一、賣場設計中應注意的幾個問題

賣場設計中應注意幾個關鍵(jian)的經(jing)營管理(li)技術，既：如(ru)何讓顧客(ke)進(jin)入店(dian)內(nei)、如(ru)何讓顧客(ke)在(zai)店(dian)內(nei)行走、如(ru)何讓顧客(ke)在(zai)商品(pin)面前停留(liu)、如(ru)何讓顧客(ke)購買(mai)。

一(yi)般來說，進入店內購物(wu)的顧(gu)客的心(xin)理(li)和行為基本上可以概括為以下(xia)的順序：

進入店內----店內行走(zou)-----停留----審視(shi)及聯想----觸摸----購買(mai)----滿(man)足(zu)

基于以上店內顧(gu)客(ke)的購買心理和行為，在(zai)進行賣場設計時至少要認真考慮四個問(wen)題。

（一）、如何讓顧客進入店內

任何(he)一(yi)種零售業(ye)態都是從請(qing)顧(gu)客(ke)進入店(dian)內開始的(de)(de)，因(yin)(yin)此如(ru)何(he)讓顧(gu)客(ke)很容易地進入店(dian)內購物就成為賣場設計首(shou)(shou)先(xian)考慮的(de)(de)問(wen)題(ti)。一(yi)個超市在顧(gu)客(ke)心目(mu)中的(de)(de)形(xing)象首(shou)(shou)先(xian)取決于下面的(de)(de)一(yi)些因(yin)(yin)素：

1、超市的選址(zhi)及附件交通狀況。

2、停車場的大小及其位(wei)置。

3、店面的(de)色彩、標識(shi)及(ji)照(zhao)明。

4、出入口的位置、開入程度(du)及(ji)有無障礙。

5、店(dian)內(nei)的通透性。

6、出入口處商(shang)品的布局及陳列方式。

7、正門入(ru)口(kou)處的(de)清潔及整理(li)整頓。

（二）、如何讓顧客在店內行走

如何讓顧客(ke)在(zai)(zai)店內(nei)行走，實(shi)際上(shang)是(shi)(shi)賣場商品(pin)(pin)的(de)如何配(pei)置(zhi)，既商品(pin)(pin)布(bu)局的(de)問題。商品(pin)(pin)布(bu)局要實(shi)現三個目(mu)的(de)：一是(shi)(shi)讓顧客(ke)在(zai)(zai)店內(nei)自(zi)然地行走并且(qie)起行走的(de)路線(xian)正是(shi)(shi)店方所期(qi)望的(de)路線(xian)，即所謂顧客(ke)流動路線(xian)的(de)控制；二是(shi)(shi)讓顧客(ke)了解店內(nei)商品(pin)(pin)位置(zhi)，便于選購；三是(shi)(shi)讓顧客(ke)購物結(jie)束后感到滿(man)足并愿(yuan)意再度光顧，實(shi)現上(shang)述三個目(mu)的(de)要取(qu)決于以(yi)下幾項(xiang)技術應用：

1、顧客(ke)流動路(lu)線的設計(ji)。

2、通路的設(she)計(ji)、特(te)別是主通路的設(she)計(ji)。

3、賣(mai)場內(nei)磁石點的(de)設(she)置。

4、商(shang)(shang)品的(de)分類，既(ji)反復購(gou)買(mai)(mai)(mai)商(shang)(shang)品，沖動購(gou)買(mai)(mai)(mai)商(shang)(shang)品，連帶購(gou)買(mai)(mai)(mai)商(shang)(shang)品在(zai)店內的(de)位置。

5、POP廣(guang)告。

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（三）、如何讓顧客在商品面前停留

如何讓超市審場(chang)的(de)商(shang)(shang)品吸引顧客，讓流動中(zhong)的(de)顧客停下來(lai)，拿取(qu)商(shang)(shang)品欣賞并能夠(gou)將(jiang)商(shang)(shang)品放到購物(wu)車里，這是(shi)商(shang)(shang)家必須努力去探討去做(zuo)的(de)工作。這其中(zhong)包括：

1、陳列的商品是什么（能否吸(xi)引(yin)顧客(ke)）。

2、商品陳列的位置(zhi)。

3、商品陳列的(de)形(xing)式。

4、商(shang)品陳列(lie)的(de)量以及陳列(lie)的(de)面。

5、商(shang)品(pin)的色彩(cai)組合。

6、照(zhao)明與POP廣告。

（四）、如何讓顧客購買

商品(pin)(pin)陳列的(de)(de)原(yuan)則是便于(yu)顧(gu)客(ke)看到(dao)、便于(yu)顧(gu)客(ke)挑(tiao)選、便于(yu)顧(gu)客(ke)拿取、便于(yu)顧(gu)客(ke)購買(mai)。根據顧(gu)客(ke)的(de)(de)購買(mai)心理，顧(gu)客(ke)在作出購買(mai)決策之(zhi)前(qian)，觸摸商品(pin)(pin)是必(bi)(bi)須(xu)經(jing)過的(de)(de)階段。因此(ci)(ci)這(zhe)就要求商家在注意展示、表現商品(pin)(pin)的(de)(de)同時，還(huan)必(bi)(bi)須(xu)考慮商品(pin)(pin)陳列的(de)(de)形狀(zhuang)和(he)開發(fa)符合于(yu)顧(gu)客(ke)肢體動(dong)作的(de)(de)陳列用具。除此(ci)(ci)之(zhi)外(wai)，為了吸引顧(gu)客(ke)購買(mai)，還(huan)必(bi)(bi)須(xu)考慮以下一些問題：

1、反復購買、連帶商(shang)品(pin)的擺放位(wei)置(zhi)。

2、新(xin)商(shang)品、特賣商(shang)品的(de)陳列位置及陳列形式。

3、試(shi)食(shi)商品的(de)陳列(lie)。

4、生活提案形式(shi)的陳列。

總之(zhi)，對于超(chao)市企業來說，開發賣(mai)場(chang)經營(ying)管理技術將是一(yi)項長期持續不(bu)斷的努力。這(zhe)(zhe)是因為(wei)市場(chang)環境(jing)在不(bu)斷的變化(hua)，消(xiao)費者的購(gou)買(mai)行為(wei)在不(bu)斷的變化(hua)，企業只有適(shi)應這(zhe)(zhe)種變化(hua)才能維(wei)持和發展。

賣場布局的基本要求

（一）、賣場的基本原則

1、入口、出口處(chu)要分清。

2、入口處(chu)要擺放富(fu)有季(ji)節感、色彩(cai)感、購買頻率高的(de)商品。

3、店內(nei)深處(chu)擺放具有吸引(yin)的(de)、購買頻率(lv)高的(de)商品。

4、商品(pin)擺放要充分考慮(lv)到(dao)購物(wu)的順序。

5、生活必須品要擺放在商(shang)店各處重要位置，以便顧客走遍整(zheng)個商(shang)場(chang)。

6、相關聯商品的陳列(lie)要(yao)下工夫(fu)。

7、收銀處要設在出口附近。

8、通道要有足夠的寬度。

9、整(zheng)體布局應(ying)當一目了然，不存(cun)死(si)角。

（二）、賣場的入口與出口

1、超市賣場的(de)入口與(yu)(yu)出口應分開，各設1處，并(bing)與(yu)(yu)主通(tong)道連(lian)結，這樣保證沒有(you)死角，使顧客(ke)盡可(ke)能轉遍整個商場。

2、大(da)型綜合超(chao)市(shi)賣場的出(chu)入口設計(ji)。國外跨國企業的大(da)型綜合超(chao)市(shi)在設計(ji)超(chao)市(shi)賣場時(shi)，將出(chu)入口完全分開。

（三）、賣場的通道

1、超市的(de)通(tong)道分主通(tong)道和副通(tong)道。主通(tong)道從入口開始(shi)沿墻壁直到(dao)出口；副通(tong)道指貨架之間的(de)通(tong)道。

2、通(tong)道設計的(de)原則：（1）寬闊；（2）筆(bi)直；（3）平坦(tan)；（4）少拐角；（5）比賣場明亮；（6）沒有障(zhang)礙物。

3、通道的寬度

賣場(chang)通道寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)的(de)(de)(de)設(she)計(ji)應視賣場(chang)規(gui)模大(da)(da)小決定，要(yao)遵循(xun)賣場(chang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)基本規(gui)則(ze)，比如人的(de)(de)(de)基本快(kuai)度(du)、購物車的(de)(de)(de)基本寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)都有一(yi)定的(de)(de)(de)標準(zhun)，人體區(qu)間(jian)的(de)(de)(de)前方最寬(kuan)(kuan)(kuan)，其次是(shi)側面，背后(hou)最窄。人體區(qu)間(jian)寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)大(da)(da)約是(shi)0.45米，2人雙(shuang)向并排是(shi)0.9米寬(kuan)(kuan)(kuan)，而(er)如果是(shi)1人正面的(de)(de)(de)寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)與另一(yi)個人側面蹲下的(de)(de)(de)寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)加在一(yi)起(qi)是(shi)1.2米寬(kuan)(kuan)(kuan)，其他依此類推(tui)。

（四）、商品布局

超(chao)市(shi)賣場(chang)布(bu)局設(she)計與(yu)超(chao)市(shi)經營(ying)(ying)商品(pin)的品(pin)種(zhong)、經營(ying)(ying)方式以及(ji)經營(ying)(ying)場(chang)地緊密相關。一(yi)個良好的布(bu)局設(she)計是超(chao)市(shi)經營(ying)(ying)者(zhe)經營(ying)(ying)思想的最終(zhong)體現。簡單地把賣場(chang)布(bu)局設(she)計理(li)解成圖紙的設(she)計是完(wan)全(quan)錯誤的。

超(chao)市(shi)的(de)(de)商(shang)品(pin)布(bu)局(ju)須(xu)根據顧(gu)客的(de)(de)需求以及顧(gu)客計(ji)劃(hua)性、非計(ji)劃(hua)性的(de)(de)購(gou)買行(xing)為、購(gou)買順序(xu)應結合超(chao)市(shi)的(de)(de)利(li)益為中(zhong)心的(de)(de)經(jing)營目的(de)(de)，充分考慮主要商(shang)品(pin)的(de)(de)布(bu)局(ju)和如何創造(zao)具有吸(xi)引商(shang)品(pin)的(de)(de)賣場。

超市的(de)主(zhu)(zhu)要商品即消(xiao)費者日常生活必需品應盡可能(neng)采用“走遍商場布(bu)局法”，擺放在主(zhu)(zhu)通道兩端，沙(sha)啤四周以(yi)及中(zhong)間(jian)位(wei)置，以(yi)適當增(zeng)加褂客在商場購(gou)(gou)物時間(jian)，促(cu)進非計劃性購(gou)(gou)買商品的(de)銷售。

無論(lun)是(shi)大型綜合超(chao)(chao)市，還是(shi)中(zhong)小型超(chao)(chao)市，商品布局(ju)都應與出入口(kou)聯相起來，國外的(de)做(zuo)法是(shi)入口(kou)直接(jie)引入到非食品區，而食品區（包(bao)括部分(fen)冗用(yong)品）與出口(kou)聯系起來。

（五）、基本賣場的平面設計圖

為(wei)了要(yao)顧客(ke)選擇(ze)我(wo)(wo)們(men)陳列(lie)的(de)(de)商品，就必須要(yao)顧客(ke)先觸摸我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)商品A，故而須先讓顧客(ke)看到我(wo)(wo)們(men)陳列(lie)的(de)(de)商品，進而就必須把商品陳列(lie)于(yu)貨架(jia)(jia)(jia)之(zhi)(zhi)前端。把商品陳列(lie)于(yu)貨架(jia)(jia)(jia)之(zhi)(zhi)前端，也就等于(yu)是顧客(ke)走至(zhi)貨架(jia)(jia)(jia)之(zhi)(zhi)前端。做好(hao)配(pei)置是很(hen)重要(yao)的(de)(de)事(shi)。

首先設(she)計主通道，主通道遵循下列各項原則：

1、以主通(tong)道的條件而言，通(tong)道須寬廣。

2、需為直線。

3、需為(wei)平面（不要凹(ao)凸不平）。

4、需為逆L字型。

5、以入口為(wei)起點(dian)。

6、延(yan)壁(bi)面至(zhi)內部。

7、直角轉彎。

8、入口(kou)為左右兩壁（不要在(zai)樓面(mian)中間）。

9、出口(kou)在入口(kou)的(de)一端。

10、主通道(dao)的(de)兩側是陳(chen)列能吸引顧(gu)客選購的(de)商(shang)品。

在主通道的(de)兩側陳列能吸引顧(gu)(gu)客(ke)選購(gou)的(de)商(shang)品(pin)，而在主通道的(de)盡(jin)頭(tou)再(zai)預制作能吸引顧(gu)(gu)客(ke)選購(gou)的(de)賣(mai)場。以(yi)為了誘(you)(you)導(dao)顧(gu)(gu)客(ke)經由主通道走(zou)(zou)至(zhi)最(zui)內(nei)部(bu)(bu)之賣(mai)場，無論如何也需誘(you)(you)導(dao)顧(gu)(gu)客(ke)走(zou)(zou)一段長距離的(de)通道，故而店內(nei)死角(jiao)要(yao)減少，動線(xian)要(yao)加長，顧(gu)(gu)客(ke)停(ting)滯(zhi)店中的(de)時間也要(yao)使之拉長，進而也可借此提高客(ke)流(liu)量。商(shang)品(pin)陳列組合的(de)時候，原則(ze)上依(yi)各品(pin)群別有(you)關的(de)部(bu)(bu)門，盡(jin)可能擺(bai)置(zhi)一起，關聯性較淡薄者則(ze)個別擺(bai)置(zhi)。

食品區，以顧客選購物品的動機而言，首先顧客會考慮到的今天要吃什么呢？要選什么蔬菜？肉？魚？首先會選擇主菜，接著會配合主菜選購搭配的商品，及順便采購商品的調味料品、水果及個人愛好的飲料等。