葡萄籽油的作用功效

1、抗氧化、淡化色斑。

2、調節內分泌失調引起的皮膚(fu)(fu)干燥，降低黑色素(su)，美白(bai)肌膚(fu)(fu)，祛黃褐斑(ban)。

3、刺激細(xi)胞(bao)分裂與(yu)組織再生，活化表層(ceng)細(xi)胞(bao)，減少皺紋，延緩(huan)衰老。

4、抑制(zhi)與清除體(ti)內自由基，發揮抗癌抗過敏的作(zuo)用。

5、抗(kang)前列腺(xian)癌、抗(kang)肝臟腫瘤的(de)(de)作用，還可以對抗(kang)神(shen)經系統的(de)(de)損傷。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每天飲(yin)用(yong)6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌(ban)牛奶、豆漿(jiang)、蔬菜鮮(xian)汁

中國(guo)人飲食(shi)習(xi)慣以米面雞鴨魚豬肉等低纖維(wei)谷物(wu)和(he)多(duo)脂(zhi)肪動物(wu)為主，缺少牛奶(nai)(nai)、牛羊(yang)肉和(he)新鮮(xian)果(guo)類(lei)及(ji)高纖維(wei)植物(wu)，因此，葡萄籽油(you)拌牛奶(nai)(nai)、豆漿、蔬(shu)果(guo)鮮(xian)汁可(ke)彌補中國(guo)人飲食(shi)結構缺陷，也更適應中國(guo)人口味。

3、烹調海產品

用(yong)葡萄(tao)籽油烹調(diao)(diao)魚、蝦、蟹、貝類、海(hai)(hai)帶等海(hai)(hai)鮮，不(bu)僅可(ke)(ke)以保持海(hai)(hai)鮮原(yuan)有(you)的鮮味(wei)，還可(ke)(ke)以去除(chu)腥味(wei)，常用(yong)的烹調(diao)(diao)方式有(you)涼(liang)拌、清(qing)蒸(zheng)、紅燒和(he)做湯等，不(bu)僅色(se)澤鮮亮，而且(qie)風味(wei)絕(jue)對純正。

4、油炸

因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生油煙，再加上其用量僅為平(ping)常(chang)用油的一(yi)半多一(yi)點，故還可(ke)(ke)(ke)以在煎炸(zha)或(huo)燒烤時使用，可(ke)(ke)(ke)以給食物裹上一(yi)層(ceng)金黃(huang)的外殼，可(ke)(ke)(ke)口誘人(ren)又不油膩。日常(chang)生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都(dou)是非(fei)常(chang)不錯的選擇(ze)。

5、烹飪炒菜

最后要說的是可以(yi)跟其他食用油(you)一樣用于炒菜(cai)(cai)。葡萄籽油(you)熱炒煎(jian)炸不(bu)會破(po)壞營養，因為葡萄籽油(you)抗(kang)氧化性和不(bu)飽和脂肪酸含量高，在高溫時生化結構扔(reng)保持穩(wen)定，炒出來的菜(cai)(cai)口感爽滑，沒有(you)油(you)膩感。