【六(liu)(liu)安(an)(an)瓜片茶(cha)】六(liu)(liu)安(an)(an)瓜片是什么茶(cha) 六(liu)(liu)安(an)(an)瓜片產(chan)地 六(liu)(liu)安(an)(an)瓜片沖泡方法(fa)

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六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎樣儲存六安瓜片才能保持最(zui)佳的品質呢?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之(zhi)間。現在市面所賣的密封茶(cha)葉罐通常會透光，使用時最好先用鋁(lv)箔袋將六安瓜(gua)片(pian)包(bao)裝(zhuang)好再放入密封罐。另外也可以放入干燥劑，加(jia)強防潮的功(gong)能。目前普遍采(cai)用不透光、無(wu)異味(wei)的鍍(du)鋅(xin)鐵皮茶(cha)桶(tong)包(bao)裝(zhuang)，每(mei)桶(tong)裝(zhuang)干茶(cha)25千克(ke)左右。如果(guo)購(gou)買量較大，可(ke)先用小(xiao)罐子(zi)分裝少量瓜片，以便(bian)隨時取用，其余的瓜子(zi)則用大罐子(zi)密封(feng)起來儲存。

六安瓜片是什么茶

六(liu)安瓜(gua)片(pian)(pian)，中(zhong)國歷史(shi)(shi)名茶(cha)，中(zhong)國十大歷史(shi)(shi)名茶(cha)之一，簡稱瓜(gua)片(pian)(pian)，產自安徽省六(liu)安。唐稱“廬州六(liu)安茶(cha)”，為(wei)名茶(cha)；明(ming)始(shi)稱“六(liu)安瓜(gua)片(pian)(pian)”，為(wei)上品(pin)、極(ji)品(pin)茶(cha)；清為(wei)朝廷貢茶(cha)。

六(liu)安瓜(gua)片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采(cai)自當(dang)地特有品種，經扳(ban)片、剔去(qu)嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝制(zhi)成(cheng)的形(xing)似瓜(gua)子的片形(xing)茶葉。“六(liu)安瓜(gua)片”具有悠久(jiu)的歷史底(di)蘊和豐厚的文(wen)化內涵。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分(fen)4級8等。

六安瓜片的歷史淵源

多(duo)年來(lai)許多(duo)茶葉工作者(zhe)尋根溯(su)源(yuan)，略(lve)有所獲。較為可信(xin)的傳說有二：

一(yi)是說，1905年前后，六(liu)安茶行(xing)(xing)一(yi)評茶師，從收(shou)購的(de)綠大茶中揀取嫩葉(xie)，剔(ti)除(chu)梗樸，作為新產(chan)品應市(shi)，獲得成(cheng)(cheng)功。信息不脛(jing)而走，金寨麻埠的(de)茶行(xing)(xing)，聞(wen)風而動，雇用茶工，如法采(cai)制(zhi)(zhi)，并起名“封翅(chi)”（意(yi)為峰翅(chi)）。此舉(ju)又啟發了(le)當地(di)一(yi)家茶行(xing)(xing)，在齊(qi)頭山的(de)后沖，把采(cai)回的(de)鮮葉(xie)剔(ti)除(chu)梗芽，并將嫩葉(xie)、老葉(xie)分開炒制(zhi)(zhi)，結果成(cheng)(cheng)茶的(de)色、香(xiang)、味、形均使“峰翅(chi)”相(xiang)形見絀。于是附近茶農競相(xiang)學(xue)習，紛(fen)紛(fen)仿制(zhi)(zhi)。這種片狀茶葉(xie)形似葵花籽(zi)，逐稱“瓜(gua)子片”，以后即叫成(cheng)(cheng)了(le)“瓜(gua)片”。

二是說，麻埠(bu)附近(jin)的(de)(de)(de)祝(zhu)家(jia)樓財主，與袁(yuan)世凱是親(qin)戚(qi)，祝(zhu)家(jia)常以土產(chan)孝敬。袁(yuan)飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)成癖(pi)，茶(cha)(cha)葉自是不可缺少的(de)(de)(de)禮物。但其(qi)時(shi)當(dang)地所產(chan)的(de)(de)(de)大茶(cha)(cha)、菊(ju)花茶(cha)(cha)、毛(mao)尖等，均不能使袁(yuan)滿意。1905年前后，祝(zhu)家(jia)為取(qu)悅于袁(yuan)，不惜工(gong)本，在(zai)后沖雇(gu)用當(dang)地有經驗的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)工(gong)，專揀春茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)第(di)1-2片嫩葉，用小帚(zhou)精(jing)心炒(chao)制，炭火(huo)烘焙(bei)，所制新茶(cha)(cha)形質俱麗，獲得(de)袁(yuan)的(de)(de)(de)贊賞。此時(shi)，瓜片脫穎而出(chu)，色、香、味、形別具一格，故(gu)日(ri)益博得(de)飲(yin)(yin)品者的(de)(de)(de)喜嗜，逐漸發展(zhan)成為全國(guo)名茶(cha)(cha)。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的養分多(duo)。具有多(duo)種人(ren)體必(bi)須(xu)的微量元素，十分有益人(ren)體健康。

降血脂：

六安(an)瓜(gua)片茶(cha)中的(de)兒茶(cha)素(su)能(neng)降低血(xue)漿中總膽(dan)固(gu)(gu)醇、游離膽(dan)固(gu)(gu)醇、低密度脂蛋白(bai)膽(dan)固(gu)(gu)醇，同時可以增(zeng)加(jia)高密度脂蛋白(bai)膽(dan)固(gu)(gu)醇。降低動脈硬化發(fa)生率(lv)的(de)功(gong)效。含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血(xue)液凝塊(kuai)及血(xue)小板成團，降低心血(xue)管疾病(bing)。

防齲齒、清口臭：

六安(an)瓜片含有氟(fu)，兒茶素可以(yi)抑(yi)制生齲菌(jun)作用，減少牙菌(jun)斑及牙周(zhou)炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌(jun)作用，能阻止食物渣屑(xie)繁殖細菌(jun)，故可以(yi)有效(xiao)防止口臭。

可改善消化不良情況：

六安瓜片(pian)能夠(gou)幫助(zhu)改善消(xiao)化(hua)不良的(de)情況(kuang)，比如由細菌引起的(de)急性腹瀉，可喝一點(dian)六安瓜片(pian)減輕病況(kuang)。

瘦身減脂：

六(liu)安瓜片含有茶堿及(ji)咖(ka)啡(fei)因，三(san)酸(suan)甘(gan)油(you)酯解脂(zhi)酶(mei)及(ji)活化蛋白(bai)質(zhi)激酶(mei)，減(jian)少(shao)脂(zhi)肪細(xi)胞(bao)堆積，因此達到(dao)減(jian)肥功效。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的水沿(yan)著杯沿(yan)四壁(bi)倒入，溫(wen)杯。用茶匙取3g茶葉(xie)放入玻璃杯。

泡茶，上(shang)、中、下皆可，我(wo)們這里選擇下投法，倒入(ru)適量溫開水，以覆蓋(gai)茶葉為佳。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左(zuo)右。

沿著(zhu)杯壁加(jia)滿水(shui)沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯(tang)。