【電磁(ci)爐原理(li)(li)圖(tu)】電磁(ci)爐工作原理(li)(li)是什么(me) 電磁(ci)爐加(jia)熱原理(li)(li)

電磁爐加熱原理

電磁爐是(shi)(shi)應用電(dian)磁感(gan)應原理對食品進行(xing)加(jia)熱(re)的(de)。電(dian)磁爐的(de)爐面是(shi)(shi)耐熱(re)陶瓷板(ban)，交(jiao)變電(dian)流(liu)通過陶瓷板(ban)下(xia)方的(de)線圈產(chan)生磁場，磁場內的(de)磁力線穿過鐵鍋、不銹(xiu)鋼鍋等底部時，產(chan)生渦流(liu)，令鍋底迅(xun)速發(fa)熱(re)，達到加(jia)熱(re)食品的(de)目的(de)。

其工作(zuo)過程如下(xia)：交(jiao)(jiao)流(liu)(liu)(liu)電壓(ya)經(jing)過整流(liu)(liu)(liu)器(qi)轉換(huan)為(wei)直(zhi)流(liu)(liu)(liu)電，又經(jing)高頻(pin)(pin)(pin)電力轉換(huan)裝(zhuang)置使直(zhi)流(liu)(liu)(liu)電變(bian)為(wei)超過音頻(pin)(pin)(pin)的(de)高頻(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)流(liu)(liu)(liu)電，將高頻(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)流(liu)(liu)(liu)電加(jia)在扁平(ping)空心螺(luo)旋狀的(de)感應(ying)加(jia)熱(re)線圈(quan)上，由此產生高頻(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)變(bian)磁(ci)場。其磁(ci)力線穿透灶(zao)臺的(de)陶瓷臺板(ban)而作(zuo)用于金屬鍋(guo)(guo)。在烹飪鍋(guo)(guo)體內因(yin)電磁(ci)感應(ying)就(jiu)有強大的(de)渦流(liu)(liu)(liu)產生。渦流(liu)(liu)(liu)克服鍋(guo)(guo)體的(de)內阻流(liu)(liu)(liu)動時完成電能向熱(re)能的(de)轉換(huan)，所(suo)產生的(de)焦耳熱(re)就(jiu)是烹調的(de)熱(re)源。

電磁爐的原理方塊圖

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電磁爐工作原理說明之電路分析

1、主回路

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圖中整(zheng)流橋BI將工頻(pin)(pin)（50HZ）電(dian)(dian)(dian)(dian)壓(ya)變(bian)成脈動(dong)直流電(dian)(dian)(dian)(dian)壓(ya)，L1為扼(e)流圈，L2是電(dian)(dian)(dian)(dian)磁線圈，IGBT由控制電(dian)(dian)(dian)(dian)路(lu)發出的矩形脈沖驅(qu)動(dong)，IGBT導(dao)通(tong)時(shi)，流過L2的電(dian)(dian)(dian)(dian)流迅(xun)速增(zeng)加。IGBT截(jie)止時(shi)，L2、C21發生串聯諧(xie)振(zhen)，IGBT的C極對(dui)地產(chan)生高(gao)壓(ya)脈沖。當該脈沖降至為零時(shi)，驅(qu)動(dong)脈沖再(zai)次加到IGBT上使(shi)之導(dao)通(tong)。上述(shu)過程周而(er)復始，最終(zhong)產(chan)25KHZ左右的主(zhu)頻(pin)(pin)電(dian)(dian)(dian)(dian)磁波(bo)，使(shi)陶瓷板上放置的鐵質鍋底感(gan)應出渦流并(bing)使(shi)鍋發熱。串聯諧(xie)振(zhen)的頻(pin)(pin)率取之L2、C21的參數。 C5為電(dian)(dian)(dian)(dian)源濾波(bo)電(dian)(dian)(dian)(dian)容。CNR1為壓(ya)敏(min)電(dian)(dian)(dian)(dian)阻（突(tu)波(bo)吸(xi)收器），當AC電(dian)(dian)(dian)(dian)源電(dian)(dian)(dian)(dian)壓(ya)因故突(tu)然升高(gao)時(shi)，瞬間短路(lu)，使(shi)保險絲迅(xun)速熔斷，以保護電(dian)(dian)(dian)(dian)路(lu)。

2、副電源

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開關電源提供有+5V，+18V兩種穩壓回(hui)路(lu)，其(qi)中(zhong)橋式整(zheng)流(liu)后(hou)的+18V供IGBT的驅動(dong)回(hui)路(lu)，同步比較IC LM339和(he)風扇驅動(dong)回(hui)路(lu)使(shi)用，由(you)三(san)端穩壓電路(lu)穩壓后(hou)的+5V供主控MCU使(shi)用。

3、冷卻風扇

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當(dang)電(dian)源接通時(shi)主(zhu)控(kong)IC發出(chu)(chu)(chu)風(feng)扇(shan)驅動信(xin)(xin)號(hao)（FAN），使風(feng)扇(shan)持續轉動，吸(xi)入外冷空(kong)氣至(zhi)機(ji)體(ti)內，再從機(ji)體(ti)后側排(pai)出(chu)(chu)(chu)熱空(kong)氣，以達至(zhi)機(ji)內散熱目的，避免零件(jian)因高(gao)溫(wen)工作環境造成損壞故障。當(dang)風(feng)扇(shan)停轉或散熱不良，IGBT表貼熱敏電(dian)阻將超溫(wen)信(xin)(xin)號(hao)傳送到CPU，停止加熱，實現(xian)保(bao)護。通電(dian)瞬間CPU會發出(chu)(chu)(chu)一個風(feng)扇(shan)檢測信(xin)(xin)號(hao)，以后整機(ji)正常運(yun)行時(shi)CPU發出(chu)(chu)(chu)風(feng)扇(shan)驅動信(xin)(xin)號(hao)使其工作。

4、定溫控制及過熱保護電路

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該電(dian)(dian)(dian)路(lu)主要功能為依據置于陶板下(xia)方的熱(re)敏(min)電(dian)(dian)(dian)阻（RT1）和IGBT上的熱(re)敏(min)電(dian)(dian)(dian)阻（負溫(wen)(wen)度系數）感測溫(wen)(wen)度而(er)(er)改(gai)變電(dian)(dian)(dian)阻的一隨溫(wen)(wen)度變化的電(dian)(dian)(dian)壓單位傳送至主控IC（CPU），CPU經A/D轉換后對照溫(wen)(wen)度設定(ding)值比較而(er)(er)作(zuo)出運行(xing)(xing)或停止運行(xing)(xing)信號。

5、主控IC（CPU）主要功能

18腳(jiao)主控(kong)IC主要功能如下：

（1）電源ON/OFF切換控制(zhi)

（2）加熱火力/定(ding)溫溫度控制

（3）各種自動功能的控制

（4）無負載檢知及自動關機

（5）按鍵功能輸入檢知

（6）機內溫(wen)升過高(gao)保護

（7）鍋具檢知

（8）爐面過熱告知

（9）散熱風扇(shan)控制

（10）各種(zhong)面板顯示(shi)的控(kong)制(zhi)

6、負載電流檢知電路

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該(gai)電(dian)(dian)路中T2（互感(gan)器）串接在DB（橋式整流器）前的線路上，因(yin)此(ci)T2二次側的AC電(dian)(dian)壓(ya)(ya)(ya)可反映輸入電(dian)(dian)流的變(bian)化，此(ci)AC電(dian)(dian)壓(ya)(ya)(ya)再經(jing)D13、D14、D15、D5全波(bo)整流為DC電(dian)(dian)壓(ya)(ya)(ya)，該(gai)電(dian)(dian)壓(ya)(ya)(ya)經(jing)分壓(ya)(ya)(ya)后直接送CPU的AD轉(zhuan)換后，CPU根據(ju)轉(zhuan)換后的AD值判斷電(dian)(dian)流大小經(jing)軟件計算(suan)功率(lv)并控制(zhi)PWM輸出大小來控制(zhi)功率(lv)及檢(jian)知負(fu)載

7、驅動電路

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該電(dian)路將來自脈寬(kuan)調整電(dian)路輸(shu)出的脈沖信號放大到(dao)足以驅動IGBT開啟(qi)和關閉的信號強度，輸(shu)入脈沖寬(kuan)度愈寬(kuan)IGBT開啟(qi)時間愈長。線(xian)盤(pan)鍋具輸(shu)出功率愈大，即(ji)火力(li)愈高。

8、同步振蕩回路

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由(you)R27 、R18 、R4、R11、 R9、R12、R13、C10、C7、C11和LM339組成同(tong)步檢測(ce)回路(lu) 由(you)D7、R3、R5、C27組成的振蕩電路(lu)（鋸齒波發生器）振蕩頻率在PWM的調制 下與(yu)鍋具工作頻率實(shi)現同(tong)步，經339第14腳輸出同(tong)步脈沖至(zhi)驅動實(shi)現平穩運行。

9、浪涌保護電路

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由(you)R1、R6、R14、R10、C29、C25、C17組成的浪涌保護電(dian)(dian)路(lu)。 當浪涌過(guo)高時(shi)，339 2腳輸出低(di)電(dian)(dian)平，一方(fang)(fang)面(mian)通知MUC停功率，另一方(fang)(fang)面(mian)通過(guo)D10把K信號關斷，關閉驅功輸出。

10、動態電壓檢測電路

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D1、D2、R2、R7、和DB的兩(liang)端組成(cheng)的電壓檢測(ce)電路，由CPU直接將整流后(hou)脈動(dong)波AD轉換后(hou)，檢測(ce)電源電壓是否在(zai)150V~270V范(fan)圍。

11、瞬間高壓控制

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R12、R13、R19和LM339組成，反(fan)壓(ya)正常時該電路不(bu)起作用，當(dang)有瞬(shun)間高壓(ya)超過1100V 時，339 1腳輸(shu)出低(di)電位，拉(la)低(di)PWM，降低(di)輸(shu)出功(gong)率，控制反(fan)壓(ya)，保(bao)護IGBT，不(bu)會過壓(ya)擊穿。