一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可分為外因(yin)(yin)性(xing)和(he)內(nei)因(yin)(yin)性(xing)兩大類。凡經口(kou)進入胃內(nei)的(de)如細(xi)菌、藥物、毒素、腐蝕劑等(deng)，均屬(shu)于(yu)外因(yin)(yin)。凡致病因(yin)(yin)子(zi)通過(guo)血液循環或淋巴播散至(zhi)胃壁者，稱為內(nei)因(yin)(yin)。

（1）理化因素 濃茶、濃咖啡(fei)、辛辣食物、烈酒、過(guo)冷(leng)或過(guo)熱食物、粗糙(cao)食物等均可損(sun)傷(shang)(shang)胃黏(nian)膜(mo)，破壞黏(nian)膜(mo)屏障導(dao)致(zhi)胃黏(nian)膜(mo)炎(yan)癥。非(fei)甾體(ti)類抗炎(yan)藥如阿司匹林、吲(yin)哚美辛，某(mou)些抗生素、腎上腺皮質激(ji)素等藥物不但可以刺激(ji)胃黏(nian)膜(mo)造(zao)成損(sun)傷(shang)(shang)，還會影(ying)響(xiang)胃黏(nian)膜(mo)的修復而加重炎(yan)癥。若(ruo)吞服了(le)某(mou)些強腐(fu)蝕劑(ji)如硝(xiao)酸(suan)、鹽(yan)酸(suan)、硫酸(suan)、氫氧化鉀、氫氧化鈉等，可導(dao)致(zhi)急性腐(fu)蝕性胃炎(yan)。

（2）生物因素(su) 主(zhu)要是各種致病菌(jun)(jun)(jun)及毒(du)素(su)，如(ru)沙門菌(jun)(jun)(jun)、大腸桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、嗜鹽(yan)菌(jun)(jun)(jun)以及金黃色葡(pu)(pu)萄球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)毒(du)素(su)和肉毒(du)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)毒(du)素(su)等(deng)。進(jin)食受到細(xi)菌(jun)(jun)(jun)或(huo)毒(du)素(su)污(wu)染的食物，數(shu)小時后即(ji)可(ke)發生胃炎(yan)。化(hua)膿(nong)菌(jun)(jun)(jun)如(ru)α-溶血(xue)性(xing)鏈球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)、金黃色葡(pu)(pu)萄球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)通過血(xue)液或(huo)淋巴播散至胃壁，可(ke)引起急性(xing)化(hua)膿(nong)性(xing)胃炎(yan)。

（3）其他 如全身感染、嚴重(zhong)創傷、大(da)手術、休克(ke)、情緒劇烈波動等應激狀態(tai)。胃內異物、胃結石、胃區(qu)放射治(zhi)療均可(ke)導致本病(bing)。

2、慢性胃炎病因

（1）生物因(yin)素 慢性胃炎的主(zhu)要致病(bing)菌(jun)為幽(you)門(men)螺(luo)桿(gan)菌(jun)，90%以上的慢性胃炎患者(zhe)有幽(you)門(men)螺(luo)桿(gan)菌(jun)感染(ran)。

（2）免(mian)疫因(yin)素 部分慢性胃炎(yan)的發病與(yu)免(mian)疫因(yin)素有關，患者(zhe)血清(qing)中能檢測(ce)到壁(bi)細(xi)胞(bao)抗(kang)體。

（3）物理因(yin)素 如(ru)過冷或過熱食物、粗(cu)糙食物，濃(nong)茶(cha)、濃(nong)咖啡、烈酒(jiu)，辛辣刺激(ji)食物對胃(wei)(wei)黏膜(mo)的長期刺激(ji)，可導致胃(wei)(wei)黏膜(mo)反復(fu)損傷，引(yin)起慢(man)性(xing)胃(wei)(wei)炎。

（4）化學因素 吸煙是慢性(xing)胃炎的發(fa)病原因之一，煙草中的尼古丁(ding)可影響(xiang)胃黏(nian)(nian)膜血液(ye)循環，同時使(shi)幽門括約肌功(gong)能紊(wen)亂，造成膽汁反(fan)流。長(chang)期服用非甾體類(lei)抗炎藥(yao)如阿司匹林、吲哚美辛等(deng)可破壞胃黏(nian)(nian)膜屏障。

（5）其他 年齡增長、營養不良、心力衰竭(jie)、肝硬化、糖(tang)尿病、甲狀腺疾病等均與慢性胃炎的發病相(xiang)關。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳米(mi)50克(ke)，桂花(hua)心(xin)2克(ke)，茯苓(ling)2克(ke)。粳米(mi)淘凈(jing)。桂花(hua)心(xin)、茯苓(ling)放(fang)(fang)入鍋內，加清(qing)水適(shi)量(liang)，用武(wu)火燒(shao)(shao)沸后，轉用文(wen)火煮20分鐘，濾渣，留汁(zhi)。粳米(mi)，湯汁(zhi)放(fang)(fang)入鍋內，加適(shi)量(liang)清(qing)水，用武(wu)火燒(shao)(shao)沸后，轉用文(wen)火煮，至米(mi)爛成粥即可(ke)。每日(ri)1次。

桔子蜂蜜

橙(cheng)(cheng)子(zi)(zi)(zi)1只，蜂蜜(mi)50克。將橙(cheng)(cheng)子(zi)(zi)(zi)用(yong)(yong)水浸泡去酸味，然后(hou)帶(dai)皮(pi)切(qie)成(cheng)4瓣。橙(cheng)(cheng)子(zi)(zi)(zi)放入鍋內，加清(qing)水適量，用(yong)(yong)武火(huo)(huo)燒沸后(hou)，轉(zhuan)用(yong)(yong)文火(huo)(huo)煮(zhu)20-25分鐘，撈出橙(cheng)(cheng)子(zi)(zi)(zi)，待(dai)溫加棗花蜂蜜(mi)留汁即成(cheng)。代茶(cha)飲。

枸杞藕粉

枸(gou)杞25克，藕粉(fen)50克。先(xian)將藕粉(fen)加(jia)(jia)適量水小火煮沸(fei)后，再(zai)加(jia)(jia)入枸(gou)杞，煮沸(fei)后，可食用。每(mei)日2次，每(mei)次100~150克。

蜂蜜桃汁

蜂蜜20克，鮮(xian)桃(tao)1個。先將鮮(xian)桃(tao)去皮，去核后壓(ya)成(cheng)汁，再加入(ru)蜂蜜和(he)適量溫開水(shui)即成(cheng)。每(mei)(mei)日(ri)1～2次(ci)(ci)，每(mei)(mei)次(ci)(ci)100毫(hao)升。