什么是節能灶具

節(jie)(jie)(jie)能灶具(ju)(ju)(ju)，顧名思義，就(jiu)是具(ju)(ju)(ju)有節(jie)(jie)(jie)能功效的灶具(ju)(ju)(ju)。節(jie)(jie)(jie)能灶具(ju)(ju)(ju)分為小型即家(jia)庭型和大(da)(da)型即商(shang)(shang)用(yong)(yong)型。特別是商(shang)(shang)用(yong)(yong)型用(yong)(yong)燃(ran)料多(duo)，熱(re)效率低(di)，所(suo)以節(jie)(jie)(jie)能的空間極大(da)(da)。通(tong)常商(shang)(shang)用(yong)(yong)炒灶的節(jie)(jie)(jie)能方法有爐頭節(jie)(jie)(jie)能、爐膛節(jie)(jie)(jie)能，小炒灶還有防空燒節(jie)(jie)(jie)能。

節能灶具真的節能嗎

節約能源一個通用的標準就是提高能量與能量之間轉換的效率。以燃氣灶為(wei)(wei)例，要(yao)想(xiang)節能就要(yao)盡可能多(duo)(duo)的(de)將燃氣(qi)轉化成為(wei)(wei)熱(re)能，并(bing)且在火焰燃燒(shao)時使熱(re)量(liang)集中減少揮發。市(shi)面上許多(duo)(duo)產品都宣(xuan)稱(cheng)自(zi)己(ji)的(de)熱(re)效率達到了百分之六十(shi)以上。這個(ge)數值(zhi)在家庭使用(yong)燃氣(qi)灶(zao)時根本(ben)不(bu)可能達到，其宣(xuan)傳的(de)數值(zhi)是實(shi)驗(yan)室數據，對于家庭使用(yong)沒有(you)(you)任何意(yi)義。使用(yong)普通灶(zao)具其實(shi)有(you)(you)將近(jin)一半的(de)燃氣(qi)被(bei)白白浪費掉了。

燃氣被浪(lang)費的原因主要有兩個：一、燃燒不充分，也(ye)稱“化學熱損(sun)(sun)失”，未(wei)被燒盡的燃氣熱能(neng)(neng)被白白浪(lang)費了；二、大氣爐是靠火(huo)焰通(tong)過(guo)對流傳熱給鍋底，但火(huo)焰與鍋底的接觸只是一瞬(shun)間，大量的熱量未(wei)被利用就散發至空間，這被稱為“物理(li)熱損(sun)(sun)失”。節能(neng)(neng)灶具(ju)就是通(tong)過(guo)減少以上(shang)兩種熱損(sun)(sun)失達(da)到(dao)節能(neng)(neng)效果的。

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節能灶具的節能原理是什么

1、免空(kong)燒(shao)：廚師在燒(shao)菜過程(cheng)中存在大量的(de)空(kong)燒(shao)浪(lang)費，一(yi)般空(kong)燒(shao)浪(lang)費率占(zhan)整個燒(shao)菜的(de)30%以上時間，免空(kong)燒(shao)節能灶具解決了空(kong)燒(shao)浪(lang)費的(de)問題，達到“鍋(guo)到火(huo)起，鍋(guo)離火(huo)熄(xi)，避免空(kong)燒(shao)“的(de)節能效果。

2、充分(fen)燃(ran)(ran)燒(shao)：普通灶(zao)具一般都是紅色(se)火焰，原因(yin)是燃(ran)(ran)燒(shao)率低(di)，很多燃(ran)(ran)氣(qi)或(huo)者燃(ran)(ran)油沒有(you)被(bei)充分(fen)燃(ran)(ran)燒(shao)白白流(liu)失，使(shi)用(yong)節能充分(fen)燃(ran)(ran)燒(shao)灶(zao)即(ji)可實現充分(fen)燃(ran)(ran)燒(shao)，充分(fen)燃(ran)(ran)燒(shao)的火焰是藍色(se)的。

節能灶具的工作原理

傳熱原理

1、傳導(dao)加(jia)熱：比如就(jiu)象一個(ge)金(jin)屬棒，從A端到(dao)B端的(de)道理，我(wo)們(men)生活當(dang)中(zhong)的(de)采暖(nuan)氣就(jiu)是(shi)用(yong)這種加(jia)熱方式，但這種加(jia)熱方式熱損失是(shi)非常大的(de)，所以(yi)我(wo)們(men)通(tong)常用(yong)這種加(jia)熱方式取暖(nuan)的(de)效果較(jiao)好，做飯是(shi)不可(ke)能的(de)。

2、對(dui)流(liu)(liu)加熱(re)：這(zhe)種(zhong)加熱(re)方式(shi)就是(shi)空(kong)氣(qi)與燃氣(qi)混合的對(dui)流(liu)(liu)加熱(re)。這(zhe)種(zhong)加熱(re)方式(shi)也會產生化學熱(re)損失和熱(re)物理損失，普通大(da)氣(qi)式(shi)灶具也是(shi)這(zhe)種(zhong)對(dui)流(liu)(liu)加熱(re)方式(shi)。

3、光波輻射(she)加(jia)熱(re)：這種輻射(she)加(jia)熱(re)它的“定向性”很強，就象(xiang)我(wo)們穿上一身黑色衣服(fu)，在太(tai)陽(yang)光底下吸熱(re)的原理一樣(yang)，我(wo)們都(dou)知道太(tai)陽(yang)光就是光波輻射(she)，所(suo)以這種輻射(she)加(jia)熱(re)的熱(re)效率非常的高(gao)。

燃燒方式

1、 自(zi)(zi)燃(ran)燃(ran)燒(shao)(shao)方式。也叫(jiao)擴散燃(ran)燒(shao)(shao)，就(jiu)是象我們原來的柴火(huo)(huo)灶和煤火(huo)(huo)灶，及山火(huo)(huo)野火(huo)(huo)等(deng)都屬于自(zi)(zi)燃(ran)燃(ran)燒(shao)(shao)方式。它(ta)(ta)是自(zi)(zi)然空(kong)氣(qi)的補充。我們都明白如果氣(qi)體(ti)不(bu)與空(kong)氣(qi)接觸它(ta)(ta)是不(bu)會燃(ran)燒(shao)(shao)的。比如一(yi)根蠟燭放在一(yi)個沒有氧氣(qi)的房子(zi)里，是點不(bu)著(zhu)的。

2、 部(bu)分預混(hun)(hun)燃(ran)(ran)燒(shao)。就(jiu)(jiu)是(shi)我(wo)(wo)們目前市場上(shang)所(suo)(suo)用(yong)的(de)大氣式，但(dan)部(bu)分的(de)預混(hun)(hun)燃(ran)(ran)燒(shao)只(zhi)能完(wan)(wan)成它(ta)的(de)基本燃(ran)(ran)燒(shao)，它(ta)需(xu)要(yao)二次空氣的(de)補充(chong)(chong)，才(cai)能達(da)到(dao)(dao)正(zheng)常(chang)燃(ran)(ran)燒(shao)，但(dan)這種燃(ran)(ran)燒(shao)方式容(rong)易受到(dao)(dao)外界的(de)影響(xiang)。如陰天、潮濕、氣壓低等都會影響(xiang)到(dao)(dao)正(zheng)常(chang)燃(ran)(ran)燒(shao)，尤其是(shi)遇(yu)到(dao)(dao)風吹就(jiu)(jiu)更加影響(xiang)了它(ta)正(zheng)常(chang)的(de)燃(ran)(ran)燒(shao)。我(wo)(wo)們知道它(ta)是(shi)火(huo)焰式，只(zhi)要(yao)物(wu)體放上(shang)去(qu)就(jiu)(jiu)會改變它(ta)的(de)燃(ran)(ran)燒(shao)方向。所(suo)(suo)以(yi)它(ta)的(de)熱物(wu)理(li)損(sun)失很大。由于(yu)它(ta)不能與空氣完(wan)(wan)全混(hun)(hun)合，它(ta)肯(ken)定就(jiu)(jiu)會出(chu)(chu)現(xian)燃(ran)(ran)燒(shao)不充(chong)(chong)分，就(jiu)(jiu)會出(chu)(chu)現(xian)游離碳，即我(wo)(wo)們所(suo)(suo)說(shuo)的(de)化學熱損(sun)失。