芒果视频下载

網站分(fen)類
登錄 |    

【臺灣美食攻略】臺灣旅游不可錯過的美食大全 臺灣夜市小吃 零食 飲料

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 ★★★★ 評論 發布 反饋 0
臺灣飲食文化
“飲食”看似簡單,但它蘊藏著十分豐富的文化內涵。曾有人說過,“中國的文明史,很大部分體現在飲食文化當中”。通過飲食文化這個窗口,我們同樣可以窺見臺灣文化的昨日、今昔。臺灣美食主要以福建閩南的飲食文化為主要特點,但是又結合了中國內陸地區的飲食文化特點,打造屬于閩南語大陸地區結合的飲食文化。和我國南方地區一樣,對食譜很是講究,有著非常健康的飲食文化,在臺灣人們非常注重養生和防老,也非常注重陰陽互補等觀念,臺灣目前的主要養生方式有素食和生食,還有傳統的中醫食療等。猶記得看《康熙來了》最喜歡看的就是他們分享臺灣當地美食了,口水流一地,廢話不多說,臺灣美食現在開始盤點,臺灣美食走起!
大腸包小腸:炭火燒烤的大腸外皮微酥,肉餡米粒飽滿,夾上風味絕佳的香腸,鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,滿嘴的美味。

臺灣牛肉面:它是臺灣平民美食,遍布臺灣地區大街小巷。臺灣牛肉面是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。有的行家在吃面時欲極盡酣暢淋漓,特囑牛肉另擱放一盤,只全心大口呼嚕吃面,肉僅偶夾一兩片,所剩肉片打包帶走回家。

臺灣雞排:臺灣雞排起源于臺灣,以大而出名,賽過手掌,大過臉。好吃的秘決就在于傳統秘方、刀工技術、腌制工藝,纖維比較細,嚼起來口感較好。

芋圓:芋圓是一道著名的閩南小吃,屬于福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多個品種和做法,是一種健康又美味的一種美食,而且吃起來也是相當的Q彈的。在臺灣賣芋圓的店家很多,但最為人知的還是九份地區的芋圓,只要去一趟九份,沒品嘗過當地的芋圓好像就是沒有去過九份一樣。

臺灣魯肉飯:魯肉飯在臺灣南北地區有不同的意義,在臺灣北部,鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理,有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內,與焢肉飯不同,而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”;而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

綿綿冰:綿綿冰是一種臺灣小吃,特點是口感松化,它可以搭配百香果、水蜜桃等“水果系列綿綿冰”,芝麻、花生等“香濃系列綿綿冰”,牛奶、抹茶、香芋等“清香系列綿綿冰”。

鼎邊銼:用米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。再配上肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜,內容豐富,是標準的湯好料多。
臺灣蚵仔煎:臺灣蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成的特色小吃,口味鮮香。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響,澆上稀薄的太白粉漿后,再搭配幾片青菜和一個土雞蛋,最后畫龍點睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上,撲哧四溢的香氣 中,頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。

甜不辣:甜不辣通常是把魚肉打成肉漿,再加上些肉和海鮮,與淀粉混合之后,做成想要的樣子,之后下鍋炸就好了。甜不辣多數是油炸之后食用,剛出鍋時色澤金黃,個頭也挺大,但是涼了就縮小了,也就是說出鍋后要熱著快吃,那樣會感覺到它的韌性和焦脆的口感。配有更硬的魚豆腐和獨特的醬汁,悶在褐色的醬汁中,攪勻后去品味這種屬于臺灣的獨特美味。

棺材板:棺材板,頗具有恐怖氣息的名字,傳統的做法是將洗凈切好的豬肝片、鮮姜片、洋蔥、柿椒拌同多種多樣的配料,如臘腸片、年糕片等一同爆炒,然后裝入炸好的形似棺材的土司盒中,再蓋上炸好的土司片蓋住。由于土司面包的外形和炸制過的色澤狀似臺灣南部的松木棺材,所以把這道美食稱之為棺材板。
三杯雞:三杯雞是臺灣赫赫有名的家常菜,因其烹調時使用一杯臺灣米酒、一杯醬油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。臺灣三杯雞起源于江西菜三杯雞,客家人將做法帶至臺灣后,改良創新,用臺灣米酒代替甜酒釀、黑麻油(或香油)代替豬油,同時加入羅勒(九層塔)提升香氣,從而創制出了具有臺灣特色的臺灣三杯雞。

姜母鴨:將臺灣特產的紅面番鴨煮熟,取鴨肉和老姜(也被稱做姜母),搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包,混合放在客人面前熬煮,炭火更佳,好似鴨湯火鍋一般。
生炒花枝:“花枝”是由主料魷魚,配以各類竹筍、胡蘿卜熬制而成的。之所以叫“花枝”,是因為魷魚上部有十個肉腕,形如花枝,于是形象地取名。一口咬下去,會感覺到鮮美湯汁溢出,而滑韌的花枝口感更是一絕。

鹽酥雞:臺灣鹽酥雞是用高溫油炸類食品,食客們點好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸,有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前,會加放九層塔下鍋爆香,起鍋后灑上胡椒鹽,也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋,也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。它氣味濃郁,口感酥脆,因此使許多饕客趨之若鶩。

介紹了這么多好吃的臺灣美食,那么該上哪吃去?這個不用愁,因為臺灣有很多夜市! 臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地。若想多快好省地瀏覽臺灣美食,夜市是必修的一門功課。各大夜市中,不僅有享譽國際臺灣美食小吃,也有內地的各地風味,還有世界各國的美食文化,甚至有精美手工珍奇商小品等,在臺灣各大夜市中都能一覽無余。
臺北士林夜市:士林夜市是臺北最著名、也最平民化的夜市去處,夜市可分兩大部分,一是慈誠宮對面的市場小吃;一是以陽明戲院為中心,包括安平街、大東路、文林路圍成的區域。南北小吃、流行服飾、雜貨、加上如織的人潮,溢散熱鬧滾滾的氣息。
臺南花園夜市:花園夜市歷年來在臺灣的夜市評比中也一直名列前茅,整個夜市是正方形,然后隔成了應該有五六列以上,就是一列逛玩走到底再換另一列, 里面有小吃、賣衣服、小玩意、游戲區等,美食有各種熱的涼拌的鹵味、雞排、水果、奶茶、魚黑輪、 蚵仔煎、飯團、豬血糕……。營業時間只有周四、六、日這三天,也是夠任性了。

高雄六合夜市:高雄最具代表性的夜市,不論是山產、特產、冷飲、冰品及海產店等也是應有盡有,種類之多令人目不暇接,其中大腸包小腸、鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、烏魚腱、海鮮粥、過魚湯、十全藥燉排骨、擔仔面、土魠魚羹等等算是高雄市的招牌特色,可千萬不要錯過。

墾丁大街夜市:烤大蝦、烤生蠔、炸雞排、新鮮水果,美味鹵味、400-500臺幣足夠讓你吃到爽吃到撐。墾丁大街上還有賣個性紀念品的小店,從創意T恤、手鏈、貝殼飾品、手工藝品到比基尼、海灘短褲、遮陽帽、沙灘鞋,充滿了海洋風情。這一帶分布密集的民宿,選擇在墾丁過一兩夜,從容地享受小鎮之美,一定不后悔。

臺中逢甲夜市:逢甲夜市是全臺灣最大且著名的觀光夜市,逢甲夜市的美味小吃相當多樣,每個攤子都吃保證讓你有滿足感又不會讓你吃不飽,花少少錢吃到飽:日船章魚小丸子、起士洋芋、阿伯特制冰淇淋、現壓金桔檸檬、可麗餅、大腸包小腸、胡椒餅……想想就流口水。

寧夏夜市:寧夏夜市是臺北少數將攤販集中在道路中間的夜市,寧夏夜市飲食以臺灣傳統特色小吃為主,包括蚵仔煎、蚵仔面線、臺南碗粿、豬肝湯、郭魚湯、魯肉飯等等。此外,也有山東赤肉蒸餃、上海生煎包、蒙古烤肉等大陸美味。

其他夜市:西門町夜市、嘉義文化路夜市、鳳山中華街夜市、宜蘭羅東夜市、華西街夜市、基隆廟口、瑞豐夜市……【更多夜市】
臺灣飲品
珍珠奶茶:如果你要問什么飲料能代表臺灣,我想連北京大柵欄的老大媽都會告訴你“珍珠奶茶”。 珍珠奶茶是一項流傳于臺灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之后,就成為珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種,雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓,但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。

街頭鮮榨果汁:臺灣地處亞熱帶和熱帶地區,盛產水果。而且更重要的是這里的水果可以等到成熟再采摘,不用考慮運輸問題,不但新鮮而且味道一級棒。所以在臺灣鮮榨果汁十分發達,光是名字就讓人看得目不暇接。

臺灣啤酒:大仁哥的臺啤來啦!口味也太多了吧!除了經典原味不得不嘗之外,各種水果味也深受大家喜愛,包括“在地鮮釀”系列的葡萄、柳橙、芒果、鳳梨,以及限時限量的草莓味,"果微醺"系列還有白葡萄、青蘋果和荔枝可選。
黑松沙士:黑松沙士為臺灣本土生產的最有名碳酸飲料,口味很獨特,有人點評是中藥味,有人則認為是風油精的味道,這不意外,在臺灣,也有不少人覺得它有牙膏味,但這不妨礙它成為臺灣碳酸飲料界的人氣飲料。
彈珠汽水:這是臺灣人小時候最愛的彈珠汽水,飲用前要先將瓶口的玻璃珠壓入瓶內,然后插入吸管。也有高手直接用舌尖頂住彈珠暢飲。喝完汽水還可打開瓶蓋取出彈珠留作紀念,比雪碧好喝,沒那么甜,很特別呢,味道是其次,但是真的很好玩。超有童年的復古感 ,去臺灣的同學一定要試一下。
張君雅小妹妹系列零食:烤雞汁點心面,日式串燒休閑丸子,巧克力甜甜圈,墨西哥辣雞點心,和風雞汁拉面條餅,捏碎面 ,干脆面,最喜歡還是巧克力甜甜圈和日式串燒休閑丸子。
Aji牛軋糖:Aji會讓你明白原來牛軋糖可以有除了花生味以外的味道,而且非常好吃。最喜歡他們家腰果味的,因為平時愛吃腰果,非常香!有嚼勁而且不粘牙,強烈推薦!
黑糖棒棒糖:這種糖以黑糖的健康養生,加上咸化梅的獨特風味,一直都很受喜歡零食的女同胞的追捧,包括很多男同胞也喜歡。一般是不大愛吃糖的,也都很喜歡這種糖果。因為它不象傳統的糖那種膩死人的甜,里面有一些話梅的酸和咸,在口味上起到了很好的中和作用,所以大多數人都比較能接受。
宏亞77松塔:這款也是目前網上熱賣的,白巧克力裹著杏仁碎片,里面是酥脆的千層餅,輕輕咬一口,一定要用手接著從嘴邊掉下來的碎屑,然后再把碎屑扔進嘴里……甜度恰到好處,濃濃的奶香,夾雜著杏仁的香味,還有千層餅的點點焦香。
皇族一口爆漿草餅:草餅,就是麻糬,是廈門以及臺灣的特產,外面的皮是糯米粉做的,味道大同小異,真正的亮點是里面的餡兒。賤賤地說,喜歡這款麻糬就是因為倆字兒:爆漿。咬一口,里面的果醬就有一種噴射而出的感覺。
北田能量99棒:這款也是目前網上熱賣的,白巧克力裹著杏仁碎片,里面是酥脆的千層餅,輕輕咬一口,一定要用手接著從嘴邊掉下來的碎屑,然后再把碎屑扔進嘴里……甜度恰到好處,濃濃的奶香,夾雜著杏仁的香味,還有千層餅的點點焦香。
茶葉:臺灣的茶是喝香氣,口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶,并稱為臺灣兩大茗茶。最好不要在觀光區買茶,可以去茶莊,品質有一定的水準,價格也比較公道。除了著名的天仁茗茶,大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。
牛軋糖:味道好,帶回去又比較方便分發的小禮物,也是臺灣很熱門的伴手禮。入口香甜,有股濃濃的花生及奶香,保質期30-40天左右。糖村、大黑松小兩口、櫻桃爺爺、輝松食品(原黑松牛軋糖)等品牌都很不錯。在新北市土城區,還有專門的牛軋糖博物館可供參觀。

鳳梨酥:鳳梨酥是臺灣訂婚禮餅的六禮之一。優質的鳳梨酥都不加防腐劑,保質期在30-40天左右,約30臺幣一塊。佳德、維格餅家,微熱山丘、大黑松小兩口都是很熱門的品牌。部分面向游客的店鋪,也會賣較為便宜的盒裝鳳梨酥,100臺幣一盒,保質期在12個月左右,不過味道通常差很多。

貢糖:以金門貢糖最為著名。由于金門空氣新鮮,水質冰洌清爽,加上島上風大、土壤干沃,生產的花生粒小扎實,口味香濃。在與麥芽糖混合制作后,就成為香酥的可口甜點。
其他特產:臺中大甲奶油酥餅、創意紀念品、新竹米粉、宜蘭鴨賞、臺中太陽餅、彰化肉圓等等。【更多特產】
臺灣體系推薦
網站提醒和聲明
本(ben)(ben)站(zhan)注明“MAIGOO編輯上傳提供”的(de)所有(you)作(zuo)品,均為MAIGOO網原創(chuang)、合法擁有(you)版(ban)權或(huo)有(you)權使(shi)用(yong)(yong)的(de)作(zuo)品,未經本(ben)(ben)網授權不得轉載、摘編或(huo)利用(yong)(yong)其它(ta)方式使(shi)用(yong)(yong)上述作(zuo)品。已經本(ben)(ben)網授權使(shi)用(yong)(yong)作(zuo)品的(de),應在授權范圍內使(shi)用(yong)(yong),并注明“來源:MAIGOO網”。違反上述聲明者,網站(zhan)會追(zhui)責到底。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最(zui)新評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有1642928個品牌入駐 更新517447個招商信息 已發布1571912個加盟需求 已有1302011條品牌點贊