一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可分為(wei)外因(yin)性和內因(yin)性兩大類。凡(fan)經口進(jin)入胃內的如細菌(jun)、藥物、毒素(su)、腐蝕(shi)劑等，均(jun)屬于外因(yin)。凡(fan)致病因(yin)子(zi)通過血液(ye)循環(huan)或淋巴播散至胃壁者，稱(cheng)為(wei)內因(yin)。

（1）理化(hua)(hua)因(yin)素 濃茶、濃咖啡、辛辣(la)食(shi)物(wu)、烈酒、過冷或過熱食(shi)物(wu)、粗(cu)糙食(shi)物(wu)等均(jun)可損(sun)傷(shang)胃黏(nian)(nian)(nian)膜(mo)，破壞黏(nian)(nian)(nian)膜(mo)屏障導致胃黏(nian)(nian)(nian)膜(mo)炎癥(zheng)。非(fei)甾體類抗(kang)炎藥(yao)(yao)如(ru)阿司匹林、吲哚美辛，某些抗(kang)生素、腎(shen)上腺皮質激素等藥(yao)(yao)物(wu)不但可以刺激胃黏(nian)(nian)(nian)膜(mo)造成損(sun)傷(shang)，還會影響胃黏(nian)(nian)(nian)膜(mo)的修復(fu)而(er)加重炎癥(zheng)。若吞服了某些強腐(fu)(fu)蝕劑如(ru)硝酸、鹽酸、硫酸、氫(qing)(qing)氧化(hua)(hua)鉀(jia)、氫(qing)(qing)氧化(hua)(hua)鈉等，可導致急性(xing)腐(fu)(fu)蝕性(xing)胃炎。

（2）生(sheng)物因素 主要是各(ge)種致病菌(jun)(jun)及(ji)毒素，如沙門菌(jun)(jun)、大腸桿(gan)菌(jun)(jun)、嗜(shi)鹽菌(jun)(jun)以及(ji)金黃色(se)葡(pu)萄(tao)球菌(jun)(jun)毒素和肉(rou)毒桿(gan)菌(jun)(jun)毒素等。進(jin)食受到(dao)細菌(jun)(jun)或毒素污(wu)染的食物，數小時后即可發生(sheng)胃(wei)炎。化膿(nong)菌(jun)(jun)如α-溶血(xue)性鏈球菌(jun)(jun)、金黃色(se)葡(pu)萄(tao)球菌(jun)(jun)通過血(xue)液或淋巴播散至胃(wei)壁，可引起急性化膿(nong)性胃(wei)炎。

（3）其(qi)他(ta) 如全(quan)身感染、嚴重創傷、大(da)手術、休克、情緒劇烈波動等(deng)應激狀態。胃(wei)內異物、胃(wei)結石、胃(wei)區放射治療均可導致本(ben)病。

2、慢性胃炎病因

（1）生物因素 慢性胃炎的主要(yao)致病菌(jun)(jun)為幽(you)門螺桿菌(jun)(jun)，90%以上的慢性胃炎患者(zhe)有幽(you)門螺桿菌(jun)(jun)感染。

（2）免(mian)疫因(yin)素 部分慢(man)性胃(wei)炎的發病與免(mian)疫因(yin)素有(you)關，患者血(xue)清中能檢測到壁細胞抗體。

（3）物(wu)(wu)(wu)理因(yin)素 如過冷(leng)或過熱食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)、粗糙(cao)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)，濃(nong)茶、濃(nong)咖(ka)啡、烈酒，辛辣(la)刺(ci)激食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)對胃黏膜(mo)的長期刺(ci)激，可導致(zhi)胃黏膜(mo)反復損傷，引起慢性胃炎。

（4）化學因素 吸煙是慢性胃(wei)炎(yan)的發病原因之一，煙草中的尼古(gu)丁可影響(xiang)胃(wei)黏膜(mo)血液循(xun)環(huan)，同時使幽門括(kuo)約肌(ji)功能紊亂，造(zao)成膽(dan)汁反流。長期服(fu)用非甾體類(lei)抗炎(yan)藥(yao)如(ru)阿司匹林、吲哚美(mei)辛等可破壞胃(wei)黏膜(mo)屏障。

（5）其(qi)他 年齡增長、營養(yang)不(bu)良、心(xin)力衰竭、肝(gan)硬(ying)化、糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)、甲狀腺疾病(bing)(bing)等(deng)均(jun)與(yu)慢性胃(wei)炎的發病(bing)(bing)相(xiang)關。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳米(mi)50克(ke)，桂(gui)花心(xin)2克(ke)，茯(fu)苓2克(ke)。粳米(mi)淘凈。桂(gui)花心(xin)、茯(fu)苓放入(ru)鍋(guo)(guo)內，加清(qing)水適量(liang)，用(yong)(yong)武(wu)火(huo)(huo)燒沸(fei)(fei)后，轉用(yong)(yong)文火(huo)(huo)煮(zhu)20分鐘，濾(lv)渣，留汁。粳米(mi)，湯(tang)汁放入(ru)鍋(guo)(guo)內，加適量(liang)清(qing)水，用(yong)(yong)武(wu)火(huo)(huo)燒沸(fei)(fei)后，轉用(yong)(yong)文火(huo)(huo)煮(zhu)，至米(mi)爛成(cheng)粥即可。每日(ri)1次(ci)。

桔子蜂蜜

橙(cheng)子(zi)1只，蜂(feng)蜜50克(ke)。將橙(cheng)子(zi)用水(shui)浸泡去酸味(wei)，然后(hou)(hou)帶(dai)皮切成(cheng)4瓣。橙(cheng)子(zi)放(fang)入鍋內，加(jia)清水(shui)適量，用武火燒沸(fei)后(hou)(hou)，轉用文火煮20-25分鐘，撈出(chu)橙(cheng)子(zi)，待溫加(jia)棗花蜂(feng)蜜留汁即成(cheng)。代(dai)茶(cha)飲(yin)。

枸杞藕粉

枸杞25克(ke)，藕粉(fen)50克(ke)。先將藕粉(fen)加(jia)適量水小(xiao)火煮沸(fei)后，再加(jia)入枸杞，煮沸(fei)后，可食用。每日(ri)2次，每次100~150克(ke)。

蜂蜜桃汁

蜂蜜(mi)20克(ke)，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核后壓(ya)成汁，再(zai)加入蜂蜜(mi)和(he)適量溫開(kai)水即成。每(mei)日1～2次，每(mei)次100毫升。