油煙凈化器的8大種類

油煙凈化技術在國內的發展時間雖然較短，經過二十多年的發展，市場上常用油煙凈化設備根據其工作原理大致可以分為以下幾大類別：對于油煙(yan)凈(jing)化(hua)，目前(qian)市場(chang)上(shang)的(de)油煙(yan)凈(jing)化(hua)處理(li)(li)技術方法(fa)(fa)有(you)機械分(fen)離(li)法(fa)(fa)、催化(hua)劑燃燒(shao)法(fa)(fa)、活性(xing)炭(tan)吸(xi)附(fu)法(fa)(fa)、織物(wu)過濾(lv)法(fa)(fa)、濕式處理(li)(li)法(fa)(fa)及靜電處理(li)(li)法(fa)(fa)。

1、機械分離法(fa)

利用(yong)慣性碰撞原理或旋風分離原理對油(you)煙進行分離。

缺點：擋板濾網(wang)容易破(po)裂，廢棄直接(jie)排放；需要定期保養(yang)和維護；安(an)裝的垂直角(jiao)度要小于15°；凈(jing)化(hua)效率(lv)不高，只適(shi)用(yong)于(yu)預(yu)處理或凈(jing)化(hua)效率(lv)要求較低的場合。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、催化劑燃燒法

燃燒凈化法的(de)原理(li)是利用高溫燃燒所(suo)產生的(de)熱量(liang)進(jin)行氧(yang)化反應，把(ba)油(you)煙廢氣中(zhong)的(de)污染物質轉化為(wei)CO2和(he)H2O等物質，從而(er)達到凈化(hua)目的(de)(de)。在燃燒過程中(zhong)，讓油(you)煙廢氣(qi)通過自凈化(hua)催化(hua)劑(ji)，催化(hua)劑(ji)的(de)(de)催化(hua)反應有利于污染物的(de)(de)轉化(hua)。一般采(cai)用陶瓷(ci)或金(jin)屬蜂窩進(jin)(jin)行載體進(jin)(jin)行氧(yang)化(hua)催化(hua)。這類油(you)煙凈化(hua)設備只適(shi)用油(you)煙濃度(du)很低(di)的(de)(de)場合，如食物生吃或制作半成(cheng)品(pin)。

缺點：催化燃燒凈化設備的(de)開(kai)發還不十分成熟。

3、活(huo)性炭吸附(fu)法

用(yong)粒(li)狀(zhuang)活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染(ran)物粒(li)子。這種設(she)備(bei)的特(te)點與過濾凈化(hua)設(she)備(bei)相似(si)，但去除油煙異(yi)味分子的效果較好(hao)。

主要缺點：活性炭成本較高。

4、織(zhi)物過濾法

油煙廢氣(qi)首(shou)先經過一定(ding)數目的金屬(shu)格柵，大(da)顆粒污染物被(bei)阻截；然(ran)后經過纖維(wei)墊等(deng)濾(lv)料(liao)(liao)(liao)后，顆粒物由(you)于被(bei)擴(kuo)散(san)、截留而被(bei)脫除。通常(chang)(chang)選用(yong)的濾(lv)料(liao)(liao)(liao)材料(liao)(liao)(liao)為吸油性能高的高分子復合(he)材料(liao)(liao)(liao)。這種設備投資少(shao)、運(yun)行費用(yong)低、無(wu)二次(ci)污染、維(wei)修管理方便；但阻力大(da)、占地大(da)、需要經常(chang)(chang)更換(huan)濾(lv)料(liao)(liao)(liao)的缺點(dian)。凈(jing)化效率一般在80~92%。

缺點(dian)：由于(yu)濾(lv)料(liao)阻力很大，如玻璃纖維濾(lv)料(liao)的凈化器壓降(jiang)可達1500Pa，且(qie)濾(lv)(lv)料(liao)需經常更換，使過(guo)濾(lv)(lv)法凈化設備的應用受(shou)到局限。

5、濕(shi)式處理(li)法

采用(yong)水(shui)(shui)或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的(de)(de)方(fang)(fang)式(shi)形成(cheng)水(shui)(shui)膜(mo)，水(shui)(shui)霧來吸收(shou)油(you)煙。油(you)煙粒子與噴嘴噴出的(de)(de)水(shui)(shui)霧、水(shui)(shui)膜(mo)相接觸，經過相互的(de)(de)慣(guan)性碰撞、滯(zhi)留、細微顆粒的(de)(de)擴散和(he)相互凝(ning)聚等作用(yong)，隨水(shui)(shui)滴流下，從而使油(you)煙離子從氣流中分(fen)離出來。這種設(she)備結(jie)構簡單、投資(zi)少、占地小、運(yun)行費(fei)用(yong)低、維修管理方(fang)(fang)便。

缺點：存在阻(zu)力(li)大(da)、對(dui)亞(ya)微(wei)(wei)米級(ji)(ji)顆粒物的(de)(de)(de)凈(jing)(jing)化(hua)率(lv)很低、產生油污水的(de)(de)(de)二次污染；機械(xie)分(fen)離(li)凈(jing)(jing)化(hua)設備凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)率(lv)不高，只適用于預處理(li)或凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)率(lv)要(yao)求較低的(de)(de)(de)場合；濕法洗(xi)滌(di)凈(jing)(jing)化(hua)設備對(dui)亞(ya)微(wei)(wei)米級(ji)(ji)顆粒物的(de)(de)(de)凈(jing)(jing)化(hua)率(lv)很低，還需要(yao)對(dui)產生的(de)(de)(de)洗(xi)滌(di)液進行(xing)處理(li)。

6、光催化

利用特殊(shu)波長紫(zi)外燈發出的(de)紫(zi)外線對油(you)煙(yan)分子(zi)(zi)進行照射(she)達(da)到分解油(you)煙(yan)分子(zi)(zi)的(de)凈化(hua)方式(shi)。

光解氧化(hua)油煙凈(jing)化(hua)技術是利(li)用紫外線-C波段(duan)的光來改變油(you)質的分(fen)子(zi)鏈(lian)，同時(shi)這種紫外線與(yu)空氣中的氧(yang)反應后(hou)產生臭(chou)氧(yang)，臭(chou)氧(yang)將油(you)質分(fen)子(zi)冷燃燒(shao)后(hou)生成(cheng)水和臭(chou)氧(yang)，同時(shi)煙道中的異(yi)味也(ye)隨之(zhi)消除。

缺點：最新出現在(zai)市(shi)場上的光(guang)解氧化(hua)油(you)煙凈化(hua)技術還(huan)停留(liu)在(zai)概念(nian)上，此技術在(zai)市(shi)場上的應用并不多，主(zhu)要是其凈化(hua)效果不太理想。眾所周知，紫(zi)外線技術在(zai)醫院及相關行(xing)業(ye)中(zhong)應用較為(wei)廣(guang)泛，其除味和殺菌的效果是非(fei)常好的，但紫(zi)外線本身(shen)并不具備凈化(hua)油(you)煙凈化(hua)功能。

7、靜電處理法(fa)

電(dian)場(chang)在外加(jia)高壓(ya)的(de)作(zuo)用(yong)下，負極(ji)的(de)金屬絲表面或附近放出電(dian)子(zi)迅速向(xiang)正極(ji)運動(dong)，與氣體(ti)分(fen)子(zi)碰(peng)撞并離(li)子(zi)化。油煙廢氣通過這個(ge)高壓(ya)電(dian)場(chang)時(shi)，油煙粒(li)子(zi)在極(ji)短的(de)時(shi)間內因碰(peng)撞俘(fu)獲氣體(ti)離(li)子(zi)而(er)導致荷電(dian)，受電(dian)場(chang)力作(zuo)用(yong)向(xiang)正極(ji)集塵(chen)板運動(dong)，從而(er)達(da)到分(fen)離(li)效(xiao)果。這種設備的(de)投資(zi)少、占地小、無二次(ci)污染、運行費用(yong)低。由(you)于易于捕(bu)捉粒(li)徑較小的(de)粉(fen)塵(chen)，凈化效(xiao)率高，可(ke)達(da)85~95%。它的(de)凈化機理與氣體方法的(de)區(qu)別在(zai)于：分離力是靜電力，直接作用(yong)在(zai)粒子上，而不(bu)是作用(yong)在(zai)氣流上，因此具有(you)能耗低，阻力小的(de)特點。

靜電過濾(lv)器：含有(you)粉塵顆(ke)粒的(de)氣(qi)體，在接有(you)高壓直流電源(yuan)的(de)陰極線(又稱電暈極)和接地的(de)陽(yang)極(ji)(ji)板之間(jian)所(suo)形成的(de)高壓電(dian)(dian)(dian)場通(tong)過時，由于陰極(ji)(ji)發生(sheng)電(dian)(dian)(dian)暈放(fang)電(dian)(dian)(dian)、氣體(ti)被電(dian)(dian)(dian)離(li)，此時，帶負(fu)電(dian)(dian)(dian)的(de)氣體(ti)離(li)子(zi)，在電(dian)(dian)(dian)場力的(de)作用下，向陽(yang)板運(yun)動(dong)(dong)，在運(yun)動(dong)(dong)中與粉(fen)塵(chen)(chen)顆(ke)粒相碰，則(ze)(ze)使塵(chen)(chen)粒荷以負(fu)電(dian)(dian)(dian)，荷電(dian)(dian)(dian)后的(de)塵(chen)(chen)粒在電(dian)(dian)(dian)場力的(de)作用下，亦向陽(yang)極(ji)(ji)運(yun)動(dong)(dong)，到達(da)陽(yang)極(ji)(ji)后，放(fang)出所(suo)帶的(de)電(dian)(dian)(dian)子(zi)，塵(chen)(chen)粒則(ze)(ze)沉積于陽(yang)極(ji)(ji)板上，而得到凈(jing)化的(de)氣體(ti)排出防塵(chen)(chen)器外。

靜電法凈(jing)化效(xiao)率設備以其(qi)高凈(jing)化效(xiao)率、低(di)壓(ya)降、運行(xing)穩定、維護管理方便等特點越(yue)來越(yue)顯(xian)示出他的(de)優越(yue)性，目前市場占有率接近90%。因此，靜電式餐飲油煙凈化設備是專門用于食品加工過程中產生的油煙、油霧的治理和回收，這些油煙、油霧具有溫度高、煙氣量大、濃度高等特點，要求設備的可靠性和穩定性較高，使用和維護方便，自動化程度高。

高壓(ya)靜電設(she)備的技術優點(dian)：處(chu)理風量大，壓(ya)損小。可(ke)以(yi)在(zai)高濕情況下運行；一次(ci)通過(guo)去除(chu)率可(ke)以(yi)滿足凈化要(yao)求(qiu)；有效去除(chu)的粒子直徑范圍大。

缺點(dian)：需(xu)要定期保養和維護。

8、復合式(shi)

復合式主要是用靜電式油煙(yan)凈(jing)化設備再組(zu)合濕式或活性碳、機(ji)械式等(deng)。此(ci)種方(fang)式其實(shi)是多種油煙(yan)凈(jing)化方(fang)式的(de)結合，通過將各種功能油煙(yan)凈(jing)化機(ji)組(zu)合到一起使(shi)用，凈(jing)化效率(lv)更高。

缺點：其使用成本讓(rang)人很難接受。

7種主流(liu)油煙凈化器原理

1、活性炭吸附(fu)油煙凈化器

該類油煙(yan)凈化設備的原(yuan)理更(geng)簡單，就是(shi)單純的利用活性炭(tan)進行油煙(yan)顆粒(li)吸(xi)附，該原(yuan)理不但能(neng)應用于油煙(yan)廢氣(qi)凈化，還能(neng)廣泛應用在霧霾空氣(qi)、PM2.5、工業廢氣等凈化設備之(zhi)中(zhong)，泛用性較高(gao)。

凈化能力(li)雖強，但只(zhi)能達(da)到90%的油(you)煙凈化率，在(zai)祛除(chu)油(you)煙異味的場合(he)應用較多。

缺點(dian)：活性炭成本(ben)較高，需要定期更換(huan)。

2、UV光解油(you)煙凈化器

其實UV光其實就是紫外光，該(gai)類(lei)設備是利(li)用C段紫外光(guang)線將油煙分子分解成CO2(二氧(yang)化(hua)碳)和H20（水蒸氣(qi)）和O3（臭氧），并通過臭氧進(jin)一步氧化其他異味分子。該類設備的原理有點(dian)像(xiang)燃燒催化的技(ji)術，但它的覆(fu)蓋面更多(duo)，凈(jing)化效率(lv)更好，能達到(dao)90%。

缺(que)點：該(gai)類設(she)備有一(yi)個較大的缺(que)點，那就是紫外(wai)光對人體(ti)具有較大的危(wei)害(hai)，所(suo)以(yi)該(gai)類設(she)備一(yi)般(ban)都安(an)裝在(zai)遠離(li)廚房的通(tong)風管(guan)內，且確(que)保通(tong)風管(guan)不能有破損(sun)，以(yi)致紫外(wai)光外(wai)泄。

3、靜電油煙(yan)凈化器(qi)

這是(shi)(shi)目前(qian)市面上最(zui)流行的油煙凈化(hua)設備(bei)，其(qi)工作原理(li)就是(shi)(shi)當油煙廢氣通過高壓(ya)靜電力場時，油煙廢氣顆粒(li)與(yu)電子(zi)接觸并帶有電荷，最(zui)后被電場吸附起來。

該類設(she)備能捕(bu)捉到0.1微米以下的微細(xi)顆粒(li)，凈化率高達90%-95%，是目前凈(jing)化(hua)效(xiao)率最高的(de)油煙凈(jing)化(hua)器。

缺點：設備造價較(jiao)高(gao)(gao)，電場板(ban)吸(xi)附能(neng)力高(gao)(gao)導致需要定期清洗，否則會(hui)降低凈化效(xiao)能(neng)。

4、催化劑(ji)燃(ran)燒油煙凈化器

其原理很簡單，就是將油煙(yan)(yan)引入(ru)一個陶瓷或金屬蜂窩爐進行高溫(wen)燃燒(shao)，利用催化劑對油煙(yan)(yan)分子進行氧化催化，使油煙(yan)(yan)及一些污染物質(zhi)轉化為CO2(二氧化(hua)碳)和(he)H20（水蒸氣）等物質。

缺(que)點：由于催化燃燒技術(shu)還不夠成熟，只能適用(yong)于油煙濃度(du)較低(di)的(de)(de)環境，不能使用(yong)在大型的(de)(de)餐飲廚房當中。

5、機械分離(li)油煙凈化器

采用了(le)離(li)心力和慣性碰撞(zhuang)原理，當油煙(yan)進入凈化箱內，該旋風(feng)裝置就會急速旋轉(zhuan)通過離(li)心力使油煙(yan)顆粒脫(tuo)離(li)氣團，并撞(zhuang)上(shang)擋(dang)板，然后隨著(zhu)擋(dang)板往下流入集油盤。

缺點：該類(lei)油煙凈化器(qi)的凈化率只有50%-60%，擋板也容易破裂，需要(yao)定期維護(hu)，比較適用于凈化效果要(yao)求較低的環境。

6、織物(wu)過(guo)濾油煙凈化器

該類油煙(yan)凈化器的(de)(de)原理(li)其實與活性炭(tan)的(de)(de)吸附原理(li)有點(dian)相類似，它是采用了(le)吸油性較好的(de)(de)材質制作成(cheng)個過濾(lv)層，當油煙(yan)分子通(tong)過該過濾(lv)層時，油煙(yan)顆粒就會被格擋開(kai)來。

該類裝置(zhi)的(de)油煙凈化(hua)率(lv)也(ye)能達(da)到80以(yi)上，但對于一些異味(wei)分(fen)子(zi)和廢氣卻無法阻攔(lan)，凈化(hua)對象有一定的(de)限制(zhi)。

缺點：無法接近完(wan)全凈(jing)化，需要經常替換過濾層材料，設備占地面積較大，不(bu)適(shi)用(yong)于對(dui)油煙(yan)凈(jing)化率要求高的環境。

7、濕式處理油煙凈化器

顧名(ming)思(si)義是(shi)(shi)與(yu)水(shui)(shui)有關(guan)的設備(bei)，沒錯，該(gai)類(lei)設備(bei)就(jiu)是(shi)(shi)采用噴(pen)頭噴(pen)灑將水(shui)(shui)和洗滌劑一(yi)起噴(pen)出，形成一(yi)個(ge)水(shui)(shui)罩或水(shui)(shui)霧空間(jian)，當(dang)油煙廢氣進入該(gai)凈化空間(jian)后，油煙顆粒與(yu)水(shui)(shui)滴、水(shui)(shui)霧接觸(chu)，并融(rong)入洗滌液之中，最終隨著水(shui)(shui)流排出。

缺點：該類裝置(zhi)能力帶有(you)較(jiao)大體(ti)積的油煙顆(ke)粒，一些微米級別的廢(fei)氣分子還是(shi)會透過水膜進入大氣，凈化率只(zhi)有(you)50-90%。排出(chu)的油污(wu)水還是會對(dui)環境(jing)造成(cheng)二次污(wu)染，環保性不強(qiang)。