【家用榨(zha)(zha)油機(ji)分(fen)類】榨(zha)(zha)油機(ji)的(de)工(gong)作原理是什么 榨(zha)(zha)油機(ji)有哪幾類

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)(de)(de)榨膛(tang)(tang)內是在(zai)運(yun)動(dong)(dong)狀態(tai)下進行的(de)(de)(de)(de)，在(zai)榨膛(tang)(tang)高壓的(de)(de)(de)(de)條件下，料(liao)(liao)胚(pei)(pei)和(he)(he)榨螺(luo)(luo)、料(liao)(liao)胚(pei)(pei)和(he)(he)榨膛(tang)(tang)之間產生(sheng)(sheng)了(le)(le)很大的(de)(de)(de)(de)摩(mo)擦阻(zu)力，這樣就能(neng)使(shi)料(liao)(liao)胚(pei)(pei)微(wei)料(liao)(liao)之間產生(sheng)(sheng)摩(mo)擦，造成相對運(yun)動(dong)(dong)。另一方(fang)面(mian)，由于榨螺(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)根園(yuan)直徑(jing)是逐漸(jian)(jian)增粗，螺(luo)(luo)距是逐漸(jian)(jian)減少(shao)的(de)(de)(de)(de)，因而當(dang)榨螺(luo)(luo)轉動(dong)(dong)時，螺(luo)(luo)紋(wen)使(shi)勁(jing)料(liao)(liao)胚(pei)(pei)即能(neng)向前推進，又能(neng)向外翻轉，同時靠(kao)近榨螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)紋(wen)表面(mian)的(de)(de)(de)(de)料(liao)(liao)層還隨著榨軸轉動(dong)(dong)。這樣在(zai)榨膛(tang)(tang)內的(de)(de)(de)(de)每個料(liao)(liao)胚(pei)(pei)微(wei)粒都不是等速度，同方(fang)向運(yun)動(dong)(dong)，而是在(zai)微(wei)粒之間也存(cun)在(zai)著相對運(yun)動(dong)(dong)。由摩(mo)擦產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)又滿足(zu)了(le)(le)榨油(you)工(gong)藝操作(zuo)上所必須的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)，有助于促使(shi)料(liao)(liao)胚(pei)(pei)中(zhong)(zhong)蛋(dan)白質(zhi)熱(re)(re)變性，破壞(huai)了(le)(le)膠體，增加(jia)了(le)(le)塑性，同時也降低了(le)(le)有的(de)(de)(de)(de)粘性容易析出(chu)油(you)來(lai)，因而提高了(le)(le)榨油(you)機的(de)(de)(de)(de)出(chu)油(you)率(lv)，使(shi)油(you)料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)油(you)壓榨出(chu)來(lai)，并從(cong)園(yuan)排縫隙(xi)和(he)(he)條排縫隙(xi)流出(chu)。

榨油機有哪幾類

一、水壓機制油

又稱(cheng)為液壓榨(zha)油(you)(you)，現在已(yi)基(ji)本(ben)被(bei)螺旋榨(zha)油(you)(you)機(ji)制油(you)(you)所取代。它屬靜態制油(you)(you)，出油(you)(you)率(lv)低，單(dan)機(ji)能(neng)小，設備多而占地面積(ji)大，車間(jian)需保溫，操作(zuo)條件差。但水(shui)壓機(ji)制油(you)(you)具(ju)有構造(zao)簡單(dan)、省動(dong)力的優點(dian)，它可應用于(yu)一些零星分散油(you)(you)料(liao)(liao)（如(ru)米糠、野(ye)生油(you)(you)料(liao)(liao)）以及(ji)需要保持特殊風味或(huo)營養的油(you)(you)料(liao)(liao)（如(ru)可可豆、油(you)(you)橄欖、芝(zhi)麻等(deng)）的磨漿液壓制油(you)(you)。此(ci)外(wai)，還可用于(yu)固脂肪或(huo)蠟(la)糠的壓榨(zha)分離。

二、螺旋制油

螺旋榨(zha)油(you)機制油(you)。螺旋榨(zha)油(you)機是(shi)目前應(ying)用(yong)較多的一種壓榨(zha)制油(you)設備。它具有，連續化處理量大、動態壓榨(zha)時(shi)間短、出油(you)率高、勞動強(qiang)度低等優點(dian)。

螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)榨(zha)(zha)油(you)(you)機的(de)(de)主要(yao)部(bu)分是榨(zha)(zha)膛(tang)，榨(zha)(zha)膛(tang)是同(tong)(tong)榨(zha)(zha)籠和在榨(zha)(zha)籠內旋(xuan)(xuan)轉的(de)(de)螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)軸(zhou)組成(cheng)的(de)(de)。它(ta)的(de)(de)工作(zuo)過程是利用螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)軸(zhou)螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)導程的(de)(de)縮小或根圓直徑逐漸的(de)(de)增(zeng)大，使(shi)榨(zha)(zha)膛(tang)空間體積不斷縮小而產(chan)生(sheng)壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)作(zuo)用；榨(zha)(zha)出(chu)的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)從榨(zha)(zha)籠縫隙中(zhong)擠(ji)壓(ya)(ya)流出(chu)，同(tong)(tong)時將殘渣壓(ya)(ya)成(cheng)屑狀餅片(pian)，從榨(zha)(zha)軸(zhou)末端不斷排出(chu)。壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)取油(you)(you)概括(kuo)地(di)說可分為三個階段(duan)即進料（預壓(ya)(ya)）段(duan)、主要(yao)榨(zha)(zha)（出(chu)油(you)(you)）段(duan)、成(cheng)餅（重壓(ya)(ya)瀝油(you)(you)）段(duan)。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已在(zai)各個(ge)方面改進了(le)過去(qu)了(le)水(shui)壓榨(zha)(zha)油機的(de)不(bu)(bu)足之處，單(dan)機用電非常少(shao)，占地只有幾平米，且(qie)與電腦控(kong)制器相連(lian)，實(shi)現了(le)生(sheng)產(chan)的(de)自(zi)動化。該(gai)種榨(zha)(zha)油機繼續(xu)保持了(le)水(shui)壓榨(zha)(zha)油機的(de)構造簡單(dan)，使用壽命長的(de)優點，所產(chan)的(de)油品(pin)香味濃(nong)于一般榨(zha)(zha)油機，且(qie)在(zai)食用中不(bu)(bu)起(qi)沫(mo)，廣受消費(fei)者的(de)歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增(zeng)加了(le)(le)壓榨級(ji)數(shu)：從原(yuan)二級(ji)壓榨升級(ji)到(dao)三級(ji)壓榨，從原(yuan)三級(ji)壓榨升級(ji)到(dao)四(si)級(ji)壓榨、五(wu)級(ji)壓榨，有效提(ti)高了(le)(le)出油率。

2、增(zeng)加了榨膛(tang)尺寸(cun)：調(diao)整(zheng)螺(luo)距，增(zeng)加榨膛(tang)壓力，進一(yi)步(bu)提高了出油率。

3、增設(she)榨(zha)膛導油槽：為(wei)避免(mian)擠出(chu)的油脂再次回浸到干枯的餅(bing)渣(zha)中，在該設(she)備的榨(zha)膛內設(she)置了導油槽，使油和餅(bing)迅(xun)速分離，提高了出(chu)油率(lv)。