黃(huang)茶是(shi)(shi)(shi)我(wo)國六大(da)茶類之一(yi)，是(shi)(shi)(shi)通過加工(gong)過程(cheng)中(zhong)的“悶(men)黃(huang)”工(gong)序形(xing)成的，特點是(shi)(shi)(shi)黃(huang)湯(tang)黃(huang)葉(xie)(xie)。湖南(nan)岳陽(yang)為中(zhong)國黃(huang)茶之鄉(xiang)。黃(huang)茶屬輕發酵(jiao)茶類，加工(gong)工(gong)藝近似綠(lv)茶，只是(shi)(shi)(shi)在干燥(zao)過程(cheng)的前或后，增加一(yi)道“悶(men)黃(huang)”的工(gong)藝，促使(shi)其多酚(fen)葉(xie)(xie)綠(lv)素(su)等(deng)物(wu)質部分(fen)氧化(hua)。悶(men)黃(huang)是(shi)(shi)(shi)形(xing)成黃(huang)茶特點的關(guan)鍵。

其(qi)按鮮葉(xie)老(lao)嫩芽(ya)葉(xie)大(da)小又分為黃芽(ya)茶(cha)、黃小茶(cha)、黃大(da)茶(cha)。

以細嫩的(de)單葉(xie)或細嫩的(de)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)為原(yuan)料加工制成而成的(de)，茶形緊實、挺(ting)直(zhi)，色澤金黃、光潤，沖泡之后(hou)，湯色杏(xing)黃、清澈，滋味醇厚、爽甜，香氣清高。主要(yao)的(de)品種(zhong)有君(jun)山銀(yin)針、蒙頂黃芽和霍山黃芽。

以(yi)細嫩(nen)的(de)芽葉為原料，通過(guo)精心制作而成，外形微卷，色澤黃亮，白毫(hao)顯(xian)盛(sheng)，沖泡之后，茶湯橙黃、透亮，有濃郁的(de)松煙(yan)香味(wei)，滋味(wei)醇甜爽口。主要的(de)品(pin)種有：溈山毛尖(jian)、泉城紅、泉城綠等。

以一芽(ya)二、三葉或者(zhe)四(si)、五(wu)葉為原材料加工(gong)制作而成，干茶(cha)梗壯(zhuang)葉肥，色澤金黃顯褐，沖(chong)泡(pao)之后(hou)，茶(cha)湯色深黃帶褐，滋味醇和、鮮爽，有高(gao)嫩的焦香(xiang)味。主要的品種有：湖北英山、廣東大葉青(qing)等。

1、助消化

黃(huang)(huang)茶中含有一(yi)定(ding)量(liang)的消(xiao)(xiao)化酶(mei)，人適(shi)量(liang)飲(yin)用黃(huang)(huang)茶，有利于緩(huan)解(jie)消(xiao)(xiao)化不(bu)良的問題(ti)。據買購網小編所知，黃(huang)(huang)茶對于人體脾胃健(jian)康有很大的好處，要是(shi)經常出現(xian)食欲不(bu)振(zhen)或(huo)者是(shi)不(bu)想(xiang)動的情況，就(jiu)適(shi)量(liang)飲(yin)用黃(huang)(huang)茶吧。黃(huang)(huang)茶能夠(gou)促進消(xiao)(xiao)化，避免消(xiao)(xiao)化不(bu)良。

2、消除脂肪

黃(huang)茶中的(de)營養成分也是脂(zhi)(zhi)肪(fang)細(xi)胞的(de)克星，納米黃(huang)茶能(neng)夠(gou)刺(ci)進脂(zhi)(zhi)肪(fang)細(xi)胞，通過(guo)代謝作用(yong)，讓脂(zhi)(zhi)肪(fang)被消除。因此，適(shi)量飲用(yong)黃(huang)茶，能(neng)夠(gou)對(dui)達到減(jian)肥的(de)效果(guo)。

3、預防食道癌

黃茶(cha)中含(han)有(you)豐富(fu)的營養物質，比如(ru)含(han)有(you)茶(cha)多酚、氨基酸以(yi)及(ji)多種維(wei)生(sheng)素等等，這些營養元素能夠(gou)刺激食道，利于食道健康，有(you)效的預防食道癌的發生(sheng)。

1、從外形上看：黃茶的成(cheng)品(pin)茶外形肥碩挺直，厚(hou)重勻實，茸(rong)毛顯露，茶芽(ya)呈現金(jin)黃發亮之感(gan)，葉片完整勻齊。

2、從湯色上看：黃茶的(de)最大特點是黃茶黃湯。沖泡出來的(de)黃茶湯色是呈(cheng)現嫩黃發亮之(zhi)(zhi)色，顏(yan)色清澈，沒有渾濁之(zhi)(zhi)感。

3、從湯味上看：黃茶品飲(yin)起來的滋味香(xiang)醇鮮爽，與(yu)其(qi)他茶葉(xie)相(xiang)比(bi)在味道上有比(bi)較大的區別，品飲(yin)下就很(hen)容易將其(qi)與(yu)其(qi)他茶類想(xiang)區分開來。

1、備具：沖泡(pao)黃茶用(yong)玻璃(li)杯比較(jiao)好，玻璃(li)杯可以(yi)觀賞黃茶的(de)沖泡(pao)姿(zi)態，以(yi)及(ji)湯色欣賞，當然用(yong)蓋碗也(ye)是可以(yi)的(de)。

2、投茶：投茶(cha)量(liang)過(guo)多，會使茶(cha)湯過(guo)苦過(guo)澀(se)。黃茶(cha)投茶(cha)量(liang)為7g左右，茶(cha)水比例一般為1:50，即(ji)7g干茶(cha)350ml的水。

3、水溫：黃(huang)茶通常分為黃(huang)芽(ya)，黃(huang)小(xiao)茶，黃(huang)大(da)茶。像等級(ji)較嫩的芽(ya)茶，可(ke)用85℃的水溫沖泡，此溫度(du)指的是(shi)燒開后晾置的溫度(du)。而像黃(huang)大(da)茶芽(ya)葉(xie)稍(shao)大(da)，一般(ban)90℃的水溫沖泡也是(shi)可(ke)以的。

4、出湯：黃(huang)茶鮮爽，好喝(he)的(de)就是(shi)頭幾(ji)泡，不需要洗茶，頭泡即可(ke)直接品飲，更顯(xian)出黃(huang)茶的(de)竹葉的(de)清香，如使用的(de)是(shi)蓋碗則6s左(zuo)右(you)即可(ke)出湯，如玻璃杯則浸泡3分鐘左(zuo)右(you)即可(ke)飲用。

黃茶與綠茶相近，保存方法也類似。黃茶儲存最忌潮濕、高溫、暴曬、氧氣和異味。總原則：陰涼干燥、密封無異味。maigoo網(wang)編輯(ji)建議家庭(ting)儲存黃(huang)茶可(ke)以陶瓷罐密封、塑料袋(dai)密封、可(ke)存放冰箱。

1、肝功能不良者：喝太多黃(huang)(huang)茶會加(jia)重(zhong)肝臟負擔，所以本身肝功能就(jiu)較差(cha)者，切記飲用(yong)黃(huang)(huang)茶。

2、胃潰瘍患者：因為黃茶的制(zhi)作工藝與綠茶相似，所(suo)以茶性也比較刺激，如果胃潰瘍患者喝太(tai)多(duo)的話，容(rong)易(yi)加(jia)重(zhong)病情。

3、神經衰弱人群：神經(jing)衰弱人群不建議喝太多黃茶，特別是(shi)在晚(wan)上的(de)時候，堅(jian)決(jue)不能喝黃茶。

4、醉酒者：酒精(jing)對心血管刺(ci)激性很大(da)，而黃茶(cha)中的咖啡(fei)因無疑會加重這一影響，所以應(ying)當遠離(li)，也(ye)不可用黃茶(cha)來解酒。

5、缺鐵性貧血患者：常喝黃茶容易使得貧血癥狀加重。

6、孕婦：懷孕期間的女性最好(hao)是不要喝茶。

1、每逢節日活動，就到了網購達人(ren)們大展身手(shou)的時(shi)候(hou)了，然而面對(dui)五花八門的商品(pin)、參差不齊的價格(ge)卻不知如何下手(shou)？

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