【六安(an)瓜片(pian)茶(cha)(cha)】六安(an)瓜片(pian)是什么(me)茶(cha)(cha) 六安(an)瓜片(pian)產地 六安(an)瓜片(pian)沖泡方(fang)法(fa)

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六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎樣儲(chu)存六安瓜片才能保持最佳的品質呢(ni)?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之(zhi)間。現(xian)在(zai)市面所賣(mai)的密(mi)封(feng)茶(cha)葉罐通常(chang)會透光，使用時最(zui)好(hao)先(xian)用鋁(lv)箔袋將六安瓜片包裝好(hao)再放入密(mi)封(feng)罐。另外也可以放入干燥劑，加強防潮的功能。目前(qian)普遍采用不透光、無異(yi)味(wei)的鍍鋅鐵皮茶(cha)桶包裝，每(mei)桶裝干茶(cha)25千(qian)克(ke)左右。如果購買量較大(da)，可先(xian)用小罐(guan)子(zi)分(fen)裝少量瓜片，以(yi)便隨(sui)時取用，其余的瓜子(zi)則用大(da)罐(guan)子(zi)密封起來儲存。

六安瓜片是什么茶

六安(an)瓜片，中(zhong)國歷史(shi)名茶(cha)(cha)，中(zhong)國十(shi)大歷史(shi)名茶(cha)(cha)之一，簡稱(cheng)瓜片，產(chan)自安(an)徽省六安(an)。唐稱(cheng)“廬州六安(an)茶(cha)(cha)”，為(wei)名茶(cha)(cha)；明始稱(cheng)“六安(an)瓜片”，為(wei)上(shang)品(pin)、極品(pin)茶(cha)(cha)；清為(wei)朝廷(ting)貢茶(cha)(cha)。

六安(an)瓜(gua)片(pian)（又稱片(pian)茶(cha)），為綠茶(cha)特種茶(cha)類。采自當地(di)特有(you)品種，經扳片(pian)、剔去(qu)嫩芽及茶(cha)梗，通(tong)過(guo)獨特的傳統加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝制成的形似瓜(gua)子的片(pian)形茶(cha)葉(xie)。“六安(an)瓜(gua)片(pian)”具有(you)悠久的歷史底(di)蘊(yun)和豐厚的文化內(nei)涵。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等(deng)，內山瓜(gua)片和外山瓜(gua)片各分4級8等。

六安瓜片的歷史淵源

多年來許多茶葉(xie)工(gong)作者尋(xun)根溯(su)源，略有所獲(huo)。較為可(ke)信的傳說有二：

一是(shi)說，1905年前后，六安茶(cha)(cha)行(xing)一評茶(cha)(cha)師，從收(shou)購的(de)綠大茶(cha)(cha)中揀取嫩(nen)葉(xie)，剔除(chu)梗樸，作為新產品應市，獲(huo)得成功。信息不脛而(er)走，金(jin)寨(zhai)麻埠的(de)茶(cha)(cha)行(xing)，聞風而(er)動，雇(gu)用茶(cha)(cha)工，如法采(cai)制(zhi)，并起名“封(feng)翅(chi)”（意(yi)為峰翅(chi)）。此舉又啟發(fa)了當地一家茶(cha)(cha)行(xing)，在齊頭山的(de)后沖，把(ba)采(cai)回的(de)鮮葉(xie)剔除(chu)梗芽，并將嫩(nen)葉(xie)、老葉(xie)分(fen)開炒制(zhi)，結果成茶(cha)(cha)的(de)色、香、味(wei)、形均使“峰翅(chi)”相形見絀(chu)。于是(shi)附近茶(cha)(cha)農(nong)競相學(xue)習，紛紛仿制(zhi)。這種片狀茶(cha)(cha)葉(xie)形似葵花(hua)籽，逐稱“瓜子片”，以(yi)后即叫成了“瓜片”。

二是(shi)說，麻埠附近的(de)祝(zhu)家樓財主，與袁(yuan)世凱是(shi)親戚(qi)，祝(zhu)家常以土產孝(xiao)敬(jing)。袁(yuan)飲(yin)茶(cha)成癖(pi)，茶(cha)葉(xie)自是(shi)不(bu)可缺少(shao)的(de)禮物。但其時當地所產的(de)大茶(cha)、菊花茶(cha)、毛尖等，均(jun)不(bu)能使袁(yuan)滿(man)意。1905年前后，祝(zhu)家為取悅(yue)于(yu)袁(yuan)，不(bu)惜(xi)工本，在后沖雇用(yong)當地有經(jing)驗(yan)的(de)茶(cha)工，專(zhuan)揀春茶(cha)的(de)第1-2片嫩葉(xie)，用(yong)小帚精(jing)心炒制，炭(tan)火烘焙，所制新茶(cha)形質俱麗，獲得(de)袁(yuan)的(de)贊賞。此時，瓜片脫穎而出，色、香、味(wei)、形別具(ju)一格，故(gu)日益(yi)博得(de)飲(yin)品者的(de)喜嗜，逐漸發展(zhan)成為全國名茶(cha)。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的養分(fen)多。具(ju)有多種人(ren)(ren)體必(bi)須(xu)的微量(liang)元素(su)，十分(fen)有益人(ren)(ren)體健康。

降血脂：

六安瓜片茶中(zhong)的(de)兒茶素能降低血漿中(zhong)總(zong)膽固醇(chun)、游離膽固醇(chun)、低密度脂蛋(dan)白(bai)膽固醇(chun)，同時可以(yi)增加高(gao)密度脂蛋(dan)白(bai)膽固醇(chun)。降低動脈硬化(hua)發生率(lv)的(de)功效(xiao)。含有黃酮醇(chun)類，有抗氧化(hua)作(zuo)用，亦可防止血液凝(ning)塊及血小板成團，降低心(xin)血管疾病(bing)。

防齲齒、清口臭：

六安瓜(gua)片(pian)含有氟，兒(er)茶素可以(yi)抑(yi)制生齲菌(jun)作(zuo)用，減少牙(ya)菌(jun)斑(ban)及牙(ya)周炎的(de)(de)發生。茶所含的(de)(de)單寧酸，具有殺菌(jun)作(zuo)用，能阻止食物渣屑(xie)繁殖細菌(jun)，故(gu)可以(yi)有效(xiao)防(fang)止口臭(chou)。

可改善消化不良情況：

六安瓜(gua)片能夠幫助改善消化不(bu)良的情況，比如由細菌(jun)引(yin)起的急性(xing)腹瀉(xie)，可喝一點六安瓜(gua)片減輕病況。

瘦身減脂：

六安瓜(gua)片含(han)有(you)茶堿及(ji)咖啡因，三(san)酸甘油酯解(jie)脂(zhi)酶(mei)及(ji)活化蛋(dan)白質激(ji)酶(mei)，減少脂(zhi)肪(fang)細胞堆積，因此達到減肥功效(xiao)。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的(de)水沿(yan)著杯沿(yan)四壁倒入，溫杯。用茶(cha)匙(chi)取3g茶葉放入(ru)玻璃杯(bei)。

泡茶(cha)，上、中、下(xia)皆可，我們這里選擇(ze)下(xia)投(tou)法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶(cha)葉為佳。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左(zuo)右。

沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶(cha)型，聞茶(cha)香，品茶(cha)湯。