產于福建省武夷山,十大名茶,國家地理標志保護產品,素有“茶中狀元”之美譽,巖茶之王,堪稱國寶,以精湛的工藝特制而成,成品茶香氣濃郁,滋味醇厚
武(wu)夷(yi)大(da)紅袍,是中國茗苑中的(de)奇葩(pa),素有(you)“茶中狀(zhuang)元”之(zhi)美(mei)譽,乃巖茶之(zhi)王(wang),堪(kan)稱國寶,產于福(fu)建省武(wu)夷(yi)山,以精(jing)湛的(de)工(gong)作特制而(er)成。成品茶香氣(qi)濃郁,滋味(wei)醇厚(hou),有(you)明顯(xian)“巖韻”特征,飲(yin)后(hou)齒頰留(liu)香,被(bei)譽為(wei)“武(wu)夷(yi)茶王(wang)”。大(da)紅袍茶樹為(wei)灌木型(xing),為(wei)千年古(gu)樹,九(jiu)龍窠陡峭絕(jue)壁(bi)上僅(jin)存4株(zhu),產量稀少(shao),被(bei)視為(wei)稀世之(zhi)珍。
關(guan)于大(da)(da)紅(hong)(hong)袍名稱的來(lai)歷。明(ming)代有一上京赴考的舉人路過武夷(yi)山(shan)時(shi)突然得病,腹(fu)痛(tong)難忍,巧遇一和(he)尚(shang)取所藏大(da)(da)紅(hong)(hong)袍茶泡予他喝,病痛(tong)即止。考中狀元(yuan)之后(hou),前(qian)來(lai)致(zhi)謝(xie)和(he)尚(shang),并用(yong)錫罐裝取大(da)(da)紅(hong)(hong)袍帶回(hui)京城。狀元(yuan)回(hui)朝后(hou),恰遇皇(huang)后(hou)得病,百醫無效,便(bian)取出那(nei)罐茶葉獻上,皇(huang)后(hou)飲(yin)后(hou)身體漸康,皇(huang)上大(da)(da)喜,賜紅(hong)(hong)袍一件,命狀元(yuan)親自(zi)前(qian)往(wang)九龍(long)窠披在茶樹上以(yi)示龍(long)恩,同時(shi)派人看管,采制茶葉悉數進貢(gong),不得私匿(ni)。從此,武夷(yi)巖茶大(da)(da)紅(hong)(hong)袍就成(cheng)為皇(huang)家享受的貢(gong)茶。
傳說(shuo)每(mei)年(nian)朝廷派來的(de)(de)(de)官吏身穿大紅袍(pao),解袍(pao)掛(gua)在貢茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)樹上,因此被稱為大紅袍(pao)。流傳更(geng)廣(guang)的(de)(de)(de)是每(mei)當(dang)采(cai)茶(cha)(cha)(cha)之時,要焚香祭天,然后(hou)讓猴(hou)子(zi)穿上紅色的(de)(de)(de)坎肩,爬到絕壁(bi)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹之上采(cai)摘(zhai)茶(cha)(cha)(cha)葉。所(suo)以廣(guang)東話把這種猴(hou)采(cai)茶(cha)(cha)(cha)稱為"馬騮茶(cha)(cha)(cha)"(廣(guang)東人管猴(hou)子(zi)叫馬騮)。正由于(yu)數(shu)量稀少,采(cai)摘(zhai)困難(nan),這種茶(cha)(cha)(cha)在市(shi)場上是價(jia)格昂(ang)貴的(de)(de)(de)珍品(pin)。
武夷(yi)大(da)紅(hong)袍(pao)的(de)品質(zhi)特征: 外形條索緊結(jie),色澤綠(lv)(lv)褐鮮潤,沖泡后湯(tang)色橙黃明(ming)亮,葉(xie)片紅(hong)綠(lv)(lv)相間,典型的(de)葉(xie)片有綠(lv)(lv)葉(xie)紅(hong)鑲(xiang)邊之美感。大(da)紅(hong)袍(pao)品質(zhi)突出之處是香(xiang)(xiang)氣馥郁有蘭(lan)花香(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)高(gao)而持(chi)久,“巖(yan)韻(yun)”明(ming)顯。大(da)紅(hong)袍(pao)很耐沖泡,沖泡七、八次(ci)仍(reng)有香(xiang)(xiang)味。品飲“大(da)紅(hong)袍(pao)”茶,必(bi)須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的(de)程(cheng)式,才能真正品嘗到巖(yan)茶之顛(dian)的(de)韻(yun)味。
大紅袍乃(nai)武夷巖(yan)茶之王,是烏龍茶中的極(ji)品,大紅袍有著悠久的發展(zhan)史。