在地溝油、化學油、黑心油等(deng)各種食(shi)用(yong)(yong)油問題的(de)(de)接連報道之后,大家對食(shi)用(yong)(yong)油品(pin)質愈(yu)發重視,使用(yong)(yong)家用(yong)(yong)榨(zha)(zha)(zha)油機(ji)自己榨(zha)(zha)(zha)油成為眾多家庭(ting)品(pin)質生活(huo)的(de)(de)首選(xuan),但榨(zha)(zha)(zha)油是(shi)個技術活(huo),只(zhi)有了解榨(zha)(zha)(zha)油機(ji)的(de)(de)工作原理才能更好的(de)(de)知道榨(zha)(zha)(zha)油機(ji)怎(zen)么用(yong)(yong),家用(yong)(yong)榨(zha)(zha)(zha)油機(ji)選(xuan)購也是(shi)個需(xu)要慎重思考(kao)的(de)(de)問題,下面給大家介紹家用(yong)(yong)榨(zha)(zha)(zha)油機(ji)的(de)(de)相關知識。
家(jia)用(yong)榨(zha)油機(ji)是利用熱榨或冷榨技術(shu),也高溫或恒溫析出植物油。家用小型智能榨油機一般采(cai)用獨特(te)的翻蓋式設(she)計,榨(zha)膛、榨(zha)桿均采用食(shi)品級304不銹(xiu)鋼材料制作,安全耐磨;外(wai)殼(ke)采用耐高(gao)溫PC材(cai)料制作,耐(nai)用、易清洗;操作面(mian)板為數(shu)碼液晶(jing) 顯示,智能按(an)鍵。接渣杯、過濾盒、接(jie)油盒采用食品級材料制作;炒鍋為黑(hei)晶(jing)搪瓷內膽,耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)腐蝕、導(dao)熱快;不銹鋼攪拌葉片,安(an)全耐磨(mo);炒鍋(guo)上(shang)蓋采(cai)用鋼化(hua)玻(bo)璃制作(zuo),形成可視化炒料。油夫人家(jia)用(yong)榨油機一般烘炒功(gong)率400W,壓榨功(gong)率250W。【詳細>>】
優點
1.操作簡易(yi)、清潔便利。
2.功能全面,適用原料多,解決不(bu)同用戶(hu)需求。
3.出油效率高,榨油成本低。油品(pin)純正,營(ying)養豐富。
4.純物理壓(ya)榨(zha),安全衛生。
5.節能、靜音、外觀靚麗。
缺點
1.產品雜質多,酸值高(gao),油容易變質,出現“哈喇味”。
不管是壓榨(zha)還是浸出(chu)(chu),提取(qu)出(chu)(chu)的(de)油(you)(you)都叫(jiao)毛油(you)(you)(橄欖油(you)(you)除外),毛油(you)(you)高溫下可能產生極性(xing)物質,不利(li)(li)保(bao)存(cun)也不利(li)(li)健康(kang),不能直(zhi)接(jie)食用。
榨油模式。烘炒榨油一體的機(ji)器可以不需要人工去烘(hong)炒,而有些原料需要冷榨(zha)(zha),所以選(xuan)擇(ze)同(tong)時可以冷熱榨(zha)(zha)的榨(zha)(zha)油機(ji)。
選材做工。家用(yong)榨(zha)(zha)油機(ji)采用(yong)的(de)(de)是物理(li)壓榨(zha)(zha)的(de)(de)傳統技藝,要(yao)(yao)保(bao)證自榨(zha)(zha)油不受(shou)污染(ran),就要(yao)(yao)在選購家用(yong)榨(zha)(zha)油機(ji)時,要(yao)(yao)確認榨(zha)(zha)油機(ji)的(de)(de)榨(zha)(zha)桿和榨(zha)(zha)膛的(de)(de)材(cai)質,要(yao)(yao)選購304食品級(ji)不銹鋼材(cai)料。
拆(chai)洗是否簡便。這(zhe)直接影響榨(zha)出來的(de)油(you)的(de)衛生(sheng)。特別是(shi)和(he)油(you)直接接觸(chu)的(de)榨桿(gan)榨膛,如(ru)果清洗不方便就會帶來很多(duo)麻煩,比如(ru)造成(cheng)電機磨損(sun),殘渣變質產生(sheng)有毒物質等。
資質。選購時,要(yao)了解清楚,是(shi)否具有發(fa)明專利、質量檢驗報告證書等,這些都代表(biao)產品是(shi)否(fou)(fou)合格、是(shi)否(fou)(fou)達標(biao)的表(biao)現。
售后(hou)服務。家用榨(zha)油機的核心(xin)部件只在少(shao)數品(pin)牌那,諸(zhu)多小(xiao)品(pin)牌是沒有完(wan)善的售后服務能力的,所(suo)以要在購買之前詢問清楚售后服務,并驗(yan)證其真實性。
1.使(shi)用前,必須仔細閱讀使(shi)用說明書,熟(shu)悉(xi)本機的性能特點和操作方法。 2.開機前,必須進行一次(ci)全面檢查,各(ge)緊(jin)固件(jian)不(bu)得(de)松動(dong),手柄轉(zhuan)動(dong)靈活,用手轉(zhuan)動(dong)皮帶輪,各(ge)運轉(zhuan)零件(jian)應正常,不(bu)得(de)有(you)異常響聲,隨(sui)后在(zai)減速(su)機內加注30#機油。 3.松開鎖緊(jin)螺(luo)(luo)母,逆時針轉(zhuan)動(dong)調(diao)整(zheng)螺(luo)(luo)桿,(調(diao)節手柄(bing)逆時針轉(zhuan)動(dong),出(chu)(chu)餅間隙(xi)變(bian)窄(zhai),調(diao)節手柄(bing)順時針轉(zhuan)動(dong),出(chu)(chu)餅間隙(xi)變(bian)寬(kuan))使榨螺(luo)(luo)的(de)(de)錐(zhui)面(mian)抵(di)緊(jin)出(chu)(chu)餅圈的(de)(de)錐(zhui)面(mian),然后順時針旋(xuan)出(chu)(chu)調(diao)整(zheng)螺(luo)(luo)桿(旋(xuan)出(chu)(chu)3—5圈(quan)),再旋(xuan)緊螺母(mu),準備開(kai)機。 4.機器接三相(xiang)四線電源,電源接通后(hou),主軸應作(zuo)逆(ni)時(shi)針旋轉,不論任何情況(kuang),機器必須有良(liang)好(hao)的接地裝置,否則不能(neng)開機。 5.調節溫控儀,調到壓榨所需溫度120℃—180℃(根據油料而(er)定)把加(jia)熱(re)開(kai)關開(kai)到(dao)主機加(jia)熱(re)位置,對機器加(jia)熱(re)升(sheng)溫(wen)(wen),這(zhe)時溫(wen)(wen)控儀上的(de)(de)綠(lv)燈(deng)亮(liang)(liang)、紅燈(deng)熄滅,當機溫(wen)(wen)升(sheng)到(dao)設(she)定的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)時,而(er)紅燈(deng)亮(liang)(liang)綠(lv)燈(deng)熄,機器的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)是自動控制并維(wei)持在設(she)定溫(wen)(wen)度(du),冬天氣溫低時(shi),把加熱開關開到(dao)主機全(quan)部加熱位置,使油盤(pan)溫度升高,便于(yu)油液留(liu)下。 6.按(an)動主電機按(an)鈕,(把主機開關(guan)開到正位置)主機開始運(yun)轉(zhuan),旋轉(zhuan)方向應為(wei)逆時針旋轉(zhuan)。 7.新榨(zha)油機安裝后進行4—8小時磨榨(zha)(zha),方法是用(yong)已榨(zha)(zha)干油的餅料從料斗中緩緩喂入(ru)(ru),反復回榨(zha)(zha),使榨(zha)(zha)膛磨光,切記(ji)開始磨榨(zha)(zha)不(bu)要(yao)將料直接倒(dao)入(ru)(ru)料斗內,而(er)以手抓喂入(ru)(ru)為宜,以防榨(zha)(zha)螺(luo)軸卡(ka)死。如喂料過猛,榨(zha)(zha)膛內出現異常響聲或榨(zha)(zha)螺(luo)軸卡(ka)死,應立(li)即停車(che),消除梗阻,或重(zhong)新裝配好后再啟動(dong)磨榨(zha)(zha),嚴禁(jin)強行拖車(che)。【詳細>>】
1. 每(mei)工作(zuo)50小(xiao)時后應檢查潤滑情況(kuang),減速(su)箱上面(mian)的油(you)(you)杯不得缺油(you)(you),榨(zha)螺軸(zhou)調整螺桿內軸(zhou)承應從調整螺桿孔內每班加注黃油(you)(you)一次,嚴禁干磨。 2. 各潤油部(bu)位(wei)應防止灰塵(chen)和其他(ta)雜質侵(qin)入(ru),每年需檢查減速(su)箱的機油質量一(yi)次,發現變質,應更換全部(bu)機油。 3. 當壓榨量降(jiang)低,出(chu)(chu)餅(bing)或出(chu)(chu)油不(bu)正常時,應將榨螺軸抽出(chu)(chu),檢查(cha)榨螺、榨條、出(chu)(chu)餅(bing)圈的磨損情況,磨損零件要(yao)及時更換。 4. 每(mei)班工(gong)作結束(shu)后(hou),應清除機器內殘餅,擦(ca)干凈機器表面灰(hui)塵、油(you)垢。 5. 生(sheng)產(chan)季節結束后長期存放(fang)時,應進(jin)行一次(ci)保養,并將(jiang)榨螺(luo)、榨條、出餅圈拆洗重新涂油,放(fang)在干(gan)燥處(chu)。【詳(xiang)細>>】