保鮮柜種類

1、按制冷方式分：直(zhi)冷式、風冷式。

2、按(an)門(men)(men)數量分：單門(men)(men)、雙門(men)(men)、多門(men)(men)。

3、按柜體形狀分：立式(shi)(shi)保鮮(xian)展示(shi)柜、臥式(shi)(shi)保鮮(xian)展示(shi)柜和島式(shi)(shi)柜。

4、按制冷用途分：保(bao)鮮(xian)展示柜(ju)、冷凍柜(ju)、冷藏冷凍柜(ju)。

5、按照特(te)點需求分：飲料保(bao)(bao)鮮(xian)展示(shi)柜(ju)、水(shui)果蔬菜保(bao)(bao)鮮(xian)展示(shi)柜(ju)、熟食柜(ju)、鮮(xian)肉柜(ju)、廚房(fang)酒店餐(can)廳不銹鋼(gang)保(bao)(bao)鮮(xian)展示(shi)柜(ju)、面(mian)包蛋糕(gao)保(bao)(bao)鮮(xian)展示(shi)柜(ju)、醫用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)展示(shi)柜(ju)和工業保(bao)(bao)鮮(xian)展示(shi)柜(ju)等等。

6、按所用地點(dian)可(ke)分：超市(shi)、便(bian)利(li)店(dian)、KTV保(bao)鮮(xian)(xian)展示柜系列，酒(jiu)店(dian)、餐廳不銹鋼制保(bao)鮮(xian)(xian)設備系列，蛋糕、面(mian)包房(fang)設備系列，四大系列。

1、外觀容積

冰箱一般(ban)容積小些，外形比較美觀，通(tong)常于(yu)家庭使用。而保鮮柜的容積比冰箱大(da)得多。外形比較簡單，通(tong)常用于(yu)企業和工廠。

2、功能區域

冰箱是由(you)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)室和保(bao)鮮(xian)冷(leng)(leng)藏室兩部(bu)分(fen)組成，既(ji)可冷(leng)(leng)藏又可冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)，一室一廳(ting)溫(wen)(wen)(wen)度也不同。一般(ban)保(bao)鮮(xian)柜(ju)(ju)系(xi)列都是單溫(wen)(wen)(wen)柜(ju)(ju)，要么冷(leng)(leng)藏要么冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)，只有部(bu)分(fen)用在廚房的不銹鋼保(bao)鮮(xian)柜(ju)(ju)才有雙溫(wen)(wen)(wen)柜(ju)(ju)。

3、外殼材料

保(bao)(bao)鮮(xian)柜的(de)外(wai)殼(ke)與內膽之間有(you)整體角鋼架(jia)支撐，而冰箱采用塑料包邊機身，結(jie)構不如保(bao)(bao)鮮(xian)柜更加(jia)堅(jian)固。

4、制冷效率

保鮮柜采用商用型壓縮機，啟(qi)動性能好，并(bing)且制冷(leng)量(liang)從小到大(da)規格齊全，能按(an)產品不(bu)同要求(qiu)做不(bu)同的(de)配置(zhi)。而家用冰(bing)箱(xiang)卻采用普(pu)通壓縮機，制冷(leng)效率較為一般。

1、保鮮柜種類

保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)陳列柜有不(bu)同的種類(lei)，了解(jie)食品保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)陳列柜的類(lei)型適應場所(suo)，根據用途選擇保(bao)(bao)鮮(xian)(xian)柜的種類(lei)以及溫度(du)。

2、保鮮柜數量

根據(ju)計劃(hua)經營的(de)食品種類(lei)、數(shu)(shu)量、場地及售貨方式等實際情況來確(que)定種類(lei)、式樣(yang)和(he)數(shu)(shu)量。最好先考察幾(ji)家已經開業(ye)且(qie)規模相近的(de)店(dian)鋪超市，采(cai)用比(bi)較法來確(que)定。

3、保鮮柜部件

優質超市保鮮柜(ju)全部蒸發管(guan)(guan)都采用優質銅盤管(guan)(guan)，處理成寬面異形，管(guan)(guan)內潔凈(jing)度高，管(guan)(guan)接(jie)頭少(shao)，可(ke)有效防止制冷系統內漏或堵塞的故障。外殼與內膽之(zhi)間有整體角鋼架支撐(cheng)，結構堅固。

4、商用壓縮機

優(you)質保(bao)鮮柜全部(bu)采(cai)用(yong)商用(yong)型壓縮機，這樣(yang)才能適應商用(yong)保(bao)鮮柜使用(yong)環境惡劣、啟動次數頻繁、運行時間長(chang)久的特(te)點，保(bao)證產品質量，價(jia)格比家(jia)用(yong)壓縮機貴但故(gu)障(zhang)率卻低于千分之二。

5、風格造型

選擇保鮮柜(ju)(ju)的時候，還可以考慮一下陳列的食品、保鮮柜(ju)(ju)柜(ju)(ju)與店鋪、超市、賣(mai)場整體在色調(diao)(diao)與格調(diao)(diao)上是(shi)否統一、協調(diao)(diao)。

6、其他方面

保(bao)溫效(xiao)果和有效(xiao)容積如何？否按照國際標準要求；應考察安裝、維修的可靠(kao)性(xing)和及時性(xing)；保(bao)鮮柜高低寬窄尺寸是(shi)否拿取食品方便；食品保(bao)鮮柜配備的附(fu)件(jian)是(shi)否齊全(quan)？

7、保鮮柜價格

保(bao)鮮(xian)柜(ju)價格(ge)(ge)由于產品規格(ge)(ge)型號不(bu)同(tong)、所在地域不(bu)同(tong)等因素，價格(ge)(ge)相(xiang)差也(ye)比較(jiao)大。一般(ban)市面上常(chang)見的(de)保(bao)鮮(xian)柜(ju)價格(ge)(ge)在3000-5000元(yuan)不(bu)等，容量較(jiao)大的(de)有可(ke)能在一萬以上，可(ke)根據預算選(xuan)購。

8、保鮮柜品牌

購買保(bao)鮮(xian)柜應盡量選擇可(ke)以為(wei)我們提供(gong)快捷，高效(xiao)，誠信(xin)的售后服(fu)務(wu)和技術為(wei)支撐(cheng)的保(bao)鮮(xian)柜品牌，這(zhe)樣當出現使用問題后能提供(gong)更全面的售后服(fu)務(wu)。

春秋季

保鮮柜的溫控選(xuan)裝按鈕基本為0-7檔(dang)，數(shu)字(zi)越大溫度越低，在(zai)(zai)一般情況下在(zai)(zai)春秋季只需要將保鮮柜溫度調節到(dao)3檔(dang)之間，能更好的節能省電。

冬季

在冬天，檔位(wei)要打(da)在4度(du)以上合適(shi)，如果環境溫度(du)低于16度(du)，可(ke)以調到(dao)(dao)5檔，低于10度(du)，可(ke)打(da)到(dao)(dao)6或7檔，可(ke)使(shi)水(shui)果保鮮柜正常(chang)運作(zuo)的同(tong)時，儲放的東(dong)西也(ye)不會受(shou)影(ying)響(xiang)。

夏季

夏(xia)季，由于環境(jing)溫度過高(gao)，一般打在1或2檔，開機時(shi)(shi)間(jian)(jian)和停機時(shi)(shi)間(jian)(jian)就會變得均衡，節(jie)能(neng)的(de)同時(shi)(shi)，也減小了磨損(sun)，延長冰(bing)柜的(de)使用壽命。

低溫補償

還(huan)可用低溫(wen)(wen)補(bu)償來調(diao)節冰柜溫(wen)(wen)度，當環境溫(wen)(wen)度低于16度時(shi)要打開(kai)低溫(wen)(wen)補(bu)償或低溫(wen)(wen)切(qie)換開(kai)關(guan)。但注(zhu)意環境不能低于10度，將(jiang)溫(wen)(wen)控器調(diao)至(zhi)偏強(qiang)檔位置，開(kai)機的時(shi)間也會變長。

柜體擺放

應該擺放(fang)在(zai)環境溫(wen)度較低的(de)(de)地方(fang)，要遠離熱源(yuan)的(de)(de)地方(fang)，而且通風要好(hao)，不(bu)要讓(rang)陽光(guang)直接照射到。在(zai)擺放(fang)統一保鮮柜的(de)(de)時(shi)候(hou)最(zui)好(hao)距離前面(mian)有大約(yue)十(shi)到十(shi)五厘米的(de)(de)距離，這樣(yang)做的(de)(de)目的(de)(de)是為了方(fang)便統一保鮮柜散(san)熱。

食物擺放

擺在上面(mian)的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)有類似(si)于剩下的(de)(de)(de)豆制品、剩下的(de)(de)(de)飯菜(cai)等；放在下層的(de)(de)(de)靠門(men)處食物(wu)(wu)一般有：各種各樣的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)水果之(zhi)類的(de)(de)(de)水分較多的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)，要記(ji)得要用保鮮膜(mo)包裝好；門(men)架上：一般類似(si)于開(kai)了包裝，但(dan)是不會在短(duan)時間內變(bian)質的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)，像沙拉醬(jiang)、辣椒醬(jiang)、番(fan)茄醬(jiang)、植物(wu)(wu)油之(zhi)類的(de)(de)(de)。

日常使用

最好平時(shi)在使(shi)用(yong)保鮮柜(ju)的時(shi)候盡量(liang)少開門，而且保鮮柜(ju)電(dian)(dian)源必須使(shi)用(yong)獨立插(cha)座(zuo)，插(cha)座(zuo)和電(dian)(dian)源線的電(dian)(dian)流(liu)容量(liang)應不小于規定A數，插(cha)座(zuo)必須可靠接地。

首次使用

使用保鮮柜前先空機運行1~2小(xiao)時(shi)，無(wu)故障再放(fang)入食品(pin)后開機。出廠時(shi)溫度已調好且鎖(suo)定(ding)，一般不用再調節(jie)。

食物放置

冷的(de)食(shi)物(wu)才能放進去(qu)保鮮(xian)，熱的(de)食(shi)物(wu)會導致耗電量加大。類似于水果蔬菜類的(de)水分(fen)較多(duo)的(de)食(shi)物(wu)應(ying)洗(xi)干(gan)凈后用塑料袋(dai)包裝(zhuang)好后放入(ru)。不(bu)要存放過多(duo)的(de)食(shi)物(wu)，食(shi)物(wu)之間的(de)間隔不(bu)要太近。

定期除霜

如果用的(de)時間很(hen)長的(de)話，那么(me)保鮮柜的(de)內膽(dan)就很(hen)容易(yi)結霜，所以要常常給保鮮柜進行除霜，可以大大提高制(zhi)冷(leng)效果。

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