一、端午節必吃的9種食物分別是什么

端午節是我(wo)國的傳(chuan)統節日，兩(liang)千多(duo)年來(lai)，各地端午節延(yan)伸出了(le)許多(duo)不同的節日習俗和節日食物(wu)(wu)，端午節最著名的食物(wu)(wu)就是粽(zong)(zong)子(zi)，除了(le)粽(zong)(zong)子(zi)以外，端午節要吃的食物(wu)(wu)還(huan)有很多(duo)：

1、粽子

粽(zong)(zong)(zong)子(zi)傳(chuan)說是(shi)為了紀念(nian)投江的(de)(de)(de)(de)屈原(yuan)而發(fa)明的(de)(de)(de)(de)食物，各地的(de)(de)(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)一般用粽(zong)(zong)(zong)葉包裹，里面的(de)(de)(de)(de)餡料(liao)可(ke)以根據(ju)當地的(de)(de)(de)(de)特色(se)口(kou)味和(he)愛(ai)好填充。各地基本(ben)都(dou)有端(duan)午節吃粽(zong)(zong)(zong)子(zi)的(de)(de)(de)(de)習慣，在中醫(yi)學角度看(kan)來，包粽(zong)(zong)(zong)子(zi)的(de)(de)(de)(de)葦(wei)葉及荷葉均是(shi)清熱(re)解暑的(de)(de)(de)(de)良(liang)藥，糯米(mi)也(ye)有益(yi)氣生津的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)，所以在初夏時分吃粽(zong)(zong)(zong)子(zi)是(shi)非常不錯的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇。

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2、面扇子

面(mian)(mian)扇(shan)子(zi)是甘肅省(sheng)民勤縣(xian)一帶(dai)的端(duan)午節(jie)(jie)食品，用發(fa)面(mian)(mian)蒸制成(cheng)扇(shan)形，共有5層，每層撒上(shang)碾細(xi)的熟(shu)胡椒(jiao)粉，并在表(biao)面(mian)(mian)捏成(cheng)各種花紋(wen)，染上(shang)顏(yan)色(se)，十分好看。這種食品據說是由(you)端(duan)午節(jie)(jie)制扇(shan)、賣扇(shan)、贈(zeng)扇(shan)的風俗(su)演變而來的。

3、大蒜蛋

河南、浙江等地區在端午這天會將事先準備好的(de)大蒜和雞蛋(dan)放在一起煮，供(gong)一家人早餐食用，有(you)的(de)還會放幾(ji)片艾葉，吃(chi)大蒜蛋(dan)可避(bi)“五毒”。

4、煎堆

福建晉江地區，端午(wu)節(jie)(jie)家家戶戶還要(yao)吃煎(jian)堆，這是一種用面(mian)粉、米(mi)粉或番薯粉加其他配(pei)料(liao)調成(cheng)濃糊狀，下油鍋煎(jian)出來的(de)食品。古時閩南一帶在(zai)端午(wu)節(jie)(jie)之前是雨(yu)季，陰雨(yu)連綿不(bu)止，民(min)間說天(tian)公穿了(le)洞，要(yao)補天(tian)，吃了(le)煎(jian)堆以后(hou)雨(yu)停了(le)就是把天(tian)補好了(le)，象征古代(dai)人民(min)樸素的(de)愿(yuan)望(wang)。

5、黃鱔

我國江漢(han)平原在(zai)端(duan)午(wu)(wu)節會(hui)食用(yong)黃鱔，端(duan)午(wu)(wu)前后(hou)的黃鱔圓肥(fei)豐滿，肉嫩(nen)鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能，又(you)有“端(duan)午(wu)(wu)黃鱔賽人參(can)的說(shuo)法”。

6、茶葉蛋

江(jiang)西南昌地區(qu)，端午節(jie)要煮茶葉蛋(dan)(dan)和(he)鹽水蛋(dan)(dan)吃，雞蛋(dan)(dan)、鴨(ya)蛋(dan)(dan)、鵝(e)蛋(dan)(dan)均可，蛋(dan)(dan)殼涂上紅色，用五顏六色的(de)網袋裝著(zhu)，掛在小(xiao)孩子(zi)的(de)脖子(zi)上，意為祝福(fu)孩子(zi)逢(feng)兇化吉，平安無事(shi)。

7、打糕

端午節(jie)是(shi)吉(ji)林省延邊朝(chao)鮮族(zu)人民(min)(min)隆重的(de)節(jie)日(ri)。這一天最有(you)代表(biao)性的(de)食品是(shi)清香(xiang)的(de)打糕(gao)。打糕(gao)，就是(shi)將艾蒿與糯(nuo)米飯，放置于獨木(mu)鑿成(cheng)的(de)大木(mu)槽里，用長柄(bing)木(mu)棰(chui)打制而成(cheng)的(de)米糕(gao)。這種食品很有(you)民(min)(min)族(zu)特色(se)，又可增(zeng)添節(jie)日(ri)的(de)氣氛。

8、吃艾饃饃

不(bu)少(shao)地(di)方過端午(wu)節時，會用(yong)(yong)(yong)米粉(fen)或(huo)面(mian)粉(fen)發(fa)酵與艾蒿(hao)一起蒸饃(mo)饃(mo)。艾蒿(hao)中(zhong)含有多種揮(hui)發(fa)油，具有芳香(xiang)氣味，可(ke)驅蟲殺菌(jun)，對多種細菌(jun)及某些皮膚真菌(jun)有抑制(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，所以古代(dai)在(zai)端午(wu)除(chu)病驅瘟，無論食還是用(yong)(yong)(yong)，艾葉均必不(bu)可(ke)少(shao)。

9、薄餅

端午節(jie)吃薄(bo)餅(bing)是溫州(zhou)地區的習俗(su)，用精(jing)白面粉調成(cheng)糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，制作出形似圓月，薄(bo)如蟬翼的半透明(ming)餅(bing)，然后用綠豆芽(ya)、韭(jiu)菜(cai)、肉絲(si)、蛋(dan)絲(si)、香(xiang)菇(gu)等作餡，卷(juan)成(cheng)圓筒狀。

除了(le)上述9種食物以(yi)外，各地還(huan)有許多不同(tong)的節日食物，例如廣(guang)西玉(yu)林的葉子餑、納西族的糖棗糯米(mi)飯，四川還(huan)有端午節吃桃、茄(qie)子及菜豆(dou)等習俗(su)。

二、端午節喝什么酒

酒在(zai)我國(guo)的傳統文化中地位(wei)極高，不管(guan)是逢年(nian)過節還(huan)是紅白喜(xi)事，都少不了酒的身影，酒文化貫穿了中華(hua)文化，端(duan)(duan)午(wu)節也不例外(wai)，端(duan)(duan)午(wu)節喝雄黃酒與吃(chi)粽(zong)子類似，幾乎是各地都有的習(xi)俗，那么端(duan)(duan)午(wu)節喝哪些(xie)酒呢？

1、雄黃酒

“飲了雄黃(huang)(huang)酒，病魔(mo)都遠走”，雄黃(huang)(huang)是(shi)一(yi)種礦物質，在(zai)白酒或自釀的(de)黃(huang)(huang)酒里加(jia)入微量雄黃(huang)(huang)就制成了雄黃(huang)(huang)酒，喝雄黃(huang)(huang)酒能(neng)驅蟲(chong)解(jie)五毒，不能(neng)喝酒的(de)小(xiao)孩也會用(yong)雄黃(huang)(huang)酒涂在(zai)額頭上(shang)，寫一(yi)個(ge)王字。不過(guo)從現代醫學的(de)角(jiao)度來看，喝雄黃(huang)(huang)酒對人體是(shi)有(you)害的(de)，因(yin)為雄黃(huang)(huang)含有(you)三硫化砷成分，會對肝臟造成損害，因(yin)此建議(yi)喝以(yi)下幾種酒。

2、菖蒲酒

菖蒲(pu)酒是用(yong)菖蒲(pu)、艾(ai)葉泡制而成(cheng)的(de)酒，菖蒲(pu)被視(shi)為辟邪之物(wu)，《本草(cao)綱(gang)目》中就(jiu)記載“菖蒲(pu)酒，治三十六(liu)風，十二痹，通血脈，治骨痿，久(jiu)服耳目聰明”。

菖蒲酒是一(yi)種配(pei)制(zhi)酒，色橙黃微翠綠，清亮(liang)透明，氣(qi)味芳香(xiang)，酒香(xiang)釀厚，藥香(xiang)協調，入口甜香(xiang)，甜而不膩(ni)，略帶藥味，酒度(du)(du)為(wei)45度(du)(du)，糖度(du)(du)為(wei)12度(du)(du)。

3、黃酒

黃酒(jiu)(jiu)不(bu)是雄黃酒(jiu)(jiu)，而是一種(zhong)米酒(jiu)(jiu)，黃酒(jiu)(jiu)通常(chang)不(bu)經過蒸餾，酒(jiu)(jiu)精含量低于20％。黃酒(jiu)(jiu)可(ke)藥(yao)用，生飲對心(xin)跳過快、厭(yan)食、煩躁等有(you)療效；熱飲可(ke)以緩解血淤(yu)、缺奶(nai)、風濕性關節炎、腰酸(suan)背痛及(ji)手足麻(ma)木(mu)。

4、五加酒

五加(jia)即五加(jia)皮(pi)，氣(qi)香(xiang)味苦(ku)，有奇香(xiang)，可(ke)滋補(bu)肝腎壯筋骨，適宜(yi)潮(chao)濕(shi)地區的人飲(yin)用，民間認為(wei)喝了五加(jia)酒，可(ke)以(yi)避難避邪(xie)。五加(jia)皮(pi)的藥用價值要為(wei)治疝(shan)氣(qi)、腹(fu)痛(tong)、男子陽痿、小便余瀝(li)、女人腰(yao)脊痛(tong)、兩腳疼(teng)等(deng)。