一、超市管理知識

就(jiu)基本(ben)流程而言，一個(ge)商(shang)品(pin)入(ru)場應當(dang)經過(guo)驗貨、試(shi)銷、銷售、下架(jia)等過(guo)程，在這個(ge)過(guo)程中，需要注意商(shang)品(pin)質量(liang)檢(jian)驗，防止假冒偽劣商(shang)品(pin)上架(jia)，做好(hao)過(guo)期商(shang)品(pin)及時淘汰等。

1、商品陳列原則

如何陳(chen)(chen)列(lie)商(shang)(shang)品(pin)(pin)也是管理商(shang)(shang)場要學的(de)(de)知識，商(shang)(shang)品(pin)(pin)陳(chen)(chen)列(lie)有同(tong)類(lei)陳(chen)(chen)列(lie)、同(tong)牌陳(chen)(chen)列(lie)、同(tong)價(jia)陳(chen)(chen)列(lie)，前進陳(chen)(chen)列(lie)（新上架的(de)(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)陳(chen)(chen)列(lie)在(zai)貨價(jia)后(hou)部，使(shi)臨近過期的(de)(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)先銷售完(wan)畢），黃金陳(chen)(chen)列(lie)（3-5層容易被消費者注(zhu)意到的(de)(de)貨價(jia)應當陳(chen)(chen)列(lie)暢銷品(pin)(pin)和重點商(shang)(shang)品(pin)(pin)）等(deng)原則。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、搞好品類管理

80/20法(fa)則在(zai)超市行業(ye)非常靈驗，即80％的(de)(de)銷量(liang)、銷售(shou)額(e)、毛利是由20％的(de)(de)商品(pin)帶(dai)來(lai)的(de)(de)。品(pin)類管(guan)理需要做(zuo)好以下幾點

（1）做好商(shang)品(pin)(pin)定(ding)位，應當區分跑量(liang)商(shang)品(pin)(pin)和(he)(he)盈利(li)商(shang)品(pin)(pin)，對每一(yi)類商(shang)品(pin)(pin)，每類商(shang)品(pin)(pin)中(zhong)的(de)每一(yi)個商(shang)品(pin)(pin)，做到差別(bie)定(ding)價，像柴米油(you)鹽和(he)(he)知名品(pin)(pin)牌商(shang)品(pin)(pin)等“價格敏感”商(shang)品(pin)(pin)應當低毛利(li)經(jing)營，樹立低價形象，集聚人氣(qi)，帶動(dong)銷量(liang)；家(jia)用日化、餅干小食(shi)品(pin)(pin)可以適當提高毛利(li)，保證經(jing)營業績。

（2）根據不同的商品定位，分門別類，這一點需要電腦管理，以(yi)將商品(pin)銷售數(shu)據輸入電腦為前提，商(shang)品(pin)的銷量、銷售(shou)額、毛利設定權(quan)重，建(jian)立數學(xue)分析模(mo)型，計算每一個商(shang)品(pin)在該類(lei)商(shang)品(pin)、一類(lei)商(shang)品(pin)的各(ge)個價格段(duan)、規格段(duan)、乃至全(quan)部商(shang)品(pin)中的重要性，進(jin)行取舍。當然，光(guang)靠(kao)數學(xue)模(mo)型不(bu)行，還要根(gen)據市(shi)場調查和競爭狀況進(jin)行經驗判斷(duan)。

（3）滯(zhi)銷品和高庫存商(shang)品應當(dang)定(ding)(ding)期(qi)進行分析(xi)、淘汰。有時也存在例外情況：商(shang)品雖然滯(zhi)銷、占庫存，但具有補齊品類，符合超市定(ding)(ding)位的商(shang)品應當(dang)保留(liu)。

（4）新(xin)品引(yin)進(jin)應當先(xian)經過(guo)試銷，并運用(yong)上述方(fang)法進(jin)行保留(liu)和(he)淘汰。

3、學習如何促銷

季節(jie)性商(shang)品、節(jie)慶商(shang)品對(dui)銷售的(de)影響是很大(da)的(de)，尤其是春節(jie)、元宵、清(qing)明、端(duan)午、中秋、圣誕等重要(yao)的(de)節(jie)日(ri)，做好節(jie)日(ri)商(shang)品的(de)選擇和促銷，對(dui)大(da)超市來說甚至(zhi)可以使營業額數倍增加，小超市也不能忽視這里面的(de)利潤。小型超市商品促(cu)銷可(ke)以多(duo)留意大型商場超市的促(cu)銷方式，選適合自己的用(yong)。

二、商場超市運營與管理

建立在現代物流基礎上的大型連鎖超市以其齊備完善的貨源、適中的價格和舒適的購物環境走進市民的生活。如今超市在城市中到處可見，人們也逐漸認識到去大型超市購物的種種好處，如品種多樣、質量保證、天天平價、購物舒適等等。在中國，超市的發展有廣闊的前景。為做到有效競爭，各大超市在優化進貨渠道、減少庫存、超市內部的合理布局、優質服務等各個方面都做了不少的努力，也取得了一定的回報。在市場競爭日漸激烈的大環境下，大型連鎖超市需要制定合理的營銷策略來抓住機遇，充分(fen)發揮自身優(you)勢。

1、商品策略

適銷對(dui)路(lu)的(de)(de)商品是(shi)企(qi)業經營成敗的(de)(de)基石，超市(shi)企(qi)業如何根據顧客特點、企(qi)業特色、競爭對(dui)手狀況，設(she)計有自身特點的(de)(de)商品策略，是(shi)其安身立(li)命的(de)(de)根本。

（1）適(shi)宜的商品結構

商品(pin)(pin)(pin)結構(gou)是指(zhi)超(chao)級(ji)市(shi)場(chang)在一定的(de)(de)經(jing)營范圍內，按一定的(de)(de)標志將經(jing)營的(de)(de)商品(pin)(pin)(pin)劃分為若干類別和項目，并確(que)定各類別和項目在商品(pin)(pin)(pin)總構(gou)成中(zhong)的(de)(de)比重(zhong)。在一定意義上講，商品(pin)(pin)(pin)結構(gou)在超(chao)級(ji)市(shi)場(chang)經(jing)營中(zhong)居于樞(shu)紐(niu)位置(zhi)，經(jing)營目標能(neng)否圓滿完(wan)成，經(jing)濟效(xiao)益能(neng)否順利實現，關(guan)鍵(jian)還不在于經(jing)營范圍而在于商品(pin)(pin)(pin)結構(gou)是否合理。超(chao)市(shi)企(qi)業應制(zhi)定明(ming)確(que)的(de)(de)商品(pin)(pin)(pin)組織結構(gou)，并根據情(qing)況通過顧客訪(fang)談、問卷(juan)調查(cha)、觀察競爭對手等，對商品(pin)(pin)(pin)組織結構(gou)做出適(shi)當調整，以更(geng)好地滿足(zu)消費者的(de)(de)需(xu)求。

（2）實施(shi)品類管理

品(pin)類(lei)管理(li)是20世紀(ji)90年代開始流行(xing)于(yu)美國(guo)零售(shou)業的(de)(de)一種新的(de)(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)管(guan)理(li)方式(shi)。品(pin)(pin)類是指易于(yu)區分，能夠管(guan)理(li)的(de)(de)一組產(chan)品(pin)(pin)或服務，消費者(zhe)在滿足自己需要時認為該組產(chan)品(pin)(pin)或服務是相關的(de)(de)和(he)可以相互替代的(de)(de)。品(pin)(pin)類管(guan)理(li)是指零售(shou)商(shang)(shang)與(yu)供應商(shang)(shang)把所經(jing)營(ying)的(de)(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)分成不同(tong)的(de)(de)類別，并(bing)把每類商(shang)(shang)品(pin)(pin)作為企業經(jing)營(ying)戰略(lve)的(de)(de)基本活(huo)動單位進行(xing)管(guan)理(li)，通過集中精力(li)傳遞(di)消費者(zhe)價(jia)值，以取得更好的(de)(de)商(shang)(shang)業效果。

（3）創建(jian)自(zi)有品牌(pai)

自(zi)有(you)品(pin)(pin)牌是指零售企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)通(tong)過搜集、整理、分(fen)析消(xiao)費(fei)者對于某類產(chan)品(pin)(pin)需求特性的(de)(de)信息，開發出(chu)來的(de)(de)新(xin)產(chan)品(pin)(pin)。零售企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)在功能(neng)、價(jia)格、造(zao)型等方面對該產(chan)品(pin)(pin)提出(chu)設計要(yao)求，選擇合適(shi)的(de)(de)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)進行(xing)加工生(sheng)產(chan)，最終由零售企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)使(shi)用自(zi)己的(de)(de)商(shang)標對該產(chan)品(pin)(pin)進行(xing)注(zhu)冊，并(bing)在本(ben)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)銷售。自(zi)有(you)品(pin)(pin)牌商(shang)品(pin)(pin)實(shi)際上是利用生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)富余的(de)(de)產(chan)能(neng)，為零售企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)產(chan)商(shang)品(pin)(pin)，這(zhe)些商(shang)品(pin)(pin)減少(shao)了市(shi)場推廣的(de)(de)成本(ben)，也減少(shao)了供應(ying)鏈中不必(bi)要(yao)的(de)(de)中間環節，節省了流(liu)通(tong)費(fei)用，并(bing)且銷路固定，因此成本(ben)大大降(jiang)低。企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)通(tong)過一定的(de)(de)定價(jia)策略，確保商(shang)品(pin)(pin)價(jia)格優勢以(yi)及(ji)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)較高的(de)(de)毛利水(shui)平。

2、價格策略

合理的價(jia)格策略是連(lian)(lian)鎖超市(shi)成功的關鍵。連(lian)(lian)鎖超市(shi)的價(jia)格策略歸納起(qi)來有如(ru)下幾(ji)種：

（1）參照定價法(fa)

由于(yu)(yu)連鎖超市(shi)(shi)最(zui)主要的(de)(de)(de)特點是(shi)薄利多(duo)銷，因此，對(dui)于(yu)(yu)銷售量大，周(zhou)轉速度快的(de)(de)(de)一些日常用品(pin)，經營者應在(zai)進行市(shi)(shi)場調查的(de)(de)(de)基礎上，參照競爭(zheng)對(dui)手的(de)(de)(de)定價，盡量等于(yu)(yu)或(huo)小(xiao)于(yu)(yu)該種(zhong)商品(pin)的(de)(de)(de)平均市(shi)(shi)場價格，在(zai)消費者心目中(zhong)樹(shu)立物(wu)美價廉的(de)(de)(de)形象。

（2）毛利率法

要薄利(li)(li)多銷，經營者可以(yi)控制一(yi)個較(jiao)低(di)的毛(mao)利(li)(li)率。但并非各(ge)種(zhong)商品(pin)(pin)均按相同的低(di)毛(mao)利(li)(li)率加成出售。可以(yi)對所經營的商品(pin)(pin)劃分類別(bie)(bie)，不同類別(bie)(bie)的商品(pin)(pin)按不同的毛(mao)利(li)(li)率加成。

（3）折扣定(ding)價法(fa)

給顧(gu)(gu)客予以折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)是促銷常用的(de)方(fang)法(fa)。該方(fang)法(fa)在連(lian)鎖經營(ying)中(zhong)也被(bei)廣泛應用，其主要形式有一次折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)，即在一定(ding)時(shi)間對(dui)所(suo)有商(shang)品(pin)價(jia)格(ge)下浮一定(ding)比例(li)，如店慶、節假(jia)日等。這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)可以使企業抓住銷售旺季(ji)(ji)，樹立企業在消(xiao)費者心(xin)目中(zhong)的(de)形象(xiang)，階段性地將超(chao)市(shi)(shi)的(de)經營(ying)推向高潮。累(lei)計(ji)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)，即連(lian)鎖超(chao)市(shi)(shi)根據顧(gu)(gu)客購買商(shang)品(pin)的(de)金額常年推出的(de)訂價(jia)方(fang)法(fa)。目的(de)在于穩(wen)(wen)定(ding)那些(xie)經常光顧(gu)(gu)超(chao)市(shi)(shi)的(de)顧(gu)(gu)客，使之在該超(chao)市(shi)(shi)連(lian)續購買，起到(dao)穩(wen)(wen)定(ding)顧(gu)(gu)客的(de)作用。具(ju)體(ti)操作方(fang)法(fa)可以是發(fa)票(piao)計(ji)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)、優惠(hui)卡累(lei)計(ji)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)等。限(xian)時(shi)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)是指在商(shang)品(pin)保質期(qi)到(dao)來之前給予折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)的(de)方(fang)法(fa)，此外還有季(ji)(ji)節折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)、限(xian)量(liang)性折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)、新產品(pin)上市(shi)(shi)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)、買一送一等。值得一提的(de)是在采用折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)策(ce)略時(shi)要考慮消(xiao)費者的(de)心(xin)理因(yin)素。一般(ban)降(jiang)價(jia)幅度要較大，品(pin)種(zhong)要精選，要有媒體(ti)宣(xuan)傳(chuan)和廣告配合。

（4）特賣商品定價法

指該商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)跌價(jia)幅(fu)度特(te)(te)別大，它對顧客(ke)有(you)很強的(de)(de)(de)(de)吸引(yin)力。特(te)(te)賣(mai)商品(pin)(pin)是連(lian)鎖超市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)形象商品(pin)(pin)，是價(jia)格促銷的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)方(fang)法。企(qi)業(ye)最好能(neng)每周甚至每天(tian)推出(chu)部(bu)分(fen)特(te)(te)賣(mai)商品(pin)(pin)，以(yi)極(ji)低的(de)(de)(de)(de)價(jia)格吸引(yin)顧客(ke)，從而帶動(dong)超市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)整體銷售(shou)。其目的(de)(de)(de)(de)是以(yi)特(te)(te)賣(mai)商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)低利(li)潤(run)甚至虧本帶來其他商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)銷售(shou)利(li)潤(run)。對于利(li)潤(run)較高(gao)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種，可(ke)以(yi)采用銷售(shou)贈(zeng)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)定價(jia)方(fang)法。即向消費(fei)(fei)(fei)(fei)者免費(fei)(fei)(fei)(fei)贈(zeng)送(song)(song)或購買達(da)到一(yi)定金額(e)時可(ke)獲(huo)得(de)(de)贈(zeng)送(song)(song)禮(li)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法。具體有(you)三種方(fang)式：一(yi)是免費(fei)(fei)(fei)(fei)贈(zeng)送(song)(song)，只要(yao)進店即可(ke)免費(fei)(fei)(fei)(fei)獲(huo)得(de)(de)一(yi)件禮(li)品(pin)(pin)，如氣球、面紙、開(kai)罐器、鮮(xian)花等(deng)；二是買后送(song)(song)，購物滿一(yi)定金額(e)才能(neng)獲(huo)得(de)(de)禮(li)品(pin)(pin)如醬油(you)、色拉(la)油(you)、洗潔精、沐浴露(lu)、玩(wan)具等(deng)；三是隨(sui)商品(pin)(pin)附贈(zeng)，像買咖啡(fei)送(song)(song)咖啡(fei)杯、買生鮮(xian)食(shi)品(pin)(pin)送(song)(song)保(bao)鮮(xian)膜、買手機贈(zeng)電話費(fei)(fei)(fei)(fei)，等(deng)等(deng)，由此(ci)刺激(ji)高(gao)利(li)潤(run)商品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)銷售(shou)。

以上提及的(de)(de)(de)連鎖(suo)超市的(de)(de)(de)定價(jia)策略是商家經(jing)常采用的(de)(de)(de)。隨著連鎖(suo)超市的(de)(de)(de)不斷(duan)普及，新的(de)(de)(de)定價(jia)策略也會層出不窮。經(jing)營者一(yi)定要不斷(duan)總結經(jing)驗(yan)，充(chong)分發揮價(jia)格這把金鑰匙的(de)(de)(de)作用，使連鎖(suo)超市的(de)(de)(de)經(jing)營更上一(yi)層樓。

3、促銷策略

促(cu)(cu)銷是(shi)超市的(de)(de)一項(xiang)重要(yao)工作，促(cu)(cu)銷成(cheng)功與否決定超市的(de)(de)成(cheng)敗，尤其(qi)是(shi)在消費者擁有(you)更多選擇、零售業競爭日(ri)趨(qu)激烈的(de)(de)今天。據統計，在上海的(de)(de)連鎖企業中(zhong)，有(you)50%~70%的銷售額是(shi)(shi)由(you)促銷商(shang)品(pin)直接產生的。商(shang)品(pin)降價促銷，是(shi)(shi)當今(jin)商(shang)企競爭的一大利器(qi)，無論是(shi)(shi)家(jia)樂福還是(shi)(shi)沃(wo)爾(er)瑪(ma)都在(zai)使用。

（1）進行(xing)顧客(ke)關(guan)系管理

現(xian)代商(shang)業(ye)企業(ye)競(jing)爭(zheng)格(ge)外激烈，如何把握(wo)顧客，建立忠誠的顧客群體是商(shang)業(ye)企業(ye)獲取競(jing)爭(zheng)優勢的有利武器。20世紀90年代以來，客戶關系管(guan)理（Customer Relation Management,CRM）得以廣泛運用。客戶(hu)(hu)關系(xi)管理是企(qi)業為提(ti)高核(he)心競爭力，達到(dao)競爭制勝、快速(su)成長的目的而制定(ding)的以客戶(hu)(hu)為中心的發展戰略。CRM系統的(de)宗(zong)旨是為了(le)滿(man)足每一客(ke)戶(hu)(hu)的(de)特殊需求同每個客(ke)戶(hu)(hu)建立(li)聯(lian)(lian)系；通(tong)(tong)過(guo)(guo)與(yu)客(ke)戶(hu)(hu)的(de)聯(lian)(lian)系來了(le)解(jie)客(ke)戶(hu)(hu)的(de)不同需求，并在此基礎上(shang)進(jin)行“一對一”的(de)個性化服務。通(tong)(tong)過(guo)(guo)CRM系統的實施(shi)，企業將實現由“以產品為中(zhong)心”的模式(shi)向(xiang)“以客戶(hu)(hu)為中(zhong)心”的模式(shi)的轉(zhuan)變，同時，企業關(guan)注的焦點也(ye)將從內部運作轉(zhuan)移到對客戶(hu)(hu)的關(guan)系上來。Harvard Business Review的研究(jiu)資料(liao)表明，在(zai)客(ke)戶滿意度方面，5%的(de)提高率將使企業(ye)的(de)利潤(run)加倍(bei)。

CRM系統通過(guo)與(yu)客(ke)戶之間交互式的(de)接觸建立客(ke)戶信息跟蹤。一方(fang)面(mian)以此來了解(jie)原(yuan)有客(ke)戶的(de)意見和(he)新的(de)需求；另(ling)一方(fang)面(mian)，要(yao)不(bu)斷獲取新客(ke)戶的(de)基本信息以及其它需求信息。客(ke)戶服務(wu)部(bu)(bu)門對(dui)這(zhe)些客(ke)戶信息進行系統的(de)分析，將其結果提(ti)交到(dao)銷(xiao)售管理部(bu)(bu)門，銷(xiao)售管理部(bu)(bu)門經過(guo)對(dui)商機、競(jing)爭對(dui)手、產品信息、銷(xiao)售績效等(deng)方(fang)面(mian)的(de)綜合分析，向企業高層提(ti)供有助于決策的(de)各種建議(yi)。最(zui)后，企業決策者在(zai)此基礎上(shang)對(dui)企業的(de)市(shi)場營銷(xiao)、服務(wu)與(yu)技術支持等(deng)整個商業過(guo)程(cheng)進行相(xiang)應(ying)的(de)調(diao)整。

國(guo)內外超(chao)(chao)(chao)市(shi)(shi)(shi)企(qi)(qi)業在實際經營(ying)過程中(zhong)，為(wei)(wei)了能夠爭(zheng)取穩定(ding)的(de)(de)(de)顧客(ke)群，往往以會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)(zhi)作為(wei)(wei)一種促銷方式。具(ju)體做法為(wei)(wei)：在某(mou)一超(chao)(chao)(chao)級市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)組成(cheng)(cheng)一個俱(ju)(ju)樂(le)部，當消費(fei)(fei)者向俱(ju)(ju)樂(le)部繳納一定(ding)數額的(de)(de)(de)會(hui)(hui)費(fei)(fei)后，就成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)該俱(ju)(ju)樂(le)部的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)員(yuan)(yuan)(yuan)，以后在該超(chao)(chao)(chao)級市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)購買商品時(shi)可享受(shou)一定(ding)的(de)(de)(de)價(jia)格優惠(hui)或(huo)折扣。關鍵(jian)會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)企(qi)(qi)業長期的(de)(de)(de)、穩定(ding)的(de)(de)(de)顧客(ke)群，有利于在維持現有市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有率的(de)(de)(de)基礎上進(jin)行市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)開拓(tuo)，為(wei)(wei)超(chao)(chao)(chao)級市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)節省了大量的(de)(de)(de)促銷費(fei)(fei)用。設(she)立(li)會(hui)(hui)員(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)(zhi)也(ye)便于進(jin)行顧客(ke)調查，使超(chao)(chao)(chao)級市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)能夠取得相對真(zhen)實的(de)(de)(de)資(zi)料(liao)，把(ba)握(wo)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)需(xu)求的(de)(de)(de)發展趨(qu)勢，及時(shi)調整賣(mai)場(chang)(chang)內的(de)(de)(de)商品結構和品牌結構，為(wei)(wei)企(qi)(qi)業在市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)競爭(zheng)中(zhong)贏得先機。

（2）在超(chao)市經(jing)營(ying)中運用體驗營(ying)銷技巧

現代社會飛速發展(zhan)，對消費觀念、消費方(fang)(fang)式帶來多方(fang)(fang)面深刻變革，使消費需(xu)求結構(gou)(gou)、內容(rong)、形式發生了顯(xian)著變化。從(cong)消費結構(gou)(gou)看，情感需(xu)求的(de)比重增加(jia)，消費者(zhe)在(zai)注(zhu)(zhu)(zhu)重產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量的(de)同時(shi)，更加(jia)注(zhu)(zhu)(zhu)重情感的(de)愉(yu)悅和滿(man)足；從(cong)消費內容(rong)看，大眾(zhong)化的(de)標(biao)準產(chan)(chan)品(pin)(pin)日(ri)漸失勢(shi)，對個性化產(chan)(chan)品(pin)(pin)和服務的(de)需(xu)求越來越高；從(cong)價值目標(biao)看，消費者(zhe)從(cong)注(zhu)(zhu)(zhu)重產(chan)(chan)品(pin)(pin)本身轉移到(dao)注(zhu)(zhu)(zhu)重接受(shou)(shou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)時(shi)的(de)感受(shou)(shou)；從(cong)接受(shou)(shou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)方(fang)(fang)式看，人們己經不再滿(man)足于被動(dong)地接受(shou)(shou)企業的(de)誘(you)導和操縱，而(er)是主動(dong)地參與(yu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)設計與(yu)制造。這(zhe)一(yi)切使體驗(yan)營銷得以快速發展(zhan)。

超市經營中標準化(hua)管理固(gu)然重要，但(dan)中國社(she)會(hui)(hui)是(shi)一個多(duo)元化(hua)的社(she)會(hui)(hui)，消費者人數眾多(duo)，56個民族匯合的中華大文化區域，再加上各種外來文化的融合與借鑒，文化營銷也是格外重要。諸如，春節、元宵節、情人節、母親節、重陽節、中秋節、圣誕節等各種節日氛圍的創造，特殊的產品構成以及消費需求的刺激與開發也是超市營銷的重要課題。還可借助公眾對食品安全問題的擔憂，注重綠色營銷。

4、供應鏈管理

采用計算(suan)機網絡技(ji)(ji)術的(de)供(gong)(gong)應鏈(lian)(lian)管理，通過(guo)(guo)對(dui)商流(liu)(liu)、物(wu)流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)等進(jin)(jin)行全面規(gui)劃、協調與控制，有效提高(gao)了(le)企(qi)(qi)業(ye)運作效率(lv)，越來越成為當今(jin)企(qi)(qi)業(ye)在(zai)(zai)競爭中勝出的(de)法寶。所謂(wei)供(gong)(gong)應鏈(lian)(lian)，是指在(zai)(zai)生產與流(liu)(liu)通過(guo)(guo)程(cheng)中，將產品及服務提供(gong)(gong)給最終(zhong)客戶所涉及到的(de)上(shang)游(you)與下游(you)企(qi)(qi)業(ye)之間(jian)形成的(de)網鏈(lian)(lian)結構。而供(gong)(gong)應鏈(lian)(lian)管理則是采用計算(suan)機網絡技(ji)(ji)術，又對(dui)供(gong)(gong)應鏈(lian)(lian)中的(de)商流(liu)(liu)、物(wu)流(liu)(liu)、信息流(liu)(liu)、資金流(liu)(liu)等進(jin)(jin)行全面規(gui)劃以及進(jin)(jin)行計劃、組織、協調與控制。

在超市的實際運營當中，有兩個行之有效的供應鏈管理模式。

（1）沃爾瑪與紡織企業合(he)作(zuo)，最先采用的(de)快(kuai)速反應系統為代表的(de)供(gong)應鏈管理模式。在(zai)采用(yong)快速反應(ying)系統進行供應(ying)鏈管理方(fang)面，絕大多數企業(ye)認為，企業(ye)不應(ying)該(gai)儲備“產(chan)(chan)品”，而應(ying)該(gai)準(zhun)備“要素”，在(zai)客(ke)戶(hu)需要的時候(hou)，能以最(zui)快的速度(du)抽取“要素”、及時“組裝’，向客(ke)戶(hu)提供所需的產(chan)(chan)品及服務(wu)，這(zhe)才是(shi)現代企業(ye)經營的最(zui)佳模式。

（2）美(mei)國零售業與快速消費品(pin)廠商合作，最先采用的(de)有效客(ke)戶(hu)反應系統(tong)的(de)供應鏈管理模(mo)式。在采用有效(xiao)客(ke)戶反應(ying)系統進行供應(ying)鏈管理方面，很(hen)多企業認為，以(yi)滿足最(zui)終客(ke)戶需(xu)(xu)求和(he)最(zui)大限度地降低物流過程費用為原(yuan)則，通(tong)過對提供產品及服(fu)務的流程進行最(zui)優化處理，對客(ke)戶的需(xu)(xu)求做出(chu)準確(que)地反應(ying)，這才是現代企業經營的核(he)心競(jing)爭力。