黃(huang)(huang)(huang)茶(cha)是(shi)我(wo)國六大茶(cha)類之(zhi)一，是(shi)通(tong)過(guo)(guo)加(jia)工過(guo)(guo)程中的(de)(de)“悶黃(huang)(huang)(huang)”工序(xu)形成(cheng)的(de)(de)，特點(dian)是(shi)黃(huang)(huang)(huang)湯(tang)黃(huang)(huang)(huang)葉。湖南(nan)岳陽為中國黃(huang)(huang)(huang)茶(cha)之(zhi)鄉。黃(huang)(huang)(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類，加(jia)工工藝近(jin)似綠茶(cha)，只是(shi)在干(gan)燥過(guo)(guo)程的(de)(de)前或后，增加(jia)一道“悶黃(huang)(huang)(huang)”的(de)(de)工藝，促使(shi)其多酚葉綠素(su)等物質部分氧化。悶黃(huang)(huang)(huang)是(shi)形成(cheng)黃(huang)(huang)(huang)茶(cha)特點(dian)的(de)(de)關鍵(jian)。

其按鮮(xian)葉(xie)老嫩芽葉(xie)大小又分為黃(huang)芽茶(cha)(cha)、黃(huang)小茶(cha)(cha)、黃(huang)大茶(cha)(cha)。

以細(xi)嫩的(de)(de)單葉(xie)或(huo)細(xi)嫩的(de)(de)一芽一葉(xie)為原料加工制成而成的(de)(de)，茶(cha)形緊實、挺(ting)直，色澤金黃(huang)、光潤，沖泡之后，湯色杏黃(huang)、清澈，滋味(wei)醇厚、爽甜，香氣(qi)清高。主要的(de)(de)品種(zhong)有君山銀針、蒙頂黃(huang)芽和(he)霍山黃(huang)芽。

以細嫩的芽葉(xie)為原(yuan)料，通過精(jing)心制(zhi)作而成，外形微卷，色(se)澤黃亮，白毫顯盛(sheng)，沖泡之(zhi)后，茶(cha)湯(tang)橙黃、透亮，有濃郁的松煙香味，滋味醇甜爽口(kou)。主要(yao)的品種有：溈山毛尖、泉城紅、泉城綠(lv)等。

以(yi)一(yi)芽二(er)、三葉或者四、五葉為原材料加工(gong)制作(zuo)而成，干茶(cha)梗壯葉肥，色澤金黃(huang)顯(xian)褐(he)，沖泡之后，茶(cha)湯色深黃(huang)帶褐(he)，滋味(wei)醇和、鮮爽，有高嫩的焦香味(wei)。主要的品種有：湖(hu)北英山、廣東大(da)葉青(qing)等(deng)。

1、助消化

黃(huang)茶(cha)中含有(you)一(yi)定量(liang)(liang)的消化(hua)酶，人(ren)適量(liang)(liang)飲用黃(huang)茶(cha)，有(you)利于緩解消化(hua)不良(liang)(liang)的問題(ti)。據買購網小(xiao)編所知，黃(huang)茶(cha)對于人(ren)體脾胃健康有(you)很大的好處，要是經常(chang)出現(xian)食欲不振(zhen)或者是不想動的情況，就適量(liang)(liang)飲用黃(huang)茶(cha)吧。黃(huang)茶(cha)能夠促進(jin)消化(hua)，避(bi)免消化(hua)不良(liang)(liang)。

2、消除脂肪

黃茶中的營養成分也是脂肪細胞(bao)的克星，納(na)米黃茶能夠刺進(jin)脂肪細胞(bao)，通(tong)過代謝作用(yong)，讓脂肪被(bei)消除。因此，適(shi)量飲用(yong)黃茶，能夠對達到減肥的效果。

3、預防食道癌

黃茶中含有(you)豐富的營(ying)養(yang)物質，比(bi)如含有(you)茶多酚、氨(an)基酸以及多種維生素(su)等(deng)等(deng)，這些營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)能夠刺激(ji)食道(dao)(dao)，利于食道(dao)(dao)健康，有(you)效的預防(fang)食道(dao)(dao)癌的發生。

1、從外形上看：黃茶的(de)成(cheng)品茶外形(xing)肥碩挺直(zhi)，厚重勻(yun)實(shi)，茸毛(mao)顯露(lu)，茶芽呈現金黃發亮之(zhi)感，葉片完整(zheng)勻(yun)齊。

2、從湯色上看：黃(huang)茶的最大特點(dian)是(shi)黃(huang)茶黃(huang)湯(tang)。沖(chong)泡出來(lai)的黃(huang)茶湯(tang)色是(shi)呈現(xian)嫩黃(huang)發亮之色，顏色清澈，沒(mei)有渾濁之感。

3、從湯味上看：黃茶品(pin)飲(yin)起來(lai)的滋味(wei)香醇(chun)鮮爽，與其他茶葉相比在味(wei)道(dao)上有(you)比較(jiao)大的區別，品(pin)飲(yin)下就很容易將其與其他茶類(lei)想區分開來(lai)。

1、備具：沖泡黃(huang)茶(cha)用(yong)玻璃杯比較好，玻璃杯可(ke)以觀賞黃(huang)茶(cha)的(de)沖泡姿態，以及湯色欣賞，當(dang)然(ran)用(yong)蓋碗也是(shi)可(ke)以的(de)。

2、投茶：投茶(cha)(cha)(cha)量過(guo)(guo)多，會使(shi)茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)過(guo)(guo)苦過(guo)(guo)澀。黃茶(cha)(cha)(cha)投茶(cha)(cha)(cha)量為(wei)7g左(zuo)右，茶(cha)(cha)(cha)水比例一(yi)般(ban)為(wei)1:50，即(ji)7g干茶(cha)(cha)(cha)350ml的水。

3、水溫：黃(huang)茶(cha)通常分為黃(huang)芽，黃(huang)小(xiao)茶(cha)，黃(huang)大(da)茶(cha)。像(xiang)等級較嫩的(de)芽茶(cha)，可用85℃的(de)水(shui)溫沖(chong)泡，此(ci)溫度(du)指的(de)是(shi)燒開(kai)后晾置的(de)溫度(du)。而像(xiang)黃(huang)大(da)茶(cha)芽葉稍大(da)，一(yi)般90℃的(de)水(shui)溫沖(chong)泡也是(shi)可以的(de)。

4、出湯：黃茶鮮(xian)爽，好喝(he)的(de)就是(shi)(shi)頭幾泡(pao)，不需要(yao)洗茶，頭泡(pao)即(ji)可(ke)(ke)直接品(pin)飲(yin)，更顯出黃茶的(de)竹(zhu)葉的(de)清香，如(ru)使用的(de)是(shi)(shi)蓋碗則6s左右即(ji)可(ke)(ke)出湯，如(ru)玻璃杯則浸泡(pao)3分鐘左右即(ji)可(ke)(ke)飲(yin)用。

黃茶與綠茶相近，保存方法也類似。黃茶儲存最忌潮濕、高溫、暴曬、氧氣和異味。總原則：陰涼干燥、密封無異味。maigoo網編輯建議家庭(ting)儲存黃(huang)茶可以陶瓷罐密(mi)封(feng)、塑料袋密(mi)封(feng)、可存放冰箱(xiang)。

1、肝功能不良者：喝(he)太多黃茶會加重(zhong)肝臟負擔，所以本身肝功能就較差者，切記(ji)飲用黃茶。

2、胃潰瘍患者：因為黃(huang)茶的制作工藝與綠茶相似，所以茶性(xing)也比(bi)較(jiao)刺激(ji)，如果胃(wei)潰瘍患者(zhe)喝太多的話(hua)，容(rong)易加(jia)重病情。

3、神經衰弱人群：神經衰弱人群不(bu)建議(yi)喝太多黃茶，特別是在晚上的時候，堅決不(bu)能喝黃茶。

4、醉酒者：酒精對心血管(guan)刺激性很大，而黃茶中的(de)咖啡因無疑會加重這(zhe)一影響(xiang)，所以應當遠離，也不可用黃茶來解酒。

5、缺鐵性貧血患者：常喝黃茶容易(yi)使得(de)貧血癥狀加重(zhong)。

6、孕婦：懷(huai)孕期(qi)間的(de)女性最好(hao)是不(bu)要(yao)喝茶。

1、每逢節日(ri)活(huo)動，就到了網購達(da)人(ren)們(men)大展身手(shou)的時(shi)候了，然而面對五花八門(men)的商品、參差(cha)不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手(shou)？

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