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近年來，隨著傳統僑銷黑茶——云南普洱茶需(xu)求(qiu)(qiu)量和影(ying)響力(li)的擴大，同屬傳統僑銷黑茶的梧(wu)州(zhou)六(liu)(liu)(liu)堡茶也為眾多愛茶之人(ren)所推(tui)崇，其獨有(you)的風(feng)味品質(zhi)和保健作用逐(zhu)漸被人(ren)們重新認識。六(liu)(liu)(liu)堡茶在梧(wu)州(zhou)市的銷量逐(zhu)年上升，喝六(liu)(liu)(liu)堡茶、談論六(liu)(liu)(liu)堡茶、收(shou)藏六(liu)(liu)(liu)堡茶已成為梧(wu)州(zhou)飲茶愛好(hao)者追求(qiu)(qiu)的新時尚。

六堡茶(cha)是廣西所(suo)特(te)有(you)的名茶(cha)，屬黑茶(cha)類(lei)。 產于潯(xun)江、賀江、 桂江、郁江、柳(liu)江以及紅水河兩(liang)岸的山(shan)區，而(er)以梧州蒼梧縣(xian)六堡鄉所(suo)產的最為著名，故稱六堡茶(cha)，年產量(liang)約為三萬余擔，除(chu)部分(fen)內銷外，大部分(fen)用于出口，銷往(wang)日本(ben)、新加(jia)坡、馬來西亞、泰國等國家以及香港(gang)、澳門(men)地區。

六堡(bao)茶素以“紅、濃、 陳、 醇(chun)”四絕著稱。其(qi)外(wai)(wai)型色(se)澤黑褐、湯色(se)紅濃明亮(liang)、滋味醇(chun)厚、爽口、回甘、香(xiang)氣(qi)(qi)陳醇(chun)、有(you)檳榔香(xiang)。品質優異，風味獨特(te)(te)。 具(ju)有(you)和胃(wei)理氣(qi)(qi)、消滯除脹、清熱化(hua)濕、醒酒、降脂等多種保(bao)健(jian)(jian)功(gong)效。在海內外(wai)(wai)，尤其(qi)是(shi)在海外(wai)(wai)僑胞中享有(you)較高的(de)(de)(de)聲譽，被視為養生保(bao)健(jian)(jian)的(de)(de)(de)珍品。民間流(liu)傳有(you)耐于(yu)久藏、越(yue)陳越(yue)香(xiang)的(de)(de)(de)說法。蒼(cang)梧縣(xian)志(zhi)（同(tong)治(zhi)版本(ben)）則有(you)“——六堡(bao)味厚，隔(ge)宿(su)不(bu)變”的(de)(de)(de)評價。而茶中有(you)“發金(jin)(jin)花”的(de)(de)(de)，即生長有(you)金(jin)(jin)色(se)菌孢子的(de)(de)(de)最受(shou)歡迎(ying)。因金(jin)(jin)花菌能夠分泌除多種酶，促使茶葉內含(han)物(wu)質朝特(te)(te)定的(de)(de)(de)化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)方向轉化(hua)，形成具(ju)有(you)良好滋味和氣(qi)(qi)味的(de)(de)(de)物(wu)質，其(qi)保(bao)健(jian)(jian)功(gong)效也特(te)(te)好。

六(liu)(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)是廣(guang)(guang)西梧州(zhou)最(zui)具有(you)(you)濃郁(yu)地(di)方特(te)色的(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)，其(qi)產制已(yi)經(jing)有(you)(you)1500多年的(de)(de)歷史，是一種(zhong)很古老的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)制品(pin)。據南北朝時(shi)(shi)期的(de)(de)《桐君(jun)錄》所(suo)載(zai)：“南方有(you)(you)瓜木，亦似茗，至苦澀，取為(wei)屑茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲，亦可通(tong)夜不眠。煮(zhu)鹽人(ren)但資此飲，而(er)交(jiao)廣(guang)(guang)最(zui)重，客(ke)來先設，乃加以筆(bi)香(xiang)輩。”說明遠在五(wu)、六(liu)(liu)世紀時(shi)(shi)，兩廣(guang)(guang)地(di)區的(de)(de)人(ren)們(men)已(yi)有(you)(you)普遍(bian)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)習慣。到了(le)(le)魏晉朝期間，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉已(yi)經(jing)開始制餅烘干，并有(you)(you)緊壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)出現。正如陸羽《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》中所(suo)云(yun)：采之(zhi)(zhi)、蒸(zheng)之(zhi)(zhi)、 搗(dao)之(zhi)(zhi)、 拍之(zhi)(zhi)、 穿之(zhi)(zhi)、封之(zhi)(zhi)、培之(zhi)(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)干矣。鮮(xian)葉采摘后經(jing)過蒸(zheng)餅搗(dao)揉出汁。用手拍緊成(cheng)形，烘干后成(cheng)為(wei)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)、團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)備用。而(er)六(liu)(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)制法正是源自于這種(zhong)方法。經(jing)過不斷的(de)(de)演變，才形成(cheng)了(le)(le)六(liu)(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)今天的(de)(de)制作方法和品(pin)質。

六堡茶(cha)(cha)的(de)制(zhi)造采用當地(di)的(de)大(da)葉種茶(cha)(cha)樹的(de)鮮(xian)葉作為原料，采摘標(biao)準是成熟新稍的(de)一芽四、五葉，制(zhi)作方法可分為原料加工（初、精制(zhi)加工）、 蒸壓陳化兩(liang)隔過程。鮮(xian)葉捎經(jing)(jing)曬涼，即采用綠茶(cha)(cha)制(zhi)法。經(jing)(jing)過特(te)殊的(de)渥堆工序并經(jing)(jing)干(gan)燥后(hou)成為毛(mao)茶(cha)(cha)。再經(jing)(jing)精制(zhi)，按(an)成品級(ji)別進行拼配成為原料，用蒸汽蒸軟(ruan)了投入特(te)別的(de)容器中(zhong)壓緊。成形、包裝好的(de)茶(cha)(cha)放置再通風(feng)、陰涼、干(gan)濕度適宜、干(gan)凈衛生無不良氣味的(de)地(di)方自然風(feng)干(gan)一年以上即可上市銷售。

六堡茶之五大功效：

1、降血(xue)壓、防(fang)止動脈硬(ying)化。

2、保健、減肥、延年益壽(shou)。

3、去(qu)濕熱(re)、防癌、防病(bing)。

4、提神(shen)醒腦(nao)、消除疲勞。

5、去(qu)油膩、助消化、醒酒。

六堡(bao)茶為(wei)地理標志保(bao)護產品。