【家用榨油(you)機(ji)分類】榨油(you)機(ji)的(de)工作原理是(shi)什么 榨油(you)機(ji)有(you)哪幾類

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)榨(zha)(zha)膛內是(shi)(shi)在運(yun)動(dong)(dong)狀態下(xia)進行的(de)(de)，在榨(zha)(zha)膛高壓的(de)(de)條件(jian)下(xia)，料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)和榨(zha)(zha)螺(luo)、料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)和榨(zha)(zha)膛之間產(chan)(chan)生(sheng)了(le)很大的(de)(de)摩擦(ca)(ca)阻力，這樣就能使料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)微料(liao)(liao)(liao)(liao)之間產(chan)(chan)生(sheng)摩擦(ca)(ca)，造成相對運(yun)動(dong)(dong)。另(ling)一(yi)方面，由(you)于(yu)(yu)榨(zha)(zha)螺(luo)的(de)(de)根園直(zhi)徑是(shi)(shi)逐漸增(zeng)(zeng)粗，螺(luo)距是(shi)(shi)逐漸減少的(de)(de)，因(yin)(yin)而(er)(er)當榨(zha)(zha)螺(luo)轉動(dong)(dong)時，螺(luo)紋使勁料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)即能向前(qian)推(tui)進，又(you)能向外翻(fan)轉，同時靠近榨(zha)(zha)螺(luo)螺(luo)紋表面的(de)(de)料(liao)(liao)(liao)(liao)層還隨著榨(zha)(zha)軸轉動(dong)(dong)。這樣在榨(zha)(zha)膛內的(de)(de)每(mei)個(ge)料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)微粒都(dou)不是(shi)(shi)等速度，同方向運(yun)動(dong)(dong)，而(er)(er)是(shi)(shi)在微粒之間也(ye)存在著相對運(yun)動(dong)(dong)。由(you)摩擦(ca)(ca)產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)熱量又(you)滿足了(le)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)工藝操作上所必(bi)須(xu)的(de)(de)熱量，有(you)助于(yu)(yu)促使料(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)中蛋(dan)白質熱變性，破壞了(le)膠(jiao)體，增(zeng)(zeng)加了(le)塑性，同時也(ye)降(jiang)低了(le)有(you)的(de)(de)粘性容易析(xi)出(chu)油(you)(you)(you)來，因(yin)(yin)而(er)(er)提高了(le)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)機(ji)的(de)(de)出(chu)油(you)(you)(you)率，使油(you)(you)(you)料(liao)(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)油(you)(you)(you)壓榨(zha)(zha)出(chu)來，并(bing)從園排縫隙(xi)(xi)和條排縫隙(xi)(xi)流出(chu)。

榨油機有哪(na)幾(ji)類

一、水壓機制油

又稱為(wei)液(ye)壓(ya)榨(zha)油(you)(you)(you)，現在已(yi)基本被螺旋榨(zha)油(you)(you)(you)機制油(you)(you)(you)所取代。它(ta)屬靜態制油(you)(you)(you)，出油(you)(you)(you)率低(di)，單(dan)機能小(xiao)，設備多而占地面積大，車(che)間需保(bao)溫，操(cao)作條件(jian)差。但水壓(ya)機制油(you)(you)(you)具有構造簡單(dan)、省動力的(de)(de)優點，它(ta)可應用于(yu)一些(xie)零星(xing)分散油(you)(you)(you)料(liao)（如米(mi)糠(kang)、野生油(you)(you)(you)料(liao)）以(yi)及需要保(bao)持(chi)特殊風味或(huo)營(ying)養的(de)(de)油(you)(you)(you)料(liao)（如可可豆、油(you)(you)(you)橄欖、芝(zhi)麻等）的(de)(de)磨漿液(ye)壓(ya)制油(you)(you)(you)。此外，還可用于(yu)固脂(zhi)肪或(huo)蠟糠(kang)的(de)(de)壓(ya)榨(zha)分離。

二、螺旋制油

螺旋榨(zha)油(you)(you)(you)機制油(you)(you)(you)。螺旋榨(zha)油(you)(you)(you)機是目(mu)前(qian)應用較多的一種壓榨(zha)制油(you)(you)(you)設備(bei)。它具有，連續化處理(li)量大、動態壓榨(zha)時間短、出油(you)(you)(you)率(lv)高、勞(lao)動強(qiang)度低等(deng)優(you)點。

螺(luo)旋(xuan)榨(zha)(zha)油機(ji)的(de)(de)主要(yao)部分是榨(zha)(zha)膛，榨(zha)(zha)膛是同榨(zha)(zha)籠(long)和在榨(zha)(zha)籠(long)內(nei)旋(xuan)轉的(de)(de)螺(luo)旋(xuan)軸(zhou)組成的(de)(de)。它(ta)的(de)(de)工作(zuo)過程是利用螺(luo)旋(xuan)軸(zhou)螺(luo)旋(xuan)導程的(de)(de)縮(suo)小或根(gen)圓直(zhi)徑(jing)逐(zhu)漸的(de)(de)增大，使(shi)榨(zha)(zha)膛空間體積不斷縮(suo)小而產生壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)作(zuo)用；榨(zha)(zha)出(chu)的(de)(de)油脂從榨(zha)(zha)籠(long)縫隙中擠壓(ya)(ya)(ya)流出(chu)，同時將殘(can)渣壓(ya)(ya)(ya)成屑(xie)狀(zhuang)餅片，從榨(zha)(zha)軸(zhou)末端(duan)不斷排出(chu)。壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)取油概括地說可分為三個階段即進料（預(yu)壓(ya)(ya)(ya)）段、主要(yao)榨(zha)(zha)（出(chu)油）段、成餅（重壓(ya)(ya)(ya)瀝油）段。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已在各個方面改進了(le)(le)過去了(le)(le)水(shui)(shui)壓榨油(you)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)不(bu)(bu)足之處(chu)，單(dan)機(ji)(ji)(ji)用電(dian)非常少，占地只有幾平米，且與電(dian)腦控制(zhi)器相連(lian)，實(shi)現了(le)(le)生產的(de)(de)自動化。該(gai)種榨油(you)機(ji)(ji)(ji)繼續保(bao)持了(le)(le)水(shui)(shui)壓榨油(you)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)構(gou)造簡單(dan)，使用壽命長的(de)(de)優點，所產的(de)(de)油(you)品(pin)香味濃(nong)于一般榨油(you)機(ji)(ji)(ji)，且在食用中不(bu)(bu)起(qi)沫，廣受消費者(zhe)的(de)(de)歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增加了壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)級數：從原二(er)級壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)升級到三級壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)，從原三級壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)升級到四級壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)、五級壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)，有(you)效提(ti)高了出油(you)率。

2、增加了榨膛尺寸：調整螺(luo)距(ju)，增加榨膛壓力，進一(yi)步提(ti)高(gao)了出油率。

3、增設(she)榨膛(tang)導油(you)槽(cao)：為避免擠出(chu)的油(you)脂再次回(hui)浸到干枯的餅渣中(zhong)，在該設(she)備的榨膛(tang)內設(she)置了導油(you)槽(cao)，使油(you)和餅迅速分(fen)離，提高(gao)了出(chu)油(you)率。