所謂(wei)煤(mei)(mei)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao),系(xi)指以液化石油氣(qi)(qi)(qi)、人工煤(mei)(mei)氣(qi)(qi)(qi)、天然氣(qi)(qi)(qi)等氣(qi)(qi)(qi)體燃(ran)料進行直火加熱的廚(chu)房用具(ju),煤(mei)(mei)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)的好壞關系(xi)著(zhu)每個人的生(sheng)命安全。有時候我們會發現,煤(mei)(mei)氣(qi)(qi)(qi)點燃(ran)的火是紅色的,還會產(chan)生(sheng)黑(hei)煙,將鍋底熏黑(hei)。這種情(qing)況下,就(jiu)需(xu)要檢查一下燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)的風(feng)門了。本文就(jiu)為您大(da)講解燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)風(feng)門調節的技(ji)巧和(he)示意圖,希(xi)望可以幫助到大(da)家。
一、什么是燃氣灶風門?
用手(shou)(shou)托起燃氣(qi)灶,在(zai)燃燒器與(yu)噴嘴連接處有兩(liang)個帶手(shou)(shou)柄(bing)(bing)壯的(de)鐵(tie)片(或旋(xuan)鈕),其中一個調(diao)節小(xiao)火(huo),另(ling)一個調(diao)節大火(huo);他們均通(tong)過彈(dan)簧(huang)緊(jin)貼在(zai)燃燒器上(shang),輕輕撥動手(shou)(shou)柄(bing)(bing),可以(yi)調(diao)節進風孔的(de)大小(xiao),從而改變(bian)火(huo)焰(yan)的(de)狀態。
二、什么情況下需要調節風門?
1、當燃氣灶出(chu)現黃火、黑火時(shi);
2、當燃(ran)氣(qi)灶出現燃(ran)燒(shao)噪(zao)音、回火等現象時;
3、風門過(guo)大,空氣量(liang)太多,燃氣灶打不(bu)著火;
4、風門太小,燃氣灶易產生紅火和不完全燃燒(shao)。
三、燃氣灶是有風門好還是無風門好?
燃(ran)燒如果只有燃(ran)氣,沒(mei)有與(yu)(yu)空(kong)氣中的(de)氧充分混(hun)合(he)的(de)話(hua),燃(ran)燒效(xiao)果不(bu)好,會出現不(bu)完(wan)全(quan)燃(ran)燒,熱流量低,火(huo)焰呈黃色,煙(yan)比較大(da),如果與(yu)(yu)空(kong)氣混(hun)合(he)均勻(yun),那(nei)么燃(ran)燒時,火(huo)焰會呈藍色,少煙(yan),火(huo)力大(da)。
優點:我國傳統灶具(ju)(ju),符合國人(ren)大(da)小火(huo)烹(peng)調習慣(guan),因而灶具(ju)(ju)熱負荷較大(da),火(huo)焰調節范圍(wei)較大(da)。
缺點:需要在(zai)灶臺上開一(yi)個進風的柜(ju)門結構,開關柜(ju)門容易(yi)造成回火,造成玻璃面板爆裂。
優點:整體可以完全封閉、無風(feng)門調節,內(nei)部結構簡(jian)單(dan),調試維修方便(bian)。
缺(que)點:火力小(xiao),熱效率(lv)低(di),不(bu)符合(he)國人烹調習慣(guan)嗎,灶具美觀大(da)打折扣。
優點:吸取上、下(xia)進風(feng)(feng)方式(shi)的(de)新(xin)灶具,不需要另(ling)開進風(feng)(feng)的(de)柜門,結構(gou)美(mei)觀
缺點:價格高【詳細>>】
1、旋鈕式風門:
使調節火力簡單方便(bian),更加精確容(rong)易固定,并有效解決了傳統(tong)灶具(ju)燃燒穩定性(xing)易受(shou)櫥柜門開關影(ying)響的問(wen)題。
2、扣式風門:
有定位(wei)片,風門相對固定,補氧量穩定,直接拉動定位(wei)銷就好了。
3、嵌入式風門:
本技(ji)術結構簡單、封閉(bi)好、調節(jie)方(fang)便(bian),可(ke)廣(guang)泛用于各式嵌(qian)入式燃氣灶(zao)具。
1、兩(liang)個比(bi)較明顯的左右兩(liang)個風門調節桿
2、在燃氣灶(zao)的(de)下面會有(you)“小(xiao)撥(bo)片(pian)”,用(yong)來控(kong)制(zhi)內(nei)外兩個風(feng)門
3、風門內部(bu)的純銅(tong)一(yi)體鍛造噴氣嘴(zui),精準(zhun)的補氧孔經
4、左右撥動一下如果波動之(zhi)后變(bian)黃了說明這(zhe)邊(bian)是小(xiao)
5、然后往反方向(xiang)波動(dong)燃氣灶的火(huo)焰會變(bian)得清(qing)晰(xi)
6、調(diao)節至藍色火焰即為完成。
煤氣灶風門調整技巧
1、光線不(bu)宜太強(qiang),可以適當遮擋,主要是為了(le)觀察火焰(yan)。
2、不宜空燒調節(jie),最好放(fang)上鍋(guo)具加點(dian)東西,鍋(guo)具處(chu)于工作(zuo)狀態下。
3、檢查風門片與引射器是(shi)否貼緊,彈(dan)簧(huang)彈(dan)力是(shi)否正常(chang)、足以頂得住(zhu)風門片。
4、將風門(men)關至(zhi)最小,觀察(cha)火焰顏色與(yu)火力大(da)小,再調節到(dao)最大(da)進行觀察(cha)。
5、記住前兩種狀態后,進行(xing)風門(men)由大到小的調節(jie),以火力最(zui)強、火焰最(zui)藍為(wei)好(hao)。
6、如果風(feng)門調節對(dui)火焰沒有(you)影(ying)響(xiang),要(yao)么(me)您的(de)灶具質(zhi)量差,要(yao)么(me)是有(you)問題了,得請專業人(ren)員處理(li)了。
1、燃(ran)氣(qi)灶(zao)在燒煮食物時(shi),偶(ou)有滾溢物流(liu)出(chu)或異物落(luo)入火孔(kong)內,將燃(ran)燒器火孔(kong)堵塞(sai),使燃(ran)氣(qi)與空氣(qi)混合氣(qi)體流(liu)出(chu)受阻,火焰(yan)小而無力(li)。其排除方(fang)法是,可(ke)將燃(ran)燒器取下,清理被(bei)堵塞(sai)的(de)火孔(kong),并(bing)用水刷洗干凈。經(jing)過這樣處理過的(de)燃(ran)燒器,其火焰(yan)很小的(de)故障一般可(ke)得到排除;
2、氣(qi)源快用盡。使用液(ye)化石油氣(qi)的燃(ran)氣(qi)灶,其鋼(gang)瓶內(nei)的液(ye)化石油氣(qi)快用完時,由于壓力不足(zu)或(huo)是瓶內(nei)殘液(ye)太多等原(yuan)因,也(ye)會使燃(ran)燒火焰很小。此時,應更(geng)換新的鋼(gang)瓶;
3、減壓閥噴(pen)嘴(zui)或燃(ran)氣灶噴(pen)嘴(zui)堵(du)塞。減壓閥或燃(ran)器灶噴(pen)嘴(zui)堵(du)塞時,使燃(ran)氣噴(pen)出不暢,燃(ran)燒火焰(yan)軟弱無力(li)。其排除方法是,用細鋼絲疏通噴(pen)嘴(zui);
4、角閥開度過小,此時可開大角閥;
5、膠(jiao)管壓(ya)扁或折曲時氣(qi)量小(xiao)。若膠(jiao)管折曲時流通(tong)受阻(zu),可(ke)理直(zhi)膠(jiao)管;若膠(jiao)管壓(ya)扁時,可(ke)更(geng)換新(xin)的;
6、使用管道燃器的燃氣(qi)灶,還可能由(you)于管道口徑(jing)較小,管內銹蝕堵塞造(zao)成火(huo)焰很小的現象。
一、點不著火
(1)氣源總開關未開,打開氣源總開關(2)電池電力不足(zu),更(geng)換電池
(3)點火針油垢多,清潔點火針油垢(4)點火(huo)針位置(zhi)不當,調整點火(huo)針與(yu)火(huo)蓋的距離4-6mm,并對準火(huo)孔
(5)微動(dong)開關壞專業人員(yuan)更換
二、漏氣(或有異味)
(1)膠管老化破裂或脫落更換或重新連接膠管(2)爐頭主火未點燃、意外熄火,待燃氣散盡后再點火
(3)進(jin)氣(qi)管密封膠圈老化(hua),更(geng)換膠圈
三、火焰異常
(1)紅火:空氣濕度大,油煙大,正常現象(2)黃火:風(feng)門(men)開度過小,開大(da)風(feng)門(men)
(3)火蓋火孔有污物,清理火蓋(4)鋼瓶中液化氣快用完;,更換一瓶液化氣
四、離焰、脫火(火焰脫離火孔)
(1)風門開度過大,調小風門(2)燃氣(qi)壓(ya)力過大,用液化(hua)氣(qi)鋼瓶時,請(qing)專業人(ren)員調(diao)減壓(ya)閥(fa)。用管道氣(qi)的把燃氣(qi)總開關關小一(yi)點
(3)廚房(fang)空氣流動太快,抽風過猛,適當關小(xiao)門(men)窗(chuang),油煙機打弱檔
五、回火(在爐頭里燃燒)
(1)火蓋沒放好,放好火蓋(2)燃氣壓力過低,如(ru)果為了省氣關小,要適當開大(da),把(ba)管道(dao)總開關開大(da)
(3)火蓋火孔有溢出液體和贓物,把火蓋清理干凈(4)燃燒時間過(guo)(guo)長,爐(lu)頭(tou)溫度過(guo)(guo)高,暫停使用(yong),冷卻后再用(yong)
(5)風門開度(du)過大,調銷風門
六、火焰短小無力
(1)燃(ran)氣壓(ya)力低,檢查液化氣鋼瓶閥是(shi)(shi)否(fou)開度(du)小河減壓(ya)閥是(shi)(shi)否(fou)有(you)故障(zhang)
七、火焰易熄
(1)離(li)子(zi)感(gan)應針(zhen)偏離(li)火(huo)焰,調(diao)整(zheng)離(li)子(zi)感(gan)應針(zhen)
八、熄火有噪聲
(1)關火(huo)操作速(su)度太快,關火(huo)時慢一點
九、燃燒時有哨聲
(1)噴(pen)嘴有毛(mao)刺,清理毛(mao)刺
十、自動熄火
(1)離子感應保護,感應針偏位,火蓋放到位,調整感應針對準火孔(2)熱電式保(bao)護,熱電偶位置(zhi)不對(dui),調小(xiao)風門(men),調整熱電偶對(dui)準火(huo)孔
(3)感應針與接地套(不銹鋼件)之間有水或贓物,使用感應針接觸火焰,清掉水和贓物(4)感應針折斷,專業人員更換