芒果视频下载

烏龍茶類的代表，始于1725-1735年間，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，以其獨特的韻味和超群的品質備受青睞

鐵觀音，福建安溪人發明于1725-1735年(nian)間。屬于烏龍(long)茶(cha)類(lei)(lei)，是中(zhong)國十大名茶(cha)之一烏龍(long)茶(cha)類(lei)(lei)的代表(biao)。介于綠茶(cha)和紅茶(cha)之間，屬于半發酵茶(cha)類(lei)(lei)，鐵觀音獨具“觀音韻(yun)(yun)”，清香雅韻(yun)(yun)，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 ”。

據載，安溪鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)(yin)(yin)茶(cha)起源于(yu)清雍正(zheng)年間(jian)，當時安溪茶(cha)農選育(yu)出(chu)許多優良茶(cha)樹(shu)(shu)品種，其中以鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)(yin)(yin)制茶(cha)品質(zhi)為優。茶(cha)樹(shu)(shu)良種鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)(yin)(yin)樹(shu)(shu)勢不大(da)，枝(zhi)條披張，葉色深綠，葉質(zhi)柔軟肥(fei)(fei)厚，芽(ya)葉肥(fei)(fei)壯。采用鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)(yin)(yin)良種芽(ya)葉制成的烏龍茶(cha)也(ye)稱鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)(yin)(yin)，因此，“鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)(yin)(yin)”既是茶(cha)樹(shu)(shu)品種名，也(ye)是茶(cha)名。

福建安(an)溪是中國古(gu)老的茶(cha)區，鐵(tie)觀(guan)音(yin)境內生長(chang)著不少古(gu)老野(ye)(ye)生茶(cha)樹(shu)，茶(cha)葉(xie)在藍田，劍斗等地(di)發(fa)現的野(ye)(ye)生茶(cha)樹(shu)樹(shu)高7米，樹(shu)冠(guan)達3.2米，據(ju)專家考證，已有1000多(duo)年(nian)的樹(shu)齡。2011年(nian)安(an)溪茶(cha)葉(xie)協會決定，由安(an)溪縣飲香(xiang)茶(cha)葉(xie)專業(ye)合作社栽培(pei)。

安溪產茶始于1725，至今已有200多年的歷史。

在宋.元(yuan)時期，鐵(tie)觀(guan)音產地安溪不(bu)論是寺(si)觀(guan)或農家均已產茶(cha)。據《清(qing)水巖志》載：“清(qing)水高峰，出云吐霧，寺(si)僧植(zhi)茶(cha)，飽山(shan)嵐之(zhi)(zhi)氣，沐日(ri)月之(zhi)(zhi)精，得煙霞之(zhi)(zhi)靄，食(shi)之(zhi)(zhi)能療百病。老寮等屬人家，清(qing)香之(zhi)(zhi)味不(bu)及也。鬼空口有宋植(zhi)二、三(san)株(zhu)其(qi)味尤香，其(qi)功益大，飲之(zhi)(zhi)不(bu)覺兩腋風生，倘遇陸(lu)羽(yu)，將以補(bu)茶(cha)話焉”。安溪茶(cha)葉通過“海上絲綢(chou)之(zhi)(zhi)路”走(zou)向世界，暢銷(xiao)海外。

到明代產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)稍盛(sheng)，明嘉靖《安(an)溪(xi)縣志》有“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，龍(long)(long)涓.崇(chong)信（今龍(long)(long)涓.西坪.蘆田）出者(zhe)多(duo)”。“常樂.崇(chong)善等里貨（指茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)）賣(mai)甚多(duo)”的(de)(de)(de)記載。武(wu)夷(yi)從唐朝起生(sheng)產(chan)蒸青團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，明末罷貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)后，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農積(ji)歷(li)代制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經驗(yan)的(de)(de)(de)精髓，創制了(le)(le)武(wu)夷(yi)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。清(qing)初(chu)，安(an)溪(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業迅速發(fa)展，相繼發(fa)現了(le)(le)黃(huang)金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大(da)葉烏(wu)(wu)龍(long)(long)等一大(da)批優(you)良茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)。這些(xie)品種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)發(fa)現，使得安(an)溪(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業步入了(le)(le)鼎盛(sheng)發(fa)展階段。清(qing)代名僧(seng)釋超全有“溪(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)遂(sui)仿巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)制，先炒后焙不爭差(cha)”的(de)(de)(de)詩句，這說明清(qing)代時已有溪(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)產(chan)，安(an)溪(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農創制了(le)(le)烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。鐵觀音屬(shu)于什么茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)介(jie)于綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)間(jian)，屬(shu)于半發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類，是中國(guo)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)）、白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黃(huang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)六大(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類之(zhi)一。烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)采制工藝的(de)(de)(de)誕生(sheng)，是對中國(guo)傳統制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)工藝的(de)(de)(de)又一重大(da)革新(xin)。安(an)溪(xi)烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)其獨特的(de)(de)(de)韻(yun)味和超群(qun)的(de)(de)(de)品質備受青睞。

特征

“鐵(tie)觀音(yin)” 茶樹，天(tian)性嬌弱(ruo)，產量不(bu)大，所(suo)以(yi)便有了(le)“好喝不(bu)好栽”的說法，“鐵(tie)觀音(yin)”茶從而也更加名(ming)貴(gui)。純(chun)種(zhong)鐵(tie)觀音(yin)植株為灌(guan)木型，樹勢披展(zhan)，枝條斜生(sheng)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片水平狀著生(sheng)。葉(xie)(xie)(xie)(xie)形橢圓，葉(xie)(xie)(xie)(xie)緣齒疏而鈍，葉(xie)(xie)(xie)(xie)面(mian)(mian)呈波浪(lang)狀隆起，具明顯肋骨形，略(lve)向背(bei)面(mian)(mian)反卷，葉(xie)(xie)(xie)(xie)肉肥厚，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)濃綠光潤(run)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)基部稍(shao)(shao)鈍，葉(xie)(xie)(xie)(xie)尖端(duan)稍(shao)(shao)凹，向左(zuo)稍(shao)(shao)歪，略(lve)廠下垂，嫩(nen)芽紫紅色(se)，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純(chun)種(zhong)特(te)征之一(yi)。

鐵(tie)觀音(yin)是烏龍茶的極品(pin)，其品(pin)質特征是：茶條卷曲，肥壯圓(yuan)結，沉(chen)重勻整(zheng)，色澤(ze)砂綠，整(zheng)體(ti)形狀似蜻蜓頭、螺(luo)旋體(ti)、青蛙腿。沖泡后湯色金(jin)黃濃艷(yan)似琥珀(po)，有天(tian)然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘(gan)鮮，回甘(gan)悠久，俗(su)稱有“音(yin)韻”。鐵(tie)觀音(yin)茶香高而(er)持久，可謂“七泡有余香”。

外形：條索肥壯、圓整(zheng)呈蜻(qing)蜓頭、沉重，枝(zhi)心硬，枝(zhi)頭皮(pi)整(zheng)齊，葉大部分向葉  茶苗背卷(juan)曲，色澤烏(wu)黑油(you)潤，砂綠明(ming)顯(xian)（新(xin)工(gong)藝中(zhong)，紅鑲(xiang)邊大多已經去除）。

內(nei)質：香(xiang)氣濃郁持久，音韻明顯，帶(dai)(dai)有蘭花香(xiang)或(huo)者生(sheng)花生(sheng)仁味(wei)(wei)(wei)、椰香(xiang)等各(ge)種(zhong)清(qing)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)；茶湯(tang)金黃、橙黃，滋味(wei)(wei)(wei)醇厚甘鮮，稍帶(dai)(dai)蜜(mi)味(wei)(wei)(wei)，鮮爽(shuang)回甘。

葉(xie)底(di)：枝(zhi)身圓(yuan)，梗(geng)皮紅亮，葉(xie)柄寬肥(fei)厚(hou)（棕葉(xie)蒂），葉(xie)片肥(fei)厚(hou)軟亮，葉(xie)面(mian)呈波狀，稱“綢緞面(mian)”。

核(he)心(xin)特征：干茶(cha)(cha)沉重，色墨綠；茶(cha)(cha)湯香韻(yun)明顯，極有層次和厚度；評葉底應肥厚軟亮。

安溪鐵(tie)觀(guan)音(yin)類(lei)型(xing)(xing)可分(fen)為(wei)：清香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)；濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)；鮮香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)；韻香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)；炭焙(bei)型(xing)(xing)