一、賣場設計中應注意的幾個問題

賣場設(she)計(ji)中應注意幾個關鍵(jian)的經營(ying)管理技術，既：如(ru)何(he)讓(rang)顧客(ke)進入店(dian)內、如(ru)何(he)讓(rang)顧客(ke)在店(dian)內行走、如(ru)何(he)讓(rang)顧客(ke)在商(shang)品面前停留、如(ru)何(he)讓(rang)顧客(ke)購買(mai)。

一(yi)般來說(shuo)，進入店內購物的顧客的心理和行為基本上可以概括為以下的順序：

進入(ru)店內----店內行走-----停留----審視(shi)及聯想----觸摸----購(gou)買----滿足

基于以上(shang)店(dian)內顧客的購買心理和(he)行為，在進行賣場(chang)設(she)計時至少要認真考慮四個問題。

（一）、如何讓顧客進入店內

任何(he)一(yi)種零售業態(tai)都是從請顧客進(jin)入(ru)店內開始的，因此如何(he)讓(rang)顧客很(hen)容(rong)易(yi)地進(jin)入(ru)店內購物(wu)就成為賣(mai)場(chang)設計首(shou)先考慮的問題。一(yi)個超市在(zai)顧客心目中的形象首(shou)先取決(jue)于下面的一(yi)些因素：

1、超市的選(xuan)址及附件交通狀況(kuang)。

2、停車場的(de)大(da)小及其位置。

3、店面的(de)色彩(cai)、標識(shi)及照(zhao)明。

4、出(chu)入(ru)口的位置、開入(ru)程(cheng)度及有無(wu)障礙。

5、店內的通透性。

6、出入(ru)口處(chu)商品的(de)布局及陳(chen)列(lie)方式。

7、正門入口處的清潔及(ji)整理整頓。

（二）、如何讓顧客在店內行走

如何(he)讓(rang)顧客(ke)在店(dian)內(nei)(nei)行(xing)走(zou)，實(shi)際上是賣場商(shang)(shang)(shang)品(pin)的(de)如何(he)配(pei)置(zhi)，既(ji)商(shang)(shang)(shang)品(pin)布(bu)局的(de)問題。商(shang)(shang)(shang)品(pin)布(bu)局要實(shi)現三個(ge)目(mu)的(de)：一是讓(rang)顧客(ke)在店(dian)內(nei)(nei)自然地行(xing)走(zou)并(bing)且起行(xing)走(zou)的(de)路線(xian)正是店(dian)方(fang)所(suo)期(qi)望的(de)路線(xian)，即(ji)所(suo)謂顧客(ke)流動路線(xian)的(de)控制；二是讓(rang)顧客(ke)了解店(dian)內(nei)(nei)商(shang)(shang)(shang)品(pin)位置(zhi)，便于選購；三是讓(rang)顧客(ke)購物(wu)結束后感到(dao)滿足(zu)并(bing)愿意再(zai)度光顧，實(shi)現上述三個(ge)目(mu)的(de)要取決(jue)于以下幾(ji)項技術應(ying)用：

1、顧(gu)客流動路線的設計(ji)。

2、通(tong)路的設(she)(she)計、特別是主通(tong)路的設(she)(she)計。

3、賣場內磁石點的設置(zhi)。

4、商(shang)品(pin)的(de)分類，既反復(fu)購買商(shang)品(pin)，沖動購買商(shang)品(pin)，連帶購買商(shang)品(pin)在店內的(de)位(wei)置。

5、POP廣告。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

（三）、如何讓顧客在商品面前停留

如何讓超市(shi)審場的(de)商(shang)品(pin)吸(xi)引顧客，讓流動中(zhong)的(de)顧客停(ting)下來，拿(na)取商(shang)品(pin)欣賞并能夠將商(shang)品(pin)放到購物車里，這(zhe)是商(shang)家(jia)必須努力(li)去探討去做的(de)工(gong)作。這(zhe)其中(zhong)包括(kuo)：

1、陳列(lie)的商品(pin)是什么(me)（能否吸引(yin)顧客）。

2、商品陳列的位(wei)置。

3、商品(pin)陳(chen)列的形(xing)式。

4、商品(pin)陳列的量以(yi)及陳列的面。

5、商(shang)品(pin)的色(se)彩組合(he)。

6、照明與POP廣告。

（四）、如何讓顧客購買

商品陳(chen)列(lie)的(de)原則是便于(yu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)看到、便于(yu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)挑選、便于(yu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)拿取(qu)、便于(yu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)購(gou)(gou)買。根據顧(gu)(gu)(gu)客(ke)的(de)購(gou)(gou)買心理(li)，顧(gu)(gu)(gu)客(ke)在作出購(gou)(gou)買決策之前，觸摸(mo)商品是必須經過(guo)的(de)階段。因此這就(jiu)要求商家在注意展示、表現商品的(de)同時，還必須考慮商品陳(chen)列(lie)的(de)形狀和(he)開發(fa)符(fu)合于(yu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)肢(zhi)體動作的(de)陳(chen)列(lie)用具。除此之外，為了(le)吸引顧(gu)(gu)(gu)客(ke)購(gou)(gou)買，還必須考慮以下(xia)一(yi)些問題：

1、反復購買(mai)、連帶商品的擺放位置。

2、新(xin)商(shang)品、特賣(mai)商(shang)品的陳列位置及陳列形式。

3、試(shi)食商品(pin)的陳列。

4、生(sheng)活提案形式(shi)的陳(chen)列。

總(zong)之，對于(yu)超市企業來說，開(kai)發(fa)賣(mai)場(chang)經(jing)營管(guan)理(li)技術將(jiang)是一項(xiang)長(chang)期持續不(bu)斷(duan)(duan)的(de)努力。這是因為市場(chang)環(huan)境在不(bu)斷(duan)(duan)的(de)變(bian)化(hua)，消費者的(de)購買行為在不(bu)斷(duan)(duan)的(de)變(bian)化(hua)，企業只有適(shi)應這種(zhong)變(bian)化(hua)才能維(wei)持和發(fa)展。

賣場布局的基本要求

（一）、賣場的基本原則

1、入口(kou)、出口(kou)處(chu)要(yao)分清。

2、入口處要(yao)擺(bai)放(fang)富(fu)有季節感(gan)、色彩感(gan)、購買頻率高的商品。

3、店(dian)內(nei)深處擺(bai)放具有吸引的(de)(de)、購買頻率高的(de)(de)商品。

4、商(shang)品擺放(fang)要充分考慮到購物的順序(xu)。

5、生(sheng)活(huo)必須品(pin)要(yao)(yao)擺(bai)放在商店各(ge)處(chu)重要(yao)(yao)位置，以(yi)便顧客走遍整個商場。

6、相(xiang)關(guan)聯商品(pin)的陳列要(yao)下工夫(fu)。

7、收銀(yin)處要(yao)設在出口附(fu)近。

8、通道要有(you)足夠(gou)的寬度。

9、整(zheng)體布局應當一目了然，不存死角。

（二）、賣場的入口與出口

1、超市賣場的入口(kou)與(yu)出(chu)口(kou)應(ying)分開，各(ge)設(she)1處，并與(yu)主通道連結，這(zhe)樣保證沒有死角，使(shi)顧客盡可能(neng)轉遍整個商場。

2、大(da)型(xing)綜合超市(shi)賣(mai)場(chang)的出入口設計。國外跨國企業的大(da)型(xing)綜合超市(shi)在設計超市(shi)賣(mai)場(chang)時(shi)，將(jiang)出入口完全分開。

（三）、賣場的通道

1、超(chao)市的(de)通(tong)(tong)(tong)道分主通(tong)(tong)(tong)道和副(fu)通(tong)(tong)(tong)道。主通(tong)(tong)(tong)道從入口(kou)開(kai)始沿墻壁直到出口(kou)；副(fu)通(tong)(tong)(tong)道指貨架之間的(de)通(tong)(tong)(tong)道。

2、通道設計的原(yuan)則：（1）寬闊；（2）筆(bi)直；（3）平坦；（4）少拐角；（5）比賣場明(ming)亮；（6）沒有障(zhang)礙物。

3、通道的寬度

賣(mai)場通(tong)道寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)的(de)設計應視賣(mai)場規模大小決定(ding)，要(yao)遵循賣(mai)場設計的(de)基(ji)(ji)本規則，比如人(ren)(ren)的(de)基(ji)(ji)本快度(du)(du)、購物車的(de)基(ji)(ji)本寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)都有一(yi)定(ding)的(de)標準，人(ren)(ren)體區間(jian)的(de)前方最(zui)寬(kuan)(kuan)(kuan)，其(qi)次(ci)是側面，背后最(zui)窄。人(ren)(ren)體區間(jian)寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)大約是0.45米(mi)，2人(ren)(ren)雙向并(bing)排(pai)是0.9米(mi)寬(kuan)(kuan)(kuan)，而如果是1人(ren)(ren)正面的(de)寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)與另一(yi)個人(ren)(ren)側面蹲下的(de)寬(kuan)(kuan)(kuan)度(du)(du)加在一(yi)起是1.2米(mi)寬(kuan)(kuan)(kuan)，其(qi)他依此(ci)類推。

（四）、商品布局

超市賣(mai)場布局設(she)計與超市經(jing)營商品的(de)品種、經(jing)營方式以及經(jing)營場地緊(jin)密相關。一個良好的(de)布局設(she)計是超市經(jing)營者(zhe)經(jing)營思想的(de)最終(zhong)體現。簡單地把(ba)賣(mai)場布局設(she)計理解(jie)成(cheng)圖紙(zhi)的(de)設(she)計是完全錯誤的(de)。

超市(shi)的(de)商品(pin)布局(ju)(ju)須根據顧客(ke)的(de)需(xu)求以及(ji)顧客(ke)計劃性(xing)、非計劃性(xing)的(de)購(gou)(gou)買行為、購(gou)(gou)買順(shun)序應結(jie)合超市(shi)的(de)利益為中心(xin)的(de)經營目的(de)，充分考(kao)慮主(zhu)要(yao)商品(pin)的(de)布局(ju)(ju)和(he)如何創造具有吸(xi)引商品(pin)的(de)賣場。

超市的主要商品(pin)即消(xiao)費者日常生活(huo)必需品(pin)應(ying)盡可能采用“走遍商場(chang)布局法”，擺放在(zai)主通道兩端，沙啤四(si)周以(yi)及(ji)中間位置，以(yi)適當(dang)增加褂客在(zai)商場(chang)購物時間，促進非(fei)計劃性購買(mai)商品(pin)的銷(xiao)售(shou)。

無論是大型綜合超(chao)市，還是中小型超(chao)市，商品布局都應與(yu)出入口聯相起(qi)(qi)來，國外的做(zuo)法(fa)是入口直接(jie)引入到非食品區，而食品區（包括部分冗用品）與(yu)出口聯系(xi)起(qi)(qi)來。

（五）、基本賣場的平面設計圖

為(wei)了要顧客選(xuan)擇我(wo)(wo)們陳列(lie)(lie)的商(shang)(shang)品，就必(bi)須(xu)(xu)要顧客先(xian)觸(chu)摸我(wo)(wo)們的商(shang)(shang)品A，故而(er)(er)須(xu)(xu)先(xian)讓顧客看到(dao)我(wo)(wo)們陳列(lie)(lie)的商(shang)(shang)品，進而(er)(er)就必(bi)須(xu)(xu)把(ba)商(shang)(shang)品陳列(lie)(lie)于(yu)貨(huo)架(jia)之(zhi)前(qian)端(duan)。把(ba)商(shang)(shang)品陳列(lie)(lie)于(yu)貨(huo)架(jia)之(zhi)前(qian)端(duan)，也(ye)就等于(yu)是顧客走至貨(huo)架(jia)之(zhi)前(qian)端(duan)。做好配(pei)置(zhi)是很重(zhong)要的事。

首(shou)先設計主通道，主通道遵循下列各(ge)項原則：

1、以主通道的條件而言，通道須(xu)寬廣(guang)。

2、需為直線。

3、需(xu)為平面(mian)（不要(yao)凹凸不平）。

4、需為逆L字型。

5、以入口(kou)為起點。

6、延壁面至內部。

7、直角轉彎。

8、入(ru)口(kou)為(wei)左(zuo)右兩壁（不要在樓(lou)面中(zhong)間）。

9、出口(kou)(kou)在入口(kou)(kou)的一(yi)端。

10、主(zhu)通道的兩側是陳列(lie)能吸引顧客選購(gou)的商品。

在主通道(dao)的(de)(de)(de)兩側(ce)陳(chen)列能(neng)吸引顧(gu)(gu)客(ke)(ke)選購(gou)的(de)(de)(de)商品，而(er)在主通道(dao)的(de)(de)(de)盡頭再預制作能(neng)吸引顧(gu)(gu)客(ke)(ke)選購(gou)的(de)(de)(de)賣場(chang)。以為了誘導顧(gu)(gu)客(ke)(ke)經由主通道(dao)走(zou)至(zhi)最內部之賣場(chang)，無論(lun)如(ru)何也(ye)需誘導顧(gu)(gu)客(ke)(ke)走(zou)一段長(chang)距離的(de)(de)(de)通道(dao)，故而(er)店內死(si)角(jiao)要(yao)減少，動線要(yao)加(jia)長(chang)，顧(gu)(gu)客(ke)(ke)停滯店中的(de)(de)(de)時間也(ye)要(yao)使之拉長(chang)，進而(er)也(ye)可借此提高客(ke)(ke)流(liu)量。商品陳(chen)列組合的(de)(de)(de)時候，原則上依各品群別有關的(de)(de)(de)部門(men)，盡可能(neng)擺置(zhi)一起，關聯性較淡薄者(zhe)則個別擺置(zhi)。

食品區，以顧客選購物品的動機而言，首先顧客會考慮到的今天要吃什么呢？要選什么蔬菜？肉？魚？首先會選擇主菜，接著會配合主菜選購搭配的商品，及順便采購商品的調味料品、水果及個(ge)人(ren)愛好的飲料等。