臺(tai)灣(wan)話(hua)亦(yi)稱(cheng)為臺(tai)語或(huo)臺(tai)灣(wan)閩南語，在語言(yan)學分類上屬于(yu)泉漳片，與廈門話(hua)極為接(jie)近。國語是目前臺(tai)灣(wan)人之間最通行的主要語言(yan)，次要語言(yan)為閩南語與客家語原(yuan)住民(min)族(zu)語。

俗(su)(su)語(yu)/短語(yu)：假仙=故意假裝、蝦米=什么(me)、你這個(ge)人很(hen)(hen)(hen)機(ji)車=你這個(ge)人很(hen)(hen)(hen)爛、脫(tuo)線=大腦(nao)空白(bai)呈(cheng)白(bai)癡狀態、轟趴=派對、很(hen)(hen)(hen)瞎=很(hen)(hen)(hen)爛很(hen)(hen)(hen)丑、很(hen)(hen)(hen)臺=很(hen)(hen)(hen)土很(hen)(hen)(hen)俗(su)(su)、水哦=漂亮哦、土豆=花生(sheng)、洋芋=土豆、貓熊(xiong)=熊(xiong)貓、保險帶=安全(quan)帶、伏地(di)挺身=俯臥撐(cheng)等。

以傳統(tong)的(de)(de)農歷作為基礎的(de)(de)春節、端午節、中秋節等在臺灣(wan)屬于國定紀念假日。也有不少深具(ju)臺灣(wan)特色的(de)(de)民俗(su)慶典。

跟內地節日不同的(de)節日：父親節（8月(yue)8日，因為八(ba)八(ba)諧音爸爸），教師節（9月(yue)28日，因為那(nei)天是孔子誕辰(chen)），民俗節日：迎媽祖（每(mei)年(nian)農歷三(san)月(yue)），燒王船祭典（三(san)年(nian)一次(ci)），阿美族(zu)的(de)豐年(nian)祭（每(mei)年(nian)7、8月(yue)間）、卑南(nan)族(zu)年(nian)祭（每(mei)年(nian)12月(yue)下旬）等。

臺(tai)灣飲食源于(yu)閩粵，后結合當地物產和(he)風俗形(xing)成(cheng)如今(jin)臺(tai)灣菜特有的風味(wei)。不論燉、炒、蒸或水(shui)煮，都趨于(yu)清淡，且喜以沾料調味(wei)。

和我國(guo)南方地區一樣(yang)，對食(shi)譜很是講究，有著非常健康的飲食(shi)文化，臺灣目前的主要(yao)養生(sheng)方式有素食(shi)和生(sheng)食(shi)，還(huan)有傳統的中醫食(shi)療等。

臺灣民間依舊(jiu)盛(sheng)行(xing)“包辦婚(hun)姻”，十分講究“父母之命，媒妁之言”。在臺灣民間，有不少奇持(chi)有趣的婚(hun)俗，令人(ren)耳目一新。

如“送嫁婆”、“引路(lu)雞”、“夜里走路(lu)結婚(hun)”、“花轎娶親”等，臺灣高山族(zu)的婚(hun)禮，例如魯凱人的哭婚(hun)、搶(qiang)婚(hun)、背新娘，排灣人出嫁前要打秋千，阿美人的新郎逃婚(hun)都是臺灣高山族(zu)獨特(te)的婚(hun)俗形(xing)式。

中(zhong)華(hua)民(min)國行政院新聞局于(yu)2006年(nian)年(nian)初舉辦“尋找(zhao)臺(tai)(tai)灣(wan)意象”系列(lie)活動。依(yi)票選名次分別為布袋戲(xi)(xi)、玉山(shan)、臺(tai)(tai)北(bei)101、臺(tai)(tai)灣(wan)美食、櫻花(hua)鉤吻鮭、臺(tai)(tai)灣(wan)島(dao)嶼圖、阿里山(shan)、花(hua)蓮太魯(lu)閣、原住民(min)圖騰、云門舞集、總(zong)統府、日月潭(tan)、客家桐花(hua)、歌(ge)仔戲(xi)(xi)、廟會、野百合、高雄愛(ai)河、蝴蝶蘭、晶圓、圓山(shan)飯店(dian)、鳳尾(wei)蝴蝶、臺(tai)(tai)灣(wan)獼猴、24小時(shi)的生活、元宵花(hua)燈。

臺灣(wan)原住民(min)，大(da)陸(lu)稱之(zhi)為臺灣(wan)少數(shu)(shu)民(min)族(zu)(zu)(zu)，指漢人(ren)(ren)移(yi)居臺灣(wan)前，最早臺灣(wan)定居或(huo)本土(tu)的(de)(de)族(zu)(zu)(zu)群(qun)。如果依照(zhao)族(zu)(zu)(zu)群(qun)別(bie)排序，阿美族(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)口最多(duo)，其(qi)次是排灣(wan)族(zu)(zu)(zu)，第三名是泰雅人(ren)(ren)，光是這三個族(zu)(zu)(zu)群(qun)的(de)(de)人(ren)(ren)口加起來，就已經超(chao)過原住民(min)族(zu)(zu)(zu)總人(ren)(ren)口數(shu)(shu)的(de)(de)七成。臺灣(wan)原住民(min)有點(dian)類似于大(da)陸(lu)所(suo)說的(de)(de)少數(shu)(shu)民(min)族(zu)(zu)(zu)，雖然二者不(bu)完(wan)全等(deng)同，但是在民(min)族(zu)(zu)(zu)圖騰、生活特點(dian)、文(wen)化傳承等(deng)方面都有著極大(da)的(de)(de)相似性(xing)。

在眾多客(ke)(ke)(ke)家(jia)人(ren)聚集的地(di)方中，臺(tai)灣(wan)也(ye)算(suan)一(yi)個。臺(tai)灣(wan)的客(ke)(ke)(ke)家(jia)族群(qun)和閩(min)南(nan)族群(qun)幾乎是同時遷往臺(tai)灣(wan)的，據(ju)說客(ke)(ke)(ke)家(jia)人(ren)還比閩(min)南(nan)人(ren)先去臺(tai)灣(wan)的，只不(bu)過(guo)閩(min)南(nan)人(ren)比客(ke)(ke)(ke)家(jia)人(ren)人(ren)數要多。臺(tai)灣(wan)不(bu)僅聚集了不(bu)少客(ke)(ke)(ke)家(jia)人(ren)，先祖(zu)的一(yi)些客(ke)(ke)(ke)家(jia)文化也(ye)在臺(tai)灣(wan)扎根。臺(tai)灣(wan)地(di)方各地(di)幾乎都能看到客(ke)(ke)(ke)家(jia)相關的藝(yi)文與(yu)產業活動，如“客(ke)(ke)(ke)家(jia)桐(tong)花祭”、“臺(tai)灣(wan)客(ke)(ke)(ke)家(jia)文化藝(yi)術節”等。

臺灣(wan)有(you)牛肉面、擔仔面、鹵肉飯(fan)、臭豆腐、貢丸湯(tang)、蚵仔煎、甜不辣、珍珠(zhu)奶茶(cha)等風味小吃(chi)，而夜(ye)市(shi)則是體驗(yan)臺灣(wan)小吃(chi)的最(zui)佳場所，吸引著中(zhong)外(wai)游客(ke)前來駐足品嘗。臺灣(wan)的夜(ye)市(shi)十分繁華，小吃(chi)街更是人(ren)山(shan)人(ren)海，形成了臺灣(wan)文(wen)化中(zhong)獨(du)特的夜(ye)市(shi)文(wen)化。

臺灣忌：以手指神(shen)像佛(fo)像、把(ba)筷子(zi)(zi)(zi)插在飯上、驅殺灶(zao)馬和堂燕、拔腳毛、打(da)聽別人(ren)的工(gong)資年齡(ling)住址等、沖他人(ren)眨眼等。送禮注意(yi)：禁送毛巾(jin)（有永別之意(yi)）、扇(shan)子(zi)(zi)(zi)（送扇(shan)，不(bu)相見(jian)）、刀剪（不(bu)懷好意(yi)、威(wei)脅之意(yi)）、甜果(guo)（寓意(yi)受(shou)贈(zeng)者家有喪事）、棕子(zi)(zi)(zi)（會被誤解(jie)為把(ba)對方當作喪家）、雨傘（傘與散同音）、鴨子(zi)(zi)(zi)（如果(guo)送給坐月(yue)子(zi)(zi)(zi)的人(ren)會使人(ren)聯想到不(bu)祥(xiang)的兆頭）。

流(liu)行音(yin)樂(le)方(fang)面(mian)，1950年代(dai)(dai)，閩南語歌(ge)(ge)曲一度流(liu)行。1970年代(dai)(dai)，風格(ge)清(qing)新(xin)的(de)臺灣校園民謠(yao)風行一時(shi)(shi)。1980年代(dai)(dai)，講(jiang)究字(zi)正腔圓的(de)“國語”老歌(ge)(ge)風靡亞洲。受到西方(fang)搖(yao)滾樂(le)的(de)影響，民歌(ge)(ge)時(shi)(shi)期后，一批描繪臺灣社會百(bai)態、百(bai)姓生活的(de)歌(ge)(ge)曲廣受歡(huan)迎。1990年代(dai)(dai)以來，閩南語歌(ge)(ge)曲風格(ge)漸趨(qu)多元活潑(po)。進入21世(shi)紀(ji)，臺灣流(liu)行音(yin)樂(le)創作風格(ge)逐漸多元化(hua)、個性化(hua)，“中(zhong)國風”等音(yin)樂(le)曲風令(ling)人耳目一新(xin)。

布(bu)(bu)袋戲(xi)是(shi)把(ba)傀(kui)儡(lei)托在(zai)掌(zhang)(zhang)上搬演，所(suo)以(yi)在(zai)臺(tai)灣，布(bu)(bu)袋戲(xi)又叫做掌(zhang)(zhang)中戲(xi)。因戲(xi)偶小(xiao)巧而裝以(yi)小(xiao)戲(xi)籠，與提線木偶大籠相對，故又名之為(wei)小(xiao)籠。臺(tai)灣的布(bu)(bu)袋戲(xi)是(shi)由漳(zhang)州、泉州、潮州一帶隨(sui)著移民(min)來的，不過，在(zai)臺(tai)灣倒=也發展出(chu)自己的本土特色。其偶人造型、舞臺(tai)布(bu)(bu)景、音樂曲調諸方面，都(dou)有較為(wei)嚴格的要求。

歌(ge)(ge)仔戲(xi)(xi)是以(yi)閩(min)南(nan)歌(ge)(ge)仔為基礎，吸收梨(li)園戲(xi)(xi)、北管(guan)戲(xi)(xi)、高甲戲(xi)(xi)、潮劇、京劇等(deng)戲(xi)(xi)曲(qu)的營養形成的閩(min)南(nan)方言戲(xi)(xi)曲(qu)劇種，國家級非(fei)物質文化遺產之一(yi)。20世紀初(chu)，歌(ge)(ge)仔戲(xi)(xi)興于臺(tai)灣(wan)島內，歌(ge)(ge)仔戲(xi)(xi)是現(xian)存劇種中(zhong)唯一(yi)源起(qi)于中(zhong)國臺(tai)灣(wan)的戲(xi)(xi)曲(qu)劇種。代表(biao)劇目(mu)有(you)《陳三五娘》、《劉秀復(fu)國》、《八仙過海》、《濟公傳》、《梁山伯與祝英臺(tai)》等(deng)。

史(shi)前時(shi)期的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)，需要(yao)由考古遺址來認識(shi)，這時(shi)期的(de)(de)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)最(zui)早有(you)巖洞，接續干欄式建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)、石造(zao)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)。主(zhu)(zhu)要(yao)為南島語族式的(de)(de)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)。荷西時(shi)期多城(cheng)堡為主(zhu)(zhu)；最(zui)主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)熱蘭(lan)遮城(cheng)、普羅民(min)遮城(cheng)、圣多明哥城(cheng)。從明清時(shi)期以后的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)沿襲大陸的(de)(de)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)風格，并無大的(de)(de)變化。日(ri)治時(shi)期的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)西洋式建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)和(he)日(ri)式傳統(tong)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)。

閩(min)南的(de)傳統民居(ju)具有以(yi)下幾個特(te)(te)點：對稱的(de)布(bu)局；居(ju)外部材料(liao)多以(yi)紅磚(zhuan)、白石構筑，內部材料(liao)多用木質構架；長于雕(diao)刻；豐富生動的(de)屋頂輪(lun)廓。例如臺北陳氏祖(zu)宅(zhai)、大溪(xi)李姓祖(zu)屋、麻豆(dou)林氏住宅(zhai)等，都完好地表現了閩(min)南傳統民居(ju)建(jian)筑的(de)風格特(te)(te)點。

臺(tai)灣(wan)宗教(jiao)(jiao)(jiao)活動(dong)非常(chang)盛行，除佛教(jiao)(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)(jiao)、基督教(jiao)(jiao)(jiao)外，媽祖、關帝君、開漳圣(sheng)王、開臺(tai)圣(sheng)王、保生大帝等民間信俗都是福建、廣東等地(di)移民傳到臺(tai)灣(wan)并發揚光大，各(ge)類寺(si)廟1.4萬(wan)多所，信眾1500多萬(wan)人(ren)。

臺(tai)灣廟(miao)會(hui)已有(you)幾百(bai)年的(de)歷史，多(duo)位(wei)于寺廟(miao)集中且(qie)交通發達(da)的(de)地(di)區，尊(zun)重歷史、保持傳統，是臺(tai)灣廟(miao)會(hui)文(wen)化的(de)一(yi)大特征。在(zai)臺(tai)灣地(di)區，平均一(yi)天有(you)四十余起(qi)廟(miao)會(hui)活動(dong)，而且(qie)臺(tai)灣廟(miao)會(hui)上的(de)民俗文(wen)化表演(yan)形式豐富(fu)，有(you)舞龍、舞獅，也包括有(you)兼具(ju)武術表演(yan)性質的(de)宋江陣、臺(tai)灣獅、高蹺等(deng)，不僅有(you)體育(yu)民俗表演(yan)的(de)性質，也具(ju)有(you)曲(qu)藝表演(yan)的(de)特征。臺(tai)灣廟(miao)會(hui)上的(de)地(di)方小吃(chi)和小商品(pin)特色(se)突(tu)出(chu)，一(yi)些廟(miao)會(hui)逐(zhu)漸發展為(wei)每晚皆開市(shi)的(de)著(zhu)名夜市(shi)，如基隆廟(miao)口夜市(shi)。