豆芽機還能干什么

豆(dou)(dou)芽(ya)機除生產黃綠豆(dou)(dou)芽(ya)外，還(huan)可以(yi)孵化雞、鴨、鵝等(deng)(deng)(deng)(deng)家禽。現在的智(zhi)能(neng)豆(dou)(dou)芽(ya)機除了(le)在種植方面，還(huan)可以(yi)發酸奶(nai)、米(mi)酒等(deng)(deng)(deng)(deng)增值功(gong)能(neng)，功(gong)能(neng)也算(suan)是越來越多。豆(dou)(dou)芽(ya)機同樣適用于越來越火(huo)的特種養殖(zhi)，如(ru)鴕鳥(niao)、山雞、蝎(xie)子(zi)等(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)(deng)，可用于培養高檔蔬菜，如(ru)香椿芽(ya)、豌(wan)豆(dou)(dou)苗、韭菜、食用菌、種子(zi)催芽(ya)、水果(guo)催熟，熱帶魚養殖(zhi)等(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)(deng)。

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豆芽機能發什么芽苗

1、綠豆芽

1）中(zhong)醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無(wu)毒(du)，能清署熱(re)、調(diao)五臟、解諸毒(du)、利尿(niao)除(chu)濕(shi)，可用于飲酒(jiu)過度、濕(shi)熱(re)郁滯、食少體倦。

2）高血(xue)壓和冠心病(bing)患(huan)者，夏季可常食素(su)炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下(xia)。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿(niao)路(lu)感染、小(xiao)便赤熱、尿(niao)頻(pin)等癥。

3）在綠豆發芽過程(cheng)中(zhong)，部(bu)分蛋白質可分解(jie)為氨基(ji)酸，從而(er)增加原有氨基(ji)酸含量(liang)。其(qi)中(zhong)還(huan)含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及(ji)幼兒便秘，既安全(quan)又有良效。

4）取食綠豆芽，可治療因缺乏(fa)維(wei)生素(su)A而引起(qi)的夜盲癥(zheng)、缺乏(fa)維(wei)生素(su)B2而引起(qi)的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏(fa)維(wei)生素(su)C引起(qi)的壞血病等。

5）烹(peng)食綠豆(dou)芽時最好加(jia)點醋，這樣可使蛋白質盡(jin)快凝固，既可保持豆(dou)芽體堅挺美觀，又可保存(cun)營養(yang)；同時應熱鍋快炒，使維生素C免致過(guo)多破壞。

2、黃豆芽

1）黃豆生(sheng)芽后，天門冬氨(an)酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體(ti)內(nei)乳酸堆積，消(xiao)除疲勞。發現豆芽中含(han)有一種(zhong)干擾素(su)(su)生(sheng)劑，能誘生(sheng)干擾素(su)(su)，增加體(ti)內(nei)抗生(sheng)素(su)(su)，增加體(ti)內(nei)抗病(bing)毒(du)、抗癌(ai)腫的(de)能力。

2）黃(huang)豆(dou)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)雖(sui)高，但(dan)由于它存在著(zhu)胰(yi)蛋白(bai)酶抑制劑，使它的營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)受到限(xian)制，所以人們(men)提倡食用豆(dou)制品。黃(huang)豆(dou)在發(fa)芽過(guo)程中，這(zhe)類(lei)物質(zhi)大部分被降解破壞(huai)。黃(huang)豆(dou)芽的蛋白(bai)質(zhi)利用率較(jiao)黃(huang)豆(dou)要(yao)提高10%左右。

3）另外(wai)，黃豆中(zhong)含有的不能被人(ren)體吸收，又易(yi)引起腹脹的棉子糖等(deng)物質(zhi)，在發芽(ya)過程中(zhong)急劇(ju)下降(jiang)乃至全(quan)部消失，這就避免了吃(chi)黃豆后腹脹現象(xiang)的發生。

4）黃豆在(zai)發芽(ya)過程中，由于酶的(de)作(zuo)用(yong)，更多的(de)鈣(gai)、磷、鐵、鋅等礦(kuang)物(wu)(wu)質元素被(bei)釋放出(chu)來，這又增加了(le)黃豆中礦(kuang)物(wu)(wu)質的(de)人體利用(yong)率。

3、黑豆芽

黑(hei)豆芽含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生素(su)、鈣、鋅等(deng)礦物質(zhi)材質(zhi)柔(rou)嫩、口感清涼(liang)、爽滑，做涼(liang)拌、熱炒等(deng)均(jun)別具(ju)風(feng)味，深(shen)受人們喜愛。

4、豌豆苗

豌(wan)豆(dou)(dou)苗(miao)是由豌(wan)豆(dou)(dou)種(zhong)子發芽長成(cheng)的可供食用的豌(wan)豆(dou)(dou)小青(qing)苗(miao)。不但(dan)營養物質含量(liang)極(ji)為豐富(fu)（包含有蛋(dan)白質，胡蘿卜素(su)，VB1、VB2、VC以(yi)及(ji)鈣(gai)、磷(lin)、鐵等(deng)多種(zhong)礦物質元素(su)，其(qi)中磷(lin)的含量(liang)高于其(qi)他蔬菜），而且脆嫩可口。

5、香椿苗

香椿(chun)苗香味濃郁、營養可口，具有開(kai)胃(wei)、調節(jie)人體內(nei)分泌功能(neng)，是(shi)高檔特色芽菜(cai)，可做(zuo)香料、調料、配菜(cai)，可炒(chao)食、涼拌、腌制。小編認為香椿(chun)煮湯喝，簡(jian)直是(shi)夏天解暑(shu)神器。