一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可分為(wei)外(wai)因(yin)性(xing)和內因(yin)性(xing)兩大類。凡(fan)經口(kou)進入胃(wei)內的如細菌、藥物(wu)、毒素、腐蝕劑等，均屬(shu)于外(wai)因(yin)。凡(fan)致病(bing)因(yin)子通過血液循環或(huo)淋巴播散至(zhi)胃(wei)壁者，稱為(wei)內因(yin)。

（1）理化因素(su) 濃茶、濃咖啡、辛辣食物(wu)、烈酒、過(guo)冷或過(guo)熱食物(wu)、粗糙食物(wu)等均可損傷(shang)胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)，破壞黏(nian)膜(mo)(mo)屏障(zhang)導致(zhi)胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)炎(yan)癥。非甾體類(lei)抗炎(yan)藥如阿司(si)匹(pi)林、吲哚美辛，某(mou)些(xie)(xie)抗生素(su)、腎上腺皮質激素(su)等藥物(wu)不但可以刺激胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)造(zao)成損傷(shang)，還(huan)會影響胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)的修復而加重炎(yan)癥。若吞服了某(mou)些(xie)(xie)強腐(fu)蝕劑如硝酸(suan)、鹽酸(suan)、硫酸(suan)、氫氧(yang)(yang)化鉀、氫氧(yang)(yang)化鈉等，可導致(zhi)急性腐(fu)蝕性胃(wei)炎(yan)。

（2）生物(wu)因(yin)素 主要是各種致(zhi)病菌(jun)及毒素，如沙門(men)菌(jun)、大(da)腸桿(gan)菌(jun)、嗜鹽菌(jun)以(yi)及金黃(huang)色葡萄球(qiu)菌(jun)毒素和(he)肉毒桿(gan)菌(jun)毒素等。進食受到(dao)細菌(jun)或(huo)毒素污(wu)染的食物(wu)，數小時后即可發生胃(wei)炎。化膿菌(jun)如α-溶血性(xing)(xing)鏈球(qiu)菌(jun)、金黃(huang)色葡萄球(qiu)菌(jun)通過血液(ye)或(huo)淋(lin)巴播散(san)至胃(wei)壁，可引起急(ji)性(xing)(xing)化膿性(xing)(xing)胃(wei)炎。

（3）其他 如(ru)全身感染、嚴重創(chuang)傷、大手術、休克、情緒劇烈波動等應激狀態。胃內(nei)異物、胃結石、胃區放(fang)射治療均可導致本(ben)病。

2、慢性胃炎病因

（1）生物(wu)因素 慢性胃炎的主要致病(bing)菌(jun)(jun)為(wei)幽門(men)螺(luo)桿(gan)菌(jun)(jun)，90%以上的慢性胃炎患者有幽門(men)螺(luo)桿(gan)菌(jun)(jun)感染。

（2）免疫(yi)因素(su) 部分(fen)慢性胃(wei)炎的發病與免疫(yi)因素(su)有(you)關，患者血清中能檢測到(dao)壁細胞(bao)抗體。

（3）物(wu)(wu)(wu)理因素 如(ru)過冷或(huo)過熱食(shi)物(wu)(wu)(wu)、粗糙食(shi)物(wu)(wu)(wu)，濃(nong)茶、濃(nong)咖啡、烈酒，辛(xin)辣刺激食(shi)物(wu)(wu)(wu)對胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)的長期刺激，可導致胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)反復損傷，引起(qi)慢性胃(wei)炎(yan)。

（4）化學(xue)因素 吸煙是慢性胃炎(yan)的發病原(yuan)因之一，煙草中的尼古丁可(ke)影響(xiang)胃黏(nian)膜血液(ye)循(xun)環，同時使幽門括約肌(ji)功能(neng)紊亂，造(zao)成(cheng)膽汁反流。長期服用非(fei)甾(zai)體類抗炎(yan)藥如阿司匹林、吲哚美(mei)辛等可(ke)破壞胃黏(nian)膜屏障(zhang)。

（5）其(qi)他 年齡增長、營養不良、心力衰竭、肝硬化、糖尿病(bing)、甲狀(zhuang)腺疾病(bing)等均與慢性胃炎的發病(bing)相關。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳米50克(ke)，桂花(hua)心2克(ke)，茯苓2克(ke)。粳米淘凈。桂花(hua)心、茯苓放入鍋(guo)內，加清(qing)(qing)水(shui)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，用(yong)武火(huo)燒(shao)(shao)沸后，轉用(yong)文(wen)火(huo)煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋(guo)內，加適(shi)(shi)量(liang)(liang)清(qing)(qing)水(shui)，用(yong)武火(huo)燒(shao)(shao)沸后，轉用(yong)文(wen)火(huo)煮，至(zhi)米爛成粥即(ji)可。每日1次。

桔子蜂蜜

橙子(zi)1只，蜂(feng)蜜(mi)50克(ke)。將橙子(zi)用水浸泡去酸味，然后(hou)帶皮切成4瓣。橙子(zi)放(fang)入鍋內，加清水適量，用武火燒沸(fei)后(hou)，轉用文火煮20-25分鐘，撈出(chu)橙子(zi)，待溫加棗花蜂(feng)蜜(mi)留汁即成。代茶飲。

枸杞藕粉

枸杞(qi)(qi)25克，藕粉(fen)50克。先將藕粉(fen)加適量水小(xiao)火煮沸后，再加入枸杞(qi)(qi)，煮沸后，可(ke)食用。每(mei)(mei)日2次，每(mei)(mei)次100~150克。

蜂蜜桃汁

蜂蜜20克，鮮桃(tao)1個。先(xian)將鮮桃(tao)去(qu)皮，去(qu)核后壓成汁(zhi)，再(zai)加入蜂蜜和適(shi)量(liang)溫開水(shui)即成。每日1～2次，每次100毫升(sheng)。