什么是節能灶具

節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)灶(zao)(zao)具(ju)，顧名思義，就是具(ju)有(you)節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)功(gong)效(xiao)的(de)灶(zao)(zao)具(ju)。節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)灶(zao)(zao)具(ju)分(fen)為(wei)小(xiao)型即家庭(ting)型和大(da)(da)型即商(shang)(shang)(shang)用(yong)型。特別(bie)是商(shang)(shang)(shang)用(yong)型用(yong)燃(ran)料多，熱效(xiao)率低，所以節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)的(de)空(kong)間極大(da)(da)。通常商(shang)(shang)(shang)用(yong)炒灶(zao)(zao)的(de)節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)方法(fa)有(you)爐(lu)頭節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)、爐(lu)膛節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)，小(xiao)炒灶(zao)(zao)還有(you)防空(kong)燒節(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)(neng)。

節能灶具真的節能嗎

節約能源一個通用的標準就是提高能量與能量之間轉換的效率。以燃氣灶為例，要想(xiang)節能(neng)就要盡(jin)可能(neng)多(duo)的將燃氣轉化成為熱能(neng)，并(bing)且在火焰燃燒(shao)時使(shi)(shi)熱量集中(zhong)減少(shao)揮(hui)發。市面上許多(duo)產品都宣稱自(zi)己的熱效(xiao)率達(da)(da)到了百分之六(liu)十以上。這個(ge)數值在家庭使(shi)(shi)用燃氣灶時根(gen)本不可能(neng)達(da)(da)到，其宣傳的數值是實驗(yan)室數據，對于家庭使(shi)(shi)用沒有任何意義。使(shi)(shi)用普通灶具其實有將近一(yi)半的燃氣被(bei)白白浪費掉了。

燃(ran)氣(qi)被浪費的(de)(de)原因主要(yao)有(you)兩個：一(yi)、燃(ran)燒不(bu)充分，也稱(cheng)“化學熱(re)(re)(re)損(sun)失(shi)”，未(wei)被燒盡的(de)(de)燃(ran)氣(qi)熱(re)(re)(re)能被白白浪費了；二、大(da)氣(qi)爐是靠火(huo)焰(yan)通(tong)過(guo)對流傳熱(re)(re)(re)給鍋底(di)，但火(huo)焰(yan)與鍋底(di)的(de)(de)接(jie)觸只是一(yi)瞬間(jian)，大(da)量的(de)(de)熱(re)(re)(re)量未(wei)被利用就散(san)發(fa)至空間(jian)，這被稱(cheng)為“物理熱(re)(re)(re)損(sun)失(shi)”。節(jie)能灶具就是通(tong)過(guo)減少(shao)以(yi)上兩種熱(re)(re)(re)損(sun)失(shi)達(da)到節(jie)能效果的(de)(de)。

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節能灶具的節能原理是什么

1、免(mian)(mian)空(kong)(kong)燒：廚師(shi)在燒菜過(guo)程中存在大量的空(kong)(kong)燒浪費(fei)，一般(ban)空(kong)(kong)燒浪費(fei)率(lv)占整(zheng)個燒菜的30%以上(shang)時間，免(mian)(mian)空(kong)(kong)燒節能灶具解決了(le)空(kong)(kong)燒浪費(fei)的問題(ti)，達(da)到“鍋(guo)到火起(qi)，鍋(guo)離火熄，避免(mian)(mian)空(kong)(kong)燒“的節能效果。

2、充分(fen)燃燒(shao)(shao)：普通灶(zao)(zao)具一(yi)般都是紅色火焰，原因是燃燒(shao)(shao)率低，很多燃氣(qi)或者燃油沒(mei)有被充分(fen)燃燒(shao)(shao)白白流(liu)失(shi)，使(shi)用節(jie)能充分(fen)燃燒(shao)(shao)灶(zao)(zao)即可(ke)實(shi)現充分(fen)燃燒(shao)(shao)，充分(fen)燃燒(shao)(shao)的(de)火焰是藍(lan)色的(de)。

節能灶具的工作原理

傳熱原理

1、傳導加熱(re)：比如(ru)就(jiu)象一個金屬棒，從A端到B端的道理，我們生(sheng)活當(dang)中的采暖氣就(jiu)是用這種(zhong)加熱(re)方(fang)式(shi)，但這種(zhong)加熱(re)方(fang)式(shi)熱(re)損(sun)失是非常大的，所以我們通(tong)常用這種(zhong)加熱(re)方(fang)式(shi)取暖的效果(guo)較(jiao)好(hao)，做飯是不可能的。

2、對(dui)流加熱(re)(re)：這種加熱(re)(re)方(fang)式(shi)就是(shi)空氣(qi)與燃氣(qi)混合的對(dui)流加熱(re)(re)。這種加熱(re)(re)方(fang)式(shi)也(ye)會產生化學熱(re)(re)損失和(he)熱(re)(re)物(wu)理損失，普通大氣(qi)式(shi)灶(zao)具也(ye)是(shi)這種對(dui)流加熱(re)(re)方(fang)式(shi)。

3、光波輻(fu)射(she)加(jia)熱(re)：這種輻(fu)射(she)加(jia)熱(re)它的(de)(de)“定向性(xing)”很強，就象我(wo)們(men)穿(chuan)上一身(shen)黑色衣(yi)服，在太陽光底下(xia)吸熱(re)的(de)(de)原(yuan)理一樣，我(wo)們(men)都知道太陽光就是光波輻(fu)射(she)，所以這種輻(fu)射(she)加(jia)熱(re)的(de)(de)熱(re)效率(lv)非(fei)常的(de)(de)高。

燃燒方式

1、 自燃(ran)燃(ran)燒方(fang)式。也叫擴散(san)燃(ran)燒，就是(shi)象(xiang)我(wo)們原來(lai)的(de)柴火(huo)灶和煤(mei)火(huo)灶，及山火(huo)野火(huo)等都屬于自燃(ran)燃(ran)燒方(fang)式。它(ta)是(shi)自然(ran)空(kong)氣(qi)的(de)補充。我(wo)們都明白如(ru)果氣(qi)體不與(yu)空(kong)氣(qi)接觸它(ta)是(shi)不會燃(ran)燒的(de)。比如(ru)一(yi)根(gen)蠟燭放(fang)在(zai)一(yi)個沒有氧(yang)氣(qi)的(de)房子(zi)里，是(shi)點不著(zhu)的(de)。

2、 部分預混(hun)燃燒(shao)。就是我(wo)們目前(qian)市場(chang)上所用的(de)大氣(qi)(qi)式(shi)，但部分的(de)預混(hun)燃燒(shao)只能完成它(ta)(ta)的(de)基(ji)本燃燒(shao)，它(ta)(ta)需要(yao)二次空氣(qi)(qi)的(de)補充，才(cai)能達到正常(chang)燃燒(shao)，但這種燃燒(shao)方(fang)式(shi)容易受到外界(jie)的(de)影(ying)響(xiang)。如陰(yin)天(tian)、潮濕(shi)、氣(qi)(qi)壓低(di)等都會(hui)影(ying)響(xiang)到正常(chang)燃燒(shao)，尤其是遇到風吹就更(geng)加影(ying)響(xiang)了它(ta)(ta)正常(chang)的(de)燃燒(shao)。我(wo)們知道它(ta)(ta)是火(huo)焰式(shi)，只要(yao)物體放上去就會(hui)改變它(ta)(ta)的(de)燃燒(shao)方(fang)向。所以它(ta)(ta)的(de)熱物理損(sun)失很大。由于它(ta)(ta)不能與空氣(qi)(qi)完全混(hun)合，它(ta)(ta)肯定就會(hui)出(chu)現燃燒(shao)不充分，就會(hui)出(chu)現游(you)離碳，即(ji)我(wo)們所說(shuo)的(de)化學(xue)熱損(sun)失。