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近年(nian)來，隨著傳(chuan)(chuan)統僑銷黑(hei)茶(cha)——云(yun)南普洱茶(cha)需求(qiu)(qiu)量和(he)影響力的(de)擴(kuo)大，同屬傳(chuan)(chuan)統僑銷黑(hei)茶(cha)的(de)梧州(zhou)(zhou)六(liu)堡(bao)茶(cha)也為眾多(duo)愛茶(cha)之人所(suo)推(tui)崇，其(qi)獨有的(de)風味(wei)品質和(he)保健作用逐(zhu)漸(jian)被(bei)人們重新認識。六(liu)堡(bao)茶(cha)在(zai)梧州(zhou)(zhou)市的(de)銷量逐(zhu)年(nian)上升，喝六(liu)堡(bao)茶(cha)、談論六(liu)堡(bao)茶(cha)、收藏六(liu)堡(bao)茶(cha)已成為梧州(zhou)(zhou)飲茶(cha)愛好者追(zhui)求(qiu)(qiu)的(de)新時尚(shang)。

六堡(bao)茶(cha)(cha)是廣西所(suo)特有的(de)名茶(cha)(cha)，屬(shu)黑茶(cha)(cha)類(lei)。 產(chan)于潯江、賀江、 桂江、郁江、柳江以及(ji)紅水河(he)兩岸的(de)山區，而以梧州蒼梧縣六堡(bao)鄉(xiang)所(suo)產(chan)的(de)最(zui)為(wei)(wei)著名，故稱(cheng)六堡(bao)茶(cha)(cha)，年產(chan)量約(yue)為(wei)(wei)三萬余(yu)擔，除部(bu)分(fen)內銷外(wai)，大部(bu)分(fen)用于出(chu)口，銷往(wang)日(ri)本、新加坡、馬來西亞、泰國(guo)等國(guo)家以及(ji)香港(gang)、澳(ao)門地區。

六堡(bao)茶(cha)素以(yi)“紅(hong)、濃、 陳、 醇(chun)”四絕著(zhu)稱。其外型(xing)色(se)澤黑褐、湯色(se)紅(hong)濃明亮(liang)、滋味醇(chun)厚(hou)、爽口、回(hui)甘、香(xiang)氣陳醇(chun)、有(you)檳(bin)榔香(xiang)。品質優(you)異(yi)，風味獨特。 具(ju)有(you)和(he)胃理(li)氣、消滯除(chu)脹(zhang)、清熱化濕(shi)、醒(xing)酒、降脂等(deng)多種保(bao)健功效(xiao)。在海內外，尤其是在海外僑胞中享有(you)較(jiao)高的聲譽，被視(shi)為養生保(bao)健的珍(zhen)品。民間流傳有(you)耐于久藏、越陳越香(xiang)的說法。蒼(cang)梧縣志（同治版本）則有(you)“——六堡(bao)味厚(hou)，隔宿不變(bian)”的評價。而茶(cha)中有(you)“發金(jin)花”的，即生長有(you)金(jin)色(se)菌孢子的最受(shou)歡迎。因金(jin)花菌能夠(gou)分泌除(chu)多種酶，促使茶(cha)葉內含物(wu)(wu)質朝(chao)特定的化學(xue)反應方向(xiang)轉(zhuan)化，形成(cheng)具(ju)有(you)良好滋味和(he)氣味的物(wu)(wu)質，其保(bao)健功效(xiao)也特好。

六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)是廣(guang)西梧(wu)州最(zui)具有(you)濃郁地方特(te)色的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)，其產(chan)制(zhi)已(yi)經有(you)1500多年的(de)(de)(de)歷史，是一種很古老的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)制(zhi)品(pin)。據南(nan)北朝時期(qi)的(de)(de)(de)《桐君(jun)錄》所(suo)載：“南(nan)方有(you)瓜木，亦似茗，至苦澀，取為(wei)屑茶(cha)(cha)飲，亦可通夜(ye)不眠。煮鹽人但資(zi)此飲，而(er)交廣(guang)最(zui)重，客來先(xian)設(she)，乃(nai)加以(yi)筆(bi)香輩。”說明遠(yuan)在五、六(liu)(liu)世(shi)紀時，兩廣(guang)地區的(de)(de)(de)人們已(yi)有(you)普遍飲茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)習慣。到(dao)了魏晉(jin)朝期(qi)間，茶(cha)(cha)葉已(yi)經開始制(zhi)餅(bing)烘(hong)干，并有(you)緊壓茶(cha)(cha)出現。正(zheng)如(ru)陸羽《茶(cha)(cha)經》中所(suo)云：采之(zhi)、蒸之(zhi)、 搗(dao)之(zhi)、 拍之(zhi)、 穿(chuan)之(zhi)、封之(zhi)、培之(zhi)、茶(cha)(cha)之(zhi)干矣。鮮葉采摘后(hou)經過蒸餅(bing)搗(dao)揉出汁(zhi)。用手(shou)拍緊成形，烘(hong)干后(hou)成為(wei)餅(bing)茶(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)備用。而(er)六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)法(fa)正(zheng)是源(yuan)自(zi)于(yu)這種方法(fa)。經過不斷的(de)(de)(de)演(yan)變，才形成了六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)今天的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)方法(fa)和(he)品(pin)質。

六堡茶的(de)(de)制(zhi)(zhi)造采(cai)用(yong)當地的(de)(de)大葉(xie)種(zhong)茶樹的(de)(de)鮮(xian)葉(xie)作為(wei)(wei)原料，采(cai)摘標準是成(cheng)(cheng)熟新稍的(de)(de)一芽(ya)四、五葉(xie)，制(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)法可(ke)(ke)分為(wei)(wei)原料加(jia)工(gong)（初、精制(zhi)(zhi)加(jia)工(gong)）、 蒸壓陳(chen)化兩隔過程。鮮(xian)葉(xie)捎(shao)經曬涼，即采(cai)用(yong)綠茶制(zhi)(zhi)法。經過特殊的(de)(de)渥堆工(gong)序并經干(gan)(gan)燥后(hou)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)毛茶。再經精制(zhi)(zhi)，按成(cheng)(cheng)品級別進(jin)行拼配成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)原料，用(yong)蒸汽蒸軟了(le)投入特別的(de)(de)容器(qi)中壓緊。成(cheng)(cheng)形、包裝(zhuang)好的(de)(de)茶放置再通風(feng)(feng)、陰(yin)涼、干(gan)(gan)濕度適宜、干(gan)(gan)凈衛生無不(bu)良(liang)氣(qi)味的(de)(de)地方(fang)(fang)自然風(feng)(feng)干(gan)(gan)一年(nian)以上即可(ke)(ke)上市銷售。

六堡茶之五大功效：

1、降血(xue)壓、防止動(dong)脈硬化。

2、保健(jian)、減肥(fei)、延年益壽。

3、去濕(shi)熱、防(fang)(fang)癌(ai)、防(fang)(fang)病。

4、提神醒腦、消(xiao)除疲(pi)勞(lao)。

5、去油(you)膩、助消化、醒酒。

六堡茶為地理標志保護產品。