【電(dian)磁爐(lu)原理圖】電(dian)磁爐(lu)工作原理是什么 電(dian)磁爐(lu)加熱原理

電磁爐加熱原理

電磁爐是應用(yong)電(dian)磁(ci)感應原理對食品(pin)進行加熱的(de)。電(dian)磁(ci)爐(lu)的(de)爐(lu)面(mian)是耐熱陶(tao)瓷板，交(jiao)變電(dian)流通過陶(tao)瓷板下方(fang)的(de)線圈產(chan)生磁(ci)場，磁(ci)場內的(de)磁(ci)力線穿過鐵鍋(guo)、不銹鋼鍋(guo)等底部時(shi)，產(chan)生渦(wo)流，令鍋(guo)底迅(xun)速發熱，達到加熱食品(pin)的(de)目的(de)。

其工(gong)作(zuo)過程如下：交(jiao)(jiao)(jiao)流(liu)(liu)電(dian)(dian)壓經過整流(liu)(liu)器轉(zhuan)換為(wei)(wei)直流(liu)(liu)電(dian)(dian)，又(you)經高(gao)(gao)頻(pin)電(dian)(dian)力轉(zhuan)換裝置使(shi)直流(liu)(liu)電(dian)(dian)變(bian)為(wei)(wei)超過音頻(pin)的(de)(de)高(gao)(gao)頻(pin)交(jiao)(jiao)(jiao)流(liu)(liu)電(dian)(dian)，將(jiang)高(gao)(gao)頻(pin)交(jiao)(jiao)(jiao)流(liu)(liu)電(dian)(dian)加在(zai)扁平空心螺旋狀的(de)(de)感應加熱線圈(quan)上，由此(ci)產生高(gao)(gao)頻(pin)交(jiao)(jiao)(jiao)變(bian)磁(ci)場(chang)。其磁(ci)力線穿透(tou)灶(zao)臺(tai)的(de)(de)陶瓷臺(tai)板(ban)而作(zuo)用于金(jin)屬鍋。在(zai)烹飪鍋體內(nei)因(yin)電(dian)(dian)磁(ci)感應就有強(qiang)大(da)的(de)(de)渦(wo)流(liu)(liu)產生。渦(wo)流(liu)(liu)克服鍋體的(de)(de)內(nei)阻流(liu)(liu)動時完成電(dian)(dian)能向熱能的(de)(de)轉(zhuan)換，所產生的(de)(de)焦耳熱就是烹調的(de)(de)熱源。

電磁爐的原理方塊圖

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電磁爐工作原理說明之電路分析

1、主回路

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圖中整流(liu)(liu)橋BI將工頻(pin)(pin)（50HZ）電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)壓變成脈(mo)(mo)動(dong)直(zhi)流(liu)(liu)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)壓，L1為(wei)扼流(liu)(liu)圈(quan)，L2是(shi)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)磁線圈(quan)，IGBT由控制(zhi)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)路(lu)發出的(de)(de)矩形脈(mo)(mo)沖(chong)驅(qu)動(dong)，IGBT導通時(shi)，流(liu)(liu)過L2的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)迅(xun)速(su)增加(jia)。IGBT截止時(shi)，L2、C21發生(sheng)串聯諧(xie)振(zhen)，IGBT的(de)(de)C極對地(di)產(chan)生(sheng)高壓脈(mo)(mo)沖(chong)。當該脈(mo)(mo)沖(chong)降至為(wei)零時(shi)，驅(qu)動(dong)脈(mo)(mo)沖(chong)再次加(jia)到IGBT上(shang)使(shi)(shi)(shi)之導通。上(shang)述過程周而復始，最終產(chan)25KHZ左(zuo)右的(de)(de)主頻(pin)(pin)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)磁波，使(shi)(shi)(shi)陶瓷板上(shang)放置的(de)(de)鐵(tie)質鍋(guo)底(di)感應出渦流(liu)(liu)并使(shi)(shi)(shi)鍋(guo)發熱。串聯諧(xie)振(zhen)的(de)(de)頻(pin)(pin)率取之L2、C21的(de)(de)參數。 C5為(wei)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)源濾波電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)容。CNR1為(wei)壓敏電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)阻（突波吸收器），當AC電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)源電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)壓因故(gu)突然升高時(shi)，瞬(shun)間短路(lu)，使(shi)(shi)(shi)保險絲迅(xun)速(su)熔斷(duan)，以保護電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)路(lu)。

2、副電源

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開關(guan)電源提供有+5V，+18V兩種穩(wen)壓(ya)回路(lu)，其(qi)中橋式整流后的+18V供IGBT的驅(qu)動回路(lu)，同步比較IC LM339和風扇驅(qu)動回路(lu)使用(yong)，由三端穩(wen)壓(ya)電路(lu)穩(wen)壓(ya)后的+5V供主控MCU使用(yong)。

3、冷卻風扇

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當(dang)電(dian)源接通時主控(kong)IC發(fa)出風(feng)扇(shan)驅動(dong)信(xin)號（FAN），使風(feng)扇(shan)持續轉動(dong)，吸入外冷空氣至(zhi)機(ji)體(ti)內，再從機(ji)體(ti)后側排出熱空氣，以達至(zhi)機(ji)內散熱目的，避免零件因高溫(wen)工(gong)作(zuo)(zuo)環(huan)境造成損(sun)壞故(gu)障。當(dang)風(feng)扇(shan)停(ting)轉或散熱不良(liang)，IGBT表貼(tie)熱敏電(dian)阻將超溫(wen)信(xin)號傳(chuan)送(song)到CPU，停(ting)止加熱，實現(xian)保護。通電(dian)瞬間CPU會發(fa)出一個風(feng)扇(shan)檢測(ce)信(xin)號，以后整機(ji)正常運行(xing)時CPU發(fa)出風(feng)扇(shan)驅動(dong)信(xin)號使其(qi)工(gong)作(zuo)(zuo)。

4、定溫控制及過熱保護電路

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該電路(lu)主要(yao)功能(neng)為依據置于陶板(ban)下方(fang)的(de)熱(re)敏電阻（RT1）和IGBT上的(de)熱(re)敏電阻（負溫度系(xi)數(shu)）感測溫度而(er)改變(bian)電阻的(de)一隨溫度變(bian)化的(de)電壓(ya)單位傳送(song)至主控IC（CPU），CPU經A/D轉換后(hou)對照溫度設(she)定(ding)值比較而(er)作出(chu)運行或停止運行信號(hao)。

5、主控IC（CPU）主要功能

18腳主控IC主要功能如下：

（1）電源(yuan)ON/OFF切換控制

（2）加熱火(huo)力/定溫溫度控制

（3）各(ge)種自動(dong)功能的控制(zhi)

（4）無(wu)負載(zai)檢知及自動關機

（5）按鍵功能輸入檢知

（6）機內(nei)溫(wen)升(sheng)過(guo)高保護

（7）鍋具檢知

（8）爐(lu)面過熱告知

（9）散(san)熱風扇控(kong)制(zhi)

（10）各種面板顯示的控制

6、負載電流檢知電路

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該電(dian)路中T2（互感(gan)器）串(chuan)接在DB（橋式整(zheng)流(liu)器）前的(de)(de)(de)線路上，因(yin)此(ci)T2二次側的(de)(de)(de)AC電(dian)壓可反映輸(shu)入(ru)電(dian)流(liu)的(de)(de)(de)變化(hua)，此(ci)AC電(dian)壓再經D13、D14、D15、D5全(quan)波整(zheng)流(liu)為DC電(dian)壓，該電(dian)壓經分壓后直(zhi)接送CPU的(de)(de)(de)AD轉換后，CPU根據轉換后的(de)(de)(de)AD值判斷電(dian)流(liu)大小(xiao)(xiao)經軟(ruan)件計算功(gong)率并控制PWM輸(shu)出大小(xiao)(xiao)來(lai)控制功(gong)率及(ji)檢知負(fu)載

7、驅動電路

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該電路(lu)將來自(zi)脈寬調整電路(lu)輸出(chu)的脈沖(chong)信號(hao)(hao)放大到(dao)足(zu)以(yi)驅動(dong)IGBT開啟(qi)和(he)關閉的信號(hao)(hao)強度，輸入脈沖(chong)寬度愈(yu)寬IGBT開啟(qi)時(shi)間愈(yu)長。線(xian)盤鍋具輸出(chu)功率愈(yu)大，即火(huo)力愈(yu)高。

8、同步振蕩回路

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由R27 、R18 、R4、R11、 R9、R12、R13、C10、C7、C11和(he)LM339組成同步檢測回路 由D7、R3、R5、C27組成的振(zhen)蕩(dang)電路（鋸齒波(bo)發生器）振(zhen)蕩(dang)頻率在PWM的調(diao)制 下與鍋具(ju)工(gong)作(zuo)頻率實現同步，經339第14腳輸出同步脈沖至驅動實現平穩(wen)運行(xing)。

9、浪涌保護電路

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由(you)R1、R6、R14、R10、C29、C25、C17組成的浪涌保護電路。 當浪涌過高時，339 2腳輸出(chu)低(di)電平(ping)，一(yi)方(fang)(fang)面(mian)通(tong)知MUC停功率，另一(yi)方(fang)(fang)面(mian)通(tong)過D10把(ba)K信號關(guan)斷，關(guan)閉驅功輸出(chu)。

10、動態電壓檢測電路

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D1、D2、R2、R7、和DB的(de)兩端組成的(de)電壓(ya)(ya)檢測電路，由CPU直接將(jiang)整流后脈動波(bo)AD轉換(huan)后，檢測電源電壓(ya)(ya)是否(fou)在150V~270V范圍(wei)。

11、瞬間高壓控制

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R12、R13、R19和(he)LM339組成，反(fan)壓(ya)正常(chang)時該電路不(bu)起作用，當(dang)有(you)瞬間高壓(ya)超過(guo)1100V 時，339 1腳輸(shu)出低電位(wei)，拉低PWM，降低輸(shu)出功(gong)率，控(kong)制反(fan)壓(ya)，保護(hu)IGBT，不(bu)會(hui)過(guo)壓(ya)擊穿(chuan)。