白藤草織品(pin)是(shi)(shi)珠海(hai)特產，也是(shi)(shi)珠海(hai)著(zhu)名(ming)的(de)工(gong)藝品(pin)，由白藤水(shui)草制(zhi)成的(de)各(ge)種產品(pin)工(gong)藝精湛(zhan)，不僅堅韌耐用，而(er)且(qie)產品(pin)表面光(guang)滑，富有光(guang)澤。白藤水(shui)草有三角草、圓草兩種。白藤水(shui)草織制(zhi)的(de)花席(xi)、地(di)席(xi)、草盒、草帽，堅韌耐用、富有光(guang)澤，精致(zhi)美觀，除遠(yuan)銷國內華東、西(xi)南(nan)諸(zhu)省(sheng)外(wai)，還遠(yuan)銷國外(wai)。

白(bai)藤(teng)(teng)蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)是(shi)珠(zhu)海斗門的(de)獨(du)特的(de)一個農產(chan)品(pin)，也是(shi)珠(zhu)海著名的(de)特產(chan)。斗門位于西江出(chu)海處，淤泥豐富，有機(ji)養分(fen)含量高，泥質肥沃，盛(sheng)產(chan)蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)，尤(you)以白(bai)藤(teng)(teng)湖出(chu)產(chan)的(de)蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)最為出(chu)名。白(bai)藤(teng)(teng)粉(fen)藕(ou)(ou)(ou)肥碩、多粉(fen)、松化以無(wu)渣，藕(ou)(ou)(ou)斷無(wu)絲而(er)馳名，又名無(wu)情(qing)藕(ou)(ou)(ou)。在港(gang)澳有盛(sheng)譽，并以之(zhi)匱(kui)贈親朋，大(da)凡(fan)酒席宴(yan)客，無(wu)不推出(chu)。其作法有火腩(nan)燜(men)蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)、田雞燜(men)蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)，制成糖藕(ou)(ou)(ou)，味道清甜如飴(yi)蜜。

粉洲菱(ling)角(jiao)是珠海特產(chan)(chan)農產(chan)(chan)品，也是珠海斗門特產(chan)(chan)，斗門河涌交織，盛(sheng)產(chan)(chan)菱(ling)角(jiao)，尤(you)以粉洲產(chan)(chan)者為最佳期(qi)，菱(ling)角(jiao)屬生草類植物，生草類水生植物，因喜生水底，被稱(cheng)為“水底活鐵錨”。粉洲菱(ling)角(jiao)成熟早(zao)、果實大、皮(pi)色靚(jing)、肉(rou)質脆(cui)、水份多，果肉(rou)香甜(tian)(tian)(tian)可口，生熟良皆宜。用(yong)水煮食(shi)時，放(fang)少許食(shi)鹽，或些許陳皮(pi)，味道更(geng)佳，生食(shi)爽甜(tian)(tian)(tian)，齒頰留香。也可作菜肴(yao)，即將(jiang)菱(ling)肉(rou)切成丁(ding)(ding)粒(li)，配入葷(hun)素炒(chao)(chao)食(shi)(如(ru)炒(chao)(chao)肉(rou)丁(ding)(ding)、炒(chao)(chao)雞丁(ding)(ding)等(deng))，肉(rou)爽香甜(tian)(tian)(tian)，別具風味。菱(ling)角(jiao)可消署(shu)解渴，解傷寒積熱和酒毒，陳年菱(ling)粉能清熱止瀉。老(lao)菱(ling)角(jiao)可釀酒、做醋(cu)、提煉酒精等(deng)。

黃(huang)(huang)楊(yang)荔(li)(li)(li)枝是珠海(hai)(hai)(hai)斗(dou)(dou)門(men)特產(chan)，是珠海(hai)(hai)(hai)著名(ming)的(de)特產(chan)水果(guo)。斗(dou)(dou)門(men)是珠海(hai)(hai)(hai)荔(li)(li)(li)枝的(de)主要(yao)(yao)產(chan)區，分(fen)布于(yu)低丘、臺地，斗(dou)(dou)門(men)本地荔(li)(li)(li)枝清(qing)甜(tian)汁多，荔(li)(li)(li)枝品種主要(yao)(yao)有(you)桂味、糯(nuo)米糍、妃(fei)子(zi)笑、蜜(mi)糖罌、槐枝等(deng)。黃(huang)(huang)楊(yang)荔(li)(li)(li)枝遠(yuan)近聞名(ming)，黃(huang)(huang)楊(yang)山西(xi)側的(de)果(guo)木林場及蓮溪東灣鄉是其(qi)重要(yao)(yao)產(chan)地，因其(qi)優越的(de)地理條(tiao)件，這里都是沙質坑地，泉水汪甜(tian)，生產(chan)的(de)荔(li)(li)(li)枝果(guo)體(ti)碩(shuo)大(da)，汁多核小(xiao)，肉厚(hou)晶透，呈翠(cui)玉色，脆嫩爽口，清(qing)甜(tian)如(ru)蜜(mi)。除(chu)了黃(huang)(huang)楊(yang)荔(li)(li)(li)枝外，Maigoo小(xiao)編推(tui)薦(jian)珠海(hai)(hai)(hai)其(qi)他著名(ming)水果(guo)：香州番(fan)荔(li)(li)(li)枝。

小(xiao)托(tuo)山(shan)(shan)(shan)桔因盛(sheng)產于黃楊(yang)山(shan)(shan)(shan)東(dong)側之小(xiao)托(tuo)山(shan)(shan)(shan)而名，為珠(zhu)海(hai)(hai)斗門特產，是(shi)珠(zhu)海(hai)(hai)著名的特產水果。小(xiao)托(tuo)山(shan)(shan)(shan)桔果皮含有(you)芳(fang)香油，可食用及作(zuo)(zuo)調香原料，為蕓(yun)香科(ke)植物，以根及葉(xie)入藥，該村慣以茶加(jia)少許山(shan)(shan)(shan)桔款(kuan)待(dai)客人。因小(xiao)托(tuo)山(shan)(shan)(shan)桔具有(you)化(hua)痰止(zhi)咳(ke)，利水通尿，開胃祛(qu)疳的功效(xiao)，制作(zuo)(zuo)盆景(jing)可作(zuo)(zuo)觀賞，也(ye)是(shi)珠(zhu)海(hai)(hai)年花市場的一個傳統品種頗(po)受歡迎。

橫山(shan)鴨(ya)扎包(bao)是斗門區(qu)蓮洲(zhou)鎮(zhen)一種民間(jian)傳統美(mei)(mei)食，它與“上橫黃沙蜆”、“粉洲(zhou)禾蟲”、“橫山(shan)粉葛”并稱為蓮洲(zhou)“四大美(mei)(mei)食”,同時也是珠海市(shi)著名(ming)美(mei)(mei)食，享譽珠海及周(zhou)邊(bian)城市(shi)乃(nai)至(zhi)港(gang)澳地區(qu)。“橫山(shan)鴨(ya)扎包(bao)”自清朝光緒年間(jian)至(zhi)今已傳承一百余年，歷經四代人，被列入廣東省非物(wu)質文化(hua)遺產名(ming)錄橫山(shan)。鴨(ya)扎包(bao)是用鴨(ya)腳、鴨(ya)下鏟、鴨(ya)翼(yi)、鴨(ya)肝、鴨(ya)腸和肥豬肉(rou)采取(qu)獨特(te)的方法腌制晾曬，捆扎而成，是餐桌佳肴，親朋好友送禮佳品(pin)。

蝦(xia)米糍是斗(dou)(dou)門(men)區的非物質文化(hua)美食，是珠海最(zui)有(you)名的小(xiao)吃之一(yi)。蝦(xia)米糍從(cong)往日的午間(jian)小(xiao)食到如今(jin)是人們(men)的早點(dian)，是斗(dou)(dou)門(men)鎮一(yi)直流傳至今(jin)的傳統民間(jian)小(xiao)食，已有(you)幾百年歷史。蝦(xia)米糍好吃，而且(qie)營養(yang)價值(zhi)高，正宗口味(wei)的蝦(xia)米糍在(zai)制作上(shang)(shang)很(hen)講究。蝦(xia)米糍制作有(you)12層(ceng)之多，每(mei)層(ceng)疊在(zai)一(yi)起最(zui)上(shang)(shang)面的一(yi)層(ceng)鋪(pu)滿(man)蝦(xia)米和(he)蔥(cong)，其需(xu)要把數(shu)十斤的優(you)質粘米研磨成米漿(jiang)，把米漿(jiang)攤(tan)在(zai)蒸(zheng)籠(long)上(shang)(shang)，用蒸(zheng)籠(long)把它(ta)蒸(zheng)熟，在(zai)最(zui)上(shang)(shang)面撒上(shang)(shang)一(yi)些(xie)蝦(xia)米和(he)蔥(cong)花，這道(dao)珠海小(xiao)吃就(jiu)完成了(le)，口感(gan)清爽，Q彈鮮香(xiang)，不少第一(yi)次去珠海的人都會被這道(dao)小(xiao)吃吸(xi)引(yin)。

唐家灣(wan)(wan)茶(cha)果是(shi)流行于珠(zhu)海(hai)唐家灣(wan)(wan)民(min)間(jian)的(de)糕(gao)點美食(shi)俗稱，已有幾百(bai)年歷史，是(shi)廣東珠(zhu)海(hai)民(min)間(jian)小(xiao)吃，用(yong)糯米粉(fen)或(huo)用(yong)粘(zhan)米粉(fen)制作外皮，內(nei)放(fang)餡(xian)料，外包(bao)裹植(zhi)物的(de)葉(xie)，蒸熟即可食(shi)用(yong)，為珠(zhu)海(hai)市非物質文化遺產項(xiang)目(mu)，還(huan)入(ru)選了(le)廣東省(sheng)非物質文化遺產，使得這(zhe)種小(xiao)吃更加聞(wen)名遐邇(er)。唐家灣(wan)(wan)茶(cha)果原本是(shi)節氣和(he)祭祀時才特別制作的(de)食(shi)品，現已滲入(ru)百(bai)姓的(de)日常(chang)(chang)生活中，常(chang)(chang)見于農家的(de)茶(cha)果品類有欒樨餅、五(wu)指揸、蘿卜糕(gao)、葉(xie)仔、糖環等達40多種。

金巢琵琶鴨(ya)是珠(zhu)海(hai)(hai)著(zhu)名的特(te)(te)色美食，傳承延續百年，運用傳統燒(shao)(shao)制方法，無任(ren)何添加劑(ji)。出(chu)品色澤(ze)均勻，口感甜而不膩，脆中爽滑，為珠(zhu)海(hai)(hai)市(shi)非物質文化(hua)遺產項目。由乾(qian)務虎山(shan)村金巢燒(shao)(shao)味店榮耀出(chu)品，具百年歷史，唯土法秘方炮(pao)制的金巢燒(shao)(shao)味除招牌的琵琶鴨(ya)外，還有特(te)(te)色的叉燒(shao)(shao)、燒(shao)(shao)豬等(deng)。

白(bai)蕉海(hai)(hai)(hai)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)是(shi)珠海(hai)(hai)(hai)市斗門區特(te)產(chan)，為(wei)國家地理(li)標志保護產(chan)品，也是(shi)珠海(hai)(hai)(hai)著名的(de)(de)(de)(de)特(te)產(chan)海(hai)(hai)(hai)鮮。“白(bai)蕉海(hai)(hai)(hai)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)”魚品種為(wei)花(hua)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)，隸屬(shu)于(yu)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)形目，鮨科，花(hua)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)屬(shu)。古(gu)代(dai)詩(shi)(shi)人范仲(zhong)淹曾以“江(jiang)上(shang)往來(lai)人，但(dan)愛(ai)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)魚美(mei)，君看一葉舟，出沒風波里。”的(de)(de)(de)(de)詩(shi)(shi)句稱贊其體態和(he)味道。白(bai)蕉海(hai)(hai)(hai)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)肉質嫩(nen)滑、美(mei)味可口(kou)，常食不膩，營養價值高，有“淡水石(shi)斑(ban)”之稱。而白(bai)蕉海(hai)(hai)(hai)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)肉制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)白(bai)蕉海(hai)(hai)(hai)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)魚干，風味獨特(te)，是(shi)家庭佐餐和(he)送禮的(de)(de)(de)(de)佳品。據(ju)Maigoo旅游(you)小編了解，白(bai)蕉海(hai)(hai)(hai)鱸(lu)(lu)(lu)(lu)魚干更是(shi)入選(xuan)由(you)珠海(hai)(hai)(hai)市文(wen)體旅游(you)局、市手信(xin)協會(hui)主辦“首批珠海(hai)(hai)(hai)手信(xin)名錄”。

橫琴(qin)蠔學名(ming)“牡(mu)蠣”，是生(sheng)長(chang)在珠海(hai)(hai)市(shi)橫琴(qin)島的(de)一(yi)種牡(mu)蠣，肉味(wei)鮮美、營(ying)養豐(feng)富(fu)，素有"海(hai)(hai)上(shang)牛奶"美稱。橫琴(qin)是一(yi)個四面環海(hai)(hai)的(de)海(hai)(hai)島，咸淡水交界，水質(zhi)不受污染，微生(sheng)物也很豐(feng)富(fu)，是最理(li)想(xiang)的(de)天(tian)然(ran)蠔場，生(sheng)產的(de)橫琴(qin)蠔具有五大特點：一(yi)大、二肥、三白、四嫩、五脆(cui)，素有"珠海(hai)(hai)名(ming)吃"之稱，享譽海(hai)(hai)內外。橫琴(qin)蠔可以說是珠海(hai)(hai)一(yi)張響(xiang)亮的(de)美食名(ming)片(pian)。

斗門(men)重(zhong)(zhong)殼(ke)蟹(xie)(xie)又稱松殼(ke)蟹(xie)(xie)，生長于珠(zhu)海咸淡水海域，是珠(zhu)海著名的特(te)產海鮮(xian)。斗門(men)海域地理位置優越(yue)，河涌眾(zhong)多，盛產重(zhong)(zhong)殼(ke)蟹(xie)(xie)。重(zhong)(zhong)殼(ke)蟹(xie)(xie)是一種極少有的海鮮(xian)（每1000斤中只能選取10斤），蟹(xie)(xie)中珍(zhen)品(pin)，味鮮(xian)肉嫩，色澤光(guang)亮(liang)，蛋白質含量豐(feng)富，為滋補佳(jia)品(pin)，名聞港、澳、臺、粵(yue)等(deng)地。