一、端午節必吃的9種食物分別是什么

端午(wu)(wu)節是(shi)我國(guo)的(de)(de)傳統節日(ri)，兩千多年來(lai)，各地端午(wu)(wu)節延伸出了許多不同的(de)(de)節日(ri)習俗(su)和(he)節日(ri)食(shi)物，端午(wu)(wu)節最著名的(de)(de)食(shi)物就是(shi)粽子，除了粽子以外，端午(wu)(wu)節要(yao)吃的(de)(de)食(shi)物還有很多：

1、粽子

粽(zong)子(zi)傳說是為了(le)紀念(nian)投江的(de)(de)(de)屈(qu)原而(er)發明的(de)(de)(de)食物，各地(di)的(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)一般(ban)用粽(zong)葉包(bao)裹(guo)，里面的(de)(de)(de)餡料可以(yi)根(gen)據當地(di)的(de)(de)(de)特(te)色口味和(he)愛好填充。各地(di)基本(ben)都有端午節吃粽(zong)子(zi)的(de)(de)(de)習慣，在(zai)中醫學角度看(kan)來，包(bao)粽(zong)子(zi)的(de)(de)(de)葦(wei)葉及荷(he)葉均是清熱解(jie)暑的(de)(de)(de)良藥，糯米也有益氣(qi)生津的(de)(de)(de)功效，所以(yi)在(zai)初夏時分吃粽(zong)子(zi)是非常不錯的(de)(de)(de)選擇。

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2、面扇子

面(mian)扇(shan)子是甘肅省民勤(qin)縣一(yi)帶的端午(wu)節(jie)食品(pin)(pin)，用發面(mian)蒸制成(cheng)扇(shan)形，共(gong)有5層(ceng)，每層(ceng)撒上(shang)碾細(xi)的熟(shu)胡椒粉，并在(zai)表面(mian)捏成(cheng)各種(zhong)花(hua)紋，染上(shang)顏色，十分好看。這種(zhong)食品(pin)(pin)據說是由端午(wu)節(jie)制扇(shan)、賣(mai)扇(shan)、贈扇(shan)的風俗演變而來(lai)的。

3、大蒜蛋

河南、浙江等地區在端午這天會將(jiang)事先準備好的大蒜和雞蛋放(fang)在一起煮(zhu)，供一家(jia)人早餐食用，有(you)的還會放(fang)幾片(pian)艾(ai)葉，吃大蒜蛋可避“五毒”。

4、煎堆

福建晉江地區(qu)，端午(wu)節(jie)家家戶(hu)戶(hu)還要吃煎堆，這是(shi)一種用面粉、米粉或番薯粉加其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎出(chu)來的(de)食品。古時閩南一帶(dai)在端午(wu)節(jie)之前(qian)是(shi)雨(yu)季，陰(yin)雨(yu)連綿(mian)不(bu)止，民(min)間說(shuo)天(tian)公穿了(le)洞，要補天(tian)，吃了(le)煎堆以后雨(yu)停了(le)就是(shi)把天(tian)補好(hao)了(le)，象(xiang)征古代人(ren)民(min)樸素的(de)愿望(wang)。

5、黃鱔

我國(guo)江漢(han)平原在端(duan)午(wu)(wu)節會食用黃鱔，端(duan)午(wu)(wu)前(qian)后的黃鱔圓肥豐滿，肉(rou)嫩鮮美(mei)，營養豐富，不僅食味好，而(er)且具有滋補(bu)功能，又有“端(duan)午(wu)(wu)黃鱔賽人參的說法”。

6、茶葉蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶葉蛋(dan)(dan)和鹽水(shui)蛋(dan)(dan)吃，雞蛋(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)、鵝(e)蛋(dan)(dan)均(jun)可，蛋(dan)(dan)殼涂上紅色，用五顏六色的(de)網袋裝著，掛在(zai)小孩子的(de)脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

7、打糕

端午節(jie)是(shi)吉林省(sheng)延(yan)邊(bian)朝鮮族人民隆重(zhong)的(de)節(jie)日。這一天最有(you)(you)代表性(xing)的(de)食(shi)品(pin)是(shi)清香的(de)打糕。打糕，就(jiu)是(shi)將艾蒿與(yu)糯(nuo)米飯，放(fang)置于獨木(mu)鑿成(cheng)的(de)大木(mu)槽里，用長柄(bing)木(mu)棰打制而(er)成(cheng)的(de)米糕。這種食(shi)品(pin)很有(you)(you)民族特色(se)，又(you)可增添節(jie)日的(de)氣(qi)氛。

8、吃艾饃饃

不少(shao)地方過端午節時(shi)，會用(yong)米粉或(huo)面(mian)粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾蒿中含有多(duo)種揮(hui)發油，具有芳香氣味，可驅(qu)蟲殺菌，對多(duo)種細(xi)菌及某些(xie)皮(pi)膚真菌有抑制作用(yong)，所以古代(dai)在端午除病驅(qu)瘟，無論食還是(shi)用(yong)，艾葉均必不可少(shao)。

9、薄餅

端午節(jie)吃薄餅是溫州地(di)區的(de)(de)習俗，用(yong)精白(bai)面粉(fen)調成(cheng)糊狀(zhuang)，在又(you)大又(you)平(ping)的(de)(de)鐵煎(jian)鍋(guo)中(zhong)，制作出形似(si)圓(yuan)月，薄如(ru)蟬翼的(de)(de)半透(tou)明餅，然后用(yong)綠豆芽(ya)、韭(jiu)菜(cai)、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷(juan)成(cheng)圓(yuan)筒狀(zhuang)。

除了上述9種(zhong)食物以外(wai)，各地還(huan)有許多不同(tong)的節(jie)日(ri)食物，例(li)如(ru)廣西玉林(lin)的葉子餑(bo)、納(na)西族的糖(tang)棗糯米飯，四川還(huan)有端(duan)午節(jie)吃(chi)桃、茄子及菜豆等習(xi)俗。

二、端午節喝什么酒

酒在我國的傳統文(wen)化中地位(wei)極高，不(bu)管是(shi)逢年過(guo)節(jie)(jie)還是(shi)紅白喜事，都(dou)少不(bu)了酒的身影，酒文(wen)化貫穿了中華文(wen)化，端午(wu)節(jie)(jie)也(ye)不(bu)例(li)外，端午(wu)節(jie)(jie)喝(he)雄黃酒與吃粽(zong)子類似(si)，幾(ji)乎是(shi)各地都(dou)有的習俗，那么端午(wu)節(jie)(jie)喝(he)哪些(xie)酒呢？

1、雄黃酒

“飲了雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)，病魔都遠走”，雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)是一種礦物質，在(zai)白酒(jiu)(jiu)或自釀的黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)里加入微量雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)就制成了雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)，喝(he)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)能驅蟲(chong)解五毒，不能喝(he)酒(jiu)(jiu)的小(xiao)孩也會(hui)用(yong)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)涂(tu)在(zai)額頭上，寫一個王字(zi)。不過從現代醫學的角度來看(kan)，喝(he)雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)對人體是有(you)害的，因為雄(xiong)(xiong)黃(huang)(huang)含有(you)三硫化(hua)砷成分，會(hui)對肝臟造成損害，因此建(jian)議喝(he)以下幾種酒(jiu)(jiu)。

2、菖蒲酒

菖蒲(pu)酒是(shi)用菖蒲(pu)、艾葉泡(pao)制而成(cheng)的(de)酒，菖蒲(pu)被(bei)視為辟邪(xie)之物(wu)，《本草綱目(mu)》中就記載“菖蒲(pu)酒，治(zhi)三(san)十六風，十二(er)痹，通血脈(mo)，治(zhi)骨(gu)痿，久服耳目(mu)聰明”。

菖蒲酒是一種(zhong)配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明(ming)，氣味芳(fang)香(xiang)(xiang)，酒香(xiang)(xiang)釀厚，藥香(xiang)(xiang)協(xie)調(diao)，入口甜香(xiang)(xiang)，甜而不膩(ni)，略帶(dai)藥味，酒度(du)為45度(du)，糖度(du)為12度(du)。

3、黃酒

黃(huang)酒(jiu)(jiu)不(bu)是雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)，而是一種米(mi)酒(jiu)(jiu)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)通常不(bu)經過蒸餾，酒(jiu)(jiu)精(jing)含量低于20％。黃(huang)酒(jiu)(jiu)可藥用，生飲對心(xin)跳過快、厭食、煩躁等有療(liao)效；熱(re)飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背(bei)痛及手足麻(ma)木。

4、五加酒

五加即五加皮(pi)，氣香味(wei)苦，有(you)奇香，可(ke)滋(zi)補肝(gan)腎壯筋(jin)骨，適宜潮濕地區的(de)人(ren)飲(yin)用，民間認為喝(he)了(le)五加酒，可(ke)以避難(nan)避邪。五加皮(pi)的(de)藥(yao)用價值要為治疝(shan)氣、腹(fu)痛、男(nan)子陽痿、小便余瀝、女人(ren)腰脊痛、兩腳疼等。