豆芽機還能干什么

豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)除生產黃綠豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)外，還可(ke)(ke)以(yi)孵化(hua)雞(ji)、鴨、鵝等(deng)家禽。現在的智能(neng)豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)除了在種(zhong)植方面(mian)，還可(ke)(ke)以(yi)發酸奶、米酒等(deng)增值功能(neng)，功能(neng)也算(suan)是越來越多(duo)。豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)同樣適用(yong)于越來越火的特(te)種(zhong)養殖，如鴕鳥、山(shan)雞(ji)、蝎子等(deng)等(deng)，可(ke)(ke)用(yong)于培養高檔蔬菜，如香椿芽(ya)(ya)、豌豆(dou)(dou)(dou)苗、韭菜、食用(yong)菌、種(zhong)子催芽(ya)(ya)、水果(guo)催熟，熱帶魚養殖等(deng)等(deng)。

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豆芽機能發什么芽苗

1、綠豆芽

1）中(zhong)醫認(ren)為，綠豆(dou)芽其(qi)性(xing)涼(liang)、味甘無(wu)毒(du)(du)，能清署熱、調五臟、解(jie)諸(zhu)毒(du)(du)、利尿(niao)除濕(shi)，可用(yong)于(yu)飲酒過(guo)度、濕(shi)熱郁滯、食(shi)少體倦。

2）高(gao)血壓和冠心病患者，夏季可(ke)常食素(su)炒綠豆(dou)芽(ya)。民間(jian)用綠豆(dou)芽(ya)同(tong)鯽魚燉服，治乳汁(zhi)不下(xia)。綠豆(dou)芽(ya)榨(zha)汁(zhi)，加(jia)白糖代茶飲，治尿(niao)路感染、小便赤(chi)熱、尿(niao)頻等癥(zheng)。

3）在綠豆發(fa)芽過程中(zhong)，部分蛋白質可分解為氨基酸(suan)，從(cong)而(er)增加原(yuan)有氨基酸(suan)含量(liang)。其(qi)中(zhong)還含有纖(xian)維素，若與韭(jiu)菜同(tong)炒或涼拌，用于老年及幼兒(er)便秘，既安(an)全又有良效。

4）取食綠豆芽，可治療因缺乏(fa)(fa)(fa)維(wei)(wei)生素A而引(yin)起(qi)的(de)(de)夜(ye)盲癥、缺乏(fa)(fa)(fa)維(wei)(wei)生素B2而引(yin)起(qi)的(de)(de)舌瘡口炎(yan)及陰囊炎(yan)、缺乏(fa)(fa)(fa)維(wei)(wei)生素C引(yin)起(qi)的(de)(de)壞(huai)血病等。

5）烹食綠豆(dou)(dou)芽(ya)時(shi)最好加點(dian)醋，這樣可(ke)(ke)使(shi)蛋白質盡快(kuai)凝(ning)固，既可(ke)(ke)保持豆(dou)(dou)芽(ya)體堅挺美觀，又可(ke)(ke)保存營養(yang)；同時(shi)應熱鍋快(kuai)炒，使(shi)維(wei)生(sheng)素C免致過多破壞。

2、黃豆芽

1）黃豆生(sheng)芽后，天門冬氨酯急(ji)劇增(zeng)(zeng)加，所以人吃(chi)豆芽能減少(shao)體(ti)內乳(ru)酸堆積(ji)，消(xiao)除疲勞(lao)。發(fa)現豆芽中含有一(yi)種干擾素(su)生(sheng)劑，能誘生(sheng)干擾素(su)，增(zeng)(zeng)加體(ti)內抗(kang)生(sheng)素(su)，增(zeng)(zeng)加體(ti)內抗(kang)病毒、抗(kang)癌(ai)腫的能力。

2）黃(huang)豆蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量雖(sui)高，但由于它(ta)存在著胰蛋(dan)(dan)白(bai)酶抑制(zhi)劑，使它(ta)的營養價值受到限制(zhi)，所(suo)以人們提(ti)倡食用豆制(zhi)品。黃(huang)豆在發芽過(guo)程中，這類物(wu)質(zhi)大部分被降(jiang)解(jie)破壞。黃(huang)豆芽的蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)利用率(lv)較(jiao)黃(huang)豆要提(ti)高10%左(zuo)右。

3）另外，黃豆(dou)中(zhong)含有的(de)不能被人(ren)體吸收，又易(yi)引起腹(fu)脹(zhang)的(de)棉子糖等物質(zhi)，在發芽(ya)過程中(zhong)急劇(ju)下降乃至全部(bu)消(xiao)失，這就避免了(le)吃(chi)黃豆(dou)后腹(fu)脹(zhang)現象的(de)發生。

4）黃豆在發芽(ya)過程中，由于酶的作用(yong)，更多的鈣、磷(lin)、鐵、鋅等礦物質元素(su)被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利(li)用(yong)率。

3、黑豆芽

黑豆芽含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鋅(xin)等礦(kuang)物質材質柔(rou)嫩、口感清涼、爽滑，做涼拌、熱炒等均別(bie)具風味(wei)，深受人(ren)們(men)喜(xi)愛。

4、豌豆苗

豌豆(dou)苗是(shi)由豌豆(dou)種(zhong)(zhong)子發芽長成的(de)可供食用的(de)豌豆(dou)小青苗。不但營養物質(zhi)(zhi)含量極為豐富（包含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，胡蘿卜素，VB1、VB2、VC以及鈣、磷(lin)、鐵等多種(zhong)(zhong)礦物質(zhi)(zhi)元素，其中磷(lin)的(de)含量高于其他蔬菜），而且脆嫩可口。

5、香椿苗

香(xiang)(xiang)椿苗(miao)香(xiang)(xiang)味濃郁、營養可口(kou)，具有開(kai)胃、調(diao)節人體內分泌(mi)功能，是高(gao)檔特色芽菜，可做香(xiang)(xiang)料(liao)、調(diao)料(liao)、配菜，可炒食(shi)、涼拌、腌(a)制。小編認為香(xiang)(xiang)椿煮湯(tang)喝，簡直是夏(xia)天解暑神器。