一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是(shi)茶(cha)葉的一種(zhong)，而且(qie)是(shi)中國傳統(tong)名茶(cha)，那么太平(ping)猴魁是(shi)什么茶(cha)呢(ni)？

太(tai)(tai)平猴(hou)魁屬于(yu)綠(lv)茶類(lei)尖茶，產(chan)于(yu)安徽太(tai)(tai)平縣（現改為黃山(shan)市(shi)黃山(shan)區）一帶，其外(wai)形兩葉抱芽(ya)，扁平挺直，自然舒展，有“猴(hou)魁兩頭尖，不散不翹不卷(juan)邊”的(de)美名，其前身是“太(tai)(tai)平尖茶”，太(tai)(tai)平猴(hou)魁的(de)品質位(wei)于(yu)尖茶的(de)魁首，首創人(ren)又名叫魁成，產(chan)于(yu)太(tai)(tai)平縣猴(hou)坑、猴(hou)崗一帶，因此而得名。

太平猴魁的口(kou)感(gan)獨特(te)，在(zai)綠茶中有著非常好的口(kou)感(gan)，茶湯回(hui)味甘甜，沖泡時就算(suan)放置的茶量(liang)過多了也不會苦澀(se)，有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

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二、太平猴魁怎么分等級

太平(ping)猴魁(kui)茶葉等級的(de)劃(hua)分是根(gen)據(ju)品質的(de)不(bu)同進行(xing)區分的(de)，一般傳統的(de)分級方法是：猴魁(kui)為(wei)上(shang)品，魁(kui)尖(jian)(jian)次之，再次為(wei)貢(gong)尖(jian)(jian)、天(tian)尖(jian)(jian)、地(di)尖(jian)(jian)、人尖(jian)(jian)、和尖(jian)(jian)、元(yuan)尖(jian)(jian)、彎尖(jian)(jian)等傳統尖(jian)(jian)茶。

現在(zai)一般將(jiang)太(tai)平猴(hou)魁茶(cha)葉分為極品、特級、一級、二級、三級五個等級，劃分標準主要是(shi)看太(tai)平猴(hou)魁茶(cha)葉的(de)外形、顏色(se)、湯色(se)、香氣、滋味(wei)、葉底等。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太平猴(hou)魁(kui)茶以色澤油(you)潤者為佳(jia)，優質(zhi)猴(hou)魁(kui)的茶湯橙(cheng)黃鮮亮帶有油(you)光，沒有渾濁或(huo)沉淀物。

2、外形

質量好(hao)的猴(hou)魁茶葉，外形扁展挺(ting)直，魁偉厚實，兩(liang)葉抱一芽，條索大小、長(chang)短較為均(jun)勻整齊(qi)；毫多不顯，粗老(lao)茶、下腳(jiao)茶的比例小，不含有非茶葉夾雜物。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶(cha)葉放在(zai)掌心，用(yong)口呵氣，茶(cha)葉散熱(re)而(er)發出的(de)香氣越濃(nong)、蘭(lan)花(hua)香越持久(jiu)的(de)越是好茶(cha)。

4、滋味

太平猴(hou)魁茶(cha)以鮮爽醇厚(hou)者為(wei)佳，沖泡后(hou)，好茶(cha)的湯色嫩綠(lv)、清澈明亮，飲用(yong)后(hou)回味甘甜，獨具“猴(hou)潤”。