保鮮袋可以放微波爐嗎

沒吃完的菜用保鮮膜封起來，這是不少家庭都有的習慣，但對于保鮮膜在使用過程中的注意事項，不少人并不是很清楚。超市部分保鮮膜生產廠家只在外包裝上標注了“PE”“PVC”等字樣(yang)，沒有其他相關解釋，選購時常常一頭霧水。而部分(fen)保鮮膜在外(wai)包裝(zhuang)上標注了“可(ke)承受180℃高溫”“不得用于微波爐加熱”等字(zi)眼，自然(ran)是一目(mu)了然(ran)。

據業內人士介紹，目前市面上銷售的保鮮膜主要分三類，一類是PVC保(bao)(bao)鮮膜(mo)，雖然能(neng)夠用(yong)于食品保(bao)(bao)鮮，但由于內部(bu)可能(neng)含有苯環類(lei)的增塑劑，因而不能(neng)在微波(bo)爐加熱或用(yong)來包裝油脂類(lei)食物，否則產生(sheng)的化合物將(jiang)危害人(ren)體健康；一類(lei)是(shi)PE保鮮膜(mo)，由(you)于不添加(jia)增塑劑，安全性(xing)較高，因而市面上(shang)使(shi)用較多；還(huan)有一類PVDC保鮮(xian)膜(mo)，過高的生產成本使其應用和(he)銷售都不是很(hen)廣泛，只用于(yu)一些價格較(jiao)高的產品的保鮮(xian)。

據了解，2009年12月(yue)1日(ri)起(qi)，《食(shi)品用(yong)塑(su)料自粘保鮮膜》這一新國標正(zheng)式開始實(shi)施，其(qi)中規定，PVC保(bao)鮮膜應在包裝上標(biao)有(you)“不能接觸帶油脂食品(pin)”“不得微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)加(jia)熱”“不得高(gao)溫使用(yong)”等警示語；而可以微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)加(jia)熱的保(bao)鮮膜，則(ze)應標(biao)識(shi)“可微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)使用(yong)”的字樣，并要(yao)詳細標(biao)明加(jia)熱方式及最(zui)高(gao)耐溫溫度等。微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)加(jia)熱食品(pin)，能用(yong)玻(bo)璃陶瓷就不要(yao)用(yong)塑料，如果是要(yao)方便攜帶，也要(yao)購買品(pin)質合格的微(wei)波(bo)專用(yong)塑料飯盒或薄膜（注(zhu)(zhu)意看(kan)包裝上是否注(zhu)(zhu)明PE或PVDC，沒有的話(hua)就(jiu)不要購買）。

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保鮮袋材質有哪些

第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材(cai)料(liao)主要用于食品的包裝，我們(men)平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購(gou)回來的半成品都(dou)用的是(shi)這種材(cai)料(liao)；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種(zhong)材料(liao)也可以(yi)用(yong)于食品包(bao)裝，但它(ta)對人體的安全性有(you)一(yi)定的影響；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產(chan)品的包裝。

這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的(de)(de)保鮮(xian)膜對人體是安全的(de)(de)，可以放(fang)心使(shi)用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較(jiao)大，因此，在選(xuan)(xuan)購(gou)保鮮膜時，應選(xuan)(xuan)用PE保鮮膜為(wei)好。

從物理角度出(chu)發，保鮮(xian)膜都有適度的透氧性和透濕(shi)度，調節被保鮮(xian)品(pin)周圍(wei)的氧氣含量和水分含量，阻隔(ge)空氣中的灰塵，從而延長食(shi)品(pin)的保鮮(xian)期。因此，不(bu)同(tong)食(shi)品(pin)選(xuan)用不(bu)同(tong)的保鮮(xian)膜是必要的。

如何選擇保鮮袋

在選擇保鮮(xian)袋時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)以下幾(ji)點：

1、注意產品標識的材質：聚乙烯袋（PE）現在廣泛(fan)用于(yu)食(shi)品的包(bao)裝(zhuang)；聚丙烯袋(dai)（PP）透明(ming)度高，主要用于面(mian)包、小食(shi)品等的包裝(zhuang)；聚氯(lv)乙烯(xi)袋（PVC）也可以用(yong)于(yu)蔬(shu)菜、水果(guo)等易腐食品的(de)(de)包(bao)裝，但不(bu)可用(yong)于(yu)油脂性食物的(de)(de)包(bao)裝，也不(bu)能用(yong)于(yu)微波爐中(zhong)加(jia)熱(re)。

2、用(yong)微波(bo)爐加熱食品時，要選用(yong)帶有“微波(bo)爐專用(yong)”的保鮮袋。

3、冰箱里的冷(leng)藏、冷(leng)凍食品(pin)應(ying)使(shi)用(yong)(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)袋，而(er)不要用(yong)(yong)普(pu)通(tong)的塑(su)料袋代替。保(bao)(bao)鮮(xian)袋或膜的特(te)殊工藝和(he)原(yuan)料具備良好的透氣和(he)保(bao)(bao)鮮(xian)性能，而(er)普(pu)通(tong)塑(su)料袋使(shi)用(yong)(yong)時間稍長就會使(shi)食物腐(fu)爛變質，達不到保(bao)(bao)鮮(xian)的目的。

4、最好使用無色透明的保鮮袋。