【六安(an)(an)瓜(gua)片茶(cha)】六安(an)(an)瓜(gua)片是什么茶(cha) 六安(an)(an)瓜(gua)片產地 六安(an)(an)瓜(gua)片沖泡方法

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六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎樣儲存六安瓜片(pian)才能保持最佳的品(pin)質呢?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之(zhi)間。現在市面所(suo)賣的(de)密(mi)封(feng)茶葉罐通(tong)常會透光，使用時最好先用鋁(lv)箔袋將六安瓜片包裝(zhuang)好再放入密(mi)封(feng)罐。另外也可以放入干(gan)燥劑(ji)，加強防(fang)潮(chao)的(de)功能。目前普遍采用不透光、無異味的(de)鍍鋅鐵皮茶桶包裝(zhuang)，每桶裝(zhuang)干(gan)茶25千克左右。如果(guo)購買量較(jiao)大(da)，可(ke)先用(yong)(yong)小罐(guan)子(zi)分裝(zhuang)少量瓜片，以(yi)便隨時取用(yong)(yong)，其(qi)余的瓜子(zi)則用(yong)(yong)大(da)罐(guan)子(zi)密封起來(lai)儲存。

六安瓜片是什么茶

六安(an)瓜(gua)片，中國(guo)歷(li)史(shi)名茶(cha)(cha)，中國(guo)十大歷(li)史(shi)名茶(cha)(cha)之一(yi)，簡稱(cheng)瓜(gua)片，產自安(an)徽省六安(an)。唐(tang)稱(cheng)“廬州六安(an)茶(cha)(cha)”，為名茶(cha)(cha)；明始稱(cheng)“六安(an)瓜(gua)片”，為上品(pin)、極品(pin)茶(cha)(cha)；清為朝廷貢茶(cha)(cha)。

六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特(te)種(zhong)茶類(lei)。采自當(dang)地特(te)有品種(zhong)，經扳片、剔(ti)去嫩芽及(ji)茶梗，通過獨特(te)的(de)(de)傳統加工(gong)工(gong)藝(yi)制成的(de)(de)形(xing)似瓜子的(de)(de)片形(xing)茶葉。“六安瓜片”具有悠(you)久的(de)(de)歷史(shi)底蘊(yun)和豐厚的(de)(de)文(wen)化內涵(han)。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

六安瓜片的歷史淵源

多(duo)年來許多(duo)茶葉工作者尋根溯(su)源，略有(you)所獲(huo)。較(jiao)為可信(xin)的(de)傳說(shuo)有(you)二：

一(yi)是說(shuo)，1905年前后(hou)，六安茶(cha)(cha)行(xing)(xing)一(yi)評茶(cha)(cha)師，從收購的綠大茶(cha)(cha)中揀取(qu)嫩(nen)(nen)葉(xie)，剔除梗樸，作(zuo)為新(xin)產品應市，獲得成(cheng)功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶(cha)(cha)行(xing)(xing)，聞風而動(dong)，雇用茶(cha)(cha)工(gong)，如法采制(zhi)(zhi)，并(bing)起名(ming)“封(feng)翅”（意為峰翅）。此(ci)舉又啟發了當地(di)一(yi)家茶(cha)(cha)行(xing)(xing)，在(zai)齊頭山的后(hou)沖(chong)，把采回的鮮(xian)葉(xie)剔除梗芽，并(bing)將嫩(nen)(nen)葉(xie)、老葉(xie)分開炒制(zhi)(zhi)，結果成(cheng)茶(cha)(cha)的色、香、味(wei)、形(xing)(xing)均使(shi)“峰翅”相形(xing)(xing)見絀。于是附近茶(cha)(cha)農競相學習，紛(fen)紛(fen)仿制(zhi)(zhi)。這種片(pian)狀茶(cha)(cha)葉(xie)形(xing)(xing)似葵花籽，逐稱(cheng)“瓜(gua)(gua)子片(pian)”，以后(hou)即叫(jiao)成(cheng)了“瓜(gua)(gua)片(pian)”。

二是說，麻埠附(fu)近的(de)(de)祝家(jia)樓財主(zhu)，與袁(yuan)世凱是親戚，祝家(jia)常以土產(chan)孝敬。袁(yuan)飲茶(cha)(cha)(cha)成(cheng)癖，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)自是不可缺少的(de)(de)禮物。但其時(shi)當地所(suo)產(chan)的(de)(de)大茶(cha)(cha)(cha)、菊花茶(cha)(cha)(cha)、毛尖等，均不能(neng)使袁(yuan)滿意(yi)。1905年前后(hou)，祝家(jia)為取悅于袁(yuan)，不惜工本，在后(hou)沖雇(gu)用當地有經驗的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)工，專(zhuan)揀(jian)春茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)第(di)1-2片嫩葉(xie)，用小(xiao)帚(zhou)精心炒制，炭火烘焙，所(suo)制新茶(cha)(cha)(cha)形(xing)(xing)質俱麗，獲得袁(yuan)的(de)(de)贊賞。此時(shi)，瓜片脫穎而出，色、香、味、形(xing)(xing)別具一格(ge)，故日益博得飲品(pin)者的(de)(de)喜嗜(shi)，逐漸(jian)發展成(cheng)為全國名(ming)茶(cha)(cha)(cha)。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的(de)(de)養分多(duo)。具有多(duo)種人體(ti)必須的(de)(de)微量元(yuan)素，十分有益人體(ti)健康(kang)。

降血脂：

六安瓜片茶中的兒(er)茶素能降低(di)(di)血漿中總膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)、游(you)離(li)膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)、低(di)(di)密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)，同時可以(yi)增加高(gao)密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固(gu)(gu)(gu)醇(chun)。降低(di)(di)動脈(mo)硬(ying)化(hua)發生(sheng)率的功效。含有黃酮醇(chun)類，有抗(kang)氧化(hua)作用(yong)，亦可防止血液(ye)凝塊(kuai)及(ji)血小(xiao)板成團，降低(di)(di)心血管疾病。

防齲齒、清口臭：

六(liu)安瓜片(pian)含有(you)氟，兒茶(cha)素可(ke)以(yi)抑制生齲菌(jun)作用，減少(shao)牙(ya)菌(jun)斑及牙(ya)周炎的發生。茶(cha)所含的單(dan)寧酸，具(ju)有(you)殺菌(jun)作用，能(neng)阻止食物渣屑繁殖(zhi)細菌(jun)，故可(ke)以(yi)有(you)效防止口臭。

可改善消化不良情況：

六安(an)瓜片(pian)(pian)能夠幫助改善消化不(bu)良的情況，比如由(you)細菌引起的急性(xing)腹瀉，可喝一點(dian)六安(an)瓜片(pian)(pian)減(jian)輕病況。

瘦身減脂：

六安(an)瓜片含有茶堿及咖(ka)啡因，三酸甘油(you)酯解脂酶及活(huo)化蛋(dan)白質激酶，減(jian)少脂肪細胞堆(dui)積，因此達到(dao)減(jian)肥(fei)功效。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度，用(yong)燒(shao)開的水沿著杯(bei)沿四壁倒(dao)入，溫杯(bei)。用(yong)茶匙取3g茶葉放入玻璃杯(bei)。

泡(pao)茶，上、中(zhong)、下皆可，我們這(zhe)里選擇下投(tou)法(fa)，倒入適(shi)量溫開水(shui)，以覆(fu)蓋茶葉為佳。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左右。

沿著杯壁加滿(man)水(shui)沖泡，觀茶型，聞茶香(xiang)，品茶湯。