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十大名茶，產于皖西大別山，又稱片茶，綠茶特種茶類，單片嫩葉炒制，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，國家級歷史名茶

六安(an)(an)(an)瓜(gua)片(pian)，中華(hua)傳統歷史名(ming)茶(cha)，簡稱(cheng)瓜(gua)片(pian)、片(pian)茶(cha)，產自安(an)(an)(an)徽(hui)省六安(an)(an)(an)市大(da)別山一帶，唐稱(cheng)“廬(lu)州六安(an)(an)(an)茶(cha)”，為(wei)名(ming)茶(cha)；明始(shi)稱(cheng)“六安(an)(an)(an)瓜(gua)片(pian)”，為(wei)上品(pin)、極品(pin)茶(cha)；清為(wei)朝廷貢茶(cha)。

六安(an)瓜(gua)(gua)片(pian)，為(wei)綠(lv)茶(cha)特種茶(cha)類。“具有(you)悠久的歷史(shi)底蘊(yun)和豐厚的文(wen)化內(nei)涵。在(zai)(zai)世界(jie)所有(you)茶(cha)葉(xie)中(zhong)，六安(an)瓜(gua)(gua)片(pian)是(shi)無(wu)芽無(wu)梗的茶(cha)葉(xie)，由單片(pian)生(sheng)葉(xie)制成。去芽不(bu)僅(jin)保(bao)持單片(pian)形體，且無(wu)青(qing)草味；梗在(zai)(zai)制作(zuo)過程中(zhong)已(yi)木質(zhi)化，剔(ti)除后(hou)，可確保(bao)茶(cha)味濃而不(bu)苦，香而不(bu)澀。六安(an)瓜(gua)(gua)片(pian)每逢(feng)谷雨前后(hou)十天之內(nei)采摘(zhai)，采摘(zhai)時取二、三葉(xie)，求(qiu)“壯”不(bu)求(qiu)“嫩”。

“六(liu)(liu)安瓜片(pian)”茶(cha)(cha)誕生于“六(liu)(liu)安茶(cha)(cha)”之中(zhong)，是清(qing)朝名(ming)茶(cha)(cha)中(zhong)之精(jing)華。根據六(liu)(liu)安史(shi)志記(ji)載和(he)清(qing)代(dai)乾隆年間(jian)詩人袁枚所著《隨園(yuan)食單》所列(lie)名(ming)品，以及民(min)間(jian)傳(chuan)說(shuo)，六(liu)(liu)安瓜片(pian)于清(qing)代(dai)中(zhong)葉從六(liu)(liu)安茶(cha)(cha)中(zhong)的“齊(qi)(qi)山(shan)云(yun)霧”演變而(er)來，當地(di)人流傳(chuan)“齊(qi)(qi)山(shan)云(yun)霧，東(dong)(dong)起(qi)蟒蛇洞(dong)、西至蝙蝠洞(dong)、南達金盆照(zhao)月(yue)、北連(lian)水晶庵”的說(shuo)法。六(liu)(liu)安瓜片(pian)原(yuan)產地(di)在齊(qi)(qi)頭山(shan)周圍山(shan)區(qu)，清(qing)朝列(lie)為名(ming)品入貢，并暢銷江淮之間(jian)和(he)長江中(zhong)下游一帶，京(jing)津地(di)區(qu)，曾遠銷港、澳、臺(tai)地(di)區(qu)及東(dong)(dong)南亞、歐、美市場。