一、超市管理知識

就基本流程(cheng)而言，一個(ge)商品入場(chang)應當(dang)經過(guo)驗貨、試銷、銷售(shou)、下架等過(guo)程(cheng)，在這個(ge)過(guo)程(cheng)中，需要(yao)注意商品質量檢驗，防止假冒(mao)偽劣(lie)商品上架，做好過(guo)期商品及時淘(tao)汰等。

1、商品陳列原則

如何陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)商(shang)品也是(shi)管理商(shang)場要學(xue)的(de)知識(shi)，商(shang)品陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)有同類陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)、同牌陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)、同價陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)，前進(jin)陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)（新上架(jia)的(de)商(shang)品陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)在(zai)貨(huo)價后部，使臨近過期的(de)商(shang)品先銷(xiao)售(shou)完畢），黃金陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)（3-5層容(rong)易(yi)被消費(fei)者注意到的(de)貨(huo)價應當陳(chen)(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)(lie)暢銷(xiao)品和(he)重點(dian)商(shang)品）等(deng)原(yuan)則。

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2、搞好品類管理

80/20法則在(zai)超市(shi)行業非常靈驗，即80％的銷(xiao)量(liang)、銷(xiao)售額、毛利是由20％的商品帶來的。品類管理(li)需要做好以下幾點(dian)

（1）做好商(shang)(shang)(shang)品(pin)定位，應當區分跑量商(shang)(shang)(shang)品(pin)和盈利商(shang)(shang)(shang)品(pin)，對每一類商(shang)(shang)(shang)品(pin)，每類商(shang)(shang)(shang)品(pin)中的每一個商(shang)(shang)(shang)品(pin)，做到差別定價(jia)，像(xiang)柴米油鹽和知名品(pin)牌商(shang)(shang)(shang)品(pin)等“價(jia)格敏(min)感”商(shang)(shang)(shang)品(pin)應當低(di)毛利經營，樹(shu)立(li)低(di)價(jia)形象，集聚人氣，帶動銷量；家(jia)用日化、餅干小(xiao)食品(pin)可以適當提高毛利，保證經營業績(ji)。

（2）根據不同的商品定位，分門別類，這(zhe)一點需要電(dian)腦(nao)(nao)管理，以將(jiang)商品銷售(shou)數(shu)據輸(shu)入電(dian)腦(nao)(nao)為前提，商品(pin)的銷(xiao)量、銷(xiao)售額、毛利設定權重(zhong)，建(jian)立(li)數學分析(xi)模型(xing)，計算每一個(ge)商品(pin)在該類商品(pin)、一類商品(pin)的各個(ge)價格段、規格段、乃至(zhi)全部商品(pin)中(zhong)的重(zhong)要(yao)性，進行(xing)取舍。當然，光靠數學模型(xing)不(bu)行(xing)，還要(yao)根據市場(chang)調查和競爭狀(zhuang)況進行(xing)經驗(yan)判斷。

（3）滯銷(xiao)品(pin)和高庫(ku)存(cun)(cun)商品(pin)應(ying)當定期進行分析、淘汰。有時也存(cun)(cun)在例外情況：商品(pin)雖然滯銷(xiao)、占庫(ku)存(cun)(cun)，但具(ju)有補(bu)齊品(pin)類，符合超市定位的商品(pin)應(ying)當保留。

（4）新品引進應當先經過(guo)試銷，并運(yun)用上述方法進行(xing)保留(liu)和淘汰。

3、學習如何促銷

季(ji)節(jie)性商品、節(jie)慶商品對銷售的(de)影(ying)響(xiang)是(shi)很大(da)(da)的(de)，尤其(qi)是(shi)春(chun)節(jie)、元宵、清明、端午、中秋、圣(sheng)誕(dan)等(deng)重(zhong)要的(de)節(jie)日，做好節(jie)日商品的(de)選擇和促銷，對大(da)(da)超市(shi)來(lai)說甚至可以(yi)使營業額數倍增(zeng)加，小超市(shi)也不能忽視這里面的(de)利潤(run)。小型(xing)超市商(shang)品(pin)促(cu)銷可以多留意大型(xing)商(shang)場超市的促(cu)銷方式，選適合自己的用。

二、商場超市運營與管理

建立在現代物流基礎上的大型連鎖超市以其齊備完善的貨源、適中的價格和舒適的購物環境走進市民的生活。如今超市在城市中到處可見，人們也逐漸認識到去大型超市購物的種種好處，如品種多樣、質量保證、天天平價、購物舒適等等。在中國，超市的發展有廣闊的前景。為做到有效競爭，各大超市在優化進貨渠道、減少庫存、超市內部的合理布局、優質服務等各個方面都做了不少的努力，也取得了一定的回報。在市場競爭日漸激烈的大環境下，大型連鎖超市需要制定合理的營銷策略來抓住機遇，充分發揮自身優(you)勢。

1、商品策略

適(shi)銷對路的(de)商品是企業(ye)經營成(cheng)敗的(de)基石(shi)，超市企業(ye)如何根據顧客特(te)點(dian)、企業(ye)特(te)色、競爭對手(shou)狀況，設計有自身特(te)點(dian)的(de)商品策略，是其(qi)安身立命的(de)根本。

（1）適宜的商品結構(gou)

商(shang)品(pin)結構是指超(chao)級(ji)市(shi)場在(zai)(zai)(zai)一定的(de)經營(ying)范圍內，按一定的(de)標(biao)志將經營(ying)的(de)商(shang)品(pin)劃分為若干類別(bie)和項(xiang)(xiang)目，并(bing)(bing)確定各類別(bie)和項(xiang)(xiang)目在(zai)(zai)(zai)商(shang)品(pin)總(zong)構成(cheng)中的(de)比重(zhong)。在(zai)(zai)(zai)一定意義上講，商(shang)品(pin)結構在(zai)(zai)(zai)超(chao)級(ji)市(shi)場經營(ying)中居于樞紐位(wei)置，經營(ying)目標(biao)能否(fou)圓滿完成(cheng)，經濟效(xiao)益能否(fou)順(shun)利實現(xian)，關鍵還不在(zai)(zai)(zai)于經營(ying)范圍而在(zai)(zai)(zai)于商(shang)品(pin)結構是否(fou)合理。超(chao)市(shi)企(qi)業應(ying)制定明確的(de)商(shang)品(pin)組(zu)織結構，并(bing)(bing)根(gen)據(ju)情況(kuang)通(tong)過顧客訪(fang)談、問卷調查、觀察競(jing)爭對手等，對商(shang)品(pin)組(zu)織結構做(zuo)出適(shi)當調整，以更好地滿足消費者(zhe)的(de)需(xu)求。

（2）實施品類管理

品類管理是20世紀90年代開(kai)始流行(xing)于(yu)美國(guo)零(ling)售業的(de)一種(zhong)新的(de)商品(pin)管理(li)方(fang)式。品(pin)類(lei)是(shi)(shi)指(zhi)易于(yu)區(qu)分(fen)，能夠管理(li)的(de)一組產品(pin)或服(fu)務，消費(fei)者在滿足自己需(xu)要(yao)時(shi)認為(wei)該組產品(pin)或服(fu)務是(shi)(shi)相關的(de)和可以相互替代的(de)。品(pin)類(lei)管理(li)是(shi)(shi)指(zhi)零(ling)售商與供(gong)應商把(ba)所經營的(de)商品(pin)分(fen)成不同(tong)的(de)類(lei)別，并把(ba)每類(lei)商品(pin)作(zuo)為(wei)企(qi)業經營戰略的(de)基本活動單位(wei)進行(xing)管理(li)，通過集中精力傳遞消費(fei)者價(jia)值(zhi)，以取得更(geng)好的(de)商業效果。

（3）創建自有品牌

自有品(pin)牌(pai)是指零(ling)售(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)通(tong)過搜集、整理、分析消費(fei)者(zhe)對(dui)于某類產(chan)(chan)品(pin)需(xu)求特性的(de)(de)信息，開發出來的(de)(de)新產(chan)(chan)品(pin)。零(ling)售(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)在功能、價格、造型等(deng)方面(mian)對(dui)該產(chan)(chan)品(pin)提出設計要(yao)(yao)求，選(xuan)擇合適的(de)(de)生產(chan)(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)進行加工生產(chan)(chan)，最終由零(ling)售(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)使用自己(ji)的(de)(de)商標(biao)對(dui)該產(chan)(chan)品(pin)進行注冊，并在本企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)銷售(shou)。自有品(pin)牌(pai)商品(pin)實際上是利用生產(chan)(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)富余(yu)的(de)(de)產(chan)(chan)能，為零(ling)售(shou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)生產(chan)(chan)商品(pin)，這些商品(pin)減少(shao)了市場(chang)推廣的(de)(de)成本，也(ye)減少(shao)了供應鏈中(zhong)不必(bi)要(yao)(yao)的(de)(de)中(zhong)間環節(jie)，節(jie)省了流(liu)通(tong)費(fei)用，并且銷路固(gu)定(ding)，因此成本大大降低。企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)通(tong)過一定(ding)的(de)(de)定(ding)價策略，確保商品(pin)價格優勢(shi)以及企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)較高的(de)(de)毛利水平。

2、價格策略

合理的(de)(de)價(jia)格策略(lve)(lve)是(shi)連鎖超市成功的(de)(de)關鍵。連鎖超市的(de)(de)價(jia)格策略(lve)(lve)歸納起來(lai)有如下幾種(zhong)：

（1）參照(zhao)定價法(fa)

由于(yu)連鎖超市最主要的(de)(de)(de)特點是(shi)薄利多(duo)銷(xiao)，因此，對于(yu)銷(xiao)售量(liang)大，周轉速度快的(de)(de)(de)一些日常用品(pin)，經營者(zhe)應在進行市場調查(cha)的(de)(de)(de)基礎上，參照競爭(zheng)對手的(de)(de)(de)定(ding)價，盡(jin)量(liang)等于(yu)或小于(yu)該種(zhong)商品(pin)的(de)(de)(de)平均市場價格，在消費者(zhe)心目(mu)中(zhong)樹立物美價廉的(de)(de)(de)形象。

（2）毛利率法(fa)

要薄利多銷，經(jing)營者可以控制一個較低的(de)毛利率(lv)。但(dan)并(bing)非各種商品均按(an)相(xiang)同的(de)低毛利率(lv)加成出售。可以對所(suo)經(jing)營的(de)商品劃(hua)分類別，不(bu)同類別的(de)商品按(an)不(bu)同的(de)毛利率(lv)加成。

（3）折扣定價(jia)法

給顧(gu)客(ke)予以折(zhe)(zhe)扣(kou)是促銷(xiao)常(chang)(chang)用的方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)。該方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)在(zai)(zai)連鎖經營中也(ye)被廣泛應(ying)用，其主要(yao)形(xing)(xing)式有(you)(you)一(yi)次折(zhe)(zhe)扣(kou)，即在(zai)(zai)一(yi)定(ding)(ding)(ding)時(shi)間對(dui)所有(you)(you)商(shang)品價(jia)格下浮一(yi)定(ding)(ding)(ding)比例，如(ru)店慶、節(jie)假日(ri)等。這種方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)可以使企(qi)業抓住銷(xiao)售旺季，樹立企(qi)業在(zai)(zai)消費者心(xin)目中的形(xing)(xing)象，階段性地將超(chao)(chao)市的經營推(tui)向高(gao)潮。累計(ji)(ji)折(zhe)(zhe)扣(kou)，即連鎖超(chao)(chao)市根據顧(gu)客(ke)購買商(shang)品的金額常(chang)(chang)年推(tui)出的訂價(jia)方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)。目的在(zai)(zai)于穩(wen)定(ding)(ding)(ding)那些經常(chang)(chang)光顧(gu)超(chao)(chao)市的顧(gu)客(ke)，使之在(zai)(zai)該超(chao)(chao)市連續購買，起到穩(wen)定(ding)(ding)(ding)顧(gu)客(ke)的作用。具(ju)體操作方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)可以是發(fa)票計(ji)(ji)折(zhe)(zhe)扣(kou)、優(you)惠卡累計(ji)(ji)折(zhe)(zhe)扣(kou)等。限時(shi)折(zhe)(zhe)扣(kou)是指(zhi)在(zai)(zai)商(shang)品保(bao)質期(qi)到來之前給予折(zhe)(zhe)扣(kou)的方(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)，此外還有(you)(you)季節(jie)折(zhe)(zhe)扣(kou)、限量(liang)性折(zhe)(zhe)扣(kou)、新產品上市折(zhe)(zhe)扣(kou)、買一(yi)送一(yi)等。值得(de)一(yi)提的是在(zai)(zai)采用折(zhe)(zhe)扣(kou)策略時(shi)要(yao)考慮消費者的心(xin)理(li)因素。一(yi)般(ban)降價(jia)幅度(du)要(yao)較大，品種要(yao)精選，要(yao)有(you)(you)媒體宣傳和廣告配合。

（4）特賣商品定價法

指(zhi)該(gai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)跌價(jia)幅度特(te)別(bie)大，它(ta)對顧客(ke)有很強的(de)(de)吸引力。特(te)賣(mai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)是(shi)(shi)連鎖超市(shi)的(de)(de)企業形(xing)象商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)，是(shi)(shi)價(jia)格(ge)促銷(xiao)的(de)(de)重要(yao)方(fang)(fang)法(fa)。企業最好(hao)能(neng)每(mei)周(zhou)甚(shen)至每(mei)天推出部分特(te)賣(mai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)，以(yi)極低(di)的(de)(de)價(jia)格(ge)吸引顧客(ke)，從(cong)而帶動(dong)超市(shi)的(de)(de)整體銷(xiao)售(shou)。其目的(de)(de)是(shi)(shi)以(yi)特(te)賣(mai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)低(di)利潤(run)甚(shen)至虧本帶來其他商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)銷(xiao)售(shou)利潤(run)。對于利潤(run)較高的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，可(ke)以(yi)采用銷(xiao)售(shou)贈(zeng)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)定價(jia)方(fang)(fang)法(fa)。即向消(xiao)費者免(mian)費贈(zeng)送(song)(song)(song)或購買達到一(yi)定金額時可(ke)獲(huo)得贈(zeng)送(song)(song)(song)禮品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)。具(ju)體有三種(zhong)方(fang)(fang)式：一(yi)是(shi)(shi)免(mian)費贈(zeng)送(song)(song)(song)，只要(yao)進店即可(ke)免(mian)費獲(huo)得一(yi)件(jian)禮品(pin)(pin)(pin)，如(ru)氣球、面(mian)紙(zhi)、開(kai)罐(guan)器、鮮花等(deng)；二(er)是(shi)(shi)買后送(song)(song)(song)，購物滿一(yi)定金額才(cai)能(neng)獲(huo)得禮品(pin)(pin)(pin)如(ru)醬油、色拉油、洗潔精、沐(mu)浴露(lu)、玩具(ju)等(deng)；三是(shi)(shi)隨商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)附(fu)贈(zeng)，像買咖(ka)(ka)啡送(song)(song)(song)咖(ka)(ka)啡杯、買生(sheng)鮮食品(pin)(pin)(pin)送(song)(song)(song)保(bao)鮮膜、買手機贈(zeng)電話費，等(deng)等(deng)，由此刺激(ji)高利潤(run)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)銷(xiao)售(shou)。

以上提及的(de)連(lian)鎖超市的(de)定(ding)價(jia)策(ce)略是商家經(jing)常采用的(de)。隨(sui)著連(lian)鎖超市的(de)不(bu)(bu)斷普及，新的(de)定(ding)價(jia)策(ce)略也會層出不(bu)(bu)窮。經(jing)營(ying)者一定(ding)要不(bu)(bu)斷總(zong)結經(jing)驗，充(chong)分發揮(hui)價(jia)格這把(ba)金(jin)鑰匙的(de)作用，使(shi)連(lian)鎖超市的(de)經(jing)營(ying)更上一層樓(lou)。

3、促銷策略

促(cu)銷是超市的(de)(de)一項重(zhong)要工(gong)作，促(cu)銷成功與否決(jue)定超市的(de)(de)成敗，尤(you)其是在消費(fei)者擁有更(geng)多選擇、零售業(ye)競爭(zheng)日趨激烈的(de)(de)今天。據統計，在上海的(de)(de)連(lian)鎖企業(ye)中(zhong)，有50%~70%的銷售額(e)是由促銷商(shang)品直接產生的。商(shang)品降價(jia)促銷，是當今商(shang)企競爭的一大利(li)器，無論是家樂福還是沃爾瑪(ma)都在使用。

（1）進行顧客關(guan)系管理(li)

現代商業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)競爭格外激烈，如(ru)何把握顧客，建立忠誠(cheng)的顧客群體(ti)是商業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)獲(huo)取競爭優勢的有利武器。20世紀90年(nian)代以來，客戶關系管(guan)理（Customer Relation Management,CRM）得以(yi)廣(guang)泛運(yun)用。客(ke)(ke)戶關系管理是企業為(wei)提高核心競爭力，達到競爭制(zhi)勝、快速成長的(de)目的(de)而制(zhi)定(ding)的(de)以(yi)客(ke)(ke)戶為(wei)中心的(de)發(fa)展戰略。CRM系統的宗旨是為了(le)滿足(zu)每一客戶的特殊需(xu)求同每個(ge)客戶建立聯系；通(tong)(tong)過與客戶的聯系來(lai)了(le)解客戶的不同需(xu)求，并在此(ci)基礎上(shang)進行(xing)“一對(dui)一”的個(ge)性化服務。通(tong)(tong)過CRM系(xi)統的(de)實(shi)施，企業將實(shi)現由“以產品為(wei)中(zhong)心”的(de)模(mo)式向“以客戶(hu)為(wei)中(zhong)心”的(de)模(mo)式的(de)轉變，同時，企業關注的(de)焦點也將從內(nei)部運作轉移到對客戶(hu)的(de)關系(xi)上來(lai)。Harvard Business Review的(de)研究資(zi)料表(biao)明，在客戶滿意度方面，5%的提高率將使企業(ye)的利潤加倍。

CRM系統通過與客(ke)(ke)戶(hu)(hu)之(zhi)間交互式的(de)(de)(de)接(jie)觸建(jian)立客(ke)(ke)戶(hu)(hu)信(xin)(xin)息(xi)(xi)跟(gen)蹤。一方面以(yi)此來了解原(yuan)有客(ke)(ke)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)意見(jian)和新(xin)的(de)(de)(de)需求；另一方面，要不斷獲取新(xin)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)基(ji)本信(xin)(xin)息(xi)(xi)以(yi)及其它需求信(xin)(xin)息(xi)(xi)。客(ke)(ke)戶(hu)(hu)服務部(bu)門對這些客(ke)(ke)戶(hu)(hu)信(xin)(xin)息(xi)(xi)進行系統的(de)(de)(de)分析，將其結果提(ti)交到銷售管(guan)理部(bu)門，銷售管(guan)理部(bu)門經過對商機、競爭對手、產(chan)品信(xin)(xin)息(xi)(xi)、銷售績效等(deng)方面的(de)(de)(de)綜合分析，向(xiang)企(qi)業(ye)(ye)高(gao)層提(ti)供有助于(yu)決策(ce)的(de)(de)(de)各種建(jian)議。最后，企(qi)業(ye)(ye)決策(ce)者在此基(ji)礎上對企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)市場營銷、服務與技術(shu)支持等(deng)整(zheng)(zheng)個(ge)商業(ye)(ye)過程進行相應的(de)(de)(de)調整(zheng)(zheng)。

國內外超市(shi)企(qi)業(ye)(ye)(ye)在(zai)實際經營過程(cheng)中(zhong)(zhong)，為(wei)了(le)能(neng)夠爭(zheng)(zheng)取(qu)穩定的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)群(qun)(qun)，往(wang)往(wang)以會(hui)員(yuan)制(zhi)作為(wei)一種促銷(xiao)方式。具體做法為(wei)：在(zai)某一超級(ji)市(shi)場組成一個俱(ju)(ju)樂(le)部(bu)，當消費者(zhe)向(xiang)俱(ju)(ju)樂(le)部(bu)繳納一定數額的(de)(de)會(hui)費后，就(jiu)成為(wei)該俱(ju)(ju)樂(le)部(bu)的(de)(de)成員(yuan)，以后在(zai)該超級(ji)市(shi)場購買商品時可(ke)享受(shou)一定的(de)(de)價格(ge)優(you)惠或折扣。關鍵會(hui)員(yuan)成為(wei)企(qi)業(ye)(ye)(ye)長期(qi)的(de)(de)、穩定的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)群(qun)(qun)，有(you)利于在(zai)維持(chi)現(xian)有(you)市(shi)場占有(you)率的(de)(de)基(ji)礎上進行市(shi)場開拓，為(wei)超級(ji)市(shi)場節省了(le)大量(liang)的(de)(de)促銷(xiao)費用。設(she)立(li)會(hui)員(yuan)制(zhi)也便(bian)于進行顧(gu)客(ke)(ke)調查，使超級(ji)市(shi)場能(neng)夠取(qu)得相對真實的(de)(de)資料，把握市(shi)場需求的(de)(de)發展趨勢，及(ji)時調整賣場內的(de)(de)商品結構和品牌結構，為(wei)企(qi)業(ye)(ye)(ye)在(zai)市(shi)場競爭(zheng)(zheng)中(zhong)(zhong)贏(ying)得先(xian)機(ji)。

（2）在超(chao)市(shi)經營中運用(yong)體驗營銷技巧

現代(dai)社(she)會飛速發展，對消費(fei)(fei)觀念、消費(fei)(fei)方式帶來(lai)多方面深刻變革(ge)，使消費(fei)(fei)需(xu)求(qiu)結構(gou)、內容、形(xing)式發生了顯著變化。從(cong)(cong)消費(fei)(fei)結構(gou)看，情(qing)感需(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)比(bi)重(zhong)增加，消費(fei)(fei)者(zhe)在注(zhu)重(zhong)產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)同時(shi)，更加注(zhu)重(zhong)情(qing)感的(de)(de)(de)愉悅和滿足；從(cong)(cong)消費(fei)(fei)內容看，大眾(zhong)化的(de)(de)(de)標準產(chan)(chan)(chan)品日漸失勢，對個(ge)性化產(chan)(chan)(chan)品和服務的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)高；從(cong)(cong)價(jia)值目(mu)標看，消費(fei)(fei)者(zhe)從(cong)(cong)注(zhu)重(zhong)產(chan)(chan)(chan)品本(ben)身轉移到注(zhu)重(zhong)接受(shou)產(chan)(chan)(chan)品時(shi)的(de)(de)(de)感受(shou)；從(cong)(cong)接受(shou)產(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)(de)方式看，人們己經(jing)不再滿足于(yu)被動地接受(shou)企(qi)業的(de)(de)(de)誘導和操縱，而是主動地參與(yu)產(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)(de)設(she)計與(yu)制造(zao)。這(zhe)一切(qie)使體驗營銷得以快(kuai)速發展。

超市經(jing)營中標準化管(guan)理固然重(zhong)要(yao)，但中國社(she)會是一個多元化的(de)社(she)會，消費者人數眾多，56個民族匯合的中華大文化區域，再加上各種外來文化的融合與借鑒，文化營銷也是格外重要。諸如，春節、元宵節、情人節、母親節、重陽節、中秋節、圣誕節等各種節日氛圍的創造，特殊的產品構成以及消費需求的刺激與開發也是超市營銷的重要課題。還可借助公眾對食品安全問題的擔憂，注重綠色營銷。

4、供應鏈管理

采用計算機網(wang)(wang)絡技術(shu)的(de)供應(ying)(ying)鏈管理，通過對商(shang)流(liu)(liu)、物流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)等(deng)進行全面規劃、協調與(yu)(yu)控(kong)制，有(you)效(xiao)(xiao)提高了(le)企(qi)業運作效(xiao)(xiao)率，越來越成為當今企(qi)業在(zai)競爭中(zhong)勝(sheng)出的(de)法寶(bao)。所謂供應(ying)(ying)鏈，是指在(zai)生產與(yu)(yu)流(liu)(liu)通過程(cheng)中(zhong)，將產品及服務提供給最終(zhong)客戶所涉(she)及到(dao)的(de)上游與(yu)(yu)下游企(qi)業之間(jian)形成的(de)網(wang)(wang)鏈結構。而(er)供應(ying)(ying)鏈管理則是采用計算機網(wang)(wang)絡技術(shu)，又對供應(ying)(ying)鏈中(zhong)的(de)商(shang)流(liu)(liu)、物流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)等(deng)進行全面規劃以及進行計劃、組織、協調與(yu)(yu)控(kong)制。

在超市的實際運營當中，有兩個行之有效的供應鏈管理模式。

（1）沃爾(er)瑪與紡織企(qi)業(ye)合作，最先采用的(de)快速(su)反應(ying)系統為代表的(de)供應(ying)鏈管理模式。在采用快(kuai)(kuai)速反應(ying)系統進行供(gong)應(ying)鏈管理方面，絕大多(duo)數企業(ye)認(ren)為(wei)，企業(ye)不應(ying)該(gai)儲備(bei)“產(chan)品(pin)”，而應(ying)該(gai)準備(bei)“要素”，在客(ke)戶需要的時(shi)候，能(neng)以最快(kuai)(kuai)的速度抽取(qu)“要素”、及時(shi)“組裝’，向客(ke)戶提供(gong)所需的產(chan)品(pin)及服(fu)務，這才(cai)是現(xian)代企業(ye)經營的最佳模式(shi)。

（2）美國零售業與快速消費品廠商合作(zuo)，最先采用(yong)的有效客戶反應系統的供(gong)應鏈管理模式。在(zai)采用(yong)有效客(ke)戶反(fan)應(ying)系(xi)統(tong)進行供應(ying)鏈管理方面，很(hen)多企(qi)業認(ren)為，以(yi)滿足最(zui)(zui)終客(ke)戶需求(qiu)(qiu)和(he)最(zui)(zui)大限度地降低(di)物流(liu)過(guo)(guo)程費用(yong)為原(yuan)則，通(tong)過(guo)(guo)對(dui)提供產品及服(fu)務的流(liu)程進行最(zui)(zui)優化(hua)處理，對(dui)客(ke)戶的需求(qiu)(qiu)做出(chu)準確地反(fan)應(ying)，這才是現代企(qi)業經營的核心競(jing)爭(zheng)力。