍋(guo)(guo)清潔(jie)。電飯(fan)鍋(guo)(guo)使用過(guo)久而(er)又(you)不及時清潔(jie)的話(hua)，會(hui)使內鍋(guo)(guo)底部(bu)與外表面(mian)聚一層氧化物，應把它浸在水中(zhong)，用較粗糙的布擦拭(shi)，直到露出金屬本色光澤(ze)為止。

6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯鍋的使用

讓電飯鍋省點電

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電(dian)(dian)飯鍋是家用電(dian)(dian)器中的耗(hao)電(dian)(dian)大戶，若使(shi)用、保養不(bu)當，就(jiu)會使(shi)耗(hao)電(dian)(dian)量大增。那(nei)么(me)該如(ru)何節電(dian)(dian)呢(ni)？

1、做米(mi)飯時最好將米(mi)淘凈在清水(shui)中浸泡15分鐘左(zuo)右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮(zhu)飯的時間，且煮(zhu)出(chu)的米(mi)飯特(te)別(bie)香。

2、充分(fen)利用電(dian)(dian)熱盤(pan)的余熱。當電(dian)(dian)飯(fan)鍋中(zhong)的米(mi)飯(fan)湯沸騰時，可(ke)(ke)關閉(bi)電(dian)(dian)源開關8至(zhi)10分(fen)鐘，充分(fen)利用電(dian)(dian)熱盤(pan)的余熱后再通電(dian)(dian)。當電(dian)(dian)飯(fan)鍋的紅(hong)燈(deng)滅、黃燈(deng)亮(liang)時，表示鍋中(zhong)米(mi)飯(fan)已(yi)熟，這時可(ke)(ke)關閉(bi)電(dian)(dian)源開關，利用電(dian)(dian)熱盤(pan)的余熱保溫10分(fen)鐘左(zuo)右(you)。

3、電(dian)飯鍋(guo)切(qie)勿(wu)當(dang)電(dian)水(shui)壺(hu)用。同(tong)樣功率的電(dian)飯鍋(guo)和(he)電(dian)水(shui)壺(hu)同(tong)樣燒一(yi)暖瓶開(kai)水(shui)，用電(dian)水(shui)壺(hu)只需(xu)(xu)5—6分鐘，而電(dian)飯鍋(guo)則(ze)需(xu)(xu)20分鐘左(zuo)右。

4、避峰用電(dian)(dian)是最(zui)好(hao)(hao)的節電(dian)(dian)方法(fa)。同樣(yang)功(gong)率的電(dian)(dian)飯鍋，當電(dian)(dian)壓低于其額(e)定值(zhi)10％時，則需(xu)延長用電(dian)(dian)時間(jian)12％左右，用電(dian)(dian)高(gao)峰時最(zui)好(hao)(hao)別用或者少用。

5、保持內鍋(guo)(guo)外鍋(guo)(guo)清潔(jie)。電飯鍋(guo)(guo)使用過久而又不(bu)及時清潔(jie)的話，會(hui)使內鍋(guo)(guo)底部與外表面聚一層氧(yang)化(hua)物(wu)，應(ying)把它浸在水中，用較粗糙的布(bu)擦拭，直到露出金屬本(ben)色光澤為止。

6、內(nei)(nei)(nei)鍋底(di)與電熱(re)盤、內(nei)(nei)(nei)鍋及鍋蓋均(jun)應保持最佳接(jie)觸。若內(nei)(nei)(nei)鍋變形，即(ji)內(nei)(nei)(nei)凹或(huo)外(wai)凸，均(jun)會影響內(nei)(nei)(nei)鍋底(di)部(bu)的(de)良好接(jie)觸，應及時矯(jiao)正(zheng)才好。

怎樣正確使用電飯煲

電(dian)飯(fan)煲有2種：一(yi)種是(shi)保溫式(shi)自(zi)(zi)動電(dian)飯(fan)煲，當飯(fan)煮熟時(shi)(shi)即自(zi)(zi)動保溫；另(ling)一(yi)種是(shi)定(ding)時(shi)(shi)式(shi)自(zi)(zi)動電(dian)飯(fan)煲，按用(yong)膳時(shi)(shi)間自(zi)(zi)動控(kong)制燒飯(fan)。正確(que)的使用(yong)方法是(shi)：

⑴電(dian)(dian)飯煲的(de)自動(dong)斷電(dian)(dian)裝置是一個(ge)感(gan)溫(wen)(wen)磁(ci)(ci)鋼開關，飯熟(shu)時(shi)(shi)(shi)，溫(wen)(wen)度(du)100℃感(gan)溫(wen)(wen)磁(ci)(ci)鋼失磁(ci)(ci)而(er)斷電(dian)(dian)。當(dang)煲內米(mi)未煮(zhu)熟(shu)成飯時(shi)(shi)(shi)，有(you)水繼續沸騰，溫(wen)(wen)度(du)不會(hui)超過100℃，感(gan)溫(wen)(wen)磁(ci)(ci)鋼不會(hui)失磁(ci)(ci)，所以始終通電(dian)(dian)。根據(ju)這一自動(dong)斷電(dian)(dian)原理(li)，我們在使用時(shi)(shi)(shi)（煮(zhu)粥、煮(zhu)湯、下餃子等(deng)時(shi)(shi)(shi)）就應掌握煮(zhu)沸時(shi)(shi)(shi)間，不能(neng)等(deng)其自動(dong)斷電(dian)(dian)。蒸(zheng)饅頭可在內加(jia)入一杯(bei)半至兩杯(bei)水（電(dian)(dian)飯煲本身配有(you)塑料杯(bei)），放(fang)入鋁蒸(zheng)板(ban)，鋪干凈(jing)濕布，然后放(fang)好生(sheng)饅頭，加(jia)蓋，通電(dian)(dian)約30分(fen)鐘，煲內水蒸(zheng)干時(shi)(shi)(shi)自動(dong)斷電(dian)(dian)，燜(men)5分(fen)鐘后開煲，蒸(zheng)出的(de)饅頭松(song)軟可口(kou)。

⑵煲(bao)內米飯(fan)(fan)保(bao)溫(wen)時間(jian)長了，上(shang)層(ceng)會(hui)(hui)發生干硬(ying)，只要在燒煮前于米粒上(shang)鋪一層(ceng)干凈的紗布(bu)，就可避免干層(ceng)。米飯(fan)(fan)在25-40℃范(fan)圍內，宜(yi)細菌繁殖(zhi)而變(bian)質(zhi)。但電飯(fan)(fan)煲(bao)保(bao)溫(wen)溫(wen)度控制(zhi)在65±5℃，所以不會(hui)(hui)變(bian)質(zhi)。但定時式電飯(fan)(fan)煲(bao)，夏天煲(bao)內生米存(cun)放時間(jian)過長會(hui)(hui)發出酸(suan)味(wei)。

⑶內(nei)(nei)煲(bao)(bao)底(di)與電(dian)(dian)熱板(ban)表面(mian)是相互吻(wen)合(he)的(de)球面(mian)體，使用時(shi)兩(liang)者必(bi)須緊密接(jie)觸，確保良(liang)好的(de)導(dao)熱性，所以(yi)不(bu)要用內(nei)(nei)煲(bao)(bao)直接(jie)淘米。內(nei)(nei)煲(bao)(bao)放(fang)入時(shi)應左右移動一下(xia)，使內(nei)(nei)煲(bao)(bao)放(fang)準，放(fang) 平。不(bu)能(neng)用其他鋁鍋代替內(nei)(nei)煲(bao)(bao)使用，這不(bu)僅浪(lang)費用電(dian)(dian)，還會損(sun)壞(huai)電(dian)(dian)熱板(ban)。

如何鑒別電飯煲的優劣

先把內煲(bao)(bao)(或稱內膽)放進外殼，左右轉(zhuan)(zhuan)動數次，檢查內煲(bao)(bao)與外殼底部的(de)(de)發熱板是否(fou)吻合。吻合的(de)(de)使(shi)用效(xiao)率(lv)就高(gao)。接上電(dian)(dian)源后，用手指碰觸(chu)外殼，不應有發麻的(de)(de)感覺(漏電(dian)(dian))。按下煮飯開關五(wu)分(fen)鐘后，內煲(bao)(bao)底部的(de)(de)溫(wen)(wen)度約為103度，這時，限溫(wen)(wen)器觸(chu)點應能自動斷開，煮飯開關彈起，轉(zhuan)(zhuan)入60攝氏度的(de)(de)保溫(wen)(wen)狀態

電飯煲小知識

1、煮飯、燉肉時應(ying)有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件

2、輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為電飯煲內(nei)膽受碰后(hou)容易(yi)發生變(bian)形(xing)，內(nei)膽變(bian)形(xing)后(hou)底部與(yu)電熱(re)板(ban)就不(bu)能很好吻合，導致煮飯時(shi)受熱(re)不(bu)均，易(yi)煮夾生飯

3、使用(yong)電飯煲時，注意鍋(guo)底和發熱(re)板之間要有(you)良好(hao)的接觸，可將內(nei)鍋(guo)左右轉(zhuan)動幾次

4、飯煮熟后，按鍵開(kai)關會自(zi)動彈起，此(ci)時不(bu)宜(yi)馬上開(kai)鍋(guo)，一(yi)般再燜(men)10分鐘左右(you)才能使米飯熟透

5、在清潔過程中，切勿使電器部分(fen)和(he)水接觸，以防短(duan)路(lu)和(he)漏電

6、清洗內膽(dan)前，可先將內膽(dan)用水(shui)浸(jin)泡一會，不要(yao)用堅硬的刷子去(qu)刷內膽(dan)。清洗后，要(yao)用布擦干凈，底部(bu)不能帶水(shui)放入殼內。外(wai)殼及發熱盤切忌(ji)浸(jin)水(shui)，只(zhi)能在(zai)切斷電源后用濕布抹凈

7、用(yong)完電飯煲后，應(ying)立即把電源插頭拔(ba)下(xia)，否則，自動保溫仍在(zai)起(qi)作用(yong)，既浪(lang)費電，也容易(yi)燒壞元件(jian)

8、不(bu)宜煮(zhu)酸(suan)、堿類食(shi)物，也不(bu)要放在有(you)腐蝕性氣體或潮濕的地方

9、使用時，應將(jiang)蒸煮的食物先放入鍋內，蓋(gai)上蓋(gai)，再插(cha)上電(dian)源(yuan)插(cha)頭(tou)。取出食物之前應先將(jiang)電(dian)源(yuan)插(cha)頭(tou)拔下，以(yi)確保安全