干魷魚絲怎么做好吃

一、拌干魷魚絲

1、干魷魚絲溫水泡發十個小時以上。

2、泡發好(hao)后(hou)，把青紅椒、蔥切絲

4、把切好的蔥(cong)絲、青(qing)紅椒絲加入鹽(yan)、味精、辣椒油、蠔油拌開，即(ji)可食用(yong)。

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二、青椒爆炒干魷魚絲

1、先把干(gan)魷(you)魚(yu)絲洗凈、泡發，把各種(zhong)所需調料準備(bei)好，需要切條的切條。

2、鍋熱下油，下姜絲(si)、蒜爆香，下魷魚絲(si)翻炒幾下，再依次放入胡(hu)蘿卜(bu)、洋蔥(cong)、青椒，再放入適量鹽，翻炒。

3、待翻炒(chao)至魷魚絲變色后(hou)，就可(ke)以出鍋了(le)。

三、辣醬炒魷魚絲

1、將干(gan)魷(you)魚絲泡發(fa)好，用(yong)鹽、胡椒粉(fen)、紹酒腌漬入(ru)味。

2、炒鍋(guo)中放底油，熱(re)鍋(guo)溫(wen)油，油熱(re)后加入蔥、姜、爆(bao)香。

3、放入洋蔥絲(si)煸香，下魷魚絲(si)，大(da)火(huo)炒出香味。

4、煸(bian)炒至魷魚變軟、變色(se)后(hou)，加(jia)入(ru)辣醬2-3勺，然(ran)后(hou)迅速翻(fan)(fan)炒均(jun)勻，加(jia)入(ru)1勺白糖(tang)，1勺雞精炒勻，速度要快，因為海鮮一類的(de)翻(fan)(fan)炒后(hou)很容易肉質變老。

5、炒勻(yun)后倒入(ru)切好的(de)香(xiang)蔥(cong)末，倒入(ru)2小勺的(de)醬油調(diao)味，拌勻(yun)即可。

食用干魷魚絲要注意什么

1、干(gan)魷魚絲煮熟透后再(zai)食，皆因魷魚中(zhong)有一種多(duo)肽成分(fen)，若(ruo)未(wei)煮透就食用，會(hui)導致腸運動失調。

2、正常人要注意吃的(de)(de)量，最好每(mei)次(ci)吃30到50克，適量的(de)(de)吃干魷魚絲，有(you)效預防血管硬化、膽結(jie)石(shi)的(de)(de)形成

3、干魷(you)魚絲不(bu)適宜(yi)與(yu)啤(pi)酒(jiu)同(tong)吃(chi)，魷(you)魚絲作為海鮮(xian)，海鮮(xian)不(bu)宜(yi)下(xia)啤(pi)酒(jiu)。食(shi)用海鮮(xian)時飲用大(da)量啤(pi)酒(jiu)會(hui)產生過多的尿(niao)酸(suan)從(cong)而引發痛風。尿(niao)酸(suan)過多便(bian)會(hui)沉積在(zai)關節和軟組織中,進而引起(qi)關節和組織發炎

4、高膽固醇血癥(zheng)、動脈硬(ying)化等心血管病及肝病患者就應慎食(shi)。

5、干魷魚絲性質寒(han)(han)(han)涼(liang)，脾胃虛寒(han)(han)(han)的(de)人(ren)也(ye)應少(shao)吃(chi)，脾胃虛寒(han)(han)(han)的(de)人(ren)不適(shi)宜吃(chi)寒(han)(han)(han)涼(liang)的(de)食物。

6、干(gan)魷(you)魚絲是發物，患有濕疹(zhen)、蕁(qian)麻疹(zhen)等疾病的人忌(ji)食(shi)，高人群不適合吃魷(you)魚。因為魷(you)魚有很高的熱(re)量和膽固醇，所以(yi)不適合三高人群食(shi)用。