春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材準備：枸杞(qi)少(shao)許，豌(wan)豆(dou)少(shao)許，菠蘿，胡(hu)蘿卜、燕麥以及新鮮(xian)玉米粒準備少(shao)許白糖。

制作過(guo)程：首(shou)先將(jiang)(jiang)枸杞清洗干凈，菠蘿切成丁狀，再將(jiang)(jiang)豌豆(dou)以及將(jiang)(jiang)新鮮玉(yu)米清洗干凈。其次，將(jiang)(jiang)這些(xie)食材放入鍋中熬煮，最(zui)后加入少許燕麥煮熟。最(zui)后放入少許白糖(tang)即可。

營(ying)養(yang)價值(zhi)：孩子(zi)在飲食(shi)方(fang)面(mian)也是(shi)比較挑剔的，從視覺上吸引(yin)孩子(zi)的注意力，提(ti)升孩子(zi)的食(shi)欲(yu)，還是(shi)很不錯的。枸杞玉米羹(geng)五彩(cai)繽紛，顏色多，關鍵是(shi)胡蘿卜(bu)以及菠蘿等食(shi)物含(han)有豐富的營(ying)養(yang)元素，有利于孩子(zi)春季(ji)長高。

2、耗油杏鮑菇

食材準備(bei)：杏鮑菇(gu)少許(xu)，瘦肉少許(xu)，鹽巴、醬油(you)、耗油(you)、淀粉(fen)以及(ji)白糖等(deng)等(deng)。

制作(zuo)過程：首先(xian)將杏鮑(bao)菇清(qing)洗干凈(jing)，切成(cheng)片(pian)狀，將瘦肉(rou)也切成(cheng)片(pian)狀，放(fang)入(ru)少許淀(dian)粉以及醬油(you)，將杏鮑(bao)菇和肉(rou)片(pian)一起腌制半小時。其次(ci)將耗油(you)和醬油(you)以及白糖充分攪拌均勻(yun)。其次(ci)，往鍋(guo)中(zhong)放(fang)入(ru)少許熱(re)油(you)，將腌制好的(de)杏鮑(bao)菇以及肉(rou)片(pian)放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)翻(fan)炒。最后將準備好的(de)醬汁放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)即可(ke)。

營養(yang)價(jia)值(zhi)：菌類(lei)食(shi)(shi)物含有(you)較(jiao)高的(de)藥用價(jia)值(zhi)，關鍵在(zai)于營養(yang)豐(feng)富(fu)，食(shi)(shi)用之后(hou)能(neng)(neng)夠(gou)提(ti)高我(wo)們的(de)抵(di)抗(kang)能(neng)(neng)力。春季(ji)最擔心感(gan)染(ran)流感(gan)等問題(ti)。在(zai)食(shi)(shi)材選(xuan)擇(ze)上(shang)，為孩子準(zhun)備菌類(lei)食(shi)(shi)物，提(ti)高孩子的(de)抵(di)抗(kang)能(neng)(neng)力，這也是非常不錯的(de)選(xuan)擇(ze)。

3、肉末豆腐

食材準備：豆腐少許，豬肉餡少許，準備好多種調味料(liao)。

制(zhi)作過程：首(shou)先將(jiang)(jiang)豆腐(fu)清洗干凈，切(qie)成塊狀，為了讓煮出來的(de)(de)(de)豆腐(fu)口感(gan)更好(hao)(hao)，我(wo)們(men)可以將(jiang)(jiang)豆腐(fu)放(fang)入鍋(guo)(guo)中燙一遍。其(qi)次往鍋(guo)(guo)里放(fang)入熱油，加入準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)姜(jiang)末以及(ji)蒜末，將(jiang)(jiang)油弄香，將(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)豬肉(rou)餡放(fang)入油鍋(guo)(guo)中翻(fan)炒，準(zhun)備(bei)(bei)加入豆瓣醬和少許淀粉，加入適(shi)量的(de)(de)(de)水(shui)，最后放(fang)入少許鹽巴(ba)，將(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)豆腐(fu)放(fang)入醬汁中翻(fan)炒片刻即可。

營養價值：肉末(mo)豆腐利用(yong)多(duo)種(zhong)鮮香調料制作而(er)成，孩子也是比較喜(xi)歡吃(chi)香噴噴的食物(wu)。豆腐中含有豐富(fu)的蛋白質以及鈣質，孩子想要更(geng)快長高，食用(yong)肉末(mo)豆腐特別適合(he)。

4、蝦仁炒(chao)西蘭花(hua)

食材準備：蝦仁少許，西(xi)蘭花一個，鹽(yan)巴(ba)，蒜(suan)頭以(yi)及淀粉，油鹽(yan)。

制作(zuo)過程：首先將(jiang)西蘭(lan)花清(qing)(qing)洗干(gan)凈(jing)，先用(yong)淡鹽(yan)水(shui)浸泡半小時，將(jiang)西蘭(lan)花的(de)根莖去除。其(qi)次(ci)將(jiang)蝦(xia)(xia)仁清(qing)(qing)洗干(gan)凈(jing)，用(yong)生抽以(yi)及淀粉腌制蝦(xia)(xia)仁。往鍋中加入(ru)清(qing)(qing)水(shui)，等水(shui)燒開之后，將(jiang)西蘭(lan)花燙熟。最(zui)后往鍋中加入(ru)少許(xu)香(xiang)油，將(jiang)蒜末(mo)以(yi)及蝦(xia)(xia)仁翻炒后，加入(ru)少許(xu)鹽(yan)巴即可。

營養價值：補腎(shen)正經，健(jian)腦壯骨，補脾(pi)和胃之(zhi)效，主治久病體虛，肢體痿(wei)軟，耳鳴健(jian)忘，脾(pi)胃虛弱以及小兒(er)發(fa)育遲(chi)緩等癥狀(zhuang)。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選(xuan)用芡實15克(ke)(ke)、淮山(shan)15克(ke)(ke)、鯽魚1條(約150克(ke)(ke))。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效(xiao)：可(ke)補氣、健脾(pi)、固腎(shen)，適合于脾(pi)胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般(ban)兒童日常(chang)食用，能(neng)增強脾(pi)胃功能(neng)。

2、參術大棗湯

材料：選用黨參10克(ke)、云苓(ling)20克(ke)、白(bai)術6克(ke)、大棗5枚、鮮鴨腎(shen)1個(ge)。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可(ke)健脾益氣、祛濕開胃(wei)，常用(yong)于體倦、胃(wei)納欠佳、大便不暢的(de)小兒(er)。一般兒(er)童飲(yin)用(yong)，也可(ke)健脾開胃(wei)。

3、豬肝湯

材料：豬肝10克，土豆泥(ni)15克，肉湯少(shao)許；菠菜葉少(shao)許。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效：寶(bao)寶(bao)春(chun)天(tian)喝豬肝(gan)湯(tang)可以補貼(tie)，預防貧血。

4、土豆胡蘿(luo)卜(bu)湯

材料：胡蘿卜50克，去皮熟土豆50克，蔥(cong)5克色(se)拉油(you)，鹽，肉湯少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效(xiao)：春天(tian)寶寶喝土豆(dou)胡(hu)蘿(luo)卜湯可以補(bu)充維生(sheng)素，促進鈣的吸收。

5、蓮子百合羹

材料：選用(yong)蓮子15克、干百(bai)合15克、雞蛋(dan)1個(ge)、白糖適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功(gong)效：可補益脾胃(wei)、潤肺、寧(ning)心安神，適合于小兒日常食用。

春季兒童喝什么粥好

1、胡(hu)蘿卜山藥粥(zhou)

原料：胡蘿卜250克，山(shan)藥250克粳米50克。

做法(fa)：將胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)及山(shan)藥(yao)切成小塊頭，先將粳米加(jia)水煮粥，半熟時加(jia)入胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)及山(shan)藥(yao)，再煮成粥。

功(gong)效：有助(zhu)于兒(er)童春(chun)季健脾，助(zhu)消化(hua)。

2、紅棗紅薯大(da)米(mi)粥

原料：紅(hong)薯(shu)2根，紅(hong)棗3顆(ke)，大米100克

做(zuo)法：大米(mi)加(jia)少許水浸泡30分鐘；紅薯去皮(pi)切小塊；將米(mi)和紅薯倒入(ru)鍋(guo)中，加(jia)開水，煮沸后加(jia)入(ru)紅棗，至紅薯熟透，粥粘稠即(ji)可。

功(gong)效(xiao)：滋陰潤燥(zao)，適合春季上火(huo)的兒童食用。

3、山藥枸杞粥

原料：山(shan)藥、枸杞、大米(mi)

做法：大米(mi)(mi)加(jia)水(shui)泡半小時，山(shan)(shan)藥去皮切塊；將米(mi)(mi)入鍋中，加(jia)水(shui)煮開，改(gai)小火煮成粥，加(jia)入枸杞、山(shan)(shan)藥塊一起熬煮。再小火熬煮30分鐘即可。也可加(jia)入少許冰糖(tang)或糖(tang)桂花。

功(gong)效：健脾益胃、助(zhu)消化、潤(run)肺(fei)止(zhi)咳(ke)。

4、赤豆(dou)蓮(lian)心血(xue)糯粥(zhou)

原料：赤豆50克(ke)，蓮心25克(ke)，血(xue)糯米(mi)(mi)50克(ke)，粳米(mi)(mi)100克(ke)，冰糖50克(ke)。

做法(fa)：將赤(chi)豆、蓮心(xin)洗凈(jing)煮(zhu)酥(su)，血糯(nuo)米與粳米分(fen)別漂(piao)洗后浸泡待用。鍋(guo)中水旺(wang)火(huo)燒(shao)開(kai)后，加(jia)入(ru)血糯(nuo)米，再旺(wang)火(huo)燒(shao)開(kai)5分(fen)鐘(zhong)，改用小火(huo)煮(zhu)15分(fen)鐘(zhong)，然后加(jia)粳米燒(shao)至酥(su)爛，再加(jia)入(ru)煮(zhu)酥(su)的赤(chi)豆和蓮心(xin)一并燒(shao)煮(zhu)，最后加(jia)冰糖溶化即可。

功效：健脾補血，解(jie)毒消腫，有助于(yu)幼兒春季(ji)強身健體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性(xing)涼味甘酸，有生津(jin)(jin)止咳、潤(run)肺化痰(tan)、醒(xing)酒利(li)尿等成效(xiao)，適用于身體健壯、熱病后津(jin)(jin)液沒(mei)有足(zu)口渴等癥，榨汁或許(xu)蜜(mi)煎，醫治兒童肺熱咳嗽尤(you)佳。

2、梨

梨是(shi)冬天(tian)到春天(tian)過度的首選水果(guo)(guo)(guo)之一(yi)。梨中的蘋果(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)、葡萄(tao)糖、檸(ning)檬酸(suan)(suan)、果(guo)(guo)(guo)糖、鈣質、磷元素(su)、鐵元素(su)以及(ji)維(wei)生素(su)等(deng)多種營養元素(su)，其潤肺止咳、生津止渴的功效(xiao)可是(shi)不容小覷的。

3、火龍果

火(huo)龍果(guo)的(de)(de)營(ying)養是非常豐(feng)富的(de)(de)，但(dan)其優勢(shi)正(zheng)是營(ying)養豐(feng)富纖維很(hen)好但(dan)是熱量很(hen)低的(de)(de)食物。火(huo)龍果(guo)所(suo)含有的(de)(de)鋅、鉀、錳、維C等成分是很(hen)高的(de)(de)，而這些都是兒童細胞生長、骨骼發育的(de)(de)很(hen)重要的(de)(de)元素，并且還能夠增加兒童骨骼的(de)(de)骨密(mi)度(du)。

4、山楂

山(shan)(shan)楂含鈣量正在(zai)(zai)春季水果中(zhong)最高(gao)，每百克果肉(rou)中(zhong)含鈣52毫(hao)克。兒童關于鈣的需(xu)求大(da)，所以不妨在(zai)(zai)飯(fan)后吃(chi)點山(shan)(shan)楂。此(ci)外，山(shan)(shan)楂味酸(suan)甘、性微溫(wen)，能消食健胃、行氣活血。

5、楊桃

楊(yang)桃性味甘、酸、平，能生津止渴(ke)(ke)，據(ju)古代醫書記載(zai)：“止渴(ke)(ke)解煩、除熱(re)、利(li)小(xiao)即、除小(xiao)兒(er)口爛。”春(chun)天(tian)兒(er)童易患(huan)風熱(re)咳嗽(sou)、咽喉(hou)腫痛，用(yong)楊(yang)桃洗凈鮮食(shi)可治

6、荸薺

荸薺煮熟(shu)可作水(shui)果(guo)食用，具有清熱生津、化濕祛(qu)痰、涼血解毒(du)等成(cheng)(cheng)效(xiao)，可醫(yi)治熱病傷津、口燥(zao)咽干(gan)、肺熱咳(ke)嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁(zhi)共飲成(cheng)(cheng)效(xiao)更(geng)佳，是春天兒童(tong)水(shui)果(guo)圣品。

7、大棗

大(da)棗能養胃和脾(pi)、益氣生(sheng)津，有潤心(xin)肺、補(bu)五(wu)臟、療腸(chang)癖(pi)、治(zhi)虛損等成效。西醫常用(yong)其醫治(zhi)小兒春(chun)季腹(fu)瀉，是(shi)一味用(yong)處普(pu)遍(bian)的滋補(bu)良藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多補鹽少加糖(tang)

隨著(zhu)汗(han)液的排(pai)出(chu)(chu)，體內的鹽分(fen)也(ye)大量流失(shi)，使(shi)(shi)體內電解質失(shi)衡，影響代謝，兒(er)童(tong)易出(chu)(chu)現(xian)乏力(li)、厭食。因此，要適當補(bu)鹽，但同時也(ye)要限制糖(tang)分(fen)的攝入。甜食是(shi)一(yi)種致命誘(you)惑，甜味(wei)的雪糕和含糖(tang)的飲(yin)料。但多吃甜食使(shi)(shi)體內血糖(tang)一(yi)直呈高濃(nong)度，減少食欲。這不(bu)僅會(hui)影響兒(er)童(tong)正常三餐的營養(yang)攝入，還會(hui)帶來蛀牙、肥胖等煩(fan)惱(nao)。在溫水里加入少許食鹽就是(shi)簡(jian)單的預(yu)防方法。

2、多食蔬果少煎炸

媽(ma)媽(ma)常喜用熱(re)油爆炒菜(cai)品(pin)。但(dan)是，煎炸油膩的食物(wu)不易消化，積聚(ju)腸胃易引起腹脹(zhang)不適(shi)，胃部供氧需求大(da)，引起精(jing)神不集(ji)中，身心乏力。因此對于這類食物(wu)，則要(yao)堅持少(shao)食的原則。

3、多次(ci)少量飲(yin)足(zu)水

年幼(you)的(de)寶(bao)寶(bao)正處(chu)于好動期，更容易(yi)在不(bu)(bu)知不(bu)(bu)覺(jue)中(zhong)流失水(shui)(shui)(shui)分(fen)，因此適量多次補(bu)水(shui)(shui)(shui)特別重(zhong)要。但不(bu)(bu)可等(deng)到感覺(jue)很渴(ke)的(de)時候(hou)才大口喝水(shui)(shui)(shui)，這(zhe)樣會淡(dan)化胃酸，不(bu)(bu)利于食物的(de)消(xiao)化和殺菌(jun)。媽(ma)媽(ma)應督(du)促(cu)寶(bao)寶(bao)多喝水(shui)(shui)(shui)以幫(bang)助寶(bao)寶(bao)的(de)機體充滿水(shui)(shui)(shui)分(fen)，但每(mei)次補(bu)水(shui)(shui)(shui)不(bu)(bu)宜超過200毫(hao)升。

4、忌(ji)空腹飲(yin)冰水

防止冰水(shui)(shui)進入空腹后會引起胃腸道(dao)(dao)血(xue)管收縮，影響(xiang)消化和胃口，產生腸痙(jing)攣，引發腹痛、嘔吐等(deng)不適癥狀。建議每(mei)天(tian)清晨喝一杯溫(wen)(wen)開(kai)水(shui)(shui)，既能(neng)(neng)溫(wen)(wen)潤(run)腸道(dao)(dao)，又能(neng)(neng)補充水(shui)(shui)分(fen)。