一、龍井茶是什么茶

龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類（綠茶有哪些品種>>），主要的(de)龍井茶(cha)產地位于(yu)浙江(jiang)杭州西(xi)湖(hu)。龍井茶(cha)因位于(yu)西(xi)湖(hu)的(de)龍井村而得名(ming)。其中(zhong)產于(yu)西(xi)湖(hu)地區的(de)龍井茶(cha)就(jiu)稱為(wei)西(xi)湖(hu)龍井，在中(zhong)國(guo)的(de)名(ming)茶(cha)中(zhong)都很(hen)有名(ming)，其他的(de)可以稱為(wei)浙江(jiang)龍井茶(cha)，包括(kuo)錢塘龍井和越州龍井兩(liang)種。龍井茶(cha)顏(yan)色呈翠綠色，味道甘(gan)醇，茶(cha)香濃郁，形狀(zhuang)如(ru)毛(mao)尖。

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二、龍井有什么營養價值

龍井茶作為一種常(chang)見的(de)(de)綠茶，含有多(duo)種營(ying)(ying)養(yang)成分，包(bao)括(kuo)多(duo)種維生素、茶多(duo)酚、咖啡(fei)堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳(meng)、鈷、硒、氟等多(duo)種無機鹽(yan)和微量元素等，保健效果(guo)較好，龍井茶的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值具體(ti)還包(bao)括(kuo)：

1、龍(long)井茶(cha)中含有(you)多種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素，其中維(wei)(wei)生(sheng)素C的含量(liang)特(te)別豐(feng)富(fu)。特(te)級龍(long)井鮮(xian)葉(xie)中，維(wei)(wei)生(sheng)素C含量(liang)可達1%以上，制成干(gan)茶(cha)后， 100克干(gan)茶(cha)中維(wei)(wei)生(sheng)素C還保(bao)留有(you)100～300毫(hao)克。

2、龍井中含(han)(han)有(you)多(duo)種B族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)，100克(ke)干茶中維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1（硫胺素(su)(su)）約(yue)含(han)(han)0.5毫(hao)(hao)克(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2（核黃素(su)(su)）約(yue)含(han)(han)1.5毫(hao)(hao)克(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B3（泛酸(suan)）約(yue)含(han)(han)1.8毫(hao)(hao)克(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B5（尼(ni)克(ke)酸(suan)）約(yue)含(han)(han)6.5毫(hao)(hao)克(ke)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B11（葉酸(suan)）約(yue)含(han)(han)0.07毫(hao)(hao)克(ke)，此外(wai)還有(you)生(sheng)(sheng)物(wu)素(su)(su)約(yue)含(han)(han)0.75毫(hao)(hao)克(ke)，肌醇(chun)約(yue)含(han)(han)1毫(hao)(hao)克(ke)。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B族對(dui)預防(fang)皮炎、脫發(fa)、腹瀉等疾病有(you)很好的(de)作(zuo)用。

3、龍(long)井(jing)茶中(zhong)(zhong)含(han)有較多(duo)的維生素(su)E，100克干茶中(zhong)(zhong)約含(han)35毫克。

4、龍井茶(cha)中含有(you)一定量的胡卜素，即(ji)維(wei)生素A源(yuan)，100克干茶(cha)中約含18毫克。

5、龍井茶(cha)中(zhong)含(han)有較多(duo)(duo)的(de)茶(cha)多(duo)(duo)酚，其(qi)中(zhong)兒(er)(er)茶(cha)素的(de)含(han)量比例較大，兒(er)(er)茶(cha)素中(zhong)藥(yao)效作用活性(xing)較強的(de)酯型兒(er)(er)茶(cha)素含(han)量較高。100克干(gan)茶(cha)中(zhong)含(han)有20～25克茶(cha)多(duo)(duo)酚，其(qi)中(zhong)兒(er)(er)茶(cha)素就(jiu)有15克左右。

三、龍井茶的功效與作用

喝(he)茶對(dui)人體有好(hao)處這(zhe)是大家都知道的，不(bu)同(tong)種類的茶對(dui)身體的功效作(zuo)用也有所不(bu)同(tong)，那(nei)么(me)喝(he)龍井茶有什么(me)好(hao)處呢？

1、抗菌消炎

茶(cha)葉(xie)中所含有的(de)(de)茶(cha)多酚和(he)鞣酸等(deng)物質，細菌(jun)(jun)的(de)(de)本(ben)身(shen)是由蛋白質構(gou)成的(de)(de)，茶(cha)多酚與(yu)細菌(jun)(jun)蛋白質相遇后，細菌(jun)(jun)即行(xing)死亡(wang)，因此龍井茶(cha)對于抗菌(jun)(jun)消炎方面有很不錯的(de)(de)功效。

2、減肥瘦身

大(da)家有聽說(shuo)過喝(he)茶(cha)減肥，肥胖(pang)主要是由于體內(nei)的(de)(de)脂肪(fang)過多導致的(de)(de)，而茶(cha)葉中(zhong)的(de)(de)咖啡堿(jian)、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對于脂肪(fang)的(de)(de)調節有很大(da)的(de)(de)幫(bang)助。

3、提神醒腦

大家知道(dao)喝(he)茶(cha)的(de)話會影(ying)響睡眠，是因為(wei)茶(cha)葉中(zhong)的(de)咖啡堿能讓人的(de)中(zhong)樞(shu)神(shen)經系統(tong)產(chan)生興奮感。不(bu)過要想達到提神(shen)、消除(chu)疲勞的(de)效果，喝(he)龍(long)井茶(cha)也是不(bu)錯的(de)選擇(ze)。

4、促進排尿

同時(shi)由于咖啡(fei)堿和茶堿具有利尿的作用，所以對于治療水腫(zhong)、水滯瘤等(deng)方面有不(bu)錯的功(gong)效。

5、降壓降脂

茶葉中的茶多酚(fen)、維(wei)生素C和(he)維(wei)生素P都是(shi)防治高血壓(ya)的有效醫藥成分。茶多酚(fen)在改善毛細血管的功能和(he)兒茶素化合物(wu)和(he)茶黃素對(dui)血管轉換(huan)酶(mei)的活(huo)性有著抑制作(zuo)用，能夠直接起到降低血壓(ya)的作(zuo)用。同(tong)時對(dui)于抑制動(dong)脈硬化、強心解痙方面都具有不錯的作(zuo)用。

6、抑癌抗癌

研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生(sheng)素(su)C和維生(sheng)素(su)E能阻斷致癌物(wu)——亞硝胺的合成，對(dui)防(fang)治癌癥(zheng)也有較大的作用。

7、保護牙齒

我們知道牙膏中含有(you)氟的成(cheng)分，氟對于牙齒(chi)的保健方(fang)面具有(you)很大的功效，而茶葉中也含有(you)氟的成(cheng)分，因(yin)此對于牙齒(chi)的保健也具有(you)很好(hao)的作用(yong)。所(suo)以飯后也會(hui)經常(chang)有(you)茶水來漱口。

8、清新口氣

清新(xin)口(kou)(kou)氣(qi)去除口(kou)(kou)臭是喝龍(long)井茶的重要好處(chu)之(zhi)一，因為龍(long)井茶中(zhong)含有(you)豐富的茶多酚(fen)和茶堿，這些物質能(neng)抑制(zhi)人類口(kou)(kou)腔中(zhong)細菌的活(huo)性(xing)能(neng)防止(zhi)這些細菌在人體內滋生繁殖，能(neng)去除口(kou)(kou)臭也能(neng)清新(xin)口(kou)(kou)氣(qi)還能(neng)防止(zhi)口(kou)(kou)腔炎癥發生。