臺灣話亦稱為臺語(yu)(yu)(yu)或(huo)臺灣閩南(nan)語(yu)(yu)(yu)，在(zai)語(yu)(yu)(yu)言學分類(lei)上(shang)屬于泉漳片(pian)，與(yu)廈門話極為接近。國語(yu)(yu)(yu)是目前臺灣人之間最通行(xing)的主要語(yu)(yu)(yu)言，次要語(yu)(yu)(yu)言為閩南(nan)語(yu)(yu)(yu)與(yu)客(ke)家(jia)語(yu)(yu)(yu)原住民(min)族語(yu)(yu)(yu)。

俗(su)語(yu)/短語(yu)：假仙=故意假裝、蝦米(mi)=什么、你這個(ge)人(ren)很(hen)(hen)(hen)(hen)機車(che)=你這個(ge)人(ren)很(hen)(hen)(hen)(hen)爛、脫線=大(da)腦空白呈(cheng)白癡狀態、轟(hong)趴=派對、很(hen)(hen)(hen)(hen)瞎=很(hen)(hen)(hen)(hen)爛很(hen)(hen)(hen)(hen)丑(chou)、很(hen)(hen)(hen)(hen)臺=很(hen)(hen)(hen)(hen)土(tu)很(hen)(hen)(hen)(hen)俗(su)、水(shui)哦=漂亮哦、土(tu)豆=花生、洋芋=土(tu)豆、貓(mao)(mao)熊=熊貓(mao)(mao)、保(bao)險帶=安(an)全帶、伏地(di)挺身=俯臥撐(cheng)等(deng)。

以傳統的(de)農歷作為基礎的(de)春節(jie)、端午節(jie)、中秋(qiu)節(jie)等在(zai)臺(tai)灣屬(shu)于國定紀念假日。也有不少(shao)深具臺(tai)灣特色的(de)民俗(su)慶典。

跟內(nei)地節(jie)日(ri)(ri)不同的(de)節(jie)日(ri)(ri)：父親節(jie)（8月8日(ri)(ri)，因(yin)為八八諧音爸爸），教師節(jie)（9月28日(ri)(ri)，因(yin)為那天是孔子誕辰），民(min)俗(su)節(jie)日(ri)(ri)：迎(ying)媽祖(zu)（每(mei)年(nian)農歷三月），燒王船祭典（三年(nian)一次），阿美族的(de)豐年(nian)祭（每(mei)年(nian)7、8月間）、卑(bei)南族年(nian)祭（每(mei)年(nian)12月下旬）等(deng)。

臺(tai)灣飲(yin)食源(yuan)于(yu)閩粵(yue)，后結合當(dang)地物產和風俗形成如今(jin)臺(tai)灣菜特有的風味。不論燉、炒、蒸或水煮，都趨于(yu)清淡(dan)，且喜以沾(zhan)料調味。

和我國南方(fang)(fang)地區(qu)一樣，對食(shi)(shi)譜很是講究，有著(zhu)非常健康的飲食(shi)(shi)文化，臺灣(wan)目(mu)前的主要養生(sheng)方(fang)(fang)式有素食(shi)(shi)和生(sheng)食(shi)(shi)，還有傳統的中(zhong)醫食(shi)(shi)療等(deng)。

臺灣民間依舊盛行“包(bao)辦婚姻”，十分講究“父母之(zhi)命(ming)，媒(mei)妁之(zhi)言”。在臺灣民間，有(you)(you)不少奇持有(you)(you)趣的婚俗，令人耳目一(yi)新。

如“送嫁婆(po)”、“引路雞”、“夜里走路結婚”、“花轎娶親”等，臺(tai)灣高山族的婚禮，例如魯凱人的哭(ku)婚、搶(qiang)婚、背新娘，排灣人出嫁前要(yao)打(da)秋千，阿美人的新郎逃婚都是臺(tai)灣高山族獨特的婚俗形式。

中華民國行政院新聞局于2006年(nian)年(nian)初舉(ju)辦“尋找臺(tai)(tai)(tai)灣意象(xiang)”系列活動。依票選(xuan)名次分(fen)別(bie)為布(bu)袋戲、玉(yu)山、臺(tai)(tai)(tai)北101、臺(tai)(tai)(tai)灣美食(shi)、櫻花鉤吻鮭、臺(tai)(tai)(tai)灣島嶼圖、阿里山、花蓮(lian)太魯閣、原住民圖騰、云門舞集、總統府(fu)、日月潭(tan)、客家(jia)桐花、歌仔戲、廟(miao)會、野百合、高雄愛河、蝴蝶蘭(lan)、晶圓(yuan)、圓(yuan)山飯店(dian)、鳳尾蝴蝶、臺(tai)(tai)(tai)灣獼(mi)猴、24小時的生(sheng)活、元宵花燈(deng)。

臺(tai)灣(wan)原住(zhu)民(min)，大陸稱之為臺(tai)灣(wan)少數民(min)族(zu)，指漢人(ren)移居(ju)臺(tai)灣(wan)前，最(zui)早臺(tai)灣(wan)定居(ju)或本土的(de)族(zu)群。如果依照(zhao)族(zu)群別排(pai)(pai)序，阿美族(zu)人(ren)口最(zui)多，其次是排(pai)(pai)灣(wan)族(zu)，第三名是泰雅人(ren)，光(guang)是這三個族(zu)群的(de)人(ren)口加起來，就已(yi)經(jing)超過原住(zhu)民(min)族(zu)總人(ren)口數的(de)七成。臺(tai)灣(wan)原住(zhu)民(min)有點類似(si)于大陸所說的(de)少數民(min)族(zu)，雖然二者(zhe)不完全等同，但(dan)是在民(min)族(zu)圖騰、生活特點、文化傳承等方面都(dou)有著極大的(de)相似(si)性。

在眾多客家(jia)(jia)人(ren)聚集的(de)地(di)方中，臺(tai)(tai)灣也算一(yi)個(ge)。臺(tai)(tai)灣的(de)客家(jia)(jia)族群和閩(min)南(nan)族群幾乎是同時遷(qian)往(wang)臺(tai)(tai)灣的(de)，據(ju)說客家(jia)(jia)人(ren)還比(bi)閩(min)南(nan)人(ren)先去臺(tai)(tai)灣的(de)，只不(bu)過閩(min)南(nan)人(ren)比(bi)客家(jia)(jia)人(ren)人(ren)數要(yao)多。臺(tai)(tai)灣不(bu)僅聚集了不(bu)少客家(jia)(jia)人(ren)，先祖的(de)一(yi)些客家(jia)(jia)文(wen)化(hua)也在臺(tai)(tai)灣扎根。臺(tai)(tai)灣地(di)方各地(di)幾乎都(dou)能看到客家(jia)(jia)相關的(de)藝文(wen)與(yu)產業(ye)活(huo)動(dong)，如“客家(jia)(jia)桐花祭(ji)”、“臺(tai)(tai)灣客家(jia)(jia)文(wen)化(hua)藝術(shu)節”等。

臺灣有牛肉面(mian)、擔(dan)仔面(mian)、鹵肉飯、臭豆腐、貢丸湯、蚵仔煎(jian)、甜不辣(la)、珍珠(zhu)奶茶等風味小吃，而夜(ye)市則是體(ti)驗臺灣小吃的最佳場所(suo)，吸引(yin)著中(zhong)(zhong)外游客(ke)前來駐足品嘗。臺灣的夜(ye)市十分繁華，小吃街(jie)更是人(ren)山(shan)人(ren)海，形成了臺灣文化中(zhong)(zhong)獨特的夜(ye)市文化。

臺灣(wan)忌(ji)：以手指神像佛像、把(ba)筷子(zi)(zi)(zi)插在(zai)飯上、驅殺灶馬和堂燕(yan)、拔腳毛、打聽別人(ren)的工資年(nian)齡住(zhu)址等(deng)、沖他(ta)人(ren)眨(zha)眼等(deng)。送(song)禮注意：禁送(song)毛巾（有永(yong)別之意）、扇子(zi)(zi)(zi)（送(song)扇，不(bu)相(xiang)見）、刀剪（不(bu)懷好意、威脅之意）、甜果（寓意受贈者家(jia)(jia)有喪事(shi)）、棕子(zi)(zi)(zi)（會被(bei)誤解(jie)為把(ba)對方(fang)當作(zuo)喪家(jia)(jia)）、雨傘（傘與散同音）、鴨子(zi)(zi)(zi)（如(ru)果送(song)給坐月(yue)子(zi)(zi)(zi)的人(ren)會使人(ren)聯想到(dao)不(bu)祥的兆頭）。

流行音(yin)(yin)樂(le)方(fang)面，1950年(nian)代(dai)，閩南語歌曲(qu)(qu)一度流行。1970年(nian)代(dai)，風(feng)(feng)(feng)格(ge)清(qing)新(xin)的臺灣(wan)校(xiao)園民謠風(feng)(feng)(feng)行一時。1980年(nian)代(dai)，講究字正(zheng)腔圓(yuan)的“國(guo)語”老(lao)歌風(feng)(feng)(feng)靡亞洲(zhou)。受到西方(fang)搖滾樂(le)的影響，民歌時期后，一批描繪臺灣(wan)社會百態、百姓生活的歌曲(qu)(qu)廣受歡迎(ying)。1990年(nian)代(dai)以來(lai)，閩南語歌曲(qu)(qu)風(feng)(feng)(feng)格(ge)漸(jian)趨多元活潑。進入(ru)21世紀(ji)，臺灣(wan)流行音(yin)(yin)樂(le)創作風(feng)(feng)(feng)格(ge)逐漸(jian)多元化(hua)、個性化(hua)，“中國(guo)風(feng)(feng)(feng)”等音(yin)(yin)樂(le)曲(qu)(qu)風(feng)(feng)(feng)令(ling)人耳目一新(xin)。

布袋(dai)戲(xi)是把傀儡托在(zai)掌上(shang)搬演，所以(yi)在(zai)臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)，布袋(dai)戲(xi)又叫做掌中戲(xi)。因戲(xi)偶小巧而(er)裝以(yi)小戲(xi)籠(long)，與提(ti)線木偶大籠(long)相對，故又名之為小籠(long)。臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)的(de)布袋(dai)戲(xi)是由漳州、泉州、潮(chao)州一帶隨著移(yi)民來的(de)，不過，在(zai)臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)倒=也發展出自己的(de)本(ben)土(tu)特(te)色。其偶人造型(xing)、舞臺(tai)(tai)布景、音樂曲調諸方面，都有較為嚴格(ge)的(de)要求(qiu)。

歌(ge)仔戲(xi)是(shi)以閩南歌(ge)仔為基礎，吸收梨園戲(xi)、北管戲(xi)、高甲戲(xi)、潮(chao)劇(ju)(ju)、京劇(ju)(ju)等戲(xi)曲(qu)的(de)營養形成的(de)閩南方(fang)言戲(xi)曲(qu)劇(ju)(ju)種(zhong)，國(guo)家級(ji)非物質文(wen)化遺產之(zhi)一(yi)。20世紀初，歌(ge)仔戲(xi)興于(yu)臺(tai)灣島內(nei)，歌(ge)仔戲(xi)是(shi)現存(cun)劇(ju)(ju)種(zhong)中(zhong)唯一(yi)源起(qi)于(yu)中(zhong)國(guo)臺(tai)灣的(de)戲(xi)曲(qu)劇(ju)(ju)種(zhong)。代表劇(ju)(ju)目(mu)有(you)《陳(chen)三五娘》、《劉秀(xiu)復國(guo)》、《八(ba)仙過(guo)海(hai)》、《濟公(gong)傳》、《梁山伯與(yu)祝(zhu)英臺(tai)》等。

史前時(shi)(shi)期(qi)的(de)(de)臺灣(wan)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，需(xu)要(yao)由(you)考古遺址來認(ren)識，這時(shi)(shi)期(qi)的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)最早有巖洞，接續干(gan)欄式建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、石造建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。主(zhu)要(yao)為南(nan)島(dao)語族式的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。荷(he)西時(shi)(shi)期(qi)多城(cheng)堡為主(zhu)；最主(zhu)要(yao)有熱蘭遮城(cheng)、普羅民遮城(cheng)、圣多明(ming)哥(ge)城(cheng)。從(cong)明(ming)清時(shi)(shi)期(qi)以后的(de)(de)臺灣(wan)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沿襲大陸的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)風格，并無大的(de)(de)變化。日(ri)治時(shi)(shi)期(qi)的(de)(de)臺灣(wan)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)主(zhu)要(yao)有西洋式建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和日(ri)式傳統(tong)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

閩南(nan)的(de)傳統民居具(ju)有(you)以下幾個特點：對稱(cheng)的(de)布局；居外(wai)部(bu)材料(liao)多以紅磚、白石構筑(zhu)，內部(bu)材料(liao)多用木質構架；長于雕刻；豐富生動的(de)屋頂(ding)輪(lun)廓。例如臺北(bei)陳氏祖(zu)宅、大溪李姓祖(zu)屋、麻(ma)豆(dou)林氏住宅等，都(dou)完好地表(biao)現了(le)閩南(nan)傳統民居建筑(zhu)的(de)風格特點。

臺灣宗教活動(dong)非常盛行，除佛(fo)教、道教、基(ji)督教外，媽祖、關帝君、開漳(zhang)圣王、開臺圣王、保生大(da)帝等(deng)民(min)間信俗(su)都是(shi)福建、廣東等(deng)地(di)移(yi)民(min)傳到(dao)臺灣并發揚光大(da)，各類(lei)寺廟1.4萬多所(suo)，信眾1500多萬人。

臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會(hui)已有(you)(you)(you)幾百年的(de)歷史，多(duo)位(wei)于寺廟(miao)(miao)集(ji)中且交通發達的(de)地區(qu)，尊重歷史、保持傳統，是臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會(hui)文化的(de)一(yi)大特征(zheng)。在臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)地區(qu)，平(ping)均一(yi)天有(you)(you)(you)四十余起廟(miao)(miao)會(hui)活動，而(er)且臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會(hui)上(shang)的(de)民(min)俗(su)文化表演(yan)(yan)形(xing)式豐富，有(you)(you)(you)舞(wu)龍、舞(wu)獅，也包括(kuo)有(you)(you)(you)兼具(ju)武術表演(yan)(yan)性質的(de)宋(song)江陣、臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)獅、高(gao)蹺等，不僅有(you)(you)(you)體育民(min)俗(su)表演(yan)(yan)的(de)性質，也具(ju)有(you)(you)(you)曲藝表演(yan)(yan)的(de)特征(zheng)。臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會(hui)上(shang)的(de)地方小吃(chi)和(he)小商品特色突出，一(yi)些廟(miao)(miao)會(hui)逐漸(jian)發展為每晚皆開市的(de)著名夜市，如基(ji)隆廟(miao)(miao)口夜市。