一、竹蒸籠第一次使用怎么處理

1、鍋內放(fang)入(ru)足(zu)量冷水，淋入(ru)少(shao)許(xu)食用油。

2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中。

3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘(zhong)，注(zhu)意鍋里(li)水(shui)(shui)(shui)的(de)變化，防(fang)止水(shui)(shui)(shui)燒干（貼心提示：用水(shui)(shui)(shui)空煮蒸籠，為的(de)是煮掉竹子(zi)里(li)的(de)黃水(shui)(shui)(shui)）。

4、煮好(hao)的蒸籠(long)(long)取(qu)出(chu)晾干(gan)水分，蒸籠(long)(long)格(ge)內均勻的刷一層食用(yong)油（貼(tie)心提示(shi)：竹(zhu)子(zi)(zi)是要用(yong)油保養的，蒸籠(long)(long)格(ge)內刷食用(yong)油，為(wei)的是竹(zhu)子(zi)(zi)吸(xi)收油脂，防止霉變產生）。

5、放在(zai)日光處晾(liang)曬(shai)，讓油脂慢慢的浸入竹(zhu)子內部。

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二、竹蒸籠怎么用

1、準(zhun)備一塊毛巾(jin)和一根棉(mian)(mian)繩，用棉(mian)(mian)繩把毛巾(jin)的一端扎緊。

2、用手把(ba)毛(mao)巾扭成麻花形(xing)，同時用棉繩把(ba)毛(mao)巾捆綁好。

3、鍋(guo)里(li)放適量(liang)(liang)冷水(shui)，水(shui)面(mian)與蒸(zheng)(zheng)籠(long)(long)(long)(long)底(di)面(mian)持平為宜（貼(tie)心(xin)提示：竹蒸(zheng)(zheng)籠(long)(long)(long)(long)蒸(zheng)(zheng)制食物(wu)(wu)時，鍋(guo)里(li)加入的用水(shui)量(liang)(liang)要適量(liang)(liang)，水(shui)面(mian)以與蒸(zheng)(zheng)籠(long)(long)(long)(long)底(di)面(mian)持平為宜，如果加水(shui)量(liang)(liang)過(guo)多(duo)，蒸(zheng)(zheng)制過(guo)程水(shui)沸騰，有可能水(shui)通過(guo)蒸(zheng)(zheng)籠(long)(long)(long)(long)格的孔隙溢到蒸(zheng)(zheng)籠(long)(long)(long)(long)布上，從而(er)影(ying)響食物(wu)(wu)的口感）。

4、綁好的毛巾(jin)成環形放在水面上。

5、蒸籠內鋪好蒸籠布，食物放在蒸籠布上，把蒸籠架在毛巾上（貼心提示：竹蒸籠與水(shui)面之間放一(yi)塊毛(mao)巾，可以(yi)防止我們(men)思想開(kai)小差時，忘記(ji)廚房(fang)里還蒸(zheng)著的食(shi)物，即使水(shui)分燒(shao)干也(ye)不至于燒(shao)壞竹(zhu)蒸(zheng)籠，從而(er)延長蒸(zheng)籠的使用壽(shou)命(ming)）。

6、蓋好蒸籠蓋，開(kai)火蒸制即可。

三、竹蒸(zheng)籠的(de)磨砂與清洗過程(cheng)

1、準備一個(ge)指甲銼(cuo)或木工用(yong)的紗(sha)布。

2、用指(zhi)甲銼在(zai)(zai)蒸(zheng)籠(long)格的縫隙處來回(hui)摩(mo)砂，把多余的毛(mao)刺去除（貼心提示(shi)：竹蒸(zheng)籠(long)在(zai)(zai)出(chu)廠的時候已經過打(da)磨(mo)，但是表面仍有毛(mao)刺殘留，用指(zhi)甲銼和(he)木(mu)工用的紗布把殘留毛(mao)刺打(da)磨(mo)掉，一是美(mei)觀，二是防止在(zai)(zai)使用過程(cheng)毛(mao)刺扎到手；當(dang)然，你不打(da)磨(mo)也沒(mei)關(guan)系）。

3、再用(yong)指甲銼在蒸籠(long)表(biao)面來回(hui)磨(mo)(mo)砂，磨(mo)(mo)掉多(duo)余的毛刺(ci)。

4、用流水把蒸(zheng)籠(long)(long)刷(shua)洗干凈（貼心提示：打磨(mo)好的蒸(zheng)籠(long)(long)用清水刷(shua)洗干凈，防止磨(mo)下來的毛刺殘留在蒸(zheng)籠(long)(long)內）。

5、同樣用指(zhi)甲銼在蒸(zheng)籠蓋的表面來回磨砂，磨掉多余的毛刺。

6、再用流(liu)水把蒸籠蓋刷洗干凈。

7、蒸籠布分三種，一種是手工草墊，用流水把草(cao)墊刷洗干凈。

8、還有(you)一(yi)種(zhong)是(shi)蒸籠(long)紙，一(yi)種(zhong)是(shi)蒸籠(long)紗布。

四、竹蒸籠發霉怎么辦

1、在淘米水中浸(jin)泡一天一夜(ye)，然后用(yong)刷(shua)帚刷(shua)干(gan)凈。使用(yong)上的(de)注意事(shi)項：避免放(fang)在潮(chao)濕的(de)地方。請不要長時間浸(jin)水、避免陽光直射。

2、用(yong)濃鹽水浸泡(pao)一(yi)小時(shi)，可(ke)防止發霉。找一(yi)個大盆放(fang)入鹽后加水，將(jiang)鹽化(hua)開后將(jiang)蒸籠放(fang)進(jin)去浸泡(pao)一(yi)小時(shi)，拿(na)出來晾干就行(xing)了。

3、用(yong)(yong)堿(jian)水擦（消毒液起不(bu)(bu)了(le)什么太大作用(yong)(yong)，而且(qie)消毒液被竹子吸收，以后使(shi)用(yong)(yong)會有消毒液的味道(dao)，很難去除掉），放在(zai)陰涼通風(feng)處自然風(feng)干，也可以在(zai)陽光不(bu)(bu)是很充(chong)足的地方曬(shai)一下。

4、先(xian)泡在(zai)水(shui)里用(yong)(yong)刷子刷；若去不(bu)掉(diao)，再加洗(xi)滌(di)劑，用(yong)(yong)刷子刷；仍去不(bu)掉(diao)，再改用(yong)(yong)肥皂水(shui)或洗(xi)衣(yi)液；仍然(ran)去不(bu)掉(diao)，就去買霉斑(ban)去除劑清洗(xi)；如果再去不(bu)掉(diao)，說明霉點以深(shen)入竹子內了(le)，只能用(yong)(yong)刀(dao)子來刮一刮了(le)！