【電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)內膽涂層脫落】電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)的涂層有毒嗎 電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)涂層掉了還能用嗎

電飯鍋內膽涂層有毒嗎

目前(qian)我國的電飯鍋內涂層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子(zi)。這種材料與(yu)不粘鍋的材料是一樣的，在250度以(yi)上的(de)(de)高溫會分解出(chu)對人(ren)身(shen)體有害的(de)(de)物質。不過鑒(jian)于電(dian)飯鍋的(de)(de)溫度一般不會超過100度，所以烹飪(ren)的過程中還是相對安全的。

不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出現(xian)涂層脫落的(de)現(xian)象，就應(ying)該停止使用。

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電飯煲涂層掉了還能用嗎

目前(qian)我(wo)國并沒(mei)有明確(que)規定電(dian)飯(fan)鍋的(de)(de)(de)(de)內涂(tu)層必須(xu)要使用什么樣的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)，但是一般質量好一點的(de)(de)(de)(de)鍋，都是用特氟(fu)隆(long)也就是不粘鍋的(de)(de)(de)(de)材料(liao)。那么我(wo)們(men)就看(kan)(kan)看(kan)(kan)這種用特氟(fu)隆(long)做內涂(tu)層的(de)(de)(de)(de)電(dian)飯(fan)鍋，它有什么樣的(de)(de)(de)(de)特性。

由(you)于電(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)不(bu)同于其他的(de)(de)炒菜鍋(guo)，它是有電(dian)(dian)(dian)腦控制裝置的(de)(de)，到了(le)一(yi)定(ding)的(de)(de)溫(wen)度，電(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)就會(hui)自(zi)動地跳閘，不(bu)會(hui)再(zai)繼續加熱了(le)。況(kuang)且電(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)是在有水和(he)米(mi)的(de)(de)狀態下使用的(de)(de)，有了(le)這個兩種介質(zhi)，再(zai)加上電(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)本身的(de)(de)功能(neng)，它的(de)(de)內涂(tu)層使用溫(wen)度一(yi)般都不(bu)會(hui)超過100度。這樣的(de)(de)話如(ru)果不(bu)人為的(de)(de)用(yong)(yong)外力破壞電飯(fan)鍋(guo)的(de)(de)內(nei)涂(tu)層，那它的(de)(de)使用(yong)(yong)壽命就會比較長了(le)，基本上10年以(yi)內沒(mei)有(you)什么太大的問題。但是(shi)專家也(ye)說(shuo)了(le)，電飯鍋內涂層在(zai)長期(qi)使用下也(ye)會(hui)慢慢的脫落，那么這種(zhong)脫落的物(wu)(wu)質難免(mian)就會(hui)被(bei)人吃到肚子里去，這樣的話會(hui)不(bu)會(hui)對人體造成什么危害呢？由于特氟隆材料是(shi)一(yi)種(zhong)惰(duo)性的物(wu)(wu)質，如果(guo)不(bu)在(zai)260度(du)以上的高溫(wen)作用下，它是(shi)不會對人(ren)體造成危害的，而電飯鍋(guo)的使用溫(wen)度(du)是(shi)根(gen)本(ben)不可能達(da)到260度的(de)，所(suo)以大家可以放心的(de)使用電飯鍋啦。

內膽什么材質的最健康

電飯煲(鍋)在如今已(yi)成為家庭必(bi)備的廚房電器，現在市場上(shang)(shang)的電飯煲從幾十元到上(shang)(shang)千(qian)元價(jia)格不(bu)等，質(zhi)量參差不(bu)齊，到底(di)該如何選擇(ze)電飯煲呢?這時候一定要牢記(ji)，內膽(dan)是(shi)電飯煲的(de)“心臟”，內膽(dan)的(de)質量好壞直接決定了電飯煲的(de)品(pin)質和壽命。

現在(zai)市場上比較(jiao)普遍的是采(cai)用一般合金鋁材內(nei)膽(dan)的電飯煲(bao)，這種內(nei)膽(dan)的厚(hou)度一般都在(zai)1.2毫米以下，表(biao)面處(chu)理(li)技術多(duo)采用普通(tong)的不粘涂層。這(zhe)種內膽一般剛(gang)開始的時候會很有效，無鍋巴(ba)，不會粘鍋，但在經過長期的高溫(wen)作(zuo)用后(hou)(hou)，就(jiu)很容易變形，而且表(biao)面的不粘涂層在刷洗后(hou)(hou)很容易脫落，更嚴重的是(shi)這(zhe)些(xie)脫落的涂層和涂層脫落后(hou)(hou)暴露出來(lai)的鋁層很容易摻雜到食(shi)物里，對(dui)人體產生(sheng)不良影響。

另(ling)一種(zhong)比(bi)較(jiao)常(chang)見的(de)(de)(de)則是采用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材質(zhi)的(de)(de)(de)電飯煲(bao)，價格要比(bi)合金(jin)鋁材內(nei)膽的(de)(de)(de)貴一些。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材質(zhi)的(de)(de)(de)電飯煲(bao)不(bu)(bu)用擔心不(bu)(bu)粘涂層(ceng)的(de)(de)(de)脫落問題，但不(bu)(bu)銹(xiu)鋼內(nei)膽的(de)(de)(de)清洗確實是比(bi)較(jiao)麻煩，經常(chang)有(you)煮飯后(hou)留下的(de)(de)(de)鍋巴很難去掉。

針對以上兩種(zhong)內膽(dan)各自都有的缺陷，一些大(da)品牌廠商開始了(le)研究，推(tui)出了(le)黑晶內膽(dan)的電飯煲，使用了(le)厚度(du)達2毫米(mi)的(de)(de)(de)(de)合金(jin)鋁材，并采用(yong)了航天(tian)科(ke)技氧化(hua)(hua)工(gong)藝(yi)，不(bu)但使強度更高，耐磨性(xing)不(bu)粘性(xing)也都大大提高；還有的(de)(de)(de)(de)推出了陶晶內膽的(de)(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)，將陶瓷成熟技術應用(yong)于電飯(fan)(fan)煲(bao)內膽上，使傳統的(de)(de)(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)表(biao)面處理(li)工(gong)藝(yi)轉向(xiang)“天(tian)然(ran)”表(biao)面處理(li)，這種(zhong)純天(tian)然(ran)無機物完全避免了涂料和(he)金(jin)屬內膽在煮飯(fan)(fan)過程中長(chang)時(shi)間的(de)(de)(de)(de)二次污染。很多消費者在購買新(xin)的(de)(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，也往往更傾向(xiang)于這種(zhong)采用(yong)了新(xin)工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)電飯(fan)(fan)煲(bao)。

如果您(nin)(nin)經濟比較(jiao)(jiao)寬裕(yu)，同時也(ye)比較(jiao)(jiao)在意食物(wu)質(zhi)量和生活(huo)質(zhi)量，陶瓷內膽(dan)(dan)和黑晶內膽(dan)(dan)的(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)是不錯的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。而如果您(nin)(nin)對于煮(zhu)飯(fan)很有(you)經驗，基本(ben)不會(hui)在煮(zhu)好飯(fan)后在內膽(dan)(dan)上留下(xia)鍋(guo)巴，不銹鋼內膽(dan)(dan)的(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)您(nin)(nin)使用起來也(ye)會(hui)比較(jiao)(jiao)輕松。如果您(nin)(nin)為這項電器準備(bei)的(de)(de)預算(suan)不是太高(gao)，不妨(fang)選(xuan)擇(ze)經濟型(xing)的(de)(de)合(he)金(jin)鋁(lv)材內膽(dan)(dan)的(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)。

電飯鍋使用注意事項：

1、不要用電(dian)飯(fan)鍋(guo)煮酸性或堿性太(tai)強的食物(wu)。因為電(dian)飯(fan)鍋(guo)內膽無論是陶瓷的還(huan)是鋁制的，用它(ta)煮太(tai)酸太(tai)咸的食品都會使內膽受到(dao)侵(qin)蝕而易損(sun)(sun)壞(huai)。另(ling)外(wai)，煮飯(fan)、燉(dun)肉(rou)時應(ying)有人(ren)看守，以防湯水(shui)等外(wai)溢流(liu)入電(dian)器內，損(sun)(sun)壞(huai)電(dian)器元件。

2、不要(yao)經常磕碰電(dian)飯(fan)鍋。因為電(dian)飯(fan)鍋內膽(dan)受碰后(hou)容(rong)易(yi)發生變(bian)形，內膽(dan)變(bian)形后(hou)底部與電(dian)熱板就不能很好吻合，導致煮飯(fan)時受熱不均，易(yi)煮出(chu)夾生飯(fan)來。所以在(zai)使(shi)用電(dian)飯(fan)鍋時應輕拿輕放。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘，磁鋼限溫(wen)器不(bu)失(shi)磁落下，不(bu)僅說明電(dian)飯鍋性(xing)能(neng)正常，而且能(neng)把新鍋洗刷干凈。

4、使(shi)用電(dian)飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸(chu)，可將內鍋左右轉動幾(ji)次。

5、使(shi)用內(nei)鍋后，應將內(nei)鍋洗滌干(gan)(gan)凈，再(zai)將外(wai)表(biao)擦(ca)干(gan)(gan)后，放入電飯鍋內(nei)。