一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可分為(wei)外(wai)因(yin)性和(he)內(nei)因(yin)性兩大(da)類。凡經口(kou)進入胃(wei)內(nei)的如細菌、藥(yao)物(wu)、毒素、腐蝕劑等(deng)，均屬于外(wai)因(yin)。凡致病因(yin)子(zi)通過血液循環或(huo)淋巴播散至胃(wei)壁者，稱為(wei)內(nei)因(yin)。

（1）理化因(yin)素 濃茶(cha)、濃咖啡、辛辣(la)食(shi)物(wu)、烈(lie)酒(jiu)、過冷或過熱食(shi)物(wu)、粗糙食(shi)物(wu)等(deng)均(jun)可(ke)(ke)損(sun)傷(shang)胃(wei)(wei)黏膜，破壞黏膜屏障導(dao)致胃(wei)(wei)黏膜炎癥。非甾(zai)體類抗(kang)炎藥如阿司(si)匹林、吲哚(duo)美辛，某些抗(kang)生素、腎(shen)上腺皮質激素等(deng)藥物(wu)不但可(ke)(ke)以刺激胃(wei)(wei)黏膜造(zao)成(cheng)損(sun)傷(shang)，還會影響胃(wei)(wei)黏膜的修復而加重炎癥。若吞服了某些強腐蝕劑如硝(xiao)酸、鹽(yan)酸、硫酸、氫(qing)(qing)氧(yang)化鉀、氫(qing)(qing)氧(yang)化鈉等(deng)，可(ke)(ke)導(dao)致急性腐蝕性胃(wei)(wei)炎。

（2）生(sheng)物因素 主要(yao)是各種致(zhi)病菌(jun)(jun)及毒素，如沙門菌(jun)(jun)、大腸(chang)桿菌(jun)(jun)、嗜鹽菌(jun)(jun)以及金(jin)黃(huang)色葡萄球(qiu)菌(jun)(jun)毒素和(he)肉毒桿菌(jun)(jun)毒素等。進食受到細(xi)菌(jun)(jun)或毒素污(wu)染的(de)食物，數小時(shi)后即可(ke)發(fa)生(sheng)胃(wei)炎(yan)。化膿菌(jun)(jun)如α-溶血(xue)(xue)性鏈(lian)球(qiu)菌(jun)(jun)、金(jin)黃(huang)色葡萄球(qiu)菌(jun)(jun)通過(guo)血(xue)(xue)液或淋巴播(bo)散(san)至胃(wei)壁，可(ke)引起急性化膿性胃(wei)炎(yan)。

（3）其(qi)他 如全身感染、嚴重創傷、大手術、休(xiu)克、情緒劇烈波動等應激狀態。胃內異物、胃結石、胃區放(fang)射治療均可導致(zhi)本病。

2、慢性胃炎病因

（1）生物因素(su) 慢(man)性胃(wei)炎(yan)的(de)(de)主要(yao)致病菌(jun)為幽(you)(you)門螺桿菌(jun)，90%以上(shang)的(de)(de)慢(man)性胃(wei)炎(yan)患者有幽(you)(you)門螺桿菌(jun)感染。

（2）免(mian)疫因素 部分慢性(xing)胃炎的發病與免(mian)疫因素有關(guan)，患(huan)者血清中能檢測到壁細胞抗體(ti)。

（3）物(wu)(wu)理(li)因素 如(ru)過冷或過熱食物(wu)(wu)、粗(cu)糙食物(wu)(wu)，濃(nong)茶、濃(nong)咖啡、烈酒，辛(xin)辣刺激食物(wu)(wu)對(dui)胃(wei)黏膜的(de)長期(qi)刺激，可導(dao)致胃(wei)黏膜反復損傷，引起慢(man)性胃(wei)炎(yan)。

（4）化學因素 吸(xi)煙(yan)(yan)是(shi)慢性胃炎(yan)的發病原因之一，煙(yan)(yan)草中(zhong)的尼古(gu)丁可(ke)影響胃黏膜(mo)血(xue)液循(xun)環，同時使幽門括(kuo)約肌(ji)功能(neng)紊亂，造成膽(dan)汁(zhi)反流。長期(qi)服用非甾體類抗炎(yan)藥如阿(a)司匹林(lin)、吲哚美辛等可(ke)破壞胃黏膜(mo)屏障。

（5）其他(ta) 年齡(ling)增長(chang)、營養(yang)不良、心力衰竭、肝硬化、糖(tang)尿病(bing)(bing)、甲狀腺疾病(bing)(bing)等均與慢性胃炎的發病(bing)(bing)相關。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳米(mi)50克(ke)(ke)，桂花(hua)心2克(ke)(ke)，茯苓2克(ke)(ke)。粳米(mi)淘凈。桂花(hua)心、茯苓放(fang)入鍋(guo)內，加清(qing)水適(shi)量(liang)，用武(wu)火(huo)燒(shao)沸后，轉(zhuan)用文(wen)火(huo)煮20分鐘，濾(lv)渣(zha)，留汁(zhi)。粳米(mi)，湯汁(zhi)放(fang)入鍋(guo)內，加適(shi)量(liang)清(qing)水，用武(wu)火(huo)燒(shao)沸后，轉(zhuan)用文(wen)火(huo)煮，至(zhi)米(mi)爛(lan)成(cheng)粥即可。每日1次。

桔子蜂蜜

橙子(zi)(zi)1只，蜂(feng)蜜50克。將橙子(zi)(zi)用水(shui)浸泡去酸味，然后(hou)帶皮切成4瓣(ban)。橙子(zi)(zi)放入鍋內，加(jia)清水(shui)適(shi)量，用武(wu)火燒(shao)沸(fei)后(hou)，轉用文(wen)火煮(zhu)20-25分鐘，撈出橙子(zi)(zi)，待溫加(jia)棗花蜂(feng)蜜留汁(zhi)即成。代(dai)茶(cha)飲。

枸杞藕粉

枸(gou)杞25克(ke)(ke)，藕粉(fen)50克(ke)(ke)。先將(jiang)藕粉(fen)加適量(liang)水小火煮沸(fei)后，再加入枸(gou)杞，煮沸(fei)后，可食用。每日(ri)2次(ci)，每次(ci)100~150克(ke)(ke)。

蜂蜜桃汁

蜂蜜20克，鮮桃(tao)1個。先將鮮桃(tao)去皮，去核后壓成汁，再(zai)加入蜂蜜和(he)適(shi)量溫開水即成。每(mei)日1～2次，每(mei)次100毫升。