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近年(nian)來(lai)，隨(sui)著傳(chuan)統僑(qiao)銷(xiao)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)——云南普洱茶(cha)(cha)需求(qiu)量和影響力的擴(kuo)大，同屬傳(chuan)統僑(qiao)銷(xiao)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)的梧(wu)(wu)州六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)也(ye)為眾(zhong)多愛茶(cha)(cha)之(zhi)人所推崇，其(qi)獨有的風(feng)味品質和保健(jian)作(zuo)用逐(zhu)漸被人們重(zhong)新認(ren)識(shi)。六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)在梧(wu)(wu)州市的銷(xiao)量逐(zhu)年(nian)上升(sheng)，喝六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)、談論六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)、收藏六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)已成為梧(wu)(wu)州飲茶(cha)(cha)愛好者追求(qiu)的新時尚。

六堡茶(cha)是廣西所(suo)特(te)有(you)的(de)名(ming)茶(cha)，屬黑(hei)茶(cha)類(lei)。 產于潯江、賀(he)江、 桂江、郁(yu)江、柳江以(yi)及(ji)紅水河兩岸的(de)山區(qu)，而(er)以(yi)梧(wu)州蒼梧(wu)縣六堡鄉所(suo)產的(de)最為著名(ming)，故(gu)稱六堡茶(cha)，年產量約為三萬(wan)余擔，除部分內(nei)銷(xiao)外(wai)，大(da)部分用于出口，銷(xiao)往日本、新加坡(po)、馬來西亞、泰國(guo)等國(guo)家以(yi)及(ji)香港、澳門地區(qu)。

六(liu)堡(bao)茶(cha)素(su)以“紅(hong)、濃、 陳(chen)、 醇”四絕(jue)著稱。其(qi)(qi)外型色(se)澤黑褐、湯色(se)紅(hong)濃明亮、滋味醇厚、爽(shuang)口、回甘、香氣(qi)陳(chen)醇、有(you)檳榔香。品(pin)質優異，風味獨特。 具有(you)和(he)(he)胃理氣(qi)、消滯除(chu)脹、清(qing)熱化濕、醒酒、降脂等(deng)多(duo)種保健功效(xiao)。在(zai)海(hai)內外，尤其(qi)(qi)是在(zai)海(hai)外僑胞中享(xiang)有(you)較高的(de)聲譽，被視為養生保健的(de)珍(zhen)品(pin)。民間流傳有(you)耐于久藏、越(yue)陳(chen)越(yue)香的(de)說(shuo)法。蒼梧縣志（同治版本）則有(you)“——六(liu)堡(bao)味厚，隔(ge)宿不變”的(de)評(ping)價。而茶(cha)中有(you)“發金花(hua)(hua)”的(de)，即生長有(you)金色(se)菌(jun)孢子(zi)的(de)最受歡迎。因(yin)金花(hua)(hua)菌(jun)能夠分泌除(chu)多(duo)種酶，促使茶(cha)葉內含物質朝特定(ding)的(de)化學反應(ying)方(fang)向轉化，形(xing)成具有(you)良好滋味和(he)(he)氣(qi)味的(de)物質，其(qi)(qi)保健功效(xiao)也特好。

六(liu)堡茶(cha)是廣西梧(wu)州最(zui)具有(you)濃郁地方特色的(de)(de)(de)(de)名茶(cha)，其產制(zhi)已(yi)經(jing)有(you)1500多年的(de)(de)(de)(de)歷史，是一(yi)種很古老的(de)(de)(de)(de)茶(cha)制(zhi)品。據南北(bei)朝(chao)時(shi)期的(de)(de)(de)(de)《桐君錄》所載：“南方有(you)瓜木(mu)，亦似茗，至(zhi)苦澀(se)，取為屑茶(cha)飲(yin)，亦可(ke)通夜不眠(mian)。煮鹽人但資此飲(yin)，而交廣最(zui)重，客來先設(she)，乃加以筆香輩。”說明(ming)遠在五、六(liu)世(shi)紀時(shi)，兩廣地區的(de)(de)(de)(de)人們已(yi)有(you)普遍飲(yin)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)習慣。到(dao)了魏晉朝(chao)期間，茶(cha)葉已(yi)經(jing)開始制(zhi)餅(bing)烘干，并有(you)緊壓茶(cha)出現。正(zheng)如陸羽(yu)《茶(cha)經(jing)》中(zhong)所云(yun)：采(cai)之(zhi)、蒸之(zhi)、 搗(dao)之(zhi)、 拍之(zhi)、 穿之(zhi)、封之(zhi)、培之(zhi)、茶(cha)之(zhi)干矣(yi)。鮮(xian)葉采(cai)摘后(hou)經(jing)過(guo)蒸餅(bing)搗(dao)揉出汁。用(yong)手(shou)拍緊成(cheng)(cheng)形(xing)，烘干后(hou)成(cheng)(cheng)為餅(bing)茶(cha)、團茶(cha)備(bei)用(yong)。而六(liu)堡茶(cha)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)法(fa)正(zheng)是源自于這種方法(fa)。經(jing)過(guo)不斷的(de)(de)(de)(de)演變，才形(xing)成(cheng)(cheng)了六(liu)堡茶(cha)今天的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作方法(fa)和品質。

六堡茶的(de)(de)(de)制(zhi)造采(cai)用當地的(de)(de)(de)大葉(xie)種茶樹的(de)(de)(de)鮮葉(xie)作為(wei)(wei)原料，采(cai)摘標(biao)準是成(cheng)熟(shu)新稍(shao)的(de)(de)(de)一芽四、五(wu)葉(xie)，制(zhi)作方法可分為(wei)(wei)原料加(jia)工(gong)（初、精(jing)制(zhi)加(jia)工(gong)）、 蒸(zheng)壓陳化兩隔過程。鮮葉(xie)捎經(jing)(jing)(jing)曬(shai)涼(liang)，即采(cai)用綠茶制(zhi)法。經(jing)(jing)(jing)過特(te)殊的(de)(de)(de)渥堆(dui)工(gong)序(xu)并經(jing)(jing)(jing)干燥(zao)后成(cheng)為(wei)(wei)毛茶。再經(jing)(jing)(jing)精(jing)制(zhi)，按成(cheng)品(pin)級別進行拼(pin)配成(cheng)為(wei)(wei)原料，用蒸(zheng)汽蒸(zheng)軟了(le)投入特(te)別的(de)(de)(de)容(rong)器中(zhong)壓緊。成(cheng)形、包(bao)裝好的(de)(de)(de)茶放置再通(tong)風、陰(yin)涼(liang)、干濕度適宜、干凈衛生(sheng)無不良(liang)氣(qi)味的(de)(de)(de)地方自然風干一年以上即可上市銷售。

六堡茶之五大功效：

1、降血壓、防止動脈硬化。

2、保(bao)健、減肥、延年益壽。

3、去(qu)濕熱、防癌、防病。

4、提神(shen)醒腦(nao)、消(xiao)除疲勞。

5、去油膩、助消化、醒(xing)酒。

六堡茶為地(di)理(li)標志保(bao)護產品。