一、小米面條的家常做法

小米粉做面條：

材料：小米、面粉、香蔥、鹽、黑芝麻(ma)。

做法：

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1、小(xiao)米(mi)洗凈晾干，用研磨(mo)器打成小(xiao)米(mi)面。

2、加入適量面(mian)粉(fen)，和成面(mian)團，制作成面(mian)條。

3、鍋中放少許橄欖(lan)油，燒熱，放入(ru)少許香(xiang)蔥熗鍋，加入(ru)水。

4、燒開(kai)后下入(ru)面條，煮熟后加入(ru)鹽調(diao)味，出鍋后加入(ru)少許香蔥和(he)黑(hei)芝麻(ma)即可(ke)。

小米面條的做法：

材料：面粉、小米。

配料(liao)：適量(liang)(liang)油、適量(liang)(liang)鹽、適量(liang)(liang)黃豆、適量(liang)(liang)花生米、適量(liang)(liang)核桃仁、適量(liang)(liang)綠豆、適量(liang)(liang)大米、適量(liang)(liang)八角、適量(liang)(liang)桂皮、適量(liang)(liang)花椒。

做法：

1、準備適量的小米(mi)(mi)大米(mi)(mi)，小米(mi)(mi)多點，大米(mi)(mi)少點，然后把兩種(zhong)米(mi)(mi)洗干(gan)凈。

2、在準(zhun)備各種豆(dou)子(zi)，花生米(mi)黃豆(dou)綠豆(dou)核桃(tao)仁，洗干凈。

3、把米和豆子都(dou)放到(dao)鍋(guo)里，然后(hou)加(jia)上適(shi)量的調料，加(jia)足了水(shui)。

4、取適量(liang)的(de)面粉，然后加上適量(liang)的(de)水，和(he)面。

5、和(he)好(hao)面(mian)，放(fang)著醒10分鐘，最后用搟面(mian)杖把面(mian)搟好(hao)。

6、然后用刀切成(cheng)面條，切細點好吃(chi)。

7、等(deng)鍋(guo)里稀飯熬(ao)好了，把面條下進去，煮兩次開就好了。

8、最后加上調味料，鹽、五香(xiang)粉少許的雞精，出鍋(guo)了(le)。

二、小米面條有什么營養價值

首先，小(xiao)米(mi)(mi)面(mian)條(tiao)是由(you)小(xiao)米(mi)(mi)加工而(er)成，小(xiao)米(mi)(mi)中蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳(tan)水化合物這幾種主要營(ying)養素(su)含量很(hen)高，而(er)且(qie)由(you)于小(xiao)米(mi)(mi)通常無須精制，因此保存(cun)了較多的(de)營(ying)養素(su)和(he)礦物質(zhi)，其(qi)中維(wei)生素(su)B1含量是大(da)米(mi)(mi)的(de)幾倍，礦物質(zhi)的(de)含量也高于大(da)米(mi)(mi)。

其(qi)次，小米含(han)鐵(tie)量(liang)(liang)高(gao)，有很好的補(bu)血效果，其(qi)磷含(han)量(liang)(liang)也很高(gao)，是大米的2~3倍(bei)，含(han)有大量(liang)(liang)的維(wei)生素E，為大米的4.8倍(bei)。