酒柜的分類有哪些

1、電子恒溫酒柜

電子恒溫(wen)酒柜如字面一個(ge)意思，是讓溫(wen)度堅持穩(wen)定來儲存空(kong)間，半導體制(zhi)冷器通電后，幾分鐘(zhong)就能夠構(gou)成小范圍(wei)的冰(bing)霜(shuang)，其長處是五噪音(yin)、無(wu)振蕩、重量(liang)輕(qing)還(huan)沒(mei)有污(wu)染。

2、壓縮機酒柜

壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)酒柜(ju)的原理是(shi)通(tong)過壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)械(xie)制冷體系(xi)實現制冷，長處是(shi)壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)酒柜(ju)的溫度(du)受柜(ju)外(wai)溫度(du)的影響很小。

3、實木酒柜

實(shi)木(mu)酒柜是許多(duo)中(zhong)式家裝(zhuang)風格會選擇(ze)的(de)(de)，它的(de)(de)主體結構是保溫(wen)材(cai)料制造，外(wai)觀高端大(da)氣，實(shi)木(mu)材(cai)質還能(neng)夠很好的(de)(de)和紅木(mu)家具以及(ji)紫檀家具等配套，十分的(de)(de)有家具藝術感。

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4、鐵皮酒柜

鐵(tie)皮酒柜是(shi)有塑料盒鐵(tie)皮制造而成(cheng)，外觀比較時尚(shang)好看，可是(shi)貯藏才能(neng)一般，不能(neng)協助紅酒生長(chang)。

5、直冷酒柜

直冷(leng)酒(jiu)柜的(de)運作(zuo)原(yuan)理是(shi)蒸(zheng)發(fa)器外表的(de)低(di)溫天然對流，能夠有用的(de)降低(di)柜內(nei)溫度，已到(dao)達箱體貯(zhu)藏紅酒(jiu)的(de)溫度，可(ke)是(shi)箱內(nei)的(de)溫度不能均勻，整體來說直冷(leng)酒(jiu)柜相對會更靜音。

6、風冷酒柜

風冷(leng)酒(jiu)柜用電扇抽取冷(leng)源(yuan)空氣至箱(xiang)內(nei)充沛拌和(he)，讓柜內(nei)的內(nei)部其(qi)他循環，然后到達溫度的均衡。

酒柜和冰箱的差別

1、恒定溫度的精確性

葡萄酒最佳的(de)(de)保(bao)存溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)應(ying)該是13℃左右，曾經(jing)(jing)有學者做(zuo)過專門的(de)(de)分(fen)析，認為(wei)最理想(xiang)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)應(ying)該是12.8℃。雖然冰(bing)箱(xiang)也可以設置一個(ge)恒定的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)，但是冰(bing)箱(xiang)里實際的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)與設定 的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)相差比較大，經(jing)(jing)常處(chu)于不穩(wen)(wen)定狀(zhuang)態，很難保(bao)證葡萄酒(jiu)儲存的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)需求。酒(jiu)柜內有專業精密壓(ya)縮機和(he)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)控(kong)制(zhi)器，對(dui)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)控(kong)制(zhi)的(de)(de)精確(que)性和(he)穩(wen)(wen)定性都比冰(bing)箱(xiang)好。

2、通風及濕度調節

如果濕度不夠，葡萄酒(jiu)瓶(ping)上的軟木塞(sai)就會收縮甚至于(yu)干裂(lie)，輕則(ze)開瓶(ping)時遇到麻煩，重則(ze)失(shi)去密封功能，導致空氣進入(ru)，影響葡萄酒(jiu)的發酵，使葡萄酒(jiu)變味(wei)。

如果濕(shi)度(du)過高，不僅可(ke)以導致瓶口滋(zi)生霉(mei)菌，而且葡(pu)萄(tao)酒的酒標容易(yi)發霉(mei)，脫落，使葡(pu)萄(tao)酒形(xing)象大打折扣。酒柜有完善(shan)的通風(feng)系統(tong)，通過酒柜內溫度(du)與室(shi)外溫度(du)的差異(yi)，使酒柜內產生濕(shi)氣，可(ke)以適(shi)當(dang)增加(jia)內部濕(shi)度(du)。冰箱對于通風(feng)和濕(shi)度(du)調(diao)節就遠(yuan)遠(yuan)沒有這(zhe)么專(zhuan)業了。

3、避震

震動(dong)會加速葡萄酒(jiu)化(hua)學反(fan)應(ying)的(de)速度，對于葡萄酒(jiu)成熟過(guo)程(cheng)有(you)相(xiang)當大(da)(da)的(de)影響。酒(jiu)柜內部有(you)精(jing)密的(de)防(fang)(fang)震壓(ya)縮機，工作(zuo)時(shi)緩慢、平穩，與酒(jiu)柜主體并不直(zhi)接接觸(chu)，大(da)(da)大(da)(da)降低各種震動(dong)。冰箱(xiang)就沒有(you)這樣精(jing)密的(de)防(fang)(fang)震設施，所(suo)以有(you)時(shi)候(hou)把(ba)手放(fang)在(zai)冰箱(xiang)上，都(dou)能感覺到發動(dong)機產(chan)生的(de)震動(dong)。

4、避光

光(guang)(guang)線(xian)中的紫外(wai)線(xian)對于葡萄酒的成熟和老化(hua)也(ye)有(you)(you)很大(da)影響，如果暴露在強烈(lie)日光(guang)(guang)下六個月就足(zu)以導致葡萄酒變質。專業(ye)酒柜具有(you)(you)雙層防(fang)紫外(wai)線(xian)玻(bo)璃門，能有(you)(you)效(xiao)防(fang)止紫外(wai)線(xian)對葡萄酒的侵(qin)害。