春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材準備(bei)：枸杞少許(xu)，豌豆少許(xu)，菠蘿(luo)，胡蘿(luo)卜、燕麥以及新鮮玉米粒準備(bei)少許(xu)白糖。

制作過程：首先將(jiang)枸杞清洗干(gan)凈(jing)，菠蘿切成丁狀，再將(jiang)豌豆以及將(jiang)新(xin)鮮玉(yu)米清洗干(gan)凈(jing)。其次，將(jiang)這些食材放入鍋(guo)中熬(ao)煮，最后加入少(shao)許燕麥煮熟。最后放入少(shao)許白糖即可。

營養(yang)價值：孩(hai)子(zi)在(zai)飲食方面也是(shi)比較(jiao)挑(tiao)剔(ti)的(de)，從視(shi)覺上吸(xi)引孩(hai)子(zi)的(de)注(zhu)意力(li)，提(ti)升孩(hai)子(zi)的(de)食欲，還是(shi)很(hen)不錯的(de)。枸杞玉米羹五(wu)彩(cai)繽紛，顏色多，關鍵是(shi)胡(hu)蘿(luo)卜以及(ji)菠蘿(luo)等食物(wu)含(han)有(you)豐富的(de)營養(yang)元素，有(you)利于孩(hai)子(zi)春(chun)季長高。

2、耗油杏鮑菇

食材準備：杏(xing)鮑菇少許，瘦(shou)肉少許，鹽巴(ba)、醬(jiang)油、耗油、淀粉以及白(bai)糖(tang)等等。

制作(zuo)過程：首先將杏(xing)(xing)鮑(bao)菇清洗干凈(jing)，切成片狀，將瘦肉(rou)也切成片狀，放(fang)入少許淀粉以及醬(jiang)油(you)(you)，將杏(xing)(xing)鮑(bao)菇和肉(rou)片一起腌制半小時(shi)。其(qi)次將耗油(you)(you)和醬(jiang)油(you)(you)以及白糖充分攪拌均勻。其(qi)次，往(wang)鍋(guo)中(zhong)放(fang)入少許熱(re)油(you)(you)，將腌制好的(de)杏(xing)(xing)鮑(bao)菇以及肉(rou)片放(fang)入鍋(guo)中(zhong)翻(fan)炒。最(zui)后將準(zhun)備(bei)好的(de)醬(jiang)汁放(fang)入鍋(guo)中(zhong)即可。

營(ying)養價值：菌類(lei)食物(wu)含有較高的藥用價值，關鍵在于營(ying)養豐(feng)富(fu)，食用之(zhi)后能夠提高我們的抵抗能力。春季最(zui)擔心感(gan)染流感(gan)等問題。在食材選擇(ze)上(shang)，為孩子(zi)準備菌類(lei)食物(wu)，提高孩子(zi)的抵抗能力，這也是非常不(bu)錯的選擇(ze)。

3、肉末豆腐

食材準備(bei)：豆腐少許，豬肉餡(xian)少許，準備(bei)好多(duo)種調(diao)味料。

制作過程(cheng)：首先將(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)腐(fu)清洗干(gan)凈，切(qie)成塊(kuai)狀，為了讓煮(zhu)出來的(de)豆(dou)腐(fu)口感更(geng)好(hao)(hao)(hao)，我們可(ke)以將(jiang)(jiang)(jiang)豆(dou)腐(fu)放(fang)(fang)入鍋中燙一遍。其次往鍋里放(fang)(fang)入熱油，加(jia)入準(zhun)備(bei)好(hao)(hao)(hao)的(de)姜末以及蒜末，將(jiang)(jiang)(jiang)油弄香(xiang)，將(jiang)(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)好(hao)(hao)(hao)的(de)豬肉餡(xian)放(fang)(fang)入油鍋中翻(fan)炒(chao)，準(zhun)備(bei)加(jia)入豆(dou)瓣醬和少(shao)許淀粉(fen)，加(jia)入適量的(de)水，最后放(fang)(fang)入少(shao)許鹽(yan)巴(ba)，將(jiang)(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)好(hao)(hao)(hao)的(de)豆(dou)腐(fu)放(fang)(fang)入醬汁(zhi)中翻(fan)炒(chao)片刻即可(ke)。

營養價值：肉(rou)末(mo)豆(dou)腐利用多種(zhong)鮮香調料制(zhi)作(zuo)而成，孩(hai)子(zi)也是比較(jiao)喜(xi)歡(huan)吃香噴噴的(de)食物。豆(dou)腐中含有豐富的(de)蛋白質以(yi)及鈣質，孩(hai)子(zi)想要更快長高(gao)，食用肉(rou)末(mo)豆(dou)腐特別(bie)適合。

4、蝦仁(ren)炒西蘭花

食材準備：蝦仁少(shao)許，西蘭花一個，鹽巴，蒜(suan)頭以及淀粉，油鹽。

制作過程：首(shou)先將(jiang)西蘭(lan)花(hua)(hua)清洗干(gan)凈(jing)，先用淡鹽(yan)水浸泡半小時，將(jiang)西蘭(lan)花(hua)(hua)的根莖去(qu)除(chu)。其次將(jiang)蝦仁(ren)清洗干(gan)凈(jing)，用生抽以及(ji)淀(dian)粉腌(a)制蝦仁(ren)。往鍋中加(jia)(jia)入清水，等水燒(shao)開之后，將(jiang)西蘭(lan)花(hua)(hua)燙熟。最后往鍋中加(jia)(jia)入少許香油(you)，將(jiang)蒜末以及(ji)蝦仁(ren)翻炒后，加(jia)(jia)入少許鹽(yan)巴即可。

營(ying)養(yang)價值：補腎正(zheng)經，健腦壯(zhuang)骨，補脾和胃之效，主治(zhi)久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小(xiao)兒發育遲緩等癥(zheng)狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選(xuan)用芡實15克(ke)(ke)、淮山15克(ke)(ke)、鯽(ji)魚1條(約150克(ke)(ke))。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效：可補氣、健脾、固(gu)腎，適合(he)于脾胃弱、食(shi)欲不振、大便不調(diao)的小兒(er)或一般兒(er)童(tong)日常食(shi)用，能增強脾胃功能。

2、參術大棗湯

材料：選用(yong)黨參10克(ke)、云苓20克(ke)、白(bai)術6克(ke)、大棗5枚、鮮鴨腎(shen)1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可健脾(pi)益氣、祛濕開胃，常(chang)用于體倦、胃納欠佳、大(da)便不暢的(de)小兒(er)。一(yi)般(ban)兒(er)童飲用，也可健脾(pi)開胃。

3、豬肝湯

材料(liao)：豬(zhu)肝10克，土豆(dou)泥(ni)15克，肉(rou)湯少許；菠菜葉少許。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效：寶(bao)寶(bao)春天喝豬肝湯可以補貼，預防貧血。

4、土(tu)豆胡(hu)蘿(luo)卜(bu)湯(tang)

材料：胡蘿卜(bu)50克，去皮熟(shu)土(tu)豆50克，蔥5克色拉油，鹽，肉(rou)湯少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春(chun)天寶寶喝土豆胡蘿卜(bu)湯可以補充維生素(su)，促進鈣的吸(xi)收。

5、蓮子百合羹

材(cai)料：選用蓮子15克(ke)、干百合15克(ke)、雞蛋1個、白(bai)糖適量(liang)。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效(xiao)：可補益脾胃、潤(run)肺、寧心安神，適合于小兒日常食用。

春季兒童喝什么粥好

1、胡蘿卜山藥粥(zhou)

原料：胡蘿卜250克(ke)，山(shan)藥250克(ke)粳(jing)米(mi)50克(ke)。

做法：將胡蘿卜(bu)及(ji)山藥(yao)切(qie)成小塊頭(tou)，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿卜(bu)及(ji)山藥(yao)，再煮成粥。

功(gong)效：有助于(yu)兒童春季健脾，助消化。

2、紅棗紅薯大米(mi)粥

原(yuan)料(liao)：紅薯(shu)2根(gen)，紅棗3顆，大米100克

做法(fa)：大米(mi)加少許水(shui)浸泡30分(fen)鐘；紅薯(shu)去皮(pi)切小塊；將米(mi)和紅薯(shu)倒入鍋中，加開水(shui)，煮(zhu)沸后加入紅棗，至紅薯(shu)熟透，粥粘稠即可。

功效：滋陰潤燥，適合(he)春季上火的兒童食用。

3、山藥枸杞粥

原料：山藥、枸(gou)杞、大(da)米

做(zuo)法：大(da)米(mi)加水(shui)泡(pao)半(ban)小(xiao)時，山藥去皮切(qie)塊(kuai)；將米(mi)入鍋中，加水(shui)煮(zhu)開，改小(xiao)火煮(zhu)成(cheng)粥，加入枸杞、山藥塊(kuai)一起熬(ao)煮(zhu)。再小(xiao)火熬(ao)煮(zhu)30分鐘即可。也可加入少許冰糖(tang)(tang)或糖(tang)(tang)桂花。

功效(xiao)：健脾益胃、助消化、潤肺(fei)止咳。

4、赤豆蓮心血糯粥

原料：赤豆50克(ke)(ke)，蓮心25克(ke)(ke)，血糯(nuo)米(mi)50克(ke)(ke)，粳米(mi)100克(ke)(ke)，冰(bing)糖50克(ke)(ke)。

做法：將赤豆、蓮(lian)心洗凈(jing)煮(zhu)(zhu)酥，血糯米(mi)與粳(jing)米(mi)分別漂洗后浸泡待用。鍋(guo)中(zhong)水(shui)旺火(huo)燒開后，加入血糯米(mi)，再旺火(huo)燒開5分鐘(zhong)，改用小火(huo)煮(zhu)(zhu)15分鐘(zhong)，然后加粳(jing)米(mi)燒至(zhi)酥爛，再加入煮(zhu)(zhu)酥的(de)赤豆和蓮(lian)心一(yi)并燒煮(zhu)(zhu)，最(zui)后加冰糖溶化即可。

功效：健(jian)脾補血，解毒(du)消腫，有助(zhu)于(yu)幼兒春季(ji)強身健(jian)體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性(xing)涼(liang)味甘(gan)酸(suan)，有生津(jin)止咳、潤(run)肺(fei)化痰(tan)、醒酒(jiu)利尿等成效，適用于身體健壯(zhuang)、熱病后津(jin)液沒(mei)有足(zu)口渴等癥，榨汁(zhi)或(huo)許蜜煎，醫治兒童肺(fei)熱咳嗽(sou)尤(you)佳(jia)。

2、梨

梨是(shi)冬天(tian)到春天(tian)過度的(de)首選水果(guo)(guo)之一(yi)。梨中的(de)蘋果(guo)(guo)酸、葡(pu)萄糖(tang)、檸檬酸、果(guo)(guo)糖(tang)、鈣質、磷元(yuan)素(su)、鐵元(yuan)素(su)以(yi)及維生素(su)等(deng)多種營(ying)養元(yuan)素(su)，其(qi)潤肺止咳、生津止渴(ke)的(de)功效可是(shi)不容小覷的(de)。

3、火龍果

火(huo)龍(long)果的營養(yang)是(shi)非(fei)常豐富(fu)的，但其優勢正(zheng)是(shi)營養(yang)豐富(fu)纖(xian)維很(hen)好(hao)但是(shi)熱量很(hen)低(di)的食(shi)物。火(huo)龍(long)果所(suo)含有的鋅(xin)、鉀、錳、維C等成(cheng)分(fen)是(shi)很(hen)高的，而這(zhe)些都(dou)是(shi)兒童(tong)細(xi)胞(bao)生長、骨(gu)骼發育的很(hen)重要的元(yuan)素，并(bing)且還能夠增加兒童(tong)骨(gu)骼的骨(gu)密(mi)度。

4、山楂

山(shan)(shan)楂含鈣(gai)(gai)量正在春季水果(guo)中(zhong)最高，每百(bai)克(ke)果(guo)肉中(zhong)含鈣(gai)(gai)52毫克(ke)。兒童(tong)關于(yu)鈣(gai)(gai)的(de)需求大，所(suo)以不妨在飯后吃點山(shan)(shan)楂。此外，山(shan)(shan)楂味酸(suan)甘、性微溫，能消食健胃、行(xing)氣活血。

5、楊桃

楊桃性味甘(gan)、酸(suan)、平，能生津止渴，據古代(dai)醫書(shu)記載：“止渴解煩(fan)、除熱、利小(xiao)即、除小(xiao)兒口(kou)爛(lan)。”春(chun)天兒童易患風熱咳嗽、咽喉(hou)腫痛(tong)，用楊桃洗凈鮮(xian)食可治

6、荸薺

荸薺煮熟可(ke)作(zuo)水果食用，具有清熱(re)生(sheng)津、化濕(shi)祛痰、涼血解毒(du)等成效(xiao)，可(ke)醫治(zhi)熱(re)病傷津、口燥咽干、肺熱(re)咳嗽、痰濃黃稠等癥(zheng)，與蓮藕榨(zha)汁共飲成效(xiao)更佳，是春天(tian)兒(er)童水果圣品(pin)。

7、大棗

大棗能養胃和脾、益氣生(sheng)津，有潤心(xin)肺、補(bu)五臟、療腸癖、治虛損等成(cheng)效。西醫常用(yong)其(qi)醫治小(xiao)兒(er)春季腹瀉，是一味用(yong)處普遍的滋補(bu)良藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多(duo)補(bu)鹽少(shao)加糖

隨著汗液(ye)的(de)排出(chu)(chu)，體(ti)內的(de)鹽分也大量流失(shi)，使體(ti)內電解質失(shi)衡，影響代謝，兒童(tong)易(yi)出(chu)(chu)現(xian)乏力、厭(yan)食(shi)(shi)。因此，要適當(dang)補鹽，但(dan)同(tong)時也要限制糖分的(de)攝(she)入。甜(tian)食(shi)(shi)是(shi)一(yi)種致命誘惑，甜(tian)味的(de)雪(xue)糕和含糖的(de)飲料。但(dan)多吃甜(tian)食(shi)(shi)使體(ti)內血(xue)糖一(yi)直呈高濃(nong)度，減少食(shi)(shi)欲。這不(bu)僅(jin)會(hui)(hui)影響兒童(tong)正常三餐的(de)營養攝(she)入，還會(hui)(hui)帶來(lai)蛀牙(ya)、肥胖等煩惱。在(zai)溫水里加入少許(xu)食(shi)(shi)鹽就(jiu)是(shi)簡單的(de)預防方(fang)法。

2、多(duo)食蔬果少煎炸(zha)

媽媽常喜用(yong)熱油爆炒菜品。但(dan)是(shi)，煎炸油膩的食物不(bu)易(yi)消化，積聚腸(chang)胃(wei)易(yi)引(yin)起腹(fu)脹不(bu)適，胃(wei)部(bu)供氧需求大，引(yin)起精神不(bu)集中，身心乏力。因此對(dui)于這類食物，則要堅持(chi)少食的原則。

3、多次少量飲足水

年幼(you)的寶寶正處(chu)于(yu)好(hao)動(dong)期，更容易在不知不覺中(zhong)流失水(shui)分，因(yin)此適量多次補水(shui)特別重(zhong)要。但(dan)不可等到感覺很渴的時候才大口(kou)喝水(shui)，這樣會淡(dan)化(hua)胃酸(suan)，不利于(yu)食物的消化(hua)和殺菌。媽媽應督促寶寶多喝水(shui)以幫助寶寶的機體充滿(man)水(shui)分，但(dan)每次補水(shui)不宜超(chao)過200毫升。

4、忌空腹(fu)飲冰水

防止冰(bing)水進(jin)入空腹后會引起胃(wei)腸道血管收縮，影響消化和胃(wei)口(kou)，產生(sheng)腸痙攣，引發腹痛、嘔吐等不適癥(zheng)狀。建議(yi)每天清晨(chen)喝一(yi)杯(bei)溫開水，既(ji)能(neng)溫潤腸道，又能(neng)補(bu)充水分。