保鮮柜種類

1、按制(zhi)冷(leng)方式分：直冷(leng)式、風(feng)冷(leng)式。

2、按門數量分(fen)：單(dan)門、雙門、多(duo)門。

3、按柜(ju)體形(xing)狀分：立(li)式(shi)保鮮展示柜(ju)、臥式(shi)保鮮展示柜(ju)和島式(shi)柜(ju)。

4、按制冷用途分：保鮮展示柜、冷凍(dong)柜、冷藏冷凍(dong)柜。

5、按(an)照特點需求分：飲料保鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)(ju)(ju)(ju)、水果蔬菜保鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)(ju)(ju)(ju)、熟(shu)食(shi)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、鮮(xian)肉柜(ju)(ju)(ju)(ju)、廚房酒店餐(can)廳不銹鋼保鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)(ju)(ju)(ju)、面包(bao)蛋糕(gao)保鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)(ju)(ju)(ju)、醫用保鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)(ju)(ju)(ju)和工業保鮮(xian)展(zhan)示柜(ju)(ju)(ju)(ju)等(deng)等(deng)。

6、按(an)所用地點可分：超市、便利店(dian)、KTV保(bao)鮮展示柜系列(lie)，酒店(dian)、餐廳(ting)不(bu)銹(xiu)鋼制保(bao)鮮設備(bei)系列(lie)，蛋糕(gao)、面(mian)包(bao)房設備(bei)系列(lie)，四大系列(lie)。

1、外觀容積

冰箱一(yi)般(ban)容(rong)積小(xiao)些，外(wai)(wai)形(xing)比(bi)(bi)較美觀，通(tong)常(chang)于家(jia)庭使用。而保鮮柜的容(rong)積比(bi)(bi)冰箱大得多。外(wai)(wai)形(xing)比(bi)(bi)較簡單(dan)，通(tong)常(chang)用于企業和工廠。

2、功能區域

冰箱是由冷(leng)(leng)凍室(shi)和(he)保(bao)(bao)鮮(xian)冷(leng)(leng)藏(zang)室(shi)兩部分組成(cheng)，既可(ke)冷(leng)(leng)藏(zang)又可(ke)冷(leng)(leng)凍，一室(shi)一廳溫(wen)(wen)度(du)也(ye)不(bu)同。一般保(bao)(bao)鮮(xian)柜(ju)系列都是單溫(wen)(wen)柜(ju)，要么冷(leng)(leng)藏(zang)要么冷(leng)(leng)凍，只有部分用(yong)在廚房的不(bu)銹(xiu)鋼(gang)保(bao)(bao)鮮(xian)柜(ju)才有雙溫(wen)(wen)柜(ju)。

3、外殼材料

保鮮柜(ju)的外殼與內膽之間有整體角鋼架(jia)支撐(cheng)，而冰箱采用塑料包(bao)邊(bian)機身，結構不如保鮮柜(ju)更(geng)加(jia)堅固。

4、制冷效率

保(bao)鮮柜采用(yong)商用(yong)型壓縮(suo)機，啟動(dong)性能好，并(bing)且制冷(leng)量從(cong)小到大規格齊全，能按產(chan)品不同要(yao)求做不同的配置。而家(jia)用(yong)冰(bing)箱(xiang)卻采用(yong)普通壓縮(suo)機，制冷(leng)效率較為(wei)一般。

1、保鮮柜種類

保(bao)(bao)鮮(xian)陳列(lie)柜有(you)不(bu)同的種(zhong)類(lei)，了(le)解食品保(bao)(bao)鮮(xian)陳列(lie)柜的類(lei)型(xing)適(shi)應場所，根據(ju)用途選(xuan)擇保(bao)(bao)鮮(xian)柜的種(zhong)類(lei)以及溫(wen)度。

2、保鮮柜數量

根據計(ji)劃經營的(de)食(shi)品種類(lei)、數量(liang)、場(chang)地及售貨方(fang)式等實際情(qing)況來確(que)定種類(lei)、式樣和數量(liang)。最好先考察幾(ji)家已經開業且規模相近(jin)的(de)店(dian)鋪超市，采(cai)用比較(jiao)法(fa)來確(que)定。

3、保鮮柜部件

優(you)質超市保鮮柜全部(bu)蒸發管都采用優(you)質銅盤管，處(chu)理成寬面(mian)異形，管內潔凈度高，管接頭少，可有效防止制冷系統(tong)內漏或(huo)堵塞的故(gu)障。外殼與內膽之間(jian)有整體角(jiao)鋼架支撐，結構堅(jian)固(gu)。

4、商用壓縮機

優質保鮮柜全(quan)部(bu)采(cai)用商(shang)用型壓(ya)縮機(ji)，這(zhe)樣(yang)才(cai)能(neng)適(shi)應商(shang)用保鮮柜使用環(huan)境惡劣、啟動次(ci)數(shu)頻繁(fan)、運行時(shi)間長久的特點(dian)，保證產品質量，價格比家用壓(ya)縮機(ji)貴但(dan)故(gu)障率卻低于(yu)千分之(zhi)二。

5、風格造型

選擇保(bao)(bao)鮮(xian)柜的時候，還可以考慮一下陳(chen)列的食品、保(bao)(bao)鮮(xian)柜柜與店鋪、超市、賣(mai)場整(zheng)體在色調與格調上是否統一、協調。

6、其他方面

保溫效果和有(you)效容積如何？否按照(zhao)國際標(biao)準要求；應(ying)考(kao)察(cha)安裝、維修的可靠性和及時性；保鮮柜(ju)高低寬窄(zhai)尺(chi)寸是否拿取食品(pin)方便(bian)；食品(pin)保鮮柜(ju)配備的附件(jian)是否齊全？

7、保鮮柜價格

保(bao)鮮(xian)柜(ju)價(jia)(jia)格由(you)于產品規(gui)格型號不同(tong)(tong)、所在地域不同(tong)(tong)等因(yin)素，價(jia)(jia)格相(xiang)差(cha)也比較大。一般市面(mian)上常見的保(bao)鮮(xian)柜(ju)價(jia)(jia)格在3000-5000元不等，容量較大的有可能(neng)在一萬以(yi)上，可根(gen)據預(yu)算(suan)選(xuan)購(gou)。

8、保鮮柜品牌

購買保鮮(xian)柜應盡量(liang)選擇(ze)可以為我們提(ti)供快捷，高效，誠(cheng)信的(de)售后(hou)服務(wu)和技術為支撐的(de)保鮮(xian)柜品(pin)牌(pai)，這樣當(dang)出現(xian)使(shi)用問題后(hou)能提(ti)供更全面的(de)售后(hou)服務(wu)。

春秋季

保(bao)鮮(xian)柜(ju)的溫控選裝(zhuang)按鈕基本為0-7檔，數字越大溫度越低，在一般情況下在春(chun)秋季只需要將(jiang)保(bao)鮮(xian)柜(ju)溫度調(diao)節到(dao)3檔之間，能更好的節能省(sheng)電(dian)。

冬季

在冬天，檔(dang)位要打在4度(du)以上合適，如果(guo)環境溫(wen)度(du)低(di)于16度(du)，可(ke)以調到5檔(dang)，低(di)于10度(du)，可(ke)打到6或7檔(dang)，可(ke)使水果(guo)保鮮柜(ju)正常(chang)運(yun)作的(de)同時，儲放的(de)東西也不會受影響。

夏季

夏季，由于環境溫度過高，一般打在1或2檔，開機時間和停機時間就會變得均衡，節能的(de)同時，也減(jian)小了磨(mo)損，延(yan)長冰柜的(de)使用(yong)壽命。

低溫補償

還可用低(di)溫補償(chang)來調節冰柜(ju)溫度，當環境(jing)溫度低(di)于(yu)(yu)16度時(shi)(shi)要(yao)打(da)開(kai)低(di)溫補償(chang)或(huo)低(di)溫切(qie)換開(kai)關。但注意環境(jing)不能低(di)于(yu)(yu)10度，將溫控器調至偏強檔位置，開(kai)機的時(shi)(shi)間也會變(bian)長。

柜體擺放

應該擺放在(zai)環(huan)境溫度(du)較低的(de)地方，要遠離熱源的(de)地方，而且通風要好(hao)，不(bu)要讓陽光直接照射到。在(zai)擺放統一(yi)保鮮(xian)柜的(de)時候最好(hao)距離前面有大約十到十五厘米的(de)距離，這樣(yang)做的(de)目的(de)是為了方便統一(yi)保鮮(xian)柜散熱。

食物擺放

擺在(zai)(zai)上(shang)面的(de)(de)(de)食物(wu)有類似于剩下(xia)的(de)(de)(de)豆制(zhi)品、剩下(xia)的(de)(de)(de)飯菜(cai)等；放在(zai)(zai)下(xia)層的(de)(de)(de)靠門(men)處(chu)食物(wu)一般(ban)有：各種(zhong)各樣的(de)(de)(de)蔬菜(cai)水果之類的(de)(de)(de)水分較(jiao)多的(de)(de)(de)食物(wu)，要記得要用保(bao)鮮膜包裝(zhuang)(zhuang)好；門(men)架上(shang)：一般(ban)類似于開了(le)包裝(zhuang)(zhuang)，但是不(bu)會在(zai)(zai)短時間內變質的(de)(de)(de)食物(wu)，像沙拉醬、辣椒醬、番茄(qie)醬、植物(wu)油之類的(de)(de)(de)。

日常使用

最(zui)好平時(shi)在使用保鮮(xian)(xian)柜(ju)的(de)時(shi)候盡量少開門，而且保鮮(xian)(xian)柜(ju)電(dian)(dian)源必須使用獨(du)立(li)插(cha)座(zuo)，插(cha)座(zuo)和電(dian)(dian)源線的(de)電(dian)(dian)流容量應不(bu)小于規(gui)定A數，插(cha)座(zuo)必須可(ke)靠接地。

首次使用

使(shi)用保(bao)鮮柜(ju)前(qian)先空機運行1~2小時，無故障再放入(ru)食品后(hou)開機。出廠(chang)時溫度已調好且鎖定，一般不用再調節。

食物放置

冷的(de)食物(wu)才能放(fang)進(jin)去保鮮，熱的(de)食物(wu)會導致耗電量加(jia)大。類似于水果蔬菜類的(de)水分(fen)較多(duo)的(de)食物(wu)應洗干凈后(hou)用塑(su)料袋包裝好后(hou)放(fang)入。不(bu)要存放(fang)過多(duo)的(de)食物(wu)，食物(wu)之間的(de)間隔不(bu)要太近。

定期除霜

如果(guo)用的時間很(hen)長的話(hua)，那么保(bao)鮮(xian)(xian)柜(ju)的內膽(dan)就很(hen)容易結霜(shuang)，所以(yi)要常常給保(bao)鮮(xian)(xian)柜(ju)進(jin)行(xing)除霜(shuang)，可(ke)以(yi)大大提(ti)高制冷效果(guo)。

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