一、超市管理知識

就基本流(liu)程而(er)言，一個商(shang)品(pin)(pin)(pin)入場應當經過(guo)驗貨、試銷(xiao)、銷(xiao)售、下架等過(guo)程，在這個過(guo)程中，需要注(zhu)意商(shang)品(pin)(pin)(pin)質量檢驗，防(fang)止假冒偽(wei)劣商(shang)品(pin)(pin)(pin)上架，做好過(guo)期(qi)商(shang)品(pin)(pin)(pin)及時淘汰等。

1、商品陳列原則

如(ru)何陳(chen)(chen)列(lie)商(shang)(shang)(shang)品(pin)也是管理(li)商(shang)(shang)(shang)場要(yao)學的(de)(de)知識，商(shang)(shang)(shang)品(pin)陳(chen)(chen)列(lie)有同(tong)類(lei)陳(chen)(chen)列(lie)、同(tong)牌陳(chen)(chen)列(lie)、同(tong)價陳(chen)(chen)列(lie)，前(qian)進陳(chen)(chen)列(lie)（新上架的(de)(de)商(shang)(shang)(shang)品(pin)陳(chen)(chen)列(lie)在貨價后部，使臨(lin)近過(guo)期的(de)(de)商(shang)(shang)(shang)品(pin)先銷售(shou)完畢(bi)），黃金陳(chen)(chen)列(lie)（3-5層容易被消費者(zhe)注意(yi)到的(de)(de)貨價應當陳(chen)(chen)列(lie)暢銷品(pin)和重點商(shang)(shang)(shang)品(pin)）等原則。

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2、搞好品類管理

80/20法則在超市行業非常(chang)靈驗(yan)，即80％的銷量、銷售額、毛利(li)是由20％的商品帶來的。品類管理需要做好以下幾點(dian)

（1）做好商(shang)(shang)品(pin)(pin)定位，應(ying)當(dang)區分跑量商(shang)(shang)品(pin)(pin)和盈利(li)(li)商(shang)(shang)品(pin)(pin)，對每(mei)一類商(shang)(shang)品(pin)(pin)，每(mei)類商(shang)(shang)品(pin)(pin)中的每(mei)一個商(shang)(shang)品(pin)(pin)，做到(dao)差別定價(jia)(jia)，像(xiang)柴米油(you)鹽和知(zhi)名品(pin)(pin)牌商(shang)(shang)品(pin)(pin)等(deng)“價(jia)(jia)格敏感”商(shang)(shang)品(pin)(pin)應(ying)當(dang)低毛利(li)(li)經(jing)營(ying)(ying)，樹立低價(jia)(jia)形象，集聚人氣，帶動銷量；家用日化(hua)、餅干小食品(pin)(pin)可以適當(dang)提(ti)高毛利(li)(li)，保證經(jing)營(ying)(ying)業績。

（2）根據不同的商品定位，分門別類，這一點需要電腦管理，以(yi)將商品銷(xiao)售數據輸入(ru)電腦為前(qian)提(ti)，商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)銷(xiao)量、銷(xiao)售額(e)、毛(mao)利設定權重(zhong)，建立數學(xue)分析模(mo)型，計算(suan)每一個(ge)商品(pin)(pin)在該(gai)類商品(pin)(pin)、一類商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)各個(ge)價格段、規格段、乃(nai)至(zhi)全部商品(pin)(pin)中的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)性，進行取(qu)舍。當然，光靠數學(xue)模(mo)型不行，還要(yao)根據市(shi)場(chang)調查和競(jing)爭狀況進行經(jing)驗(yan)判斷。

（3）滯(zhi)銷(xiao)品(pin)(pin)(pin)和高庫存商品(pin)(pin)(pin)應當(dang)定期進行分析(xi)、淘汰。有(you)時也存在例外情況：商品(pin)(pin)(pin)雖然滯(zhi)銷(xiao)、占庫存，但具(ju)有(you)補齊品(pin)(pin)(pin)類，符(fu)合超市(shi)定位的(de)商品(pin)(pin)(pin)應當(dang)保留。

（4）新品(pin)引進(jin)(jin)應當先經過試銷，并運用上述方法進(jin)(jin)行(xing)保留和淘(tao)汰。

3、學習如何促銷

季節(jie)(jie)性商(shang)品、節(jie)(jie)慶商(shang)品對銷售(shou)的影響是(shi)很大的，尤其(qi)是(shi)春節(jie)(jie)、元(yuan)宵、清明、端(duan)午、中秋(qiu)、圣(sheng)誕等重(zhong)要(yao)的節(jie)(jie)日，做好(hao)節(jie)(jie)日商(shang)品的選擇和促銷，對大超(chao)市(shi)來說甚至(zhi)可以使(shi)營(ying)業額數(shu)倍增加，小(xiao)超(chao)市(shi)也不能(neng)忽視這(zhe)里面的利潤。小(xiao)型(xing)超市商(shang)品促(cu)銷可以多留(liu)意(yi)大型商(shang)場超市(shi)的促(cu)銷方式，選(xuan)適合自己的用。

二、商場超市運營與管理

建立在現代物流基礎上的大型連鎖超市以其齊備完善的貨源、適中的價格和舒適的購物環境走進市民的生活。如今超市在城市中到處可見，人們也逐漸認識到去大型超市購物的種種好處，如品種多樣、質量保證、天天平價、購物舒適等等。在中國，超市的發展有廣闊的前景。為做到有效競爭，各大超市在優化進貨渠道、減少庫存、超市內部的合理布局、優質服務等各個方面都做了不少的努力，也取得了一定的回報。在市場競爭日漸激烈的大環境下，大型連鎖超市需要制定合理的營銷策略來抓住機遇，充分(fen)發揮自身優勢。

1、商品策略

適(shi)銷對路(lu)的商(shang)品(pin)是企(qi)業經營成(cheng)敗的基石，超市企(qi)業如(ru)何根據顧客特(te)點、企(qi)業特(te)色(se)、競爭對手狀況，設(she)計有自身(shen)特(te)點的商(shang)品(pin)策略，是其安(an)身(shen)立(li)命的根本(ben)。

（1）適宜的商品結(jie)構

商(shang)(shang)(shang)品結(jie)構是(shi)(shi)指超級(ji)(ji)市場(chang)(chang)在(zai)一(yi)(yi)定的經營范圍內(nei)，按一(yi)(yi)定的標(biao)志將經營的商(shang)(shang)(shang)品劃(hua)分為若干類別(bie)(bie)和項(xiang)目，并(bing)確(que)定各類別(bie)(bie)和項(xiang)目在(zai)商(shang)(shang)(shang)品總構成(cheng)中的比重。在(zai)一(yi)(yi)定意義上講，商(shang)(shang)(shang)品結(jie)構在(zai)超級(ji)(ji)市場(chang)(chang)經營中居于樞紐位置，經營目標(biao)能否圓(yuan)滿完(wan)成(cheng)，經濟效益能否順利實現，關鍵還不(bu)在(zai)于經營范圍而在(zai)于商(shang)(shang)(shang)品結(jie)構是(shi)(shi)否合理。超市企(qi)業應制定明確(que)的商(shang)(shang)(shang)品組(zu)織結(jie)構，并(bing)根據(ju)情況通過顧客訪談、問卷調查、觀(guan)察競(jing)爭對手等(deng)，對商(shang)(shang)(shang)品組(zu)織結(jie)構做出(chu)適當調整，以更好地滿足消費(fei)者的需求。

（2）實施品類管理(li)

品類管理(li)是20世紀(ji)90年代開始流行于美國零(ling)售業的一(yi)種新(xin)的商品管理方式。品類(lei)是(shi)指(zhi)易(yi)于區分，能(neng)夠管理的一(yi)組(zu)產(chan)(chan)品或(huo)服務，消費(fei)者在滿足自己(ji)需要(yao)時認為(wei)該組(zu)產(chan)(chan)品或(huo)服務是(shi)相(xiang)關的和(he)可以相(xiang)互替代的。品類(lei)管理是(shi)指(zhi)零(ling)售商與供應(ying)商把所經(jing)營的商品分成不(bu)同的類(lei)別，并(bing)把每(mei)類(lei)商品作為(wei)企業經(jing)營戰略(lve)的基本活動單位進行管理，通過集中(zhong)精力(li)傳遞消費(fei)者價(jia)值，以取得(de)更好的商業效果。

（3）創建自有品牌

自(zi)有品(pin)(pin)牌是(shi)指零(ling)售(shou)(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)通過搜集、整理、分析消費者對于某類產品(pin)(pin)需求特(te)性的(de)信息(xi)，開發出來的(de)新(xin)產品(pin)(pin)。零(ling)售(shou)(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)在功能(neng)、價(jia)格、造(zao)型(xing)等方面對該產品(pin)(pin)提(ti)出設(she)計(ji)要求，選擇合適的(de)生(sheng)產企(qi)(qi)(qi)業(ye)進行(xing)加工生(sheng)產，最終由(you)零(ling)售(shou)(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)使用自(zi)己的(de)商標對該產品(pin)(pin)進行(xing)注冊(ce)，并在本企(qi)(qi)(qi)業(ye)銷售(shou)(shou)。自(zi)有品(pin)(pin)牌商品(pin)(pin)實(shi)際(ji)上是(shi)利用生(sheng)產企(qi)(qi)(qi)業(ye)富(fu)余(yu)的(de)產能(neng)，為零(ling)售(shou)(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)生(sheng)產商品(pin)(pin)，這(zhe)些商品(pin)(pin)減少(shao)了市場推廣的(de)成本，也減少(shao)了供應(ying)鏈中(zhong)不必要的(de)中(zhong)間環(huan)節，節省了流通費用，并且銷路固定，因此(ci)成本大大降低(di)。企(qi)(qi)(qi)業(ye)通過一定的(de)定價(jia)策略(lve)，確保商品(pin)(pin)價(jia)格優勢以及企(qi)(qi)(qi)業(ye)較高的(de)毛利水平。

2、價格策略

合理的價格策略是連(lian)鎖超市成功的關鍵。連(lian)鎖超市的價格策略歸納(na)起來(lai)有(you)如下幾種(zhong)：

（1）參照(zhao)定價法

由于連(lian)鎖超市最主要(yao)的(de)特點是薄(bo)利多銷，因此，對于銷售量(liang)大，周轉速度(du)快的(de)一些日常用品，經營者(zhe)應在進行(xing)市場調(diao)查(cha)的(de)基礎上，參(can)照競爭對手(shou)的(de)定價，盡量(liang)等于或小于該種商品的(de)平均市場價格，在消費者(zhe)心目中樹立物美價廉的(de)形象。

（2）毛利率(lv)法

要(yao)薄利(li)多(duo)銷，經營者可(ke)以控制一個較(jiao)低(di)的(de)(de)毛(mao)利(li)率。但并(bing)非各種商(shang)品均(jun)按(an)相(xiang)同(tong)的(de)(de)低(di)毛(mao)利(li)率加成出(chu)售。可(ke)以對(dui)所經營的(de)(de)商(shang)品劃分類別(bie)，不同(tong)類別(bie)的(de)(de)商(shang)品按(an)不同(tong)的(de)(de)毛(mao)利(li)率加成。

（3）折扣定價(jia)法

給顧(gu)客(ke)予(yu)以(yi)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)是(shi)(shi)促銷常用的(de)(de)方法(fa)。該方法(fa)在連(lian)(lian)鎖(suo)經(jing)(jing)營中也被廣(guang)泛應用，其主要(yao)形(xing)式(shi)有(you)一(yi)(yi)次折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)，即(ji)在一(yi)(yi)定(ding)時間對所有(you)商(shang)品(pin)價(jia)格下浮一(yi)(yi)定(ding)比例，如店慶、節(jie)假日等(deng)。這種方法(fa)可以(yi)使企業抓(zhua)住銷售旺季，樹立企業在消(xiao)費者心(xin)目中的(de)(de)形(xing)象，階(jie)段性(xing)地(di)將超(chao)(chao)市的(de)(de)經(jing)(jing)營推向高潮。累計(ji)(ji)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)，即(ji)連(lian)(lian)鎖(suo)超(chao)(chao)市根據顧(gu)客(ke)購(gou)買(mai)(mai)(mai)商(shang)品(pin)的(de)(de)金額常年推出的(de)(de)訂價(jia)方法(fa)。目的(de)(de)在于(yu)穩定(ding)那些(xie)經(jing)(jing)常光顧(gu)超(chao)(chao)市的(de)(de)顧(gu)客(ke)，使之(zhi)在該超(chao)(chao)市連(lian)(lian)續(xu)購(gou)買(mai)(mai)(mai)，起到穩定(ding)顧(gu)客(ke)的(de)(de)作用。具體(ti)操作方法(fa)可以(yi)是(shi)(shi)發票計(ji)(ji)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、優惠(hui)卡(ka)累計(ji)(ji)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)等(deng)。限時折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)是(shi)(shi)指在商(shang)品(pin)保質期(qi)到來(lai)之(zhi)前給予(yu)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)的(de)(de)方法(fa)，此外還有(you)季節(jie)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、限量(liang)性(xing)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、新產(chan)品(pin)上市折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、買(mai)(mai)(mai)一(yi)(yi)送一(yi)(yi)等(deng)。值得一(yi)(yi)提的(de)(de)是(shi)(shi)在采(cai)用折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)策略時要(yao)考慮(lv)消(xiao)費者的(de)(de)心(xin)理因素(su)。一(yi)(yi)般(ban)降價(jia)幅(fu)度(du)要(yao)較大，品(pin)種要(yao)精選，要(yao)有(you)媒(mei)體(ti)宣(xuan)傳(chuan)和廣(guang)告(gao)配合。

（4）特(te)賣(mai)商品定價(jia)法

指(zhi)該商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)跌價幅(fu)度特(te)別大，它對(dui)(dui)顧客有(you)很強的(de)吸引力。特(te)賣商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)(shi)連鎖超(chao)市(shi)的(de)企業(ye)形象商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)，是(shi)(shi)價格(ge)促(cu)銷的(de)重要方法(fa)。企業(ye)最(zui)好(hao)能每(mei)周甚至每(mei)天推出部分特(te)賣商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)，以(yi)極低的(de)價格(ge)吸引顧客，從(cong)而帶動超(chao)市(shi)的(de)整體(ti)(ti)銷售(shou)(shou)。其目的(de)是(shi)(shi)以(yi)特(te)賣商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)低利潤甚至虧(kui)本帶來其他商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)銷售(shou)(shou)利潤。對(dui)(dui)于利潤較高(gao)的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)種，可以(yi)采用銷售(shou)(shou)贈(zeng)(zeng)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)定(ding)價方法(fa)。即向消(xiao)費者免費贈(zeng)(zeng)送或購(gou)買(mai)(mai)達(da)到一定(ding)金額(e)時可獲(huo)得(de)(de)贈(zeng)(zeng)送禮品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)方法(fa)。具體(ti)(ti)有(you)三種方式：一是(shi)(shi)免費贈(zeng)(zeng)送，只(zhi)要進(jin)店(dian)即可免費獲(huo)得(de)(de)一件禮品(pin)(pin)(pin)(pin)，如氣球(qiu)、面(mian)紙、開罐器、鮮(xian)花等(deng)(deng)；二是(shi)(shi)買(mai)(mai)后送，購(gou)物滿(man)一定(ding)金額(e)才(cai)能獲(huo)得(de)(de)禮品(pin)(pin)(pin)(pin)如醬油(you)(you)、色拉油(you)(you)、洗(xi)潔精、沐浴露、玩(wan)具等(deng)(deng)；三是(shi)(shi)隨商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)附贈(zeng)(zeng)，像買(mai)(mai)咖啡(fei)送咖啡(fei)杯、買(mai)(mai)生(sheng)鮮(xian)食品(pin)(pin)(pin)(pin)送保鮮(xian)膜、買(mai)(mai)手機贈(zeng)(zeng)電話費，等(deng)(deng)等(deng)(deng)，由此刺(ci)激高(gao)利潤商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)銷售(shou)(shou)。

以上提(ti)及的連鎖超(chao)市(shi)的定(ding)價策略是(shi)商(shang)家經(jing)常采用的。隨著連鎖超(chao)市(shi)的不(bu)斷普及，新的定(ding)價策略也會(hui)層出不(bu)窮。經(jing)營者一定(ding)要不(bu)斷總結經(jing)驗，充分發(fa)揮價格這把金鑰匙的作用，使連鎖超(chao)市(shi)的經(jing)營更上一層樓。

3、促銷策略

促(cu)銷是超(chao)市的(de)一項重要工(gong)作(zuo)，促(cu)銷成(cheng)功與否決(jue)定超(chao)市的(de)成(cheng)敗，尤其是在消費者擁有更(geng)多選擇(ze)、零售業競爭日趨(qu)激烈的(de)今天。據統計，在上海(hai)的(de)連鎖企業中，有50%~70%的銷售額是(shi)由促銷商品(pin)直(zhi)接(jie)產生的。商品(pin)降價(jia)促銷，是(shi)當(dang)今(jin)商企競(jing)爭的一大(da)利器，無論是(shi)家樂(le)福還是(shi)沃爾(er)瑪都(dou)在使用(yong)。

（1）進(jin)行(xing)顧客(ke)關系管(guan)理

現代商業(ye)企(qi)業(ye)競(jing)爭格外激(ji)烈(lie)，如何(he)把握(wo)顧客(ke)，建立忠誠的(de)顧客(ke)群體是商業(ye)企(qi)業(ye)獲取競(jing)爭優勢的(de)有利武器(qi)。20世紀90年(nian)代以來(lai)，客戶關系(xi)管理（Customer Relation Management,CRM）得以廣(guang)泛運用。客戶關系管理是企(qi)業(ye)為提高(gao)核心(xin)競(jing)(jing)爭力，達到(dao)競(jing)(jing)爭制(zhi)勝、快速成長的(de)目的(de)而制(zhi)定(ding)的(de)以客戶為中心(xin)的(de)發展戰(zhan)略。CRM系統的宗旨(zhi)是為了滿足每一客(ke)戶(hu)的特殊需求同每個(ge)客(ke)戶(hu)建立聯系；通過與客(ke)戶(hu)的聯系來(lai)了解客(ke)戶(hu)的不同需求，并在此基礎上進(jin)行(xing)“一對(dui)一”的個(ge)性化(hua)服務。通過CRM系(xi)統的(de)實施，企(qi)業(ye)將實現由“以產品為中(zhong)心”的(de)模(mo)式向“以客戶(hu)為中(zhong)心”的(de)模(mo)式的(de)轉變，同(tong)時(shi)，企(qi)業(ye)關注的(de)焦點也將從內部(bu)運作(zuo)轉移到(dao)對(dui)客戶(hu)的(de)關系(xi)上來。Harvard Business Review的研究資料(liao)表(biao)明，在客戶滿(man)意度方(fang)面，5%的(de)提高率(lv)將使企業的(de)利潤加倍。

CRM系統通過與(yu)客戶(hu)(hu)之間交互式的(de)(de)接觸建立客戶(hu)(hu)信(xin)(xin)息跟蹤。一(yi)方面以(yi)此來了解原有(you)客戶(hu)(hu)的(de)(de)意(yi)見和(he)新的(de)(de)需求；另一(yi)方面，要不斷獲取新客戶(hu)(hu)的(de)(de)基(ji)本信(xin)(xin)息以(yi)及其它需求信(xin)(xin)息。客戶(hu)(hu)服務(wu)部(bu)門對(dui)(dui)這些客戶(hu)(hu)信(xin)(xin)息進行(xing)系統的(de)(de)分析，將其結果提交到銷(xiao)售管理部(bu)門，銷(xiao)售管理部(bu)門經過對(dui)(dui)商機、競爭對(dui)(dui)手、產品信(xin)(xin)息、銷(xiao)售績效等(deng)方面的(de)(de)綜合分析，向企業高層提供有(you)助于(yu)決策(ce)(ce)的(de)(de)各種(zhong)建議。最后，企業決策(ce)(ce)者(zhe)在(zai)此基(ji)礎上對(dui)(dui)企業的(de)(de)市場營(ying)銷(xiao)、服務(wu)與(yu)技術(shu)支持等(deng)整(zheng)個(ge)商業過程進行(xing)相應的(de)(de)調整(zheng)。

國內(nei)外超(chao)市(shi)企業在實際(ji)經營過(guo)程(cheng)中，為(wei)了能夠(gou)爭取(qu)穩定的(de)顧(gu)(gu)客群(qun)，往(wang)往(wang)以(yi)會(hui)員制作為(wei)一(yi)種促銷(xiao)方式。具體做(zuo)法為(wei)：在某一(yi)超(chao)級(ji)(ji)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)組(zu)成(cheng)一(yi)個俱(ju)樂(le)部，當消費者向俱(ju)樂(le)部繳納(na)一(yi)定數額的(de)會(hui)費后(hou)，就成(cheng)為(wei)該(gai)俱(ju)樂(le)部的(de)成(cheng)員，以(yi)后(hou)在該(gai)超(chao)級(ji)(ji)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)購買商品(pin)(pin)時可享受(shou)一(yi)定的(de)價格(ge)優惠或折扣。關鍵會(hui)員成(cheng)為(wei)企業長期(qi)的(de)、穩定的(de)顧(gu)(gu)客群(qun)，有(you)利于在維持現(xian)有(you)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)占(zhan)有(you)率(lv)的(de)基礎(chu)上進(jin)行(xing)(xing)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)開拓，為(wei)超(chao)級(ji)(ji)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)節省了大量的(de)促銷(xiao)費用。設立會(hui)員制也便于進(jin)行(xing)(xing)顧(gu)(gu)客調查，使超(chao)級(ji)(ji)市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)能夠(gou)取(qu)得相對真實的(de)資料，把握市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)需求的(de)發展趨勢，及時調整(zheng)賣場(chang)(chang)(chang)(chang)內(nei)的(de)商品(pin)(pin)結構(gou)和品(pin)(pin)牌結構(gou)，為(wei)企業在市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)競爭中贏得先機。

（2）在超市經營(ying)(ying)中運用體驗(yan)營(ying)(ying)銷(xiao)技巧

現代社會(hui)飛(fei)速發展，對消(xiao)(xiao)費觀念(nian)、消(xiao)(xiao)費方式帶(dai)來多方面深刻變革(ge)，使消(xiao)(xiao)費需(xu)求(qiu)結構(gou)、內容(rong)、形(xing)式發生了(le)顯著變化。從消(xiao)(xiao)費結構(gou)看(kan)，情感(gan)需(xu)求(qiu)的(de)(de)比重(zhong)增加，消(xiao)(xiao)費者在注(zhu)重(zhong)產品質量的(de)(de)同時，更加注(zhu)重(zhong)情感(gan)的(de)(de)愉悅和滿足；從消(xiao)(xiao)費內容(rong)看(kan)，大眾化的(de)(de)標(biao)準(zhun)產品日漸失勢，對個(ge)性化產品和服務的(de)(de)需(xu)求(qiu)越來越高；從價值目標(biao)看(kan)，消(xiao)(xiao)費者從注(zhu)重(zhong)產品本(ben)身轉移到注(zhu)重(zhong)接受(shou)產品時的(de)(de)感(gan)受(shou)；從接受(shou)產品的(de)(de)方式看(kan)，人們己經不(bu)再(zai)滿足于被動地接受(shou)企(qi)業的(de)(de)誘導(dao)和操縱，而是主動地參與產品的(de)(de)設計與制造(zao)。這一切(qie)使體驗營銷得以快速發展。

超市經營中標準化管理(li)固然重要(yao)，但(dan)中國社會(hui)是(shi)一個(ge)多(duo)(duo)元化的社會(hui)，消費者人數眾多(duo)(duo)，56個民族匯合的中華大文化區域，再加上各種外來文化的融合與借鑒，文化營銷也是格外重要。諸如，春節、元宵節、情人節、母親節、重陽節、中秋節、圣誕節等各種節日氛圍的創造，特殊的產品構成以及消費需求的刺激與開發也是超市營銷的重要課題。還可借助公眾對食品安全問題的擔憂，注重綠色營銷。

4、供應鏈管理

采用計(ji)算機網(wang)絡(luo)(luo)技術的(de)供(gong)應鏈(lian)管(guan)理，通過對商流(liu)(liu)、物流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)等進(jin)(jin)行全(quan)面規劃、協調與控(kong)制(zhi)，有效提高了企(qi)業(ye)運作效率，越(yue)來越(yue)成為當今企(qi)業(ye)在競爭(zheng)中(zhong)勝出的(de)法寶。所謂供(gong)應鏈(lian)，是(shi)指在生產與流(liu)(liu)通過程中(zhong)，將(jiang)產品及(ji)(ji)服務提供(gong)給最終客戶所涉及(ji)(ji)到(dao)的(de)上游與下游企(qi)業(ye)之間形成的(de)網(wang)鏈(lian)結構。而供(gong)應鏈(lian)管(guan)理則是(shi)采用計(ji)算機網(wang)絡(luo)(luo)技術，又對供(gong)應鏈(lian)中(zhong)的(de)商流(liu)(liu)、物流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)等進(jin)(jin)行全(quan)面規劃以及(ji)(ji)進(jin)(jin)行計(ji)劃、組織、協調與控(kong)制(zhi)。

在超市的實際運營當中，有兩個行之有效的供應鏈管理模式。

（1）沃爾(er)瑪與紡(fang)織企業合(he)作，最先采用的快速反(fan)應系統為代表(biao)的供應鏈管理模(mo)式。在采用快(kuai)(kuai)速反應(ying)系統進行供(gong)應(ying)鏈(lian)管理方面，絕大(da)多數企(qi)業(ye)認為，企(qi)業(ye)不(bu)應(ying)該儲備(bei)“產品(pin)”，而應(ying)該準備(bei)“要(yao)(yao)素”，在客(ke)戶需(xu)要(yao)(yao)的時候，能以最快(kuai)(kuai)的速度抽(chou)取“要(yao)(yao)素”、及時“組裝’，向客(ke)戶提(ti)供(gong)所需(xu)的產品(pin)及服務(wu)，這才是現代企(qi)業(ye)經營的最佳(jia)模式。

（2）美國零(ling)售業與快速消費(fei)品(pin)廠商合作(zuo)，最先采用的(de)有效客戶反應系統的(de)供應鏈管理模(mo)式。在采用有效(xiao)客戶(hu)反(fan)應系統進行(xing)(xing)供(gong)應鏈管理(li)(li)方(fang)面(mian)，很多企業(ye)認(ren)為(wei)，以滿足(zu)最終客戶(hu)需(xu)求和最大(da)限度地(di)(di)降低(di)物流過程(cheng)費(fei)用為(wei)原則，通(tong)過對提供(gong)產品及服務(wu)的流程(cheng)進行(xing)(xing)最優化處理(li)(li)，對客戶(hu)的需(xu)求做出(chu)準確地(di)(di)反(fan)應，這才是現代企業(ye)經營的核(he)心(xin)競爭力。