【家(jia)用榨油機分類】榨油機的工作(zuo)原(yuan)理是什么 榨油機有哪(na)幾類

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)(de)(de)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)膛內是在(zai)運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)狀(zhuang)態下(xia)進(jin)行的(de)(de)(de)(de)，在(zai)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)膛高壓的(de)(de)(de)(de)條件下(xia)，料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)和榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)、料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)和榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)膛之間產生了(le)(le)(le)(le)很大的(de)(de)(de)(de)摩(mo)(mo)擦(ca)阻力，這(zhe)樣就能(neng)使(shi)料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)微料(liao)(liao)(liao)(liao)之間產生摩(mo)(mo)擦(ca)，造成相對運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)。另一方面(mian)，由于榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)根園(yuan)直徑是逐漸增粗(cu)，螺(luo)(luo)(luo)距是逐漸減少的(de)(de)(de)(de)，因而當(dang)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)時，螺(luo)(luo)(luo)紋使(shi)勁料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)即能(neng)向(xiang)前推進(jin)，又(you)(you)能(neng)向(xiang)外翻轉(zhuan)(zhuan)，同(tong)時靠近(jin)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)紋表面(mian)的(de)(de)(de)(de)料(liao)(liao)(liao)(liao)層還隨著榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)軸轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)。這(zhe)樣在(zai)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)膛內的(de)(de)(de)(de)每(mei)個料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)微粒(li)(li)都不是等(deng)速度(du)，同(tong)方向(xiang)運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)，而是在(zai)微粒(li)(li)之間也(ye)存在(zai)著相對運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)。由摩(mo)(mo)擦(ca)產生的(de)(de)(de)(de)熱(re)量又(you)(you)滿足了(le)(le)(le)(le)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)油工(gong)藝操(cao)作上所必(bi)須的(de)(de)(de)(de)熱(re)量，有助(zhu)于促使(shi)料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)中蛋(dan)白質熱(re)變(bian)性(xing)，破壞了(le)(le)(le)(le)膠體(ti)，增加了(le)(le)(le)(le)塑性(xing)，同(tong)時也(ye)降低(di)了(le)(le)(le)(le)有的(de)(de)(de)(de)粘(zhan)性(xing)容易析出油來，因而提高了(le)(le)(le)(le)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)油機的(de)(de)(de)(de)出油率，使(shi)油料(liao)(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)(de)(de)油壓榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)出來，并從(cong)園(yuan)排(pai)縫隙(xi)和條排(pai)縫隙(xi)流出。

榨油機有(you)哪幾類

一、水壓機制油

又稱為(wei)液壓榨油(you)，現(xian)在(zai)已基本被螺(luo)旋榨油(you)機制油(you)所取(qu)代。它(ta)屬(shu)靜(jing)態制油(you)，出油(you)率低，單機能小，設備多(duo)而占地面積(ji)大，車(che)間需保溫，操(cao)作條件差。但水壓機制油(you)具(ju)有構造(zao)簡單、省動力的(de)優點(dian)，它(ta)可應用于一些零星分散油(you)料(liao)（如(ru)米糠(kang)、野生(sheng)油(you)料(liao)）以及(ji)需要保持(chi)特(te)殊風味或營養的(de)油(you)料(liao)（如(ru)可可豆、油(you)橄欖(lan)、芝麻等(deng)）的(de)磨(mo)漿(jiang)液壓制油(you)。此外，還可用于固脂肪或蠟糠(kang)的(de)壓榨分離。

二、螺旋制油

螺旋榨(zha)油(you)(you)(you)機制(zhi)油(you)(you)(you)。螺旋榨(zha)油(you)(you)(you)機是目(mu)前應用較多的一種壓榨(zha)制(zhi)油(you)(you)(you)設(she)備。它具有，連續(xu)化(hua)處理量大、動態壓榨(zha)時間短、出油(you)(you)(you)率高、勞動強度(du)低(di)等優點。

螺旋榨(zha)(zha)油(you)(you)機的(de)(de)主(zhu)要(yao)部分是(shi)榨(zha)(zha)膛，榨(zha)(zha)膛是(shi)同榨(zha)(zha)籠(long)和在(zai)榨(zha)(zha)籠(long)內旋轉的(de)(de)螺旋軸(zhou)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)。它(ta)的(de)(de)工作過程(cheng)是(shi)利用螺旋軸(zhou)螺旋導(dao)程(cheng)的(de)(de)縮(suo)小或根圓(yuan)直徑逐(zhu)漸的(de)(de)增大，使(shi)榨(zha)(zha)膛空(kong)間體積(ji)不斷縮(suo)小而產生壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)作用；榨(zha)(zha)出(chu)的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)從榨(zha)(zha)籠(long)縫(feng)隙中擠壓(ya)(ya)流(liu)出(chu)，同時(shi)將殘(can)渣壓(ya)(ya)成(cheng)(cheng)屑(xie)狀餅片，從榨(zha)(zha)軸(zhou)末(mo)端不斷排出(chu)。壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)取油(you)(you)概括地說可(ke)分為(wei)三個階段(duan)(duan)即進料（預壓(ya)(ya)）段(duan)(duan)、主(zhu)要(yao)榨(zha)(zha)（出(chu)油(you)(you)）段(duan)(duan)、成(cheng)(cheng)餅（重壓(ya)(ya)瀝油(you)(you)）段(duan)(duan)。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已在各個方面改進了(le)過去(qu)了(le)水(shui)壓榨油(you)機的(de)不足之處(chu)，單(dan)機用電非常少，占(zhan)地只有幾平(ping)米，且(qie)與電腦控制(zhi)器(qi)相連，實現(xian)了(le)生(sheng)產的(de)自動(dong)化(hua)。該種榨油(you)機繼續(xu)保(bao)持了(le)水(shui)壓榨油(you)機的(de)構(gou)造簡單(dan)，使用壽命長的(de)優點，所產的(de)油(you)品香味濃于一(yi)般榨油(you)機，且(qie)在食用中(zhong)不起沫，廣受消費者的(de)歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增加了壓(ya)(ya)(ya)榨級數(shu)：從原二級壓(ya)(ya)(ya)榨升級到三級壓(ya)(ya)(ya)榨，從原三級壓(ya)(ya)(ya)榨升級到四級壓(ya)(ya)(ya)榨、五級壓(ya)(ya)(ya)榨，有效提高了出(chu)油率。

2、增加(jia)了(le)榨(zha)膛尺(chi)寸：調(diao)整螺距，增加(jia)榨(zha)膛壓力，進一步提高了(le)出油率。

3、增設(she)榨(zha)膛導(dao)油(you)(you)槽：為避免擠出(chu)的油(you)(you)脂再次回浸到干枯的餅(bing)渣中，在該(gai)設(she)備的榨(zha)膛內(nei)設(she)置了(le)導(dao)油(you)(you)槽，使(shi)油(you)(you)和餅(bing)迅速分離，提高了(le)出(chu)油(you)(you)率。