葡萄籽油的作用功效

1、抗氧(yang)化、淡化色斑。

2、調節內分泌失調引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛(qu)黃褐斑。

3、刺激細胞分裂與組(zu)織(zhi)再(zai)生，活化(hua)表層(ceng)細胞，減少皺紋，延緩(huan)衰老(lao)。

4、抑制與清(qing)除體內自由(you)基，發揮(hui)抗癌抗過敏的作(zuo)用。

5、抗前列(lie)腺癌、抗肝臟(zang)腫瘤(liu)的(de)(de)作用，還可以(yi)對抗神經(jing)系(xi)統的(de)(de)損傷(shang)。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每天飲(yin)用6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌牛奶(nai)、豆漿、蔬(shu)菜(cai)鮮汁

中(zhong)國人飲食(shi)習(xi)慣以米面雞鴨魚豬(zhu)肉(rou)等低纖維谷物和(he)多(duo)脂肪(fang)動物為主，缺(que)少(shao)牛奶、牛羊肉(rou)和(he)新鮮果(guo)(guo)類(lei)及(ji)高(gao)纖維植物，因此，葡萄籽(zi)油拌牛奶、豆漿、蔬果(guo)(guo)鮮汁可彌補(bu)中(zhong)國人飲食(shi)結構(gou)缺(que)陷，也更適應中(zhong)國人口味。

3、烹調海產品

用葡萄籽油(you)烹(peng)調(diao)魚(yu)、蝦、蟹、貝(bei)類、海帶等(deng)海鮮(xian)，不僅可以(yi)保持海鮮(xian)原有的鮮(xian)味(wei)，還(huan)可以(yi)去除腥味(wei)，常(chang)用的烹(peng)調(diao)方式有涼拌、清蒸、紅燒和(he)做湯(tang)等(deng)，不僅色澤鮮(xian)亮，而且風味(wei)絕對純正。

4、油炸

因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生(sheng)油(you)煙，再加(jia)上(shang)其用量僅為平常(chang)用油(you)的(de)一半多(duo)一點，故還(huan)可(ke)以在(zai)煎(jian)炸或燒烤時使用，可(ke)以給食物裹上(shang)一層金黃的(de)外殼(ke)，可(ke)口(kou)誘人又不油(you)膩。日(ri)常(chang)生(sheng)活中用來煎(jian)牛(niu)排、煎(jian)雞蛋等(deng)都是非常(chang)不錯(cuo)的(de)選擇。

5、烹飪炒菜

最后(hou)要(yao)說的是可以跟其他食用油一樣用于炒(chao)菜。葡萄籽油熱炒(chao)煎炸不會破(po)壞(huai)營養，因(yin)為葡萄籽油抗氧化性和不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)量高，在(zai)高溫(wen)時(shi)生化結構扔保持穩定，炒(chao)出來(lai)的菜口感爽滑(hua)，沒有油膩(ni)感。