【北京烤鴨】

烤鴨(ya)是具有世界聲譽的北京(jing)(jing)著名菜式，由中國(guo)漢族人研(yan)制于明朝，在當時是宮廷食品(pin)。用料為優質肉(rou)食鴨(ya)北京(jing)(jing)鴨(ya)，果(guo)木炭火烤制，色澤紅潤，肉(rou)質肥而不膩，外脆里(li)嫩。它(ta)以色澤紅艷，肉(rou)質細嫩，味(wei)道醇厚，肥而不膩的特(te)色，被譽為“天下美味(wei)”。

著(zhu)名品牌：全聚德、便宜坊、大(da)董

【北京酥糖(tang)】

北京酥(su)(su)糖(tang)(tang)是中國三大(da)名(ming)糖(tang)(tang)(上(shang)(shang)海奶糖(tang)(tang)、廣州(zhou)水果糖(tang)(tang)和北京酥(su)(su)糖(tang)(tang))之(zhi)一，其中尤以紅蝦酥(su)(su)糖(tang)(tang)為上(shang)(shang)乘佳品。酥(su)(su)糖(tang)(tang)，在我(wo)國有著悠久的(de)歷史，北京的(de)酥(su)(su)糖(tang)(tang)一向享有盛名(ming)。這種(zhong)糖(tang)(tang)皮薄酥(su)(su)脆、糖(tang)(tang)餡(xian)層次清晰 ，吃(chi)起來香甜可口，不粘(zhan)牙(ya)不膩口，吃(chi)后不留殘渣。

著名品牌：馬大姐、徐福(fu)記、黃龍祥

【六必居醬(jiang)菜】

前(qian)門外有一(yi)(yi)條胡同叫糧食(shi)店(dian)街，臨(lin)街有一(yi)(yi)家店(dian)鋪，歷(li)史悠久(jiu)，聞名遐邇，這就是已有四百五十多年歷(li)史的六必居醬園。那(nei)晶紅透(tou)亮(liang)、又香(xiang)又脆、色味(wei)俱佳的六必居醬菜，在全市各大菜市場都(dou)可買到，所以您不(bu)用費(fei)勁去找(zhao)。

著名品牌：六必居

【二鍋頭】

喝二(er)鍋(guo)(guo)頭就(jiu)像喝豆(dou)汁一樣(yang)，是體現(xian)北(bei)京韻味的(de)一種表現(xian)。喝的(de)時候多配以涼菜(cai)，如：花生米(mi)、高碑(bei)店豆(dou)腐(fu)絲、醬牛肉、拍(pai)黃瓜(gua)等。在品嘗(chang)老(lao)北(bei)京小吃(chi)，比如鹵煮火燒，爆(bao)肚(du)，白(bai)水羊(yang)頭的(de)時候，食(shi)客也(ye)常常一起飲用(yong)二(er)鍋(guo)(guo)頭來助興提味。并(bing)且，在冬天(tian)吃(chi)餃子時，配以二(er)鍋(guo)(guo)頭是最常見的(de)搭配方(fang)式，有(you)俗語道：“餃子就(jiu)酒，越(yue)喝越(yue)有(you)。”

著名品(pin)牌(pai)：紅星、京都(dou)

【稻香村點心】

稻香村糕點不光是精細考究(jiu)的(de)各式糕點、新鮮的(de)熟肉、用豆制品做成的(de)幾十(shi)種全素宮廷菜(cai)、各種干果(guo)(guo)炒貨，還有在別處難得一見的(de)江(jiang)米酒釀、年糕、炒紅(hong)果(guo)(guo)等傳統美食令(ling)人垂涎欲滴。

著名品牌：稻香(xiang)村

【北京(jing)果脯(fu)】

北京果脯(fu)(fu)采用宮廷傳統(tong)秘方，由(you)鮮果加工精制(zhi)而成(cheng)，口(kou)味(wei)酸(suan)(suan)甜(tian)適中，爽口(kou)滑潤(run)，甜(tian)而不(bu)(bu)膩，果味(wei)濃郁，主(zhu)要有杏脯(fu)(fu)、梨脯(fu)(fu)、秋海棠等上千(qian)個品(pin)種、幾(ji)百個規格的各(ge)類產品(pin)，均被農(nong)業部(bu)認定為綠色食品(pin)。色澤由(you)淺黃到桔黃，呈橢圓形(xing)，不(bu)(bu)破不(bu)(bu)爛(lan)，不(bu)(bu)反糖，不(bu)(bu)粘手(shou)，吃起(qi)來柔軟，酸(suan)(suan)甜(tian)適口(kou)。

著名品牌：御(yu)食園、紅螺

【茯苓夾餅】

茯(fu)苓餅(bing)(bing)(bing)又名(ming)(ming)茯(fu)苓夾餅(bing)(bing)(bing)，是北(bei)京(jing)市出(chu)產的一種(zhong)滋補(bu)性(xing)漢族傳(chuan)統名(ming)(ming)點。因皮薄(bo)如(ru)紙，且(qie)顏色雪(xue)(xue)白，很(hen)象中藥里(li)的云茯(fu)苓片，故稱為“茯(fu)苓餅(bing)(bing)(bing)”。制作(zuo)系以茯(fu)苓霜和(he)精白面(mian)粉做成薄(bo)餅(bing)(bing)(bing)，中間夾有(you)用蜂蜜(mi)、砂糖熬溶攔勻的蜜(mi)餞松(song)果(guo)碎仁，其(qi)形如(ru)滿月(yue)，薄(bo)如(ru)紙，白如(ru)雪(xue)(xue)，珍美甘(gan)香(xiang)，風味獨特(te)。

著名品牌：稻香春、御食園

【景(jing)泰藍工藝品】

景泰藍(lan)，中國的(de)(de)著(zhu)名(ming)特(te)種(zhong)工(gong)藝(yi)品之一，春秋(qiu)時已有此(ci)技術，到(dao)明(ming)代景泰年(nian)間制(zhi)作最為精美而著(zhu)名(ming)，故(gu)稱(cheng)“景泰藍(lan)”。景泰藍(lan)正名(ming)“銅胎掐(qia)絲琺(fa)瑯(lang)”，俗(su)名(ming)“琺(fa)藍(lan)”，又稱(cheng)“嵌(qian)琺(fa)瑯(lang)”，是一種(zhong)在銅質的(de)(de)胎型上(shang)，用柔軟(ruan)的(de)(de)扁(bian)銅絲，掐(qia)成(cheng)各種(zhong)花(hua)(hua)紋(wen)焊上(shang)，然后把琺(fa)瑯(lang)質的(de)(de)色釉(you)填充在花(hua)(hua)紋(wen)內燒制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)器物(wu)。

著名(ming)品牌：北京景泰藍廠

【京(jing)繡】

京繡(xiu)又稱(cheng)宮繡(xiu)，是(shi)一門古老的(de)漢族(zu)傳統刺繡(xiu)工藝(yi)，以(yi)北京為中(zhong)心的(de)刺繡(xiu)產品(pin)的(de)總稱(cheng)。明(ming)清時期開(kai)始大為興(xing)盛(sheng)，多(duo)用于宮廷裝飾、服飾，用料講究、技術(shu)精湛、格調風雅，民(min)間高檔的(de)宮繡(xiu)大都與(yu)皇宮有著(zhu)千絲(si)萬縷(lv)的(de)聯(lian)系，是(shi)是(shi)古代(dai)漢族(zu)勞動人(ren)民(min)智慧(hui)和藝(yi)術(shu)創造力的(de)結晶。

著名品(pin)牌：南鑼鼓巷

【北(bei)京(jing)雕漆】

北(bei)京雕漆是(shi)一(yi)(yi)項古老的(de)(de)漢(han)族傳統(tong)手工技藝。始(shi)于唐代，興于宋、元，盛于明、清。和一(yi)(yi)般的(de)(de)漆器(qi)不同。一(yi)(yi)般所說的(de)(de)漆器(qi)，主(zhu)(zhu)要的(de)(de)表(biao)現手法是(shi)把漆涂(tu)在漆胎上或(huo)是(shi)在漆器(qi)上刻(ke)花(hua)之后(hou)再涂(tu)一(yi)(yi)層漆，也有的(de)(de)是(shi)鑲上或(huo)用漆色(se)畫(hua)上圖(tu)案、花(hua)紋等，產品(pin)的(de)(de)品(pin)種(zhong)主(zhu)(zhu)要是(shi)室內(nei)家(jia)具。

著(zhu)名品(pin)牌：王府井工藝美術服務部

【八種原料(liao)】

棗(zao)泥、青梅(mei)、葡萄干、玫瑰、豆(dou)沙(sha)、白糖、香蕉(jiao)、椒鹽

【八(ba)種形狀(zhuang)】

扁圓(yuan)、如意、桃、杏、腰子、棗花(hua)、荷(he)葉、卵圓(yuan)

【八種寓意(yi)】

1、象征幸福字的福字餅(bing)。

2、象征高官厚祿(lu)的(de)太(tai)師餅。

3、象(xiang)征長壽(shou)的壽(shou)桃餅。

4、有方(fang)形帶有雙(shuang)“喜”字的(de)喜字餅。

5、有(you)象征財富的銀錠餅(bing)，是(shi)椒鹽(yan)咸酥(su)餡(xian)。

6、是(shi)像(xiang)一卷(juan)書(shu)的(de)卷(juan)酥(su)餅，也(ye)是(shi)椒(jiao)鹽咸酥(su)餡(xian)。

7、有諧音“吉慶有余”的雞油餅。

8、還有棗花餅，可(ke)能寓意年輕的(de)夫婦早生貴子，而且要有男(nan)有女花搭著生。

【秀水(shui)街】

主要經營外貿服裝(zhuang)，絲綢制品(pin)，旅游紀念(nian)品(pin)等

地址(zhi)：朝陽(yang)區秀水東街(jie)8號

【洪記(ji)小吃(chi)】

驢打滾、豌豆黃、松肉、姜(jiang)汁排叉(cha)等(deng)傳統小吃

地址：牛街(jie)10號(hao)

【全聚德烤鴨(ya)】

正宗百年(nian)老字號北京(jing)烤鴨

地(di)址(zhi)：北(bei)京(jing)市王(wang)府井(jing)大街(jie)帥府園9號

【大柵欄】

北京絲綢商(shang)店(dian)(dian)、瑞蚨祥綢布(bu)店(dian)(dian)、內聯(lian)升(sheng)鞋店(dian)(dian)、榮(rong)寶齋(zhai)、六(liu)必(bi)居醬菜店(dian)(dian)、同仁堂(tang)、長(chang)春堂(tang)、張(zhang)一元(yuan)茶莊、月盛(sheng)齋(zhai)等(deng)

地址：天安(an)門(men)廣場以(yi)南，前(qian)門(men)大街西側

【潘(pan)家園(yuan)】

古玩(wan)貨(huo)品齊全，開眼長見(jian)識(shi)

地址(zhi)：北(bei)京朝陽(yang)區區潘家園東路