【電飯煲(bao)內(nei)膽涂層(ceng)脫落(luo)】電飯煲(bao)的涂層(ceng)有毒(du)嗎(ma) 電飯煲(bao)涂層(ceng)掉了還能用嗎(ma)

電飯鍋內膽涂層有毒嗎

目前我(wo)國的(de)電飯(fan)鍋內涂(tu)層(ceng)多是(shi)用特(te)氟隆為(wei)原(yuan)料(liao)，也就是(shi)一種含氟的(de)高分子(zi)。這(zhe)種材料(liao)與(yu)不(bu)粘鍋的(de)材料(liao)是(shi)一樣的(de)，在250度(du)(du)以上(shang)的高溫會(hui)(hui)分解出對人身體有害的物(wu)質(zhi)。不過鑒于(yu)電飯鍋(guo)的溫度(du)(du)一般不會(hui)(hui)超過100度(du)，所以烹飪的過程中還是相對安全的。

不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出(chu)現涂層脫落(luo)的(de)現象，就應(ying)該停止使用。

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電飯煲涂層掉了還能用嗎

目前我(wo)國并沒有明(ming)確規定(ding)電(dian)飯鍋(guo)(guo)的(de)內(nei)涂層(ceng)必須要使(shi)用(yong)什么(me)樣的(de)原料，但是一般(ban)質量好一點的(de)鍋(guo)(guo)，都是用(yong)特氟隆也(ye)就(jiu)是不粘鍋(guo)(guo)的(de)材料。那么(me)我(wo)們(men)就(jiu)看(kan)看(kan)這種用(yong)特氟隆做內(nei)涂層(ceng)的(de)電(dian)飯鍋(guo)(guo)，它有什么(me)樣的(de)特性。

由于電(dian)(dian)飯鍋(guo)不同于其他的(de)(de)炒菜(cai)鍋(guo)，它是(shi)有(you)電(dian)(dian)腦控制裝置的(de)(de)，到了(le)一(yi)定的(de)(de)溫度，電(dian)(dian)飯鍋(guo)就會(hui)自動地(di)跳閘(zha)，不會(hui)再(zai)繼續(xu)加熱了(le)。況且電(dian)(dian)飯鍋(guo)是(shi)在有(you)水和米的(de)(de)狀(zhuang)態(tai)下使用的(de)(de)，有(you)了(le)這個兩種(zhong)介質，再(zai)加上電(dian)(dian)飯鍋(guo)本身的(de)(de)功能，它的(de)(de)內涂(tu)層使用溫度一(yi)般(ban)都不會(hui)超過100度。這樣的話如果不人(ren)為(wei)的用外力(li)破(po)壞電(dian)飯鍋的內涂層，那它(ta)的使用壽命就會(hui)比較(jiao)長(chang)了，基本上10年以內(nei)沒(mei)有什(shen)么(me)太(tai)大的(de)問題。但(dan)是專家也(ye)說了，電飯鍋(guo)內(nei)涂層在長期使用下也(ye)會慢慢的(de)脫落，那么(me)這種(zhong)脫落的(de)物(wu)質(zhi)難免就會被人(ren)吃到肚(du)子里(li)去，這樣的(de)話會不(bu)會對(dui)人(ren)體(ti)造成什(shen)么(me)危害(hai)呢？由于(yu)特氟隆材料是一(yi)種(zhong)惰(duo)性的(de)物(wu)質(zhi)，如果(guo)不(bu)在260度以上的(de)(de)高溫作(zuo)用(yong)下(xia)，它是不會對人體造成危害(hai)的(de)(de)，而(er)電飯鍋的(de)(de)使用(yong)溫度是根本不可(ke)能達到(dao)260度的，所以(yi)大家(jia)可以(yi)放心的使用電飯鍋(guo)啦。

內膽什么材質的最健康

電飯煲(鍋)在如(ru)今(jin)已成為(wei)家庭必備的廚房電器，現在市場上的電飯煲從幾十元到(dao)上千元價格不(bu)等(deng)，質量參(can)差不(bu)齊，到(dao)底該如(ru)何選(xuan)擇(ze)電飯煲呢?這時候一定要牢(lao)記，內膽是電飯煲的(de)“心臟”，內膽的(de)質量好(hao)壞直接(jie)決定了電飯煲的(de)品質和壽(shou)命。

現在市場上比(bi)較普遍的(de)(de)是(shi)采用一般合金鋁(lv)材內膽(dan)的(de)(de)電(dian)飯(fan)煲，這種(zhong)內膽(dan)的(de)(de)厚(hou)度一般都在1.2毫米(mi)以下，表面處理技術(shu)多采(cai)用(yong)普通的(de)不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)涂(tu)層(ceng)。這種內膽一(yi)般(ban)剛開始的(de)時候會很(hen)有(you)效，無鍋巴，不(bu)(bu)會粘(zhan)(zhan)鍋，但在(zai)經(jing)過長期的(de)高溫作用(yong)后，就很(hen)容易變(bian)形(xing)，而且表面的(de)不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)涂(tu)層(ceng)在(zai)刷洗后很(hen)容易脫落，更(geng)嚴重的(de)是這些脫落的(de)涂(tu)層(ceng)和(he)涂(tu)層(ceng)脫落后暴露出來的(de)鋁層(ceng)很(hen)容易摻雜到(dao)食物(wu)里，對人體產生不(bu)(bu)良影響(xiang)。

另一種(zhong)比(bi)較(jiao)常見的(de)則是采用不銹鋼材(cai)(cai)質的(de)電飯煲，價格(ge)要比(bi)合金鋁材(cai)(cai)內(nei)膽的(de)貴(gui)一些。不銹鋼材(cai)(cai)質的(de)電飯煲不用擔心不粘涂層(ceng)的(de)脫落問題，但不銹鋼內(nei)膽的(de)清洗(xi)確實是比(bi)較(jiao)麻煩，經常有(you)煮飯后留下(xia)的(de)鍋巴很難去掉。

針(zhen)對(dui)以上兩種內膽(dan)各自都有的(de)缺陷，一(yi)些大品牌廠商開始(shi)了研究，推出了黑晶內膽(dan)的(de)電飯煲(bao)，使用(yong)了厚度(du)達2毫(hao)米(mi)的(de)合金鋁材，并采用(yong)(yong)(yong)了航天(tian)(tian)科技氧化工(gong)藝，不(bu)但使(shi)(shi)強(qiang)度(du)更高，耐磨性(xing)不(bu)粘性(xing)也都大(da)大(da)提(ti)高；還有的(de)推出了陶(tao)晶內(nei)膽(dan)的(de)電(dian)飯(fan)(fan)煲，將陶(tao)瓷成熟技術應用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)電(dian)飯(fan)(fan)煲內(nei)膽(dan)上，使(shi)(shi)傳統的(de)化學表(biao)面處(chu)理(li)工(gong)藝轉向“天(tian)(tian)然(ran)”表(biao)面處(chu)理(li)，這種純(chun)天(tian)(tian)然(ran)無(wu)機物完全(quan)避免(mian)了涂料和(he)金屬內(nei)膽(dan)在煮飯(fan)(fan)過(guo)程中(zhong)長(chang)時間(jian)的(de)二(er)次(ci)污染。很多消費者在購買新(xin)的(de)電(dian)飯(fan)(fan)煲的(de)時候，也往往更傾(qing)向于(yu)(yu)這種采用(yong)(yong)(yong)了新(xin)工(gong)藝的(de)電(dian)飯(fan)(fan)煲。

如果(guo)您(nin)經(jing)濟比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)寬裕(yu)，同時也比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)在(zai)(zai)意食物質量和生活質量，陶瓷內膽(dan)和黑晶內膽(dan)的(de)電飯(fan)煲是不(bu)(bu)錯的(de)選擇。而如果(guo)您(nin)對于煮飯(fan)很有(you)經(jing)驗(yan)，基本不(bu)(bu)會在(zai)(zai)煮好(hao)飯(fan)后在(zai)(zai)內膽(dan)上留(liu)下鍋巴，不(bu)(bu)銹鋼內膽(dan)的(de)電飯(fan)煲您(nin)使用起來也會比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)輕松。如果(guo)您(nin)為這項電器準備的(de)預(yu)算不(bu)(bu)是太高，不(bu)(bu)妨選擇經(jing)濟型(xing)的(de)合金(jin)鋁材內膽(dan)的(de)電飯(fan)煲。

電飯鍋使用注意事項：

1、不要用電(dian)(dian)(dian)飯鍋煮(zhu)(zhu)酸(suan)性或堿性太(tai)強的(de)食物。因為電(dian)(dian)(dian)飯鍋內膽無論(lun)是陶瓷的(de)還是鋁制的(de)，用它煮(zhu)(zhu)太(tai)酸(suan)太(tai)咸的(de)食品都會使內膽受到(dao)侵(qin)蝕而易損(sun)壞。另外(wai)(wai)，煮(zhu)(zhu)飯、燉肉(rou)時應有人(ren)看(kan)守，以防湯(tang)水(shui)等外(wai)(wai)溢流入電(dian)(dian)(dian)器內，損(sun)壞電(dian)(dian)(dian)器元件。

2、不(bu)要經(jing)常磕碰(peng)電(dian)飯(fan)鍋。因為電(dian)飯(fan)鍋內膽受碰(peng)后(hou)容易發生變(bian)形，內膽變(bian)形后(hou)底(di)部與(yu)電(dian)熱板就不(bu)能很好(hao)吻合，導致煮(zhu)飯(fan)時受熱不(bu)均，易煮(zhu)出夾生飯(fan)來(lai)。所以在使用電(dian)飯(fan)鍋時應輕(qing)拿輕(qing)放。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘(zhong)，磁(ci)鋼限(xian)溫器不失磁(ci)落下，不僅說明電飯鍋(guo)性(xing)能正(zheng)常(chang)，而且能把新鍋(guo)洗刷干凈。

4、使用(yong)電(dian)飯鍋(guo)(guo)(guo)時，注意鍋(guo)(guo)(guo)底和發熱板之間要有(you)良(liang)好的接觸，可將內鍋(guo)(guo)(guo)左右轉動(dong)幾次(ci)。

5、使(shi)用(yong)內鍋后，應將(jiang)內鍋洗滌干(gan)凈，再將(jiang)外(wai)表(biao)擦干(gan)后，放(fang)入(ru)電(dian)飯鍋內。