一、超市管理知識

就基本流程(cheng)而(er)言，一個商(shang)品(pin)(pin)入場應當(dang)經過(guo)驗貨、試(shi)銷、銷售、下架等過(guo)程(cheng)，在(zai)這個過(guo)程(cheng)中(zhong)，需要注意商(shang)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)檢驗，防止假冒偽劣商(shang)品(pin)(pin)上(shang)架，做好過(guo)期商(shang)品(pin)(pin)及時淘汰等。

1、商品陳列原則

如(ru)何陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)商品(pin)也是管理(li)商場要學的(de)知識(shi)，商品(pin)陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)有(you)同類陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)、同牌(pai)陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)、同價陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)，前進陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)（新上架的(de)商品(pin)陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)在貨(huo)價后部，使臨近(jin)過期的(de)商品(pin)先銷售完(wan)畢），黃金陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)（3-5層容易(yi)被消費者(zhe)注意到的(de)貨(huo)價應當陳(chen)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)暢銷品(pin)和重點商品(pin)）等原則(ze)。

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2、搞好品類管理

80/20法則在超(chao)市行業非常靈驗，即80％的銷(xiao)量、銷(xiao)售額、毛利是由20％的商品帶來的。品類管理需要做好(hao)以下幾點

（1）做(zuo)好商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)定位，應當區(qu)分跑量商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和盈利商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，對每(mei)一類商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，每(mei)類商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中的每(mei)一個商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，做(zuo)到差別(bie)定價，像柴米油(you)鹽和知名(ming)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等“價格(ge)敏感(gan)”商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)應當低毛利經(jing)營，樹(shu)立低價形象(xiang)，集聚人氣，帶動銷量；家用(yong)日化、餅干(gan)小(xiao)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)可(ke)以適當提高(gao)毛利，保證經(jing)營業績。

（2）根據不同的商品定位，分門別類，這一(yi)點需要電(dian)腦管理(li)，以將商(shang)品銷售數據輸入電(dian)腦為前(qian)提，商(shang)(shang)品的銷量(liang)、銷售(shou)額、毛利設定權重，建立數學分析模(mo)型，計算每一個商(shang)(shang)品在該類商(shang)(shang)品、一類商(shang)(shang)品的各個價格段、規格段、乃至(zhi)全部商(shang)(shang)品中的重要(yao)性(xing)，進(jin)行取舍(she)。當然(ran)，光靠數學模(mo)型不(bu)行，還要(yao)根據市(shi)場調(diao)查和競(jing)爭狀況(kuang)進(jin)行經驗判斷(duan)。

（3）滯銷品(pin)和(he)高(gao)庫(ku)存商品(pin)應(ying)當定期進(jin)行分(fen)析、淘汰。有時也存在例外情(qing)況：商品(pin)雖然滯銷、占(zhan)庫(ku)存，但(dan)具(ju)有補齊品(pin)類，符合超市定位的商品(pin)應(ying)當保留(liu)。

（4）新品引進應當先經(jing)過(guo)試銷，并(bing)運(yun)用上述(shu)方法進行保留和淘(tao)汰。

3、學習如何促銷

季節(jie)(jie)(jie)性商(shang)品(pin)(pin)、節(jie)(jie)(jie)慶商(shang)品(pin)(pin)對(dui)銷(xiao)售(shou)的(de)(de)(de)影響是(shi)很大的(de)(de)(de)，尤其是(shi)春節(jie)(jie)(jie)、元(yuan)宵(xiao)、清(qing)明(ming)、端午、中秋、圣誕等重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)日，做好節(jie)(jie)(jie)日商(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)選擇和促銷(xiao)，對(dui)大超(chao)市(shi)來說(shuo)甚至可以使營業額數倍增加，小超(chao)市(shi)也不能忽(hu)視這里(li)面的(de)(de)(de)利潤。小型超市商(shang)品促(cu)(cu)銷可以多留意大型商(shang)場超市的促(cu)(cu)銷方式(shi)，選適合自(zi)己的用。

二、商場超市運營與管理

建立在現代物流基礎上的大型連鎖超市以其齊備完善的貨源、適中的價格和舒適的購物環境走進市民的生活。如今超市在城市中到處可見，人們也逐漸認識到去大型超市購物的種種好處，如品種多樣、質量保證、天天平價、購物舒適等等。在中國，超市的發展有廣闊的前景。為做到有效競爭，各大超市在優化進貨渠道、減少庫存、超市內部的合理布局、優質服務等各個方面都做了不少的努力，也取得了一定的回報。在市場競爭日漸激烈的大環境下，大型連鎖超市需要制定合理的營銷策略來抓住(zhu)機(ji)遇(yu)，充分發揮自身優(you)勢。

1、商品策略

適銷對路的(de)(de)商品是(shi)企業(ye)經營成敗的(de)(de)基石，超市企業(ye)如何根據顧客特點、企業(ye)特色、競爭對手狀況，設計有自身(shen)特點的(de)(de)商品策略，是(shi)其安(an)身(shen)立命的(de)(de)根本。

（1）適宜的商品結構

商品結(jie)(jie)構(gou)是指超級(ji)市場在(zai)(zai)一定(ding)的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)范圍內，按一定(ding)的(de)(de)標(biao)志將經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)商品劃分為若(ruo)干類別和(he)項(xiang)目，并(bing)確(que)(que)定(ding)各類別和(he)項(xiang)目在(zai)(zai)商品總(zong)構(gou)成(cheng)中的(de)(de)比重。在(zai)(zai)一定(ding)意義(yi)上講，商品結(jie)(jie)構(gou)在(zai)(zai)超級(ji)市場經(jing)(jing)營(ying)中居于樞紐位置，經(jing)(jing)營(ying)目標(biao)能否(fou)(fou)圓滿完成(cheng)，經(jing)(jing)濟效益能否(fou)(fou)順(shun)利實現(xian)，關鍵還(huan)不在(zai)(zai)于經(jing)(jing)營(ying)范圍而在(zai)(zai)于商品結(jie)(jie)構(gou)是否(fou)(fou)合理(li)。超市企業應制定(ding)明(ming)確(que)(que)的(de)(de)商品組(zu)織結(jie)(jie)構(gou)，并(bing)根據情況(kuang)通過顧客訪談、問卷調查、觀察競(jing)爭(zheng)對手等，對商品組(zu)織結(jie)(jie)構(gou)做出適當調整，以更好地(di)滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)需求。

（2）實施品類管理

品(pin)類管理是20世紀90年代(dai)開始流行于美國零售業(ye)的(de)(de)一種新的(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)管(guan)理(li)方式。品(pin)(pin)類(lei)是指(zhi)易于區分，能夠管(guan)理(li)的(de)(de)一組產品(pin)(pin)或服務，消(xiao)費者在滿足自己需要時認為(wei)(wei)該組產品(pin)(pin)或服務是相關的(de)(de)和可以相互替代(dai)的(de)(de)。品(pin)(pin)類(lei)管(guan)理(li)是指(zhi)零售商(shang)與(yu)供應商(shang)把(ba)所(suo)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)商(shang)品(pin)(pin)分成不同(tong)的(de)(de)類(lei)別(bie)，并(bing)把(ba)每(mei)類(lei)商(shang)品(pin)(pin)作為(wei)(wei)企業(ye)經(jing)營(ying)(ying)戰略(lve)的(de)(de)基本活動單位進行管(guan)理(li)，通過集(ji)中精力傳遞消(xiao)費者價值，以取得更好的(de)(de)商(shang)業(ye)效(xiao)果(guo)。

（3）創(chuang)建自有(you)品牌

自(zi)有品(pin)(pin)牌(pai)(pai)是指零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)(ye)通過(guo)(guo)搜集、整理(li)、分析(xi)消費者對(dui)于某類(lei)產品(pin)(pin)需求(qiu)特(te)性的(de)信(xin)息，開發出來的(de)新(xin)產品(pin)(pin)。零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)(ye)在(zai)功能(neng)、價格、造型等方面(mian)對(dui)該產品(pin)(pin)提(ti)出設計要(yao)求(qiu)，選(xuan)擇合(he)適的(de)生產企(qi)業(ye)(ye)進行(xing)加(jia)工生產，最(zui)終由零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)(ye)使用自(zi)己的(de)商(shang)標(biao)對(dui)該產品(pin)(pin)進行(xing)注冊，并在(zai)本(ben)企(qi)業(ye)(ye)銷(xiao)售(shou)。自(zi)有品(pin)(pin)牌(pai)(pai)商(shang)品(pin)(pin)實際上是利用生產企(qi)業(ye)(ye)富余的(de)產能(neng)，為零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)(ye)生產商(shang)品(pin)(pin)，這些(xie)商(shang)品(pin)(pin)減少了(le)市場推廣的(de)成本(ben)，也減少了(le)供(gong)應鏈中不必要(yao)的(de)中間環節(jie)，節(jie)省了(le)流通費用，并且銷(xiao)路固定(ding)，因此(ci)成本(ben)大大降低。企(qi)業(ye)(ye)通過(guo)(guo)一定(ding)的(de)定(ding)價策略，確(que)保商(shang)品(pin)(pin)價格優(you)勢(shi)以及企(qi)業(ye)(ye)較高的(de)毛利水平。

2、價格策略

合理的(de)價格策略是連(lian)鎖超市成功的(de)關鍵(jian)。連(lian)鎖超市的(de)價格策略歸納起來有如下幾種：

（1）參照定(ding)價法

由于(yu)(yu)(yu)連(lian)鎖超市(shi)最(zui)主要的(de)(de)特點是(shi)薄利多(duo)銷，因(yin)此，對于(yu)(yu)(yu)銷售量(liang)大(da)，周轉速度(du)快(kuai)的(de)(de)一些日常用品，經營者(zhe)應在(zai)進行市(shi)場調查的(de)(de)基礎上，參(can)照(zhao)競爭(zheng)對手的(de)(de)定價(jia)，盡量(liang)等于(yu)(yu)(yu)或小于(yu)(yu)(yu)該(gai)種商品的(de)(de)平均市(shi)場價(jia)格，在(zai)消費者(zhe)心目中(zhong)樹立物美價(jia)廉的(de)(de)形象(xiang)。

（2）毛利率法

要薄利多銷，經(jing)營(ying)者可以控制一個較低的毛(mao)利率(lv)。但并(bing)非各種商(shang)(shang)品均(jun)按相同(tong)的低毛(mao)利率(lv)加成(cheng)(cheng)出售(shou)。可以對(dui)所經(jing)營(ying)的商(shang)(shang)品劃(hua)分類別(bie)，不(bu)同(tong)類別(bie)的商(shang)(shang)品按不(bu)同(tong)的毛(mao)利率(lv)加成(cheng)(cheng)。

（3）折(zhe)扣(kou)定價法

給顧(gu)客予以(yi)(yi)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)是促(cu)銷常(chang)用(yong)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)。該(gai)方(fang)法(fa)(fa)在(zai)(zai)連鎖(suo)經(jing)(jing)營中也被廣泛應用(yong)，其主要形式(shi)有(you)一(yi)(yi)(yi)次折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)，即在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)定時(shi)間對所有(you)商(shang)品價(jia)格(ge)下浮(fu)一(yi)(yi)(yi)定比例，如店慶、節假日等。這種方(fang)法(fa)(fa)可(ke)以(yi)(yi)使企業(ye)抓住(zhu)銷售旺季，樹立企業(ye)在(zai)(zai)消費者心(xin)目(mu)(mu)中的(de)(de)(de)(de)形象，階段(duan)性(xing)(xing)地(di)將超(chao)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營推向高潮。累計(ji)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)，即連鎖(suo)超(chao)市(shi)(shi)根據顧(gu)客購買(mai)商(shang)品的(de)(de)(de)(de)金額常(chang)年推出(chu)的(de)(de)(de)(de)訂價(jia)方(fang)法(fa)(fa)。目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)于(yu)穩定那些經(jing)(jing)常(chang)光顧(gu)超(chao)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)顧(gu)客，使之(zhi)在(zai)(zai)該(gai)超(chao)市(shi)(shi)連續購買(mai)，起到穩定顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。具體(ti)操作(zuo)方(fang)法(fa)(fa)可(ke)以(yi)(yi)是發票計(ji)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、優惠卡累計(ji)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)等。限時(shi)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)是指在(zai)(zai)商(shang)品保質(zhi)期到來(lai)之(zhi)前給予折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)，此外還有(you)季節折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、限量性(xing)(xing)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、新(xin)產(chan)品上市(shi)(shi)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)、買(mai)一(yi)(yi)(yi)送一(yi)(yi)(yi)等。值得一(yi)(yi)(yi)提的(de)(de)(de)(de)是在(zai)(zai)采用(yong)折(zhe)扣(kou)(kou)(kou)策略時(shi)要考慮消費者的(de)(de)(de)(de)心(xin)理因素。一(yi)(yi)(yi)般(ban)降價(jia)幅度要較大，品種要精選，要有(you)媒(mei)體(ti)宣傳和(he)廣告(gao)配合。

（4）特賣商品定(ding)價法(fa)

指該商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)跌價幅(fu)度特(te)(te)別大，它對顧(gu)客(ke)有很強的(de)(de)(de)(de)吸(xi)引(yin)力。特(te)(te)賣(mai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)連鎖超市的(de)(de)(de)(de)企業(ye)形象商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，是(shi)價格促銷的(de)(de)(de)(de)重要(yao)方法。企業(ye)最(zui)好能每周甚(shen)至每天推出部分特(te)(te)賣(mai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，以(yi)極(ji)低(di)的(de)(de)(de)(de)價格吸(xi)引(yin)顧(gu)客(ke)，從而帶(dai)動超市的(de)(de)(de)(de)整體銷售(shou)。其目的(de)(de)(de)(de)是(shi)以(yi)特(te)(te)賣(mai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)低(di)利(li)潤(run)甚(shen)至虧(kui)本帶(dai)來其他(ta)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)銷售(shou)利(li)潤(run)。對于利(li)潤(run)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，可(ke)以(yi)采用(yong)銷售(shou)贈品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)定價方法。即向消費(fei)者免費(fei)贈送(song)或購買(mai)(mai)達到一定金額時(shi)可(ke)獲得(de)贈送(song)禮(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)方法。具(ju)體有三種(zhong)方式：一是(shi)免費(fei)贈送(song)，只要(yao)進店即可(ke)免費(fei)獲得(de)一件禮(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，如(ru)氣球、面紙、開罐器(qi)、鮮花等(deng)；二是(shi)買(mai)(mai)后送(song)，購物滿(man)一定金額才能獲得(de)禮(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)如(ru)醬油(you)、色拉油(you)、洗潔精、沐浴露、玩具(ju)等(deng)；三是(shi)隨商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)附(fu)贈，像買(mai)(mai)咖(ka)啡(fei)送(song)咖(ka)啡(fei)杯、買(mai)(mai)生鮮食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)送(song)保鮮膜、買(mai)(mai)手機贈電話費(fei)，等(deng)等(deng)，由此刺激(ji)高(gao)利(li)潤(run)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)銷售(shou)。

以上提(ti)及(ji)的(de)(de)(de)連鎖(suo)超(chao)(chao)市(shi)的(de)(de)(de)定價策略是商家經(jing)常(chang)采用的(de)(de)(de)。隨著連鎖(suo)超(chao)(chao)市(shi)的(de)(de)(de)不(bu)斷普及(ji)，新的(de)(de)(de)定價策略也(ye)會層出不(bu)窮。經(jing)營者一定要不(bu)斷總結經(jing)驗，充分發揮(hui)價格這把(ba)金鑰匙的(de)(de)(de)作用，使(shi)連鎖(suo)超(chao)(chao)市(shi)的(de)(de)(de)經(jing)營更上一層樓。

3、促銷策略

促(cu)銷是(shi)超市的(de)(de)一項重要工作，促(cu)銷成功與否決定超市的(de)(de)成敗(bai)，尤其是(shi)在消費(fei)者擁有(you)更(geng)多選(xuan)擇、零(ling)售業競爭(zheng)日趨激烈的(de)(de)今天。據(ju)統計(ji)，在上海的(de)(de)連鎖企(qi)業中(zhong)，有(you)50%~70%的(de)銷售額(e)是由促(cu)(cu)銷商(shang)品直接產生的(de)。商(shang)品降(jiang)價促(cu)(cu)銷，是當今商(shang)企競爭的(de)一(yi)大(da)利器，無(wu)論是家樂(le)福還是沃爾(er)瑪都在使用。

（1）進(jin)行(xing)顧客關系管(guan)理

現代商(shang)業(ye)企業(ye)競爭(zheng)格外(wai)激烈，如何把握顧客，建立忠誠的(de)(de)顧客群體是商(shang)業(ye)企業(ye)獲取競爭(zheng)優勢(shi)的(de)(de)有(you)利(li)武器。20世紀90年(nian)代以來，客(ke)戶關(guan)系管理(li)（Customer Relation Management,CRM）得以廣泛運(yun)用。客(ke)戶關系管理是企業為(wei)提(ti)高核心(xin)競(jing)爭力，達(da)到競(jing)爭制勝(sheng)、快速成長的目的而制定(ding)的以客(ke)戶為(wei)中心(xin)的發展戰略。CRM系統的(de)(de)宗旨是為了滿(man)足(zu)每一(yi)客(ke)戶(hu)的(de)(de)特殊需求同每個客(ke)戶(hu)建立(li)聯系；通(tong)過與客(ke)戶(hu)的(de)(de)聯系來(lai)了解客(ke)戶(hu)的(de)(de)不(bu)同需求，并在此基礎上(shang)進行“一(yi)對一(yi)”的(de)(de)個性化服務。通(tong)過CRM系統的(de)實(shi)施，企業將實(shi)現由“以產(chan)品(pin)為中(zhong)心”的(de)模式(shi)向“以客(ke)(ke)戶為中(zhong)心”的(de)模式(shi)的(de)轉(zhuan)變，同時，企業關注的(de)焦點也(ye)將從(cong)內部運(yun)作轉(zhuan)移到對(dui)客(ke)(ke)戶的(de)關系上來。Harvard Business Review的研究資料表明，在客戶滿意(yi)度(du)方面，5%的(de)提高(gao)率將使(shi)企業的(de)利(li)潤(run)加倍。

CRM系(xi)統通過(guo)與客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)之間交互式的(de)(de)接(jie)觸建立客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)信息(xi)跟蹤。一(yi)方面(mian)以(yi)此(ci)來了解原有(you)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)意(yi)見(jian)和(he)新(xin)的(de)(de)需(xu)求(qiu)；另(ling)一(yi)方面(mian)，要不(bu)斷獲取新(xin)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)基(ji)本(ben)信息(xi)以(yi)及其(qi)(qi)它需(xu)求(qiu)信息(xi)。客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)服務部門(men)對(dui)這些客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)(hu)信息(xi)進行系(xi)統的(de)(de)分析，將(jiang)其(qi)(qi)結果(guo)提交到銷售(shou)管理部門(men)，銷售(shou)管理部門(men)經過(guo)對(dui)商機、競爭對(dui)手、產品信息(xi)、銷售(shou)績效(xiao)等方面(mian)的(de)(de)綜(zong)合分析，向企(qi)業高層提供有(you)助于決策的(de)(de)各種(zhong)建議(yi)。最(zui)后，企(qi)業決策者在此(ci)基(ji)礎(chu)上對(dui)企(qi)業的(de)(de)市場(chang)營銷、服務與技術支持(chi)等整個商業過(guo)程(cheng)進行相應的(de)(de)調整。

國(guo)內(nei)外超(chao)市(shi)企(qi)業(ye)在(zai)實際經營過程中，為(wei)了能夠(gou)(gou)爭取(qu)穩定的(de)(de)顧(gu)客群，往往以(yi)會(hui)員(yuan)(yuan)制(zhi)作為(wei)一(yi)(yi)(yi)種促銷(xiao)方式。具體做法為(wei)：在(zai)某一(yi)(yi)(yi)超(chao)級市(shi)場(chang)(chang)組(zu)成一(yi)(yi)(yi)個俱(ju)樂(le)部，當消(xiao)費(fei)(fei)者向(xiang)俱(ju)樂(le)部繳納一(yi)(yi)(yi)定數額的(de)(de)會(hui)費(fei)(fei)后，就(jiu)成為(wei)該俱(ju)樂(le)部的(de)(de)成員(yuan)(yuan)，以(yi)后在(zai)該超(chao)級市(shi)場(chang)(chang)購買商品(pin)時可享受一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)價格(ge)優惠或折(zhe)扣。關鍵會(hui)員(yuan)(yuan)成為(wei)企(qi)業(ye)長期(qi)的(de)(de)、穩定的(de)(de)顧(gu)客群，有利于在(zai)維持現有市(shi)場(chang)(chang)占有率的(de)(de)基礎上進行市(shi)場(chang)(chang)開拓，為(wei)超(chao)級市(shi)場(chang)(chang)節省(sheng)了大量的(de)(de)促銷(xiao)費(fei)(fei)用。設立(li)會(hui)員(yuan)(yuan)制(zhi)也便于進行顧(gu)客調(diao)查(cha)，使超(chao)級市(shi)場(chang)(chang)能夠(gou)(gou)取(qu)得相對真實的(de)(de)資料，把握市(shi)場(chang)(chang)需求的(de)(de)發展趨(qu)勢，及時調(diao)整賣場(chang)(chang)內(nei)的(de)(de)商品(pin)結構和品(pin)牌結構，為(wei)企(qi)業(ye)在(zai)市(shi)場(chang)(chang)競(jing)爭中贏得先機。

（2）在超(chao)市經營中運(yun)用體驗營銷技巧

現代社會飛速(su)發(fa)展(zhan)，對消費(fei)觀念、消費(fei)方式帶來(lai)多方面深(shen)刻(ke)變革，使(shi)消費(fei)需(xu)求(qiu)結構(gou)、內(nei)容(rong)(rong)、形(xing)式發(fa)生了顯著變化(hua)(hua)。從(cong)消費(fei)結構(gou)看(kan)，情(qing)感需(xu)求(qiu)的(de)(de)比重(zhong)增加，消費(fei)者在注重(zhong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)的(de)(de)同時，更加注重(zhong)情(qing)感的(de)(de)愉(yu)悅(yue)和滿足；從(cong)消費(fei)內(nei)容(rong)(rong)看(kan)，大眾(zhong)化(hua)(hua)的(de)(de)標準產(chan)(chan)品(pin)(pin)日漸失勢，對個性化(hua)(hua)產(chan)(chan)品(pin)(pin)和服(fu)務的(de)(de)需(xu)求(qiu)越來(lai)越高；從(cong)價值目(mu)標看(kan)，消費(fei)者從(cong)注重(zhong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)本身(shen)轉移到(dao)注重(zhong)接受(shou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)時的(de)(de)感受(shou)；從(cong)接受(shou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)方式看(kan)，人們(men)己經不再滿足于被動(dong)地接受(shou)企(qi)業的(de)(de)誘導和操縱，而是主動(dong)地參與產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)設計(ji)與制造。這一切(qie)使(shi)體驗營銷(xiao)得以快速(su)發(fa)展(zhan)。

超市經營中(zhong)標準(zhun)化管理固然重要，但中(zhong)國社會(hui)是一個多元化的(de)社會(hui)，消費者(zhe)人數眾多，56個民族匯合的中華大文化區域，再加上各種外來文化的融合與借鑒，文化營銷也是格外重要。諸如，春節、元宵節、情人節、母親節、重陽節、中秋節、圣誕節等各種節日氛圍的創造，特殊的產品構成以及消費需求的刺激與開發也是超市營銷的重要課題。還可借助公眾對食品安全問題的擔憂，注重綠色營銷。

4、供應鏈管理

采(cai)(cai)用計算機網絡技術的供(gong)應鏈(lian)(lian)管理(li)(li)，通過對(dui)商流(liu)(liu)、物(wu)流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金(jin)流(liu)(liu)等進(jin)行全面(mian)(mian)規劃、協調與(yu)(yu)(yu)(yu)控制，有效(xiao)提(ti)高了企業(ye)運作效(xiao)率，越來越成為當今企業(ye)在競爭中勝出的法寶。所謂供(gong)應鏈(lian)(lian)，是指(zhi)在生產與(yu)(yu)(yu)(yu)流(liu)(liu)通過程中，將產品及服務(wu)提(ti)供(gong)給最終客戶所涉及到的上游與(yu)(yu)(yu)(yu)下游企業(ye)之間形成的網鏈(lian)(lian)結(jie)構。而(er)供(gong)應鏈(lian)(lian)管理(li)(li)則是采(cai)(cai)用計算機網絡技術，又對(dui)供(gong)應鏈(lian)(lian)中的商流(liu)(liu)、物(wu)流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金(jin)流(liu)(liu)等進(jin)行全面(mian)(mian)規劃以及進(jin)行計劃、組織(zhi)、協調與(yu)(yu)(yu)(yu)控制。

在超市的實際運營當中，有兩個行之有效的供應鏈管理模式。

（1）沃爾瑪與紡織企(qi)業(ye)合(he)作(zuo)，最先采用(yong)的(de)(de)快(kuai)速反應系統為代(dai)表(biao)的(de)(de)供應鏈管理模式。在(zai)采用快速(su)反應系統(tong)進行供(gong)應鏈管(guan)理方(fang)面，絕大多數企(qi)(qi)業(ye)(ye)認為，企(qi)(qi)業(ye)(ye)不應該儲備“產品”，而應該準(zhun)備“要素”，在(zai)客戶需要的(de)(de)時(shi)候，能以最快的(de)(de)速(su)度抽取“要素”、及時(shi)“組裝’，向(xiang)客戶提供(gong)所需的(de)(de)產品及服務(wu)，這(zhe)才是現代(dai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)經營的(de)(de)最佳(jia)模式(shi)。

（2）美國零(ling)售業(ye)與快速(su)消(xiao)費品廠商合作，最(zui)先采用的有效(xiao)客戶反應系統的供應鏈管理模(mo)式。在(zai)采用(yong)有(you)效客戶反應(ying)系統(tong)進行供(gong)應(ying)鏈管(guan)理方面(mian)，很多企(qi)業認為(wei)，以滿足最終客戶需求和最大限(xian)度地(di)降低物流過程費用(yong)為(wei)原(yuan)則，通過對提供(gong)產品及(ji)服務的(de)(de)流程進行最優化處(chu)理，對客戶的(de)(de)需求做出(chu)準確地(di)反應(ying)，這(zhe)才是(shi)現代企(qi)業經營(ying)的(de)(de)核心競(jing)爭力。