一、家用消毒柜原理

消(xiao)毒(du)柜已普遍進入家庭。消(xiao)毒(du)柜的(de)消(xiao)毒(du)方(fang)(fang)式(shi)(shi)(shi)分為(wei)單一(yi)消(xiao)毒(du)方(fang)(fang)式(shi)(shi)(shi)和組(zu)合消(xiao)毒(du)方(fang)(fang)式(shi)(shi)(shi)。單一(yi)消(xiao)毒(du)方(fang)(fang)式(shi)(shi)(shi)為(wei)：高(gao)溫、紫外(wai)(wai)(wai)線、臭氧。三種方(fang)(fang)式(shi)(shi)(shi)的(de)消(xiao)毒(du)機理是完(wan)全不(bu)同的(de)。組(zu)合消(xiao)毒(du)方(fang)(fang)式(shi)(shi)(shi)有(you)：高(gao)溫+紫外(wai)(wai)(wai)線+臭氧、紫外(wai)(wai)(wai)線+臭氧。

1、高溫消毒柜原理

高溫消毒(du)是通過把(ba)溫度加(jia)熱(re)(re)(re)到100 ℃，并保持15分鐘以上(shang)，從(cong)而達到殺(sha)(sha)菌(jun)的目的，這種高溫殺(sha)(sha)菌(jun)主要包括了：細(xi)菌(jun)、病(bing)毒(du)在內的微生(sheng)物(wu)機(ji)體。高溫消毒(du)柜(ju)一般是采用遠紅外線加(jia)熱(re)(re)(re)方式，電熱(re)(re)(re)元件通過加(jia)熱(re)(re)(re)空氣或產(chan)生(sheng)輻射熱(re)(re)(re)，器具受高溫持續作用一段時間后，其(qi)表(biao)面的細(xi)菌(jun)、病(bing)毒(du)等微生(sheng)物(wu)機(ji)體蛋白質(zhi)組織變形(xing)，從(cong)而被殺(sha)(sha)滅。

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高溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)一(yi)般分(fen)為一(yi)星(xing)級消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)和二星(xing)級消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)。其區分(fen)的依(yi)據，就在與他們的殺菌(jun)效果的不同，一(yi)般一(yi)星(xing)級消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要求消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)內溫度達 100 ℃以上，可殺死大腸桿菌(jun)、金黃色葡(pu)萄球菌(jun)等(deng)細菌(jun)，殺滅(mie)(mie)率(lv)達 99.9 %，但(dan)不可殺滅(mie)(mie)乙肝病(bing)毒(du)(du)；二星級消(xiao)毒(du)柜要求消(xiao)毒(du)柜內溫度達 120 ℃以(yi)上，除(chu)可(ke)殺(sha)死(si)一星消(xiao)毒(du)柜能(neng)殺(sha)死(si)的細(xi)菌(jun)外，還可(ke)殺(sha)滅乙肝病(bing)毒(du)和脊髓灰質炎(yan)病(bing)毒(du)等病(bing)毒(du)，殺(sha)滅率達 99.9 %。但對無機化學毒(du)物及(ji)少數特殊的生物病(bing)毒(du)則不起作用(yong)了(le)。

2、紫外線消毒柜原理

紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現在紫外線下。紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見“藍色光”，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C。其(qi)中(zhong)真正具有殺菌(jun)作用的(de)是 C 波紫外線，尤以波長 253.7nm 的(de)紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生(sheng)物(wu)，包括細(xi)菌(jun)繁殖(zhi)體(ti)、芽胞、分(fen)支桿(gan)菌(jun)、病毒、真菌(jun)、立克次體(ti)和(he)支原體(ti)等，具有廣譜性。

其(qi)殺菌(jun)原理是通過(guo)紫(zi)外線對(dui)細菌(jun)、病毒等微(wei)生(sheng)物的(de)照射，以破壞其(qi)機(ji)體內 DNA (去氧核(he)糖(tang)核(he)酸)的(de)結構，使其(qi)立即死亡或(huo)喪(sang)失(shi)繁殖能力。

其缺點是(shi)紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)(xian)只能(neng)沿直線(xian)(xian)(xian)傳播，輻射(she)(she)能(neng)量低，穿透力弱，僅(jin)能(neng)殺滅直接照射(she)(she)到的微生(sheng)物，因(yin)此消毒時盡量應使消毒部(bu)位(wei)充分(fen)暴露于(yu)紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)(xian)下。 由(you)于(yu)消毒柜(ju)本(ben)身(shen)的結構和碗(wan)盤(pan)置放排列較(jiao)密的特點，紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)(xian)輻射(she)(she)被(bei)碗(wan)盤(pan)自身(shen)遮擋，碗(wan)盤(pan)的許多(duo)部(bu)位(wei)不能(neng)被(bei)紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)(xian)光照射(she)(she)，這些部(bu)位(wei)的細菌、病毒將不能(neng)被(bei)紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)(xian)殺死，因(yin)此，國家標準規定，食(shi)具消毒柜(ju)不能(neng)僅(jin)以紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)(xian)(xian)作為單一的消毒手段。

3、臭氧消毒柜原理:

其(qi)實臭氧(yang)消毒柜是(shi)(shi)利用臭氧(yang)的強氧(yang)化(hua)性(xing)進行殺(sha)毒。臭氧(yang)在(zai)常溫(wen)下為(wei)帶藍(lan)色的爆炸性(xing)氣(qi)體，有特臭，為(wei)已(yi)知(zhi)最強的氧(yang)化(hua)劑之(zhi)一，是(shi)(shi)一種(zhong)光譜殺(sha)菌劑。但是(shi)(shi)臭氧(yang)泄漏會(hui)危害我們身體健康，作業現場空氣(qi)中允(yun)許的閥限值為(wei)0.2mg/m3。所(suo)以臭氧(yang)型(xing)消毒柜需(xu)在(zai)保(bao)證臭氧(yang)不泄漏的情況下，保(bao)持柜內臭氧(yang)的濃度，以確(que)保(bao)消毒效果。

4、電熱型消毒柜原理

對于電熱(re)型消毒(du)柜是(shi)利用(yong)(yong)高溫(wen)發揮殺菌(jun)作(zuo)用(yong)(yong)。高溫(wen)對細菌(jun)有致死作(zuo)用(yong)(yong)。細菌(jun)中的(de)蛋(dan)白質(zhi)因為受熱(re)而發生(sheng)變性(xing)(xing)凝固，活性(xing)(xing)消失，代謝發生(sheng)障(zhang)礙(ai)，導致死亡(wang)。電熱(re)型消毒(du)柜的(de)消毒(du)溫(wen)度應≥100℃，消毒(du)時間應≥15分鐘。

5、高溫+紫外線+臭氧、紫外線+臭氧組合

只(zhi)有選(xuan)擇高溫，紫外線(xian)。臭氧(yang)組合的消(xiao)毒柜(ju)消(xiao)毒才(cai)能達到(dao)最(zui)佳的效果，單獨使用其(qi)中一種的話(hua)，效果都不是很好(hao)，所以在選(xuan)購(gou)消(xiao)毒柜(ju)的時候一定要明白(bai)。

二、家用消毒柜有用嗎？

家用消毒柜是(shi)中國發(fa)(fa)明首創的(de)電器(qi)產品，廣(guang)泛用于酒店、賓館(guan)、餐(can)館(guan)、學校、部隊、食堂(tang)等(deng)場所。毫無(wu)疑(yi)問(wen)，面(mian)對(dui)越(yue)來越(yue)復雜的(de)居住(zhu)環境，各種突發(fa)(fa)的(de)傳(chuan)染性(xing)疾病(bing)一旦爆發(fa)(fa)，其傳(chuan)播速(su)度非常(chang)猖獗，嚴重威脅(xie)到(dao)(dao)人們(men)(men)的(de)健康，甚至威脅(xie)到(dao)(dao)人們(men)(men)的(de)生(sheng)命安(an)全。越(yue)來越(yue)多的(de)家(jia)(jia)庭注(zhu)意到(dao)(dao)了餐(can)具(ju)消毒的(de)重要性(xing)，從而(er)消毒柜也開始(shi)進駐千家(jia)(jia)萬(wan)戶。目前，消毒柜消毒方(fang)式分紫外線(xian)消毒、臭氧消毒 、高溫消毒等(deng)，能夠(gou)高效(xiao)殺死病(bing)毒，有效(xiao)抑(yi)制(zhi)細(xi)菌繁殖，從而(er)保衛家(jia)(jia)人健康。

消毒(du)柜在消毒(du)方式上也選(xuan)(xuan)用了(le)紫外線、遠紅外線、臭(chou)氧消毒(du)等(deng)，所以在質量上，消毒(du)柜還是很(hen)值得(de)信賴的(de)，所以我們在消毒(du)柜的(de)選(xuan)(xuan)擇上也是可以多加考慮的(de)。

食具消毒(du)柜(ju)是采(cai)用(yong)(yong)物理、化學或兩者結合為手段來消毒(du)餐(can)具的裝置。正(zheng)確挑選和使用(yong)(yong)家用(yong)(yong)食具消毒(du)柜(ju)很關鍵，選擇(ze)或使用(yong)(yong)不(bu)當，不(bu)僅(jin)起不(bu)到消毒(du)作用(yong)(yong)，而且有(you)可能(neng)損(sun)壞(huai)餐(can)具或產生(sheng)危(wei)險。所(suo)(suo)以我們在購買消毒(du)柜(ju)之前必須對各類消毒(du)柜(ju)有(you)所(suo)(suo)了解。

一般(ban)的(de)家用消毒(du)(du)(du)柜主要被分為紫(zi)外(wai)(wai)線臭(chou)(chou)氧(yang)、有臭(chou)(chou)氧(yang)、紅外(wai)(wai)線高(gao)溫(wen)(wen)(wen)、超(chao)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)蒸汽(qi)、紫(zi)外(wai)(wai)臭(chou)(chou)氧(yang)加高(gao)溫(wen)(wen)(wen)等類型。臭(chou)(chou)氧(yang)、紫(zi)外(wai)(wai)線臭(chou)(chou)氧(yang)屬于(yu)超(chao)低溫(wen)(wen)(wen)消毒(du)(du)(du)，消毒(du)(du)(du)溫(wen)(wen)(wen)度一般(ban)在(zai)60℃以(yi)下，適(shi)合(he)各類餐具，特(te)別適(shi)合(he)于(yu)不耐(nai)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)的(de)塑料、玻璃制品。而紅外(wai)(wai)線高(gao)溫(wen)(wen)(wen)、超(chao)溫(wen)(wen)(wen)蒸汽(qi)、紫(zi)外(wai)(wai)臭(chou)(chou)氧(yang)加高(gao)溫(wen)(wen)(wen)屬于(yu)熱消毒(du)(du)(du)或(huo)多重消毒(du)(du)(du)方式，消毒(du)(du)(du)溫(wen)(wen)(wen)度一般(ban)在(zai)100℃以(yi)上，消毒(du)(du)(du)效果(guo)好，適(shi)合(he)于(yu)陶瓷(ci)、不銹(xiu)鋼(gang)等耐(nai)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)制品的(de)消毒(du)(du)(du)。

三、消毒柜有必要買嗎

1、空間大小

如果(guo)廚房(fang)面積夠大(da)，放個消(xiao)毒(du)柜倒也(ye)是(shi)無妨，對(dui)于廚房(fang)空間小的用戶來說，家里(li)買個消(xiao)毒(du)柜會讓空間顯(xian)的更加擁(yong)擠(ji)，不過，現在有很多(duo)電器都是(shi)內嵌(qian)式，節省空間，所(suo)以(yi)廚房(fang)空間的大(da)小對(dui)安裝(zhuang)消(xiao)毒(du)柜的影響倒不是(shi)特別大(da)！

2、區域性

一般來說，北方天氣相(xiang)對干燥，細菌(jun)滋生(sheng)(sheng)較少，可以省去購(gou)買消(xiao)(xiao)毒(du)柜的(de)(de)資金，不過對于非常注重干凈和衛生(sheng)(sheng)的(de)(de)人來說，消(xiao)(xiao)毒(du)柜還(huan)是有必要的(de)(de)。

而南方(fang)因(yin)為天氣(qi)因(yin)素(su)，容易滋生細(xi)菌，而且到了特定季節，家里的碗筷(kuai)還易發霉，這時候，消毒柜(ju)就很有必要(yao)了！

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