【紅(hong)外線(xian)燃氣灶(zao)(zao)】紅(hong)外線(xian)燃氣灶(zao)(zao)有哪(na)些優缺點 紅(hong)外線(xian)燃氣灶(zao)(zao)的工作(zuo)原理(li)

紅外線燃氣灶的工作原理

紅外線燃氣灶采用(yong)紅(hong)外(wai)線輻(fu)射(she)燃(ran)燒(shao)(shao)器的(de)一種燃(ran)氣(qi)灶，該(gai)燃(ran)燒(shao)(shao)器是一種低(di)壓引射(she)式完(wan)全(quan)預混式燃(ran)燒(shao)(shao)器。燃(ran)氣(qi)灶在工作時(shi)，燃(ran)氣(qi)從(cong)進氣(qi)管進入(ru)(ru)灶內，經過(guo)燃(ran)氣(qi)閥的(de)調節(jie)（使用(yong)者通過(guo)旋鈕(niu)進行(xing)調節(jie)）進入(ru)(ru)爐頭中(zhong)，同(tong)時(shi)混合(he)一部分空氣(qi)（這部分空氣(qi)稱之為一次(ci)空氣(qi)），這些混合(he)氣(qi)體從(cong)分火(huo)器的(de)火(huo)孔中(zhong)噴出同(tong)時(shi)被點(dian)火(huo)裝(zhuang)置點(dian)燃(ran)形成(cheng)火(huo)焰（燃(ran)燒(shao)(shao)時(shi)所需(xu)的(de)空氣(qi)稱之為二次(ci)空氣(qi)），這些火(huo)焰被用(yong)來(lai)加熱置于鍋支架上的(de)炊具。

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紅外線燃氣灶的優點

1、節能

因為紅外(wai)線(xian)具有熱(re)輻(fu)射(she)的作(zuo)用(yong)，所以(yi)紅外(wai)線(xian)燃氣灶的熱(re)效率非常(chang)高，比普通燃氣灶在熱(re)效率上要高出16%以(yi)上，從而紅外(wai)線(xian)燃氣灶節能(neng)效果極(ji)佳。

2、環保

因為紅外線燃氣灶采(cai)用的(de)(de)(de)是(shi)無焰(yan)燃(ran)燒原(yuan)理，在燃(ran)燒使用是(shi)沒有可見的(de)(de)(de)明火(huo)，所以即便是(shi)長期使用也(ye)不(bu)會(hui)污(wu)染(ran)到廚房環境，熏黑炊具，產(chan)生有毒氣(qi)(qi)體(ti)(ti)(一(yi)(yi)(yi)氧(yang)化(hua)碳(tan)、氮(dan)氧(yang)化(hua)物)等。普通的(de)(de)(de)燃(ran)氣(qi)(qi)灶由于(yu)燃(ran)燒不(bu)充(chong)(chong)分，會(hui)產(chan)生一(yi)(yi)(yi)氧(yang)化(hua)碳(tan)和(he)氮(dan)氧(yang)化(hua)物，前者吸(xi)入人體(ti)(ti)會(hui)中毒，而(er)后者容(rong)易慢性(xing)致(zhi)癌。紅外線燃(ran)氣(qi)(qi)灶因為燃(ran)燒充(chong)(chong)分，所以污(wu)染(ran)物的(de)(de)(de)排(pai)放量(liang)大大低(di)于(yu)國(guo)家標(biao)準(zhun)，特別是(shi)一(yi)(yi)(yi)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)(de)(de)排(pai)放量(liang)，只有國(guo)家標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)十分之一(yi)(yi)(yi)。

3、安全

紅(hong)外(wai)線(xian)(xian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)灶具(ju)有(you)很(hen)好的(de)抗風性，所以不(bu)(bu)易被風吹滅，也不(bu)(bu)易產生黃焰、脫火、回火等燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒不(bu)(bu)穩定的(de)現象(xiang)。好的(de)紅(hong)外(wai)線(xian)(xian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)灶燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒器(qi)(qi)應具(ju)有(you)良好的(de)抗熱震性能（20℃到1100℃急冷急熱實(shi)驗30次不(bu)(bu)會爆裂），既將燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒器(qi)(qi)燒到1100℃的(de)時候(hou)，瞬間投入20℃的(de)冷水(shui)中，30次不(bu)(bu)會爆裂。在正常做飯的(de)過程中，如果有(you)冷水(shui)倒入正常燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒的(de)燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒器(qi)(qi)，燃(ran)(ran)(ran)(ran)(ran)燒器(qi)(qi)不(bu)(bu)熄滅，不(bu)(bu)爆裂。

4、火力強勁

專業紅外(wai)(wai)線(xian)燃氣灶有8050個火(huo)孔，可(ke)(ke)把熱能均勻(yun)的分配給(gei)每(mei)個火(huo)孔，火(huo)孔熱能均勻(yun)散發，可(ke)(ke)使鍋底(di)的溫(wen)度(du)保持一致，絕不(bu)會出現(xian)鍋底(di)溫(wen)度(du)不(bu)均的現(xian)象(xiang)。紅外(wai)(wai)線(xian)燃氣灶經(jing)過(guo)多次(ci)混合蓄(xu)熱，燃燒溫(wen)度(du)可(ke)(ke)達到1150度(du)以上，炒菜(cai)不(bu)破(po)壞營養。

5、噪音低

紅外線燃氣灶中(zhong)有些產品(pin)是采用了預混(hun)輻射的燃燒方(fang)式(shi)，所以在(zai)使用時燃氣灶(zao)不會產生噪音。

紅外線燃氣灶的缺點

1、熱量高

紅(hong)外線(xian)燃(ran)氣(qi)(qi)灶熱量高，這不(bu)適合(he)消費者做(zuo)米飯(fan)的燜飯(fan)要求。因(yin)此，在選擇時(shi)應該選擇有(you)火力(li)調節功能的紅(hong)外線(xian)灶。沒(mei)有(you)火力(li)調節的，最好一個(ge)火眼是紅(hong)外線(xian)燃(ran)燒器，另一個(ge)選擇普通大氣(qi)(qi)式燃(ran)燒器。

2.高溫

紅(hong)外線燃氣灶在使用時(shi)會產生很高的(de)溫度(du)，對(dui)灶具周邊內部會造成(cheng)一(yi)定的(de)損壞。

紅外線節能燃氣灶與普通灶具有什么區別

目前，市場上(shang)流行(xing)的(de)節能(neng)(neng)灶(zao)具有兩(liang)種(zhong)(zhong)：紅外線節能(neng)(neng)燃氣灶(zao)和內(nei)旋式快焰火灶(zao)，下面(mian)對這(zhe)兩(liang)種(zhong)(zhong)新型節能(neng)(neng)灶(zao)與普通灶(zao)做個比較，來說明節能(neng)(neng)型產(chan)品的(de)重要性。

普(pu)通燃燒(shao)(shao)(shao)器位(wei)于(yu)面(mian)板上部，燃燒(shao)(shao)(shao)時火(huo)(huo)焰(yan)(yan)向燃燒(shao)(shao)(shao)器外圍(wei)延伸(shen)，鍋(guo)(guo)(guo)子放置后(hou)火(huo)(huo)焰(yan)(yan)沿(yan)鍋(guo)(guo)(guo)底延伸(shen)到鍋(guo)(guo)(guo)外，這樣易造成(cheng)火(huo)(huo)焰(yan)(yan)外延。與普(pu)通灶具的“鍋(guo)(guo)(guo)找火(huo)(huo)”不(bu)同，“聚能火(huo)(huo)”的設計做到了“火(huo)(huo)找鍋(guo)(guo)(guo)”。燃燒(shao)(shao)(shao)器置于(yu)面(mian)板之下，火(huo)(huo)孔(kong)沿(yan)燃燒(shao)(shao)(shao)器一周(zhou)向上向內呈角度排(pai)列，火(huo)(huo)焰(yan)(yan)屬內藏式(shi)。燃燒(shao)(shao)(shao)時，火(huo)(huo)焰(yan)(yan)呈內螺旋(xuan)式(shi)上升狀，熱分布朝上，熱量集中(zhong)于(yu)鍋(guo)(guo)(guo)底能夠很好的被吸(xi)收。

試驗結果顯示，同樣燒開一壺水，“聚能火”灶(zao)比普通灶(zao)快(kuai)20%左(zuo)右(you)，節省燃氣(qi)15%左(zuo)右(you)。由于(yu)(yu)燃燒器(qi)置(zhi)于(yu)(yu)內部，故(gu)灶(zao)具面(mian)板更易清潔。

再比較另一種新型節能灶——紅外線節能燃氣灶。其火孔嵌入火蓋(gai)內，燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)火焰呈現旋轉朝內狀(zhuang)，燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)技術實(shi)現突破，熱效(xiao)率能實(shi)現57%左右（普(pu)通(tong)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器僅50%）。燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)時(shi)，火力集中鍋底，更(geng)適合中式烹飪中急火快炒的需(xu)要(yao)，另(ling)外(wai)，此種燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)器火力調節(jie)范圍大，滿足燒(shao)(shao)(shao)、煮(zhu)、蒸(zheng)、炸、煎、煨(wei)、煲(bao)等需(xu)要(yao)。紅外(wai)線節(jie)能燃(ran)(ran)氣灶火力可分別無級(ji)調節(jie)，用(yong)戶可以根據烹飪需(xu)要(yao)任意選擇(ze)使用(yong)。

另外上(shang)述(shu)兩(liang)種(zhong)節(jie)能燃(ran)燒器(qi)均有節(jie)能高效(xiao)、快火加熱功能。實驗證明(ming)在同樣條件下加熱一壺水，同時可節(jie)省時間16%以上(shang)。