【蔬(shu)菜(cai)(cai)保鮮柜(ju)】蔬(shu)菜(cai)(cai)保鮮柜(ju)尺寸蔬(shu)菜(cai)(cai)保鮮溫度和濕度

蔬菜保鮮柜哪里有賣

一般的電器專(zhuan)賣(mai)店有售賣(mai)的，網上賣(mai)的蔬(shu)菜保鮮(xian)柜也是比(bi)較不錯(cuo)的。

蔬菜保鮮柜尺寸

一般(ban)尺寸為200*3000*1000mm規格的。

蔬菜保鮮柜價格

蔬菜保鮮展示柜價格在2800元左右。

一：蔬菜保鮮溫度與濕度數據表

溫度(du)與(yu)(yu)濕(shi)度(du)是(shi)影(ying)響(xiang)蔬(shu)菜(cai)質量(liang)的量(liang)大重(zhong)(zhong)要因(yin)(yin)素(su)，也是(shi)超市經營管(guan)理(li)(li)中可(ke)控制的因(yin)(yin)素(su)。因(yin)(yin)此(ci)溫度(du)管(guan)理(li)(li)與(yu)(yu)濕(shi)度(du)管(guan)理(li)(li)成為(wei)蔬(shu)菜(cai)鮮度(du)管(guan)理(li)(li)的重(zhong)(zhong)要措(cuo)施和手段，也是(shi)蔬(shu)菜(cai)銷(xiao)售(shou)的重(zhong)(zhong)要工作之(zhi)一，它(ta)貫穿蔬(shu)菜(cai)儲藏(zang)、銷(xiao)售(shou)的全過程，直接影(ying)響(xiang)著蔬(shu)菜(cai)的追蹤(zong)銷(xiao)售(shou)品種（具體(ti)蔬(shu)菜(cai)品種的溫度(du)與(yu)(yu)濕(shi)度(du)）

蔬菜保鮮柜怎么使用

其實，保鮮柜里面的蔬菜和水果的擺放的方式是會影響蔬菜的保鮮，擺放方式不當會加快腐爛程度的。若把蔬菜橫(heng)著放在(zai)長春保鮮柜中(zhong)更容易發黃，而(er)蔬菜(cai)(cai)豎著放能使葉(xie)綠素(su)以及營養(yang)素(su)含水(shui)量(liang)都要比橫(heng)著放保存的(de)(de)好，且存放越長差(cha)異越大(da)。結球(qiu)(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)橫(heng)著放能延長保鮮期。結球(qiu)(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)有大(da)白(bai)菜(cai)(cai)、結球(qiu)(qiu)甘藍、結球(qiu)(qiu)萵(wo)苣(ju)和包心(xin)芥(jie)菜(cai)(cai)等。結球(qiu)(qiu)類蔬菜(cai)(cai)發生(sheng)腐(fu)敗均從心(xin)開始(shi)，而(er)且輕微的(de)(de)腐(fu)敗肉眼往往無法察覺。將(jiang)結球(qiu)(qiu)葉(xie)菜(cai)(cai)倒置或(huo)者橫(heng)著放，讓根部(bu)不接觸地面(mian)，外面(mian)一層葉(xie)子耐(nai)寒(han)、耐(nai)碰，能起到保護菜(cai)(cai)心(xin)的(de)(de)作用，吃的(de)(de)時候(hou)將(jiang)外層變(bian)黃的(de)(de)葉(xie)子撕掉即可。

然而，有些(xie)菜(cai)需要(yao)特殊呵護蒜黃(huang)可用鮮大白菜(cai)的(de)葉片將其包起來，豎(shu)放(fang)(fang)在(zai)陰涼處，不沾水(shui)，可保鮮數(shu)天(tian)。一些(xie)具有花蕾(lei)(lei)、莖尖的(de)莖類(lei)蔬(shu)菜(cai)，例如菜(cai)心，芥藍蘆筍(sun)或大蔥等(deng)，在(zai)采(cai)收后花蕾(lei)(lei)等(deng)會(hui)繼續生(sheng)(sheng)長、開花。這(zhe)類(lei)蔬(shu)菜(cai)的(de)生(sheng)(sheng)長方向垂直于地面，因此采(cai)收后如果平(ping)放(fang)(fang)保存五至七天(tian)，蔬(shu)菜(cai)頂部會(hui)逐(zhu)漸彎曲，影(ying)響蔬(shu)菜(cai)的(de)外觀。果橫著放(fang)(fang)，蔬(shu)菜(cai)為了盡量恢(hui)復(fu)它(ta)生(sheng)(sheng)長時的(de)原始狀(zhuang)態會(hui)消耗很(hen)大的(de)能(neng)量，所以橫放(fang)(fang)的(de)蔬(shu)菜(cai)更容(rong)易發(fa)黃(huang)。

保(bao)鮮柜(ju)冷(leng)(leng)(leng)藏也(ye)是(shi)(shi)(shi)保(bao)鮮好(hao)方(fang)法冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)可(ke)將蔬菜的維(wei)生素(su)留(liu)住(zhu)，將買回后的新鮮蔬菜立即(ji)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)，約可(ke)保(bao)存二個(ge)月的時(shi)間。冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)最主要的秘(mi)訣就是(shi)(shi)(shi)真(zhen)空保(bao)存，使用(yong)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)專用(yong)保(bao)鮮袋是(shi)(shi)(shi)較佳選擇。但是(shi)(shi)(shi)含水(shui)分高(gao)的蔬菜如高(gao)麗菜、白菜就不(bu)宜冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)。老(lao)姜不(bu)適(shi)合(he)冷(leng)(leng)(leng)藏保(bao)存，因為它本身已(yi)纖維(wei)化，容易使水(shui)分流失。可(ke)放在潮(chao)而不(bu)濕的細沙細沙里(li)保(bao)存。

葉(xie)菜類(lei)通常無(wu)法(fa)久放(fang)，如果(guo)直接放(fang)入(ru)保鮮柜(ju)(ju)內冷(leng)藏，很快就會變黃(huang)，葉(xie)片(pian)也會濕(shi)濕(shi)爛爛的。保存此類(lei)蔬(shu)菜最重(zhong)葉(xie)菜類(lei)的就是要(yao)留(liu)住水分，同時又得避免(mian)葉(xie)片(pian)腐爛。最簡單(dan)的方法(fa)是利用(yong)舊(jiu)報(bao)紙(zhi)，將(jiang)葉(xie)片(pian)噴點水，然(ran)后(hou)用(yong)報(bao)紙(zhi)包起來，以直立(li)姿勢莖部朝下放(fang)入(ru)保鮮柜(ju)(ju)蔬(shu)果(guo)保鮮室。