海碗居

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北京炸醬面哪家最正宗？那就不得不提及海碗居了。海碗居成立于1999年，是(shi)北京(jing)老字(zi)號店鋪，以其傳統的優質的服務和正宗的老北京(jing)菜肴，贏得(de)了廣泛贊譽(yu)，曾先后(hou)獲得(de)京(jing)城餐飲(yin)十大流行品牌(pai)、京(jing)城百家必去餐廳、最具文化價(jia)值品牌(pai)等榮譽(yu)。因(yin)此一說起炸醬(jiang)面(mian)(mian)，地(di)道(dao)的北京(jing)人最認的就是(shi)海碗居(ju)(ju)！海碗居(ju)(ju)分店很多，就屬增(zeng)光路總(zong)店的炸醬(jiang)面(mian)(mian)最美味。海碗居(ju)(ju)主(zhu)打的大海碗炸醬(jiang)面(mian)(mian)超(chao)級好吃，面(mian)(mian)條筋道(dao)，菜碼豐(feng)富，醬(jiang)香濃(nong)郁，還配有面(mian)(mian)湯，絕對(dui)讓你不虛此行。

北平樓酒樓

北平樓是一家老北京風味餐館，創立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的傳統風味，不僅北京菜做的很正宗，還有不少價格實惠的北京小吃，是邀請來北京小聚的最佳地點。除此之外，北平樓的炸醬面也很不錯，是店里的招牌之一。他家的炸醬面看起來(lai)清清爽爽，配菜偏(pian)樸素，碼量(liang)正合適(shi)，醬也咸淡適(shi)中，面條現點現搟，口感(gan)十分勁道(dao)，味道(dao)很不(bu)錯，位(wei)列北京炸醬面排行(xing)前三。

方磚廠69號炸醬面

北(bei)(bei)方(fang)人愛(ai)吃面(mian)(mian)，而老(lao)北(bei)(bei)京(jing)人的(de)面(mian)(mian)，就(jiu)是(shi)(shi)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)。方(fang)磚廠69號(hao)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)門面(mian)(mian)雖小(xiao)，卻是(shi)(shi)名(ming)聲(sheng)在外(wai)，號(hao)稱是(shi)(shi)“京(jing)城最(zui)有(you)家(jia)(jia)的(de)味道”的(de)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)，也是(shi)(shi)北(bei)(bei)京(jing)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)正宗(zong)的(de)店。它(ta)藏(zang)在一條偏(pian)僻的(de)小(xiao)巷里(li)(li)，除(chu)了(le)墻上貼了(le)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)三個字，再沒任何標志(zhi)，一不留神很(hen)容易(yi)錯過。他(ta)家(jia)(jia)的(de)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)可以說是(shi)(shi)最(zui)正宗(zong)老(lao)北(bei)(bei)京(jing)炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)之一，買菜、炸(zha)(zha)(zha)醬、處理面(mian)(mian)碼、煮(zhu)“鍋挑兒”、拌面(mian)(mian)，都跟家(jia)(jia)里(li)(li)吃炸(zha)(zha)(zha)醬面(mian)(mian)一樣做法，不僅吃起來味道很(hen)棒，價格還很(hen)經濟(ji)實(shi)惠。

老北京炸醬面大王

老(lao)北(bei)(bei)京(jing)炸醬(jiang)面(mian)大王是一(yi)家地(di)道的(de)老(lao)字號炸醬(jiang)面(mian)館，也可以吃(chi)到不(bu)少美味的(de)北(bei)(bei)京(jing)風味小(xiao)吃(chi)。店(dian)里面(mian)的(de)裝潢很傳統(tong)，桌(zhuo)椅(yi)擺設都充(chong)滿著(zhu)老(lao)北(bei)(bei)京(jing)的(de)韻味。他家的(de)炸醬(jiang)面(mian)十分(fen)有特色，幾乎每(mei)桌(zhuo)必點，隨著(zhu)面(mian)會(hui)(hui)來一(yi)碗面(mian)湯，面(mian)特別筋道，菜碼會(hui)(hui)提前鋪(pu)在面(mian)上，炸醬(jiang)需要自己(ji)加，咸淡自己(ji)掌握，吃(chi)的(de)時候可以一(yi)點點慢慢加。

京味齋·北京牡丹烤鴨

京味齋·北京牡丹烤鴨店從店名就可以看出，他家主營的是烤鴨，是北京很著名的(de)烤(kao)(kao)(kao)鴨店，從(cong)店內裝飾(shi)到服務(wu)員(yuan)著裝，處處都透著十足的(de)老北(bei)京(jing)(jing)味(wei)兒。雖然環境有點吵，但鬧也(ye)是(shi)風格。其實除了烤(kao)(kao)(kao)鴨和北(bei)京(jing)(jing)特色小吃(chi)，他家的(de)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)也(ye)很正宗(zong)，火爆程度和烤(kao)(kao)(kao)鴨不相上下。京(jing)(jing)味(wei)齋(zhai)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)采(cai)用(yong)自助配菜，菜碼都是(shi)當(dang)季的(de)時令(ling)鮮蔬，炸(zha)(zha)醬(jiang)吃(chi)起來(lai)鮮香不膩，味(wei)道很正宗(zong)，有老北(bei)京(jing)(jing)特色，價格也(ye)實惠(hui)，可以說(shuo)是(shi)最正宗(zong)老北(bei)京(jing)(jing)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)之一。

七尋八找鍋兒挑

七尋(xun)八(ba)找鍋兒(er)挑是一家(jia)地道的(de)京味(wei)兒(er)餐館，位于雍(yong)和宮附近(jin)七拐(guai)八(ba)拐(guai)的(de)胡同(tong)里，因(yin)此(ci)得(de)名(ming)(ming)“七尋(xun)八(ba)找”。這家(jia)店(dian)(dian)從店(dian)(dian)面就可以看出(chu)，主打“鍋兒(er)挑”，但是他家(jia)的(de)炸醬面也很不(bu)(bu)(bu)錯，面條(tiao)很勁(jing)道，會在上桌前淋上一些花椒油，香味(wei)十分濃郁，加上不(bu)(bu)(bu)少傳(chuan)統的(de)配菜和美味(wei)的(de)炸醬，看起來(lai)(lai)十分誘人(ren)。該(gai)店(dian)(dian)不(bu)(bu)(bu)僅吸引了眾(zhong)多的(de)老北京人(ren)，甚至許多來(lai)(lai)京旅游的(de)外(wai)地人(ren)也都會慕名(ming)(ming)而(er)來(lai)(lai)。

大碗居

大(da)碗(wan)居是(shi)一(yi)家(jia)典型的(de)老(lao)北京館子，進得(de)門來，人聲鼎沸，小二(er)的(de)吆喝(he)地(di)動山(shan)搖，店內裝飾(shi)、擺(bai)設(she)無一(yi)不透露(lu)著(zhu)老(lao)北京的(de)特色。要說(shuo)北京哪家(jia)炸醬面(mian)正(zheng)宗好吃，大(da)碗(wan)居的(de)正(zheng)宗老(lao)北京炸醬面(mian)，就(jiu)是(shi)你不可錯過的(de)一(yi)道(dao)美食。他家(jia)的(de)老(lao)北京雜醬面(mian)，菜品(pin)種類(lei)繁多，面(mian)條(tiao)非常筋道(dao)，醬料十(shi)足，口味(wei)地(di)道(dao)的(de)不得(de)了，深受(shou)眾多食客的(de)喜愛。

北京炸醬面館(前門總(zong)店)

如果你想以最實惠(hui)的價格在北(bei)京(jing)(jing)享用(yong)最地道(dao)的美食(shi)，選(xuan)擇(ze)炸醬(jiang)(jiang)面館準(zhun)沒錯。北(bei)京(jing)(jing)炸醬(jiang)(jiang)面館就是一家(jia)(jia)老北(bei)京(jing)(jing)地道(dao)的炸醬(jiang)(jiang)面館，招牌(pai)做的就是炸醬(jiang)(jiang)面，地處北(bei)京(jing)(jing)市西城區大(da)齊家(jia)(jia)胡(hu)同33號(hao)。他家(jia)(jia)的炸醬(jiang)(jiang)面，面條很筋道(dao)，配菜豐富(fu)，炸醬(jiang)(jiang)香氣濃郁(yu)，看(kan)起來十分(fen)有食(shi)欲，吃起來味道(dao)也(ye)很不錯。

又一福老北京炸醬面

又(you)一福老北京炸(zha)醬(jiang)面(mian)是一家地(di)(di)道(dao)的(de)老北京餐館(guan)，從(cong)味(wei)道(dao)到裝(zhuang)(zhuang)修環境，再到服(fu)務員的(de)裝(zhuang)(zhuang)扮和(he)吆喝聲，都京味(wei)十足。他家炸(zha)醬(jiang)面(mian)做(zuo)(zuo)的(de)挺地(di)(di)道(dao)的(de)，用一個海碗裝(zhuang)(zhuang)著，菜碼整齊，醬(jiang)料十足，面(mian)條筋(jin)道(dao)，吃起來(lai)味(wei)道(dao)特(te)別棒，可(ke)以說是最好(hao)吃的(de)老北京炸(zha)醬(jiang)面(mian)之一。該店除(chu)了炸(zha)醬(jiang)面(mian)不(bu)錯(cuo)外，其他老北京小吃和(he)家常菜也做(zuo)(zuo)得不(bu)錯(cuo)。

我奶奶家的炸醬面

“我奶奶家的(de)(de)炸醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)，就(jiu)是(shi)好(hao)吃(chi)”這家店(dian)面(mian)(mian)名字有點(dian)奇怪，特別的(de)(de)長，當然光看名字就(jiu)知道，該店(dian)主打就(jiu)是(shi)炸醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)。該店(dian)很早就(jiu)上過美食節目，價格還很親民，屬(shu)于網(wang)紅店(dian)。他家的(de)(de)炸醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)是(shi)在(zai)傳統的(de)(de)北京炸醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)上做了(le)一點(dian)創新，屬(shu)于新派炸醬(jiang)(jiang)面(mian)(mian)，味(wei)(wei)道更清爽、柔(rou)和，更符合現在(zai)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)(de)口味(wei)(wei)兒，受到不(bu)少年(nian)輕(qing)群體的(de)(de)喜愛，回頭客很多。

研究聲明：十家最好吃的北京炸醬(jiang)面排行榜(bang)，Maigoo小編主要通過相關美食網(wang)(wang)絡平臺（口(kou)碑、大眾點評(ping)、餓(e)了么(me)，美團，點餐(can)秘書、百度(du)糯米）的美食餐(can)廳口(kou)碑評(ping)價，熱(re)銷，公眾知名度(du)，網(wang)(wang)絡關注指數(shu)、排隊等情(qing)況進(jin)行綜(zong)合(he)整理而成(cheng)的名單(dan)，并參(can)(can)考互聯網(wang)(wang)相關排行榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進(jin)行綜(zong)合(he)推薦，排名不分先后。榜(bang)單(dan)僅供(gong)參(can)(can)考，如有(you)疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論/批評(ping)指正。