一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可分(fen)為外(wai)因(yin)(yin)(yin)性和內因(yin)(yin)(yin)性兩大(da)類。凡經口進入胃(wei)內的(de)如細菌、藥物、毒素、腐(fu)蝕劑(ji)等，均屬(shu)于外(wai)因(yin)(yin)(yin)。凡致病因(yin)(yin)(yin)子(zi)通過血液循環或(huo)淋巴(ba)播散至胃(wei)壁者(zhe)，稱為內因(yin)(yin)(yin)。

（1）理(li)化因素(su) 濃(nong)茶、濃(nong)咖啡、辛(xin)辣食(shi)物、烈(lie)酒(jiu)、過(guo)冷或過(guo)熱食(shi)物、粗糙食(shi)物等(deng)均可損傷胃黏(nian)膜，破壞黏(nian)膜屏障導致(zhi)胃黏(nian)膜炎(yan)癥。非甾(zai)體類抗炎(yan)藥(yao)如阿司(si)匹(pi)林(lin)、吲哚(duo)美辛(xin)，某些抗生素(su)、腎上腺皮質(zhi)激素(su)等(deng)藥(yao)物不但可以刺激胃黏(nian)膜造成損傷，還會影響胃黏(nian)膜的(de)修復(fu)而(er)加重炎(yan)癥。若吞服了某些強腐蝕劑如硝酸(suan)(suan)、鹽酸(suan)(suan)、硫酸(suan)(suan)、氫(qing)氧化鉀、氫(qing)氧化鈉等(deng)，可導致(zhi)急性(xing)腐蝕性(xing)胃炎(yan)。

（2）生物因素 主要(yao)是各種致病(bing)菌(jun)及毒(du)素，如沙(sha)門(men)菌(jun)、大腸桿菌(jun)、嗜(shi)鹽菌(jun)以及金黃色葡(pu)萄球(qiu)菌(jun)毒(du)素和肉毒(du)桿菌(jun)毒(du)素等。進食受到細菌(jun)或(huo)毒(du)素污染(ran)的(de)食物，數小時后(hou)即可(ke)發生胃炎(yan)。化膿菌(jun)如α-溶血性鏈球(qiu)菌(jun)、金黃色葡(pu)萄球(qiu)菌(jun)通過血液或(huo)淋巴(ba)播散(san)至胃壁(bi)，可(ke)引起急性化膿性胃炎(yan)。

（3）其他 如(ru)全身感染(ran)、嚴重創傷、大手術、休克、情緒劇(ju)烈波動等應激狀態。胃內異物、胃結石(shi)、胃區放射治療均可導致本病(bing)。

2、慢性胃炎病因

（1）生物因(yin)素 慢(man)性胃炎(yan)(yan)的(de)主要致病菌為(wei)幽門(men)螺(luo)桿(gan)菌，90%以上的(de)慢(man)性胃炎(yan)(yan)患者有(you)幽門(men)螺(luo)桿(gan)菌感染(ran)。

（2）免疫(yi)因(yin)素 部分慢性胃炎的發病與免疫(yi)因(yin)素有關，患者血清中能(neng)檢(jian)測到壁(bi)細(xi)胞抗體。

（3）物(wu)(wu)(wu)理(li)因素 如過冷或(huo)過熱食(shi)物(wu)(wu)(wu)、粗(cu)糙食(shi)物(wu)(wu)(wu)，濃茶(cha)、濃咖啡、烈酒，辛辣(la)刺激食(shi)物(wu)(wu)(wu)對胃(wei)黏(nian)膜的長期刺激，可(ke)導致胃(wei)黏(nian)膜反(fan)復損(sun)傷，引起慢性(xing)胃(wei)炎。

（4）化學因素 吸(xi)煙(yan)是慢性(xing)胃炎的發病原因之一，煙(yan)草中的尼古丁可(ke)影響胃黏膜(mo)血液循環，同時使(shi)幽門括約肌(ji)功能(neng)紊亂(luan)，造成膽汁(zhi)反流(liu)。長期服(fu)用非甾體類(lei)抗炎藥如阿司匹(pi)林、吲哚美(mei)辛等可(ke)破(po)壞胃黏膜(mo)屏障。

（5）其他(ta) 年齡增長(chang)、營(ying)養不良、心力(li)衰(shuai)竭、肝硬化(hua)、糖尿病(bing)、甲狀腺疾病(bing)等均與(yu)慢性胃炎的(de)發病(bing)相關。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳米(mi)(mi)50克，桂(gui)花(hua)(hua)心2克，茯苓2克。粳米(mi)(mi)淘凈。桂(gui)花(hua)(hua)心、茯苓放(fang)入鍋(guo)內(nei)，加清(qing)水適量，用(yong)武火燒沸后(hou)，轉用(yong)文(wen)火煮(zhu)20分鐘，濾渣，留汁。粳米(mi)(mi)，湯汁放(fang)入鍋(guo)內(nei)，加適量清(qing)水，用(yong)武火燒沸后(hou)，轉用(yong)文(wen)火煮(zhu)，至米(mi)(mi)爛成粥即可。每日1次(ci)。

桔子蜂蜜

橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)1只，蜂(feng)(feng)蜜(mi)50克。將橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)用水(shui)浸泡去酸味，然后(hou)帶皮(pi)切成4瓣。橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)放入鍋內，加清水(shui)適量，用武火燒沸(fei)后(hou)，轉(zhuan)用文(wen)火煮20-25分(fen)鐘，撈出橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)，待溫加棗花蜂(feng)(feng)蜜(mi)留汁(zhi)即成。代(dai)茶飲。

枸杞藕粉

枸(gou)杞(qi)25克，藕粉(fen)50克。先將藕粉(fen)加適量水(shui)小火煮沸后，再加入枸(gou)杞(qi)，煮沸后，可食用。每(mei)日2次，每(mei)次100~150克。

蜂蜜桃汁

蜂蜜(mi)20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核后壓成(cheng)汁，再加入(ru)蜂蜜(mi)和適量(liang)溫(wen)開(kai)水即(ji)成(cheng)。每日1～2次，每次100毫升(sheng)。