百貨店是指在一(yi)(yi)個建筑物(wu)內(nei),實(shi)行統一(yi)(yi)管理(li),按樓層、區(qu)位(wei)和(he)專柜銷售(shou)若(ruo)干(gan)類別商(shang)品,并(bing)為(wei)便(bian)利顧客選(xuan)購提(ti)供必要服務的零售(shou)業(ye)(ye)態;購物(wu)中心是多業(ye)(ye)態多業(ye)(ye)種復合,體(ti)(ti)現“一(yi)(yi)站式消費”的多功能(neng)大型商(shang)用物(wu)業(ye)(ye),一(yi)(yi)般是一(yi)(yi)組統一(yi)(yi)規劃的建筑集(ji)群(qun),集(ji)旅游、購物(wu)、休閑(xian)、娛樂、飲食等(deng)各種商(shang)業(ye)(ye)功能(neng)于一(yi)(yi)體(ti)(ti)。要有寬闊的購物(wu)通(tong)道(dao)和(he)良好的動線設計(ji),充分考慮到來客的休息和(he)停車(che)設施,要通(tong)過環境的塑造形(xing)成自身聚客的引(yin)力(li),其建筑美學(xue)與商(shang)業(ye)(ye)功用結合。
百(bai)貨店(dian)只(zhi)是(shi)一個購物(wu)場(chang)所,服務(wu)特定商圈的(de)百(bai)貨商品選購者;購物(wu)中心是(shi)集中眾多商業(ye)資源的(de)商業(ye)地產(chan)項目(mu),通過業(ye)態整合、長期經營,成為城市(shi)或更大范圍的(de)商業(ye)中心場(chang)所和物(wu)業(ye)旺(wang)地,實現城市(shi)商業(ye)主體定位(wei)、城市(shi)消費文(wen)化聚集和地產(chan)物(wu)業(ye)需求的(de)多種(zhong)價(jia)值。
百貨(huo)店作為(wei)簡單的(de)(de)流通(tong)(tong)環(huan)節,通(tong)(tong)過商(shang)(shang)品銷售實現經營(ying)者和供應商(shang)(shang)的(de)(de)資金周(zhou)轉(zhuan);購物中心作為(wei)新興的(de)(de)商(shang)(shang)業(ye)地產項目,整合(he)了(le)金融、地產、物業(ye)和商(shang)(shang)業(ye)的(de)(de)龐大產業(ye)鏈條(tiao),并且通(tong)(tong)過消(xiao)(xiao)費者的(de)(de)長期(qi)重復的(de)(de)消(xiao)(xiao)費行(xing)為(wei),實現整個產業(ye)鏈條(tiao)的(de)(de)持續更(geng)新和市場流通(tong)(tong)。購物中心的(de)(de)商(shang)(shang)業(ye)運營(ying)管理是通(tong)(tong)過商(shang)(shang)業(ye)活動,實現消(xiao)(xiao)費總收(shou)入,為(wei)商(shang)(shang)業(ye)地產投(tou)資回收(shou)和物業(ye)資產的(de)(de)長期(qi)保值增值的(de)(de)根(gen)本利(li)益服務的(de)(de),其城市金融功能不可(ke)忽(hu)視。
百貨店主要(yao)通過(guo)專柜銷售收(shou)入的分成方(fang)式(shi)獲利(li);購物(wu)(wu)中心(xin)主要(yao)通過(guo)分租物(wu)(wu)業(ye)的租金(jin)收(shou)入方(fang)式(shi)獲利(li)。
百貨店(dian)運(yun)營管(guan)理(li)的(de)重點(dian)是商(shang)品組合(he)和(he)促銷(xiao),以聯營專柜(ju)經營為主(zhu)(zhu),少量輔助性獨(du)立服務(wu)項目配套,采取柜(ju)臺銷(xiao)售(shou)和(he)開(kai)架面售(shou)相結合(he)方式,通(tong)過(guo)統(tong)一(yi)(yi)收(shou)銀(yin),實施進、銷(xiao)、結、存(cun)管(guan)理(li);購物(wu)中心運(yun)營管(guan)理(li)的(de)重點(dian)是業(ye)態組合(he)的(de)配置(zhi)和(he)租(zu)(zu)戶(hu)管(guan)理(li)的(de)效果,并以經營租(zu)(zu)戶(hu)為主(zhu)(zhu),通(tong)過(guo)物(wu)業(ye)、商(shang)務(wu)的(de)統(tong)一(yi)(yi)管(guan)理(li),為眾多商(shang)家(jia)(jia)的(de)分散經營創造統(tong)一(yi)(yi)營造的(de)購物(wu)環(huan)境和(he)顧客(ke)服務(wu)保障(zhang)體系。購物(wu)中心里(li)可以包括一(yi)(yi)家(jia)(jia),甚至多家(jia)(jia)百貨店(dian)。
百(bai)貨店業(ye)態是(shi)(shi)(shi)商品買(mai)賣,面對的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)相對集(ji)中的(de)(de)(de)(de)有直接購(gou)買(mai)目的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)顧(gu)客,經(jing)營的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商品;購(gou)物中心是(shi)(shi)(shi)物業(ye)出租(zu),管理的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商戶(hu),經(jing)營的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)全(quan)客層、潛在購(gou)買(mai)需求的(de)(de)(de)(de)顧(gu)客。
百(bai)貨店(dian)的商(shang)圈是(shi)比較(jiao)固定的,社區型(xing)比較(jiao)多一些,購物中(zhong)心的商(shang)圈較(jiao)廣,客(ke)流可(ke)以(yi)是(shi)旅(lv)游者(zhe),可(ke)以(yi)來自(zi)全國(guo),更可(ke)以(yi)來自(zi)全市。
百貨(huo)店(dian)通(tong)常選擇中(zhong)(zhong)等(deng)規模物(wu)業,購物(wu)中(zhong)(zhong)心占地面積(ji)大,建(jian)筑面積(ji)大,停車面積(ji)大。
百貨店以(yi)商品(pin)島方(fang)式布(bu)局(ju),場內共享空間(jian);購物中心多以(yi)數條(tiao)步行街或回廊式多層布(bu)局(ju),其共享空間(jian)不僅要通(tong)透各(ge)業(ye)態的聚集和互動,更要擴展到周邊環境。
百貨店(dian)重點強調商品(pin)展示效(xiao)果(guo);購物中心要求整體氛圍、綜(zong)合體驗的(de)效(xiao)果(guo)。
百(bai)貨店里(li)通(tong)常(chang)底商配套(tao)的快(kuai)餐小吃或(huo)電子游(you)戲;而購(gou)物中(zhong)心(xin)的餐飲業種多樣,大(da)型(xing)、特色(se)餐飲比重增(zeng)大(da)。而娛樂和休閑項目則形成(cheng)購(gou)物中(zhong)心(xin)的主題特色(se)和特定優(you)勢的內涵。一般購(gou)物、餐飲、娛樂的比例要達到(dao)50:32:18,或(huo)者后者更多。
百貨店有(you)用品銷售,體驗式服務項(xiang)目(mu)較(jiao)少(shao);購物中心作為業態組合的必需,顧客體驗式項(xiang)目(mu)較(jiao)多(duo)的,通常會有(you)健身、運動、美容(rong)、休閑、文(wen)化等主題項(xiang)目(mu)進駐。
購(gou)物(wu)中心中寬闊的多格局(ju)的空間提供了極好的公眾展(zhan)示(shi)及(ji)商務(wu)活動(dong)功能,而百貨(huo)店承(cheng)接群體活動(dong)的空間有限(xian)。購(gou)物(wu)中心因建筑(zhu)獨(du)特往往成為城市標志性(xing)(xing)建筑(zhu),又因內部功能齊全、服(fu)務(wu)項目多樣性(xing)(xing),環境美學(xue)價值高(gao),而成為觀(guan)光(guang)(guang)游覽(lan)地。而百貨(huo)店的觀(guan)光(guang)(guang)性(xing)(xing)通常抵(di)于(yu)購(gou)物(wu)中心。
1、規模特點
百貨店規模通常(chang)在2萬平(ping)方米左右。
2、規(gui)劃設計特點
百貨(huo)店(dian)通(tong)常采用3-5層的(de)(de)多(duo)層建筑(zhu),對設計荷載做過多(duo)的(de)(de)考慮較少,除過層高(gao)、柱網、消(xiao)防、外(wai)部交通(tong)方案、電(dian)梯、貨(huo)物流、包括(kuo)POS系統在內的(de)(de)各種智能化系統之外(wai),商場里面對消(xiao)費者的(de)(de)有(you)效引導,即動線布置和公共空間的(de)(de)設計都將(jiang)是百貨(huo)店(dian)規劃設計中的(de)(de)重要問題。
3、運營特點
百貨店主要(yao)采(cai)取統一經營(ying)的(de)管(guan)理(li)模式,由運營(ying)商對項目的(de)定位、市場策略(lve)、管(guan)理(li)模式等進行基于戰略(lve)考慮的(de)統一運做。統一經營(ying)的(de)管(guan)理(li)模式有利于打造項目的(de)品牌價(jia)值,便于提升(sheng)項目的(de)競爭力。
4、商鋪特點
百貨(huo)店商鋪(pu)(pu)基本上都是(shi)鋪(pu)(pu)位(wei)形(xing)式(shi)(shi),個(ge)(ge)別(bie)百貨(huo)店會將一(yi)層某(mou)些或(huo)(huo)某(mou)個(ge)(ge)鋪(pu)(pu)面(mian)出租或(huo)(huo)出售給商家。百貨(huo)店鋪(pu)(pu)位(wei)商鋪(pu)(pu)有的(de)(de)是(shi)專賣店的(de)(de)形(xing)式(shi)(shi),從空(kong)間上相對獨(du)立(li),部分(fen)是(shi)采取(qu)柜臺(tai)的(de)(de)方式(shi)(shi),大部分(fen)采取(qu)開放空(kong)間內專賣區的(de)(de)形(xing)式(shi)(shi),各個(ge)(ge)品牌銷售區只是(shi)通過地塊的(de)(de)劃分(fen)有所區別(bie)。百貨(huo)店鋪(pu)(pu)位(wei)絕大多數采取(qu)出租或(huo)(huo)按照營(ying)業額流(liu)水(shui)提(ti)成的(de)(de)方式(shi)(shi),也(ye)有些采取(qu)租金和流(liu)水(shui)提(ti)成結合(he)的(de)(de)方式(shi)(shi)。
1、規模特點
目(mu)前在(zai)國內(nei)大型商(shang)業房地產開發領域(yu),極富市(shi)場(chang)感召力的(de)超級購物中心項(xiang)目(mu)值得商(shang)鋪投(tou)(tou)資者(zhe)首先對它們建立(li)基本的(de)了(le)解,有助于商(shang)鋪投(tou)(tou)資者(zhe)辨析市(shi)場(chang)機(ji)會,規避投(tou)(tou)資風(feng)險。
2、規(gui)劃設計特點(dian)
購物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)項目的規劃(hua)(hua)設(she)(she)(she)計包括購物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)項目的方(fang)案設(she)(she)(she)計、初步設(she)(she)(she)計及施工圖(tu)設(she)(she)(she)計等。項目規劃(hua)(hua)與設(she)(she)(she)計對于(yu)項目的成敗(bai)有極大的決定作用,其(qi)中(zhong),尤其(qi)以方(fang)案設(she)(she)(she)計為重(zhong)中(zhong)之重(zhong)。方(fang)案設(she)(she)(she)計可以稱之為宏觀設(she)(she)(she)計,牽涉到用地分配(pei)、功能分區和規劃(hua)(hua)、外部(bu)交通設(she)(she)(she)計、及城市(shi)環境(jing)設(she)(she)(she)計,將決定購物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)項目的外部(bu)布(bu)局(ju)、內部(bu)功能、土地的利(li)用效率、室內空間(jian)的利(li)用效率、商鋪出(chu)租的價格(ge)潛力、室內空間(jian)的合理動線布(bu)局(ju)等。
購物(wu)中心(xin)規劃設(she)計必(bi)須體(ti)(ti)現設(she)計師的(de)建筑美學概(gai)念(nian)(nian)(nian)和市(shi)場(chang)概(gai)念(nian)(nian)(nian),如果不能實現這樣的(de)目(mu)標,無疑其設(she)計是(shi)失敗的(de),投資商、開發(fa)商將承(cheng)受因此造成的(de)損失。購物(wu)中心(xin)的(de)規劃設(she)計體(ti)(ti)現的(de)是(shi)建筑美學概(gai)念(nian)(nian)(nian)和市(shi)場(chang)理念(nian)(nian)(nian)的(de)充分結(jie)合,需(xu)(xu)要解決大量(liang)客流(liu)和廣泛(fan)類型零售商所帶來(lai)的(de)復雜需(xu)(xu)求,這些就是(shi)購物(wu)中心(xin)規劃設(she)計的(de)特點。
3、運營特點
絕大多數購物(wu)中心(xin)采取運營商統一出租經營的管理方(fang)式,很少購物(wu)中心(xin)采取出售(shou)(shou)商鋪的方(fang)式。購物(wu)中心(xin)規(gui)模越(yue)大,采取出售(shou)(shou)商鋪方(fang)式的可能(neng)性越(yue)小(xiao)。
4、商鋪的點
購物中心(xin)商鋪的(de)主(zhu)要形(xing)(xing)式是(shi)鋪位的(de)形(xing)(xing)式,鋪面(mian)形(xing)(xing)式比較少。商鋪面(mian)積(ji)大小不一,差別很大,從幾(ji)(ji)平方米到幾(ji)(ji)萬平方米不等。
購物(wu)(wu)中(zhong)心(xin)牽涉到的(de)(de)(de)(de)經(jing)營業(ye)態有(you)主(zhu)力(li)店(dian)、半(ban)主(zhu)力(li)店(dian)、專賣店(dian)、娛樂設施(shi)、餐飲設施(shi)等。不同(tong)規模的(de)(de)(de)(de)購物(wu)(wu)中(zhong)心(xin)里面的(de)(de)(de)(de)業(ye)態類(lei)型(xing)有(you)多有(you)少,其中(zhong)主(zhu)力(li)店(dian)作為(wei)購物(wu)(wu)中(zhong)心(xin)重要的(de)(de)(de)(de)組成(cheng)部分,往往有(you)一定的(de)(de)(de)(de)獨立性。半(ban)主(zhu)力(li)店(dian)、專賣店(dian)、餐飲、娛樂等設施(shi)基本上都以獨立鋪(pu)位商鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)形(xing)式分布其中(zhong)。購物(wu)(wu)中(zhong)心(xin)里面的(de)(de)(de)(de)商鋪(pu)主(zhu)要采(cai)取出租的(de)(de)(de)(de)方式,有(you)些運營商會采(cai)取按照經(jing)營流水提成(cheng)的(de)(de)(de)(de)方式,或(huo)者(zhe)采(cai)取租金和提成(cheng)、結合的(de)(de)(de)(de)方法。
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