【自動炒菜機(ji)原理】炒菜機(ji)工作原理是什么(me) 全自動炒菜機(ji)工作原理解析

炒菜機工作原理是什么

1、炒菜鍋在炒菜前有一段預熱功能，當炒菜鍋內沒有達到炒菜的溫度時，上面的鍋蓋是蓋不上去的，也不會炒菜；當鍋內溫度上升到炒菜溫度時，炒菜鍋的感溫裝置就立即指示炒菜機自動將鍋蓋嚴，隨之自動炒菜。

2、當菜在(zai)鍋(guo)內(nei)炒(chao)(chao)到需要(yao)猛火嗆(qiang)炒(chao)(chao)時，具有(you)人性(xing)化(hua)的溫(wen)控(kong)裝置又會(hui)根(gen)據不(bu)同菜質的蔬(shu)松度來自(zi)動調節(jie)鍋(guo)內(nei)溫(wen)度，同時炒(chao)(chao)菜機的強制鼓氣(qi)(qi)系統會(hui)模擬飯店大廚在(zai)大火上不(bu)斷顛勺進行拋空(kong)受(shou)氣(qi)(qi)的炒(chao)(chao)菜技術，讓炒(chao)(chao)菜機內(nei)的菜在(zai)高溫(wen)下不(bu)斷循環受(shou)氣(qi)(qi)，這樣炒(chao)(chao)出(chu)來的菜不(bu)僅(jin)味(wei)(wei)道(dao)可口(kou)，而且色澤天然，絕對 “色香(xiang)味(wei)(wei)俱全”。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

全自動炒菜機工作原理解析

1、上加熱器：采取光譜(pu)直射的方式加熱，對肉的熱滲透性(xing)極強。根據上下(xia)加熱器的不同特性(xing)，由數碼編程(cheng)對不同的菜進行相應(ying)的熱量投放(fang)，以實現恰到(dao)好處的火候。

2、下(xia)加(jia)熱(re)(re)(re)器(qi)：對鍋(guo)內的(de)菜(cai)(cai)實(shi)(shi)施傳導性(xing)的(de)加(jia)熱(re)(re)(re)，其突出特點，是對蔬菜(cai)(cai)熱(re)(re)(re)滲透性(xing)強。它同上加(jia)熱(re)(re)(re)器(qi)形成了(le)立(li)體(ti)雙光譜(pu)加(jia)熱(re)(re)(re)系統，把菜(cai)(cai)包裹在中間實(shi)(shi)施加(jia)熱(re)(re)(re)。這樣的(de)時間可以縮(suo)短一(yi)半。

3、攪拌(ban)系統：攪拌(ban)器和KSD組合成(cheng)攪(jiao)拌系(xi)統，。通(tong)常炒菜是靠(kao)向鍋內投入(ru)蔥、蒜等，并看(kan)其顏(yan)色的(de)變化來判斷(duan)油溫(wen)；本系(xi)統是由KSD探控油溫，當(dang)油溫達到最佳熟油程度(du)時，數碼控制的(de)攪拌器(qi)實施(shi)對鍋內原(yuan)料進(jin)行左右適度(du)翻炒。

4、濾(lv)氣(qi)裝置系統：炒菜(cai)時的(de)(de)菜(cai)味(wei)隨蒸汽進入(ru)(ru)到空氣(qi)中，會造(zao)成炒菜(cai)的(de)(de)人(ren)不想吃菜(cai)的(de)(de)現象；帶有菜(cai)味(wei)的(de)(de)蒸汽泄(xie)入(ru)(ru)到室內對家庭(ting)環境產生(sheng)不良(liang)的(de)(de)影(ying)響。裝在炒菜(cai)機出氣(qi)口(kou)上的(de)(de)濾(lv)氣(qi)裝置通過(guo)分解，大幅度減少菜(cai)味(wei)的(de)(de)溢出。

5、油煙控制系統：由KSD開關和數碼控(kong)(kong)制(zhi)電路共同組成油溫(wen)(wen)控(kong)(kong)制(zhi)系(xi)統，該系(xi)統把鍋溫(wen)(wen)始終控(kong)(kong)制(zhi)在油的裂(lie)解溫(wen)(wen)度(du)以下，這樣鍋內(nei)就(jiu)不會(hui)產生油煙，以達到(dao)環保健康的目的。

6、控制機構系統：主要(yao)由(you)集(ji)成電路(lu)芯片和控制器(qi)面板組(zu)成，用(yong)于選定、執行適合于不同食(shi)物(wu)的(de)各種烹飪程序，以實現烹飪過程的(de)標(biao)準化(hua)、程序化(hua)和自動(dong)化(hua)。

7、鼓氣裝置：是全自動炒菜機確保鮮亮菜色的可特別設計。飯店大廚炒出的菜通常顏色鮮亮，容易使人增加食欲。其主要原因是廚師炒菜時不停地翻炒，有時甚至把菜拋的很高，目的是讓菜充分接觸空氣。該系統通過在炒菜時連續對 鍋內補充新鮮空氣來保證鮮亮的菜色。

8、內膽：采(cai)用真空壓(ya)鑄和進口信用級不(bu)粘涂層新工藝，附(fu)著力強，熱傳導快，不(bu)粘不(bu)糊，清(qing)洗方便。

9、外殼：由(you)主(zhu)體外殼和上蓋組成，用于安裝各種內部器件。