所謂煤氣(qi)(qi)(qi)灶(zao),系(xi)指(zhi)以液化石油氣(qi)(qi)(qi)、人工(gong)煤氣(qi)(qi)(qi)、天然氣(qi)(qi)(qi)等氣(qi)(qi)(qi)體(ti)燃料(liao)進(jin)行(xing)直火加熱的(de)廚房用具,煤氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)的(de)好壞關系(xi)著(zhu)每個人的(de)生(sheng)命安全。有時候我(wo)們會發現,煤氣(qi)(qi)(qi)點(dian)燃的(de)火是紅色的(de),還會產生(sheng)黑煙,將(jiang)鍋底熏黑。這(zhe)種情況下(xia),就需(xu)要(yao)檢(jian)查一下(xia)燃氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)的(de)風門了。本文(wen)就為您大講解(jie)燃氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)風門調節(jie)的(de)技(ji)巧和示意(yi)圖,希(xi)望可以幫助到(dao)大家。
一、什么是燃氣灶風門?
用手(shou)托起(qi)燃(ran)氣(qi)灶(zao),在(zai)燃(ran)燒器(qi)與(yu)噴(pen)嘴連接處有兩個帶手(shou)柄(bing)壯的(de)(de)鐵片(pian)(或旋鈕),其中一個調(diao)節(jie)小火(huo),另一個調(diao)節(jie)大火(huo);他(ta)們(men)均通(tong)過彈簧緊貼(tie)在(zai)燃(ran)燒器(qi)上(shang),輕輕撥動手(shou)柄(bing),可以調(diao)節(jie)進(jin)風孔的(de)(de)大小,從而改變(bian)火(huo)焰的(de)(de)狀態。
二、什么情況下需要調節風門?
1、當(dang)燃氣灶出(chu)現黃火、黑火時;
2、當(dang)燃氣灶出(chu)現燃燒噪(zao)音(yin)、回火等現象時;
3、風門(men)過(guo)大,空氣(qi)量太(tai)多(duo),燃(ran)氣(qi)灶打不著火;
4、風(feng)門太小,燃(ran)氣灶(zao)易產生(sheng)紅火和(he)不完全(quan)燃(ran)燒。
三、燃氣灶是有風門好還是無風門好?
燃燒如果只有燃氣,沒(mei)有與空(kong)氣中的(de)氧充分混合的(de)話,燃燒效(xiao)果不(bu)好,會出現不(bu)完全燃燒,熱流量低,火(huo)焰呈(cheng)黃色,煙比較(jiao)大(da),如果與空(kong)氣混合均勻,那么燃燒時,火(huo)焰會呈(cheng)藍色,少煙,火(huo)力大(da)。
優(you)點(dian):我國(guo)傳統灶(zao)具(ju)(ju),符(fu)合國(guo)人大小(xiao)火(huo)(huo)烹調(diao)(diao)習(xi)慣,因(yin)而灶(zao)具(ju)(ju)熱負荷較大,火(huo)(huo)焰調(diao)(diao)節范圍較大。
缺點(dian):需要(yao)在(zai)灶臺上開一個進(jin)風的(de)柜(ju)門(men)結構(gou),開關(guan)柜(ju)門(men)容易(yi)造(zao)成回火,造(zao)成玻(bo)璃面板爆裂(lie)。
優點(dian):整(zheng)體(ti)可以完全封閉、無風(feng)門調節,內部結構簡單(dan),調試維(wei)修方便。
缺點:火力小,熱效率低,不(bu)符合國人烹調習(xi)慣嗎,灶具美觀大打折(zhe)扣(kou)。
1、旋鈕式風門:
使調節火力簡單(dan)方便,更(geng)加(jia)精確容易固定,并(bing)有效解(jie)決了(le)傳統灶具燃(ran)燒穩定性易受(shou)櫥(chu)柜門開(kai)關影響的問題。
2、扣式風門:
有(you)定(ding)(ding)位片,風門相對固定(ding)(ding),補(bu)氧量穩定(ding)(ding),直接拉(la)動定(ding)(ding)位銷就好了。
3、嵌入式風門:
本技術結構簡單、封閉好、調節(jie)方便,可廣泛用于(yu)各(ge)式嵌入式燃(ran)氣灶具。
1、兩個比較明顯的左(zuo)右(you)兩個風門(men)調節桿
2、在(zai)燃(ran)氣(qi)灶(zao)的下面(mian)會(hui)有(you)“小(xiao)撥(bo)片(pian)”,用來控制內外兩個風(feng)門(men)
3、風(feng)門內部的純銅一(yi)體(ti)鍛造噴(pen)氣(qi)嘴(zui),精準的補(bu)氧孔經
4、左右撥動(dong)一下(xia)如果波動(dong)之后變黃了說明(ming)這邊是(shi)小
5、然后往反方(fang)向波動(dong)燃氣灶的火焰會變得清晰
6、調節至藍(lan)色火焰即為完成。
煤氣灶風門調整技巧
1、光線不宜(yi)太強,可以適當遮擋,主要是為了觀察火焰。
2、不宜空(kong)燒調節,最好放上鍋具加點東(dong)西,鍋具處于(yu)工作狀態(tai)下。
3、檢(jian)查風門片與引射器是(shi)(shi)否貼緊,彈簧彈力是(shi)(shi)否正常(chang)、足以(yi)頂得住風門片。
4、將風門(men)關(guan)至最小(xiao),觀察火(huo)焰顏(yan)色與火(huo)力大小(xiao),再調(diao)節到最大進行觀察。
5、記住前(qian)兩種(zhong)狀態后,進行風門由大(da)到小(xiao)的調節,以火(huo)力最強、火(huo)焰最藍為(wei)好。
6、如果風門調節(jie)對火(huo)焰(yan)沒有影響,要(yao)么(me)您的灶具(ju)質量差(cha),要(yao)么(me)是有問題了(le),得請(qing)專(zhuan)業(ye)人員(yuan)處理了(le)。
1、燃氣(qi)(qi)灶在燒煮食(shi)物(wu)時(shi),偶(ou)有(you)滾溢物(wu)流出或(huo)異物(wu)落入(ru)火(huo)(huo)孔(kong)內,將(jiang)(jiang)燃燒器火(huo)(huo)孔(kong)堵塞(sai),使燃氣(qi)(qi)與空(kong)氣(qi)(qi)混合氣(qi)(qi)體(ti)流出受阻,火(huo)(huo)焰小而無力。其(qi)排(pai)除方法(fa)是(shi),可將(jiang)(jiang)燃燒器取下,清理被堵塞(sai)的(de)火(huo)(huo)孔(kong),并用水(shui)刷洗干凈。經(jing)過這樣處理過的(de)燃燒器,其(qi)火(huo)(huo)焰很小的(de)故障(zhang)一般可得(de)到排(pai)除;
2、氣(qi)(qi)源快用(yong)盡。使(shi)用(yong)液化(hua)石(shi)油氣(qi)(qi)的燃(ran)氣(qi)(qi)灶,其鋼瓶(ping)內的液化(hua)石(shi)油氣(qi)(qi)快用(yong)完(wan)時(shi),由于(yu)壓力不足(zu)或是瓶(ping)內殘液太(tai)多等(deng)原因,也(ye)會使(shi)燃(ran)燒火(huo)焰很小(xiao)。此時(shi),應(ying)更換新的鋼瓶(ping);
3、減(jian)(jian)壓(ya)閥噴(pen)嘴(zui)或燃氣灶噴(pen)嘴(zui)堵(du)塞。減(jian)(jian)壓(ya)閥或燃器灶噴(pen)嘴(zui)堵(du)塞時,使燃氣噴(pen)出不(bu)暢,燃燒火(huo)焰(yan)軟弱無力。其排除方法是,用細(xi)鋼絲疏通噴(pen)嘴(zui);
4、角(jiao)閥(fa)開度過小,此時可開大角(jiao)閥(fa);
5、膠(jiao)(jiao)管壓扁或折曲時氣量小(xiao)。若(ruo)膠(jiao)(jiao)管折曲時流(liu)通(tong)受阻,可理(li)直(zhi)膠(jiao)(jiao)管;若(ruo)膠(jiao)(jiao)管壓扁時,可更換(huan)新(xin)的;
6、使(shi)用管(guan)道(dao)(dao)燃(ran)器的燃(ran)氣灶,還可能(neng)由(you)于(yu)管(guan)道(dao)(dao)口徑較小(xiao),管(guan)內(nei)銹蝕(shi)堵塞造成火焰很小(xiao)的現象。
一、點不著火
(1)氣源總開關未開,打開氣源總開關(2)電池(chi)電力不足,更換(huan)電池(chi)
(3)點火針油垢多,清潔點火針油垢(4)點火針(zhen)位置不當,調整點火針(zhen)與火蓋的距離4-6mm,并對準(zhun)火孔
(5)微(wei)動開關(guan)壞專業(ye)人員更換
二、漏氣(或有異味)
(1)膠管老化破裂或脫落更換或重新連接膠管(2)爐頭主火未點燃、意外熄火,待燃氣散(san)盡后再(zai)點火
(3)進氣管密封膠圈(quan)(quan)老(lao)化,更換膠圈(quan)(quan)
三、火焰異常
(1)紅火:空氣濕度大,油煙大,正常現象(2)黃火:風門開度(du)過小,開大風門
(3)火蓋火孔有污物,清理火蓋(4)鋼瓶中液(ye)化氣(qi)快(kuai)用完;,更換一瓶液(ye)化氣(qi)
四、離焰、脫火(火焰脫離火孔)
(1)風門開度過大,調小風門(2)燃(ran)氣(qi)(qi)壓(ya)力過大(da),用液(ye)化氣(qi)(qi)鋼瓶時,請專業人員調(diao)減壓(ya)閥。用管道(dao)氣(qi)(qi)的(de)把(ba)燃(ran)氣(qi)(qi)總開關(guan)關(guan)小一點
(3)廚房空氣(qi)流動太快,抽風過猛,適當關小門窗,油煙機打弱檔
五、回火(在爐頭里燃燒)
(1)火蓋沒放好,放好火蓋(2)燃氣壓力過(guo)低,如(ru)果(guo)為了省氣關小,要(yao)適(shi)當(dang)開(kai)(kai)大,把(ba)管道總開(kai)(kai)關開(kai)(kai)大
(3)火蓋火孔有溢出液體和贓物,把火蓋清理干凈(4)燃燒時間(jian)過長,爐頭溫度過高,暫停使用,冷卻(que)后(hou)再(zai)用
(5)風門開度過大,調銷風門
六、火焰短小無力
(1)燃(ran)氣壓力低(di),檢查液化氣鋼瓶閥是否開度小河(he)減(jian)壓閥是否有故(gu)障(zhang)
七、火焰易熄
(1)離(li)(li)子(zi)感(gan)應針偏離(li)(li)火焰,調整離(li)(li)子(zi)感(gan)應針
八、熄火有噪聲
(1)關(guan)火操(cao)作速度太(tai)快,關(guan)火時慢一點
九、燃燒時有哨聲
(1)噴嘴有(you)毛刺,清理毛刺
十、自動熄火
(1)離子感應保護,感應針偏位,火蓋放到位,調整感應針對準火孔(2)熱(re)電式保(bao)護,熱(re)電偶位置不(bu)對,調小風門,調整熱(re)電偶對準火孔(kong)
(3)感應針與接地套(不銹鋼件)之間有水或贓物,使用感應針接觸火焰,清掉水和贓物(4)感應針折斷,專業人員更換(huan)