保鮮柜種類

1、按制冷方式(shi)分(fen)：直(zhi)冷式(shi)、風冷式(shi)。

2、按門(men)數量分：單門(men)、雙門(men)、多門(men)。

3、按柜(ju)體形狀分(fen)：立式保鮮(xian)展(zhan)示(shi)柜(ju)、臥(wo)式保鮮(xian)展(zhan)示(shi)柜(ju)和島式柜(ju)。

4、按制冷(leng)用途分：保(bao)鮮展示柜、冷(leng)凍柜、冷(leng)藏冷(leng)凍柜。

5、按照特點需求分：飲料保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)(shi)柜(ju)、水果蔬菜(cai)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)(shi)柜(ju)、熟食柜(ju)、鮮肉柜(ju)、廚房酒店(dian)餐廳不(bu)銹鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)(shi)柜(ju)、面(mian)包蛋糕保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)(shi)柜(ju)、醫用(yong)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)(shi)柜(ju)和(he)工(gong)業保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)(shi)柜(ju)等(deng)等(deng)。

6、按所用(yong)地點(dian)可(ke)分：超市、便利(li)店、KTV保(bao)鮮展示柜系列(lie)，酒店、餐廳不銹鋼制保(bao)鮮設備(bei)系列(lie)，蛋(dan)糕、面(mian)包房設備(bei)系列(lie)，四大(da)系列(lie)。

1、外觀容積

冰箱一般(ban)容積小些，外(wai)形比較美觀(guan)，通(tong)常于(yu)家庭使用。而保鮮柜的容積比冰箱大(da)得多(duo)。外(wai)形比較簡單，通(tong)常用于(yu)企業和(he)工(gong)廠。

2、功能區域

冰(bing)箱是由冷(leng)凍室和保(bao)鮮冷(leng)藏室兩(liang)部(bu)分(fen)(fen)組(zu)成，既可(ke)冷(leng)藏又可(ke)冷(leng)凍，一室一廳溫(wen)度也不(bu)同。一般保(bao)鮮柜系列都是單溫(wen)柜，要么冷(leng)藏要么冷(leng)凍，只有(you)部(bu)分(fen)(fen)用(yong)在廚(chu)房的不(bu)銹鋼保(bao)鮮柜才有(you)雙溫(wen)柜。

3、外殼材料

保鮮柜的外殼(ke)與內膽之間有整體角鋼架支(zhi)撐，而冰箱采用塑料包(bao)邊機(ji)身，結構不(bu)如保鮮柜更加堅(jian)固。

4、制冷效率

保(bao)鮮柜采(cai)用商(shang)用型壓(ya)縮機，啟動性能好，并且制冷量從小到大規(gui)格齊全，能按產品不(bu)同要求做不(bu)同的配置。而家用冰箱卻(que)采(cai)用普通壓(ya)縮機，制冷效率較為(wei)一般。

1、保鮮柜種類

保鮮陳(chen)列柜有不同的(de)種類(lei)，了解食品保鮮陳(chen)列柜的(de)類(lei)型適應(ying)場所(suo)，根據用(yong)途選擇保鮮柜的(de)種類(lei)以及溫度。

2、保鮮柜數量

根據計劃(hua)經營的食品種(zhong)類(lei)、數(shu)量(liang)、場地及售貨方式等實際情(qing)況來確定種(zhong)類(lei)、式樣(yang)和數(shu)量(liang)。最好先考察幾(ji)家已經開業且規模相近(jin)的店鋪超(chao)市，采用比較法來確定。

3、保鮮柜部件

優質(zhi)超市(shi)保鮮柜全部蒸(zheng)發管(guan)都采用優質(zhi)銅盤管(guan)，處理成寬面異形，管(guan)內潔凈(jing)度高，管(guan)接頭少，可有(you)效防止制冷系統(tong)內漏或堵塞(sai)的(de)故障。外殼(ke)與內膽之(zhi)間有(you)整體(ti)角(jiao)鋼架支撐，結構堅固。

4、商用壓縮機

優質保鮮(xian)柜(ju)全部采(cai)用商(shang)用型壓縮機(ji)(ji)，這(zhe)樣才能適應(ying)商(shang)用保鮮(xian)柜(ju)使用環(huan)境惡劣、啟動次數頻繁(fan)、運行時間長(chang)久(jiu)的特點(dian)，保證產品質量，價格比家(jia)用壓縮機(ji)(ji)貴(gui)但故障率卻(que)低于千分之二。

5、風格造型

選擇保(bao)鮮柜(ju)的時候，還(huan)可以考慮一下陳列的食品、保(bao)鮮柜(ju)柜(ju)與店鋪、超市、賣場整體在色(se)調與格調上是否統一、協調。

6、其他方面

保(bao)(bao)溫效(xiao)果和(he)有效(xiao)容(rong)積如何(he)？否(fou)按照國際(ji)標準要求(qiu)；應(ying)考(kao)察安裝、維修的(de)可靠性和(he)及時性；保(bao)(bao)鮮柜(ju)高低寬窄尺寸是(shi)否(fou)拿取(qu)食品方(fang)便；食品保(bao)(bao)鮮柜(ju)配備的(de)附(fu)件(jian)是(shi)否(fou)齊全？

7、保鮮柜價格

保鮮柜(ju)價(jia)格(ge)(ge)由于產(chan)品規格(ge)(ge)型號不同、所在地域(yu)不同等因素，價(jia)格(ge)(ge)相差也比較(jiao)大。一(yi)般市面上常見的(de)保鮮柜(ju)價(jia)格(ge)(ge)在3000-5000元不等，容量較(jiao)大的(de)有可能在一(yi)萬以上，可根據預算(suan)選購。

8、保鮮柜品牌

購買保(bao)(bao)鮮柜(ju)(ju)應盡(jin)量選(xuan)擇可以(yi)為(wei)(wei)我們提(ti)供快(kuai)捷，高效，誠信的(de)(de)售(shou)(shou)后服務和技術為(wei)(wei)支撐的(de)(de)保(bao)(bao)鮮柜(ju)(ju)品(pin)牌，這樣當出現使用問(wen)題后能提(ti)供更全面(mian)的(de)(de)售(shou)(shou)后服務。

春秋季

保鮮柜(ju)的溫控選裝按鈕基本為(wei)0-7檔(dang)，數字越大溫度越低，在(zai)一般(ban)情況下在(zai)春(chun)秋(qiu)季只(zhi)需要將保鮮柜(ju)溫度調節(jie)到(dao)3檔(dang)之間，能更好的節(jie)能省電。

冬季

在冬天，檔(dang)位要打(da)在4度(du)以(yi)上合(he)適，如果環境溫度(du)低于16度(du)，可以(yi)調到5檔(dang)，低于10度(du)，可打(da)到6或7檔(dang)，可使水果保鮮柜(ju)正常運作的同(tong)時，儲放的東西也不會受影響。

夏季

夏(xia)季(ji)，由于(yu)環境溫度過(guo)高，一般打(da)在1或2檔，開機時間(jian)和停機時間(jian)就會變得均衡，節能的同時，也減小(xiao)了磨損，延(yan)長冰(bing)柜的使(shi)用壽(shou)命。

低溫補償

還可(ke)用低(di)溫補償(chang)來(lai)調(diao)節冰柜溫度(du)，當(dang)環境(jing)溫度(du)低(di)于16度(du)時要(yao)打開低(di)溫補償(chang)或低(di)溫切換開關。但(dan)注意環境(jing)不能低(di)于10度(du)，將溫控器調(diao)至偏強(qiang)檔(dang)位置，開機的時間也(ye)會變(bian)長。

柜體擺放

應該擺(bai)放在環境溫度(du)較低的地方，要(yao)遠離(li)熱(re)源(yuan)的地方，而且通(tong)風要(yao)好(hao)，不要(yao)讓陽光直接照射(she)到。在擺(bai)放統(tong)一保鮮柜的時候最好(hao)距離(li)前面有大約十到十五厘米的距離(li)，這(zhe)樣做的目的是(shi)為了方便統(tong)一保鮮柜散熱(re)。

食物擺放

擺在(zai)上(shang)面(mian)的(de)食(shi)物有(you)類似(si)于剩下(xia)的(de)豆(dou)制品、剩下(xia)的(de)飯菜等；放在(zai)下(xia)層的(de)靠(kao)門(men)(men)處食(shi)物一般有(you)：各種(zhong)各樣(yang)的(de)蔬菜水果之類的(de)水分較(jiao)多的(de)食(shi)物，要記(ji)得要用保鮮膜包裝好；門(men)(men)架上(shang)：一般類似(si)于開了包裝，但(dan)是不(bu)會在(zai)短時(shi)間內(nei)變質的(de)食(shi)物，像沙拉醬、辣椒醬、番茄醬、植物油之類的(de)。

日常使用

最(zui)好(hao)平(ping)時(shi)在使用保(bao)鮮(xian)柜的時(shi)候盡量少開門，而且(qie)保(bao)鮮(xian)柜電源(yuan)必須(xu)(xu)使用獨立插座，插座和電源(yuan)線的電流容量應不小(xiao)于(yu)規定A數，插座必須(xu)(xu)可靠接地。

首次使用

使用保鮮(xian)柜前先(xian)空機(ji)運行1~2小(xiao)時，無(wu)故障再放入(ru)食(shi)品后開(kai)機(ji)。出廠(chang)時溫度(du)已調好且鎖定，一般不用再調節。

食物放置

冷的食(shi)物(wu)才(cai)能放進去(qu)保鮮，熱(re)的食(shi)物(wu)會(hui)導致耗電量加大。類似于水(shui)果蔬菜類的水(shui)分較多的食(shi)物(wu)應洗干(gan)凈(jing)后用塑料袋包裝好后放入。不要存(cun)放過(guo)多的食(shi)物(wu)，食(shi)物(wu)之(zhi)間的間隔不要太近。

定期除霜

如果用的(de)時間(jian)很(hen)長(chang)的(de)話(hua)，那(nei)么保鮮(xian)柜的(de)內膽就很(hen)容易結(jie)霜，所以要常常給保鮮(xian)柜進行除霜，可以大大提高(gao)制冷效(xiao)果。

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