百(bai)貨店是(shi)指在一個建筑物內,實(shi)行統一管(guan)理,按樓層、區位和專(zhuan)柜銷售若干(gan)類(lei)別(bie)商(shang)品,并為便(bian)利顧(gu)客選購(gou)提供必要服務的(de)(de)零售業態(tai);購(gou)物中心是(shi)多業態(tai)多業種復合,體(ti)現“一站(zhan)式消費”的(de)(de)多功能大(da)型商(shang)用物業,一般是(shi)一組統一規劃的(de)(de)建筑集(ji)群,集(ji)旅游(you)、購(gou)物、休閑、娛樂、飲食等各種商(shang)業功能于一體(ti)。要有寬(kuan)闊的(de)(de)購(gou)物通道(dao)和良好(hao)的(de)(de)動線設計,充(chong)分考慮(lv)到來客的(de)(de)休息和停車(che)設施,要通過(guo)環境(jing)的(de)(de)塑造形成自身聚客的(de)(de)引力,其(qi)建筑美學與(yu)商(shang)業功用結合。
百(bai)貨(huo)店只(zhi)是一個購(gou)物(wu)(wu)場所,服務(wu)特定商(shang)(shang)圈的百(bai)貨(huo)商(shang)(shang)品選購(gou)者;購(gou)物(wu)(wu)中心(xin)是集中眾多(duo)商(shang)(shang)業(ye)資(zi)源的商(shang)(shang)業(ye)地(di)產項目,通過業(ye)態整合(he)、長(chang)期經營,成為(wei)城(cheng)市或更大范圍的商(shang)(shang)業(ye)中心(xin)場所和(he)物(wu)(wu)業(ye)旺地(di),實現城(cheng)市商(shang)(shang)業(ye)主體定位(wei)、城(cheng)市消(xiao)費文(wen)化(hua)聚集和(he)地(di)產物(wu)(wu)業(ye)需求的多(duo)種價值。
百貨(huo)店作(zuo)為簡單的(de)(de)流(liu)通(tong)(tong)環節(jie),通(tong)(tong)過商(shang)品銷售實(shi)(shi)現經營者和供應商(shang)的(de)(de)資金周轉;購物中(zhong)心(xin)作(zuo)為新(xin)興的(de)(de)商(shang)業(ye)(ye)地(di)產(chan)項目,整合了金融、地(di)產(chan)、物業(ye)(ye)和商(shang)業(ye)(ye)的(de)(de)龐大(da)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)條,并且通(tong)(tong)過消(xiao)費者的(de)(de)長期(qi)重復的(de)(de)消(xiao)費行為,實(shi)(shi)現整個產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)條的(de)(de)持續更新(xin)和市場流(liu)通(tong)(tong)。購物中(zhong)心(xin)的(de)(de)商(shang)業(ye)(ye)運(yun)營管理是通(tong)(tong)過商(shang)業(ye)(ye)活(huo)動,實(shi)(shi)現消(xiao)費總收入,為商(shang)業(ye)(ye)地(di)產(chan)投(tou)資回(hui)收和物業(ye)(ye)資產(chan)的(de)(de)長期(qi)保值(zhi)增值(zhi)的(de)(de)根本利益服務的(de)(de),其城市金融功能不可忽視。
百貨店主要(yao)通過專柜銷(xiao)售(shou)收入的分(fen)成方(fang)式(shi)獲利;購物中心主要(yao)通過分(fen)租(zu)物業的租(zu)金收入方(fang)式(shi)獲利。
百貨(huo)店(dian)運營管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)的(de)重(zhong)點是(shi)商(shang)品組合和(he)促(cu)銷,以(yi)聯營專柜經(jing)營為主,少量輔助性獨立服務項目配(pei)套,采取(qu)柜臺(tai)銷售(shou)和(he)開架面售(shou)相結合方式,通(tong)過(guo)(guo)統(tong)一(yi)收銀,實施進、銷、結、存管(guan)(guan)(guan)理(li)(li);購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)運營管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)的(de)重(zhong)點是(shi)業(ye)態(tai)組合的(de)配(pei)置和(he)租戶管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)的(de)效果,并以(yi)經(jing)營租戶為主,通(tong)過(guo)(guo)物(wu)業(ye)、商(shang)務的(de)統(tong)一(yi)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li),為眾多商(shang)家的(de)分散經(jing)營創造統(tong)一(yi)營造的(de)購(gou)物(wu)環境和(he)顧客服務保(bao)障(zhang)體(ti)系。購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)里(li)可以(yi)包括一(yi)家,甚(shen)至多家百貨(huo)店(dian)。
百貨店(dian)業態是商(shang)(shang)品(pin)買賣(mai),面對的(de)是相(xiang)對集中(zhong)的(de)有直接(jie)購(gou)買目的(de)的(de)顧客,經營(ying)的(de)是商(shang)(shang)品(pin);購(gou)物中(zhong)心是物業出租,管理(li)的(de)是商(shang)(shang)戶(hu),經營(ying)的(de)是全客層、潛在購(gou)買需求的(de)顧客。
百貨店的(de)商圈是比較(jiao)固定的(de),社區型比較(jiao)多一(yi)些,購物中心的(de)商圈較(jiao)廣(guang),客流可以是旅游者,可以來自全國,更可以來自全市。
百貨店通常選擇中(zhong)等規模(mo)物(wu)業,購物(wu)中(zhong)心占地面積(ji)大(da)(da),建筑面積(ji)大(da)(da),停車面積(ji)大(da)(da)。
百貨店以商品島(dao)方式布局,場(chang)內共享空間;購物(wu)中心(xin)多以數條步(bu)行街或(huo)回廊式多層布局,其共享空間不僅要通透各業態的聚(ju)集和互動(dong),更要擴(kuo)展到周邊環境(jing)。
百貨店重點(dian)強調商品展示(shi)效果(guo);購(gou)物中心要(yao)求整體氛(fen)圍、綜合體驗的效果(guo)。
百貨店里通(tong)常底(di)商配套的快餐(can)小吃或電子游戲;而購(gou)物(wu)中(zhong)心的餐(can)飲(yin)業種多樣,大型、特色餐(can)飲(yin)比(bi)重增(zeng)大。而娛樂(le)和(he)休閑項(xiang)目則(ze)形成購(gou)物(wu)中(zhong)心的主題特色和(he)特定優勢的內涵(han)。一般購(gou)物(wu)、餐(can)飲(yin)、娛樂(le)的比(bi)例要達到50:32:18,或者后者更多。
百貨店有用品銷售,體驗(yan)式服(fu)務項目(mu)較(jiao)少;購物中心作(zuo)為業(ye)態組合的必(bi)需,顧客體驗(yan)式項目(mu)較(jiao)多的,通常會有健(jian)身、運動、美容(rong)、休閑、文化等主題項目(mu)進(jin)駐。
購(gou)物中(zhong)(zhong)心中(zhong)(zhong)寬闊的(de)多格局的(de)空(kong)間提供了極(ji)好的(de)公眾展(zhan)示及商務(wu)活動功(gong)(gong)能,而(er)(er)百(bai)貨(huo)(huo)店承接群(qun)體(ti)活動的(de)空(kong)間有限。購(gou)物中(zhong)(zhong)心因(yin)建筑(zhu)獨特往往成(cheng)為(wei)城市標志性(xing)建筑(zhu),又因(yin)內部功(gong)(gong)能齊(qi)全、服務(wu)項目多樣性(xing),環境美學價值高,而(er)(er)成(cheng)為(wei)觀(guan)光(guang)游覽地。而(er)(er)百(bai)貨(huo)(huo)店的(de)觀(guan)光(guang)性(xing)通(tong)常抵于(yu)購(gou)物中(zhong)(zhong)心。
1、規模特點
百貨店規模通常在2萬(wan)平方米左右。
2、規劃設計特點
百(bai)(bai)貨店(dian)通常采用3-5層(ceng)的多(duo)(duo)層(ceng)建筑,對設(she)計(ji)荷(he)載做過多(duo)(duo)的考慮(lv)較少,除(chu)過層(ceng)高、柱網、消(xiao)防、外部交通方案、電梯、貨物流、包(bao)括(kuo)POS系統(tong)在內的各(ge)種智(zhi)能化系統(tong)之外,商(shang)場里面對消(xiao)費者(zhe)的有效引導,即動線布(bu)置和公共空間的設(she)計(ji)都將是百(bai)(bai)貨店(dian)規劃(hua)設(she)計(ji)中的重要問題。
3、運營特點
百貨(huo)店(dian)主要采取統一(yi)(yi)經營(ying)的管(guan)理(li)模(mo)式(shi),由運營(ying)商對(dui)項目的定位、市(shi)場策略、管(guan)理(li)模(mo)式(shi)等(deng)進行基于(yu)戰略考(kao)慮的統一(yi)(yi)運做。統一(yi)(yi)經營(ying)的管(guan)理(li)模(mo)式(shi)有利于(yu)打(da)造項目的品牌(pai)價值(zhi),便(bian)于(yu)提升項目的競爭(zheng)力。
4、商鋪特點
百(bai)(bai)貨(huo)店商鋪基(ji)本(ben)上都是(shi)鋪位(wei)形(xing)式,個(ge)別(bie)百(bai)(bai)貨(huo)店會將一層某(mou)些或(huo)某(mou)個(ge)鋪面出(chu)租或(huo)出(chu)售給商家。百(bai)(bai)貨(huo)店鋪位(wei)商鋪有的是(shi)專賣店的形(xing)式,從空(kong)間上相對獨立,部分(fen)(fen)是(shi)采取(qu)(qu)柜臺的方式,大(da)部分(fen)(fen)采取(qu)(qu)開(kai)放空(kong)間內專賣區的形(xing)式,各個(ge)品牌銷售區只是(shi)通過地塊的劃分(fen)(fen)有所區別(bie)。百(bai)(bai)貨(huo)店鋪位(wei)絕大(da)多數采取(qu)(qu)出(chu)租或(huo)按照營業額流水提(ti)成(cheng)的方式,也有些采取(qu)(qu)租金和流水提(ti)成(cheng)結合的方式。
1、規模特點
目前在(zai)國內大型商業房(fang)地產開發領域,極富市場感召力的超級購物中心項目值(zhi)得(de)商鋪投(tou)資者首先對它們建立基本的了解,有助(zhu)于(yu)商鋪投(tou)資者辨析市場機(ji)會,規(gui)避投(tou)資風(feng)險。
2、規劃設計(ji)特點(dian)
購物(wu)中心(xin)項(xiang)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)規劃設(she)計(ji)(ji)包括購物(wu)中心(xin)項(xiang)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)方案設(she)計(ji)(ji)、初(chu)步設(she)計(ji)(ji)及(ji)施工圖(tu)設(she)計(ji)(ji)等(deng)。項(xiang)目(mu)(mu)規劃與設(she)計(ji)(ji)對于項(xiang)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)成敗有極大的(de)(de)(de)決定作(zuo)用(yong),其(qi)中,尤其(qi)以方案設(she)計(ji)(ji)為重(zhong)中之(zhi)(zhi)重(zhong)。方案設(she)計(ji)(ji)可(ke)以稱之(zhi)(zhi)為宏(hong)觀設(she)計(ji)(ji),牽涉到用(yong)地分配、功能分區和規劃、外(wai)部交(jiao)通(tong)設(she)計(ji)(ji)、及(ji)城市環(huan)境設(she)計(ji)(ji),將決定購物(wu)中心(xin)項(xiang)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)外(wai)部布局、內部功能、土(tu)地的(de)(de)(de)利(li)用(yong)效(xiao)率(lv)、室內空間(jian)的(de)(de)(de)利(li)用(yong)效(xiao)率(lv)、商鋪出租的(de)(de)(de)價格潛力、室內空間(jian)的(de)(de)(de)合(he)理(li)動(dong)線(xian)布局等(deng)。
購(gou)物中(zhong)(zhong)心(xin)規劃設(she)(she)計(ji)(ji)必(bi)須體現(xian)(xian)設(she)(she)計(ji)(ji)師的(de)(de)(de)建筑美學概(gai)念和市(shi)場概(gai)念,如果不(bu)能實現(xian)(xian)這樣的(de)(de)(de)目標,無疑其設(she)(she)計(ji)(ji)是失敗的(de)(de)(de),投資商、開(kai)發商將(jiang)承(cheng)受因此(ci)造(zao)成(cheng)的(de)(de)(de)損(sun)失。購(gou)物中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)(de)(de)規劃設(she)(she)計(ji)(ji)體現(xian)(xian)的(de)(de)(de)是建筑美學概(gai)念和市(shi)場理念的(de)(de)(de)充分(fen)結合,需要解決大量客流和廣(guang)泛類型零售商所帶來(lai)的(de)(de)(de)復雜需求,這些(xie)就(jiu)是購(gou)物中(zhong)(zhong)心(xin)規劃設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)特點。
3、運營特點
絕(jue)大多數購(gou)物中心(xin)采(cai)取(qu)(qu)運(yun)營(ying)商統一(yi)出租經營(ying)的(de)管理方(fang)(fang)式(shi),很(hen)少(shao)購(gou)物中心(xin)采(cai)取(qu)(qu)出售(shou)商鋪的(de)方(fang)(fang)式(shi)。購(gou)物中心(xin)規模越大,采(cai)取(qu)(qu)出售(shou)商鋪方(fang)(fang)式(shi)的(de)可能性(xing)越小。
4、商鋪的點
購(gou)物中心商鋪(pu)的主要形式(shi)是鋪(pu)位的形式(shi),鋪(pu)面形式(shi)比較少。商鋪(pu)面積(ji)大(da)小不一(yi),差別(bie)很大(da),從幾(ji)平(ping)(ping)方米(mi)到幾(ji)萬平(ping)(ping)方米(mi)不等。
購(gou)物(wu)中心牽涉(she)到的(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)業態有(you)主力(li)店(dian)、半(ban)主力(li)店(dian)、專(zhuan)賣店(dian)、娛樂(le)(le)設(she)施、餐(can)(can)飲(yin)設(she)施等。不(bu)同規模的(de)(de)(de)購(gou)物(wu)中心里面(mian)的(de)(de)(de)業態類型有(you)多(duo)有(you)少,其中主力(li)店(dian)作為購(gou)物(wu)中心重要的(de)(de)(de)組成部分,往往有(you)一定的(de)(de)(de)獨立性(xing)。半(ban)主力(li)店(dian)、專(zhuan)賣店(dian)、餐(can)(can)飲(yin)、娛樂(le)(le)等設(she)施基本上(shang)都以獨立鋪位商鋪的(de)(de)(de)形式分布其中。購(gou)物(wu)中心里面(mian)的(de)(de)(de)商鋪主要采(cai)取出(chu)租(zu)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)式,有(you)些運營(ying)商會采(cai)取按照經(jing)(jing)營(ying)流水提成的(de)(de)(de)方(fang)(fang)式,或(huo)者采(cai)取租(zu)金(jin)和提成、結合的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法。
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