海碗居

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北京炸醬面哪家最正宗？那就不得不提及海碗居了。海碗居成(cheng)立于1999年，是北(bei)京(jing)(jing)老字號店(dian)(dian)鋪(pu)，以其傳統的(de)(de)(de)優質(zhi)的(de)(de)(de)服務和正宗的(de)(de)(de)老北(bei)京(jing)(jing)菜肴，贏得(de)(de)了廣泛(fan)贊(zan)譽(yu)，曾先后獲得(de)(de)京(jing)(jing)城餐飲十(shi)大流(liu)行(xing)(xing)品(pin)牌、京(jing)(jing)城百家(jia)必去餐廳、最具文化(hua)價值品(pin)牌等榮譽(yu)。因此(ci)一說起炸(zha)醬(jiang)面，地(di)道的(de)(de)(de)北(bei)京(jing)(jing)人(ren)最認的(de)(de)(de)就(jiu)是海(hai)(hai)碗居(ju)！海(hai)(hai)碗居(ju)分店(dian)(dian)很(hen)多，就(jiu)屬增(zeng)光路(lu)總店(dian)(dian)的(de)(de)(de)炸(zha)醬(jiang)面最美味。海(hai)(hai)碗居(ju)主(zhu)打(da)的(de)(de)(de)大海(hai)(hai)碗炸(zha)醬(jiang)面超級好(hao)吃，面條(tiao)筋道，菜碼豐(feng)富，醬(jiang)香濃郁，還配有面湯，絕(jue)對讓你不虛(xu)此(ci)行(xing)(xing)。

北平樓酒樓

北平樓是一家老北京風味餐館，創立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的傳統風味，不僅北京菜做的很正宗，還有不少價格實惠的北京小吃，是邀請來北京小聚的最佳地點。除此之外，北平樓的炸醬面也很不錯，是店里的招牌之一。他家的炸醬面看起來(lai)清清爽爽，配菜偏(pian)樸素，碼量正合適(shi)，醬也咸(xian)淡適(shi)中，面(mian)條(tiao)現(xian)點現(xian)搟，口感十分勁(jing)道(dao)，味道(dao)很不錯，位(wei)列北京炸醬面(mian)排行前三。

方磚廠69號炸醬面

北方人愛吃面(mian)(mian)，而(er)老(lao)北京人的面(mian)(mian)，就是(shi)(shi)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)。方磚廠69號炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)門面(mian)(mian)雖(sui)小，卻(que)是(shi)(shi)名聲在(zai)外，號稱是(shi)(shi)“京城最(zui)有家的味(wei)道”的炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)，也是(shi)(shi)北京炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)正宗的店。它(ta)藏在(zai)一(yi)條(tiao)偏僻的小巷里(li)，除(chu)了(le)墻上貼了(le)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)三(san)個(ge)字，再沒任何標志，一(yi)不(bu)留神很容易錯過。他家的炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)可以說是(shi)(shi)最(zui)正宗老(lao)北京炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)之一(yi)，買(mai)菜、炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、處理面(mian)(mian)碼、煮“鍋挑兒”、拌面(mian)(mian)，都跟家里(li)吃炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)一(yi)樣做法，不(bu)僅吃起來味(wei)道很棒，價格還很經濟實惠。

老北京炸醬面大王

老北(bei)京炸醬面(mian)大王是一家地道(dao)的老字號炸醬面(mian)館，也可以(yi)吃(chi)到不少(shao)美味(wei)的北(bei)京風(feng)味(wei)小吃(chi)。店里(li)面(mian)的裝(zhuang)潢(huang)很傳統，桌(zhuo)椅擺設都(dou)充滿(man)著老北(bei)京的韻味(wei)。他家的炸醬面(mian)十(shi)分有特(te)色，幾(ji)乎(hu)每桌(zhuo)必(bi)點(dian)，隨著面(mian)會來一碗面(mian)湯，面(mian)特(te)別筋道(dao)，菜碼會提前鋪在面(mian)上(shang)，炸醬需要自(zi)己(ji)加(jia)，咸淡自(zi)己(ji)掌(zhang)握(wo)，吃(chi)的時候(hou)可以(yi)一點(dian)點(dian)慢慢加(jia)。

京味齋·北京牡丹烤鴨

京味齋·北京牡丹烤鴨店從店名就可以看出，他家主營的是烤鴨，是北京很著名的(de)烤(kao)鴨(ya)店(dian)，從店(dian)內裝飾到(dao)服務員著裝，處處都(dou)透著十足的(de)老(lao)北(bei)(bei)京(jing)味兒。雖然環境有點吵，但鬧也(ye)是風格。其實除(chu)了烤(kao)鴨(ya)和(he)北(bei)(bei)京(jing)特色(se)小吃，他家的(de)炸(zha)醬(jiang)面(mian)也(ye)很正宗，火爆程度和(he)烤(kao)鴨(ya)不相上下(xia)。京(jing)味齋(zhai)炸(zha)醬(jiang)面(mian)采用自助配(pei)菜，菜碼(ma)都(dou)是當季的(de)時令鮮蔬，炸(zha)醬(jiang)吃起來鮮香不膩，味道很正宗，有老(lao)北(bei)(bei)京(jing)特色(se)，價格也(ye)實惠(hui)，可(ke)以(yi)說是最正宗老(lao)北(bei)(bei)京(jing)炸(zha)醬(jiang)面(mian)之(zhi)一。

七尋八找鍋兒挑

七(qi)尋八(ba)找(zhao)鍋(guo)兒(er)挑是一(yi)家(jia)地(di)道的京味(wei)兒(er)餐館(guan)，位于雍(yong)和(he)宮附近七(qi)拐八(ba)拐的胡同(tong)里，因此(ci)得名“七(qi)尋八(ba)找(zhao)”。這家(jia)店從店面就可以看出，主打“鍋(guo)兒(er)挑”，但是他家(jia)的炸醬面也很(hen)不(bu)(bu)錯，面條(tiao)很(hen)勁道，會(hui)在上桌前(qian)淋上一(yi)些花椒(jiao)油，香味(wei)十分濃郁，加上不(bu)(bu)少(shao)傳統的配菜和(he)美味(wei)的炸醬，看起來十分誘人(ren)。該(gai)店不(bu)(bu)僅吸引了眾多的老北(bei)京人(ren)，甚至許多來京旅游的外地(di)人(ren)也都會(hui)慕名而(er)來。

大碗居

大碗居是一(yi)(yi)家(jia)典(dian)型的(de)(de)老(lao)(lao)北(bei)京館(guan)子，進得門來，人(ren)聲鼎沸，小二(er)的(de)(de)吆喝地(di)動山搖(yao)，店內裝飾、擺設無一(yi)(yi)不(bu)透露著老(lao)(lao)北(bei)京的(de)(de)特色(se)。要(yao)說(shuo)北(bei)京哪家(jia)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)正(zheng)宗好吃，大碗居的(de)(de)正(zheng)宗老(lao)(lao)北(bei)京炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)，就是你不(bu)可錯(cuo)過的(de)(de)一(yi)(yi)道(dao)美食。他家(jia)的(de)(de)老(lao)(lao)北(bei)京雜醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)，菜品種類(lei)繁多(duo)，面(mian)(mian)條非常筋道(dao)，醬(jiang)(jiang)料十足(zu)，口(kou)味地(di)道(dao)的(de)(de)不(bu)得了，深受眾多(duo)食客的(de)(de)喜愛。

北京炸醬面館(前門總店(dian))

如果你想以最(zui)實惠(hui)的(de)價格在北(bei)京享(xiang)用最(zui)地(di)道的(de)美食(shi)，選(xuan)擇炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)館(guan)準沒錯。北(bei)京炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)館(guan)就(jiu)是一家(jia)老(lao)北(bei)京地(di)道的(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)館(guan)，招牌(pai)做的(de)就(jiu)是炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)，地(di)處(chu)北(bei)京市西城區大齊(qi)家(jia)胡同33號。他家(jia)的(de)炸(zha)醬(jiang)(jiang)面(mian)，面(mian)條很(hen)筋道，配菜豐富，炸(zha)醬(jiang)(jiang)香氣濃郁，看(kan)起(qi)來十分有食(shi)欲，吃起(qi)來味道也(ye)很(hen)不錯。

又一福老北京炸醬面

又一福老(lao)北(bei)(bei)(bei)京(jing)炸(zha)醬(jiang)面是(shi)(shi)一家地道的老(lao)北(bei)(bei)(bei)京(jing)餐館，從味道到裝(zhuang)修(xiu)環境，再到服務員的裝(zhuang)扮和吆喝聲(sheng)，都京(jing)味十足。他(ta)家炸(zha)醬(jiang)面做(zuo)(zuo)的挺地道的，用一個(ge)海碗裝(zhuang)著，菜碼整齊(qi)，醬(jiang)料十足，面條筋道，吃(chi)起來味道特(te)別(bie)棒，可以說(shuo)是(shi)(shi)最(zui)好吃(chi)的老(lao)北(bei)(bei)(bei)京(jing)炸(zha)醬(jiang)面之一。該店除了炸(zha)醬(jiang)面不錯外(wai)，其他(ta)老(lao)北(bei)(bei)(bei)京(jing)小吃(chi)和家常菜也做(zuo)(zuo)得(de)不錯。

我奶奶家的炸醬面

“我奶奶家的炸(zha)醬面(mian)，就(jiu)是好吃”這家店面(mian)名字有點(dian)奇(qi)怪，特別的長，當然光看名字就(jiu)知道(dao)，該店主(zhu)打就(jiu)是炸(zha)醬面(mian)。該店很早就(jiu)上(shang)過美(mei)食節目，價格還很親(qin)民，屬于網紅店。他家的炸(zha)醬面(mian)是在傳統的北京炸(zha)醬面(mian)上(shang)做了一點(dian)創(chuang)新，屬于新派炸(zha)醬面(mian)，味道(dao)更清爽、柔和，更符合現在年輕人(ren)的口味兒，受到不少年輕群體的喜愛，回頭客(ke)很多。

研究聲明：十家最好吃的北京炸醬(jiang)面排(pai)行(xing)榜(bang)，Maigoo小編主(zhu)要通過相(xiang)關美食網(wang)絡平臺（口碑、大(da)眾點評(ping)(ping)、餓了么，美團，點餐秘(mi)書、百度(du)糯米）的美食餐廳口碑評(ping)(ping)價，熱銷，公眾知名度(du)，網(wang)絡關注指(zhi)數、排(pai)隊等情況進行(xing)綜(zong)合整(zheng)理而成的名單，并參(can)考互聯網(wang)相(xiang)關排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單，進行(xing)綜(zong)合推薦，排(pai)名不分(fen)先后。榜(bang)單僅供參(can)考，如有疑問，歡迎(ying)在末尾評(ping)(ping)論(lun)/批評(ping)(ping)指(zhi)正。