麥子什么時候成熟

以播種期分為冬小(xiao)麥和春小(xiao)麥兩種。我國以冬小(xiao)麥為主(zhu)。

冬小(xiao)麥在生長過程(cheng)中抗寒的(de)能力極強，其(qi)幼(you)(you)苗能夠過冬，在春天來(lai)臨時(shi)，幼(you)(you)苗分(fen)孽(nie)很快，扎蹲長大，冬小(xiao)麥磨出的(de)粉很好吃。

春(chun)小麥的抗旱能力(li)極強，株矮穗大，生長期短，適于春(chun)天播種，但不如冬小麥粉好吃。

春(chun)小麥是(shi)(shi)冬(dong)季很冷的地(di)方(fang)種(zhong)的，因為(wei)(wei)冬(dong)季太冷，不能播種(zhong)，所(suo)以(yi)在開春(chun)后才(cai)種(zhong)，稱為(wei)(wei)春(chun)小麥；冬(dong)小麥是(shi)(shi)稍(shao)暖的地(di)方(fang)種(zhong)的，冬(dong)季播種(zhong)夏季收，比如我(wo)國東北就是(shi)(shi)春(chun)小麥，華(hua)北及其以(yi)南是(shi)(shi)冬(dong)小麥。

冬(dong)小麥應是(shi)秋播春末收(shou)獲的。在我(wo)國一般以(yi)長城為界，以(yi)北大體為春小麥，以(yi)南則為冬(dong)小麥。

各品種(zhong)最適(shi)播(bo)期為(wei)(wei)(wei)10—12天，最佳(jia)播(bo)期為(wei)(wei)(wei)5—7天，就魯南(nan)地區而言，冬(dong)(dong)性(xing)品種(zhong)的適(shi)宜播(bo)種(zhong)溫(wen)(wen)(wen)度(du)為(wei)(wei)(wei)20—16℃，在(zai)(zai)9月(yue)(yue)25日(ri)至10月(yue)(yue)10日(ri)左(zuo)右(you)(you)，最佳(jia)播(bo)期溫(wen)(wen)(wen)度(du)為(wei)(wei)(wei)16—18℃，在(zai)(zai)9月(yue)(yue)27日(ri)至10月(yue)(yue)5日(ri)左(zuo)右(you)(you)；半冬(dong)(dong)性(xing)品種(zhong)適(shi)宜播(bo)期溫(wen)(wen)(wen)度(du)為(wei)(wei)(wei)18--16℃，在(zai)(zai)9月(yue)(yue)27日(ri)至10月(yue)(yue)12日(ri)，最佳(jia)播(bo)期溫(wen)(wen)(wen)度(du)為(wei)(wei)(wei)16--17℃，偏(pian)春性(xing)品種(zhong)適(shi)宜播(bo)期溫(wen)(wen)(wen)度(du)為(wei)(wei)(wei)16--14℃，在(zai)(zai)10月(yue)(yue)8日(ri)至20日(ri)，最佳(jia)播(bo)期溫(wen)(wen)(wen)度(du)為(wei)(wei)(wei)16--15℃，在(zai)(zai)10月(yue)(yue)10日(ri)至15日(ri)左(zuo)右(you)(you)。需(xu)注意的是，由于半冬(dong)(dong)性(xing)品種(zhong)的推廣應(ying)用(yong)和土肥條件(jian)的改善及栽培上要求嚴格(ge)控制冬(dong)(dong)前群(qun)體，播(bo)期較傳(chuan)統有所推遲，“白露早，寒(han)露遲，秋分種(zhong)麥(mai)正當時”僅(jin)適(shi)于山區陰坡地、部分鹽堿地和魯西北麥(mai)區。

麥子的產區

1.北(bei)方冬小麥(mai)區，主(zhu)要分(fen)布(bu)在秦嶺、淮(huai)河(he)以北(bei)，長城以南，這里(li)冬小麥(mai)產(chan)量約占全國小麥(mai)總產(chan)量的56%左右。其中主(zhu)要分(fen)布(bu)于河(he)南、河(he)北(bei)、山東、陜西、山西諸省區；

2.南方冬麥區，主要(yao)分布在(zai)秦嶺淮河以南。這里是(shi)我(wo)國水稻主產(chan)(chan)區，種植冬小麥有利提高(gao)復種指數(shu)，增加糧食產(chan)(chan)量。其特(te)點是(shi)商品率高(gao)。主產(chan)(chan)區集中在(zai)江蘇、四川(chuan)、安徽、湖北(bei)各(ge)省。

3.春小麥(mai)區，主要(yao)分布在長(chang)城(cheng)以(yi)北。該區氣(qi)溫(wen)普遍(bian)較低，生產(chan)季節短(duan)，故(gu)以(yi)一年(nian)一熟為(wei)主，主產(chan)省區有(you)黑龍江(jiang)、新疆、甘肅(su)和內蒙古。

冬(dong)小麥在國慶節左右播種，6月下旬(xun)7月上旬(xun)收(shou)割。

大豆在收(shou)完小麥(mai)后，6月(yue)下旬(xun)7月(yue)上旬(xun)播種(zhong)，國慶(qing)節左右收(shou)割。

玉(yu)(yu)米分春玉(yu)(yu)米和(he)秋玉(yu)(yu)米，春玉(yu)(yu)米四月下旬五月上(shang)旬播(bo)種(zhong)，八月下旬可收(shou)(shou)獲；秋玉(yu)(yu)米最遲(chi)不能(neng)遲(chi)于7月中旬播(bo)種(zhong)，10月中下旬收(shou)(shou)獲。

春(chun)小麥三(san)月下旬四月上旬播種，7月中下旬收獲。

麥子的營養價值

1.富含蛋白質，具有(you)維持鉀鈉平衡;消除水腫(zhong)。提高免(mian)疫力。調低(di)血壓(ya) ，緩沖(chong)貧血，有(you)利于生長發育(yu)。

2.富含(han)磷，具有構成骨骼和牙齒，促進(jin)成長及身體組織器(qi)官(guan)的修(xiu)復，供(gong)給能量與活(huo)力，參與酸堿平衡的調(diao)節。

3.富含銅(tong)，銅(tong)是人體健康不可缺(que)少(shao)的微量營養(yang)素，對(dui)于血液(ye)、中樞(shu)神經和(he)免疫系統，頭發、皮膚和(he)骨骼組織以及腦子和(he)肝、心等內臟(zang)的發育和(he)功能(neng)有重(zhong)要影(ying)響。

4.富含碳(tan)水化合物，維(wei)持大腦功(gong)能必須的(de)能源；調(diao)節脂肪代謝(xie)；提供膳(shan)食纖維(wei)；節約蛋(dan)白質；解(jie)毒；增強腸道功(gong)能。

麥子的適(shi)宜(yi)人群：適(shi)宜(yi)心血不足的失眠多(duo)夢、心悸(ji)不安、多(duo)呵(he)欠、喜(xi)悲傷欲哭，古稱婦(fu)人臟燥(癔病)者食(shi)用;患有(you)腳氣病、末梢神經炎者宜(yi)食(shi)小麥;體虛自(zi)汗(han)盜汗(han)多(duo)汗(han)者，宜(yi)食(shi)浮小麥;也適(shi)宜(yi)婦(fu)人回(hui)乳時(shi)食(shi)用。