一、小米面條的家常做法

小米粉做面條：

材料：小米、面(mian)粉、香蔥、鹽、黑芝(zhi)麻。

做法：

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1、小米(mi)洗(xi)凈晾(liang)干，用研磨器打成(cheng)小米(mi)面。

2、加入(ru)適量面(mian)(mian)粉，和成面(mian)(mian)團(tuan)，制作成面(mian)(mian)條。

3、鍋中放(fang)少許橄欖油，燒熱，放(fang)入少許香蔥熗鍋，加(jia)入水。

4、燒(shao)開后下入面條，煮熟后加(jia)入鹽調味(wei)，出(chu)鍋后加(jia)入少許香蔥和(he)黑芝麻即可(ke)。

小米面條的做法：

材料：面粉、小米。

配料：適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)油、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)鹽、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)黃豆、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)花生米、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)核桃仁、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)綠豆、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)大米、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)八角、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)桂皮(pi)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)花椒(jiao)。

做法：

1、準備適量的小米大(da)米，小米多點，大(da)米少點，然后把(ba)兩(liang)種米洗干凈。

2、在準備各種豆子，花生米黃豆綠(lv)豆核桃仁，洗干凈。

3、把米和豆(dou)子都(dou)放到鍋(guo)里，然后加(jia)上適(shi)量的(de)調(diao)料，加(jia)足了水。

4、取適量的面(mian)粉，然后加上適量的水，和(he)面(mian)。

5、和好面(mian)，放著醒10分(fen)鐘(zhong)，最(zui)后(hou)用搟(xian)面(mian)杖(zhang)把面(mian)搟(xian)好。

6、然后用刀切成面條(tiao)，切細點好吃。

7、等鍋里稀(xi)飯熬好(hao)了(le)，把面條下(xia)進(jin)去，煮兩次開(kai)就(jiu)好(hao)了(le)。

8、最后加(jia)上調味料，鹽、五香粉少(shao)許的雞精，出(chu)鍋(guo)了。

二、小米面條有什么營養價值

首先，小米(mi)面條是由(you)小米(mi)加工而(er)成，小米(mi)中蛋白質、脂(zhi)肪、碳(tan)水化合物(wu)這幾種主要營(ying)養素(su)含(han)(han)量(liang)很高，而(er)且由(you)于小米(mi)通(tong)常(chang)無(wu)須精制，因此保存(cun)了較多的營(ying)養素(su)和礦物(wu)質，其中維生素(su)B1含(han)(han)量(liang)是大米(mi)的幾倍，礦物(wu)質的含(han)(han)量(liang)也高于大米(mi)。

其次，小(xiao)米含(han)鐵(tie)量(liang)高，有很好的(de)(de)補血(xue)效果，其磷含(han)量(liang)也很高，是大(da)米的(de)(de)2~3倍，含(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)維生素E，為(wei)大(da)米的(de)(de)4.8倍。