【電飯(fan)煲內膽涂(tu)層(ceng)脫落】電飯(fan)煲的涂(tu)層(ceng)有毒(du)嗎(ma) 電飯(fan)煲涂(tu)層(ceng)掉了還(huan)能(neng)用嗎(ma)

電飯鍋內膽涂層有毒嗎

目前我國的電飯(fan)鍋內涂層多是(shi)用特氟隆為原料(liao)(liao)，也就是(shi)一種含氟的高(gao)分(fen)子。這種材料(liao)(liao)與不粘鍋的材料(liao)(liao)是(shi)一樣的，在250度以(yi)上(shang)的高溫會(hui)分解(jie)出對人身體有害的物質。不(bu)(bu)過鑒于電飯鍋(guo)的溫度一般不(bu)(bu)會(hui)超過100度，所以烹飪的過程(cheng)中還(huan)是相對安全的。

不過，專家指出，這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕后會導致涂層脫落。這種涂層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。專家提示市民，一旦發現家中的電飯鍋出現(xian)涂層脫落(luo)的現(xian)象，就應該停止使用。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

電飯煲涂層掉了還能用嗎

目(mu)前我國并沒有明確規(gui)定電飯(fan)鍋(guo)(guo)的(de)(de)內(nei)涂(tu)層必(bi)須要使(shi)用(yong)什么樣(yang)(yang)的(de)(de)原料，但是(shi)一(yi)(yi)般質量好(hao)一(yi)(yi)點的(de)(de)鍋(guo)(guo)，都是(shi)用(yong)特氟(fu)隆也就(jiu)是(shi)不粘鍋(guo)(guo)的(de)(de)材料。那么我們就(jiu)看看這(zhe)種用(yong)特氟(fu)隆做內(nei)涂(tu)層的(de)(de)電飯(fan)鍋(guo)(guo)，它有什么樣(yang)(yang)的(de)(de)特性。

由于電(dian)飯鍋(guo)不(bu)同于其他的(de)(de)炒菜(cai)鍋(guo)，它是有(you)電(dian)腦控制(zhi)裝置的(de)(de)，到了一定的(de)(de)溫度，電(dian)飯鍋(guo)就會(hui)(hui)自動地跳閘，不(bu)會(hui)(hui)再(zai)繼續加熱了。況且電(dian)飯鍋(guo)是在(zai)有(you)水和米的(de)(de)狀態下使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)，有(you)了這個兩種介質，再(zai)加上電(dian)飯鍋(guo)本(ben)身的(de)(de)功能，它的(de)(de)內(nei)涂層(ceng)使(shi)用(yong)(yong)溫度一般都不(bu)會(hui)(hui)超過(guo)100度。這樣的(de)話如果不人為的(de)用外(wai)力(li)破壞(huai)電飯鍋的(de)內涂層，那它(ta)的(de)使用壽命就會比較長了，基本上10年以內(nei)沒(mei)有什(shen)么太大(da)的(de)問題。但是專家也說了，電飯鍋(guo)內(nei)涂層在長期使用下(xia)也會(hui)慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)脫落，那么這種脫落的(de)物質(zhi)難免(mian)就(jiu)會(hui)被人吃(chi)到(dao)肚子里去，這樣的(de)話(hua)會(hui)不會(hui)對人體造成什(shen)么危害呢？由于特氟隆材料(liao)是一(yi)種惰性(xing)的(de)物質(zhi)，如果(guo)不在260度以上的高(gao)溫作用(yong)下，它是(shi)不會對人體(ti)造成危害的，而電飯鍋(guo)的使用(yong)溫度是(shi)根本不可能達到260度的，所以(yi)大家(jia)可以(yi)放心的使用電飯鍋啦。

內膽什么材質的最健康

電(dian)飯(fan)煲(鍋)在(zai)如今已成為家庭必備的廚房電(dian)(dian)器，現在(zai)市場上(shang)的電(dian)(dian)飯煲從幾十(shi)元到(dao)上(shang)千元價格不等，質量參(can)差不齊，到(dao)底該如何選擇電(dian)(dian)飯煲呢?這時候一定要牢記，內膽是電飯(fan)煲的“心臟”，內膽的質量好壞(huai)直接決定了電飯(fan)煲的品(pin)質和(he)壽(shou)命(ming)。

現(xian)在(zai)(zai)市場上比較普遍的(de)(de)(de)是采用一(yi)般(ban)(ban)合金鋁材內膽(dan)的(de)(de)(de)電(dian)飯煲，這(zhe)種內膽(dan)的(de)(de)(de)厚度一(yi)般(ban)(ban)都在(zai)(zai)1.2毫米以下(xia)，表面(mian)處理技(ji)術(shu)多采用普通(tong)的(de)不(bu)粘涂(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)。這(zhe)種內膽一般(ban)剛開始(shi)的(de)時(shi)候(hou)會很(hen)有效，無鍋(guo)(guo)巴，不(bu)會粘鍋(guo)(guo)，但在經過(guo)長期的(de)高(gao)溫作(zuo)用后(hou)，就很(hen)容易(yi)變(bian)形，而且表面(mian)的(de)不(bu)粘涂(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)在刷洗后(hou)很(hen)容易(yi)脫(tuo)落(luo)，更嚴重的(de)是這(zhe)些脫(tuo)落(luo)的(de)涂(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)和涂(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)脫(tuo)落(luo)后(hou)暴露出來(lai)的(de)鋁層(ceng)(ceng)(ceng)很(hen)容易(yi)摻(chan)雜(za)到食物里，對人(ren)體(ti)產(chan)生不(bu)良影(ying)響。

另一種比較常見(jian)的(de)則是(shi)采用不銹鋼材質的(de)電飯煲，價格(ge)要比合金鋁(lv)材內(nei)膽(dan)的(de)貴(gui)一些。不銹鋼材質的(de)電飯煲不用擔心不粘涂層的(de)脫落問題，但不銹鋼內(nei)膽(dan)的(de)清洗確實(shi)是(shi)比較麻煩(fan)，經常有煮飯后留下的(de)鍋巴很難去掉。

針對以上兩種內(nei)膽各(ge)自(zi)都(dou)有的(de)缺陷，一些(xie)大品牌(pai)廠商開始(shi)了研究，推出了黑晶(jing)內(nei)膽的(de)電飯煲，使用了厚(hou)度達2毫(hao)米的(de)合金鋁材，并采(cai)(cai)用(yong)了(le)航天科技(ji)氧化工藝(yi)(yi)，不但(dan)使(shi)強度更(geng)高(gao)(gao)，耐磨性不粘性也都大(da)大(da)提(ti)高(gao)(gao)；還有(you)的(de)推出了(le)陶晶內(nei)膽(dan)的(de)電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲，將(jiang)陶瓷成(cheng)熟(shu)技(ji)術(shu)應(ying)用(yong)于電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲內(nei)膽(dan)上，使(shi)傳統的(de)化學表(biao)(biao)面處(chu)(chu)理工藝(yi)(yi)轉向(xiang)“天然(ran)”表(biao)(biao)面處(chu)(chu)理，這(zhe)種純天然(ran)無機(ji)物完全避免了(le)涂(tu)料(liao)和(he)金屬(shu)內(nei)膽(dan)在煮飯(fan)(fan)(fan)過程中(zhong)長時(shi)間的(de)二次(ci)污染(ran)。很多消費者(zhe)在購買新(xin)的(de)電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲的(de)時(shi)候，也往往更(geng)傾向(xiang)于這(zhe)種采(cai)(cai)用(yong)了(le)新(xin)工藝(yi)(yi)的(de)電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲。

如果(guo)您(nin)經(jing)濟(ji)比(bi)較(jiao)(jiao)寬裕(yu)，同時也比(bi)較(jiao)(jiao)在意(yi)食物質(zhi)量和生活質(zhi)量，陶(tao)瓷內(nei)膽(dan)和黑晶內(nei)膽(dan)的(de)(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)(bao)是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)選擇(ze)。而(er)如果(guo)您(nin)對于煮飯(fan)很有經(jing)驗，基本不(bu)會在煮好飯(fan)后(hou)在內(nei)膽(dan)上留下鍋巴，不(bu)銹鋼內(nei)膽(dan)的(de)(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)(bao)您(nin)使用起來也會比(bi)較(jiao)(jiao)輕松(song)。如果(guo)您(nin)為這項電器準備的(de)(de)(de)預算不(bu)是太高，不(bu)妨(fang)選擇(ze)經(jing)濟(ji)型的(de)(de)(de)合金鋁(lv)材內(nei)膽(dan)的(de)(de)(de)電飯(fan)煲(bao)(bao)(bao)。

電飯鍋使用注意事項：

1、不要用電(dian)(dian)(dian)飯鍋煮(zhu)酸(suan)性(xing)(xing)或(huo)堿性(xing)(xing)太強的(de)(de)食物。因為電(dian)(dian)(dian)飯鍋內(nei)膽無(wu)論(lun)是(shi)陶瓷的(de)(de)還是(shi)鋁制的(de)(de)，用它煮(zhu)太酸(suan)太咸的(de)(de)食品(pin)都會使內(nei)膽受(shou)到(dao)侵(qin)蝕而易損(sun)壞。另外，煮(zhu)飯、燉肉(rou)時應有人(ren)看守，以防湯水等外溢流入電(dian)(dian)(dian)器(qi)內(nei)，損(sun)壞電(dian)(dian)(dian)器(qi)元件(jian)。

2、不(bu)要經常磕碰電飯(fan)鍋(guo)。因為(wei)電飯(fan)鍋(guo)內膽(dan)受碰后容易發(fa)生變(bian)形，內膽(dan)變(bian)形后底部與電熱板就(jiu)不(bu)能很好吻合，導致煮飯(fan)時受熱不(bu)均，易煮出(chu)夾(jia)生飯(fan)來。所(suo)以在使用電飯(fan)鍋(guo)時應輕拿輕放。

3、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘，磁鋼限(xian)溫器不失磁落下，不僅說明(ming)電飯鍋性能(neng)正常，而且能(neng)把新鍋洗刷(shua)干凈。

4、使用(yong)電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要(yao)有良好的接觸，可(ke)將內鍋左(zuo)右轉(zhuan)動幾(ji)次。

5、使用內鍋(guo)(guo)后，應將(jiang)內鍋(guo)(guo)洗(xi)滌干凈，再(zai)將(jiang)外表(biao)擦(ca)干后，放入(ru)電飯鍋(guo)(guo)內。