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【端午節百科】端午節來歷_習俗_飲食_文化 這些端午知識你都知道嗎

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導語

端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie),每年(nian)(nian)農(nong)歷(li)五月(yue)初五,始于(yu)中國的(de)春秋戰國時(shi)期,至今已有2000多年(nian)(nian)的(de)歷(li)史,是中華民族的(de)傳(chuan)統節(jie)日。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)的(de)來歷(li)由來有著怎(zen)樣的(de)故(gu)事傳(chuan)說?端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)的(de)習俗有哪(na)些(xie)(xie)?端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)吃(chi)什(shen)么(me)?端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)為什(shen)么(me)要吃(chi)粽子(zi)?端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)為什(shen)么(me)要賽龍舟?......端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie),我們每年(nian)(nian)都(dou)過(guo),但是關于(yu)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)的(de)這些(xie)(xie)你(ni)都(dou)了解嗎(ma)?

目錄
端午節簡介
端午節的別稱
端午節的來歷
端午節的習俗
端午節吃什么
端午節的詩句、童謠
端午節相關知識

1
端午節簡介

端午節是什么時候?每年(nian)農(nong)歷五(wu)月初(chu)五(wu)就是端午(wu)(wu)節(jie)。端午(wu)(wu)節(jie)起源(yuan)于中國,最初(chu)為(wei)古代百越地區(qu)(長江中下游及以南一帶)崇拜龍圖(tu)騰的(de)(de)部族舉行圖(tu)騰祭祀(si)的(de)(de)節(jie)日,百越之地春秋之前有在農(nong)歷五(wu)月初(chu)五(wu)以龍舟競渡形(xing)式舉行部落(luo)圖(tu)騰祭祀(si)的(de)(de)習俗。

端午(wu)節是法定(ding)假日嗎(ma)?自(zi)2008年起(qi),端(duan)午節(jie)被(bei)列為國(guo)家法定節(jie)假(jia)日。端(duan)午節(jie)與(yu)春節(jie)、清明節(jie)、中(zhong)秋節(jie)并稱為中(zhong)國(guo)民間的四(si)大傳統節(jie)日。

2006年5月,國務院將其列入首批國家級非物質文化遺產名錄;2009年9月,聯合國教科文組織正式審議并批準中國端午節列入世界非物質文化遺產,成為中國首個入選世界非遺的節日。詳細>>

2
端午節的別稱

端(duan)午(wu)節,“端(duan)”字有“初(chu)始”的(de)意思,因(yin)此(ci)“端(duan)五”就是“初(chu)五”。而按照歷法五月正是“午(wu)”月,因(yin)此(ci)“端(duan)五”也就漸漸演變成(cheng)了(le)現在(zai)的(de)“端(duan)午(wu)”。《燕京(jing)歲時記》記載(zai):“初(chu)五為五月單(dan)五,蓋端(duan)字之轉音也。”

此外,端午節的別稱還有不少,如,端陽節、重午節、天中節、浴蘭節、解粽節、女兒節、端禮節、菖蒲節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。端午節的英文the Dragon Boat Festival或Double Fifth Festival。詳細>>

3
端午節的來歷

1、紀念屈原(yuan)說

據《史(shi)記》“屈原賈(jia)生列傳”記載,屈原,是春秋時(shi)期楚懷(huai)(huai)王的(de)大臣(chen)。他倡導舉賢授能,富國(guo)(guo)(guo)強兵(bing),力主聯齊抗秦,遭到(dao)(dao)貴族(zu)子(zi)蘭等(deng)人的(de)強烈反對,屈原遭饞去職,被趕出都城,流放到(dao)(dao)沅、湘流域。他在流放中,寫下(xia)了憂國(guo)(guo)(guo)憂民的(de)《離(li)騷》《天問》《九歌》等(deng)不朽詩篇,獨(du)具風貌,影響深遠(因而,端午節(jie)也稱(cheng)詩人節(jie))。公元前278年,秦軍攻破楚國(guo)(guo)(guo)京(jing)都。屈原眼看自(zi)己(ji)的(de)祖國(guo)(guo)(guo)被侵略,心如刀割,但是始終不忍舍棄(qi)自(zi)己(ji)的(de)祖國(guo)(guo)(guo),于五(wu)月五(wu)日,在寫下(xia)了絕(jue)筆作《懷(huai)(huai)沙》之后,抱石投(tou)汨羅江身(shen)死(si),以(yi)自(zi)己(ji)的(de)生命譜(pu)寫了一曲(qu)壯麗(li)的(de)愛(ai)國(guo)(guo)(guo)主義樂章(zhang)。

屈原(yuan)死后,楚國百姓哀痛異常,紛(fen)(fen)(fen)紛(fen)(fen)(fen)涌(yong)到汨羅(luo)江(jiang)邊去(qu)憑吊(diao)屈原(yuan)。漁(yu)夫們(men)劃(hua)起船只,在(zai)江(jiang)上來回(hui)打撈他的真身。有位漁(yu)夫拿出(chu)為屈原(yuan)準備(bei)的飯(fan)團(tuan)(tuan)、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進(jin)江(jiang)里,說是讓魚龍(long)蝦蟹吃飽了(le)(le),就不(bu)會去(qu)咬屈大(da)夫的身體了(le)(le)。人們(men)見后紛(fen)(fen)(fen)紛(fen)(fen)(fen)仿效。一位老醫師則(ze)拿來一壇雄黃酒倒進(jin)江(jiang)里,說是要(yao)藥暈蛟龍(long)水獸,以免(mian)傷害(hai)屈大(da)夫。后來為怕(pa)飯(fan)團(tuan)(tuan)為蛟龍(long)所(suo)食,人們(men)想出(chu)用楝樹葉包飯(fan),外纏彩絲,發展成棕子。

以后,在每年的五月初五,就有了龍舟(zhou)競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(feng)俗;以此來紀念愛國(guo)詩人(ren)屈原(yuan)。

2、紀念伍子胥(xu)說

伍(wu)(wu)子胥家(jia)(jia)族在楚國很有(you)名(ming)。先祖伍(wu)(wu)舉是直言楚莊王(wang)(wang)(wang)有(you)功勞的(de)楚國名(ming)臣(chen),其父伍(wu)(wu)奢是楚太子建的(de)老師。公(gong)元(yuan)前522年,伍(wu)(wu)子胥因父親(qin)伍(wu)(wu)奢、兄伍(wu)(wu)尚(shang)及全家(jia)(jia)100多(duo)人被楚平王(wang)(wang)(wang)所殺(sha),而避難逃奔吳(wu)國。后結識吳(wu)公(gong)子光(guang),并幫助公(gong)子光(guang)奪得王(wang)(wang)(wang)位,是為吳(wu)王(wang)(wang)(wang)闔(he)閭(lv)。為使吳(wu)國能(neng)內可(ke)守(shou)御,外可(ke)應敵,他建議吳(wu)王(wang)(wang)(wang)闔(he)閭(lv)“先立城郭,設守(shou)備(bei),實倉稟,治兵革”,并受命(ming)親(qin)自選擇吳(wu)國都城城址。他“相土嘗水(shui)”、“象天法地(di)”,最后選定城址,合理規劃,建造了闔(he)閭(lv)大(da)城。也(ye)就是今天的(de)蘇州(zhou)城。

伍子胥(xu)(xu)(xu)具有雄才大略,又深(shen)得吳(wu)(wu)(wu)(wu)王(wang)闔閭(lv)信任。他(ta)(ta)忠心耿(geng)耿(geng)幫助(zhu)吳(wu)(wu)(wu)(wu)王(wang)西破強(qiang)楚(chu),北威齊(qi)晉,南(nan)服(fu)越(yue)(yue)人,吳(wu)(wu)(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)力達到了(le)鼎(ding)盛(sheng)之勢(shi)。吳(wu)(wu)(wu)(wu)王(wang)閹閭(lv)去世后,他(ta)(ta)繼(ji)續輔佐夫(fu)差(cha)即位,幫助(zhu)吳(wu)(wu)(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)打(da)敗(bai)越(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)。伍子胥(xu)(xu)(xu)分析吳(wu)(wu)(wu)(wu)越(yue)(yue)兩(liang)國(guo)(guo)(guo)由于自然條件的因素(su),二(er)者只(zhi)能存(cun)其一(yi)(yi),所以他(ta)(ta)主張一(yi)(yi)定要滅掉越(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)。但是吳(wu)(wu)(wu)(wu)王(wang)夫(fu)差(cha)自矜功(gong)伐,聽信伯噽(pi)讒言(yan),允許(xu)越(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)保全下來。并將伍子胥(xu)(xu)(xu)賜死。五(wu)(wu)月初五(wu)(wu)令取(qu)子胥(xu)(xu)(xu)之尸體(ti)裝在皮革里投入(ru)大江。伍子胥(xu)(xu)(xu)死后三年,吳(wu)(wu)(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)被越(yue)(yue)所滅,夫(fu)差(cha)掩面自殺,吳(wu)(wu)(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)百姓更(geng)加懷念國(guo)(guo)(guo)之柱石伍子胥(xu)(xu)(xu)。千百年來江浙一(yi)(yi)帶相傳伍子胥(xu)(xu)(xu)死后忠魂不滅化(hua)為濤神,端午(wu)節即為紀(ji)念伍子胥(xu)(xu)(xu)之日。

由于我國幅員遼闊,因此不同的地區有不同的傳說,其中流傳最廣的就是紀念屈原和紀念伍子胥。除此之外,還有紀念(nian)勾踐伐吳(wu)說紀念曹娥說紀念介子推說紀念黃巢說等等。詳細>>

4
端午節的習俗

【劃龍(long)舟】龍舟(zhou)競渡前(qian),先要請龍、祭神(shen)。在(zai)過去,人(ren)(ren)們祭祀(si)龍神(shen)廟時氣氛很嚴肅,多祈求農業豐收、風調雨(yu)順、去邪祟(sui)、攘災異、事(shi)(shi)事(shi)(shi)如意,也保佑劃(hua)船平安(an)。用人(ren)(ren)們的話(hua)說,“圖個吉利”,表達人(ren)(ren)們內心良好的愿望。

【掛艾草與(yu)菖(chang)蒲】端午是(shi)(shi)入夏后(hou)第一個節日(ri),氣溫上升,正是(shi)(shi)疾病多發的(de)(de)時期。艾(ai)草(cao)代(dai)表(biao)招百福,所以插在(zai)門口代(dai)表(biao)招百福,可使主人(ren)身體健(jian)康。艾(ai)草(cao)也是(shi)(shi)一種(zhong)可以治病的(de)(de)藥草(cao),從中國古代(dai)開始就(jiu)一直是(shi)(shi)藥用(yong)植(zhi)物,針灸(jiu)里(li)面的(de)(de)灸(jiu)法,就(jiu)是(shi)(shi)用(yong)艾(ai)草(cao)作為主要成分。

【吃粽子】端午吃粽(zong)(zong)子(zi)的習俗由來已久,粽(zong)(zong)子(zi)花(hua)樣繁多。現在每年(nian)五月初,中國百姓家家都要浸(jin)糯米(mi)、洗粽(zong)(zong)葉、包粽(zong)(zong)子(zi)。從餡料看,北方多包小棗(zao)的北京棗(zao)粽(zong)(zong);南方則有(you)豆(dou)沙(sha)、鮮(xian)肉(rou)、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽(zong)(zong)子(zi)為代表。

【避(bi)五毒】端(duan)午在(zai)古人(ren)(ren)心目中是(shi)毒日、惡日,在(zai)民間信仰中這個思想(xiang)一(yi)直傳(chuan)了(le)下來,所(suo)以(yi)才有種種求平安、禳解災異的習(xi)俗。其實(shi),這是(shi)由于夏季(ji)天氣燥熱,人(ren)(ren)易生(sheng)病,瘟疫也(ye)易流(liu)行;加上蛇蟲(chong)繁(fan)殖(zhi),易咬傷(shang)人(ren)(ren),所(suo)以(yi)要(yao)十分(fen)小(xiao)心,這才形成(cheng)此習(xi)慣(guan)。

【拴五色絲線】中國(guo)傳統文(wen)化中,象征五方五行的五種(zhong)顏色(se)"青、紅、白、黑、黃"被(bei)視(shi)為吉祥色(se)。在端午這一天,孩子們(men)要在手腕腳(jiao)腕上系(xi)上五色(se)絲線以驅邪(xie)。五色(se)線不可(ke)任意折(zhe)斷或丟棄(qi),只能在夏季第一場大雨或第一次洗(xi)澡時,拋到(dao)河里。據說(shuo),戴(dai)五色(se)線的兒童可(ke)以避(bi)開蛇蝎類毒蟲的傷害;扔到(dao)河里,意味著讓河水將(jiang)瘟(wen)疫(yi)、疾(ji)病沖走,謂之可(ke)去邪(xie)祟(sui)、攘災異。

【采藥、制涼(liang)茶】中國各地民間至今仍普遍保留著端午所采之藥最為靈驗的信仰。端午或這天午時,由于季節變動致使陽氣極盛,但同時也是各種草藥的生長最為茂盛之時,所以,這天采的草藥最為靈驗、有效。詳細>>

5
端午節吃什么

關于(yu)端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)吃(chi)(chi)(chi)什(shen)么食(shi)物(wu),很多人(ren)只知(zhi)道端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)要(yao)吃(chi)(chi)(chi)粽子。總體上(shang)說,各地人(ren)民過端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)的習(xi)俗大同小(xiao)異(yi),由(you)于(yu)地域(yu)文化的差異(yi),各地端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)的飲(yin)食(shi)文化也有(you)地方(fang)特色。如,江浙(zhe)一帶有(you)端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)吃(chi)(chi)(chi)“五黃(huang)(huang)”的習(xi)俗。五黃(huang)(huang)指黃(huang)(huang)瓜(gua)、黃(huang)(huang)鱔、黃(huang)(huang)魚、高郵的鴨蛋(dan)黃(huang)(huang)、雄黃(huang)(huang)酒。此外(wai)浙(zhe)北(bei)端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)還(huan)有(you)吃(chi)(chi)(chi)豆腐的習(xi)俗。江西南昌地區,端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)要(yao)煮茶蛋(dan)和(he)鹽水蛋(dan)吃(chi)(chi)(chi)。

1、吃粽(zong)子(zi)

粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)古(gu)稱“角黍”,傳說是(shi)(shi)為(wei)祭(ji)投江的(de)(de)屈原而(er)發明的(de)(de),真正(zheng)有文字(zi)記載的(de)(de)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)見于(yu)晉周(zhou)處的(de)(de)《風土記》;而(er)流(liu)傳有序(xu),歷史最(zui)悠久的(de)(de)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)則是(shi)(shi)西安的(de)(de)蜂蜜涼(liang)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi),載于(yu)唐韋巨源(yuan)《食譜》。<總體上說,各(ge)地(di)人民過端午(wu)節的(de)(de)習俗大同小異,而(er)端午(wu)節吃粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi),古(gu)往今(jin)來,中國(guo)各(ge)地(di)都一樣(yang)。如今(jin)的(de)(de)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)更是(shi)(shi)多種(zhong)多樣(yang),璀璨紛呈(cheng)。現(xian)今(jin)各(ge)地(di)的(de)(de)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi),一般(ban)都用箬殼包糯米,但內(nei)含的(de)(de)花色(se)則根據各(ge)地(di)特產和(he)風俗而(er)定。將(jiang)粽(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)加熱(re)后再(zai)吃,既安全衛生,又減(jian)輕消化負擔(dan)。

2、吃“五黃(huang)”

江浙(zhe)(zhe)一帶(dai)有端(duan)午(wu)節吃“五(wu)黃”的習俗。五(wu)黃指(zhi)黃瓜、黃鱔、黃魚、高(gao)郵的鴨(ya)蛋黃、雄黃酒(jiu)。此(ci)外(wai)浙(zhe)(zhe)北(bei)端(duan)午(wu)節還有吃豆腐的習俗。

3、吃茶(cha)蛋

江西(xi)南昌地區,端(duan)午節要煮茶蛋(dan)和(he)鹽水蛋(dan)吃。蛋(dan)有雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵝(e)蛋(dan)。蛋(dan)殼涂(tu)上紅色,用五(wu)顏六色的網袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意(yi)為祝福(fu)孩子逢兇化吉,平安無事。

4、喝雄黃酒

端午飲雄黃酒的(de)(de)習俗(su),從前在長江(jiang)流域地(di)區極為盛行。古語(yu)曾說“飲了(le)雄黃酒,病(bing)魔都遠走。”雄黃是(shi)一種礦物(wu)質,俗(su)稱“雞(ji)冠石”,其(qi)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)是(shi)硫(liu)化砷,并含有汞,有毒。很多人在端午節飲雄黃酒,但由于雄黃的(de)(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)是(shi)二硫(liu)化砷,遇熱后可分(fen)(fen)(fen)解為毒性很強的(de)(de)砒(pi)霜,因此不建議內服;一般只是(shi)在白酒或自釀的(de)(de)黃酒里加入微量雄黃而成(cheng),無純飲的(de)(de)。

一般雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)有殺菌驅蟲解五毒(du)的功(gong)效,中醫還用來治皮(pi)膚病。未到喝酒(jiu)年(nian)齡(ling)的小(xiao)孩子,大人則給他們的額頭、耳鼻、手足(zu)心等處涂抹上雄(xiong)黃(huang)酒(jiu),意在消(xiao)毒(du)防病,蟲豸不叮。

5、吃油糕

端午節當天除了吃粽子,還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面,包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡,下油鍋炸。表皮松泡,餡心甜美,外形美觀。詳細>>

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6
端午節的詩句、童謠

關于端午節的古詩名句(ju)

1、端(duan)午臨中夏(xia),時清日復長。 —— 李隆基《端(duan)午》

2、風雨端陽生(sheng)晦冥,汨羅無處吊英靈。 —— 貝瓊《已(yi)酉端午》

3、誰家(jia)兒共女,慶端陽。 —— 舒頔《小(xiao)重山(shan)·端午》

4、細纏五色臂(bei)絲長。 —— 舒(shu)頔《小重(zhong)山·端午》

5、榴花三日迎端午(wu),蕉葉千春紀誕辰。 —— 范成大《鷓鴣天》

6、鶴發垂肩(jian)尺許(xu)長,離家(jia)三十五端陽。 —— 殷(yin)堯藩《同州端午》

7、莫唱江南古調,怨抑難(nan)招(zhao),楚江沉(chen)魄。 —— 吳文(wen)英《澡(zao)蘭(lan)香·林(lin)鐘(zhong)羽淮安重(zhong)午》

8、但夸端午節,誰薦屈原(yuan)祠。 —— 褚(chu)朝陽《五絲》

9、空(kong)惆悵(chang),誰復(fu)吊沅湘。 —— 舒頔《小重山(shan)·端午》

10、五色新絲纏角粽。 —— 歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》更多>>

端午節童謠兒歌

端午節童謠1:

端午(wu)節,艷陽(yang)照,家家門上插艾蒿。

掛絲線,戴香包,娃(wa)娃(wa)樂得蹦(beng)又跳。

吃粽(zong)子,劃龍(long)船,紀念屈原永(yong)記牢(lao)。

端午節童謠2:

端午節(jie)五月(yue)五,是端午,小朋友們(men)來跳舞(wu)。

吃粽子,賽龍舟,高(gao)高(gao)興興過端午。

端午節童謠3:

棕(zong)子香(xiang),香(xiang)廚房。艾葉(xie)香(xiang),香(xiang)滿堂。

桃枝插在大門(men)上,出(chu)門(men)一望麥兒(er)黃。

這兒端(duan)陽,那兒端(duan)陽,處(chu)處(chu)都(dou)端(duan)陽。

端午節童謠4:

五(wu)月五(wu),是端陽。門插艾,香滿堂。吃粽子,灑(sa)白糖(tang)。龍舟下水喜洋(yang)(yang)洋(yang)(yang)。

端午節童謠5:

五月節,天氣熱,放下鋤頭歇一歇;山上清風爽,楊梅紅彤彤。更多>>

7
端午節相關知識
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