一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是茶葉的一種，而且是中國傳統名茶，那么太(tai)平(ping)猴魁(kui)是什(shen)么茶呢？

太(tai)平猴(hou)魁(kui)(kui)屬于(yu)(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)類尖(jian)茶(cha)(cha)，產于(yu)(yu)安(an)徽太(tai)平縣（現改為黃山(shan)市黃山(shan)區）一帶，其(qi)外形(xing)兩葉(xie)抱芽，扁平挺直，自然舒展，有“猴(hou)魁(kui)(kui)兩頭尖(jian)，不散不翹不卷邊”的(de)美(mei)名(ming)，其(qi)前身是“太(tai)平尖(jian)茶(cha)(cha)”，太(tai)平猴(hou)魁(kui)(kui)的(de)品質位于(yu)(yu)尖(jian)茶(cha)(cha)的(de)魁(kui)(kui)首，首創人又名(ming)叫(jiao)魁(kui)(kui)成，產于(yu)(yu)太(tai)平縣猴(hou)坑、猴(hou)崗一帶，因(yin)此而得名(ming)。

太平(ping)猴魁(kui)的(de)口(kou)感獨特，在綠茶(cha)中(zhong)有(you)著非常好的(de)口(kou)感，茶(cha)湯回味甘(gan)甜，沖(chong)泡時就(jiu)算放置(zhi)的(de)茶(cha)量過多(duo)了也不會苦澀，有(you)“頭(tou)泡香(xiang)高，二泡味濃，三泡四泡幽(you)香(xiang)猶存”的(de)意境。

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二、太平猴魁怎么分等級

太平猴(hou)魁茶葉等(deng)級(ji)的(de)劃分是根據品質(zhi)的(de)不同進(jin)行區(qu)分的(de)，一(yi)般傳統(tong)的(de)分級(ji)方法(fa)是：猴(hou)魁為(wei)上品，魁尖(jian)(jian)(jian)次(ci)之，再(zai)次(ci)為(wei)貢尖(jian)(jian)(jian)、天尖(jian)(jian)(jian)、地尖(jian)(jian)(jian)、人尖(jian)(jian)(jian)、和尖(jian)(jian)(jian)、元尖(jian)(jian)(jian)、彎尖(jian)(jian)(jian)等(deng)傳統(tong)尖(jian)(jian)(jian)茶。

現在一般將太平猴(hou)魁茶葉分(fen)為極品(pin)、特級、一級、二級、三級五個等(deng)級，劃分(fen)標準(zhun)主要是看太平猴(hou)魁茶葉的外形(xing)、顏色、湯色、香(xiang)氣、滋味、葉底等(deng)。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太平猴(hou)魁(kui)茶以色澤油潤者為佳，優質猴(hou)魁(kui)的茶湯橙黃(huang)鮮亮(liang)帶有油光，沒有渾濁或(huo)沉淀(dian)物。

2、外形

質量好的猴(hou)魁(kui)(kui)茶葉，外形扁展挺直，魁(kui)(kui)偉厚實，兩(liang)葉抱一芽，條索大小、長短(duan)較為均勻整齊(qi)；毫多不顯，粗老茶、下腳(jiao)茶的比例小，不含有非(fei)茶葉夾雜物。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶(cha)(cha)葉放在掌心，用(yong)口(kou)呵(he)氣(qi)，茶(cha)(cha)葉散熱(re)而發出(chu)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)越(yue)濃、蘭花香(xiang)(xiang)越(yue)持久的(de)越(yue)是好茶(cha)(cha)。

4、滋味

太平猴魁(kui)茶以鮮爽醇(chun)厚者為佳，沖泡(pao)后(hou)，好茶的湯色嫩綠、清(qing)澈(che)明亮，飲用后(hou)回味甘甜，獨具“猴潤”。