【紅(hong)外(wai)(wai)線燃(ran)氣灶】紅(hong)外(wai)(wai)線燃(ran)氣灶有哪(na)些優缺(que)點 紅(hong)外(wai)(wai)線燃(ran)氣灶的工作原理

紅外線燃氣灶的工作原理

紅外線燃氣灶采用紅外(wai)線輻射(she)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)器(qi)(qi)的一(yi)種燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶，該燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)器(qi)(qi)是一(yi)種低壓引射(she)式完全預混(hun)式燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)器(qi)(qi)。燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶在工作時，燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)從進氣(qi)(qi)(qi)管進入灶內，經(jing)過燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)閥的調(diao)(diao)節（使用者(zhe)通過旋鈕(niu)進行(xing)調(diao)(diao)節）進入爐頭中，同時混(hun)合一(yi)部分空(kong)氣(qi)(qi)(qi)（這部分空(kong)氣(qi)(qi)(qi)稱(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)一(yi)次空(kong)氣(qi)(qi)(qi)），這些混(hun)合氣(qi)(qi)(qi)體從分火器(qi)(qi)的火孔中噴(pen)出同時被點(dian)火裝置(zhi)點(dian)燃(ran)(ran)形(xing)成火焰(yan)（燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)時所需的空(kong)氣(qi)(qi)(qi)稱(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)二次空(kong)氣(qi)(qi)(qi)），這些火焰(yan)被用來加(jia)熱置(zhi)于鍋支架上的炊(chui)具(ju)。

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紅外線燃氣灶的優點

1、節能

因為紅(hong)(hong)外(wai)(wai)線(xian)(xian)具有熱輻射的作(zuo)用(yong)，所以(yi)紅(hong)(hong)外(wai)(wai)線(xian)(xian)燃(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)(zao)的熱效(xiao)率非(fei)常高，比(bi)普通燃(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)(zao)在熱效(xiao)率上要高出16%以(yi)上，從而紅(hong)(hong)外(wai)(wai)線(xian)(xian)燃(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)(zao)節(jie)能效(xiao)果極(ji)佳(jia)。

2、環保

因為紅外線燃氣灶采用的(de)(de)(de)是(shi)(shi)無焰燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)原理，在燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)使用是(shi)(shi)沒(mei)有(you)可見的(de)(de)(de)明火(huo)，所以即便是(shi)(shi)長期使用也不(bu)會污染(ran)到廚房(fang)環境，熏(xun)黑炊具，產生(sheng)有(you)毒(du)氣體(ti)(一(yi)氧化碳(tan)、氮(dan)氧化物)等。普(pu)通的(de)(de)(de)燃(ran)(ran)(ran)氣灶由(you)于(yu)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)不(bu)充分(fen)，會產生(sheng)一(yi)氧化碳(tan)和氮(dan)氧化物，前者(zhe)吸入人(ren)體(ti)會中毒(du)，而后者(zhe)容易慢性致癌。紅(hong)外線燃(ran)(ran)(ran)氣灶因為燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)充分(fen)，所以污染(ran)物的(de)(de)(de)排(pai)放量大(da)大(da)低于(yu)國(guo)家標(biao)準，特別是(shi)(shi)一(yi)氧化碳(tan)的(de)(de)(de)排(pai)放量，只有(you)國(guo)家標(biao)準的(de)(de)(de)十分(fen)之一(yi)。

3、安全

紅外線燃氣灶具(ju)有很好(hao)(hao)的抗(kang)風性，所以不(bu)易被風吹滅(mie)，也不(bu)易產生黃(huang)焰、脫(tuo)火、回(hui)火等燃燒(shao)不(bu)穩(wen)定的現(xian)象。好(hao)(hao)的紅外線燃氣灶燃燒(shao)器(qi)應具(ju)有良好(hao)(hao)的抗(kang)熱震性能（20℃到1100℃急冷(leng)急熱實驗30次不(bu)會爆裂(lie)），既(ji)將燃燒(shao)器(qi)燒(shao)到1100℃的時(shi)候，瞬間投入20℃的冷(leng)水(shui)中，30次不(bu)會爆裂(lie)。在正(zheng)(zheng)常(chang)做飯的過程中，如果有冷(leng)水(shui)倒入正(zheng)(zheng)常(chang)燃燒(shao)的燃燒(shao)器(qi)，燃燒(shao)器(qi)不(bu)熄滅(mie)，不(bu)爆裂(lie)。

4、火力強勁

專(zhuan)業紅(hong)外線燃(ran)氣灶(zao)有(you)8050個(ge)火(huo)(huo)孔(kong)，可把熱能均(jun)(jun)勻(yun)的(de)分配給每個(ge)火(huo)(huo)孔(kong)，火(huo)(huo)孔(kong)熱能均(jun)(jun)勻(yun)散發，可使鍋(guo)底的(de)溫(wen)度(du)保持一致，絕(jue)不(bu)會出現鍋(guo)底溫(wen)度(du)不(bu)均(jun)(jun)的(de)現象。紅(hong)外線燃(ran)氣灶(zao)經(jing)過多次混合蓄熱，燃(ran)燒溫(wen)度(du)可達到1150度(du)以上，炒菜不(bu)破壞營養。

5、噪音低

紅外線燃氣灶中有些(xie)產品(pin)是采用了(le)預混輻射的燃(ran)燒方(fang)式，所以在(zai)使用時燃(ran)氣灶不會產生噪音。

紅外線燃氣灶的缺點

1、熱量高

紅(hong)(hong)外(wai)線(xian)燃氣灶熱量高，這(zhe)不(bu)適合(he)消費者做(zuo)米飯(fan)的(de)燜飯(fan)要求。因此，在(zai)選擇時應(ying)該選擇有火力調節功能的(de)紅(hong)(hong)外(wai)線(xian)灶。沒有火力調節的(de)，最(zui)好一(yi)個火眼(yan)是紅(hong)(hong)外(wai)線(xian)燃燒器(qi)，另一(yi)個選擇普通大氣式燃燒器(qi)。

2.高溫

紅外線燃(ran)氣灶在使(shi)用時會(hui)產生很高(gao)的溫(wen)度，對灶具(ju)周邊內(nei)部會(hui)造成(cheng)一定的損壞。

紅外線節能燃氣灶與普通灶具有什么區別

目前，市場上流行(xing)的(de)節能(neng)灶(zao)(zao)(zao)具有兩種(zhong)：紅外線節能(neng)燃氣(qi)灶(zao)(zao)(zao)和內旋式(shi)快(kuai)焰火灶(zao)(zao)(zao)，下面(mian)對這兩種(zhong)新型(xing)(xing)節能(neng)灶(zao)(zao)(zao)與普通(tong)灶(zao)(zao)(zao)做個比較，來說明節能(neng)型(xing)(xing)產品的(de)重要性(xing)。

普(pu)通燃(ran)(ran)燒(shao)器位于(yu)面板上(shang)部，燃(ran)(ran)燒(shao)時(shi)(shi)火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)(yan)向燃(ran)(ran)燒(shao)器外圍延伸，鍋子放(fang)置后火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)(yan)沿鍋底延伸到鍋外，這樣易造成火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)(yan)外延。與(yu)普(pu)通灶具的(de)“鍋找火(huo)(huo)(huo)”不同，“聚能(neng)火(huo)(huo)(huo)”的(de)設(she)計做到了“火(huo)(huo)(huo)找鍋”。燃(ran)(ran)燒(shao)器置于(yu)面板之下(xia)，火(huo)(huo)(huo)孔沿燃(ran)(ran)燒(shao)器一(yi)周向上(shang)向內(nei)呈(cheng)角(jiao)度排(pai)列，火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)(yan)屬內(nei)藏式。燃(ran)(ran)燒(shao)時(shi)(shi)，火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)(yan)呈(cheng)內(nei)螺旋式上(shang)升狀(zhuang)，熱(re)分布朝(chao)上(shang)，熱(re)量(liang)集中于(yu)鍋底能(neng)夠很好的(de)被吸收。

試驗結果顯示，同樣燒開一壺水，“聚能火”灶(zao)比普通灶(zao)快20%左右(you)，節省燃氣15%左右(you)。由于燃燒器置于內部，故(gu)灶(zao)具面板更(geng)易(yi)清潔。

再比較另一種新型節能灶——紅外線節能燃氣灶。其(qi)火(huo)孔(kong)嵌入火(huo)蓋內，燃(ran)燒(shao)(shao)火(huo)焰呈現(xian)(xian)旋轉朝內狀，燃(ran)燒(shao)(shao)技術實現(xian)(xian)突破，熱效(xiao)率能(neng)(neng)實現(xian)(xian)57%左右（普通燃(ran)燒(shao)(shao)器僅50%）。燃(ran)燒(shao)(shao)時，火(huo)力(li)集中(zhong)鍋底(di)，更適(shi)合中(zhong)式烹飪中(zhong)急(ji)火(huo)快(kuai)炒的需要(yao)(yao)，另外，此(ci)種燃(ran)燒(shao)(shao)器火(huo)力(li)調節范圍大，滿(man)足燒(shao)(shao)、煮、蒸、炸(zha)、煎(jian)、煨、煲等(deng)需要(yao)(yao)。紅外線節能(neng)(neng)燃(ran)氣灶(zao)火(huo)力(li)可分別無級(ji)調節，用戶(hu)可以根據(ju)烹飪需要(yao)(yao)任意(yi)選擇使(shi)用。

另外上(shang)述兩(liang)種節(jie)(jie)能(neng)燃燒器均有(you)節(jie)(jie)能(neng)高效、快火加熱功能(neng)。實(shi)驗證明在同樣條(tiao)件下(xia)加熱一壺水，同時可(ke)節(jie)(jie)省時間16%以(yi)上(shang)。