【紅外(wai)線燃(ran)氣(qi)(qi)灶】紅外(wai)線燃(ran)氣(qi)(qi)灶有哪些優(you)缺點 紅外(wai)線燃(ran)氣(qi)(qi)灶的工作原理

紅外線燃氣灶的工作原理

紅外線燃氣灶采用(yong)紅外線輻射(she)燃(ran)(ran)(ran)燒器(qi)的一(yi)(yi)種(zhong)燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)灶，該燃(ran)(ran)(ran)燒器(qi)是一(yi)(yi)種(zhong)低壓引射(she)式完全(quan)預混式燃(ran)(ran)(ran)燒器(qi)。燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)灶在工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)，燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)從(cong)進(jin)氣(qi)管進(jin)入灶內(nei)，經過燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)閥的調(diao)節（使用(yong)者通(tong)過旋鈕進(jin)行調(diao)節）進(jin)入爐頭中(zhong)，同時(shi)(shi)混合一(yi)(yi)部分(fen)空(kong)(kong)氣(qi)（這部分(fen)空(kong)(kong)氣(qi)稱之為一(yi)(yi)次空(kong)(kong)氣(qi)），這些混合氣(qi)體從(cong)分(fen)火器(qi)的火孔中(zhong)噴出同時(shi)(shi)被點火裝置(zhi)點燃(ran)(ran)(ran)形成火焰（燃(ran)(ran)(ran)燒時(shi)(shi)所需的空(kong)(kong)氣(qi)稱之為二(er)次空(kong)(kong)氣(qi)），這些火焰被用(yong)來(lai)加(jia)熱置(zhi)于鍋支架上的炊具。

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紅外線燃氣灶的優點

1、節能

因為紅外線具有熱輻(fu)射的作(zuo)用(yong)，所(suo)以(yi)紅外線燃氣灶的熱效(xiao)率非常高，比普通燃氣灶在熱效(xiao)率上(shang)要高出16%以(yi)上(shang)，從而紅外線燃氣灶節能效(xiao)果極佳。

2、環保

因為紅外線燃氣灶采用的(de)是(shi)(shi)(shi)無(wu)焰(yan)燃(ran)燒(shao)(shao)原理，在燃(ran)燒(shao)(shao)使用是(shi)(shi)(shi)沒有(you)可(ke)見(jian)的(de)明火(huo)，所(suo)以(yi)即便是(shi)(shi)(shi)長期使用也不會污染(ran)到廚房(fang)環境(jing)，熏黑炊具，產(chan)生有(you)毒氣體(ti)(ti)(一(yi)氧化(hua)碳(tan)、氮氧化(hua)物(wu))等。普通的(de)燃(ran)氣灶由于(yu)燃(ran)燒(shao)(shao)不充(chong)分(fen)，會產(chan)生一(yi)氧化(hua)碳(tan)和(he)氮氧化(hua)物(wu)，前者(zhe)(zhe)吸入(ru)人(ren)體(ti)(ti)會中毒，而(er)后(hou)者(zhe)(zhe)容易慢性致癌。紅外線燃(ran)氣灶因為(wei)燃(ran)燒(shao)(shao)充(chong)分(fen)，所(suo)以(yi)污染(ran)物(wu)的(de)排(pai)放量(liang)大大低(di)于(yu)國家(jia)標準(zhun)，特別是(shi)(shi)(shi)一(yi)氧化(hua)碳(tan)的(de)排(pai)放量(liang)，只有(you)國家(jia)標準(zhun)的(de)十分(fen)之一(yi)。

3、安全

紅外線燃氣(qi)灶具有(you)很好的(de)抗(kang)(kang)風性(xing)，所以不易(yi)被風吹滅，也不易(yi)產生黃焰、脫火(huo)、回(hui)火(huo)等(deng)燃燒不穩定的(de)現象(xiang)。好的(de)紅外線燃氣(qi)灶燃燒器應具有(you)良好的(de)抗(kang)(kang)熱震性(xing)能（20℃到(dao)1100℃急冷急熱實驗(yan)30次不會(hui)(hui)爆(bao)(bao)裂(lie)(lie)），既(ji)將燃燒器燒到(dao)1100℃的(de)時(shi)候，瞬間投入20℃的(de)冷水中，30次不會(hui)(hui)爆(bao)(bao)裂(lie)(lie)。在正常(chang)做飯(fan)的(de)過程(cheng)中，如果有(you)冷水倒入正常(chang)燃燒的(de)燃燒器，燃燒器不熄(xi)滅，不爆(bao)(bao)裂(lie)(lie)。

4、火力強勁

專業紅(hong)外線(xian)燃(ran)(ran)氣灶(zao)有8050個(ge)火孔(kong)，可(ke)把熱(re)能(neng)均勻的(de)分配給每個(ge)火孔(kong)，火孔(kong)熱(re)能(neng)均勻散發，可(ke)使鍋(guo)(guo)底的(de)溫(wen)度(du)(du)(du)保持一致，絕不會(hui)出現鍋(guo)(guo)底溫(wen)度(du)(du)(du)不均的(de)現象。紅(hong)外線(xian)燃(ran)(ran)氣灶(zao)經過多(duo)次混(hun)合蓄熱(re)，燃(ran)(ran)燒溫(wen)度(du)(du)(du)可(ke)達到(dao)1150度(du)(du)(du)以上，炒菜不破壞營養(yang)。

5、噪音低

紅外線燃氣灶中有些產(chan)品是(shi)采用(yong)(yong)了預混輻射的燃燒方式，所以在使用(yong)(yong)時燃氣灶不會產(chan)生(sheng)噪音。

紅外線燃氣灶的缺點

1、熱量高

紅外(wai)線燃氣灶熱量(liang)高，這(zhe)不適合(he)消費者做米(mi)飯的(de)燜飯要求。因此，在(zai)選擇時應該選擇有(you)火(huo)力調(diao)節(jie)功能的(de)紅外(wai)線灶。沒有(you)火(huo)力調(diao)節(jie)的(de)，最好一(yi)個(ge)(ge)火(huo)眼是紅外(wai)線燃燒(shao)器，另一(yi)個(ge)(ge)選擇普通大氣式燃燒(shao)器。

2.高溫

紅外線燃(ran)氣灶(zao)在使用時會(hui)產生很高的(de)溫度，對灶(zao)具周邊內部會(hui)造成一定的(de)損壞(huai)。

紅外線節能燃氣灶與普通灶具有什么區別

目(mu)前(qian)，市場(chang)上流行的節(jie)能(neng)(neng)灶具有兩種(zhong)：紅外線節(jie)能(neng)(neng)燃氣(qi)灶和(he)內旋式(shi)快(kuai)焰火灶，下面對這兩種(zhong)新型(xing)節(jie)能(neng)(neng)灶與普通灶做個(ge)比較，來說明節(jie)能(neng)(neng)型(xing)產(chan)品的重要性。

普通(tong)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)位(wei)于面板上(shang)部，燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)時(shi)火(huo)(huo)焰向燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)外(wai)(wai)圍延(yan)伸，鍋(guo)子放置后火(huo)(huo)焰沿(yan)鍋(guo)底延(yan)伸到鍋(guo)外(wai)(wai)，這樣易(yi)造成(cheng)火(huo)(huo)焰外(wai)(wai)延(yan)。與普通(tong)灶具的(de)(de)“鍋(guo)找火(huo)(huo)”不同，“聚能火(huo)(huo)”的(de)(de)設(she)計做到了(le)“火(huo)(huo)找鍋(guo)”。燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)置于面板之下，火(huo)(huo)孔沿(yan)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器(qi)一周(zhou)向上(shang)向內(nei)呈角度排列，火(huo)(huo)焰屬內(nei)藏式(shi)(shi)。燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)時(shi)，火(huo)(huo)焰呈內(nei)螺旋式(shi)(shi)上(shang)升狀，熱分(fen)布朝上(shang)，熱量集中于鍋(guo)底能夠很好的(de)(de)被吸收。

試驗結果(guo)顯(xian)示，同樣燒開一(yi)壺水(shui)，“聚能火”灶(zao)比普通灶(zao)快20%左(zuo)右，節省(sheng)燃(ran)氣15%左(zuo)右。由于燃(ran)燒器置于內部，故灶(zao)具(ju)面板更易清潔。

再比較另一種新型節能灶——紅外線節能燃氣灶。其火(huo)(huo)(huo)孔嵌入火(huo)(huo)(huo)蓋內，燃燒火(huo)(huo)(huo)焰(yan)呈現旋轉朝內狀，燃燒技術(shu)實現突(tu)破，熱(re)效率能實現57%左右（普(pu)通燃燒器僅(jin)50%）。燃燒時，火(huo)(huo)(huo)力集中(zhong)(zhong)鍋底，更適(shi)合中(zhong)(zhong)式烹飪中(zhong)(zhong)急(ji)火(huo)(huo)(huo)快炒的需要，另外(wai)，此(ci)種燃燒器火(huo)(huo)(huo)力調節范圍大，滿足燒、煮、蒸、炸(zha)、煎、煨、煲等(deng)需要。紅外(wai)線節能燃氣灶火(huo)(huo)(huo)力可分別無級(ji)調節，用(yong)戶可以根據烹飪需要任意選擇使用(yong)。

另外上述兩種節(jie)能燃燒(shao)器(qi)均有節(jie)能高效、快(kuai)火(huo)加熱(re)功能。實驗證明在同(tong)樣條件下加熱(re)一壺水，同(tong)時(shi)(shi)可節(jie)省(sheng)時(shi)(shi)間(jian)16%以上。