牛初乳蛋白質含量較高,而脂肪和糖含量較低。20世紀50年代以來,由于生理學、生物化學、醫學以及分子生物學的發展,發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質,而且含有大量的免疫因子和生長因子,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。那什么樣的牛初乳好呢?首要考慮的就是購買品牌產品。下面小編給大家介紹牛初乳十大品牌,希望能給在選(xuan)購(gou)牛初乳品牌的(de)人(ren)士提供到參考幫助。
初(chu)乳(ru)(ru)的(de)特殊性首先(xian)體現在化學(xue)組成上(shang):較之普(pu)通乳(ru)(ru)汁(zhi)(zhi),初(chu)乳(ru)(ru)蛋白質(zhi)含量(liang)更(geng)高,脂肪(fang)和(he)糖含量(liang)較低 ,鐵含量(liang)為(wei)普(pu)通乳(ru)(ru)汁(zhi)(zhi)的(de)10~17倍,維(wei)生素D和(he)A分別為(wei)普(pu)通乳(ru)(ru)汁(zhi)(zhi)的(de)3倍和(he)10倍。根據Taber編寫的(de)百科全書(第16版),初(chu)乳(ru)(ru)被(bei)描述(shu)為(wei)“哺乳(ru)(ru)動物自妊娠的(de)第4個(ge)月(yue)開始所分泌的(de)液(ye)體,但一般(ban)是指產后2~3d內、在真正的(de)泌乳(ru)(ru)期開始之前(qian)所分泌的(de)乳(ru)(ru)汁(zhi)(zhi)……進牛初乳知識講堂>>