春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食(shi)材準備(bei)：枸杞少許(xu)，豌豆少許(xu)，菠蘿(luo)，胡蘿(luo)卜、燕麥以(yi)及新鮮玉(yu)米粒準備(bei)少許(xu)白(bai)糖。

制作過程：首先(xian)將枸杞清(qing)洗(xi)干凈(jing)，菠蘿切成丁狀，再將豌豆以及(ji)將新鮮玉米清(qing)洗(xi)干凈(jing)。其(qi)次，將這(zhe)些食材放入鍋中熬煮，最(zui)后加入少許燕麥煮熟。最(zui)后放入少許白(bai)糖即可。

營(ying)養(yang)價值：孩子在飲食(shi)方面也是比較挑剔的(de)(de)，從視覺(jue)上吸(xi)引(yin)孩子的(de)(de)注(zhu)意力，提升孩子的(de)(de)食(shi)欲，還是很不錯的(de)(de)。枸杞(qi)玉米羹五彩繽(bin)紛，顏色多，關鍵是胡(hu)蘿卜以及菠蘿等食(shi)物含(han)有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)元素(su)，有(you)利于孩子春季長高。

2、耗油杏鮑菇

食材(cai)準備：杏(xing)鮑菇少許，瘦肉少許，鹽巴、醬油、耗油、淀(dian)粉以及(ji)白糖等等。

制(zhi)作過程：首先將(jiang)杏鮑菇清洗(xi)干凈，切(qie)成片狀，將(jiang)瘦肉也切(qie)成片狀，放(fang)入(ru)少許淀粉以及(ji)(ji)醬油，將(jiang)杏鮑菇和肉片一起腌制(zhi)半小時。其次(ci)將(jiang)耗油和醬油以及(ji)(ji)白糖充(chong)分攪拌均勻。其次(ci)，往鍋(guo)中放(fang)入(ru)少許熱油，將(jiang)腌制(zhi)好的(de)(de)杏鮑菇以及(ji)(ji)肉片放(fang)入(ru)鍋(guo)中翻炒。最(zui)后將(jiang)準(zhun)備好的(de)(de)醬汁放(fang)入(ru)鍋(guo)中即可。

營養價(jia)(jia)值：菌類(lei)食物含有較高(gao)的(de)藥用(yong)價(jia)(jia)值，關(guan)鍵在(zai)于營養豐富，食用(yong)之后能夠提高(gao)我(wo)們的(de)抵抗能力。春季最擔心感染流感等問題。在(zai)食材選(xuan)擇上，為孩子準備菌類(lei)食物，提高(gao)孩子的(de)抵抗能力，這也是非常不錯的(de)選(xuan)擇。

3、肉末豆腐

食材準(zhun)(zhun)備：豆腐少(shao)許(xu)，豬肉(rou)餡少(shao)許(xu)，準(zhun)(zhun)備好多種調味料。

制作過(guo)程：首(shou)先將(jiang)(jiang)豆腐(fu)清洗干(gan)凈，切成塊(kuai)狀(zhuang)，為(wei)了讓煮出來的(de)豆腐(fu)口感(gan)更好(hao)，我們(men)可以將(jiang)(jiang)豆腐(fu)放入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)燙一(yi)遍。其次往鍋(guo)里(li)放入(ru)(ru)(ru)熱油(you)，加入(ru)(ru)(ru)準備好(hao)的(de)姜末以及蒜末，將(jiang)(jiang)油(you)弄香(xiang)，將(jiang)(jiang)準備好(hao)的(de)豬肉(rou)餡(xian)放入(ru)(ru)(ru)油(you)鍋(guo)中(zhong)翻炒，準備加入(ru)(ru)(ru)豆瓣醬(jiang)和少許淀粉，加入(ru)(ru)(ru)適(shi)量(liang)的(de)水(shui)，最后放入(ru)(ru)(ru)少許鹽(yan)巴(ba)，將(jiang)(jiang)準備好(hao)的(de)豆腐(fu)放入(ru)(ru)(ru)醬(jiang)汁中(zhong)翻炒片刻即(ji)可。

營(ying)養(yang)價值：肉末豆(dou)腐利用多種(zhong)鮮香調(diao)料制作而成(cheng)，孩子也是比較喜歡(huan)吃香噴噴的食物。豆(dou)腐中含有豐(feng)富的蛋白質以及鈣質，孩子想要更快長高，食用肉末豆(dou)腐特(te)別適合。

4、蝦仁炒西蘭(lan)花

食材(cai)準備(bei)：蝦(xia)仁少許(xu)，西(xi)蘭花一個，鹽巴，蒜(suan)頭以及淀粉，油鹽。

制(zhi)作過(guo)程：首先將西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)清洗干凈，先用淡鹽(yan)水浸(jin)泡(pao)半小時，將西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)的(de)根莖去除(chu)。其次將蝦(xia)仁清洗干凈，用生抽以及淀粉腌制(zhi)蝦(xia)仁。往鍋中加(jia)入(ru)清水，等水燒開之后，將西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)燙熟。最后往鍋中加(jia)入(ru)少(shao)(shao)許香油，將蒜末(mo)以及蝦(xia)仁翻炒后，加(jia)入(ru)少(shao)(shao)許鹽(yan)巴(ba)即可(ke)。

營養(yang)價值：補(bu)腎正經，健(jian)腦壯骨(gu)，補(bu)脾和胃(wei)之效，主治久(jiu)病(bing)體虛，肢體痿(wei)軟，耳鳴健(jian)忘，脾胃(wei)虛弱以及小(xiao)兒發(fa)育遲緩等癥狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用芡實15克(ke)、淮(huai)山15克(ke)、鯽魚(yu)1條(約(yue)150克(ke))。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效：可補氣、健脾、固(gu)腎，適(shi)合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒(er)或一般兒(er)童日常食用，能增強脾胃功能。

2、參術大棗湯

材料：選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可健脾益氣、祛(qu)濕開胃(wei)，常用(yong)于體倦、胃(wei)納欠(qian)佳、大便不暢的小(xiao)兒(er)。一般兒(er)童飲用(yong)，也可健脾開胃(wei)。

3、豬肝湯

材料：豬肝10克，土豆泥(ni)15克，肉湯少許；菠菜(cai)葉少許。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效：寶(bao)寶(bao)春天喝豬肝(gan)湯可以(yi)補貼，預防(fang)貧血(xue)。

4、土豆胡蘿卜湯

材料：胡蘿卜50克(ke)(ke)，去(qu)皮熟土豆50克(ke)(ke)，蔥5克(ke)(ke)色拉(la)油，鹽(yan)，肉湯(tang)少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天寶(bao)寶(bao)喝土豆胡(hu)蘿卜湯可以補充維(wei)生(sheng)素，促進鈣的吸收。

5、蓮子百合羹

材料：選(xuan)用蓮子15克(ke)、干(gan)百合(he)15克(ke)、雞蛋1個(ge)、白糖(tang)適(shi)量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效：可補益脾胃、潤肺、寧心安(an)神(shen)，適合于(yu)小兒(er)日常食用。

春季兒童喝什么粥好

1、胡蘿卜山藥粥

原料(liao)：胡蘿卜250克，山藥250克粳米(mi)50克。

做法：將胡蘿卜及山(shan)藥切(qie)成小塊頭，先將粳米(mi)加水(shui)煮粥，半熟時加入胡蘿卜及山(shan)藥，再(zai)煮成粥。

功效(xiao)：有助于兒童春季(ji)健脾(pi)，助消化。

2、紅(hong)棗紅(hong)薯大米粥

原料(liao)：紅薯2根，紅棗3顆，大米100克

做法(fa)：大米(mi)加少許水浸泡30分(fen)鐘；紅薯(shu)去皮切小塊；將米(mi)和紅薯(shu)倒入(ru)鍋中，加開水，煮沸后加入(ru)紅棗，至紅薯(shu)熟透，粥(zhou)粘稠即(ji)可。

功(gong)效：滋陰(yin)潤燥，適合春季上火的兒童食(shi)用。

3、山藥枸杞粥

原料：山(shan)藥、枸(gou)杞、大米

做法：大米加水泡(pao)半小時，山(shan)藥去皮切塊；將米入鍋中(zhong)，加水煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)，改小火煮(zhu)(zhu)(zhu)成粥(zhou)，加入枸杞、山(shan)藥塊一起熬煮(zhu)(zhu)(zhu)。再小火熬煮(zhu)(zhu)(zhu)30分鐘即可(ke)。也可(ke)加入少(shao)許冰糖或糖桂(gui)花。

功效：健脾益胃(wei)、助(zhu)消化(hua)、潤肺止(zhi)咳。

4、赤豆蓮心血糯粥

原料：赤豆50克，蓮心25克，血糯(nuo)米(mi)50克，粳(jing)米(mi)100克，冰糖50克。

做法：將赤(chi)豆(dou)、蓮心(xin)洗(xi)(xi)凈煮(zhu)酥，血糯(nuo)(nuo)米(mi)與粳米(mi)分(fen)別漂洗(xi)(xi)后(hou)(hou)(hou)浸(jin)泡待用(yong)。鍋中(zhong)水(shui)旺(wang)火(huo)燒(shao)(shao)開(kai)后(hou)(hou)(hou)，加(jia)入血糯(nuo)(nuo)米(mi)，再(zai)(zai)旺(wang)火(huo)燒(shao)(shao)開(kai)5分(fen)鐘(zhong)，改(gai)用(yong)小火(huo)煮(zhu)15分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)(hou)(hou)加(jia)粳米(mi)燒(shao)(shao)至(zhi)酥爛，再(zai)(zai)加(jia)入煮(zhu)酥的(de)赤(chi)豆(dou)和蓮心(xin)一并燒(shao)(shao)煮(zhu)，最后(hou)(hou)(hou)加(jia)冰糖溶化即可。

功(gong)效：健(jian)脾補血，解(jie)毒消腫，有助于幼兒春(chun)季強身(shen)健(jian)體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性(xing)涼味甘酸，有生津(jin)止咳(ke)、潤肺(fei)化痰、醒酒利尿等成效，適用于身(shen)體(ti)健壯、熱病后津(jin)液沒有足口渴等癥，榨汁(zhi)或許蜜煎(jian)，醫治(zhi)兒童肺(fei)熱咳(ke)嗽尤佳。

2、梨

梨是(shi)冬天到春天過度(du)的首選水(shui)果之一(yi)。梨中的蘋果酸、葡萄糖(tang)、檸檬酸、果糖(tang)、鈣(gai)質、磷元(yuan)素、鐵元(yuan)素以及維生素等多種(zhong)營養元(yuan)素，其潤肺止(zhi)咳、生津止(zhi)渴的功效可是(shi)不容小覷的。

3、火龍果

火龍(long)果的(de)(de)營(ying)(ying)養是非常(chang)豐富的(de)(de)，但其優勢正是營(ying)(ying)養豐富纖維很(hen)好但是熱量(liang)很(hen)低的(de)(de)食物。火龍(long)果所(suo)含有的(de)(de)鋅、鉀、錳、維C等(deng)成分(fen)是很(hen)高的(de)(de)，而這(zhe)些(xie)都是兒童(tong)細(xi)胞生(sheng)長(chang)、骨(gu)骼發育的(de)(de)很(hen)重要(yao)的(de)(de)元素(su)，并(bing)且還能夠增加兒童(tong)骨(gu)骼的(de)(de)骨(gu)密度。

4、山楂

山(shan)楂(zha)含鈣(gai)量正(zheng)在春季水(shui)果中最高，每百克果肉中含鈣(gai)52毫克。兒童關(guan)于鈣(gai)的需求大，所以不妨在飯后(hou)吃點山(shan)楂(zha)。此(ci)外(wai)，山(shan)楂(zha)味(wei)酸(suan)甘、性微溫，能消食(shi)健(jian)胃(wei)、行氣活血。

5、楊桃

楊桃性味(wei)甘、酸、平，能生(sheng)津止渴，據(ju)古代醫書記(ji)載(zai)：“止渴解煩(fan)、除熱(re)、利小(xiao)即、除小(xiao)兒(er)口(kou)爛。”春天(tian)兒(er)童易患風熱(re)咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治

6、荸薺

荸薺煮(zhu)熟可作(zuo)水果食用，具有清熱(re)(re)生津、化濕祛痰、涼血解毒(du)等(deng)成效，可醫治熱(re)(re)病(bing)傷津、口燥(zao)咽干(gan)、肺熱(re)(re)咳嗽(sou)、痰濃黃稠等(deng)癥，與蓮藕榨(zha)汁共飲成效更(geng)佳(jia)，是春天兒童水果圣品。

7、大棗

大棗能養胃和脾(pi)、益氣生津，有潤心(xin)肺、補(bu)五(wu)臟、療腸癖、治虛損等成效。西醫(yi)常用(yong)其醫(yi)治小(xiao)兒(er)春季腹瀉，是(shi)一(yi)味用(yong)處普遍的滋補(bu)良藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多補(bu)鹽少(shao)加糖(tang)

隨著汗液的(de)排出，體內(nei)(nei)的(de)鹽分也大量流(liu)失(shi)，使體內(nei)(nei)電(dian)解質失(shi)衡，影響代謝(xie)，兒童(tong)易出現乏力、厭(yan)食。因此，要(yao)適(shi)當補鹽，但同時也要(yao)限制糖(tang)分的(de)攝入(ru)。甜食是(shi)一(yi)種致命誘惑，甜味的(de)雪糕(gao)和含糖(tang)的(de)飲(yin)料。但多吃(chi)甜食使體內(nei)(nei)血糖(tang)一(yi)直呈(cheng)高濃度，減少(shao)食欲。這不僅會影響兒童(tong)正(zheng)常三餐的(de)營養攝入(ru)，還(huan)會帶來蛀(zhu)牙(ya)、肥胖(pang)等煩惱。在溫水里加入(ru)少(shao)許(xu)食鹽就是(shi)簡單的(de)預(yu)防方法。

2、多(duo)食蔬果(guo)少煎炸

媽媽常喜用熱油爆炒菜(cai)品(pin)。但是，煎炸油膩(ni)的(de)食(shi)(shi)物(wu)不易(yi)消化(hua)，積聚腸胃易(yi)引起腹脹不適，胃部供氧(yang)需求大，引起精(jing)神不集中(zhong)，身心乏力。因此對于(yu)這類食(shi)(shi)物(wu)，則要堅持少食(shi)(shi)的(de)原則。

3、多次(ci)少(shao)量飲足水(shui)

年(nian)幼(you)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)正處于(yu)好動(dong)期，更容易(yi)在不(bu)知(zhi)不(bu)覺中流失水(shui)分，因此適量多(duo)次補(bu)(bu)水(shui)特別重(zhong)要。但(dan)不(bu)可等(deng)到(dao)感覺很渴的(de)(de)時候才大(da)口喝(he)水(shui)，這樣(yang)會(hui)淡化胃酸，不(bu)利于(yu)食物(wu)的(de)(de)消化和(he)殺菌。媽媽應督促寶(bao)寶(bao)多(duo)喝(he)水(shui)以幫助寶(bao)寶(bao)的(de)(de)機體充滿(man)水(shui)分，但(dan)每(mei)次補(bu)(bu)水(shui)不(bu)宜超過200毫(hao)升(sheng)。

4、忌空(kong)腹(fu)飲冰水

防止冰水(shui)進(jin)入空(kong)腹(fu)后(hou)會(hui)引起胃(wei)腸(chang)道血(xue)管收縮，影響消化和(he)胃(wei)口，產(chan)生腸(chang)痙攣，引發(fa)腹(fu)痛、嘔吐等不適癥狀。建議每天清晨喝一杯溫開(kai)水(shui)，既能(neng)溫潤腸(chang)道，又能(neng)補充水(shui)分(fen)。