所謂煤氣(qi)(qi)(qi)灶,系(xi)指以(yi)液化(hua)石油氣(qi)(qi)(qi)、人工(gong)煤氣(qi)(qi)(qi)、天然氣(qi)(qi)(qi)等氣(qi)(qi)(qi)體燃料進行直火(huo)加熱的廚房(fang)用具,煤氣(qi)(qi)(qi)灶的好壞關(guan)系(xi)著每個人的生(sheng)命安全。有時候我們會發(fa)現,煤氣(qi)(qi)(qi)點燃的火(huo)是(shi)紅色的,還會產(chan)生(sheng)黑煙,將鍋底熏黑。這種情(qing)況下,就需要檢(jian)查一下燃氣(qi)(qi)(qi)灶的風門(men)了。本文(wen)就為您大(da)講(jiang)解燃氣(qi)(qi)(qi)灶風門(men)調(diao)節(jie)的技巧和(he)示意圖,希(xi)望可以(yi)幫(bang)助(zhu)到大(da)家。
一、什么是燃氣灶風門?
用(yong)手托起燃氣灶(zao),在(zai)燃燒器與噴(pen)嘴連接處有兩(liang)個(ge)帶手柄壯的鐵(tie)片(或旋鈕(niu)),其中(zhong)一(yi)個(ge)調(diao)節(jie)小火,另一(yi)個(ge)調(diao)節(jie)大(da)(da)火;他們均(jun)通過(guo)彈簧緊(jin)貼在(zai)燃燒器上(shang),輕輕撥動手柄,可以調(diao)節(jie)進(jin)風孔的大(da)(da)小,從而改變火焰(yan)的狀態。
二、什么情況下需要調節風門?
1、當燃氣灶出現黃火、黑火時(shi);
2、當燃(ran)氣灶出(chu)現燃(ran)燒噪音、回火等(deng)現象時(shi);
3、風門過大,空氣量太多,燃氣灶打(da)不著(zhu)火;
4、風門(men)太(tai)小,燃(ran)氣灶(zao)易(yi)產生紅火和不完全燃(ran)燒。
三、燃氣灶是有風門好還是無風門好?
燃(ran)(ran)燒(shao)如果(guo)只有燃(ran)(ran)氣(qi),沒有與(yu)(yu)空氣(qi)中的(de)氧(yang)充(chong)分混合(he)的(de)話(hua),燃(ran)(ran)燒(shao)效果(guo)不(bu)好,會出現不(bu)完全燃(ran)(ran)燒(shao),熱流量低,火(huo)焰呈黃色(se),煙比較(jiao)大(da),如果(guo)與(yu)(yu)空氣(qi)混合(he)均勻,那么燃(ran)(ran)燒(shao)時,火(huo)焰會呈藍色(se),少煙,火(huo)力大(da)。
優(you)點:我國(guo)傳(chuan)統(tong)灶具,符合國(guo)人大小火(huo)烹調習(xi)慣(guan),因而灶具熱負荷(he)較大,火(huo)焰調節范圍較大。
缺點:需(xu)要在灶臺上開一個進風的柜門結構,開關柜門容易(yi)造成回火,造成玻璃面板爆(bao)裂(lie)。
優點:整(zheng)體可以完全封閉(bi)、無風門(men)調(diao)(diao)節(jie),內部(bu)結構簡單,調(diao)(diao)試維修方便(bian)。
缺點:火力小(xiao),熱效率低,不符合國人烹調習(xi)慣嗎,灶具美觀大打(da)折扣(kou)。
1、旋鈕式風門:
使調節(jie)火力(li)簡單方便,更(geng)加精確容易固(gu)定,并有(you)效(xiao)解決了傳(chuan)統灶具(ju)燃燒穩定性易受櫥柜門開關影響的問題。
2、扣式風門:
有定位片,風(feng)門相(xiang)對固定,補氧量穩定,直接拉(la)動(dong)定位銷就好(hao)了。
3、嵌入式風門:
本技(ji)術結構簡單、封閉(bi)好、調節(jie)方便,可廣泛(fan)用于(yu)各式嵌入(ru)式燃氣(qi)灶具(ju)。
1、兩個(ge)比(bi)較(jiao)明顯的(de)左(zuo)右兩個(ge)風門調節桿(gan)
2、在(zai)燃氣(qi)灶的下面(mian)會有“小撥(bo)片”,用來控制內外兩個風門
3、風門(men)內部的(de)純銅(tong)一體鍛造(zao)噴氣嘴,精(jing)準(zhun)的(de)補(bu)氧孔經
4、左右(you)撥(bo)動(dong)(dong)一下如(ru)果(guo)波(bo)動(dong)(dong)之(zhi)后變黃了(le)說明這邊是小
5、然后往反方(fang)向波動燃氣灶的(de)火焰會變(bian)得清(qing)晰
6、調節至藍色火(huo)焰即(ji)為(wei)完成(cheng)。
煤氣灶風門調整技巧
1、光線(xian)不(bu)宜太強,可以適當(dang)遮擋(dang),主要是為了觀察火焰。
2、不(bu)宜(yi)空燒調節,最好(hao)放(fang)上(shang)鍋(guo)具加點東西,鍋(guo)具處(chu)于工作(zuo)狀(zhuang)態下。
3、檢查風門片與(yu)引(yin)射器是否貼緊,彈簧彈力是否正(zheng)常、足(zu)以頂得住風門片。
4、將風門(men)關(guan)至最小,觀察(cha)火(huo)焰顏色與(yu)火(huo)力大(da)小,再調節到最大(da)進行觀察(cha)。
5、記住前兩種(zhong)狀態后,進行風門由大到小的(de)調節(jie),以火力最強、火焰最藍為好。
6、如果風門調節(jie)對火焰(yan)沒有影響(xiang),要么您的(de)灶具質(zhi)量(liang)差,要么是有問題了,得請專(zhuan)業(ye)人(ren)員處(chu)理了。
1、燃(ran)氣灶在燒煮食物(wu)(wu)(wu)時,偶有滾溢物(wu)(wu)(wu)流出或異物(wu)(wu)(wu)落入火(huo)(huo)孔(kong)(kong)內,將燃(ran)燒器(qi)火(huo)(huo)孔(kong)(kong)堵塞,使燃(ran)氣與空氣混合(he)氣體流出受(shou)阻(zu),火(huo)(huo)焰小而無(wu)力(li)。其排除方法是,可將燃(ran)燒器(qi)取下(xia),清理(li)被堵塞的火(huo)(huo)孔(kong)(kong),并(bing)用水刷洗干凈。經過(guo)這樣處理(li)過(guo)的燃(ran)燒器(qi),其火(huo)(huo)焰很小的故(gu)障一般可得到排除;
2、氣源快(kuai)用盡。使用液化石(shi)油氣的燃(ran)氣灶,其鋼瓶(ping)內的液化石(shi)油氣快(kuai)用完時,由于(yu)壓(ya)力不足或(huo)是(shi)瓶(ping)內殘液太多等原(yuan)因,也會使燃(ran)燒(shao)火(huo)焰很小(xiao)。此時,應更換新的鋼瓶(ping);
3、減(jian)壓(ya)閥(fa)噴(pen)(pen)嘴(zui)(zui)(zui)或燃氣灶噴(pen)(pen)嘴(zui)(zui)(zui)堵塞。減(jian)壓(ya)閥(fa)或燃器灶噴(pen)(pen)嘴(zui)(zui)(zui)堵塞時,使(shi)燃氣噴(pen)(pen)出不暢,燃燒火焰軟弱無力。其排除方法(fa)是,用細(xi)鋼(gang)絲(si)疏(shu)通噴(pen)(pen)嘴(zui)(zui)(zui);
4、角閥開度過小,此時可開大(da)角閥;
5、膠(jiao)(jiao)管壓扁(bian)或折曲時氣量小。若膠(jiao)(jiao)管折曲時流通(tong)受阻(zu),可理直(zhi)膠(jiao)(jiao)管;若膠(jiao)(jiao)管壓扁(bian)時,可更換新的;
6、使(shi)用管(guan)道燃器的(de)燃氣灶,還可能(neng)由于管(guan)道口(kou)徑較小,管(guan)內銹(xiu)蝕(shi)堵塞造成火焰很小的(de)現(xian)象。
一、點不著火
(1)氣源總開關未開,打開氣源總開關(2)電池(chi)電力不(bu)足,更換電池(chi)
(3)點火針油垢多,清潔點火針油垢(4)點火針(zhen)位置不當(dang),調(diao)整(zheng)點火針(zhen)與火蓋的距離4-6mm,并對準火孔
(5)微動開關(guan)壞專(zhuan)業(ye)人員更(geng)換
二、漏氣(或有異味)
(1)膠管老化破裂或脫落更換或重新連接膠管(2)爐頭(tou)主火未點燃(ran)、意外熄火,待燃(ran)氣散盡后再點火
(3)進(jin)氣管密封膠圈老化,更換膠圈
三、火焰異常
(1)紅火:空氣濕度大,油煙大,正常現象(2)黃火(huo):風門開度過(guo)小,開大(da)風門
(3)火蓋火孔有污物,清理火蓋(4)鋼瓶中(zhong)液(ye)化(hua)氣(qi)快用完;,更換(huan)一(yi)瓶液(ye)化(hua)氣(qi)
四、離焰、脫火(火焰脫離火孔)
(1)風門開度過大,調小風門(2)燃氣壓力過大,用液化氣鋼瓶(ping)時,請(qing)專(zhuan)業人(ren)員調減壓閥。用管(guan)道(dao)氣的把燃氣總(zong)開關(guan)關(guan)小一(yi)點
(3)廚房空氣流動太快(kuai),抽風(feng)過猛,適當(dang)關(guan)小(xiao)門窗,油煙(yan)機打(da)弱檔
五、回火(在爐頭里燃燒)
(1)火蓋沒放好,放好火蓋(2)燃氣(qi)壓(ya)力(li)過低(di),如果為了(le)省氣(qi)關小(xiao),要適當開(kai)大,把管道總(zong)開(kai)關開(kai)大
(3)火蓋火孔有溢出液體和贓物,把火蓋清理干凈(4)燃燒時間過長,爐(lu)頭(tou)溫度過高,暫(zan)停使用,冷卻后再用
(5)風(feng)門開度過大,調銷(xiao)風(feng)門
六、火焰短小無力
(1)燃氣(qi)壓力(li)低(di),檢查液化氣(qi)鋼瓶閥(fa)是否開度小河(he)減壓閥(fa)是否有故障
七、火焰易熄
(1)離子(zi)感(gan)應針偏離火(huo)焰(yan),調整離子(zi)感(gan)應針
八、熄火有噪聲
(1)關(guan)(guan)火(huo)(huo)操作速度(du)太(tai)快(kuai),關(guan)(guan)火(huo)(huo)時慢一點
九、燃燒時有哨聲
(1)噴嘴有毛刺,清理毛刺
十、自動熄火
(1)離子感應保護,感應針偏位,火蓋放到位,調整感應針對準火孔(2)熱(re)電(dian)式保護,熱(re)電(dian)偶位(wei)置不對,調小(xiao)風門(men),調整熱(re)電(dian)偶對準火孔(kong)
(3)感應針與接地套(不銹鋼件)之間有水或贓物,使用感應針接觸火焰,清掉水和贓物(4)感應針(zhen)折(zhe)斷,專業(ye)人員更換