一、太平猴魁茶如何沖泡

太平猴魁是我國的傳統名茶之一，屬于綠茶類的尖茶，其色、香、味、形在眾多的名茶中是獨具一格的，不僅好喝，而且具有觀賞性。要想喝上正宗的太平猴魁茶，還要注意它的正(zheng)(zheng)確(que)(que)沖泡方法，太平猴(hou)魁(kui)的正(zheng)(zheng)確(que)(que)泡法是：

1、煮水

有(you)條件的(de)(de)選擇當地比較好的(de)(de)山(shan)泉(quan)水(shui)(shui)源，不然就建議選用自然水(shui)(shui)源產品，不建議用自來(lai)水(shui)(shui)。煮水(shui)(shui)時，煮至有(you)細微水(shui)(shui)泡不斷(duan)涌起即可，不可鼎沸。

2、溫杯

對茶道(dao)有了解的朋(peng)友(you)應該知(zhi)道(dao)，綠茶是需(xu)要在4~6度的狀(zhuang)況下冷藏處理的，太(tai)平猴魁也是一樣，由(you)于低(di)溫的緣(yuan)故，茶葉(xie)將(jiang)其(qi)香氣(qi)暫掩，因此，投(tou)茶之前(qian)，要以沸水(shui)燙杯(bei)后(hou)倒(dao)出溫杯(bei)的水(shui)后(hou)才可(ke)投(tou)茶。

3、投茶

每杯(bei)投(tou)茶約為3到5克為宜（15-20根(gen)左右），茶杯(bei)則用闊口細腰的(de)單層玻璃杯(bei)為佳，茶葉頭尾(wei)整理整齊，以根(gen)部朝(chao)下投(tou)茶。

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4、泡茶

先加入杯(bei)(bei)子(zi)容(rong)量1/3的開水，拿起杯(bei)(bei)搖(yao)一(yi)搖(yao)，讓茶葉充分(fen)吸收水份；大(da)概30秒后(hou)，再次(ci)注入水，3-4分(fen)鐘后(hou)，一(yi)杯(bei)(bei)香氣濃郁(yu)的太平猴魁(kui)就泡(pao)好了。

5、賞茶

泡好的太平(ping)猴魁茶在杯中跌(die)宕起伏(fu)，緩(huan)緩(huan)舒展，茶葉成(cheng)形后忽(hu)而(er)(er)如過江之鯽直插杯底，忽(hu)而(er)(er)輕歌曼舞徐徐飄落。靜心屏息細聞，一(yi)股清香(xiang)悠(you)然而(er)(er)出撲鼻而(er)(er)來，裊(niao)裊(niao)不絕。

二、泡太平猴魁用什么茶具好

沖(chong)泡太(tai)平猴魁(kui)，要(yao)選擇相應的茶器，正所謂(wei)好馬配好鞍，只有(you)當好茶碰上(shang)好器，才能(neng)將茶本(ben)身的韻味最大程(cheng)度綻(zhan)放出(chu)來，那(nei)么沖(chong)泡太(tai)平猴魁(kui)用什么茶具(ju)合適呢？

1、單層玻璃杯

在眾多(duo)的(de)(de)茶具(ju)中，玻(bo)璃(li)茶具(ju)可以(yi)是比較物美價廉的(de)(de)一種了(le)，沖泡太平猴魁(kui)一般選用250毫升至300毫升，單(dan)層透明(ming)優質的(de)(de)玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)為主(zhu)，這種玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)，能夠(gou)很好的(de)(de)約束茶葉(xie)不(bu)移位，方便觀察和欣賞沖泡后的(de)(de)整個過程。注意(yi)，不(bu)要使(shi)用雙層的(de)(de)玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)，不(bu)然散熱性差(cha)會導致熟湯味。

2、白瓷蓋碗

白(bai)瓷(ci)蓋碗沖(chong)(chong)泡太平(ping)猴魁茶的好(hao)處是碗口大(da)，方(fang)便出水，便于(yu)觀察(cha)湯色和葉底(di)；另外，在沖(chong)(chong)泡的過程中(zhong)不會吸收湯水和香氣，不易串(chuan)味；而且蓋碗散(san)熱速(su)度快，不會悶(men)壞茶葉。

三、泡太平猴魁的水溫多少度為宜

沖泡(pao)太平(ping)猴魁(kui)(kui)茶(cha)的(de)時候，水(shui)(shui)溫是比較重要(yao)的(de)，水(shui)(shui)溫通(tong)過對茶(cha)葉成份溶解程度的(de)作用來影(ying)響茶(cha)湯滋(zi)味(wei)和(he)茶(cha)香(xiang)，水(shui)(shui)溫過高(gao)，易燙熟茶(cha)葉，茶(cha)湯變黃，滋(zi)味(wei)較苦；水(shui)(shui)溫過低，則香(xiang)味(wei)低淡(dan)。那(nei)么太平(ping)猴魁(kui)(kui)沖泡(pao)水(shui)(shui)溫多少合(he)適(shi)呢？

一般情況下，太平猴魁茶葉(xie)適(shi)合用(yong)90℃左右的水(shui)溫沖(chong)泡(pao)，燒(shao)水(shui)要大火急(ji)沸，剛煮沸起泡(pao)為宜(yi)，然(ran)后再冷卻(que)至所需溫度。另(ling)外，茶葉(xie)的嫩度也會影響(xiang)到泡(pao)茶的水(shui)溫，茶葉(xie)愈嫩綠(lv)，水(shui)溫愈低。