春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材準備(bei)：枸杞少(shao)許，豌豆少(shao)許，菠蘿(luo)，胡蘿(luo)卜、燕麥以及新鮮玉米(mi)粒準備(bei)少(shao)許白糖(tang)。

制作過程：首先(xian)將枸(gou)杞(qi)清洗干凈(jing)，菠(bo)蘿切成丁(ding)狀，再將豌豆以及(ji)將新(xin)鮮玉(yu)米清洗干凈(jing)。其(qi)次，將這些食材放(fang)入鍋中熬煮，最后(hou)加(jia)入少許(xu)燕麥煮熟。最后(hou)放(fang)入少許(xu)白(bai)糖即可(ke)。

營養(yang)價值：孩(hai)(hai)子在飲食(shi)(shi)方面也(ye)是比較挑(tiao)剔的(de)(de)，從視(shi)覺上吸引孩(hai)(hai)子的(de)(de)注意力，提升孩(hai)(hai)子的(de)(de)食(shi)(shi)欲，還是很(hen)不錯的(de)(de)。枸杞玉(yu)米羹五彩(cai)繽紛，顏色多，關鍵是胡蘿卜以及菠(bo)蘿等食(shi)(shi)物含有豐富的(de)(de)營養(yang)元素(su)，有利于孩(hai)(hai)子春季長高。

2、耗油杏鮑菇

食材準備(bei)：杏鮑菇(gu)少許，瘦(shou)肉少許，鹽巴(ba)、醬油、耗油、淀粉以(yi)及白糖(tang)等等。

制(zhi)作過程(cheng)：首先將杏(xing)鮑(bao)(bao)菇(gu)清洗干凈(jing)，切成片狀，將瘦肉也切成片狀，放(fang)入少許(xu)淀粉(fen)以及醬油(you)，將杏(xing)鮑(bao)(bao)菇(gu)和肉片一起腌(a)制(zhi)半小時。其(qi)次將耗油(you)和醬油(you)以及白糖充分攪拌均勻(yun)。其(qi)次，往鍋(guo)(guo)中放(fang)入少許(xu)熱油(you)，將腌(a)制(zhi)好(hao)的(de)(de)杏(xing)鮑(bao)(bao)菇(gu)以及肉片放(fang)入鍋(guo)(guo)中翻炒(chao)。最后將準備(bei)好(hao)的(de)(de)醬汁放(fang)入鍋(guo)(guo)中即可。

營養價(jia)值：菌類食(shi)物(wu)含有較高(gao)(gao)的(de)藥用價(jia)值，關鍵在于營養豐富，食(shi)用之后(hou)能(neng)夠(gou)提高(gao)(gao)我(wo)們的(de)抵(di)(di)抗能(neng)力。春季最擔心感(gan)染流感(gan)等問題。在食(shi)材選擇上，為孩子準(zhun)備菌類食(shi)物(wu)，提高(gao)(gao)孩子的(de)抵(di)(di)抗能(neng)力，這也(ye)是(shi)非(fei)常不錯的(de)選擇。

3、肉末豆腐

食材(cai)準備：豆腐少(shao)許(xu)，豬(zhu)肉(rou)餡(xian)少(shao)許(xu)，準備好(hao)多種調味料。

制作過程：首先將豆腐(fu)(fu)(fu)清洗(xi)干(gan)凈，切成塊狀，為了讓煮出來的豆腐(fu)(fu)(fu)口感(gan)更好(hao)(hao)，我們可(ke)以將豆腐(fu)(fu)(fu)放(fang)(fang)入鍋中燙一(yi)遍(bian)。其次(ci)往鍋里放(fang)(fang)入熱油(you)，加(jia)(jia)(jia)入準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)(hao)的姜末(mo)(mo)以及蒜末(mo)(mo)，將油(you)弄香，將準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)(hao)的豬肉餡放(fang)(fang)入油(you)鍋中翻(fan)炒，準(zhun)備(bei)(bei)加(jia)(jia)(jia)入豆瓣醬(jiang)和少許(xu)淀(dian)粉(fen)，加(jia)(jia)(jia)入適(shi)量(liang)的水(shui)，最后放(fang)(fang)入少許(xu)鹽巴(ba)，將準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)(hao)的豆腐(fu)(fu)(fu)放(fang)(fang)入醬(jiang)汁中翻(fan)炒片刻即(ji)可(ke)。

營養價(jia)值：肉(rou)末豆腐利用(yong)多(duo)種鮮香(xiang)調料制作而成(cheng)，孩(hai)子(zi)(zi)也是比較喜(xi)歡(huan)吃香(xiang)噴(pen)噴(pen)的食物。豆腐中含有豐富的蛋白質以及鈣質，孩(hai)子(zi)(zi)想要更(geng)快(kuai)長高，食用(yong)肉(rou)末豆腐特別(bie)適合。

4、蝦仁炒西蘭花(hua)

食材準備：蝦仁少許，西蘭花一個，鹽巴，蒜頭以(yi)及淀粉，油鹽。

制作過程：首先將(jiang)西蘭花清洗(xi)干凈，先用(yong)淡(dan)鹽(yan)水(shui)(shui)浸(jin)泡半(ban)小時，將(jiang)西蘭花的根莖去(qu)除。其次(ci)將(jiang)蝦(xia)仁清洗(xi)干凈，用(yong)生抽(chou)以及淀粉腌制蝦(xia)仁。往鍋中加入(ru)(ru)清水(shui)(shui)，等水(shui)(shui)燒開之(zhi)后(hou)，將(jiang)西蘭花燙熟。最后(hou)往鍋中加入(ru)(ru)少許香(xiang)油，將(jiang)蒜(suan)末以及蝦(xia)仁翻炒后(hou)，加入(ru)(ru)少許鹽(yan)巴(ba)即可(ke)。

營養價(jia)值：補腎正經，健腦壯骨，補脾(pi)和胃之效，主治(zhi)久(jiu)病體虛(xu)，肢體痿軟，耳鳴健忘(wang)，脾(pi)胃虛(xu)弱(ruo)以及小兒發育(yu)遲緩等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用芡(qian)實15克(ke)、淮(huai)山(shan)15克(ke)、鯽(ji)魚(yu)1條(約(yue)150克(ke))。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效(xiao)：可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃(wei)(wei)弱、食欲不振(zhen)、大便不調(diao)的小兒或一般(ban)兒童日(ri)常食用，能增強脾胃(wei)(wei)功能。

2、參術大棗湯

材料：選用黨參10克(ke)、云苓(ling)20克(ke)、白(bai)術6克(ke)、大(da)棗(zao)5枚、鮮鴨(ya)腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可(ke)健脾益(yi)氣、祛濕(shi)開胃(wei)，常(chang)用于(yu)體倦、胃(wei)納欠佳、大便不(bu)暢的小兒。一般兒童(tong)飲用，也可(ke)健脾開胃(wei)。

3、豬肝湯

材料：豬(zhu)肝10克(ke)，土(tu)豆(dou)泥(ni)15克(ke)，肉湯少許(xu)；菠菜(cai)葉少許(xu)。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效：寶寶春天喝(he)豬(zhu)肝湯可以(yi)補(bu)貼(tie)，預防貧血(xue)。

4、土豆胡蘿卜湯

材料(liao)：胡蘿卜50克(ke)，去皮熟土豆(dou)50克(ke)，蔥5克(ke)色拉(la)油，鹽，肉湯少許(xu)。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天寶(bao)寶(bao)喝(he)土豆胡蘿卜(bu)湯可以補充維生素，促進鈣的吸(xi)收(shou)。

5、蓮子百合羹

材料：選用蓮(lian)子15克、干(gan)百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效：可補益脾胃、潤肺(fei)、寧心安神，適合于小兒日常(chang)食用。

春季兒童喝什么粥好

1、胡(hu)蘿卜山藥粥

原料：胡蘿卜250克，山藥(yao)250克粳(jing)米50克。

做(zuo)法：將胡蘿卜及山(shan)藥切成(cheng)(cheng)小(xiao)塊(kuai)頭，先將粳米(mi)加水煮(zhu)(zhu)粥，半熟(shu)時加入胡蘿卜及山(shan)藥，再(zai)煮(zhu)(zhu)成(cheng)(cheng)粥。

功效：有助于兒童春季健脾，助消化。

2、紅(hong)棗紅(hong)薯大米粥

原料：紅薯2根，紅棗(zao)3顆，大米100克

做法：大米加(jia)(jia)少許(xu)水(shui)浸(jin)泡(pao)30分鐘；紅薯(shu)(shu)去(qu)皮切(qie)小塊；將米和紅薯(shu)(shu)倒(dao)入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)(jia)開水(shui)，煮(zhu)沸后加(jia)(jia)入(ru)紅棗(zao)，至紅薯(shu)(shu)熟透，粥粘稠即(ji)可。

功效：滋陰潤燥，適合春季上火的兒童食用(yong)。

3、山藥枸杞粥

原料：山藥、枸杞、大(da)米

做法：大米(mi)加水泡半小時，山藥去皮切塊；將米(mi)入鍋中，加水煮(zhu)(zhu)開，改(gai)小火煮(zhu)(zhu)成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮(zhu)(zhu)。再(zai)小火熬煮(zhu)(zhu)30分鐘即(ji)可(ke)。也可(ke)加入少許冰糖或糖桂花。

功效：健脾益胃、助消化、潤(run)肺(fei)止咳(ke)。

4、赤(chi)豆蓮心血糯粥

原料：赤(chi)豆50克(ke)，蓮心25克(ke)，血(xue)糯(nuo)米(mi)50克(ke)，粳米(mi)100克(ke)，冰糖(tang)50克(ke)。

做法：將赤豆、蓮心洗凈煮(zhu)(zhu)酥(su)，血糯(nuo)米與粳(jing)米分別漂洗后(hou)(hou)(hou)浸(jin)泡待用(yong)。鍋(guo)中(zhong)水旺火(huo)燒(shao)開(kai)后(hou)(hou)(hou)，加入(ru)血糯(nuo)米，再旺火(huo)燒(shao)開(kai)5分鐘(zhong)，改(gai)用(yong)小(xiao)火(huo)煮(zhu)(zhu)15分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)(hou)加粳(jing)米燒(shao)至酥(su)爛，再加入(ru)煮(zhu)(zhu)酥(su)的赤豆和蓮心一并(bing)燒(shao)煮(zhu)(zhu)，最后(hou)(hou)(hou)加冰(bing)糖(tang)溶(rong)化即可。

功效：健(jian)脾補血，解(jie)毒(du)消腫，有助于幼兒春(chun)季強(qiang)身健(jian)體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性涼味甘酸，有生津(jin)止咳(ke)、潤(run)肺化(hua)痰、醒酒(jiu)利尿等成效(xiao)，適(shi)用于身體(ti)健壯、熱(re)病后津(jin)液(ye)沒有足口渴等癥，榨(zha)汁或許蜜煎，醫治兒(er)童肺熱(re)咳(ke)嗽尤佳。

2、梨

梨是(shi)冬天到春天過度的首選水(shui)果之一(yi)。梨中的蘋果酸、葡萄糖(tang)、檸檬酸、果糖(tang)、鈣質(zhi)、磷元(yuan)(yuan)素(su)(su)、鐵元(yuan)(yuan)素(su)(su)以(yi)及維生素(su)(su)等多種(zhong)營養元(yuan)(yuan)素(su)(su)，其潤肺止咳、生津止渴的功效可(ke)是(shi)不容小(xiao)覷的。

3、火龍果

火(huo)龍(long)果的(de)營(ying)養是非常(chang)豐富的(de)，但其(qi)優勢正是營(ying)養豐富纖(xian)維很(hen)(hen)好(hao)但是熱量很(hen)(hen)低的(de)食物。火(huo)龍(long)果所含有的(de)鋅、鉀、錳、維C等成分是很(hen)(hen)高的(de)，而這(zhe)些都是兒童(tong)細胞生長、骨骼發育的(de)很(hen)(hen)重要的(de)元(yuan)素，并且還能夠增加兒童(tong)骨骼的(de)骨密度。

4、山楂

山(shan)(shan)楂含鈣(gai)量正在(zai)春季水果中最高，每百克果肉中含鈣(gai)52毫(hao)克。兒童關于鈣(gai)的(de)需求大(da)，所以不妨(fang)在(zai)飯后吃點山(shan)(shan)楂。此外，山(shan)(shan)楂味酸甘(gan)、性微溫，能消(xiao)食健胃、行氣活(huo)血(xue)。

5、楊桃

楊(yang)桃(tao)性味甘、酸、平，能生津止渴，據古代(dai)醫書記載(zai)：“止渴解(jie)煩、除熱、利小即(ji)、除小兒口(kou)爛。”春天兒童(tong)易患風熱咳(ke)嗽、咽喉腫(zhong)痛，用(yong)楊(yang)桃(tao)洗(xi)凈鮮食可治

6、荸薺

荸薺煮熟(shu)可(ke)作(zuo)水(shui)(shui)果(guo)(guo)食用，具有清熱生津、化濕(shi)祛(qu)痰、涼血解毒等成(cheng)效(xiao)，可(ke)醫(yi)治熱病傷(shang)津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁(zhi)共飲(yin)成(cheng)效(xiao)更佳，是春天兒童(tong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)圣(sheng)品。

7、大棗

大棗能養胃和脾、益氣(qi)生津，有潤心肺、補五臟(zang)、療腸癖、治虛損等成效。西醫常用其醫治小兒春季腹(fu)瀉，是一味用處普遍的滋補良藥(yao)。

春天兒童飲食注意事項

1、多補鹽少加(jia)糖(tang)

隨著汗液(ye)的排出(chu)，體內(nei)(nei)的鹽分(fen)也(ye)大量流失，使體內(nei)(nei)電解質失衡(heng)，影(ying)響(xiang)代謝，兒童易出(chu)現乏(fa)力、厭(yan)食(shi)(shi)。因此，要適(shi)當補鹽，但同時也(ye)要限制糖分(fen)的攝入(ru)(ru)。甜食(shi)(shi)是一種致(zhi)命誘惑，甜味的雪(xue)糕和含糖的飲(yin)料。但多(duo)吃甜食(shi)(shi)使體內(nei)(nei)血糖一直呈(cheng)高(gao)濃度，減(jian)少(shao)食(shi)(shi)欲(yu)。這不僅會(hui)影(ying)響(xiang)兒童正常三餐的營養攝入(ru)(ru)，還會(hui)帶(dai)來蛀(zhu)牙、肥胖等煩惱(nao)。在溫(wen)水里加入(ru)(ru)少(shao)許食(shi)(shi)鹽就是簡單的預防方法。

2、多食蔬果少(shao)煎炸(zha)

媽(ma)媽(ma)常喜用熱油爆炒菜品。但是(shi)，煎炸油膩的(de)(de)食物(wu)不(bu)易消化，積聚腸胃易引(yin)起腹脹不(bu)適，胃部供氧需(xu)求(qiu)大，引(yin)起精神(shen)不(bu)集中，身心乏力。因此對于這類食物(wu)，則要(yao)堅持少食的(de)(de)原則。

3、多次少量飲(yin)足水

年(nian)幼(you)的寶寶正處于好動期，更容易在不知不覺中流失水(shui)(shui)分，因此適量(liang)多(duo)次補水(shui)(shui)特別重(zhong)要。但(dan)不可(ke)等到感覺很渴的時候才大(da)口喝(he)水(shui)(shui)，這(zhe)樣會淡化胃(wei)酸，不利于食(shi)物的消化和殺(sha)菌。媽(ma)媽(ma)應督促寶寶多(duo)喝(he)水(shui)(shui)以(yi)幫助寶寶的機體充滿水(shui)(shui)分，但(dan)每次補水(shui)(shui)不宜超(chao)過200毫升。

4、忌空(kong)腹飲(yin)冰水(shui)

防(fang)止冰水進入空腹后會引(yin)(yin)起胃腸(chang)道(dao)血管收縮，影(ying)響(xiang)消(xiao)化和胃口，產生腸(chang)痙攣，引(yin)(yin)發腹痛、嘔吐等(deng)不適(shi)癥狀。建(jian)議每天清晨(chen)喝一杯溫(wen)開水，既能(neng)溫(wen)潤腸(chang)道(dao)，又能(neng)補充水分。