一、滇紅茶屬于什么茶
滇紅是紅茶(cha)(cha)(cha),又名云南(nan)紅茶(cha)(cha)(cha),由漢(han)族茶(cha)(cha)(cha)農創制于民國(guo)年間。產于云南(nan)省南(nan)部與西南(nan)部的臨滄、保山、鳳慶(qing)、西雙(shuang)版(ban)納、德宏等地。以(yi)大葉(xie)種紅碎茶(cha)(cha)(cha)拼配形成,定型(xing)產品(pin)有(you)(you)葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)、碎茶(cha)(cha)(cha)、片(pian)茶(cha)(cha)(cha)、末茶(cha)(cha)(cha)4類11個花色(se)。其外形各有(you)(you)特定規格,身骨(gu)重實,色(se)澤(ze)調勻(yun),沖(chong)泡后湯色(se)紅鮮(xian)明亮,金圈突出,香氣鮮(xian)爽(shuang),滋味濃(nong)強,富有(you)(you)刺激性(xing),葉(xie)底紅勻(yun)鮮(xian)亮,加(jia)牛奶(nai)仍有(you)(you)較強茶(cha)(cha)(cha)味,呈棕色(se)、粉紅或(huo)姜(jiang)黃鮮(xian)亮,以(yi)濃(nong)、強、鮮(xian)為其特色(se)。制作采(cai)用優良的云南(nan)大葉(xie)種茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)鮮(xian)葉(xie),先(xian)經萎(wei)凋、揉捻或(huo)揉切、發(fa)酵、烘烤(kao)等工序(xu)制成成品(pin)茶(cha)(cha)(cha)。
二、滇紅茶的功效與作用
1、利尿功效
在紅茶中(zhong)的(de)咖啡堿和芳香物質(zhi)聯合(he)作用下(xia),可增加腎(shen)臟的(de)血(xue)(xue)流量(liang),提高(gao)(gao)腎(shen)小(xiao)球(qiu)過濾率,擴(kuo)張腎(shen)微血(xue)(xue)管,并抑制腎(shen)小(xiao)管對(dui)水的(de)再吸收(shou),于是促成尿量(liang)增加。如(ru)此(ci)有(you)利(li)于排除體內的(de)乳酸、尿酸(與(yu)痛(tong)風有(you)關)、過多的(de)鹽分(與(yu)高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓有(you)關)、有(you)害物等,以及(ji)緩和心臟病或(huo)腎(shen)炎造(zao)成的(de)水腫。
2、消炎殺菌功效
紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)中的多酚類(lei)(lei)化合物(wu)具有消炎的效果,再經(jing)由實(shi)驗發(fa)現(xian)滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)功效與(yu)作用,兒(er)茶(cha)(cha)(cha)素類(lei)(lei)能與(yu)單(dan)細(xi)胞的細(xi)菌(jun)結合,使蛋白質凝固沉(chen)淀,藉(jie)此抑制和(he)消滅病原菌(jun)。所以細(xi)菌(jun)性喇疾及食物(wu)中毒患者喝紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)頗有益,民間(jian)也常用濃茶(cha)(cha)(cha)涂傷口、褥(ru)瘡(chuang)和(he)香港腳(jiao)。
3、解毒功效
據實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生(sheng)物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品(pin)受到(dao)工業污染(ran)的現(xian)代(dai)人(ren)而言,無(wu)疑是(shi)一項福音。
4、提神消疲功效
經由(you)醫學(xue)實驗(yan)發(fa)現(xian),紅茶(cha)中的咖啡堿藉(jie)由(you)刺激(ji)大腦皮質來興(xing)奮神經中樞,促成(cheng)提神、思考力集(ji)中,進而(er)使(shi)思維(wei)反應(ying)更形(xing)敏銳,記憶力增強(qiang);它也對(dui)血管系統和心臟具興(xing)奮作用,強(qiang)化心搏,從而(er)加(jia)快血液循環以利新陳代謝(xie),同時又促進發(fa)汗和利尿,由(you)此雙(shuang)管齊(qi)下加(jia)速排(pai)泄乳酸(suan)(使(shi)肌肉感覺(jue)疲勞(lao)(lao)的物質)及(ji)其(qi)他體(ti)內(nei)老廢物質,達到消除(chu)疲勞(lao)(lao)的效果。
5、生津清熱功效
夏天飲紅茶(cha)能(neng)止渴消暑,是因為茶(cha)中(zhong)的(de)(de)多酚(fen)類、醣(tang)類、氨(an)基酸、果膠等與口涎產(chan)生化學(xue)反應,且刺激唾液分(fen)泌,導(dao)致口腔(qiang)覺得(de)滋(zi)潤,并(bing)且產(chan)生清涼感;同時咖啡堿控制(zhi)下視丘(qiu)的(de)(de)體溫(wen)中(zhong)樞(shu),調節體溫(wen),它也刺激腎臟以促進(jin)熱量(liang)和污(wu)物(wu)的(de)(de)排泄,維(wei)持體內(nei)的(de)(de)生理平衡。
此外,滇紅茶的(de)功(gong)效與作用(yong)還(huan)具有(you)防齲(qu)、健胃整腸助消(xiao)化、延緩老化、降血(xue)糖、降血(xue)壓(ya)、降血(xue)脂、抗(kang)癌、抗(kang)輻(fu)射的(de)功(gong)能。茶(cha)中的(de)咖(ka)啡堿具有(you)提神作用(yong),能在(zai)運(yun)動進行中促成(cheng)身體先燃燒脂肪(fang)供應熱能而保留(liu)肝醋。