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近年(nian)來，隨著傳統僑銷黑茶(cha)(cha)(cha)——云南(nan)普洱茶(cha)(cha)(cha)需求量(liang)(liang)和(he)影響力的(de)擴大，同屬傳統僑銷黑茶(cha)(cha)(cha)的(de)梧州六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)也(ye)為(wei)眾多愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)之人(ren)所推崇，其獨(du)有(you)的(de)風味品質和(he)保健作用逐(zhu)漸被人(ren)們重新(xin)認識。六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)在梧州市的(de)銷量(liang)(liang)逐(zhu)年(nian)上升，喝六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)、談論(lun)六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)、收藏(zang)六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)已(yi)成(cheng)為(wei)梧州飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)愛(ai)好者追求的(de)新(xin)時(shi)尚。

六(liu)(liu)堡茶是(shi)廣西所(suo)特(te)有的(de)名茶，屬黑茶類。 產于潯(xun)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、賀江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、 桂江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、郁江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、柳江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)以(yi)及紅水河兩岸的(de)山區，而(er)以(yi)梧州蒼梧縣(xian)六(liu)(liu)堡鄉(xiang)所(suo)產的(de)最為著(zhu)名，故稱六(liu)(liu)堡茶，年產量約為三(san)萬余擔，除部分內銷(xiao)外，大部分用于出口，銷(xiao)往日本、新加坡、馬來西亞、泰國等(deng)國家以(yi)及香港、澳門(men)地(di)區。

六(liu)堡(bao)茶(cha)素以“紅、濃、 陳(chen)、 醇”四絕著稱。其(qi)外(wai)型色澤黑褐、湯色紅濃明亮(liang)、滋味(wei)(wei)(wei)醇厚、爽口(kou)、回甘(gan)、香(xiang)氣陳(chen)醇、有檳(bin)榔(lang)香(xiang)。品(pin)質(zhi)(zhi)優異，風味(wei)(wei)(wei)獨特(te)。 具有和胃理氣、消滯除脹、清熱化濕(shi)、醒酒、降脂等多(duo)種(zhong)保(bao)健功(gong)效。在(zai)海內(nei)外(wai)，尤其(qi)是在(zai)海外(wai)僑胞中享有較(jiao)高的(de)聲譽，被(bei)視為養生保(bao)健的(de)珍品(pin)。民間(jian)流傳(chuan)有耐于久(jiu)藏、越陳(chen)越香(xiang)的(de)說法。蒼梧縣志（同治版本）則有“——六(liu)堡(bao)味(wei)(wei)(wei)厚，隔宿不變”的(de)評(ping)價。而茶(cha)中有“發金花”的(de)，即生長有金色菌孢(bao)子的(de)最受(shou)歡(huan)迎。因金花菌能夠分泌除多(duo)種(zhong)酶，促使茶(cha)葉(xie)內(nei)含物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)朝特(te)定的(de)化學反應方向轉化，形(xing)成(cheng)具有良好滋味(wei)(wei)(wei)和氣味(wei)(wei)(wei)的(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，其(qi)保(bao)健功(gong)效也(ye)特(te)好。

六(liu)堡茶(cha)(cha)是(shi)(shi)廣西梧(wu)州最具有(you)(you)(you)濃(nong)郁地(di)方特(te)色的(de)(de)名(ming)茶(cha)(cha)，其產制已經(jing)有(you)(you)(you)1500多(duo)年的(de)(de)歷史，是(shi)(shi)一種很古老(lao)的(de)(de)茶(cha)(cha)制品(pin)。據南(nan)北朝時期(qi)的(de)(de)《桐君錄》所(suo)載：“南(nan)方有(you)(you)(you)瓜木(mu)，亦似茗(ming)，至苦澀，取為屑(xie)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)，亦可通夜不眠。煮鹽(yan)人(ren)但資此飲(yin)(yin)，而(er)交廣最重，客來先設，乃加以(yi)筆香輩。”說明(ming)遠在五、六(liu)世紀時，兩廣地(di)區的(de)(de)人(ren)們已有(you)(you)(you)普遍飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)的(de)(de)習慣。到了魏晉(jin)朝期(qi)間，茶(cha)(cha)葉已經(jing)開始制餅(bing)烘(hong)干(gan)，并有(you)(you)(you)緊(jin)(jin)壓茶(cha)(cha)出(chu)現。正(zheng)如陸(lu)羽《茶(cha)(cha)經(jing)》中所(suo)云：采之、蒸(zheng)之、 搗之、 拍之、 穿(chuan)之、封之、培之、茶(cha)(cha)之干(gan)矣。鮮(xian)葉采摘(zhai)后(hou)經(jing)過(guo)蒸(zheng)餅(bing)搗揉出(chu)汁。用手拍緊(jin)(jin)成(cheng)(cheng)形，烘(hong)干(gan)后(hou)成(cheng)(cheng)為餅(bing)茶(cha)(cha)、團(tuan)茶(cha)(cha)備用。而(er)六(liu)堡茶(cha)(cha)的(de)(de)制法正(zheng)是(shi)(shi)源自于這種方法。經(jing)過(guo)不斷的(de)(de)演變，才形成(cheng)(cheng)了六(liu)堡茶(cha)(cha)今天的(de)(de)制作方法和品(pin)質。

六堡茶的(de)制(zhi)造(zao)采用(yong)當(dang)地的(de)大葉種茶樹的(de)鮮葉作為原料，采摘標準(zhun)是(shi)成(cheng)熟新稍的(de)一芽四、五葉，制(zhi)作方法可分為原料加(jia)工（初、精(jing)制(zhi)加(jia)工）、 蒸壓(ya)陳化兩隔過程。鮮葉捎經(jing)曬涼(liang)，即(ji)采用(yong)綠茶制(zhi)法。經(jing)過特殊的(de)渥堆(dui)工序并(bing)經(jing)干燥(zao)后成(cheng)為毛茶。再經(jing)精(jing)制(zhi)，按(an)成(cheng)品級別進(jin)行(xing)拼配成(cheng)為原料，用(yong)蒸汽蒸軟了投入(ru)特別的(de)容(rong)器(qi)中壓(ya)緊(jin)。成(cheng)形、包裝(zhuang)好的(de)茶放(fang)置(zhi)再通風(feng)、陰(yin)涼(liang)、干濕度適宜、干凈衛生無(wu)不良氣(qi)味的(de)地方自然風(feng)干一年以上即(ji)可上市銷售。

六堡茶之五大功效：

1、降血壓(ya)、防止動脈硬(ying)化。

2、保健、減(jian)肥、延(yan)年益壽。

3、去濕熱、防癌、防病(bing)。

4、提神醒(xing)腦、消除(chu)疲勞。

5、去油(you)膩、助消(xiao)化、醒酒。

六堡茶為地(di)理標(biao)志保護產品。