一、端午節必吃的9種食物分別是什么

端(duan)(duan)午節是我國的(de)傳統節日(ri)(ri)，兩千多年來，各地端(duan)(duan)午節延伸(shen)出了許(xu)多不同的(de)節日(ri)(ri)習俗和(he)節日(ri)(ri)食(shi)物，端(duan)(duan)午節最著名的(de)食(shi)物就(jiu)是粽(zong)子，除了粽(zong)子以外，端(duan)(duan)午節要吃的(de)食(shi)物還有很(hen)多：

1、粽子

粽(zong)子(zi)傳說是(shi)為了紀念投江的(de)(de)屈原(yuan)而發明的(de)(de)食物，各(ge)地的(de)(de)粽(zong)子(zi)一般用粽(zong)葉(xie)包(bao)裹，里面的(de)(de)餡料可以根據(ju)當地的(de)(de)特色口味和(he)愛好填充。各(ge)地基本都有(you)端午節(jie)吃粽(zong)子(zi)的(de)(de)習慣，在中醫學(xue)角度看來(lai)，包(bao)粽(zong)子(zi)的(de)(de)葦(wei)葉(xie)及荷葉(xie)均是(shi)清(qing)熱解暑(shu)的(de)(de)良藥(yao)，糯米也(ye)有(you)益(yi)氣生津(jin)的(de)(de)功效，所以在初夏時分(fen)吃粽(zong)子(zi)是(shi)非常不錯的(de)(de)選(xuan)擇。

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2、面扇子

面扇(shan)子是甘肅省民(min)勤(qin)縣一(yi)帶的(de)端(duan)(duan)午節(jie)食品，用發面蒸制(zhi)成扇(shan)形，共有5層，每層撒上(shang)碾(nian)細的(de)熟(shu)胡椒粉，并在表面捏成各種(zhong)花紋，染上(shang)顏色，十(shi)分好看。這種(zhong)食品據(ju)說是由端(duan)(duan)午節(jie)制(zhi)扇(shan)、賣扇(shan)、贈(zeng)扇(shan)的(de)風(feng)俗演(yan)變而來(lai)的(de)。

3、大蒜蛋

河南、浙(zhe)江等地區在端午這天會將事(shi)先(xian)準備(bei)好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家(jia)人早餐(can)食(shi)用，有的還會放幾(ji)片艾葉，吃大蒜蛋可避“五毒”。

4、煎堆

福建晉江地區(qu)，端(duan)午節(jie)家家戶(hu)戶(hu)還要(yao)吃(chi)煎(jian)堆，這是一種用(yong)面(mian)粉(fen)(fen)、米粉(fen)(fen)或番薯粉(fen)(fen)加其他配料調成濃(nong)糊狀，下油鍋煎(jian)出來(lai)的食品。古時閩(min)南一帶在(zai)端(duan)午節(jie)之(zhi)前是雨季，陰雨連綿不止(zhi)，民間說天(tian)公穿了洞，要(yao)補天(tian)，吃(chi)了煎(jian)堆以后雨停(ting)了就是把(ba)天(tian)補好(hao)了，象征(zheng)古代人民樸素的愿(yuan)望。

5、黃鱔

我國(guo)江漢平原在端(duan)(duan)午(wu)節會(hui)食用(yong)黃鱔(shan)(shan)，端(duan)(duan)午(wu)前后的黃鱔(shan)(shan)圓肥豐滿，肉(rou)嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好(hao)，而且具有滋(zi)補功能，又有“端(duan)(duan)午(wu)黃鱔(shan)(shan)賽人參的說法”。

6、茶葉蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶葉蛋和(he)鹽水蛋吃(chi)，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋均可，蛋殼涂上紅色，用五(wu)顏六色的(de)(de)網袋(dai)裝著，掛(gua)在小孩子(zi)的(de)(de)脖子(zi)上，意為祝福孩子(zi)逢兇(xiong)化吉，平(ping)安無(wu)事。

7、打糕

端午節(jie)是吉林省延邊朝鮮族(zu)人民隆重的(de)(de)節(jie)日(ri)。這一天最(zui)有(you)代表(biao)性的(de)(de)食品是清香(xiang)的(de)(de)打(da)糕(gao)。打(da)糕(gao)，就是將艾(ai)蒿(hao)與糯米(mi)飯，放(fang)置于獨木鑿成的(de)(de)大木槽里，用長柄木棰打(da)制而(er)成的(de)(de)米(mi)糕(gao)。這種食品很有(you)民族(zu)特色，又可增添節(jie)日(ri)的(de)(de)氣氛。

8、吃艾饃饃

不(bu)少地方過端午節時，會用(yong)米粉或面粉發酵與艾蒿一起(qi)蒸饃(mo)饃(mo)。艾蒿中含有多種(zhong)揮(hui)發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種(zhong)細(xi)菌及某些皮膚真菌有抑制作(zuo)用(yong)，所以古代在端午除病驅瘟，無(wu)論食還是用(yong)，艾葉均必不(bu)可少。

9、薄餅

端午節吃(chi)薄餅是溫州地區的習(xi)俗(su)，用(yong)精白(bai)面粉(fen)調成糊狀，在又(you)大又(you)平的鐵煎(jian)鍋中(zhong)，制作出形似圓(yuan)月(yue)，薄如蟬翼(yi)的半透明餅，然后用(yong)綠豆芽(ya)、韭菜、肉(rou)絲(si)、蛋(dan)絲(si)、香菇等作餡(xian)，卷成圓(yuan)筒(tong)狀。

除了上(shang)述9種食物(wu)以外，各地(di)還(huan)有許多不同的節日食物(wu)，例如(ru)廣西玉(yu)林的葉子(zi)餑、納西族的糖棗糯(nuo)米飯(fan)，四川還(huan)有端午節吃桃、茄子(zi)及菜豆等習俗(su)。

二、端午節喝什么酒

酒(jiu)(jiu)在(zai)我國的(de)傳統文化中地(di)位極高，不(bu)管是(shi)逢年過節(jie)(jie)還是(shi)紅白喜事，都(dou)少不(bu)了酒(jiu)(jiu)的(de)身影，酒(jiu)(jiu)文化貫穿了中華文化，端(duan)午節(jie)(jie)也不(bu)例(li)外(wai)，端(duan)午節(jie)(jie)喝雄(xiong)黃酒(jiu)(jiu)與吃(chi)粽子類(lei)似，幾乎是(shi)各地(di)都(dou)有(you)的(de)習俗(su)，那么端(duan)午節(jie)(jie)喝哪些酒(jiu)(jiu)呢？

1、雄黃酒

“飲了雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)，病(bing)魔都遠走”，雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)是一種(zhong)(zhong)礦物質，在白酒(jiu)或自(zi)釀的黃(huang)酒(jiu)里(li)加入微量雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)就制成(cheng)了雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)，喝雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)能驅蟲解(jie)五毒，不能喝酒(jiu)的小孩也會用雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)涂在額頭上，寫一個(ge)王字(zi)。不過從現代醫學(xue)的角度來看，喝雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)酒(jiu)對(dui)人(ren)體是有害(hai)的，因(yin)為雄(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)(xiong)黃(huang)含有三硫化砷成(cheng)分，會對(dui)肝臟造成(cheng)損害(hai)，因(yin)此建(jian)議喝以(yi)下幾(ji)種(zhong)(zhong)酒(jiu)。

2、菖蒲酒

菖蒲(pu)酒(jiu)是(shi)用菖蒲(pu)、艾(ai)葉泡制而成的(de)酒(jiu)，菖蒲(pu)被視為辟(pi)邪之物，《本(ben)草綱目》中(zhong)就記(ji)載“菖蒲(pu)酒(jiu)，治(zhi)三十(shi)(shi)六(liu)風，十(shi)(shi)二(er)痹，通血脈，治(zhi)骨(gu)痿(wei)，久(jiu)服耳目聰明”。

菖(chang)蒲酒是一(yi)種配制酒，色橙(cheng)黃(huang)微翠(cui)綠(lv)，清(qing)亮透明，氣味芳香(xiang)，酒香(xiang)釀厚，藥香(xiang)協調，入口甜(tian)香(xiang)，甜(tian)而(er)不(bu)膩，略帶藥味，酒度(du)為(wei)45度(du)，糖(tang)度(du)為(wei)12度(du)。

3、黃酒

黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)是雄黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，而是一種米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)通常不(bu)經過蒸餾，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量(liang)低于20％。黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)可藥用，生飲(yin)對心跳過快(kuai)、厭食、煩(fan)躁(zao)等有(you)療效(xiao)；熱(re)飲(yin)可以緩解(jie)血(xue)淤、缺(que)奶(nai)、風(feng)濕性關(guan)節炎(yan)、腰酸背(bei)痛(tong)及手足(zu)麻木。

4、五加酒

五加(jia)(jia)即五加(jia)(jia)皮，氣香(xiang)味苦，有(you)奇香(xiang)，可滋補肝腎壯筋骨，適宜潮(chao)濕(shi)地區的(de)人飲用，民間認為喝了五加(jia)(jia)酒，可以(yi)避(bi)難避(bi)邪。五加(jia)(jia)皮的(de)藥用價值要為治疝(shan)氣、腹(fu)痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰(yao)脊痛、兩腳疼等。