一、自動烹飪鍋有哪些功能

1、干鍋炒功能

主(zhu)要可以烹飪各種家庭小炒菜：醋溜土豆絲，豆角(jiao)炒肉(rou)，魚香肉(rou)絲，麻(ma)婆豆腐(fu)，茄汁牛肉(rou)，紅燜大蝦，肉(rou)松等等。

按順序將(jiang)食用油，蔥，姜(jiang)，蒜，其他調料(liao)(liao)，水，肉，蔬(shu)菜等材(cai)料(liao)(liao)按照食譜上的(de)量放(fang)入鍋中(zhong)，有做(zuo)飯經驗者(zhe)可以按照自己口味酌情添(tian)加、減少各種(zhong)材(cai)料(liao)(liao)的(de)量，需要(yao)(yao)注意的(de)是水量要(yao)(yao)按照菜譜中(zhong)每道菜的(de)要(yao)(yao)求來放(fang)，鋪放(fang)好食材(cai)后按下【干鍋】功能鍵，此時即(ji)可離開去做(zuo)別(bie)的(de)事情，無需看管(guan)烹飪情況。聽到(dao)鍋發出“滴滴滴”的提示音，表示菜已做好，進入保溫保險功能，可隨時攪拌一下出鍋。值得一提的是自動烹飪鍋食譜中(zhong)調味(wei)料中(zhong)是沒有(you)味(wei)精或者(zhe)雞精的(de)，味(wei)道依然非(fei)常香。

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2、收(shou)汁·紅燒魚功能

可以做醬燜偏口魚(yu)(yu)，生燜魚(yu)(yu)，白(bai)汁魚(yu)(yu)，番茄燜魚(yu)(yu)，糖醋魚(yu)(yu)，干燒(shao)鯽魚(yu)(yu)，醋燒(shao)魚(yu)(yu)，豆(dou)瓣魚(yu)(yu)，醬燒(shao)鯽魚(yu)(yu)等(deng)等(deng)。

以蒜燒黃花(hua)魚為例：收拾干(gan)凈的魚打(da)花(hua)刀后放入小(xiao)盆中，倒入鹽(yan)和(he)料(liao)酒腌制10分鐘(zhong)，將蒜(suan)和其他所有(you)調味(wei)料、輔料及香料一(yi)(yi)起倒入(ru)(ru)鍋中，加水攪勻，放入(ru)(ru)主。黃花魚(yu)，蓋上鍋蓋，啟動【收(shou)汁·紅(hong)燒魚(yu)】功(gong)能，可以(yi)去(qu)忙(mang)別的事(shi)，收(shou)汁類的菜(cai)會(hui)有(you)兩(liang)次“滴(di)(di)滴(di)(di)滴(di)(di)”的響聲，第一(yi)(yi)次表示進(jin)入(ru)(ru)收(shou)汁階段，收(shou)汁結束第二(er)次發出“滴(di)(di)滴(di)(di)滴(di)(di)”聲表示烹飪結束，進(jin)入(ru)(ru)保鮮(xian)程序，可隨時出鍋食用。

3、收汁·紅燒肉功能

可以做東坡肉(rou)(rou)，板栗燒(shao)肉(rou)(rou)，紅燜(men)(men)甲魚(yu)，干菜(cai)燜(men)(men)肉(rou)(rou)，燒(shao)兔肉(rou)(rou)，蓮(lian)藕燒(shao)肉(rou)(rou)，櫻桃肉(rou)(rou)等(deng)等(deng)。

以櫻桃肉為例：將五花肉開水汆(cuan)燙3分鐘(zhong)，然后使肉皮朝下放入(ru)鍋(guo)中，再放入(ru)調料和水，蓋上鍋(guo)蓋，按下【收(shou)汁·紅燒肉】功能(neng)鍵，收(shou)汁完成后發出“滴(di)滴(di)滴(di)”聲自動(dong)關火，進(jin)入(ru)保(bao)鮮階(jie)段，即(ji)可隨時出鍋(guo)食用。

4、收(shou)汁·黃燜雞功能

可(ke)以做黃燜雞(ji)(ji)(ji)，貴妃雞(ji)(ji)(ji)，麻辣(la)雞(ji)(ji)(ji)，醬(jiang)燜雞(ji)(ji)(ji)塊，土(tu)豆筍燜雞(ji)(ji)(ji)，栗子(zi)雞(ji)(ji)(ji)，土(tu)匪鴨，柱候雞(ji)(ji)(ji)，大蒜燒雞(ji)(ji)(ji)等等。

以麻辣雞塊為例：鍋(guo)內倒油，先(xian)下入(ru)麻椒(jiao)、一半的辣椒(jiao)和其他調料、然后(hou)放入(ru)處理好的主(zhu)料以及剩余(yu)辣椒(jiao)和水，蓋好鍋(guo)蓋，啟動【黃燜雞】功能即(ji)可(ke)離開不用(yong)再管，烹飪結束后(hou)攪(jiao)拌一下，可(ke)以看到汁(zhi)已經(jing)收(shou)得很濃厚(hou)，出(chu)鍋(guo)即(ji)可(ke)食用(yong)。

5、靚湯·大骨湯功能

可(ke)以做蓮藕骨頭湯，烏魚龍骨湯，黃芪燉羊湯，雪梨木瓜(gua)豬瘦(shou)肉(rou)湯 ，紅棗當歸(gui)羊肉湯等等。

以黃(huang)芪燉羊湯(tang)為例：羊肉切大塊，涼水(shui)下鍋，沸水(shui)焯燙(tang)3分鐘左(zuo)右（目的(de)是除去血(xue)沫(mo)等雜質），處理好的(de)羊肉和調(diao)料(liao)放入鍋中(zhong)，加水(shui)，蓋好鍋蓋，啟動【靚湯·大骨(gu)湯】功能，待烹飪程(cheng)序(xu)結束后，即可盛出(chu)食用。

6、燜米飯功能

這(zhe)個(ge)功能除(chu)了做正常白米飯(fan)，還可(ke)以做豆(dou)豉排骨飯(fan)，豆(dou)角燜(men)飯(fan)，咸魚煲(bao)仔飯(fan)，泉州(zhou)蘿卜(bu)飯(fan)，麻辣牛肉飯(fan)，海鮮燴飯(fan)等等一類的燜(men)飯(fan)。

以(yi)豆豉排骨飯為例：鍋(guo)內加米和水、將料(liao)酒(jiu)腌制好的排骨平(ping)鋪在(zai)上邊，蓋(gai)好鍋(guo)蓋(gai)，啟動(dong)【燜米飯】功能(neng)，蓋(gai)好鍋(guo)蓋(gai)，待烹飪(ren)結束時攪拌均(jun)勻即可。

以上(shang)是自(zi)動烹飪(ren)(ren)鍋(guo)的(de)部分(fen)功(gong)(gong)能的(de)使(shi)(shi)用(yong)過程(cheng)，為追(zhui)求(qiu)最佳口味，自(zi)動烹飪(ren)(ren)鍋(guo)根據(ju)食材和烹飪(ren)(ren)方法等特點設定(ding)專門烹制某種(zhong)食材、菜系的(de)功(gong)(gong)能鍵，使(shi)(shi)用(yong)過程(cheng)與上(shang)訴功(gong)(gong)能的(de)使(shi)(shi)用(yong)大同小異(yi)。另(ling)外還有熱飯(fan)菜（干鍋(guo)功(gong)(gong)能鍵），蒸(zheng)饅頭（清蒸(zheng)功(gong)(gong)能鍵），熬粥（白底粥功(gong)(gong)能鍵），煮面條(tiao)、涮火鍋(guo)（手動鍵）等使(shi)(shi)用(yong)功(gong)(gong)能，可以滿(man)足(zu)家庭各(ge)種(zhong)主食，菜品，湯類的(de)烹制。

二、自動烹飪鍋使用注意事項：

1、做收(shou)汁(zhi)類(lei)的菜時一定要等(deng)收(shou)汁(zhi)程序結束后自動(dong)停止，不然汁(zhi)收(shou)得不好口感(gan)不夠淳厚；

2、干鍋炒時注意水量與食(shi)材的比例跟菜譜中注明的一致；

3、健康飲食應該控制雞精攝入量，自動烹飪鍋不(bu)用放(fang)雞精，炒菜味道依(yi)然很香；

4、具有手動功(gong)能，可以手動控(kong)制開(kai)關時(shi)間以及(ji)火力大(da)小。