網上菜市場怎樣開

1、選址正確

網(wang)上(shang)(shang)菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)雖(sui)然(ran)運用了(le)(le)互聯網(wang)，但是也(ye)不能(neng)脫離(li)傳(chuan)統的(de)經營(ying)模(mo)式，不能(neng)將(jiang)網(wang)上(shang)(shang)菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)選址在(zai)寫字(zi)樓。首先網(wang)上(shang)(shang)菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)和菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)的(de)顧客群是一樣的(de)，而一般菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)都會選擇大型且成熟的(de)社區附近(jin)開，網(wang)上(shang)(shang)菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)開在(zai)菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)的(de)好處(chu)是顧客群體(ti)基數大，而且距離(li)公司(si)不遠，利于配送(song)，可(ke)以(yi)(yi)有效降(jiang)低(di)配送(song)成本(ben)(ben)。另(ling)外，蔬菜(cai)(cai)(cai)種類多達數百種，不可(ke)能(neng)都事先準備好，一旦出(chu)現需求缺口，可(ke)就近(jin)從(cong)菜(cai)(cai)(cai)市場(chang)(chang)購進解(jie)決不時之需。最(zui)后，市場(chang)(chang)的(de)租金成本(ben)(ben)要比寫字(zi)樓低(di)，可(ke)以(yi)(yi)降(jiang)低(di)投資成本(ben)(ben)，還可(ke)以(yi)(yi)及時了(le)(le)解(jie)蔬菜(cai)(cai)(cai)的(de)價格(ge)動態，為自(zi)己調整(zheng)價格(ge)做出(chu)充分的(de)準備。

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2、精準定位

網(wang)上菜市場想要賺錢，應定(ding)位于企事業單(dan)位的(de)(de)集(ji)(ji)團客(ke)戶或(huo)者家庭主(zhu)婦。集(ji)(ji)團客(ke)戶每天(tian)(tian)需(xu)求量(liang)(liang)(liang)很(hen)大(da)(da)，往(wang)往(wang)一單(dan)生(sheng)意就能帶來五(wu)六(liu)千元甚至(zhi)萬元收(shou)入，而(er)賣菜生(sheng)意屬(shu)于微利生(sheng)意，如(ru)果(guo)依(yi)靠個人客(ke)戶，很(hen)難達到盈(ying)虧平衡點，盈(ying)利就更無從談(tan)起(qi)。其(qi)次，集(ji)(ji)團客(ke)戶的(de)(de)訂單(dan)量(liang)(liang)(liang)較為穩(wen)定(ding)，幾乎(hu)每天(tian)(tian)都會下(xia)單(dan)，這樣(yang)可以保證網(wang)站的(de)(de)正常運營，而(er)個人客(ke)戶下(xia)單(dan)量(liang)(liang)(liang)極為不(bu)穩(wen)定(ding)，往(wang)往(wang)周末訂單(dan)量(liang)(liang)(liang)大(da)(da)，其(qi)他時間訂單(dan)量(liang)(liang)(liang)極少。最后集(ji)(ji)團客(ke)戶的(de)(de)生(sheng)意因為購買量(liang)(liang)(liang)大(da)(da)，送貨地點集(ji)(ji)中，會大(da)(da)大(da)(da)降(jiang)低網(wang)站的(de)(de)配送成本，從而(er)間接提升銷(xiao)售(shou)利潤(run)。

定位于家庭主(zhu)婦作為(wei)盈利點也是(shi)(shi)不(bu)錯的(de)，畢竟集(ji)團客戶(hu)并(bing)不(bu)容易找。首先，家庭主(zhu)婦習(xi)慣網(wang)(wang)上(shang)(shang)購(gou)物(wu)，網(wang)(wang)上(shang)(shang)菜市場符合她們的(de)購(gou)物(wu)習(xi)慣。其次，很多全(quan)職(zhi)太(tai)(tai)太(tai)(tai)家庭經(jing)(jing)濟環境比較好(hao)，對于較高(gao)菜價(jia)以(yi)(yi)及10元左(zuo)右(you)的(de)配送(song)費敏感(gan)度不(bu)高(gao)，網(wang)(wang)上(shang)(shang)買(mai)菜就是(shi)(shi)圖一個(ge)方便。最后(hou)，就是(shi)(shi)口碑效應，全(quan)職(zhi)太(tai)(tai)太(tai)(tai)除了照顧(gu)孩子之外，還會經(jing)(jing)常串(chuan)門，交(jiao)流(liu)日常起居的(de)經(jing)(jing)驗，這樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)迅(xun)速擴大用戶(hu)群(qun)。

3、做好服務

憑(ping)借價格(ge)優勢是(shi)很難長時(shi)間在市場中生存的(de)(de)，做好售后服(fu)務和互動環節非常重要。如(ru)買菜參(can)考(kao)，各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣的(de)(de)菜譜(pu)，消費者可以(yi)了解(jie)(jie)各(ge)(ge)種(zhong)食(shi)材的(de)(de)煮食(shi)方法，省卻搭配的(de)(de)煩惱，最重要的(de)(de)是(shi)看到(dao)喜(xi)歡的(de)(de)菜譜(pu)，網(wang)友可以(yi)直接點擊(ji)菜譜(pu)推薦的(de)(de)各(ge)(ge)種(zhong)食(shi)材購買。遇(yu)到(dao)食(shi)材問題，客(ke)服(fu)如(ru)果能夠及(ji)時(shi)解(jie)(jie)決，那么，會大大增加顧客(ke)忠(zhong)誠度。

4、做好配送

配(pei)送(song)(song)問題(ti)是開(kai)辦網(wang)上菜(cai)(cai)市場的(de)難點(dian)，如果你采取集中配(pei)送(song)(song)的(de)方(fang)法，會導致顧客(ke)群有局限性。人(ren)(ren)們(men)習慣(guan)于在中午11點(dian)-12點(dian)之間(jian)(jian)買菜(cai)(cai)，由于時間(jian)(jian)過(guo)于集中，導致網(wang)上菜(cai)(cai)市場至少要配(pei)備5-10名送(song)(song)貨員(yuan)，而且配(pei)送(song)(song)距離不(bu)能超過(guo)3公里，否(fou)則會因(yin)為(wei)人(ren)(ren)員(yuan)少，配(pei)送(song)(song)時間(jian)(jian)過(guo)長，降低顧客(ke)的(de)滿意度，因(yin)此我們(men)要選(xuan)擇合理的(de)配(pei)送(song)(song)方(fang)法。

首先(xian)，鼓勵(li)集團(tuan)(tuan)客(ke)戶提前一(yi)(yi)天下(xia)單，減(jian)緩集中下(xia)單的壓力，這樣就有時間準備菜品，甚(shen)至(zhi)由(you)于提前有訂(ding)單，還可以與一(yi)(yi)些(xie)蔬菜基地建立合作，降低菜品采購(gou)費(fei)用，而且只需(xu)要(yao)1-2送(song)(song)(song)貨員(yuan)就能完成(cheng)集團(tuan)(tuan)客(ke)戶的任務，有效降低成(cheng)本。其次，要(yao)求一(yi)(yi)個(ge)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員(yuan)工一(yi)(yi)個(ge)小時要(yao)處理(li)3個(ge)訂(ding)單，這是(shi)一(yi)(yi)個(ge)盈虧(kui)平衡點。最(zui)后，合理(li)設計配(pei)(pei)送(song)(song)(song)路線(xian)，要(yao)確保形(xing)成(cheng)一(yi)(yi)個(ge)環形(xing)，即配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員(yuan)從(cong)出發(fa)到回來過(guo)程中始終都在配(pei)(pei)送(song)(song)(song)，這樣可以保證在配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員(yuan)最(zui)少(shao)的情(qing)況下(xia)，完成(cheng)最(zui)多的訂(ding)單，且成(cheng)本最(zui)低。

網上菜市場的優勢

1、監管簡單

相(xiang)比傳統農(nong)貿(mao)市(shi)場經營方式(shi)，網上菜市(shi)場信(xin)息化平臺(tai)更加容易對商品檢測(ce)管(guan)理，更加容易實現商品追溯，有利于監管(guan)部門工作(zuo)。

2、用戶群大

網(wang)上菜市(shi)場(chang)雖(sui)然(ran)有一點(dian)的局限性，一般(ban)送距離不能(neng)超過3公里，但相對(dui)于傳統菜市(shi)場(chang)來(lai)說，用戶(hu)群是(shi)比較大的。當然(ran)，用戶(hu)群的培養是(shi)一大難點(dian)，做好(hao)服(fu)務可以(yi)在(zai)一定長度上增加用戶(hu)黏度。