酒柜的分類有哪些

1、電子恒溫酒柜

電(dian)子恒(heng)溫酒(jiu)柜如字面(mian)一個意思，是(shi)讓溫度堅持(chi)穩(wen)定來儲存(cun)空(kong)間，半導體制(zhi)冷(leng)器通(tong)電(dian)后，幾(ji)分(fen)鐘(zhong)就能夠構(gou)成小范圍的冰霜(shuang)，其長(chang)處是(shi)五噪音、無振蕩、重量輕還沒有污染。

2、壓縮機酒柜

壓(ya)(ya)(ya)縮機(ji)(ji)酒柜的(de)(de)原理是通過壓(ya)(ya)(ya)縮機(ji)(ji)械制冷(leng)體(ti)系實現制冷(leng)，長(chang)處(chu)是壓(ya)(ya)(ya)縮機(ji)(ji)酒柜的(de)(de)溫度受柜外溫度的(de)(de)影響很小(xiao)。

3、實木酒柜

實木酒柜是許多(duo)中式家裝(zhuang)風格會選擇(ze)的(de)，它的(de)主體結構是保溫材(cai)料制造，外觀(guan)高端大氣，實木材(cai)質還能夠很(hen)好(hao)的(de)和紅木家具(ju)(ju)以及紫檀家具(ju)(ju)等配套，十分的(de)有家具(ju)(ju)藝術感(gan)。

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4、鐵皮酒柜

鐵皮(pi)酒柜是(shi)有塑料盒鐵皮(pi)制造而(er)成，外(wai)觀比較時尚好看，可是(shi)貯藏(zang)才能一般(ban)，不能協助紅酒生長。

5、直冷酒柜

直冷(leng)酒柜(ju)的運作原理是蒸發器外(wai)表的低(di)溫(wen)天然對(dui)流，能夠有用的降低(di)柜(ju)內溫(wen)度，已到達(da)箱體(ti)貯藏紅酒的溫(wen)度，可是箱內的溫(wen)度不能均(jun)勻，整體(ti)來說直冷(leng)酒柜(ju)相對(dui)會更靜音。

6、風冷酒柜

風冷酒柜(ju)用電(dian)扇抽取冷源空氣至箱內(nei)充沛拌和(he)，讓柜(ju)內(nei)的內(nei)部其他循環，然后到達溫度(du)的均衡。

酒柜和冰箱的差別

1、恒定溫度的精確性

葡萄酒最(zui)(zui)佳的保存(cun)溫度(du)應該(gai)是(shi)13℃左(zuo)右，曾經有學者做過專門的分析(xi)，認(ren)為最(zui)(zui)理想的溫度(du)應該(gai)是(shi)12.8℃。雖然冰(bing)(bing)箱也可以設(she)(she)置一個恒定的溫度(du)，但是(shi)冰(bing)(bing)箱里實(shi)際的溫度(du)與(yu)設(she)(she)定 的溫度(du)相差比較大，經常處于不穩(wen)定狀態(tai)，很難保證葡(pu)萄(tao)酒儲(chu)存(cun)的溫度(du)需求。酒柜內有專業精(jing)密壓縮機和溫度(du)控制器，對溫度(du)控制的精(jing)確性(xing)和穩(wen)定性(xing)都比冰(bing)(bing)箱好(hao)。

2、通風及濕度調節

如果濕度不(bu)夠，葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)瓶(ping)上的軟木塞就會收縮甚至(zhi)于干(gan)裂，輕(qing)則(ze)開(kai)瓶(ping)時遇(yu)到麻煩，重則(ze)失去密封功能，導致(zhi)空氣進入，影響葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的發酵，使葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)變味。

如果濕(shi)(shi)度(du)過高，不(bu)僅可以(yi)導(dao)致(zhi)瓶口滋生霉菌，而(er)且葡(pu)萄酒的(de)酒標容易發(fa)霉，脫(tuo)落，使葡(pu)萄酒形(xing)象大打折扣。酒柜(ju)有完(wan)善(shan)的(de)通(tong)風(feng)系統，通(tong)過酒柜(ju)內溫度(du)與(yu)室外溫度(du)的(de)差異，使酒柜(ju)內產生濕(shi)(shi)氣，可以(yi)適當增加內部濕(shi)(shi)度(du)。冰箱對于通(tong)風(feng)和(he)濕(shi)(shi)度(du)調節就(jiu)遠遠沒有這么(me)專業了(le)。

3、避震

震動(dong)會加速葡萄酒(jiu)(jiu)化學反應的速度，對于葡萄酒(jiu)(jiu)成熟過程有(you)(you)相當大的影(ying)響。酒(jiu)(jiu)柜(ju)內部有(you)(you)精密(mi)(mi)的防震壓縮機(ji)，工作時緩慢、平(ping)穩，與酒(jiu)(jiu)柜(ju)主體(ti)并不(bu)直接接觸(chu)，大大降低各種震動(dong)。冰(bing)箱就(jiu)沒有(you)(you)這樣(yang)精密(mi)(mi)的防震設施，所以有(you)(you)時候(hou)把手放在冰(bing)箱上，都(dou)能(neng)感覺到發動(dong)機(ji)產生的震動(dong)。

4、避光

光線中的(de)紫外(wai)線對(dui)于葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)成熟和(he)老化也有很(hen)大影(ying)響，如果暴露在強烈日光下六(liu)個月就足以導致(zhi)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)變質。專業酒(jiu)柜具有雙(shuang)層防紫外(wai)線玻璃門，能有效防止(zhi)紫外(wai)線對(dui)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)侵(qin)害(hai)。