春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材準(zhun)備(bei)：枸杞少(shao)(shao)許，豌豆少(shao)(shao)許，菠(bo)蘿，胡(hu)蘿卜、燕麥以(yi)及新鮮(xian)玉米粒準(zhun)備(bei)少(shao)(shao)許白糖。

制作過程：首先將(jiang)枸杞清洗(xi)干(gan)凈，菠蘿切成丁(ding)狀，再將(jiang)豌豆以(yi)及(ji)將(jiang)新鮮玉米清洗(xi)干(gan)凈。其次，將(jiang)這些食材放入(ru)鍋(guo)中熬煮，最后加入(ru)少許燕麥(mai)煮熟。最后放入(ru)少許白糖(tang)即可。

營養價(jia)值：孩(hai)子(zi)在(zai)飲(yin)食(shi)方面也是(shi)比(bi)較挑剔的，從視覺上吸引孩(hai)子(zi)的注意力，提升(sheng)孩(hai)子(zi)的食(shi)欲，還是(shi)很不(bu)錯(cuo)的。枸杞玉米羹五彩繽紛，顏色多，關鍵(jian)是(shi)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)以及菠蘿(luo)等食(shi)物含有豐富的營養元素(su)，有利于孩(hai)子(zi)春季(ji)長高(gao)。

2、耗油杏鮑菇

食材準備：杏(xing)鮑(bao)菇少許，瘦肉少許，鹽巴(ba)、醬油(you)、耗(hao)油(you)、淀(dian)粉以及白糖(tang)等(deng)等(deng)。

制作過(guo)程(cheng)：首(shou)先將杏鮑(bao)菇(gu)清洗干凈，切成片(pian)狀，將瘦肉(rou)也切成片(pian)狀，放(fang)入少(shao)許淀粉以(yi)(yi)及醬油，將杏鮑(bao)菇(gu)和(he)肉(rou)片(pian)一起腌制半小時。其(qi)次(ci)將耗油和(he)醬油以(yi)(yi)及白糖充分攪拌均勻。其(qi)次(ci)，往鍋中(zhong)放(fang)入少(shao)許熱油，將腌制好(hao)的杏鮑(bao)菇(gu)以(yi)(yi)及肉(rou)片(pian)放(fang)入鍋中(zhong)翻炒(chao)。最后將準備好(hao)的醬汁放(fang)入鍋中(zhong)即可。

營養價(jia)值(zhi)：菌類食物含有較高的(de)藥用價(jia)值(zhi)，關鍵在于營養豐富(fu)，食用之后能(neng)(neng)(neng)夠提高我(wo)們的(de)抵抗(kang)能(neng)(neng)(neng)力。春季最擔(dan)心感染(ran)流感等問(wen)題。在食材選(xuan)擇(ze)(ze)上，為(wei)孩子(zi)準備(bei)菌類食物，提高孩子(zi)的(de)抵抗(kang)能(neng)(neng)(neng)力，這也是非常不錯的(de)選(xuan)擇(ze)(ze)。

3、肉末豆腐

食材準備：豆腐少(shao)許，豬肉餡少(shao)許，準備好多種調味料。

制作過程：首先(xian)將(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)清洗干凈，切(qie)成塊狀，為了讓煮(zhu)出來(lai)的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)口(kou)感更好(hao)，我們可以(yi)將(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)燙一遍。其次往鍋(guo)里放(fang)入(ru)(ru)(ru)熱油，加(jia)入(ru)(ru)(ru)準備好(hao)的(de)姜末以(yi)及蒜末，將(jiang)油弄香，將(jiang)準備好(hao)的(de)豬肉餡放(fang)入(ru)(ru)(ru)油鍋(guo)中(zhong)翻炒，準備加(jia)入(ru)(ru)(ru)豆(dou)(dou)瓣醬和少許(xu)淀粉，加(jia)入(ru)(ru)(ru)適量的(de)水，最后放(fang)入(ru)(ru)(ru)少許(xu)鹽巴，將(jiang)準備好(hao)的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)放(fang)入(ru)(ru)(ru)醬汁中(zhong)翻炒片刻即(ji)可。

營養價值：肉(rou)末豆(dou)腐利用多種鮮香調料制(zhi)作(zuo)而成，孩子(zi)也是比較喜歡吃香噴(pen)噴(pen)的(de)食物(wu)。豆(dou)腐中含有豐富的(de)蛋白質以及鈣質，孩子(zi)想要更快長(chang)高，食用肉(rou)末豆(dou)腐特別適(shi)合。

4、蝦(xia)仁炒西蘭花

食材(cai)準備：蝦仁少許，西蘭花一(yi)個，鹽巴，蒜頭以及淀粉，油鹽。

制作過(guo)程：首(shou)先將(jiang)西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)清洗(xi)(xi)干凈(jing)，先用淡鹽(yan)水浸泡半(ban)小時，將(jiang)西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)的根莖去除。其次將(jiang)蝦仁清洗(xi)(xi)干凈(jing)，用生抽(chou)以及淀粉腌(a)制蝦仁。往鍋中(zhong)加入(ru)清水，等水燒開(kai)之后(hou)，將(jiang)西(xi)(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)燙熟。最后(hou)往鍋中(zhong)加入(ru)少許香(xiang)油，將(jiang)蒜末以及蝦仁翻炒后(hou)，加入(ru)少許鹽(yan)巴即可。

營養價值：補腎正(zheng)經，健(jian)腦壯骨，補脾和胃之效，主(zhu)治久(jiu)病體虛(xu)，肢體痿軟，耳鳴健(jian)忘，脾胃虛(xu)弱以及小兒發育遲緩等(deng)癥(zheng)狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用芡實15克、淮(huai)山15克、鯽魚1條(約150克)。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功(gong)效：可(ke)補(bu)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱(ruo)、食欲不(bu)振、大便不(bu)調的小兒或一般(ban)兒童日常(chang)食用(yong)，能增強(qiang)脾胃功(gong)能。

2、參術大棗湯

材料：選用黨(dang)參10克、云苓20克、白(bai)術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功(gong)效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用(yong)于體倦(juan)、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用(yong)，也可健脾開胃。

3、豬肝湯

材料：豬肝10克，土豆泥15克，肉湯少許；菠菜葉少許。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功(gong)效(xiao)：寶寶春(chun)天喝(he)豬肝湯可以補(bu)貼，預(yu)防貧血(xue)。

4、土豆胡蘿(luo)卜湯

材料：胡蘿卜(bu)50克，去皮(pi)熟土豆(dou)50克，蔥5克色拉油，鹽，肉湯少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天寶寶喝土豆(dou)胡(hu)蘿卜湯可(ke)以(yi)補充維生素，促進鈣的吸收。

5、蓮子百合羹

材料：選用蓮子15克(ke)、干(gan)百(bai)合15克(ke)、雞蛋1個、白糖適量(liang)。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效：可補益脾(pi)胃、潤(run)肺、寧(ning)心安(an)神(shen)，適合于小(xiao)兒日常食用(yong)。

春季兒童喝什么粥好

1、胡蘿卜(bu)山(shan)藥粥

原料：胡蘿卜250克，山藥(yao)250克粳米50克。

做法：將胡蘿(luo)卜及山藥切成小塊頭，先將粳(jing)米加水煮粥，半熟(shu)時加入胡蘿(luo)卜及山藥，再煮成粥。

功效：有(you)助(zhu)于(yu)兒童春季健脾，助(zhu)消化。

2、紅(hong)棗(zao)紅(hong)薯大米(mi)粥

原(yuan)料：紅(hong)(hong)薯2根，紅(hong)(hong)棗3顆，大(da)米100克(ke)

做法：大米加(jia)少許水浸泡30分鐘(zhong)；紅薯(shu)去(qu)皮切小塊；將米和紅薯(shu)倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，加(jia)開水，煮沸后加(jia)入(ru)(ru)紅棗，至紅薯(shu)熟透，粥粘稠即可。

功效(xiao)：滋陰潤(run)燥，適合春(chun)季上火(huo)的兒童食用。

3、山藥枸杞粥

原(yuan)料：山(shan)藥、枸(gou)杞、大米

做法：大米(mi)加(jia)水泡半小(xiao)時(shi)，山(shan)藥去皮(pi)切(qie)塊；將米(mi)入(ru)鍋中，加(jia)水煮開，改小(xiao)火煮成(cheng)粥，加(jia)入(ru)枸杞、山(shan)藥塊一起熬煮。再小(xiao)火熬煮30分(fen)鐘即可(ke)。也可(ke)加(jia)入(ru)少許冰糖或糖桂花。

功效：健(jian)脾益胃、助消化(hua)、潤(run)肺止咳(ke)。

4、赤豆蓮心血糯粥

原(yuan)料(liao)：赤豆50克(ke)，蓮心25克(ke)，血糯米50克(ke)，粳米100克(ke)，冰糖50克(ke)。

做法：將赤(chi)豆、蓮(lian)(lian)心洗(xi)凈煮(zhu)(zhu)酥(su)，血(xue)糯米(mi)(mi)與(yu)粳(jing)米(mi)(mi)分別漂(piao)洗(xi)后(hou)(hou)浸泡待用(yong)。鍋中水旺(wang)(wang)火燒開(kai)后(hou)(hou)，加(jia)(jia)入血(xue)糯米(mi)(mi)，再旺(wang)(wang)火燒開(kai)5分鐘(zhong)(zhong)，改用(yong)小火煮(zhu)(zhu)15分鐘(zhong)(zhong)，然后(hou)(hou)加(jia)(jia)粳(jing)米(mi)(mi)燒至酥(su)爛，再加(jia)(jia)入煮(zhu)(zhu)酥(su)的赤(chi)豆和蓮(lian)(lian)心一(yi)并(bing)燒煮(zhu)(zhu)，最后(hou)(hou)加(jia)(jia)冰糖溶化(hua)即可。

功效：健(jian)脾補血，解(jie)毒消腫，有助于幼兒春季(ji)強身健(jian)體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑(gan)橘性涼味甘酸(suan)，有生津止咳(ke)、潤(run)肺(fei)化痰(tan)、醒酒利尿等成效，適用于(yu)身體健壯、熱病后津液沒有足(zu)口渴等癥，榨汁或許蜜煎(jian)，醫治(zhi)兒童肺(fei)熱咳(ke)嗽尤佳。

2、梨

梨(li)是冬天到春天過度的首選水果之(zhi)一(yi)。梨(li)中的蘋果酸、葡萄糖、檸檬酸、果糖、鈣(gai)質、磷元(yuan)素(su)(su)、鐵元(yuan)素(su)(su)以(yi)及(ji)維生素(su)(su)等(deng)多種營養元(yuan)素(su)(su)，其潤肺止咳、生津止渴(ke)的功效(xiao)可是不(bu)容小(xiao)覷的。

3、火龍果

火龍果的(de)(de)(de)營養是非常豐富(fu)的(de)(de)(de)，但其優(you)勢正是營養豐富(fu)纖維很(hen)好但是熱(re)量很(hen)低的(de)(de)(de)食物。火龍果所(suo)含(han)有的(de)(de)(de)鋅、鉀、錳(meng)、維C等成分是很(hen)高的(de)(de)(de)，而這些都是兒童(tong)細胞生長、骨(gu)骼發育的(de)(de)(de)很(hen)重要(yao)的(de)(de)(de)元素，并且還能夠增加兒童(tong)骨(gu)骼的(de)(de)(de)骨(gu)密度。

4、山楂

山楂(zha)含(han)鈣(gai)量正在春季(ji)水果(guo)中最高，每百克果(guo)肉中含(han)鈣(gai)52毫(hao)克。兒(er)童關于(yu)鈣(gai)的(de)需求大，所以(yi)不妨在飯后吃點(dian)山楂(zha)。此(ci)外，山楂(zha)味酸甘、性微溫，能消食健胃(wei)、行氣(qi)活血。

5、楊桃

楊桃性(xing)味甘、酸、平，能(neng)生津止(zhi)渴，據(ju)古代醫書(shu)記載：“止(zhi)渴解煩(fan)、除熱(re)、利(li)小(xiao)(xiao)即、除小(xiao)(xiao)兒口爛(lan)。”春(chun)天兒童易患風熱(re)咳(ke)嗽(sou)、咽喉腫痛，用楊桃洗凈(jing)鮮食可治

6、荸薺

荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱(re)生津、化濕祛痰、涼血解(jie)毒等成效，可醫治熱(re)病傷津、口燥咽干、肺熱(re)咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲成效更(geng)佳，是春(chun)天兒(er)童水果圣(sheng)品(pin)。

7、大棗

大棗(zao)能(neng)養胃和脾、益氣(qi)生(sheng)津，有潤心(xin)肺、補五(wu)臟、療(liao)腸癖、治虛損等(deng)成(cheng)效(xiao)。西(xi)醫常用其(qi)醫治小兒春季腹瀉，是一味用處普遍(bian)的(de)滋補良藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多補(bu)鹽少加糖

隨著汗液的(de)排出(chu)，體內的(de)鹽(yan)分(fen)也大量(liang)流失(shi)，使(shi)體內電解(jie)質失(shi)衡，影響代(dai)謝，兒童易出(chu)現(xian)乏力、厭食。因此，要適(shi)當補(bu)鹽(yan)，但同(tong)時也要限制糖(tang)分(fen)的(de)攝(she)入。甜(tian)食是(shi)一(yi)種致(zhi)命誘(you)惑(huo)，甜(tian)味的(de)雪糕和(he)含糖(tang)的(de)飲料。但多吃甜(tian)食使(shi)體內血糖(tang)一(yi)直呈高濃(nong)度，減少食欲(yu)。這不僅(jin)會影響兒童正(zheng)常三餐的(de)營養攝(she)入，還(huan)會帶來蛀(zhu)牙、肥胖(pang)等(deng)煩惱(nao)。在溫水(shui)里加(jia)入少許食鹽(yan)就是(shi)簡單的(de)預防方法。

2、多食蔬果(guo)少煎炸

媽媽常(chang)喜用熱油爆炒菜品。但是，煎(jian)炸油膩的食物不易(yi)消化(hua)，積聚腸胃易(yi)引(yin)起腹脹不適，胃部供氧需(xu)求大，引(yin)起精神不集中，身(shen)心乏力(li)。因(yin)此(ci)對于(yu)這類食物，則(ze)要堅持(chi)少(shao)食的原(yuan)則(ze)。

3、多次少量(liang)飲足水

年幼(you)的(de)寶(bao)寶(bao)正處于(yu)好動期，更容(rong)易在不(bu)知不(bu)覺中流失水(shui)(shui)分，因(yin)此適量多次(ci)補(bu)(bu)水(shui)(shui)特別重(zhong)要。但不(bu)可等(deng)到感覺很渴的(de)時(shi)候才(cai)大口喝水(shui)(shui)，這樣會淡化胃酸，不(bu)利于(yu)食物的(de)消化和(he)殺(sha)菌。媽媽應督促(cu)寶(bao)寶(bao)多喝水(shui)(shui)以幫(bang)助寶(bao)寶(bao)的(de)機體充滿水(shui)(shui)分，但每次(ci)補(bu)(bu)水(shui)(shui)不(bu)宜超過200毫升(sheng)。

4、忌空(kong)腹飲冰水

防止冰水(shui)(shui)進入(ru)空腹后會引起胃(wei)腸道血(xue)管(guan)收(shou)縮，影響消(xiao)化和胃(wei)口，產生(sheng)腸痙(jing)攣，引發腹痛、嘔吐等不(bu)適癥(zheng)狀。建議每天清晨喝一(yi)杯(bei)溫(wen)開水(shui)(shui)，既能溫(wen)潤腸道，又能補(bu)充水(shui)(shui)分。