葡萄籽油的作用功效

1、抗氧化(hua)、淡化(hua)色斑。

2、調(diao)節內分泌失調(diao)引(yin)起的皮膚干燥(zao)，降低黑色(se)素，美白肌(ji)膚，祛黃褐斑。

3、刺激細胞分裂與(yu)組織再(zai)生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰(shuai)老。

4、抑(yi)制與清除體內自由基(ji)，發揮(hui)抗(kang)(kang)癌(ai)抗(kang)(kang)過敏的(de)作(zuo)用。

5、抗(kang)前列腺癌、抗(kang)肝(gan)臟(zang)腫瘤(liu)的作用(yong)，還可以對抗(kang)神經系統的損傷。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每天飲用6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌牛奶、豆漿、蔬菜鮮汁

中國(guo)人(ren)飲食習慣以米面雞鴨魚(yu)豬肉等低纖(xian)維谷物和(he)多脂肪動物為主，缺少牛奶(nai)、牛羊肉和(he)新鮮(xian)果類及高纖(xian)維植物，因(yin)此，葡(pu)萄(tao)籽油拌(ban)牛奶(nai)、豆漿、蔬果鮮(xian)汁(zhi)可彌補中國(guo)人(ren)飲食結構缺陷(xian)，也更適(shi)應(ying)中國(guo)人(ren)口味(wei)。

3、烹調海產品

用葡萄籽油(you)烹調(diao)魚(yu)、蝦、蟹(xie)、貝(bei)類、海帶等(deng)海鮮，不(bu)僅可以保持海鮮原有的鮮味(wei)，還可以去除腥味(wei)，常(chang)用的烹調(diao)方式有涼拌、清蒸、紅燒和(he)做湯等(deng)，不(bu)僅色澤(ze)鮮亮，而且風味(wei)絕對純正。

4、油炸

因葡萄籽油煙點高(gao)達248℃，不(bu)(bu)易產生油煙，再加上(shang)其用(yong)(yong)量僅為平常用(yong)(yong)油的一(yi)半(ban)多一(yi)點，故還(huan)可(ke)以在煎炸或燒烤時使用(yong)(yong)，可(ke)以給食物裹上(shang)一(yi)層(ceng)金黃的外殼，可(ke)口誘人又不(bu)(bu)油膩。日常生活中用(yong)(yong)來(lai)煎牛排、煎雞蛋等都是非常不(bu)(bu)錯的選擇。

5、烹飪炒菜

最后要說(shuo)的(de)是(shi)可以跟其(qi)他食(shi)用(yong)油一(yi)樣用(yong)于炒(chao)(chao)菜(cai)。葡萄(tao)(tao)籽油熱(re)炒(chao)(chao)煎炸不(bu)會(hui)破壞(huai)營養(yang)，因(yin)為葡萄(tao)(tao)籽油抗(kang)氧化性和(he)不(bu)飽和(he)脂肪酸含量高，在高溫時生(sheng)化結構扔保持穩定，炒(chao)(chao)出來的(de)菜(cai)口感爽(shuang)滑，沒(mei)有(you)油膩感。