牛初乳蛋白質含量較高,而脂肪和糖含量較低。20世紀50年代以來,由于生理學、生物化學、醫學以及分子生物學的發展,發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質,而且含有大量的免疫因子和生長因子,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。那什么樣的牛初乳好呢?首要考慮的就是購買品牌產品。下面小編給大家介紹牛初乳十大品牌,希(xi)望能給在選購牛初乳品牌的人士(shi)提供到參考(kao)幫助。
初乳(ru)(ru)(ru)的特殊(shu)性首先體現(xian)在(zai)化學組成上:較之普通乳(ru)(ru)(ru)汁,初乳(ru)(ru)(ru)蛋白質含量更高(gao),脂肪和糖含量較低 ,鐵(tie)含量為普通乳(ru)(ru)(ru)汁的10~17倍(bei),維(wei)生素D和A分別(bie)為普通乳(ru)(ru)(ru)汁的3倍(bei)和10倍(bei)。根(gen)據Taber編寫(xie)的百科全書(shu)(第16版),初乳(ru)(ru)(ru)被(bei)描述為“哺乳(ru)(ru)(ru)動物自妊娠的第4個(ge)月開始(shi)所分泌(mi)的液體,但一般是指產(chan)后2~3d內、在(zai)真正的泌(mi)乳(ru)(ru)(ru)期開始(shi)之前所分泌(mi)的乳(ru)(ru)(ru)汁……進牛初乳知識講堂>>