豆芽機還能干什么

豆芽機除(chu)生產黃綠豆芽外，還可(ke)以孵化(hua)雞(ji)、鴨、鵝等(deng)家禽(qin)。現在的智(zhi)能豆芽機除(chu)了(le)在種植方面，還可(ke)以發酸奶(nai)、米酒等(deng)增值功(gong)能，功(gong)能也算是(shi)越(yue)來越(yue)多。豆芽機同樣適用(yong)(yong)于(yu)越(yue)來越(yue)火的特種養(yang)殖，如(ru)鴕鳥(niao)、山雞(ji)、蝎子(zi)等(deng)等(deng)，可(ke)用(yong)(yong)于(yu)培養(yang)高檔蔬菜，如(ru)香椿芽、豌豆苗(miao)、韭(jiu)菜、食用(yong)(yong)菌、種子(zi)催芽、水果催熟(shu)，熱帶魚養(yang)殖等(deng)等(deng)。

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豆芽機能發什么芽苗

1、綠豆芽

1）中(zhong)醫認(ren)為，綠豆芽其性(xing)涼、味甘無毒(du)，能清署熱、調五臟、解諸毒(du)、利尿(niao)除濕，可用于飲酒過度(du)、濕熱郁滯、食(shi)少體倦。

2）高血壓和冠心病患者，夏季可常(chang)食素(su)炒綠(lv)豆(dou)芽。民(min)間用(yong)綠(lv)豆(dou)芽同鯽(ji)魚燉服(fu)，治(zhi)乳(ru)汁(zhi)不(bu)下。綠(lv)豆(dou)芽榨(zha)汁(zhi)，加白糖(tang)代茶飲，治(zhi)尿路感染、小(xiao)便赤熱(re)、尿頻等癥。

3）在綠豆發芽過(guo)程(cheng)中，部(bu)分(fen)(fen)蛋白(bai)質(zhi)可(ke)分(fen)(fen)解(jie)為氨(an)基酸，從(cong)而增(zeng)加原有氨(an)基酸含(han)量(liang)。其中還(huan)含(han)有纖(xian)維素，若(ruo)與韭(jiu)菜同炒或涼拌(ban)，用于老年及幼兒便秘，既安全(quan)又(you)有良(liang)效(xiao)。

4）取(qu)食綠豆芽，可(ke)治(zhi)療因缺(que)乏(fa)維(wei)(wei)生(sheng)素A而引(yin)起的(de)夜盲癥、缺(que)乏(fa)維(wei)(wei)生(sheng)素B2而引(yin)起的(de)舌(she)瘡口炎及陰囊(nang)炎、缺(que)乏(fa)維(wei)(wei)生(sheng)素C引(yin)起的(de)壞血病等。

5）烹(peng)食綠豆芽時最好加點醋，這樣可使蛋白(bai)質(zhi)盡快(kuai)凝固，既可保(bao)持豆芽體堅挺美觀，又可保(bao)存營養；同時應熱鍋快(kuai)炒，使維生素C免致過多破(po)壞。

2、黃豆芽

1）黃(huang)豆生(sheng)芽后，天(tian)門冬氨酯急劇(ju)增(zeng)(zeng)加，所(suo)以人吃豆芽能(neng)減少體(ti)內(nei)(nei)乳(ru)酸(suan)堆積(ji)，消除疲(pi)勞(lao)。發現(xian)豆芽中(zhong)含有一種干擾素生(sheng)劑，能(neng)誘生(sheng)干擾素，增(zeng)(zeng)加體(ti)內(nei)(nei)抗生(sheng)素，增(zeng)(zeng)加體(ti)內(nei)(nei)抗病毒(du)、抗癌腫(zhong)的能(neng)力。

2）黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)蛋白質含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制(zhi)劑，使它的營養價值(zhi)受到(dao)限制(zhi)，所以人們提倡食用(yong)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品。黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)在發芽(ya)過程中，這類物質大部(bu)分被降解(jie)破壞。黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)的蛋白質利用(yong)率較黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)要(yao)提高10%左右。

3）另(ling)外，黃豆(dou)中(zhong)含有的不能被人體吸收，又易引(yin)起腹脹(zhang)的棉(mian)子糖等物(wu)質，在發芽過(guo)程(cheng)中(zhong)急(ji)劇下降(jiang)乃(nai)至全部消失，這就避免了吃黃豆(dou)后腹脹(zhang)現象的發生。

4）黃(huang)豆在發(fa)芽過程中，由于(yu)酶的(de)作用，更多的(de)鈣(gai)、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃(huang)豆中礦物質的(de)人(ren)體利用率(lv)。

3、黑豆芽

黑(hei)豆芽含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素、鈣(gai)、鋅等礦物質(zhi)(zhi)材(cai)質(zhi)(zhi)柔嫩(nen)、口(kou)感清涼、爽滑，做(zuo)涼拌、熱炒(chao)等均(jun)別具風味，深受人(ren)們喜愛。

4、豌豆苗

豌(wan)(wan)豆苗是由豌(wan)(wan)豆種子(zi)發芽長成的(de)可供食用(yong)的(de)豌(wan)(wan)豆小(xiao)青苗。不但營養物質含(han)量(liang)極為(wei)豐富（包(bao)含(han)有蛋白質，胡(hu)蘿(luo)卜素(su)，VB1、VB2、VC以及鈣、磷(lin)(lin)、鐵等(deng)多種礦物質元(yuan)素(su)，其中磷(lin)(lin)的(de)含(han)量(liang)高于(yu)其他蔬菜(cai)），而且脆嫩可口。

5、香椿苗

香(xiang)(xiang)椿苗香(xiang)(xiang)味濃郁、營養(yang)可(ke)口，具有開胃(wei)、調節人體內分泌功能，是高檔特(te)色芽菜(cai)，可(ke)做香(xiang)(xiang)料、調料、配菜(cai)，可(ke)炒食、涼拌、腌制。小編認(ren)為(wei)香(xiang)(xiang)椿煮湯(tang)喝，簡直是夏(xia)天(tian)解暑神器。