豆芽機還能干什么

豆芽(ya)機(ji)除生產黃綠豆芽(ya)外，還(huan)可以(yi)孵化雞(ji)、鴨(ya)、鵝等(deng)家禽。現在的(de)智(zhi)能豆芽(ya)機(ji)除了在種(zhong)植方面，還(huan)可以(yi)發酸奶(nai)、米酒(jiu)等(deng)增(zeng)值功能，功能也算是越來(lai)越多。豆芽(ya)機(ji)同樣適用于越來(lai)越火的(de)特種(zhong)養(yang)殖(zhi)，如鴕鳥、山(shan)雞(ji)、蝎子等(deng)等(deng)，可用于培養(yang)高檔蔬菜，如香椿芽(ya)、豌豆苗(miao)、韭菜、食用菌、種(zhong)子催芽(ya)、水果催熟(shu)，熱帶(dai)魚養(yang)殖(zhi)等(deng)等(deng)。

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豆芽機能發什么芽苗

1、綠豆芽

1）中醫認為，綠(lv)豆(dou)芽其(qi)性涼、味(wei)甘無毒，能清署熱、調五(wu)臟(zang)、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體(ti)倦。

2）高血壓(ya)和(he)冠心病(bing)患者，夏(xia)季(ji)可常(chang)食素炒(chao)綠(lv)(lv)豆(dou)芽。民間用綠(lv)(lv)豆(dou)芽同鯽魚燉服，治(zhi)乳汁(zhi)不下(xia)。綠(lv)(lv)豆(dou)芽榨汁(zhi)，加(jia)白糖代茶飲(yin)，治(zhi)尿路感染、小(xiao)便赤(chi)熱、尿頻(pin)等(deng)癥。

3）在綠豆發(fa)芽過程中，部分蛋白質可(ke)分解為氨(an)基酸，從而(er)增加原有(you)(you)氨(an)基酸含量(liang)。其中還含有(you)(you)纖維素，若與韭菜同炒(chao)或涼拌，用(yong)于(yu)老年(nian)及幼(you)兒便秘，既(ji)安全又有(you)(you)良效。

4）取食綠豆(dou)芽，可治療(liao)因缺乏(fa)維(wei)生素(su)A而引起(qi)的(de)夜盲癥、缺乏(fa)維(wei)生素(su)B2而引起(qi)的(de)舌瘡口炎(yan)及陰囊炎(yan)、缺乏(fa)維(wei)生素(su)C引起(qi)的(de)壞血病等(deng)。

5）烹(peng)食綠豆芽時最好加(jia)點醋，這(zhe)樣(yang)可使(shi)蛋(dan)白質盡快凝固，既可保(bao)持(chi)豆芽體(ti)堅挺(ting)美觀，又可保(bao)存營(ying)養；同時應熱鍋快炒，使(shi)維生素C免致過多破壞。

2、黃豆芽

1）黃豆生芽后(hou)，天門(men)冬氨酯急劇增(zeng)加，所以人吃豆芽能減(jian)少體內(nei)乳酸(suan)堆積，消除疲勞。發現豆芽中含有一種干(gan)擾素生劑(ji)，能誘生干(gan)擾素，增(zeng)加體內(nei)抗(kang)生素，增(zeng)加體內(nei)抗(kang)病(bing)毒、抗(kang)癌腫(zhong)的能力。

2）黃(huang)豆蛋白(bai)(bai)質(zhi)含(han)量(liang)雖高(gao)，但由于(yu)它存在著胰蛋白(bai)(bai)酶抑制劑，使它的營養價(jia)值受到限制，所以人們(men)提倡(chang)食用(yong)豆制品。黃(huang)豆在發芽(ya)過程中，這類物質(zhi)大部分被降解破壞。黃(huang)豆芽(ya)的蛋白(bai)(bai)質(zhi)利用(yong)率較(jiao)黃(huang)豆要提高(gao)10%左右。

3）另外，黃豆中含有的(de)(de)不(bu)能被人體吸收(shou)，又易引(yin)起腹(fu)脹(zhang)的(de)(de)棉子(zi)糖(tang)等(deng)物質，在(zai)發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免(mian)了吃黃豆后腹(fu)脹(zhang)現象的(de)(de)發生。

4）黃(huang)(huang)豆(dou)在(zai)發芽過程中，由于酶的(de)作用，更(geng)多的(de)鈣、磷、鐵、鋅等礦物(wu)質元素被(bei)釋(shi)放出(chu)來，這(zhe)又增(zeng)加了黃(huang)(huang)豆(dou)中礦物(wu)質的(de)人(ren)體利用率。

3、黑豆芽

黑豆(dou)芽含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鋅等礦物質材質柔嫩、口感清涼(liang)、爽滑，做涼(liang)拌、熱炒等均別具風味，深受人們喜愛(ai)。

4、豌豆苗

豌(wan)豆(dou)苗(miao)是由豌(wan)豆(dou)種子發芽長成的(de)可供食(shi)用的(de)豌(wan)豆(dou)小(xiao)青苗(miao)。不但營養物質(zhi)含(han)量(liang)極為豐富（包含(han)有蛋白質(zhi)，胡蘿(luo)卜素(su)，VB1、VB2、VC以及鈣、磷、鐵等多種礦(kuang)物質(zhi)元素(su)，其中磷的(de)含(han)量(liang)高于其他蔬菜），而且脆嫩可口。

5、香椿苗

香(xiang)椿(chun)苗香(xiang)味濃郁、營(ying)養可(ke)口(kou)，具有開胃、調節(jie)人體內分(fen)泌(mi)功(gong)能(neng)，是高檔(dang)特(te)色(se)芽(ya)菜，可(ke)做(zuo)香(xiang)料、調料、配菜，可(ke)炒食(shi)、涼拌(ban)、腌制(zhi)。小(xiao)編認為香(xiang)椿(chun)煮(zhu)湯喝，簡(jian)直是夏天解暑神器。