【紅(hong)外(wai)線(xian)(xian)燃氣(qi)灶】紅(hong)外(wai)線(xian)(xian)燃氣(qi)灶有哪些優缺點 紅(hong)外(wai)線(xian)(xian)燃氣(qi)灶的工作原理

紅外線燃氣灶的工作原理

紅外線燃氣灶采用(yong)紅外線輻射(she)(she)燃(ran)(ran)燒(shao)器的一(yi)種(zhong)燃(ran)(ran)氣(qi)灶，該燃(ran)(ran)燒(shao)器是一(yi)種(zhong)低壓(ya)引射(she)(she)式(shi)完全預(yu)混式(shi)燃(ran)(ran)燒(shao)器。燃(ran)(ran)氣(qi)灶在(zai)工作時(shi)(shi)，燃(ran)(ran)氣(qi)從進(jin)氣(qi)管進(jin)入(ru)灶內，經過燃(ran)(ran)氣(qi)閥的調(diao)節(jie)（使(shi)用(yong)者通過旋鈕進(jin)行(xing)調(diao)節(jie)）進(jin)入(ru)爐頭中，同(tong)時(shi)(shi)混合一(yi)部分空氣(qi)（這(zhe)部分空氣(qi)稱(cheng)(cheng)之(zhi)為一(yi)次空氣(qi)），這(zhe)些混合氣(qi)體從分火(huo)器的火(huo)孔中噴出(chu)同(tong)時(shi)(shi)被點火(huo)裝置點燃(ran)(ran)形成火(huo)焰(yan)（燃(ran)(ran)燒(shao)時(shi)(shi)所需的空氣(qi)稱(cheng)(cheng)之(zhi)為二次空氣(qi)），這(zhe)些火(huo)焰(yan)被用(yong)來加熱置于鍋支架上的炊具(ju)。

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紅外線燃氣灶的優點

1、節能

因為(wei)紅外(wai)線(xian)(xian)具有熱(re)輻射的作用，所(suo)以(yi)紅外(wai)線(xian)(xian)燃(ran)氣灶(zao)的熱(re)效(xiao)率非常(chang)高(gao)，比(bi)普通(tong)燃(ran)氣灶(zao)在熱(re)效(xiao)率上(shang)要高(gao)出(chu)16%以(yi)上(shang)，從而紅外(wai)線(xian)(xian)燃(ran)氣灶(zao)節能效(xiao)果極(ji)佳。

2、環保

因為紅外線燃氣灶采用(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)無焰(yan)燃(ran)燒(shao)(shao)原理，在燃(ran)燒(shao)(shao)使(shi)用(yong)是(shi)(shi)沒(mei)有(you)(you)可見的(de)(de)明火(huo)，所以即(ji)便是(shi)(shi)長(chang)期使(shi)用(yong)也不(bu)會污染(ran)到(dao)廚房(fang)環境，熏黑炊具(ju)，產生有(you)(you)毒氣(qi)體(一氧(yang)(yang)化(hua)碳、氮(dan)氧(yang)(yang)化(hua)物(wu))等(deng)。普通(tong)的(de)(de)燃(ran)氣(qi)灶由于燃(ran)燒(shao)(shao)不(bu)充分，會產生一氧(yang)(yang)化(hua)碳和氮(dan)氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)，前者吸入(ru)人(ren)體會中毒，而(er)后者容易慢(man)性致癌。紅外線燃(ran)氣(qi)灶因為燃(ran)燒(shao)(shao)充分，所以污染(ran)物(wu)的(de)(de)排(pai)放量大大低于國(guo)家標準，特別是(shi)(shi)一氧(yang)(yang)化(hua)碳的(de)(de)排(pai)放量，只有(you)(you)國(guo)家標準的(de)(de)十分之一。

3、安全

紅外線燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)灶具(ju)有很好(hao)的(de)抗(kang)風(feng)性(xing)，所以不(bu)易(yi)被風(feng)吹滅，也不(bu)易(yi)產生(sheng)黃(huang)焰(yan)、脫(tuo)火(huo)、回火(huo)等燃(ran)(ran)燒(shao)不(bu)穩定的(de)現象。好(hao)的(de)紅外線燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)灶燃(ran)(ran)燒(shao)器應具(ju)有良好(hao)的(de)抗(kang)熱震性(xing)能（20℃到(dao)1100℃急冷(leng)急熱實驗30次(ci)不(bu)會爆(bao)裂(lie)），既將燃(ran)(ran)燒(shao)器燒(shao)到(dao)1100℃的(de)時(shi)候，瞬間投入20℃的(de)冷(leng)水(shui)中，30次(ci)不(bu)會爆(bao)裂(lie)。在正常做飯的(de)過程(cheng)中，如果有冷(leng)水(shui)倒入正常燃(ran)(ran)燒(shao)的(de)燃(ran)(ran)燒(shao)器，燃(ran)(ran)燒(shao)器不(bu)熄(xi)滅，不(bu)爆(bao)裂(lie)。

4、火力強勁

專業紅外(wai)線(xian)燃氣(qi)灶有8050個(ge)火孔，可(ke)(ke)把熱(re)能(neng)均勻的分配(pei)給每(mei)個(ge)火孔，火孔熱(re)能(neng)均勻散發(fa)，可(ke)(ke)使(shi)鍋(guo)底的溫度(du)(du)保持一致，絕不(bu)會出(chu)現鍋(guo)底溫度(du)(du)不(bu)均的現象。紅外(wai)線(xian)燃氣(qi)灶經(jing)過多次混合蓄熱(re)，燃燒(shao)溫度(du)(du)可(ke)(ke)達到1150度(du)(du)以上，炒(chao)菜不(bu)破(po)壞營養。

5、噪音低

紅外線燃氣灶中(zhong)有些產(chan)品是采(cai)用了預混輻射(she)的燃燒方式，所以在使用時燃氣(qi)灶不會產(chan)生(sheng)噪音。

紅外線燃氣灶的缺點

1、熱量高

紅外線燃(ran)氣(qi)灶熱量(liang)高，這不適合消(xiao)費者做(zuo)米飯的燜飯要求。因此，在選擇(ze)時應該選擇(ze)有火(huo)力調節(jie)功能的紅外線灶。沒有火(huo)力調節(jie)的，最好一個(ge)火(huo)眼是(shi)紅外線燃(ran)燒(shao)器(qi)，另一個(ge)選擇(ze)普通大(da)氣(qi)式燃(ran)燒(shao)器(qi)。

2.高溫

紅外(wai)線燃氣灶在使(shi)用時會(hui)產生很高(gao)的(de)溫度，對(dui)灶具(ju)周邊內部會(hui)造(zao)成一定的(de)損壞。

紅外線節能燃氣灶與普通灶具有什么區別

目前，市場(chang)上流行(xing)的(de)節(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)具有兩種(zhong)：紅外(wai)線節(jie)(jie)能(neng)(neng)燃氣灶(zao)和內(nei)旋式(shi)快焰火灶(zao)，下面對這兩種(zhong)新型(xing)節(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)與普通(tong)灶(zao)做個比(bi)較，來說明(ming)節(jie)(jie)能(neng)(neng)型(xing)產(chan)品(pin)的(de)重(zhong)要(yao)性。

普通燃(ran)燒(shao)器(qi)位于(yu)面板(ban)上(shang)(shang)部，燃(ran)燒(shao)時火(huo)焰向燃(ran)燒(shao)器(qi)外圍延(yan)伸，鍋(guo)子放置后火(huo)焰沿鍋(guo)底延(yan)伸到鍋(guo)外，這樣易造成火(huo)焰外延(yan)。與普通灶具的“鍋(guo)找(zhao)火(huo)”不同，“聚能(neng)火(huo)”的設(she)計做到了“火(huo)找(zhao)鍋(guo)”。燃(ran)燒(shao)器(qi)置于(yu)面板(ban)之(zhi)下，火(huo)孔沿燃(ran)燒(shao)器(qi)一(yi)周向上(shang)(shang)向內(nei)呈角度排列(lie)，火(huo)焰屬內(nei)藏式。燃(ran)燒(shao)時，火(huo)焰呈內(nei)螺(luo)旋式上(shang)(shang)升狀，熱分布朝上(shang)(shang)，熱量(liang)集中于(yu)鍋(guo)底能(neng)夠很(hen)好的被吸收。

試驗結果顯示，同樣燒(shao)開一壺水，“聚能火”灶比普(pu)通灶快(kuai)20%左右，節省燃氣15%左右。由于燃燒(shao)器(qi)置于內部，故(gu)灶具面板更易(yi)清(qing)潔。

再比較另一種新型節能灶——紅外線節能燃氣灶。其火(huo)孔嵌入火(huo)蓋內(nei)，燃(ran)燒(shao)火(huo)焰呈現旋轉朝內(nei)狀，燃(ran)燒(shao)技(ji)術實現突破，熱效率能實現57%左(zuo)右（普通燃(ran)燒(shao)器僅50%）。燃(ran)燒(shao)時，火(huo)力集中鍋底(di)，更適(shi)合中式烹(peng)飪中急火(huo)快炒(chao)的需(xu)要，另(ling)外，此種燃(ran)燒(shao)器火(huo)力調(diao)節(jie)范圍大，滿足燒(shao)、煮、蒸、炸、煎、煨、煲等需(xu)要。紅外線節(jie)能燃(ran)氣灶火(huo)力可分(fen)別無級調(diao)節(jie)，用(yong)(yong)戶可以根據烹(peng)飪需(xu)要任意(yi)選(xuan)擇(ze)使用(yong)(yong)。

另(ling)外上(shang)述兩種節(jie)(jie)能燃燒器均有節(jie)(jie)能高效、快火加熱功能。實驗證明在(zai)同(tong)樣(yang)條件下加熱一壺水，同(tong)時可節(jie)(jie)省(sheng)時間(jian)16%以(yi)上(shang)。