春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材準備：枸杞少(shao)許，豌豆少(shao)許，菠蘿，胡蘿卜、燕麥以及新鮮(xian)玉米粒準備少(shao)許白糖。

制作過程：首先(xian)將枸杞(qi)清洗(xi)干凈，菠蘿切成(cheng)丁狀，再將豌豆(dou)以及將新鮮玉(yu)米清洗(xi)干凈。其次，將這(zhe)些(xie)食材放(fang)入鍋(guo)中熬煮，最后加入少(shao)許燕麥煮熟。最后放(fang)入少(shao)許白糖即可(ke)。

營養(yang)價值：孩(hai)子(zi)在飲食方面也是比較挑剔(ti)的(de)，從視覺(jue)上(shang)吸引孩(hai)子(zi)的(de)注意力，提(ti)升孩(hai)子(zi)的(de)食欲(yu)，還(huan)是很(hen)不(bu)錯的(de)。枸杞玉米羹(geng)五彩繽紛，顏色多，關鍵是胡蘿卜(bu)以及菠蘿等食物含(han)有(you)豐富(fu)的(de)營養(yang)元素(su)，有(you)利于(yu)孩(hai)子(zi)春季長(chang)高(gao)。

2、耗油杏鮑菇

食(shi)材準備：杏鮑菇少許，瘦肉少許，鹽巴(ba)、醬油(you)、耗油(you)、淀粉以及白糖等等。

制作過(guo)程(cheng)：首先(xian)將杏(xing)鮑菇清洗干(gan)凈，切成片(pian)狀，將瘦(shou)肉也切成片(pian)狀，放入少許淀粉(fen)以(yi)(yi)及醬油(you)，將杏(xing)鮑菇和肉片(pian)一起腌(a)制半(ban)小時。其次(ci)將耗(hao)油(you)和醬油(you)以(yi)(yi)及白糖(tang)充分攪拌均勻。其次(ci)，往(wang)鍋中(zhong)放入少許熱油(you)，將腌(a)制好的杏(xing)鮑菇以(yi)(yi)及肉片(pian)放入鍋中(zhong)翻(fan)炒。最后將準備好的醬汁放入鍋中(zhong)即可。

營養價值：菌類(lei)食(shi)物(wu)含有較高的(de)(de)藥用(yong)價值，關鍵在于營養豐富，食(shi)用(yong)之(zhi)后(hou)能(neng)夠提高我們的(de)(de)抵抗(kang)能(neng)力。春季最擔(dan)心(xin)感染流感等(deng)問題。在食(shi)材選(xuan)擇(ze)上，為孩子(zi)(zi)準(zhun)備菌類(lei)食(shi)物(wu)，提高孩子(zi)(zi)的(de)(de)抵抗(kang)能(neng)力，這也是非常(chang)不錯的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。

3、肉末豆腐

食材準備：豆腐(fu)少(shao)(shao)許(xu)，豬肉餡少(shao)(shao)許(xu)，準備好多種調味料。

制作過程(cheng)：首先將(jiang)豆(dou)腐清洗干(gan)凈，切成塊(kuai)狀，為了讓煮出來的(de)(de)豆(dou)腐口感更好，我(wo)們(men)可(ke)以將(jiang)豆(dou)腐放入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋中燙一(yi)遍。其次往鍋里(li)放入(ru)(ru)(ru)(ru)熱油(you)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)準備好的(de)(de)姜末以及蒜(suan)末，將(jiang)油(you)弄香，將(jiang)準備好的(de)(de)豬肉餡(xian)放入(ru)(ru)(ru)(ru)油(you)鍋中翻(fan)炒，準備加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)豆(dou)瓣醬(jiang)(jiang)和少許(xu)淀粉，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)適量的(de)(de)水，最后放入(ru)(ru)(ru)(ru)少許(xu)鹽巴，將(jiang)準備好的(de)(de)豆(dou)腐放入(ru)(ru)(ru)(ru)醬(jiang)(jiang)汁(zhi)中翻(fan)炒片刻即(ji)可(ke)。

營養價值(zhi)：肉(rou)末豆(dou)腐(fu)(fu)利用(yong)多(duo)種鮮香(xiang)調料制作而成(cheng)，孩子(zi)也是比(bi)較(jiao)喜(xi)歡(huan)吃香(xiang)噴(pen)噴(pen)的食(shi)(shi)物。豆(dou)腐(fu)(fu)中(zhong)含有豐富的蛋白質(zhi)以及(ji)鈣質(zhi)，孩子(zi)想要(yao)更快長高，食(shi)(shi)用(yong)肉(rou)末豆(dou)腐(fu)(fu)特(te)別適合。

4、蝦仁炒(chao)西蘭花

食材(cai)準備：蝦仁少許，西蘭花一個，鹽(yan)巴，蒜頭以及(ji)淀(dian)粉，油鹽(yan)。

制作過程：首先將(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)蘭花清(qing)洗(xi)干凈，先用淡(dan)鹽水(shui)浸(jin)泡半小時(shi)，將(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)蘭花的根莖(jing)去除。其(qi)次將(jiang)(jiang)(jiang)蝦仁清(qing)洗(xi)干凈，用生抽以及淀粉腌制蝦仁。往鍋(guo)中加入(ru)清(qing)水(shui)，等水(shui)燒(shao)開之后(hou)，將(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)蘭花燙熟。最后(hou)往鍋(guo)中加入(ru)少許香油(you)，將(jiang)(jiang)(jiang)蒜末以及蝦仁翻炒后(hou)，加入(ru)少許鹽巴即(ji)可。

營養(yang)價值：補(bu)腎正(zheng)經，健腦(nao)壯(zhuang)骨，補(bu)脾和胃之(zhi)效，主治(zhi)久病體虛，肢(zhi)體痿軟，耳(er)鳴健忘，脾胃虛弱以(yi)及小兒(er)發育(yu)遲緩等癥(zheng)狀(zhuang)。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用(yong)芡實15克(ke)、淮(huai)山15克(ke)、鯽(ji)魚1條(約(yue)150克(ke))。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效：可補氣、健脾、固腎(shen)，適合于脾胃弱、食欲不(bu)振、大便不(bu)調的(de)小兒(er)或一般兒(er)童日常(chang)食用，能增強脾胃功能。

2、參術大棗湯

材料：選用黨參10克(ke)、云苓20克(ke)、白術6克(ke)、大棗(zao)5枚(mei)、鮮鴨腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功(gong)效(xiao)：可(ke)健脾益氣、祛濕開胃(wei)，常用(yong)于(yu)體倦、胃(wei)納欠佳(jia)、大便不(bu)暢(chang)的(de)小兒。一般兒童飲用(yong)，也可(ke)健脾開胃(wei)。

3、豬肝湯

材料：豬肝(gan)10克，土豆泥15克，肉湯少許；菠菜(cai)葉少許。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功(gong)效：寶寶春天喝豬肝(gan)湯可以補貼，預(yu)防貧血。

4、土豆胡蘿卜湯

材料：胡蘿(luo)卜50克，去皮(pi)熟(shu)土豆50克，蔥5克色(se)拉(la)油，鹽，肉湯少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天寶(bao)寶(bao)喝土豆胡蘿卜湯可以補(bu)充維生(sheng)素，促(cu)進鈣(gai)的吸收。

5、蓮子百合羹

材料：選用蓮子15克、干百合15克、雞(ji)蛋1個、白糖適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效：可補(bu)益脾胃、潤肺、寧(ning)心安神，適合于小兒(er)日(ri)常食用。

春季兒童喝什么粥好

1、胡蘿卜山(shan)藥粥

原料：胡蘿卜250克(ke)，山藥250克(ke)粳米50克(ke)。

做法：將(jiang)胡蘿(luo)卜及山藥切成小塊頭(tou)，先將(jiang)粳米加水(shui)煮粥(zhou)(zhou)，半熟(shu)時加入胡蘿(luo)卜及山藥，再煮成粥(zhou)(zhou)。

功(gong)效：有助于兒童春(chun)季(ji)健脾(pi)，助消化。

2、紅(hong)棗(zao)紅(hong)薯(shu)大米粥(zhou)

原料：紅薯2根，紅棗(zao)3顆(ke)，大米(mi)100克

做(zuo)法(fa)：大米加少許水(shui)浸泡30分鐘(zhong)；紅(hong)薯去皮(pi)切小塊；將米和(he)紅(hong)薯倒入鍋(guo)中，加開水(shui)，煮沸后加入紅(hong)棗，至紅(hong)薯熟透(tou)，粥粘稠(chou)即可(ke)。

功(gong)效：滋陰潤燥，適(shi)合春(chun)季上火的兒童食(shi)用。

3、山藥枸杞粥

原(yuan)料：山藥、枸杞、大米(mi)

做(zuo)法：大米(mi)加水(shui)泡(pao)半小時(shi)，山藥去皮(pi)切(qie)塊；將米(mi)入(ru)鍋中，加水(shui)煮開，改小火(huo)煮成(cheng)粥，加入(ru)枸杞(qi)、山藥塊一起熬煮。再小火(huo)熬煮30分(fen)鐘即可。也可加入(ru)少許冰糖(tang)或糖(tang)桂花。

功效：健(jian)脾益(yi)胃(wei)、助(zhu)消化、潤(run)肺止咳。

4、赤豆(dou)蓮心(xin)血(xue)糯粥

原料：赤豆50克(ke)(ke)，蓮心25克(ke)(ke)，血糯米(mi)50克(ke)(ke)，粳(jing)米(mi)100克(ke)(ke)，冰糖(tang)50克(ke)(ke)。

做(zuo)法(fa)：將赤豆(dou)(dou)、蓮(lian)心洗(xi)凈煮(zhu)(zhu)酥，血(xue)(xue)糯(nuo)米與粳(jing)米分別漂(piao)洗(xi)后(hou)浸泡待(dai)用。鍋中水旺火(huo)(huo)燒(shao)(shao)開后(hou)，加(jia)入血(xue)(xue)糯(nuo)米，再旺火(huo)(huo)燒(shao)(shao)開5分鐘(zhong)，改用小火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)15分鐘(zhong)，然(ran)后(hou)加(jia)粳(jing)米燒(shao)(shao)至酥爛，再加(jia)入煮(zhu)(zhu)酥的赤豆(dou)(dou)和蓮(lian)心一并(bing)燒(shao)(shao)煮(zhu)(zhu)，最后(hou)加(jia)冰糖(tang)溶(rong)化(hua)即(ji)可。

功效：健脾補血，解毒消腫，有助于幼兒春季強身健體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑(gan)橘性涼(liang)味甘酸，有生(sheng)津止(zhi)咳(ke)、潤肺化痰、醒酒利尿等(deng)成效，適用于身體健壯、熱病后津液(ye)沒有足口渴等(deng)癥，榨(zha)汁(zhi)或許蜜煎，醫(yi)治(zhi)兒童(tong)肺熱咳(ke)嗽(sou)尤佳。

2、梨

梨是(shi)冬天到(dao)春天過度(du)的首(shou)選(xuan)水果(guo)之一。梨中的蘋果(guo)酸、葡(pu)萄糖(tang)、檸檬酸、果(guo)糖(tang)、鈣質(zhi)、磷元(yuan)(yuan)素(su)、鐵元(yuan)(yuan)素(su)以及維生素(su)等多種(zhong)營養元(yuan)(yuan)素(su)，其潤肺止(zhi)咳、生津止(zhi)渴的功效可(ke)是(shi)不(bu)容(rong)小(xiao)覷的。

3、火龍果

火龍果的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)是(shi)非常豐(feng)富的(de)(de)，但其優(you)勢正(zheng)是(shi)營(ying)養(yang)(yang)豐(feng)富纖維(wei)很(hen)好但是(shi)熱量很(hen)低的(de)(de)食物。火龍果所含有的(de)(de)鋅、鉀、錳、維(wei)C等成分(fen)是(shi)很(hen)高的(de)(de)，而這(zhe)些都(dou)是(shi)兒(er)童細胞生長(chang)、骨骼發(fa)育的(de)(de)很(hen)重(zhong)要的(de)(de)元素，并(bing)且(qie)還能夠增加(jia)兒(er)童骨骼的(de)(de)骨密度(du)。

4、山楂

山(shan)楂含鈣量正(zheng)在(zai)春季水果(guo)中(zhong)最高，每(mei)百(bai)克(ke)果(guo)肉中(zhong)含鈣52毫克(ke)。兒童關于鈣的(de)需求大，所(suo)以不妨在(zai)飯后吃點山(shan)楂。此外，山(shan)楂味(wei)酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血。

5、楊桃

楊桃(tao)性味甘、酸、平，能生津止(zhi)渴，據古代醫書記載：“止(zhi)渴解(jie)煩、除熱(re)、利小即(ji)、除小兒(er)(er)口爛。”春天兒(er)(er)童易(yi)患(huan)風熱(re)咳嗽(sou)、咽(yan)喉腫痛，用楊桃(tao)洗凈鮮食可(ke)治

6、荸薺

荸(bi)薺煮(zhu)熟可作水(shui)果食用，具有(you)清(qing)熱(re)生津(jin)、化濕祛痰、涼血解(jie)毒等成(cheng)效，可醫治熱(re)病傷津(jin)、口(kou)燥咽干、肺熱(re)咳嗽、痰濃(nong)黃稠等癥，與蓮藕(ou)榨汁(zhi)共飲成(cheng)效更佳，是春(chun)天兒(er)童(tong)水(shui)果圣品。

7、大棗

大(da)棗能養胃和脾、益氣生(sheng)津(jin)，有(you)潤心肺(fei)、補(bu)五臟、療腸(chang)癖(pi)、治(zhi)虛損(sun)等(deng)成(cheng)效。西醫常用其醫治(zhi)小兒春(chun)季腹瀉，是一味用處普遍的滋(zi)補(bu)良藥(yao)。

春天兒童飲食注意事項

1、多補鹽少加糖

隨(sui)著(zhu)汗液的(de)排出，體內的(de)鹽分(fen)也大量流失(shi)，使體內電解質失(shi)衡(heng)，影(ying)響代謝，兒童易出現乏力、厭食。因此，要(yao)適當補鹽，但(dan)(dan)同(tong)時(shi)也要(yao)限(xian)制糖分(fen)的(de)攝(she)入(ru)。甜(tian)食是(shi)一種致命誘惑，甜(tian)味(wei)的(de)雪糕(gao)和含糖的(de)飲料。但(dan)(dan)多吃甜(tian)食使體內血糖一直呈高濃(nong)度(du)，減少食欲。這不僅會影(ying)響兒童正常(chang)三餐的(de)營養攝(she)入(ru)，還會帶來蛀(zhu)牙、肥(fei)胖等煩惱。在溫水里(li)加(jia)入(ru)少許食鹽就是(shi)簡單的(de)預防方(fang)法。

2、多食蔬(shu)果少煎(jian)炸(zha)

媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)常(chang)喜用熱油爆炒菜品(pin)。但是，煎炸油膩的食(shi)(shi)物(wu)(wu)不(bu)易消化(hua)，積聚腸胃(wei)易引起(qi)腹脹(zhang)不(bu)適，胃(wei)部供氧需求大，引起(qi)精(jing)神(shen)不(bu)集中，身(shen)心乏(fa)力(li)。因此對于(yu)這類食(shi)(shi)物(wu)(wu)，則要堅持少(shao)食(shi)(shi)的原則。

3、多次少(shao)量飲足(zu)水

年幼(you)的(de)寶(bao)寶(bao)正處于好動期，更容易在不(bu)知不(bu)覺中(zhong)流(liu)失水分，因此適量(liang)多(duo)次(ci)補水特別重要。但(dan)不(bu)可等到感覺很渴的(de)時候(hou)才大口喝(he)水，這樣會淡(dan)化胃酸，不(bu)利(li)于食物(wu)的(de)消化和殺菌。媽(ma)媽(ma)應督促寶(bao)寶(bao)多(duo)喝(he)水以(yi)幫助(zhu)寶(bao)寶(bao)的(de)機體充(chong)滿水分，但(dan)每次(ci)補水不(bu)宜超(chao)過(guo)200毫升。

4、忌(ji)空腹飲冰水

防止冰水進入空腹后會引起胃腸(chang)道(dao)血管收縮，影響消化和胃口，產生腸(chang)痙攣，引發(fa)腹痛、嘔(ou)吐等不(bu)適癥(zheng)狀(zhuang)。建議每天清(qing)晨喝一杯溫(wen)(wen)開水，既能(neng)溫(wen)(wen)潤腸(chang)道(dao)，又(you)能(neng)補充水分。