【電(dian)磁爐原理(li)圖】電(dian)磁爐工(gong)作原理(li)是(shi)什么(me) 電(dian)磁爐加熱原理(li)

電磁爐加熱原理

電磁爐是應用(yong)電磁(ci)(ci)感應原理對(dui)食(shi)品進(jin)行加熱的(de)(de)。電磁(ci)(ci)爐的(de)(de)爐面(mian)是耐熱陶(tao)瓷(ci)板(ban)，交變電流(liu)(liu)通過(guo)陶(tao)瓷(ci)板(ban)下(xia)方的(de)(de)線圈(quan)產生磁(ci)(ci)場(chang)(chang)，磁(ci)(ci)場(chang)(chang)內的(de)(de)磁(ci)(ci)力線穿過(guo)鐵鍋(guo)、不(bu)銹鋼鍋(guo)等(deng)底(di)部時，產生渦(wo)流(liu)(liu)，令鍋(guo)底(di)迅速(su)發熱，達到加熱食(shi)品的(de)(de)目的(de)(de)。

其(qi)工(gong)作過程如下：交流(liu)(liu)(liu)電(dian)壓經(jing)過整流(liu)(liu)(liu)器轉(zhuan)(zhuan)換(huan)為直(zhi)流(liu)(liu)(liu)電(dian)，又經(jing)高頻(pin)電(dian)力轉(zhuan)(zhuan)換(huan)裝置使直(zhi)流(liu)(liu)(liu)電(dian)變為超過音頻(pin)的(de)(de)高頻(pin)交流(liu)(liu)(liu)電(dian)，將高頻(pin)交流(liu)(liu)(liu)電(dian)加在扁平空心(xin)螺(luo)旋狀的(de)(de)感(gan)應加熱線(xian)圈上，由此(ci)產(chan)生(sheng)高頻(pin)交變磁場。其(qi)磁力線(xian)穿(chuan)透灶臺(tai)的(de)(de)陶瓷臺(tai)板而作用于金(jin)屬(shu)鍋。在烹飪鍋體內因(yin)電(dian)磁感(gan)應就(jiu)有強大(da)的(de)(de)渦(wo)流(liu)(liu)(liu)產(chan)生(sheng)。渦(wo)流(liu)(liu)(liu)克服鍋體的(de)(de)內阻(zu)流(liu)(liu)(liu)動時完成電(dian)能向熱能的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)換(huan)，所產(chan)生(sheng)的(de)(de)焦耳(er)熱就(jiu)是烹調的(de)(de)熱源。

電磁爐的原理方塊圖

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電磁爐工作原理說明之電路分析

1、主回路

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圖中整(zheng)流橋(qiao)BI將工(gong)頻（50HZ）電(dian)(dian)(dian)壓變成(cheng)脈(mo)(mo)動(dong)(dong)直流電(dian)(dian)(dian)壓，L1為(wei)扼流圈，L2是電(dian)(dian)(dian)磁線圈，IGBT由控制電(dian)(dian)(dian)路發(fa)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)矩形脈(mo)(mo)沖(chong)驅動(dong)(dong)，IGBT導通時(shi)，流過(guo)L2的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)流迅速增加。IGBT截止時(shi)，L2、C21發(fa)生(sheng)串(chuan)聯(lian)諧(xie)振，IGBT的(de)(de)(de)(de)C極對(dui)地產生(sheng)高(gao)壓脈(mo)(mo)沖(chong)。當該(gai)脈(mo)(mo)沖(chong)降至為(wei)零時(shi)，驅動(dong)(dong)脈(mo)(mo)沖(chong)再次加到(dao)IGBT上使(shi)之導通。上述過(guo)程周(zhou)而復(fu)始(shi)，最終(zhong)產25KHZ左右的(de)(de)(de)(de)主頻電(dian)(dian)(dian)磁波(bo)，使(shi)陶瓷(ci)板上放置的(de)(de)(de)(de)鐵質鍋底感應出(chu)(chu)渦流并使(shi)鍋發(fa)熱。串(chuan)聯(lian)諧(xie)振的(de)(de)(de)(de)頻率取之L2、C21的(de)(de)(de)(de)參數。 C5為(wei)電(dian)(dian)(dian)源濾波(bo)電(dian)(dian)(dian)容。CNR1為(wei)壓敏電(dian)(dian)(dian)阻（突波(bo)吸收器），當AC電(dian)(dian)(dian)源電(dian)(dian)(dian)壓因故突然升高(gao)時(shi)，瞬間短路，使(shi)保(bao)險絲(si)迅速熔斷(duan)，以(yi)保(bao)護電(dian)(dian)(dian)路。

2、副電源

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開關(guan)電源提供(gong)有(you)+5V，+18V兩種穩壓(ya)回路，其中橋式(shi)整流后的(de)+18V供(gong)IGBT的(de)驅(qu)動回路，同步比(bi)較IC LM339和風扇驅(qu)動回路使(shi)用(yong)，由三端穩壓(ya)電路穩壓(ya)后的(de)+5V供(gong)主控MCU使(shi)用(yong)。

3、冷卻風扇

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當電源接通(tong)時主控IC發出風(feng)扇(shan)(shan)驅動信(xin)號(hao)(hao)（FAN），使(shi)風(feng)扇(shan)(shan)持續轉(zhuan)動，吸入(ru)外(wai)冷空氣(qi)(qi)至(zhi)機體(ti)內(nei)，再從機體(ti)后側排出熱空氣(qi)(qi)，以(yi)達至(zhi)機內(nei)散熱目的，避免零件因高(gao)溫工作(zuo)環境造(zao)成(cheng)損壞故障。當風(feng)扇(shan)(shan)停轉(zhuan)或散熱不良，IGBT表貼熱敏電阻(zu)將超(chao)溫信(xin)號(hao)(hao)傳送到(dao)CPU，停止(zhi)加熱，實現保護。通(tong)電瞬間(jian)CPU會(hui)發出一個風(feng)扇(shan)(shan)檢測信(xin)號(hao)(hao)，以(yi)后整(zheng)機正常(chang)運行時CPU發出風(feng)扇(shan)(shan)驅動信(xin)號(hao)(hao)使(shi)其工作(zuo)。

4、定溫控制及過熱保護電路

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該電路主要功(gong)能為依據(ju)置于陶板下方的熱(re)敏電阻（RT1）和IGBT上的熱(re)敏電阻（負溫度(du)(du)系數）感(gan)測(ce)溫度(du)(du)而(er)改變(bian)電阻的一(yi)隨溫度(du)(du)變(bian)化的電壓單位傳送(song)至主控IC（CPU），CPU經A/D轉換后對(dui)照溫度(du)(du)設定值比較(jiao)而(er)作出運行或停(ting)止運行信(xin)號。

5、主控IC（CPU）主要功能

18腳主(zhu)控(kong)IC主(zhu)要功(gong)能如下：

（1）電源ON/OFF切換(huan)控制

（2）加熱(re)火力/定溫溫度控制

（3）各種自(zi)動功能的控制(zhi)

（4）無負載檢知(zhi)及自動關機

（5）按鍵功能輸入檢知

（6）機內(nei)溫升過高保護

（7）鍋具檢知

（8）爐面(mian)過熱告知

（9）散熱風扇控制

（10）各種面板(ban)顯示的(de)控制(zhi)

6、負載電流檢知電路

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該電(dian)(dian)(dian)路(lu)中T2（互感器）串(chuan)接在DB（橋式整流器）前的線路(lu)上，因此T2二次側的AC電(dian)(dian)(dian)壓可反(fan)映輸(shu)入電(dian)(dian)(dian)流的變化(hua)，此AC電(dian)(dian)(dian)壓再經(jing)(jing)D13、D14、D15、D5全波整流為(wei)DC電(dian)(dian)(dian)壓，該電(dian)(dian)(dian)壓經(jing)(jing)分壓后直接送CPU的AD轉(zhuan)換后，CPU根據轉(zhuan)換后的AD值判斷(duan)電(dian)(dian)(dian)流大小(xiao)經(jing)(jing)軟件計算(suan)功(gong)率(lv)(lv)并控(kong)制(zhi)PWM輸(shu)出大小(xiao)來(lai)控(kong)制(zhi)功(gong)率(lv)(lv)及(ji)檢知負載

7、驅動電路

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該(gai)電路將(jiang)來自脈(mo)寬(kuan)調整電路輸(shu)(shu)出(chu)的脈(mo)沖信號放大(da)(da)到足以驅動IGBT開(kai)啟和關閉的信號強度(du)，輸(shu)(shu)入(ru)脈(mo)沖寬(kuan)度(du)愈寬(kuan)IGBT開(kai)啟時間(jian)愈長。線盤(pan)鍋(guo)具輸(shu)(shu)出(chu)功率愈大(da)(da)，即火力愈高。

8、同步振蕩回路

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由(you)R27 、R18 、R4、R11、 R9、R12、R13、C10、C7、C11和(he)LM339組(zu)成同(tong)步(bu)檢測(ce)回路 由(you)D7、R3、R5、C27組(zu)成的(de)振蕩(dang)電(dian)路（鋸齒波發(fa)生器）振蕩(dang)頻(pin)率(lv)在PWM的(de)調(diao)制 下與鍋具工作(zuo)頻(pin)率(lv)實現同(tong)步(bu)，經339第(di)14腳輸出同(tong)步(bu)脈(mo)沖至(zhi)驅動(dong)實現平穩運行。

9、浪涌保護電路

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由R1、R6、R14、R10、C29、C25、C17組成的浪涌保護電路。 當浪涌過高時，339 2腳(jiao)輸出(chu)(chu)低電平，一(yi)方面通(tong)知MUC停功率(lv)，另一(yi)方面通(tong)過D10把K信(xin)號關斷(duan)，關閉驅功輸出(chu)(chu)。

10、動態電壓檢測電路

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D1、D2、R2、R7、和(he)DB的(de)兩端組成的(de)電(dian)壓檢測(ce)電(dian)路，由(you)CPU直接將整流后(hou)(hou)脈動波(bo)AD轉換(huan)后(hou)(hou)，檢測(ce)電(dian)源(yuan)電(dian)壓是否在150V~270V范(fan)圍。

11、瞬間高壓控制

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R12、R13、R19和LM339組成，反壓(ya)正常時(shi)(shi)該電路不(bu)起(qi)作用，當有瞬間高(gao)壓(ya)超過1100V 時(shi)(shi)，339 1腳輸出低(di)電位(wei)，拉低(di)PWM，降(jiang)低(di)輸出功率，控制反壓(ya)，保護IGBT，不(bu)會過壓(ya)擊穿。