【大(da)功(gong)(gong)率電磁爐(lu)】大(da)功(gong)(gong)率電磁爐(lu)是什么大(da)功(gong)(gong)率電磁爐(lu)的優點

大功率電磁爐是什么

大功率電磁爐（別名又(you)稱(cheng)：大(da)功(gong)(gong)率(lv)(lv)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)灶(zao)，大(da)功(gong)(gong)率(lv)(lv)商用(yong)(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)，大(da)功(gong)(gong)率(lv)(lv)商用(yong)(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)灶(zao)等(deng)(deng)）指的(de)(de)是功(gong)(gong)率(lv)(lv)在3KW~35KW之間的(de)(de)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)（灶(zao)）；它跟家用(yong)(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)區別在于功(gong)(gong)率(lv)(lv)大(da)小(xiao)不同(tong)以(yi)及應(ying)用(yong)(yong)范圍不同(tong)，大(da)功(gong)(gong)率(lv)(lv)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)主要應(ying)該(gai)于商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)而(er)非家用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)，如餐飲行業(ye)的(de)(de)飯店、酒樓(lou)、工(gong)廠、院校、機關(guan)、部隊、企事業(ye)單位、火車、輪船等(deng)(deng)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)，特別合(he)適限(xian)制(zhi)使用(yong)(yong)明(ming)火的(de)(de)所有商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)：如地下(xia)室、地下(xia)商場、鐵路車輛、油(you)站、航空等(deng)(deng)。

由于大功率電(dian)磁爐具有節能(neng)、環保(bao)、安全、舒適、安全、無明(ming)火、利于廚師健(jian)康(kang)、加熱時(shi)間短炒(chao)菜快等優(you)點，更被人(ren)們譽之為“烹(peng)飪之神”和“綠(lv)色(se)爐具”。

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組成部分

1.加熱部分：電磁爐的鍋體下(xia)面(mian)有(you)(you)隔(ge)熱功能的微(wei)晶玻璃面(mian)板（也有(you)(you)用其(qi)他材(cai)料的），下(xia)面(mian)有(you)(you)銅線圈(quan)。通過(guo)電(dian)磁(ci)感應產生(sheng)渦電(dian)流對鍋體進行(xing)加(jia)熱。

2.控制部分：主(zhu)要有電源開關，溫度調節鈕(niu)，功率選(xuan)擇鈕(niu)等。由內部的(de)控制電路(lu)來掌控。

3.冷(leng)卻(que)部分(fen)：采用(yong)風冷(leng)的(de)(de)方(fang)式(shi)。爐身的(de)(de)側面分(fen)布有進(jin)風口和出風口，內部設有風扇。

4.電氣部分：由整流電路、逆變(bian)電路、控制(zhi)回(hui)路、繼(ji)電器、電風扇等組成(cheng)。

5.烹(peng)飪部(bu)分：主要包括各種炊具，供用戶使用。

大功率電磁爐的優點

1、節能

電磁爐采用的(de)(de)是電磁感(gan)應原理(li)加熱，減少(shao)了熱量傳遞的(de)(de)中間環節，因而其熱效率(lv)可(ke)達(da)百(bai)分(fen)之八十(shi)至(zhi)百(bai)分(fen)之九(jiu)十(shi)以上，熱效率(lv)遠遠高于(yu)傳統燃氣爐，一方面節省成本，另(ling)一方面也順應了低碳生活的(de)(de)主流。

2、電磁爐很(hen)潔(jie)凈

由(you)于其采用(yong)電(dian)加(jia)熱的方(fang)式，沒有(you)燃料殘(can)漬和(he)廢氣(qi)污染。因(yin)而灶(zao)具(ju)非常(chang)清(qing)潔(jie)，使(shi)用(yong)多年(nian)仍可(ke)保(bao)持(chi)鮮亮如新(xin)。電(dian)磁爐(lu)本(ben)身也很好清(qing)理，沒有(you)煙熏火燎的現象，因(yin)此使(shi)用(yong)電(dian)磁灶(zao)的廚房衛生狀況遠高于使(shi)用(yong)傳統爐(lu)灶(zao)。

3、安全

大功率電磁爐不(bu)(bu)會(hui)像煤氣(qi)那樣，易產(chan)生(sheng)泄露，也(ye)不(bu)(bu)產(chan)生(sheng)明(ming)火，不(bu)(bu)會(hui)成為事故的(de)誘因。此外，它本(ben)身設有多重安全防護(hu)(hu)措施，包(bao)括(kuo)于燒報警、過流、過壓(ya)、欠壓(ya)保護(hu)(hu)、使用不(bu)(bu)當自(zi)動(dong)停機等等，即使有時湯汁外溢，也(ye)不(bu)(bu)存在(zai)(zai)煤氣(qi)灶熄火跑(pao)氣(qi)的(de)危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不(bu)(bu)發熱，不(bu)(bu)存在(zai)(zai)燙傷的(de)危險，今老人和(he)兒童倍感放(fang)心，它的(de)安全性(xing)明(ming)顯(xian)優(you)于其它爐具。

4、環保

沒(mei)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒(mei)有噪音，沒(mei)有無功熱能排放。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shi)，因與空氣中的氧(yang)(yang)氣結合，導致熱量散發，以致室溫不(bu)斷(duan)上升，廚(chu)房油煙不(bu)斷(duan)增多，同(tong)時(shi)會釋放一氧(yang)(yang)化碳(tan)(tan)、二氧(yang)(yang)化碳(tan)(tan)、二氧(yang)(yang)化硫(liu)等有害(hai)物(wu)質(zhi)，影響(xiang)人體(ti)健康。大(da)功率電磁爐實現了清潔廚(chu)房，保護環境。

5、舒適

人性化設計，操(cao)作方(fang)便，檔位調節開關輕松方(fang)便。煎、炒、炸、煮、燉(dun)樣樣神通，產品使用簡單方(fang)便，整(zheng)個(ge)廚房環境清涼(liang)舒適。