百貨(huo)店(dian)是(shi)指在(zai)一(yi)個建(jian)(jian)筑(zhu)物(wu)內,實行統一(yi)管(guan)理,按樓層、區(qu)位和(he)專柜銷售若(ruo)干類別商(shang)(shang)品,并(bing)為便利顧客(ke)選購(gou)提供必要(yao)服務的(de)(de)(de)零(ling)售業態;購(gou)物(wu)中心是(shi)多(duo)業態多(duo)業種復(fu)合,體現“一(yi)站(zhan)式(shi)消費”的(de)(de)(de)多(duo)功能大型商(shang)(shang)用(yong)物(wu)業,一(yi)般是(shi)一(yi)組(zu)統一(yi)規劃的(de)(de)(de)建(jian)(jian)筑(zhu)集(ji)群,集(ji)旅游、購(gou)物(wu)、休閑、娛(yu)樂(le)、飲食等各種商(shang)(shang)業功能于一(yi)體。要(yao)有寬闊的(de)(de)(de)購(gou)物(wu)通(tong)道和(he)良好的(de)(de)(de)動線(xian)設計(ji),充分考慮到來客(ke)的(de)(de)(de)休息和(he)停車設施,要(yao)通(tong)過(guo)環境的(de)(de)(de)塑造形成自身聚客(ke)的(de)(de)(de)引力,其建(jian)(jian)筑(zhu)美學(xue)與商(shang)(shang)業功用(yong)結合。
百貨店只(zhi)是(shi)一個購物(wu)場(chang)所(suo),服務(wu)特定商(shang)圈(quan)的百貨商(shang)品選購者;購物(wu)中(zhong)心是(shi)集中(zhong)眾(zhong)多商(shang)業(ye)資源的商(shang)業(ye)地產項目(mu),通過業(ye)態(tai)整合、長期經營,成(cheng)為城市或更大范圍的商(shang)業(ye)中(zhong)心場(chang)所(suo)和(he)物(wu)業(ye)旺地,實(shi)現城市商(shang)業(ye)主(zhu)體定位、城市消費文化聚(ju)集和(he)地產物(wu)業(ye)需求的多種價值(zhi)。
百貨店作為簡單的(de)(de)(de)流通(tong)環節,通(tong)過(guo)商(shang)品銷售(shou)實(shi)現經營者和(he)(he)供應商(shang)的(de)(de)(de)資(zi)金(jin)(jin)周轉;購物(wu)(wu)中(zhong)心作為新興的(de)(de)(de)商(shang)業(ye)(ye)(ye)地產(chan)(chan)項目,整(zheng)合了金(jin)(jin)融、地產(chan)(chan)、物(wu)(wu)業(ye)(ye)(ye)和(he)(he)商(shang)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)龐(pang)大產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)(lian)條,并(bing)且通(tong)過(guo)消(xiao)(xiao)費者的(de)(de)(de)長(chang)期重復的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費行為,實(shi)現整(zheng)個產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)(lian)條的(de)(de)(de)持續更新和(he)(he)市(shi)場流通(tong)。購物(wu)(wu)中(zhong)心的(de)(de)(de)商(shang)業(ye)(ye)(ye)運營管(guan)理是(shi)通(tong)過(guo)商(shang)業(ye)(ye)(ye)活動,實(shi)現消(xiao)(xiao)費總收(shou)入(ru),為商(shang)業(ye)(ye)(ye)地產(chan)(chan)投(tou)資(zi)回(hui)收(shou)和(he)(he)物(wu)(wu)業(ye)(ye)(ye)資(zi)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)長(chang)期保值(zhi)增值(zhi)的(de)(de)(de)根本(ben)利益服務的(de)(de)(de),其城(cheng)市(shi)金(jin)(jin)融功能不可忽(hu)視。
百貨店主要通過(guo)專柜銷售(shou)收入的分成方(fang)式(shi)獲利;購物中心主要通過(guo)分租物業(ye)的租金收入方(fang)式(shi)獲利。
百(bai)貨(huo)店(dian)運營(ying)管(guan)理(li)(li)的(de)(de)重點(dian)是(shi)商(shang)品組合(he)和促銷(xiao),以聯營(ying)專柜(ju)經營(ying)為主,少量輔助(zhu)性獨(du)立(li)服(fu)務(wu)項目配(pei)套,采(cai)取(qu)柜(ju)臺銷(xiao)售和開架面售相結合(he)方式,通(tong)過統(tong)一(yi)收(shou)銀,實施進、銷(xiao)、結、存管(guan)理(li)(li);購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)運營(ying)管(guan)理(li)(li)的(de)(de)重點(dian)是(shi)業(ye)態組合(he)的(de)(de)配(pei)置(zhi)和租戶管(guan)理(li)(li)的(de)(de)效果,并(bing)以經營(ying)租戶為主,通(tong)過物(wu)業(ye)、商(shang)務(wu)的(de)(de)統(tong)一(yi)管(guan)理(li)(li),為眾多商(shang)家的(de)(de)分散經營(ying)創造(zao)統(tong)一(yi)營(ying)造(zao)的(de)(de)購(gou)物(wu)環境和顧(gu)客服(fu)務(wu)保障體系。購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)里可以包括一(yi)家,甚(shen)至多家百(bai)貨(huo)店(dian)。
百貨店(dian)業態是(shi)(shi)(shi)商(shang)品(pin)買(mai)賣(mai),面對的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)相對集中的(de)(de)有直接購買(mai)目(mu)的(de)(de)的(de)(de)顧客,經(jing)營(ying)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商(shang)品(pin);購物(wu)中心是(shi)(shi)(shi)物(wu)業出(chu)租(zu),管理的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商(shang)戶(hu),經(jing)營(ying)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)全客層、潛在(zai)購買(mai)需(xu)求的(de)(de)顧客。
百貨(huo)店的(de)商(shang)圈(quan)是比較固定的(de),社(she)區型比較多一些(xie),購物中心(xin)的(de)商(shang)圈(quan)較廣(guang),客流可以是旅游者,可以來自(zi)全國(guo),更可以來自(zi)全市。
百貨店通(tong)常(chang)選擇中(zhong)等規模物(wu)業,購(gou)物(wu)中(zhong)心占地面(mian)積(ji)大,建(jian)筑面(mian)積(ji)大,停車面(mian)積(ji)大。
百貨店以(yi)商品島方式布局,場內共享空(kong)(kong)間(jian);購(gou)物中心多以(yi)數條步行(xing)街或回廊式多層布局,其共享空(kong)(kong)間(jian)不僅(jin)要(yao)通透各業態的聚集和互(hu)動,更要(yao)擴展到(dao)周邊(bian)環境。
百(bai)貨店重點強調商(shang)品(pin)展示效果;購物中心要求(qiu)整體(ti)氛圍、綜合體(ti)驗的(de)效果。
百(bai)貨店里通(tong)常(chang)底(di)商配套的快餐小吃或電子游(you)戲;而(er)購物(wu)中(zhong)心的餐飲(yin)業(ye)種(zhong)多樣,大(da)型、特(te)色(se)餐飲(yin)比重(zhong)增(zeng)大(da)。而(er)娛樂(le)和休(xiu)閑項目(mu)則形成購物(wu)中(zhong)心的主題(ti)特(te)色(se)和特(te)定優(you)勢(shi)的內涵(han)。一般購物(wu)、餐飲(yin)、娛樂(le)的比例要達到50:32:18,或者(zhe)(zhe)后者(zhe)(zhe)更(geng)多。
百貨店(dian)有(you)用品(pin)銷售(shou),體驗式服務項目(mu)較少;購物中心作為(wei)業態組合(he)的必(bi)需,顧(gu)客體驗式項目(mu)較多的,通(tong)常(chang)會有(you)健身、運動、美容、休閑、文化等主題(ti)項目(mu)進駐(zhu)。
購物中心(xin)(xin)中寬闊的多格(ge)局的空間提供了極好的公眾展示及商(shang)務活動功(gong)能,而百貨店(dian)承接群體活動的空間有限。購物中心(xin)(xin)因(yin)建(jian)筑獨特往往成(cheng)為(wei)城(cheng)市標志性建(jian)筑,又因(yin)內部功(gong)能齊全、服務項目多樣性,環境美學(xue)價值高,而成(cheng)為(wei)觀光游覽地。而百貨店(dian)的觀光性通(tong)常抵于購物中心(xin)(xin)。
1、規模特點
百(bai)貨店規模通(tong)常在2萬(wan)平方米(mi)左(zuo)右。
2、規劃(hua)設計特點
百貨店通常采用3-5層的(de)(de)(de)多(duo)層建筑,對設計(ji)荷(he)載(zai)做過(guo)多(duo)的(de)(de)(de)考(kao)慮較少,除過(guo)層高、柱網(wang)、消防、外(wai)部交(jiao)通方案、電梯、貨物流、包括POS系(xi)統(tong)在內的(de)(de)(de)各種智能化系(xi)統(tong)之外(wai),商場里面(mian)對消費者(zhe)的(de)(de)(de)有效(xiao)引(yin)導,即動線布置和公共空間的(de)(de)(de)設計(ji)都將是(shi)百貨店規劃設計(ji)中的(de)(de)(de)重要(yao)問題。
3、運營特點
百貨(huo)店主要(yao)采取統(tong)一經營(ying)(ying)的管(guan)理模(mo)式,由運(yun)營(ying)(ying)商對項(xiang)目(mu)的定位(wei)、市場策略、管(guan)理模(mo)式等進(jin)行基于(yu)(yu)戰略考(kao)慮的統(tong)一運(yun)做。統(tong)一經營(ying)(ying)的管(guan)理模(mo)式有利于(yu)(yu)打造項(xiang)目(mu)的品牌價(jia)值,便于(yu)(yu)提升項(xiang)目(mu)的競(jing)爭力(li)。
4、商鋪特點
百(bai)(bai)貨(huo)(huo)店商(shang)鋪(pu)基本上都(dou)是(shi)鋪(pu)位(wei)形(xing)式,個別百(bai)(bai)貨(huo)(huo)店會將(jiang)一(yi)層某些或(huo)某個鋪(pu)面出(chu)租或(huo)出(chu)售(shou)給商(shang)家。百(bai)(bai)貨(huo)(huo)店鋪(pu)位(wei)商(shang)鋪(pu)有的(de)(de)是(shi)專賣(mai)店的(de)(de)形(xing)式,從空間上相對獨立,部分是(shi)采(cai)(cai)取(qu)柜臺(tai)的(de)(de)方式,大部分采(cai)(cai)取(qu)開放空間內專賣(mai)區(qu)的(de)(de)形(xing)式,各個品牌銷售(shou)區(qu)只是(shi)通過地塊的(de)(de)劃分有所區(qu)別。百(bai)(bai)貨(huo)(huo)店鋪(pu)位(wei)絕大多數采(cai)(cai)取(qu)出(chu)租或(huo)按照營業額流水提成(cheng)的(de)(de)方式,也有些采(cai)(cai)取(qu)租金和(he)流水提成(cheng)結合的(de)(de)方式。
1、規模特點
目前在國內大(da)型(xing)商(shang)(shang)業房地產(chan)開發領域,極富市(shi)(shi)場感召力的超級(ji)購物中心項目值得商(shang)(shang)鋪投(tou)(tou)資者首先(xian)對它們建立(li)基本的了解,有助于商(shang)(shang)鋪投(tou)(tou)資者辨析市(shi)(shi)場機會,規避投(tou)(tou)資風險(xian)。
2、規(gui)劃設計特點
購物中(zhong)心項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)規(gui)(gui)劃(hua)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)包括購物中(zhong)心項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)方案(an)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)、初步設(she)(she)(she)計(ji)(ji)及施工(gong)圖設(she)(she)(she)計(ji)(ji)等。項(xiang)(xiang)目(mu)規(gui)(gui)劃(hua)與設(she)(she)(she)計(ji)(ji)對(dui)于項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)成敗有極大的(de)(de)決定作(zuo)用(yong),其中(zhong),尤其以(yi)方案(an)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)為重中(zhong)之重。方案(an)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)可以(yi)稱(cheng)之為宏觀設(she)(she)(she)計(ji)(ji),牽涉到用(yong)地(di)分配(pei)、功能分區(qu)和規(gui)(gui)劃(hua)、外(wai)部交(jiao)通設(she)(she)(she)計(ji)(ji)、及城市(shi)環境設(she)(she)(she)計(ji)(ji),將決定購物中(zhong)心項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)外(wai)部布局、內部功能、土(tu)地(di)的(de)(de)利(li)用(yong)效(xiao)率(lv)、室內空(kong)間的(de)(de)利(li)用(yong)效(xiao)率(lv)、商(shang)鋪出租的(de)(de)價格潛力、室內空(kong)間的(de)(de)合理動線布局等。
購物中心(xin)規(gui)(gui)劃設(she)計(ji)(ji)必須體(ti)現(xian)設(she)計(ji)(ji)師的(de)(de)(de)(de)建筑(zhu)美學概(gai)念(nian)(nian)和(he)市場(chang)概(gai)念(nian)(nian),如(ru)果不能實現(xian)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)目標(biao),無疑其設(she)計(ji)(ji)是失(shi)敗的(de)(de)(de)(de),投資商、開發商將(jiang)承受因此造成的(de)(de)(de)(de)損失(shi)。購物中心(xin)的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)劃設(she)計(ji)(ji)體(ti)現(xian)的(de)(de)(de)(de)是建筑(zhu)美學概(gai)念(nian)(nian)和(he)市場(chang)理念(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)充分結合,需要解決(jue)大量(liang)客流和(he)廣泛類(lei)型(xing)零(ling)售商所(suo)帶(dai)來的(de)(de)(de)(de)復(fu)雜需求(qiu),這(zhe)些就是購物中心(xin)規(gui)(gui)劃設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)特(te)點。
3、運營特點
絕大(da)(da)多數購物(wu)中心采(cai)取運營(ying)商(shang)統(tong)一出(chu)租經營(ying)的管理方式,很少購物(wu)中心采(cai)取出(chu)售商(shang)鋪(pu)的方式。購物(wu)中心規模(mo)越大(da)(da),采(cai)取出(chu)售商(shang)鋪(pu)方式的可能性越小。
4、商鋪的點
購物中心(xin)商(shang)鋪(pu)(pu)的(de)主要形(xing)(xing)式是鋪(pu)(pu)位(wei)的(de)形(xing)(xing)式,鋪(pu)(pu)面形(xing)(xing)式比較少。商(shang)鋪(pu)(pu)面積(ji)大(da)小不一,差別(bie)很大(da),從(cong)幾平方(fang)米到幾萬平方(fang)米不等(deng)。
購物(wu)(wu)中(zhong)心牽涉到(dao)的經營(ying)業(ye)態有主力店(dian)(dian)(dian)、半主力店(dian)(dian)(dian)、專賣(mai)店(dian)(dian)(dian)、娛(yu)樂設施、餐(can)飲設施等。不同規模的購物(wu)(wu)中(zhong)心里(li)面的業(ye)態類型有多有少,其中(zhong)主力店(dian)(dian)(dian)作為購物(wu)(wu)中(zhong)心重要(yao)的組成(cheng)部分,往往有一定(ding)的獨立性。半主力店(dian)(dian)(dian)、專賣(mai)店(dian)(dian)(dian)、餐(can)飲、娛(yu)樂等設施基本上都以獨立鋪(pu)位商(shang)鋪(pu)的形式(shi)分布其中(zhong)。購物(wu)(wu)中(zhong)心里(li)面的商(shang)鋪(pu)主要(yao)采(cai)取出租的方式(shi),有些運(yun)營(ying)商(shang)會采(cai)取按照(zhao)經營(ying)流水提(ti)成(cheng)的方式(shi),或者采(cai)取租金(jin)和提(ti)成(cheng)、結合的方法。
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