一、小米面條的家常做法

小米粉做面條：

材料：小米、面粉、香蔥(cong)、鹽、黑芝(zhi)麻。

做法：

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1、小米(mi)洗凈晾干，用研磨器打成小米(mi)面。

2、加入(ru)適(shi)量面(mian)粉(fen)，和成(cheng)面(mian)團(tuan)，制作成(cheng)面(mian)條。

3、鍋中放(fang)(fang)少(shao)許橄欖油，燒(shao)熱(re)，放(fang)(fang)入(ru)少(shao)許香蔥熗(qiang)鍋，加入(ru)水。

4、燒開后下入(ru)面條，煮熟后加入(ru)鹽(yan)調味，出鍋后加入(ru)少許(xu)香蔥和(he)黑芝麻(ma)即(ji)可。

小米面條的做法：

材料：面粉、小米。

配料：適(shi)量(liang)油、適(shi)量(liang)鹽、適(shi)量(liang)黃(huang)豆、適(shi)量(liang)花(hua)生米、適(shi)量(liang)核桃仁、適(shi)量(liang)綠豆、適(shi)量(liang)大米、適(shi)量(liang)八(ba)角(jiao)、適(shi)量(liang)桂皮、適(shi)量(liang)花(hua)椒。

做法：

1、準備適量的小米(mi)大(da)米(mi)，小米(mi)多點，大(da)米(mi)少(shao)點，然后把兩種米(mi)洗干(gan)凈(jing)。

2、在(zai)準備各種(zhong)豆(dou)子，花生米黃豆(dou)綠豆(dou)核桃(tao)仁，洗(xi)干(gan)凈(jing)。

3、把米和豆(dou)子都放到鍋里，然后加上適量的調料(liao)，加足了(le)水。

4、取適(shi)量的(de)面粉，然后加上(shang)適(shi)量的(de)水，和面。

5、和(he)好面(mian)，放著醒10分鐘，最后用搟面(mian)杖把(ba)面(mian)搟好。

6、然(ran)后用刀切成面(mian)條，切細(xi)點(dian)好吃。

7、等鍋里(li)稀(xi)飯熬好(hao)了，把面條下進去，煮兩次開(kai)就好(hao)了。

8、最后加(jia)上調味(wei)料，鹽、五香粉少許的雞精(jing)，出鍋了(le)。

二、小米面條有什么營養價值

首先，小(xiao)米(mi)面條是由小(xiao)米(mi)加工(gong)而成，小(xiao)米(mi)中蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合物這幾(ji)種主要營養素含(han)量(liang)很高，而且由于小(xiao)米(mi)通常無須精制，因(yin)此保存了較多的營養素和礦物質(zhi)，其中維生素B1含(han)量(liang)是大米(mi)的幾(ji)倍，礦物質(zhi)的含(han)量(liang)也高于大米(mi)。

其(qi)次，小米含(han)鐵量(liang)高，有(you)很好的補血效果，其(qi)磷(lin)含(han)量(liang)也很高，是(shi)大(da)米的2~3倍(bei)，含(han)有(you)大(da)量(liang)的維生素E，為大(da)米的4.8倍(bei)。