什么是節能灶具

節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)灶(zao)具(ju)(ju)，顧名(ming)思義(yi)，就是(shi)具(ju)(ju)有節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)功效的灶(zao)具(ju)(ju)。節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)灶(zao)具(ju)(ju)分為(wei)小(xiao)型(xing)即家庭型(xing)和大(da)(da)型(xing)即商用(yong)型(xing)。特別是(shi)商用(yong)型(xing)用(yong)燃料多，熱效率低，所以節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)的空間極大(da)(da)。通常商用(yong)炒灶(zao)的節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)方法有爐頭(tou)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)、爐膛節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)，小(xiao)炒灶(zao)還(huan)有防空燒節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)。

節能灶具真的節能嗎

節約能源一個通用的標準就是提高能量與能量之間轉換的效率。以燃氣灶為例，要想節能(neng)(neng)就要盡可能(neng)(neng)多的(de)將燃(ran)氣轉化成為熱(re)能(neng)(neng)，并且在火焰(yan)燃(ran)燒時使(shi)熱(re)量(liang)集(ji)中減少揮發(fa)。市(shi)面(mian)上(shang)許(xu)多產品都宣(xuan)稱自己的(de)熱(re)效率達到(dao)了百(bai)分之六十以上(shang)。這個數(shu)值在家(jia)庭使(shi)用(yong)燃(ran)氣灶(zao)時根本不可能(neng)(neng)達到(dao)，其宣(xuan)傳的(de)數(shu)值是實驗室數(shu)據(ju)，對于家(jia)庭使(shi)用(yong)沒有任何(he)意義。使(shi)用(yong)普通灶(zao)具其實有將近一半的(de)燃(ran)氣被白白浪費(fei)掉了。

燃氣(qi)被浪(lang)費(fei)的(de)原因主(zhu)要有兩個：一、燃燒不充分，也稱“化學熱(re)損(sun)失”，未(wei)(wei)被燒盡的(de)燃氣(qi)熱(re)能被白白浪(lang)費(fei)了(le)；二、大(da)氣(qi)爐是(shi)靠火(huo)焰通過對流傳(chuan)熱(re)給鍋底，但(dan)火(huo)焰與鍋底的(de)接(jie)觸(chu)只(zhi)是(shi)一瞬間(jian)，大(da)量的(de)熱(re)量未(wei)(wei)被利(li)用(yong)就散(san)發(fa)至空間(jian)，這被稱為“物理(li)熱(re)損(sun)失”。節(jie)能灶(zao)具就是(shi)通過減(jian)少以(yi)上兩種熱(re)損(sun)失達(da)到節(jie)能效果的(de)。

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節能灶具的節能原理是什么

1、免空(kong)燒：廚師在燒菜過程中存在大量的(de)空(kong)燒浪(lang)費(fei)，一般空(kong)燒浪(lang)費(fei)率占(zhan)整(zheng)個(ge)燒菜的(de)30%以上時間，免空(kong)燒節能灶(zao)具(ju)解決了空(kong)燒浪(lang)費(fei)的(de)問題，達到“鍋(guo)到火起，鍋(guo)離火熄，避(bi)免空(kong)燒“的(de)節能效果。

2、充分燃(ran)(ran)(ran)燒：普通灶具一般都是(shi)紅色火焰，原因(yin)是(shi)燃(ran)(ran)(ran)燒率低，很多燃(ran)(ran)(ran)氣或者(zhe)燃(ran)(ran)(ran)油沒有被充分燃(ran)(ran)(ran)燒白(bai)白(bai)流失，使用節能充分燃(ran)(ran)(ran)燒灶即可實現充分燃(ran)(ran)(ran)燒，充分燃(ran)(ran)(ran)燒的(de)火焰是(shi)藍色的(de)。

節能灶具的工作原理

傳熱原理

1、傳導加(jia)熱(re)(re)：比如就象一個金屬棒，從A端到(dao)B端的道理，我(wo)們(men)生活當中的采(cai)暖(nuan)氣就是用這種加(jia)熱(re)(re)方(fang)式，但這種加(jia)熱(re)(re)方(fang)式熱(re)(re)損失是非常大(da)的，所(suo)以我(wo)們(men)通常用這種加(jia)熱(re)(re)方(fang)式取(qu)暖(nuan)的效果較(jiao)好，做飯是不可能的。

2、對流加(jia)熱(re)(re)：這(zhe)種加(jia)熱(re)(re)方(fang)式(shi)就(jiu)是空氣與(yu)燃氣混合的對流加(jia)熱(re)(re)。這(zhe)種加(jia)熱(re)(re)方(fang)式(shi)也(ye)會產(chan)生(sheng)化學熱(re)(re)損失(shi)和(he)熱(re)(re)物理損失(shi)，普通大氣式(shi)灶(zao)具(ju)也(ye)是這(zhe)種對流加(jia)熱(re)(re)方(fang)式(shi)。

3、光(guang)波輻(fu)射(she)加熱(re)：這種(zhong)輻(fu)射(she)加熱(re)它的(de)“定向(xiang)性”很強，就(jiu)象我們(men)穿上(shang)一身(shen)黑色衣(yi)服，在(zai)太(tai)(tai)陽(yang)(yang)光(guang)底下(xia)吸熱(re)的(de)原(yuan)理(li)一樣，我們(men)都(dou)知道太(tai)(tai)陽(yang)(yang)光(guang)就(jiu)是光(guang)波輻(fu)射(she)，所以這種(zhong)輻(fu)射(she)加熱(re)的(de)熱(re)效率(lv)非常的(de)高(gao)。

燃燒方式

1、 自(zi)燃燃燒方式。也叫擴(kuo)散燃燒，就是象我們原來(lai)的(de)(de)柴火(huo)灶和煤火(huo)灶，及山火(huo)野火(huo)等都(dou)屬于自(zi)燃燃燒方式。它是自(zi)然空(kong)氣(qi)的(de)(de)補充。我們都(dou)明白(bai)如(ru)果氣(qi)體不(bu)與空(kong)氣(qi)接觸它是不(bu)會燃燒的(de)(de)。比如(ru)一(yi)根蠟燭放在一(yi)個沒有氧氣(qi)的(de)(de)房子里，是點不(bu)著的(de)(de)。

2、 部分預混燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)。就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)目前市場上所(suo)(suo)用的(de)大(da)氣式(shi)，但部分的(de)預混燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)只能完成它(ta)(ta)(ta)的(de)基本(ben)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)，它(ta)(ta)(ta)需要二次空氣的(de)補(bu)充(chong)，才能達(da)到(dao)正常燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)，但這(zhe)種燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)方式(shi)容(rong)易受(shou)到(dao)外界的(de)影(ying)響(xiang)。如陰天、潮濕、氣壓低等(deng)都會影(ying)響(xiang)到(dao)正常燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)，尤其是(shi)遇到(dao)風吹就(jiu)更加(jia)影(ying)響(xiang)了它(ta)(ta)(ta)正常的(de)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)。我(wo)們(men)知道它(ta)(ta)(ta)是(shi)火焰式(shi)，只要物(wu)體放上去就(jiu)會改(gai)變它(ta)(ta)(ta)的(de)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)方向。所(suo)(suo)以它(ta)(ta)(ta)的(de)熱(re)物(wu)理損(sun)失(shi)很大(da)。由于它(ta)(ta)(ta)不能與空氣完全混合，它(ta)(ta)(ta)肯定(ding)就(jiu)會出現(xian)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)不充(chong)分，就(jiu)會出現(xian)游離碳(tan)，即我(wo)們(men)所(suo)(suo)說(shuo)的(de)化學熱(re)損(sun)失(shi)。