一、龍井茶是什么茶

龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類（綠茶有哪些品種>>），主要的(de)(de)(de)龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)茶產(chan)地位于浙江杭州西(xi)湖(hu)(hu)。龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)茶因位于西(xi)湖(hu)(hu)的(de)(de)(de)龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)村而得名(ming)。其(qi)中產(chan)于西(xi)湖(hu)(hu)地區的(de)(de)(de)龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)茶就稱為(wei)西(xi)湖(hu)(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)，在(zai)中國(guo)的(de)(de)(de)名(ming)茶中都很有名(ming)，其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)可以稱為(wei)浙江龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)茶，包括錢塘龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)和越州龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)兩種。龍(long)(long)井(jing)(jing)(jing)(jing)茶顏色呈翠綠色，味(wei)道甘醇，茶香(xiang)濃郁，形狀如(ru)毛尖。

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二、龍井有什么營養價值

龍(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)作為一種(zhong)(zhong)(zhong)常見的(de)綠茶(cha)(cha)，含有多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)成分，包括多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)維生素、茶(cha)(cha)多(duo)酚、咖啡堿、脂肪酸(suan)，以及(ji)鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)無機鹽和微(wei)量元素等(deng)，保健效果較好(hao)，龍(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)的(de)營(ying)養(yang)價值具體(ti)還包括：

1、龍井茶(cha)中(zhong)含有多(duo)種維生(sheng)素(su)，其中(zhong)維生(sheng)素(su)C的含量(liang)特別(bie)豐富。特級龍井鮮葉中(zhong)，維生(sheng)素(su)C含量(liang)可達1%以上，制成干茶(cha)后， 100克(ke)干茶(cha)中(zhong)維生(sheng)素(su)C還保留(liu)有100～300毫克(ke)。

2、龍井(jing)中(zhong)含(han)有(you)多種B族(zu)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)，100克(ke)干茶中(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B1（硫胺素(su)(su)(su)）約(yue)(yue)(yue)含(han)0.5毫克(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B2（核黃(huang)素(su)(su)(su)）約(yue)(yue)(yue)含(han)1.5毫克(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B3（泛(fan)酸(suan)）約(yue)(yue)(yue)含(han)1.8毫克(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B5（尼克(ke)酸(suan)）約(yue)(yue)(yue)含(han)6.5毫克(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B11（葉酸(suan)）約(yue)(yue)(yue)含(han)0.07毫克(ke)，此外(wai)還(huan)有(you)生(sheng)物素(su)(su)(su)約(yue)(yue)(yue)含(han)0.75毫克(ke)，肌(ji)醇約(yue)(yue)(yue)含(han)1毫克(ke)。維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B族(zu)對(dui)預防(fang)皮炎、脫發、腹瀉等(deng)疾病有(you)很好的作用。

3、龍井(jing)茶(cha)中(zhong)含有較多的維生素(su)E，100克干茶(cha)中(zhong)約(yue)含35毫(hao)克。

4、龍(long)井茶(cha)(cha)中含有一(yi)定量的胡卜素，即維生素A源，100克干茶(cha)(cha)中約含18毫(hao)克。

5、龍(long)井茶中含有(you)較(jiao)多(duo)的(de)茶多(duo)酚，其(qi)中兒(er)茶素(su)的(de)含量(liang)(liang)比例較(jiao)大，兒(er)茶素(su)中藥效作(zuo)用活性較(jiao)強的(de)酯型(xing)兒(er)茶素(su)含量(liang)(liang)較(jiao)高。100克干茶中含有(you)20～25克茶多(duo)酚，其(qi)中兒(er)茶素(su)就有(you)15克左右。

三、龍井茶的功效與作用

喝茶對(dui)人體(ti)有(you)好(hao)處這(zhe)是大家都(dou)知道(dao)的(de)，不同(tong)(tong)種類的(de)茶對(dui)身體(ti)的(de)功效作(zuo)用也有(you)所不同(tong)(tong)，那么喝龍井茶有(you)什么好(hao)處呢？

1、抗菌消炎

茶(cha)(cha)葉中所含(han)有(you)的茶(cha)(cha)多酚(fen)和鞣酸等物質(zhi)，細(xi)菌(jun)的本身是由蛋白(bai)質(zhi)構(gou)成的，茶(cha)(cha)多酚(fen)與細(xi)菌(jun)蛋白(bai)質(zhi)相遇后，細(xi)菌(jun)即(ji)行死亡，因此(ci)龍井茶(cha)(cha)對于抗菌(jun)消炎方面有(you)很不錯的功效(xiao)。

2、減肥瘦身

大(da)(da)家有(you)聽說(shuo)過喝(he)茶減肥，肥胖主要(yao)是由于體內的(de)脂肪過多導致的(de)，而茶葉中的(de)咖(ka)啡堿(jian)、肌(ji)醇、葉酸、泛酸和(he)芳香類物質對于脂肪的(de)調節有(you)很大(da)(da)的(de)幫助。

3、提神醒腦

大家知道(dao)喝茶的(de)話會(hui)影響(xiang)睡眠，是因(yin)為茶葉中(zhong)的(de)咖啡堿能讓人的(de)中(zhong)樞神(shen)經系(xi)統產生興奮感。不(bu)過要想達到(dao)提神(shen)、消除疲勞的(de)效果，喝龍井(jing)茶也是不(bu)錯(cuo)的(de)選擇。

4、促進排尿

同時(shi)由于咖啡堿和茶堿具有(you)利(li)尿的作用(yong)，所以對于治(zhi)療水(shui)腫、水(shui)滯(zhi)瘤(liu)等(deng)方面有(you)不錯的功效。

5、降壓降脂

茶(cha)(cha)葉中的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)多酚、維生素(su)(su)(su)C和維生素(su)(su)(su)P都是防治高血壓(ya)的(de)(de)(de)有效醫(yi)藥成分。茶(cha)(cha)多酚在(zai)改善(shan)毛細血管的(de)(de)(de)功能和兒茶(cha)(cha)素(su)(su)(su)化合物和茶(cha)(cha)黃素(su)(su)(su)對血管轉(zhuan)換酶的(de)(de)(de)活性有著抑制作(zuo)(zuo)用，能夠直接起(qi)到降(jiang)低(di)血壓(ya)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。同時(shi)對于(yu)抑制動脈硬化、強心解痙(jing)方面都具有不錯的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。

6、抑癌抗癌

研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生素(su)C和維生素(su)E能(neng)阻(zu)斷致癌(ai)物——亞硝(xiao)胺(an)的合成(cheng)，對防治癌(ai)癥也有較(jiao)大的作用。

7、保護牙齒

我們(men)知道(dao)牙(ya)(ya)膏中含有氟(fu)的(de)成分，氟(fu)對(dui)于牙(ya)(ya)齒(chi)的(de)保健(jian)方面具有很大的(de)功效，而(er)茶葉(xie)中也(ye)含有氟(fu)的(de)成分，因此對(dui)于牙(ya)(ya)齒(chi)的(de)保健(jian)也(ye)具有很好的(de)作用。所以飯后也(ye)會經常有茶水來(lai)漱(shu)口。

8、清新口氣

清新口(kou)(kou)(kou)氣(qi)去(qu)除口(kou)(kou)(kou)臭是喝龍井茶(cha)(cha)(cha)的(de)重要(yao)好處之一(yi)，因為龍井茶(cha)(cha)(cha)中含有豐(feng)富的(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)和茶(cha)(cha)(cha)堿，這(zhe)些(xie)物質能抑(yi)制人類口(kou)(kou)(kou)腔(qiang)中細菌的(de)活性(xing)能防(fang)止這(zhe)些(xie)細菌在人體內滋生繁殖(zhi)，能去(qu)除口(kou)(kou)(kou)臭也能清新口(kou)(kou)(kou)氣(qi)還(huan)能防(fang)止口(kou)(kou)(kou)腔(qiang)炎癥發生。