豆芽機還能干什么

豆(dou)(dou)芽機除(chu)生產黃綠豆(dou)(dou)芽外，還(huan)可以(yi)孵化雞(ji)、鴨、鵝等(deng)家(jia)禽。現在(zai)的智能(neng)(neng)豆(dou)(dou)芽機除(chu)了在(zai)種(zhong)植方面，還(huan)可以(yi)發酸奶、米(mi)酒等(deng)增值功能(neng)(neng)，功能(neng)(neng)也算是越來(lai)(lai)越多。豆(dou)(dou)芽機同樣適(shi)用(yong)于越來(lai)(lai)越火(huo)的特種(zhong)養(yang)殖，如(ru)鴕鳥、山雞(ji)、蝎子等(deng)等(deng)，可用(yong)于培養(yang)高(gao)檔(dang)蔬菜(cai)，如(ru)香椿芽、豌(wan)豆(dou)(dou)苗、韭菜(cai)、食用(yong)菌、種(zhong)子催芽、水果催熟，熱帶魚養(yang)殖等(deng)等(deng)。

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豆芽機能發什么芽苗

1、綠豆芽

1）中醫(yi)認為，綠豆芽其(qi)性(xing)涼、味甘(gan)無(wu)毒，能清署熱(re)、調五臟、解(jie)諸毒、利尿除濕(shi)，可用于飲(yin)酒過(guo)度(du)、濕(shi)熱(re)郁滯、食少體倦。

2）高血壓和冠心病患者，夏季(ji)可常食素炒(chao)綠豆芽。民(min)間用綠豆芽同(tong)鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加(jia)白糖代茶飲，治尿路感(gan)染、小便赤(chi)熱(re)、尿頻等(deng)癥。

3）在綠豆發芽(ya)過程(cheng)中(zhong)，部分(fen)蛋(dan)白質可分(fen)解(jie)為氨基(ji)(ji)酸，從而增加(jia)原有氨基(ji)(ji)酸含量。其中(zhong)還含有纖維素，若(ruo)與韭菜同炒或涼(liang)拌(ban)，用于(yu)老年(nian)及幼兒便秘(mi)，既安全(quan)又有良效。

4）取食綠豆芽，可治療因(yin)缺乏維(wei)生素(su)(su)A而引起的(de)夜盲癥、缺乏維(wei)生素(su)(su)B2而引起的(de)舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維(wei)生素(su)(su)C引起的(de)壞(huai)血(xue)病等。

5）烹(peng)食綠豆(dou)芽(ya)時最好(hao)加點醋，這樣可(ke)使蛋白質盡快凝固(gu)，既可(ke)保(bao)(bao)持豆(dou)芽(ya)體堅挺美觀，又(you)可(ke)保(bao)(bao)存(cun)營養；同時應熱鍋快炒，使維生(sheng)素C免致過多(duo)破壞(huai)。

2、黃豆芽

1）黃(huang)豆生(sheng)(sheng)芽后，天門冬氨酯急劇增(zeng)加(jia)，所以人(ren)吃豆芽能減少體內(nei)乳酸堆(dui)積(ji)，消(xiao)除疲勞。發現豆芽中含有一種(zhong)干擾素生(sheng)(sheng)劑，能誘生(sheng)(sheng)干擾素，增(zeng)加(jia)體內(nei)抗生(sheng)(sheng)素，增(zeng)加(jia)體內(nei)抗病毒、抗癌腫的能力(li)。

2）黃豆(dou)(dou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量雖高，但由(you)于它存在著胰蛋(dan)白(bai)酶抑(yi)制劑(ji)，使它的營養(yang)價值受(shou)到限制，所以(yi)人們提(ti)倡食(shi)用豆(dou)(dou)制品。黃豆(dou)(dou)在發芽過程中，這類物(wu)質(zhi)大部分被(bei)降解破壞。黃豆(dou)(dou)芽的蛋(dan)白(bai)質(zhi)利用率較黃豆(dou)(dou)要提(ti)高10%左(zuo)右。

3）另外，黃豆中含有的(de)不能被人(ren)體吸(xi)收，又易引起腹脹(zhang)的(de)棉子糖等物質，在(zai)發(fa)(fa)芽過程中急劇(ju)下降乃(nai)至(zhi)全部消失(shi)，這就避免(mian)了吃黃豆后(hou)腹脹(zhang)現象的(de)發(fa)(fa)生。

4）黃(huang)豆(dou)在發(fa)芽過程中(zhong)，由于酶(mei)的作(zuo)用，更(geng)多的鈣(gai)、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放(fang)出來，這又增加了黃(huang)豆(dou)中(zhong)礦物質的人體利用率。

3、黑豆芽

黑豆芽含有豐富的蛋白質、維生素、鈣(gai)、鋅等(deng)礦物質材質柔嫩、口感清涼、爽(shuang)滑(hua)，做涼拌(ban)、熱炒等(deng)均別具風味，深受人們喜愛。

4、豌豆苗

豌(wan)豆苗(miao)是由(you)豌(wan)豆種子發芽長成(cheng)的(de)(de)可(ke)供食用的(de)(de)豌(wan)豆小(xiao)青苗(miao)。不但營養(yang)物質(zhi)(zhi)含量極為豐(feng)富（包含有蛋白質(zhi)(zhi)，胡(hu)蘿卜素(su)，VB1、VB2、VC以及鈣、磷、鐵(tie)等多種礦物質(zhi)(zhi)元素(su)，其中磷的(de)(de)含量高于其他蔬菜），而(er)且脆嫩可(ke)口。

5、香椿苗

香(xiang)椿苗香(xiang)味(wei)濃郁、營(ying)養可(ke)(ke)口，具有開胃、調(diao)節人體內(nei)分泌(mi)功(gong)能，是(shi)高檔特色芽菜，可(ke)(ke)做香(xiang)料、調(diao)料、配菜，可(ke)(ke)炒食、涼拌、腌制。小編(bian)認為香(xiang)椿煮(zhu)湯喝，簡直是(shi)夏天解暑神(shen)器(qi)。