一、賣場設計中應注意的幾個問題

賣場設計(ji)中應注意幾個關鍵(jian)的(de)經營管理技術，既：如(ru)(ru)何(he)(he)(he)讓顧客(ke)進入店(dian)內、如(ru)(ru)何(he)(he)(he)讓顧客(ke)在(zai)(zai)店(dian)內行(xing)走、如(ru)(ru)何(he)(he)(he)讓顧客(ke)在(zai)(zai)商品面(mian)前停留、如(ru)(ru)何(he)(he)(he)讓顧客(ke)購買。

一般來(lai)說(shuo)，進入店內購(gou)物的(de)顧客的(de)心理和行(xing)為基本上可以概(gai)括(kuo)為以下的(de)順序：

進入店內(nei)----店內(nei)行走(zou)-----停留----審視及聯想(xiang)----觸摸(mo)----購買(mai)----滿足

基于(yu)以上(shang)店內(nei)顧客(ke)的(de)購買心理和行為，在進行賣場(chang)設計時至少要認真考慮四(si)個問題。

（一）、如何讓顧客進入店內

任何一(yi)種零售(shou)業態都是從請(qing)顧(gu)客進(jin)入(ru)店(dian)內開(kai)始(shi)的(de)，因此如何讓顧(gu)客很容易(yi)地進(jin)入(ru)店(dian)內購物就成為賣場設計(ji)首先(xian)考慮的(de)問題。一(yi)個(ge)超市在顧(gu)客心(xin)目中的(de)形象首先(xian)取決于(yu)下面(mian)的(de)一(yi)些因素：

1、超市的選址及附件交(jiao)通狀(zhuang)況(kuang)。

2、停車(che)場的大小及其位置。

3、店面的(de)色彩、標識及照明。

4、出入(ru)口的位置、開入(ru)程(cheng)度及有(you)無障礙。

5、店內(nei)的通透性(xing)。

6、出入口處商品的布局及陳列方式。

7、正門入口處的清(qing)潔(jie)及(ji)整理整頓。

（二）、如何讓顧客在店內行走

如(ru)何(he)讓顧(gu)客(ke)在店內(nei)(nei)行走，實(shi)際上是(shi)賣場(chang)商(shang)品的(de)(de)如(ru)何(he)配置(zhi)，既商(shang)品布局(ju)的(de)(de)問(wen)題。商(shang)品布局(ju)要實(shi)現三(san)個(ge)(ge)目(mu)的(de)(de)：一是(shi)讓顧(gu)客(ke)在店內(nei)(nei)自然(ran)地行走并且起(qi)行走的(de)(de)路(lu)線(xian)(xian)正是(shi)店方所(suo)期望的(de)(de)路(lu)線(xian)(xian)，即所(suo)謂(wei)顧(gu)客(ke)流(liu)動路(lu)線(xian)(xian)的(de)(de)控制；二是(shi)讓顧(gu)客(ke)了解店內(nei)(nei)商(shang)品位置(zhi)，便(bian)于選購；三(san)是(shi)讓顧(gu)客(ke)購物結束后感(gan)到滿足并愿意再度光顧(gu)，實(shi)現上述三(san)個(ge)(ge)目(mu)的(de)(de)要取(qu)決于以下(xia)幾項技術應(ying)用：

1、顧客流動路線的(de)設(she)計。

2、通路的(de)設(she)計、特(te)別是主通路的(de)設(she)計。

3、賣場內磁石點(dian)的設(she)置。

4、商(shang)品(pin)的(de)分類，既反復購(gou)買商(shang)品(pin)，沖動購(gou)買商(shang)品(pin)，連帶購(gou)買商(shang)品(pin)在店內的(de)位(wei)置。

5、POP廣告(gao)。

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（三）、如何讓顧客在商品面前停留

如何讓超市審場(chang)的(de)商(shang)(shang)品吸引顧(gu)客，讓流動(dong)中(zhong)的(de)顧(gu)客停(ting)下(xia)來，拿取(qu)商(shang)(shang)品欣(xin)賞并能(neng)夠將(jiang)商(shang)(shang)品放到購(gou)物車里(li)，這是商(shang)(shang)家(jia)必須努力去探討去做(zuo)的(de)工作。這其中(zhong)包括：

1、陳列的商品是(shi)什么（能否吸(xi)引顧客）。

2、商(shang)品陳(chen)列的位置。

3、商(shang)品陳列的形(xing)式。

4、商品陳列(lie)的量以及(ji)陳列(lie)的面。

5、商品的色彩組合。

6、照明與POP廣告。

（四）、如何讓顧客購買

商(shang)品陳(chen)(chen)列的(de)原則是便于顧(gu)客(ke)看到(dao)、便于顧(gu)客(ke)挑選、便于顧(gu)客(ke)拿取、便于顧(gu)客(ke)購買。根據顧(gu)客(ke)的(de)購買心理，顧(gu)客(ke)在作(zuo)出購買決策之前，觸摸(mo)商(shang)品是必須(xu)經過的(de)階段。因(yin)此這就要求商(shang)家在注意展示、表現(xian)商(shang)品的(de)同時，還必須(xu)考慮(lv)商(shang)品陳(chen)(chen)列的(de)形狀和開發符(fu)合(he)于顧(gu)客(ke)肢體(ti)動作(zuo)的(de)陳(chen)(chen)列用具(ju)。除此之外(wai)，為(wei)了吸引顧(gu)客(ke)購買，還必須(xu)考慮(lv)以(yi)下一些問題：

1、反復購(gou)買、連帶(dai)商品的(de)擺放位置。

2、新商品(pin)、特(te)賣(mai)商品(pin)的(de)陳列(lie)位置及陳列(lie)形式。

3、試食商品的陳(chen)列。

4、生活提案形式的陳(chen)列。

總之(zhi)，對于超(chao)市(shi)企(qi)業(ye)來說，開發賣(mai)場(chang)經(jing)營管理技(ji)術將是一項長期持(chi)續(xu)不(bu)斷(duan)(duan)的(de)努力。這是因為(wei)市(shi)場(chang)環境在(zai)不(bu)斷(duan)(duan)的(de)變化，消費者的(de)購買(mai)行為(wei)在(zai)不(bu)斷(duan)(duan)的(de)變化，企(qi)業(ye)只有適應這種變化才能維持(chi)和(he)發展。

賣場布局的基本要求

（一）、賣場的基本原則

1、入(ru)口、出口處要分清。

2、入口處要擺放富(fu)有季節感、色(se)彩感、購買頻率高的商(shang)品(pin)。

3、店內深(shen)處(chu)擺放具有吸引的(de)、購買頻率高的(de)商品。

4、商品擺放要充分(fen)考慮(lv)到購物的順序(xu)。

5、生活必須品要(yao)擺放在(zai)商店(dian)各處重要(yao)位置(zhi)，以便(bian)顧客(ke)走遍整個商場。

6、相關聯商(shang)品的陳列要下(xia)工(gong)夫。

7、收銀處要設在出(chu)口附近(jin)。

8、通道要(yao)有足夠的寬度。

9、整體布局應當一目了然(ran)，不存(cun)死角(jiao)。

（二）、賣場的入口與出口

1、超(chao)市賣(mai)場的入口與出口應(ying)分(fen)開，各設1處，并與主(zhu)通道(dao)連結，這樣保證沒有死(si)角，使顧客盡(jin)可能轉遍整個商場。

2、大(da)(da)型(xing)綜(zong)合(he)超市賣(mai)場(chang)的出(chu)(chu)入(ru)口設計(ji)。國外跨國企業的大(da)(da)型(xing)綜(zong)合(he)超市在設計(ji)超市賣(mai)場(chang)時(shi)，將出(chu)(chu)入(ru)口完全分開。

（三）、賣場的通道

1、超市的通道(dao)分主(zhu)通道(dao)和副通道(dao)。主(zhu)通道(dao)從入口開始沿墻(qiang)壁(bi)直到(dao)出口；副通道(dao)指貨架之間的通道(dao)。

2、通道設計的原則：（1）寬闊；（2）筆直；（3）平坦；（4）少拐角；（5）比賣(mai)場明亮；（6）沒有障礙物。

3、通道的寬度

賣場通道寬(kuan)(kuan)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)設(she)計應(ying)視賣場規模大小決(jue)定，要(yao)遵循(xun)賣場設(she)計的(de)(de)(de)基本規則，比如人(ren)(ren)的(de)(de)(de)基本快度(du)(du)(du)、購物車的(de)(de)(de)基本寬(kuan)(kuan)度(du)(du)(du)都有一(yi)定的(de)(de)(de)標準，人(ren)(ren)體區間的(de)(de)(de)前方(fang)最寬(kuan)(kuan)，其次是側(ce)面，背后最窄。人(ren)(ren)體區間寬(kuan)(kuan)度(du)(du)(du)大約是0.45米，2人(ren)(ren)雙向并排是0.9米寬(kuan)(kuan)，而如果(guo)是1人(ren)(ren)正面的(de)(de)(de)寬(kuan)(kuan)度(du)(du)(du)與(yu)另一(yi)個人(ren)(ren)側(ce)面蹲(dun)下(xia)的(de)(de)(de)寬(kuan)(kuan)度(du)(du)(du)加(jia)在一(yi)起是1.2米寬(kuan)(kuan)，其他依(yi)此類推。

（四）、商品布局

超(chao)(chao)市(shi)賣場(chang)布(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)與超(chao)(chao)市(shi)經營(ying)商品的品種(zhong)、經營(ying)方式(shi)以(yi)及經營(ying)場(chang)地緊(jin)密相關。一(yi)個良好的布(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)是(shi)(shi)超(chao)(chao)市(shi)經營(ying)者經營(ying)思想的最終體(ti)現。簡單地把賣場(chang)布(bu)局(ju)設(she)計(ji)(ji)理解成圖紙的設(she)計(ji)(ji)是(shi)(shi)完全錯誤的。

超市的商品布局須根據顧客的需求以及顧客計劃性(xing)、非(fei)計劃性(xing)的購買(mai)行(xing)為、購買(mai)順序(xu)應結合(he)超市的利益為中心的經營(ying)目(mu)的，充分考(kao)慮主要商品的布局和如何創造(zao)具有吸引商品的賣場(chang)。

超市的(de)主要商(shang)品(pin)即消費者日常生活必需品(pin)應(ying)盡可能采用“走遍商(shang)場布局法(fa)”，擺放在(zai)主通(tong)道兩(liang)端，沙啤四周(zhou)以(yi)及中間(jian)位置，以(yi)適當增加褂客在(zai)商(shang)場購物時(shi)間(jian)，促(cu)進非計劃(hua)性(xing)購買商(shang)品(pin)的(de)銷售。

無論(lun)是大(da)型綜(zong)合超(chao)市(shi)，還是中(zhong)小型超(chao)市(shi)，商(shang)品布(bu)局都(dou)應與出入口聯相起來(lai)，國外的做(zuo)法是入口直接(jie)引入到(dao)非食品區，而食品區（包括部分冗用品）與出口聯系起來(lai)。

（五）、基本賣場的平面設計圖

為了要顧客(ke)(ke)選擇我(wo)(wo)們陳(chen)列的商(shang)(shang)品(pin)(pin)，就(jiu)必須(xu)要顧客(ke)(ke)先觸摸我(wo)(wo)們的商(shang)(shang)品(pin)(pin)A，故而須(xu)先讓顧客(ke)(ke)看到我(wo)(wo)們陳(chen)列的商(shang)(shang)品(pin)(pin)，進(jin)而就(jiu)必須(xu)把(ba)商(shang)(shang)品(pin)(pin)陳(chen)列于(yu)(yu)貨架(jia)之(zhi)(zhi)前(qian)端(duan)。把(ba)商(shang)(shang)品(pin)(pin)陳(chen)列于(yu)(yu)貨架(jia)之(zhi)(zhi)前(qian)端(duan)，也就(jiu)等于(yu)(yu)是(shi)顧客(ke)(ke)走(zou)至貨架(jia)之(zhi)(zhi)前(qian)端(duan)。做好(hao)配(pei)置(zhi)是(shi)很重要的事。

首先設計主通(tong)道(dao)，主通(tong)道(dao)遵循下列(lie)各項原則：

1、以(yi)主(zhu)通(tong)道的條件而言(yan)，通(tong)道須寬廣。

2、需為直線。

3、需(xu)為平面（不(bu)要(yao)凹凸不(bu)平）。

4、需(xu)為逆L字型(xing)。

5、以入(ru)口為起點。

6、延(yan)壁(bi)面至內部。

7、直角轉彎。

8、入口(kou)為(wei)左右兩(liang)壁（不要在樓面中間）。

9、出(chu)口(kou)在入口(kou)的一端(duan)。

10、主通道(dao)的兩(liang)側是陳列(lie)能吸引顧(gu)客選購的商品(pin)。

在主通(tong)道(dao)的(de)(de)(de)(de)兩側(ce)陳(chen)列(lie)能吸引顧(gu)(gu)客選(xuan)購的(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)，而(er)在主通(tong)道(dao)的(de)(de)(de)(de)盡頭再預制(zhi)作(zuo)能吸引顧(gu)(gu)客選(xuan)購的(de)(de)(de)(de)賣場。以為了誘導顧(gu)(gu)客經(jing)由主通(tong)道(dao)走至(zhi)最內部之(zhi)賣場，無論如(ru)何也需誘導顧(gu)(gu)客走一(yi)段(duan)長距離的(de)(de)(de)(de)通(tong)道(dao)，故而(er)店內死角要減少，動(dong)線要加長，顧(gu)(gu)客停滯店中的(de)(de)(de)(de)時間也要使之(zhi)拉長，進(jin)而(er)也可借此提高客流量。商(shang)品(pin)(pin)陳(chen)列(lie)組合的(de)(de)(de)(de)時候，原則(ze)上(shang)依(yi)各(ge)品(pin)(pin)群別(bie)有關的(de)(de)(de)(de)部門，盡可能擺(bai)置一(yi)起，關聯性較淡(dan)薄者則(ze)個別(bie)擺(bai)置。

食品區，以顧客選購物品的動機而言，首先顧客會考慮到的今天要吃什么呢？要選什么蔬菜？肉？魚？首先會選擇主菜，接著會配合主菜選購搭配的商品，及順便采購商品的調味料品、水果及個人愛好(hao)的飲料(liao)等(deng)。