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中國十大名茶 中國六大茶類 茶葉分類及代表

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茶葉基礎知識

茶(cha)屬山茶(cha)科,為常綠灌木(mu)或小喬(qiao)木(mu)植(zhi)物,植(zhi)株高達(da)1-6米(mi)。茶(cha)樹喜歡濕潤氣候,在中國長江流域以南地區廣泛栽(zai)培。茶(cha)樹種(zhong)植(zhi)3年就可(ke)以采(cai)葉子。

按色澤/加工工藝:綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白(bai)茶、黃茶

按發酵程度:不發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(如:都勻毛尖(jian)),半發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(如:鐵觀(guan)音),全發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(如:滇紅)及后發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(如:云南(nan)普洱茶(cha)(cha))。

按季節:春(chun)茶、夏茶、秋茶、冬(dong)茶

中國四大茶區:西(xi)南、華南、江(jiang)北、江(jiang)南

中國十大名茶評比

TIP:名茶的分類概念尚不十分統一,以下是幾種評選結果:

*1959年全國“十大名茶”評比會:西湖龍井,洞庭碧螺春(chun),黃山毛(mao)峰,廬山云霧茶,六安瓜片,君山銀針(zhen),信陽毛(mao)尖,武(wu)夷(yi)巖茶,安溪(xi)鐵觀(guan)音,祁門紅茶。

*1915年“巴拿馬萬國博覽會”:西湖龍井、碧螺春、信陽毛(mao)(mao)尖(jian)、君(jun)山(shan)銀(yin)針、黃山(shan)毛(mao)(mao)峰、武(wu)夷(yi)巖茶、祁門(men)紅(hong)茶、都勻毛(mao)(mao)尖(jian)、鐵觀音、六安瓜片。

*1999年《解放日報》:江蘇碧螺春,西(xi)湖龍(long)井,安(an)徽毛峰,安(an)徽瓜(gua)片,恩施玉露,福(fu)建鐵觀音,福(fu)建銀(yin)針,云南普洱茶(cha)(cha),福(fu)建云茶(cha)(cha),江西(xi)云霧茶(cha)(cha)。

*2001年美聯社和《紐約日報》:西湖龍井,黃山毛峰,洞庭碧螺春,安徽(hui)瓜片,蒙(meng)頂甘露,廬山云霧,信陽毛尖,都勻(yun)毛尖,安溪鐵觀音(yin),蘇州茉莉花。

*2002年《香港文匯報》:西(xi)湖龍井(jing),江蘇碧螺春(chun),安(an)徽毛(mao)峰,安(an)徽瓜片,福建(jian)銀針,安(an)徽祁(qi)門紅茶,都(dou)勻毛(mao)尖,武夷巖茶,福建(jian)鐵觀音,信(xin)陽毛(mao)尖。

中國六大茶類及代表

中國茶葉按色澤(或制作工藝)分類可分為:綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、白茶、黃茶。

美食

簡介:是指采取茶樹新(xin)葉或芽,未經發(fa)酵,經殺青、或者整形、烘干(gan)等典型工(gong)藝制(zhi)作而成(cheng)(cheng)的(de)產品(pin)。其制(zhi)成(cheng)(cheng)品(pin)的(de)色(se)澤,沖泡后茶湯較(jiao)多的(de)保存了鮮(xian)茶葉的(de)綠(lv)色(se)主(zhu)調。

代表:西湖龍井(jing)、洞庭碧螺春(chun)、黃山毛峰、六安瓜片、都(dou)勻毛尖(jian)、信陽毛尖(jian)、廬山云霧、太平猴(hou)魁等。

功效:醒腦提神,利尿解乏,緩解疲勞,抗衰老。【詳細>>

  • 西湖龍井

    產地:杭州(zhou)西湖的獅峰、龍井、五云山(shan)(shan)、虎(hu)跑群山(shan)(shan)中

    簡介:素(su)有“國茶(cha)”之(zhi)稱(cheng),色綠、香郁、味甘、形(xing)美。獅峰所產為“龍井之(zhi)巔”,按其品(pin)質(zhi)不同,分為精(jing)品(pin)、特級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)、三(san)級(ji)(ji)五個(ge)級(ji)(ji)別。

    鑒別:葉(xie)為扁(bian)形,細嫩,條形整齊,寬度一(yi)(yi)致,為綠(lv)黃色,手感光滑(hua),一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)或(huo)二葉(xie);芽(ya)長于葉(xie),一(yi)(yi)般長3厘米以下(xia),芽(ya)葉(xie)均勻成朵(duo),不帶夾蒂、碎片(pian),小巧玲(ling)瓏,味道清香。

    價格:2000-10000元/斤【詳細>>

  • 產地:江(jiang)蘇吳縣太湖洞庭山

    簡介:中(zhong)國十大(da)名(ming)茶,唐(tang)朝時就(jiu)被列為貢(gong)品。四絕:形美、色(se)艷、香(xiang)濃(nong)、味醇。高(gao)級的碧(bi)螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。

    鑒別:銀芽(ya)(ya)(ya)顯(xian)露(lu),一(yi)芽(ya)(ya)(ya)一(yi)葉(xie)(xie)(xie)(xie),茶葉(xie)(xie)(xie)(xie)總(zong)長(chang)度(du)為(wei)1.5厘米,每500克有5.8-7萬個(ge)芽(ya)(ya)(ya)頭(tou),芽(ya)(ya)(ya)為(wei)白豪(hao)卷(juan)曲(qu)形,葉(xie)(xie)(xie)(xie)為(wei)卷(juan)曲(qu)清綠色(se),葉(xie)(xie)(xie)(xie)底(di)幼嫩,均勻明亮。假的為(wei)一(yi)芽(ya)(ya)(ya)二葉(xie)(xie)(xie)(xie),芽(ya)(ya)(ya)葉(xie)(xie)(xie)(xie)長(chang)度(du)不(bu)齊(qi),呈(cheng)黃色(se)。

    價格:400-2500元/斤【詳細>>

  • 產地:安徽(hui)黃山桃花(hua)峰一帶

    簡介:中國十(shi)大名茶,清朝名茶,黃山毛(mao)峰分特級一等(deng)、特級二等(deng)、特級三(san)等(deng)和一、二、三(san)級。

    鑒別:其外形細嫩(nen)稍卷曲,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,形狀有點像“雀舌”,葉(xie)呈金黃(huang)(huang)色;色澤嫩(nen)綠油潤,香氣清鮮,水色清澈、杏(xing)黃(huang)(huang)、明亮(liang),味(wei)(wei)醇厚(hou)、回甘,葉(xie)底(di)芽葉(xie)成朵,厚(hou)實鮮艷。假茶呈土黃(huang)(huang),味(wei)(wei)苦,葉(xie)底(di)不成朵。

    價格:100-500元/斤詳細>>

  • 產地:安(an)徽省六安(an)市大別山一帶(dai)

    簡介:中(zhong)華傳統歷史名茶(cha),簡稱(cheng)瓜(gua)片(pian)(pian)、片(pian)(pian)茶(cha),唐稱(cheng)“廬州(zhou)六安茶(cha)”,明始稱(cheng)“六安瓜(gua)片(pian)(pian)”,清為(wei)朝廷貢茶(cha)。在世(shi)界所有(you)茶(cha)葉(xie)中(zhong),六安瓜(gua)片(pian)(pian)是唯一無芽無梗的茶(cha)葉(xie),由單(dan)片(pian)(pian)生葉(xie)制成。

    鑒別:似瓜子(zi)形的(de)單片,自然平(ping)展(zhan),葉(xie)緣微翹,色(se)澤寶綠,大小(xiao)勻整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鮮(xian)醇回甘(gan),湯色(se)清澈透(tou)亮,葉(xie)底綠嫩明亮。

    價格:200-千元/斤【六安瓜片怎么泡>>

  • 都勻毛尖

    產地:貴州都勻市

    簡介:中國十大(da)名(ming)(ming)(ming)茶,1956年由毛澤(ze)東(dong)親筆命名(ming)(ming)(ming),又名(ming)(ming)(ming)“白毛尖”、“細(xi)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,貴州(zhou)三(san)大(da)名(ming)(ming)(ming)茶之一。

    鑒別:外形(xing)條索緊結纖細卷曲、披毫,色綠翠(cui)。香(xiang)清(qing)高,味鮮(xian)濃(nong),葉底嫩綠勻整(zheng)明亮(liang)。

    價格:約500元/斤

  • 信陽毛尖

    產地:河南(nan)省信(xin)陽市西南(nan)山區

    簡介:又稱豫(yu)毛峰,漢族(zu)傳統名茶(cha),中(zhong)國十大名茶(cha)之一,創(chuang)制于民國初年。按等(deng)級分為特級,一至五等(deng)級。

    鑒別:外(wai)形(xing)細、圓、光、直(zhi)、多(duo)白毫(hao),色澤翠綠,沖后香高(gao)持久(jiu),滋味濃醇,回甘生津,湯(tang)色明(ming)亮清澈。

    價格:500元/斤


  • 廬山云霧

    產地:江西省九江市(shi)的廬山(shan)

    簡介:古稱(cheng)“聞(wen)林茶(cha)(cha)(cha)”,漢(han)族傳統(tong)名茶(cha)(cha)(cha),是中國十大(da)名茶(cha)(cha)(cha)之一(yi),始于(yu)漢(han)朝,宋代列為“貢茶(cha)(cha)(cha)”。因產自中國江(jiang)(jiang)西省九江(jiang)(jiang)市的廬山(shan)而得名。

    鑒別:茶芽肥綠潤(run)多(duo)毫,條(tiao)索緊湊(cou)秀麗,香氣(qi)鮮爽(shuang)持久,滋味醇厚甘甜(tian),湯色清澈(che)明(ming)亮,葉底嫩綠勻齊。

    價格:約500元/斤

  • 產地:安徽黃山市(shi)黃山區

    簡介:一種漢族(zu)傳統名茶(cha)(cha),中國(guo)歷史名茶(cha)(cha)之一,綠茶(cha)(cha)類尖茶(cha)(cha),猴(hou)魁茶(cha)(cha)界普遍認為“太平(ping)尖茶(cha)(cha)”是(shi)太平(ping)猴(hou)魁的前身。

    鑒別:成(cheng)品茶(cha)挺直,兩端略尖,扁平(ping)勻整,肥厚壯(zhuang)實,全身白毫(hao),茂盛而(er)(er)不(bu)顯(xian),含而(er)(er)不(bu)露,色(se)澤蒼綠,葉(xie)主脈(mo)呈(cheng)豬肝色(se),宛如橄欖(lan);入杯沖泡,芽葉(xie)徐(xu)(xu)徐(xu)(xu)展開,舒放(fang)成(cheng)朵,兩葉(xie)抱一芽,或懸或沉(chen);茶(cha)湯(tang)清綠,香氣高爽(shuang)。

    價格:300-千元/斤【太平猴魁怎么泡>>

2
紅茶
美食

簡介:紅茶(cha)屬全(quan)發酵茶(cha),是以適(shi)宜(yi)的(de)茶(cha)樹新牙(ya)葉為(wei)原(yuan)料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥(zao)等一系列工藝過(guo)程精制而成的(de)茶(cha)。

代表:祁門紅茶(cha)、正山小(xiao)種(zhong)、滇紅(云南紅茶(cha))

功效:幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。【詳細>>

  • 祁門紅茶

    產地:安徽省祁門縣

    簡介:中國十(shi)大名茶(cha),紅茶(cha)極品,美稱“群(qun)芳最”、“紅茶(cha)皇后(hou)”。根據其外形和內(nei)質(zhi)分為:禮茶(cha)、特茗、特級、一級至(zhi)七級。

    鑒別:茶葉外形(xing)條(tiao)索緊細,苗秀(xiu)顯毫,色(se)澤(ze)烏(wu)潤(run);茶葉香(xiang)(xiang)氣清香(xiang)(xiang)持(chi)久,似(si)果香(xiang)(xiang)又似(si)蘭(lan)花(hua)香(xiang)(xiang),國際茶市上把這(zhe)種香(xiang)(xiang)氣專門(men)叫做"祁門(men)香(xiang)(xiang)";湯色(se)紅(hong)艷(yan)透明,葉底鮮(xian)紅(hong)明亮。

    價格:200-3500元(yuan)/斤

  • 正山小種

    產地:福建省武夷山

    簡介:又稱拉普山小(xiao)種(zhong),世(shi)界紅(hong)茶鼻祖(zu),武(wu)夷山市(shi)桐(tong)木(mu)關是(shi)生產正(zheng)山小(xiao)種(zhong)紅(hong)茶的(de)發源地。其中,金駿眉是(shi)正(zheng)山小(xiao)種(zhong)的(de)一(yi)個分支,是(shi)福建(jian)高端頂級紅(hong)茶的(de)代(dai)表(biao)。

    鑒別:外(wai)形(xing)緊結(jie)勻(yun)整,色澤鐵青帶褐,較油(you)潤,有天(tian)然花香,香不強(qiang)烈(lie),細(xi)而(er)含蓄,味(wei)醇厚甘(gan)爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。

    價格:80-800元/斤(jin)

  • 產地:云南省臨滄、保山、鳳慶(qing)等地

    簡介:云(yun)南紅(hong)茶(cha)簡稱(cheng)滇紅(hong),由漢族茶(cha)農創(chuang)制(zhi)于民國(guo)年間,金絲滇紅(hong)是(shi)滇紅(hong)中的極(ji)品(pin)。

    鑒別:外(wai)形條(tiao)索緊結,肥碩雄壯,干(gan)茶色(se)澤烏(wu)潤(run),金毫特顯,內質湯(tang)色(se)艷亮,香(xiang)氣鮮(xian)郁(yu)高長(chang),滋味濃厚鮮(xian)爽,富有刺激性(xing),葉底紅(hong)勻嫩亮。

    價格:150-300元/斤【滇紅茶怎么泡>>

美食

簡介:烏龍茶(cha)(cha)起源(yuan)于福建(jian),前(qian)身(shen)是北苑茶(cha)(cha),屬于半(ban)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)及全發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha),于元(yuan)朝(chao)、明(ming)朝(chao)、清朝(chao)獲(huo)得(de)貢(gong)茶(cha)(cha)地位。

代表:安溪(xi)鐵(tie)觀音(yin)、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍

功效:美容、改善皮膚過敏、瘦身、抗腫瘤、預防衰老【詳細>>

  • 安溪鐵觀音

    產地:福建省安溪縣

    簡介:中國十(shi)大名茶(cha)之(zhi)一。按(an)等級(ji)分清香型,濃香型;清香型安(an)溪鐵觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)葉(xie)按(an)感(gan)官指標(biao)分為特(te)級(ji)、一級(ji)、二級(ji)、三級(ji);濃香型安(an)溪鐵觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)葉(xie)按(an)感(gan)官指標(biao)分為特(te)級(ji)、一級(ji)、二級(ji)、三級(ji)、四(si)級(ji)。

    鑒別:茶條卷曲,肥(fei)壯(zhuang)圓(yuan)結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭(tou)、螺旋體、青(qing)蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁(yu)的蘭花香,滋味(wei)醇厚甘鮮,俗稱有“音韻(yun)”。

    價格:150-800元/斤【鐵觀音是什么茶>>

  • 鳳凰單叢

    產地:廣東省潮(chao)州市鳳凰山

    簡介:即鳳凰茶,獨特的潮州“工夫茶”,盛行于閩粵港臺(tai)地(di)區。因成茶香(xiang)氣、滋(zi)味的差異(yi),當地(di)習(xi)慣(guan)將單叢茶按香(xiang)型分(fen)為黃(huang)枝香(xiang)、芝蘭(lan)香(xiang)、桃仁香(xiang)、玉桂香(xiang)、通天香(xiang)等多種。

    鑒別:外(wai)形條索(suo)粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅(hong)點;沖泡(pao)清香持久,有獨特(te)的(de)天然蘭花(hua)香,滋味濃(nong)醇鮮(xian)爽,潤喉回甘;湯色清澈(che)黃亮(liang),葉(xie)(xie)底邊緣朱紅(hong),葉(xie)(xie)腹(fu)黃亮(liang),素有“綠葉(xie)(xie)紅(hong)鑲邊”之稱。

    價格:150-600元/斤(jin)

  • 產地:福建武夷山

    簡介:中國(guo)十(shi)大名茶,武夷巖茶之(zhi)王,有“茶中之(zhi)王”的美譽,宋(song)代列為(wei)皇(huang)家貢品。按等(deng)級分為(wei)特級、一級、二級。

    鑒別:外形呈條索狀,成品茶顏(yan)色綠褐(he)油(you)潤或(huo)是(shi)背(bei)青帶褐(he)油(you)潤,沖泡后湯水呈橙黃色,入口醇厚回甘。

    價格:300-2500元/斤【大紅袍怎么泡才正確>>

  • 凍頂烏龍

    產地:臺灣鹿谷凍頂山

    簡介:輕度半發酵茶,在(zai)臺灣茶市場(chang)上居(ju)于(yu)領先地位,被譽為“茶中圣(sheng)品”,凍(dong)頂茶產量(liang)有限,尤為珍貴。

    鑒別:條索緊(jin)結彎曲,色(se)澤墨綠鮮艷,有(you)(you)灰白點狀(zhuang)的斑,干茶有(you)(you)強勁的芳香,底邊緣有(you)(you)紅邊,中央(yang)部分呈淡綠色(se),沖(chong)泡后湯色(se)橙黃,有(you)(you)像桂花香一樣的香氣,滋味醇厚,回(hui)甘強。

    價格:500-千元(yuan)/斤

4
黑茶
美食

簡介:黑茶屬于后發酵(jiao)茶。因成(cheng)品茶的外觀呈黑色,故(gu)得名。黑茶采用的原(yuan)料(liao)較粗(cu)老(lao),是壓(ya)(ya)制緊(jin)壓(ya)(ya)茶的主要原(yuan)料(liao)。制茶工藝一般包括(kuo)殺青、揉(rou)捻、渥堆和干燥四道工序。具有(you)收藏價值。

代表:云南普洱茶、廣西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶

功效:降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌【詳細>>

  • 產地:云南省西雙版(ban)納(na)地區

    簡介:后(hou)發(fa)酵茶(cha),年(nian)份(fen)越久(jiu)價格越高。從發(fa)酵不同分為生(sheng)茶(cha)和(he)熟茶(cha)兩種,按等級(ji)分為高、中、低(di)檔,級(ji)別高的芽多(duo),級(ji)別低(di)的葉多(duo)梗多(duo)。

    鑒別:色澤褐(he)紅(hong)(hong),條索整(zheng)齊緊結,湯色紅(hong)(hong)濃剔透,陳香(xiang)味,口感甘滑、醇厚(hou)、活順(shun),喝來令人愉快舒適。

    價格:幾十-上萬/斤【詳細>>

  • 產地:廣西梧州六堡鎮

    簡介:文化寓意在(zai)于“中(zhong)國紅”的特色!與云南普(pu)洱茶同為(wei)千年中(zhong)國名茶,堪稱“可以喝的古(gu)董(dong)”。年份越久,口感越佳,價(jia)格越高(gao)。按等(deng)級分特級和一至六級。

    鑒別:外形條索(suo)緊(jin)結(jie)、色(se)(se)澤黑(hei)(hei)褐,有(you)光(guang)澤,湯色(se)(se)紅濃明亮(liang),香氣純陳,滋味濃醇(chun)甘爽,顯檳榔香味,葉(xie)底紅褐或(huo)黑(hei)(hei)褐色(se)(se),簡而言(yan)之(zhi)具有(you)“紅、濃、醇(chun)、陳”等(deng)特點。

    價格:約1000元/斤【詳細>>

  • 雅安藏茶

    產地:四川雅安

    簡介:又稱(cheng)康磚茶(cha),藏(zang)茶(cha)是(shi)少數(shu)民族中藏(zang)族同(tong)(tong)胞的主要生活飲品,是(shi)藏(zang)族同(tong)(tong)胞的民生之茶(cha)。藏(zang)茶(cha)是(shi)全(quan)發酵(jiao)茶(cha)。雅安藏(zang)茶(cha)有四(si)絕:“紅、濃、陳(chen)、醇”。

    鑒別:緊(jin)壓(ya)茶(cha)(cha)類,外(wai)形(xing)(xing)為方形(xing)(xing)或圓形(xing)(xing)茶(cha)(cha)磚,成茶(cha)(cha)色澤褐黑、油亮,浸(jin)泡時,藏(zang)茶(cha)(cha)葉片油亮,條索粗壯肥大,茶(cha)(cha)湯色澤烏(wu)潤(run)或褐紅(hong),且(qie)晶瑩剔透(tou),口感溫和,不澀(se)不苦。

    價格:100-千元(yuan)/斤

  • 安化黑茶

    產地:湖南省益陽市(shi)安化縣(xian)

    簡介:具有收藏價值,安化(hua)黑(hei)茶(cha)的保存時(shi)間越(yue)長,其口感和(he)品質就越(yue)好(hao)。湘尖,又稱三尖,是(shi)黑(hei)茶(cha)緊壓(ya)茶(cha)的上品。

    鑒別:條索卷折成泥鰍狀(zhuang),色澤(ze)油(you)黑(hei),湯色橙黃(huang),葉底黃(huang)褐,香味醇厚(hou),具有松煙香。

    價格:百元/斤

5
白茶
美食

簡介:屬微發(fa)酵茶(cha)(cha),指一種采摘后(hou),不經殺青或(huo)揉捻,只經過曬或(huo)文火干(gan)燥后(hou)加工(gong)的茶(cha)(cha)。因其(qi)成(cheng)品茶(cha)(cha)多為芽頭,滿披白(bai)毫,如(ru)銀似雪而得(de)名。

代表:白毫銀針、白牡丹

功效:解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞【詳細>>

  • 產地:福(fu)建(jian)省福(fu)鼎市,福(fu)建(jian)省南平市政和縣

    簡介:簡稱銀(yin)針(zhen)(zhen),又(you)叫白(bai)毫(hao),是一種(zhong)漢族傳(chuan)統名茶,素有“茶中(zhong)美女(nv)”的美稱。白(bai)毫(hao)銀(yin)針(zhen)(zhen)因產地和茶樹(shu)品(pin)種(zhong)不同(tong),又(you)分北路銀(yin)針(zhen)(zhen)和南路銀(yin)針(zhen)(zhen)兩(liang)個品(pin)目。按(an)等級(ji)分為(wei)特級(ji)、一級(ji)、二(er)級(ji)。

    鑒別:成(cheng)品茶(cha)形狀(zhuang)似針,白(bai)毫密(mi)被,色(se)白(bai)如銀,沖(chong)泡后,湯色(se)淺杏黃(huang),香氣清鮮,滋味醇(chun)和(he)。

    價格:500-千元/斤【白毫銀針怎么泡>>

  • 白牡丹

    產地:福建省福鼎縣

    簡介:中(zhong)國福建(jian)歷史名茶(cha)。采(cai)用(yong)福鼎大白茶(cha)、福鼎大毫茶(cha)為原料,經(jing)傳(chuan)統工藝加工而成。

    鑒別:其葉(xie)張肥(fei)嫩(nen),葉(xie)態伸展(zhan),毫(hao)心(xin)肥(fei)壯(zhuang),色(se)(se)澤灰(hui)綠(lv),毫(hao)色(se)(se)銀白,毫(hao)香濃顯,清鮮純正,滋味醇厚清甜,湯色(se)(se)杏黃明(ming)凈(jing)。

    價格:100-500元/斤

6
黃茶
美食

簡介:黃茶(cha)(cha)屬(shu)輕(qing)發酵茶(cha)(cha)類(lei),加(jia)工工藝近似(si)綠茶(cha)(cha),只是在干燥過(guo)程的(de)前或后,增加(jia)一道(dao)“悶黃”的(de)工藝。按其鮮(xian)葉的(de)嫩度(du)和芽葉大小,分為黃芽茶(cha)(cha)、黃小茶(cha)(cha)和黃大茶(cha)(cha)三類(lei)。湖南岳陽(yang)為中國(guo)黃茶(cha)(cha)之鄉(xiang)。

代表:君山銀針(zhen)、蒙頂黃芽、霍(huo)山黃芽

功效:提神醒腦,消除疲勞,消食化滯【詳細>>

  • 產地:湖(hu)南岳陽洞庭湖(hu)中的(de)君山(shan)

    簡介:原名白鶴茶,漢族傳(chuan)統(tong)名茶,始(shi)于唐代,清朝時被列為“貢茶”。以色、香、味、形俱佳而(er)著(zhu)稱,有“金(jin)鑲玉”的雅稱。屬于黃(huang)芽茶。

    鑒別:單個芽頭(tou),緊實而挺直(zhi),大小均(jun)勻,滿披(pi)茸毫,芽頭(tou)金黃(huang)光亮,沖泡后(hou),枝枝芽頭(tou)豎立杯中,湯色(se)杏黃(huang)明亮,香氣清爽,滋味鮮醇。

    價格:2000-萬元/斤【詳細>>

  • 蒙頂黃芽

    產地:四川蒙山

    簡介:特級蒙(meng)頂黃(huang)芽(ya)茶青(qing)采(cai)用明前全芽(ya)頭(tou)制作、每(mei)市斤干茶需要4萬—5萬個芽(ya)頭(tou)。蒙(meng)頂黃(huang)芽(ya)做工(gong)精細(xi),采(cai)用傳(chuan)統炒悶結(jie)合的(de)工(gong)藝,采(cai)用嫩芽(ya)殺青(qing),草紙包裹置灶邊上保溫(wen)變黃(huang),讓茶青(qing)在(zai)濕熱的(de)環境下自然發酵,然后(hou)做型,再(zai)包黃(huang)烘干。

    鑒別:成茶芽條勻(yun)整,扁平(ping)挺直,色(se)澤黃(huang)潤,金(jin)毫顯(xian)露;湯色(se)黃(huang)中透碧(bi),甜香(xiang)鮮嫩,甘醇(chun)鮮爽。

    價格:200-500元/斤

  • 霍山黃芽

    產地:安徽省霍山縣

    簡介:霍山(shan)黃芽在唐(tang)朝即負盛名,明(ming)代被列為(wei)貢品,清(qing)朝更定為(wei)內用(yong),清(qing)末民(min)初(chu)作(zuo)為(wei)貢茶(cha)忽然絕跡,現時(shi)的霍山(shan)黃芽是1972年(nian)創制(zhi)并恢復(fu)生產的。常(chang)年(nian)產量1000余噸。

    鑒別:外形條(tiao)直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃(huang)綠清澈明亮(liang),葉底嫩黃(huang)明亮(liang)。

    價格:約500元/斤

美食

簡介:又名香(xiang)片,是(shi)中國特(te)有的一(yi)類再加工茶(cha)(cha)。又稱熏花(hua)茶(cha)(cha)、香(xiang)片茶(cha)(cha)。以精制(zhi)(zhi)后的茶(cha)(cha)葉和(he)香(xiang)花(hua)為(wei)原料,通過窨(yin)制(zhi)(zhi)工藝制(zhi)(zhi)成。窨(yin)制(zhi)(zhi)花(hua)茶(cha)(cha)所用的茶(cha)(cha)葉稱為(wei)茶(cha)(cha)坯,也叫素坯,多為(wei)綠茶(cha)(cha),也選用烏龍茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)等。

代表:蘇(su)州(zhou)茉莉花(hua)茶(cha)、珠蘭花(hua)茶(cha)

功效:花茶不僅仍有茶的功效,還具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用。【花茶大全>>

  • 蘇州茉莉花茶

    產地:江蘇蘇州

    簡介:綠茶茶胚,茉莉(li)花茶中的佳品(pin),中國十大名(ming)茶之一。據史(shi)料記載,蘇州在宋代(dai)時已栽種茉莉(li)花,并以(yi)它作(zuo)為制茶的原(yuan)料。

    功效:減肥降脂,增(zeng)強(qiang)心臟血管,抗(kang)癌(ai),清除(chu)體內(nei)毒(du)素,除(chu)疲勞解油膩(ni)

  • 珠蘭花茶

    產地:安徽歙縣

    簡介:珠蘭花(hua)茶(cha)(cha)(cha)是以烘青綠茶(cha)(cha)(cha)和珠蘭或米蘭鮮(xian)花(hua)為原料窨(yin)制而成。早(zao)在明清(qing)時期就已產生,品質特征是清(qing)芬(fen)遜于茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha),而香烈(lie)持久則(ze)勝于茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)。這種茶(cha)(cha)(cha)雖(sui)經(jing)較長時間的(de)貯存或數次沖泡,其花(hua)香仍(reng)芬(fen)烈(lie)雋永(yong)。

    功效:珠蘭花茶,生津止渴(ke)、醒腦提神、活血、祛風濕、驅(qu)蟲等功效(xiao)。

茶葉品牌大全
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圖片配的不準確,茶葉起源不準確
網友 (14.17.*.*)  05-31 18:00
大萬源的巴山雀舌為啥沒上榜
網友 (61.54.*.*)  09-22 19:13
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